x**8
发帖数: 1165 | 1 (图在俺的博客里：http://blog.sina.com.cn/xiangma2010）
话说 - 话说拉萨是个很休闲的城市。话说的人不是俺，是个民政厅的女干部，拉萨站
拼出租车碰上的。
- 那边是拉萨的会”，她介绍说“奥，啥会?" 俺刚下火车正在恍惚状态。 “不是会，
是肺，呼吸的肺，拉鲁湿地！” 女干部纠正俺的愚昧。唉，湿地就湿地吧。
- 拉萨是个很休闲的城市，像成都，她接着说。
到光明岗琼甜茶馆坐坐，可以证实拉萨是个很休闲的城市。大概当地人的休闲方式，是
泡甜茶馆，当然俺说是白天，黑夜里咋休闲，俺就知道的不确切了。
光明岗琼甜茶馆在大昭寺左近，门不算大，凹在丹节林街的搭到街上的摊子中，很容易
错过。
进了门，是开票柜台，招牌上写，卖藏面，甜茶还有酥油茶。 俺说买杯甜茶吧。开票
阿佳说，甜茶不用买票。自己去拿。
看了看，程序是这样，自己到后面厨房拿个杯子来，然后坐下，等着倒茶。
大盘子里的玻璃杯刚洗完，湿漉漉地。俺拿了杯子，找个角落坐下。
旁边一个藏族胖小伙子，要好了两碗藏面，等人。跟俺点了点头，笑了笑。拉萨还是不
同，内地人已经不大理会陌生人了。 一会儿，一个阿妈啦来了。两人一... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 1165 | 2 (图在俺的博客里：http://blog.sina.com.cn/xiangma2010）
话说 - 话说拉萨是个很休闲的城市。话说的人不是俺，是个民政厅的女干部，拉萨站
拼出租车碰上的。
- 那边是拉萨的会”，她介绍说“奥，啥会?" 俺刚下火车正在恍惚状态。 “不是会，
是肺，呼吸的肺，拉鲁湿地！” 女干部纠正俺的愚昧。唉，湿地就湿地吧。
- 拉萨是个很休闲的城市，像成都，她接着说。
到光明岗琼甜茶馆坐坐，可以证实拉萨是个很休闲的城市。大概当地人的休闲方式，是
泡甜茶馆，当然俺说是白天，黑夜里咋休闲，俺就知道的不确切了。
光明岗琼甜茶馆在大昭寺左近，门不算大，凹在丹节林街的搭到街上的摊子中，很容易
错过。
进了门，是开票柜台，招牌上写，卖藏面，甜茶还有酥油茶。 俺说买杯甜茶吧。开票
阿佳说，甜茶不用买票。自己去拿。
看了看，程序是这样，自己到后面厨房拿个杯子来，然后坐下，等着倒茶。
大盘子里的玻璃杯刚洗完，湿漉漉地。俺拿了杯子，找个角落坐下。
旁边一个藏族胖小伙子，要好了两碗藏面，等人。跟俺点了点头，笑了笑。拉萨还是不
同，内地人已经不大理会陌生人了。 一会儿，一个阿妈啦来了。两人一... 阅读全帖 |
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a******a
发帖数: 2067 | 3 可能是放多了并且时间稍微长了些
以及，你搅拌了吗？
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实验一 甜酒酿的制作
一、目的
1、通过甜酒酿的制作了解酿酒的基本原理。
2、掌握甜酒酿的制作技术。
二、原理
以糯米（或大米）经甜酒药发酵制成的甜酒酿，是我国的传统发酵食品。我国酿酒工业
中的小曲酒和黄酒生产中的淋饭酒在某种程度上就是由甜酒酿发展而来的。
甜酒酿是将糯米经过蒸煮糊化，利用酒药中的根霉和米曲霉等微生物将原料中糊化后的
的淀粉糖化，将蛋白质水解成氨基酸，然后酒药中的酵母菌利用糖化产物生长繁殖，并
通过酵解途径将糖转化成酒精，从而赋予甜酒酿特有的香气、风味和丰富的营养。随着
发酵时间延长，甜酒酿中的糖分逐渐转化成酒精，因而糖度下降，酒度提高，故适时结
束发酵是保持甜酒酿口味的关键。
三、材料
1、材料：糯米、酒药
2、仪器和器具：手提高压灭菌锅，不锈钢丝碗，滤布，烧杯，不锈钢锅。
四、流程
原料选择→洗米蒸饭→淋水降温→落缸搭窝→接种→保温发酵→后熟→质量评估
五、方法
1、洗米蒸饭
将糯米淘洗干净，用水浸泡4h，捞起放于置有滤布的钢丝碗... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 4 知道红糟大概是5年前，隔三差五在我们当地一个中国餐馆吃饭，老板送给我一大瓶红
糟。我一开始还不知道怎么吃打算扔掉，后来福建的同学告诉我，红
糟是补血的好东西。我拿来烧排骨啊什么的，很快吃完了。然后我再也没有碰过红糟了。
直到最近，我买到了心仪已久的红曲米，就又动心思自己做点红糟吃了。在网上查到的
红糟功能很多，对人体很好，比如降压，控制心血管疾病等等，在菜谱里也被广泛应用。
在网上看了很多很多做红曲米酒，红糟的方子后，俺就摩拳擦掌跃跃欲试啦。根据俺在
生物实验室玩发酵和玩无菌操作N年的经验，大刀阔斧简化传统配方，直接在做甜酒酿
的基础上改进。甜酒酿是我们家从没做失败的，而且是在我们朋友圈当中有名的受欢迎
，最近有朋友坐月子，俺们家的甜酒酿再次被定制了，所以俺也顺便做红糟，红糟也是
福建人坐月子必备的哦。
很重要的是所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗两遍冲干净。
首先蒸糯米。糯米蒸之前要泡6个小时，然后用电饭煲蒸。蒸的时候水只需要刚刚没过
米表面，千万不能放多。蒸出来的米比较干，稍稍有点带夹生。
然后糯米（大概6杯）完全放冷或者低于体温的温热。准备干净小碗一个，用瓶装矿泉
水（或者凉开水）... 阅读全帖 |
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m***3
发帖数: 122 | 5 我回去有时间的话几乎天天吃 -
(怎么加图啊？）
甜薯奶
甜薯奶—海口细滑可口诱人香味扑鼻甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，虽然它的名字里有个“奶”字，但
是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。
甜薯奶两种： 一种是甜的、一种是咸的。这种小吃的做法简单，首先把大米放在水里浸泡后，磨成粉
浆；接着把甜薯去皮，磨成糊状，把两种原料混合在一起，充分搅拌后，放在一边待用。等锅里水烧
开后，左手抓起一团原料，握拳状，轻轻一挤，再将球状糊浆刮到滚水里，煮熟以后，就可以加调料
了，爱吃甜味的加红糖和生姜片，不仅好吃，而且好看。爱吃咸的，就比较讲究了：先从锅里盛出一
碗甜薯奶来，洒上一些炒熟磨碎的芝麻，滴上几滴上好的香油，加上一大匙海南特产的鲜虾酱，再倒
入一些辣椒油，香味扑鼻的咸味甜薯奶就做成了。
甜薯奶 以前，摆卖甜薯奶的小摊多集中在海口得胜沙路的西庙、博爱南的东门、西门、南门、水巷口
一带。因为这种小吃都是现煮现卖，小贩们一般都是上午备料，加工，到中午才开始摆卖。小摊贩们
先是选好一处人来人往的地方，架好一块小木板，摆好几摞粗瓷小碗，地上再放上几张小凳子 |
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l******m
发帖数: 31446 | 6 接着写读书笔记。
说拉萨是座休闲的城市，我不知道是应该赞同还是反对。因为我们总共就在那里待了两
三天，还有四分之三的时间，是在高原反应中度过的。最后一天，终于适应了，却也到
了离开的时候。
国内我去过很多的地方，目前来讲，就俩地儿的阳光让我印象深刻。一个是嘉峪关/酒
泉，另一个就是拉萨了。都是那种一下飞机，你就觉得到了另一个世界的感觉。酒泉是
真明亮真清爽（夏天去的），但干的很；而拉萨又多了些头晕目眩的梦境感，大脑是空
的。。。小插曲，好像在别的版提过（也可能是这里。。。）：和老狼一架飞机落的贡
嘎机场，由于我们坐在前面，所以和他一起最先去取行李。我看出是他了，他也看出我
看出他了，双方点头微笑，保持了北京人应有的爱谁谁之劲头。不过丫走出候机楼的第
一件事儿就是点燃了一颗烟，还是挺让我佩服的。因为，那个时候我已经感觉到了高原
的缺氧，普通呼吸都云山雾罩的。。。
拉萨的出租车很多，大多是中华骏捷那个档次的中型车，按我和司机师傅开玩笑说的，
比北京出租车的档次高多了。车费也挺便宜的。10块钱基本转遍全城。开车的，大部分
都是四川汉人。
甜茶馆印象很深，因为最后一天临走的早晨，我终于适应了高... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 景甜童年在西安度过，12岁到北京学舞蹈。
景甜在微博贴出卖萌照
只要是景甜出演的电影，注定会收获不一样的目光，这种目光里带着疑惑，为什么一个出道没几年的新人，几乎每次都是大牌跟她搭档，从孙红雷、甄子丹、成龙再到周润发……难道现实中陪着她的人也不简单？是有煤老板男友？还是有土豪背景？
所有这些质疑加诸在24岁的景甜身上，外形一直走“娇滴滴”路线的她却都欣然笑纳，“我是心里挺有数的，我真的是年轻，每次接受了角色，压力都很大，都跟有经验的演员合作。”景甜认为会被质疑的关键还是因为没有遇到适合自己发挥的角色。
信奉“有时付出不一定有回报，但是不付出就一定不会有回报”的景甜，不会把别人的猜测质疑当成压力，最近在《警察故事2013》中她又与成龙大哥搭档，她说大家的质疑和否认都能化成自己的动力，“大家看过我的进步和努力就够了”。
谈受捧原因：“我的运气很不错”
景甜与白冰、韩雪、甘薇在娱乐圈被合称为“冰雪薇甜”，因为这四位年轻女演员同时被传“有背景”，四人都是以清纯玉女的名号出道，虽然演技一般，但是一直获得力捧。甚至有说法是：“冰雪薇甜，非常有钱！”
从2010年开始，曾是北影校花的景甜就成了被力捧... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 民以食为天，吃的问题，丝毫不能马虎。这种“严肃”的态度，贯穿到微博上，将一场关于豆腐脑该咸吃，还是该甜吃的口水战，以16万条的讨论量，“顶”到了微博话题排行榜的探花位置。甜咸之争如今已经上升为“派系斗争”，博友互称“甜党”、“咸党”，有呼吁“双边会谈”的，也有声称“拒绝妥协”的。
咸甜之争 引爆微博
6月8日，博友“桥东里”在微博上说了一句：“@王轶庶说：‘在豆腐脑咸甜事上，最见南北差异。。。彼此见对方都想吐。。。’这句话在短短几分钟之内就得到了完美的验证。你觉得豆腐脑应该是咸还是甜？我先交代：我完全接受不了咸的豆腐脑。”
一句平常的食物点评，神奇地被转发了3.6万多次，评论超过1万条，如同导火索一般，引爆了微博关于豆腐脑吃法的争论。截至记者发稿时，微博上关于“豆腐脑甜咸之争”的话题量，已经超过了16万条，成功PK掉八卦的“锋芝离婚传言”，挤入话题榜前三的位置。网友“偶尔冒泡的金鱼儿”感叹，谢家那点事儿在豆腐脑儿面前哪还叫事儿啊，民以食为天，八卦站一边。
两派笔伐 奇文倍出
是淋上糖浆，还是浇上酱汁，一碗普通的豆腐脑，“吃”到了微博上，变得“兹事体大”。其实，豆腐本无味，咸甜自取之。南... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 炎炎夏日，就吃一碗酸酸甜甜的【西红柿鸡蛋打卤面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 22:28:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
暑假这一个多月真是忙死了，首先是漫长的搬家旅程，捣腾来捣腾去两个月之内搬了3
次家。最后一次落定后的第三天又马不停蹄出发完成世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑
布之旅，一开车就是十几个小时。还有我那漫长拉锯战的论文压力，这连轴转的一个月
，我基本累垮了。旅行回来后休养了整整一个星期，天天睡，饭也随便做做吃吃，现在
才开始慢慢缓过来。
本来准备暑假回国的，后来又觉得猴屯这么凉快，我何苦回长沙大火炉接受炙烤，于是
就留下了。结果现在猴屯一天到晚90多度，天气预报还说高温至少持续一个礼拜。害得
我们现在天天没事就躲在图书馆吹空调，好在我和P的学习效率也都双双提高了！哈哈哈
【小觅近庖厨】
天天接到留言催美食日记更新，说我的日记都变成月季了。。。哈哈哈
好吧，人家也有忙的时候嘛。
天气太热不想吃大餐，就做个清清淡... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 炎炎夏日，就吃一碗酸酸甜甜的【西红柿鸡蛋打卤面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 22:28:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
暑假这一个多月真是忙死了，首先是漫长的搬家旅程，捣腾来捣腾去两个月之内搬了3
次家。最后一次落定后的第三天又马不停蹄出发完成世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑
布之旅，一开车就是十几个小时。还有我那漫长拉锯战的论文压力，这连轴转的一个月
，我基本累垮了。旅行回来后休养了整整一个星期，天天睡，饭也随便做做吃吃，现在
才开始慢慢缓过来。
本来准备暑假回国的，后来又觉得猴屯这么凉快，我何苦回长沙大火炉接受炙烤，于是
就留下了。结果现在猴屯一天到晚90多度，天气预报还说高温至少持续一个礼拜。害得
我们现在天天没事就躲在图书馆吹空调，好在我和P的学习效率也都双双提高了！哈哈哈
【小觅近庖厨】
天天接到留言催美食日记更新，说我的日记都变成月季了。。。哈哈哈
好吧，人家也有忙的时候嘛。
天气太热不想吃大餐，就做个清清淡... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 黄爱蓉的热干面广告。
张晓敏和正在吃面的老外Andre。
早上，吃上一碗热腾腾的热干面，对于武汉人来说，很是寻常。但如果是在距武汉万里之遥的意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨，几个金发碧眼的意大利人拿着叉子，熟练地拌好武汉热干面，再津津有味地吃起来，是不是让人感到风中凌乱：难道佛罗伦萨也有热干面卖？就连武汉蔡林记总经理王永中也发出同样的疑问：只听说中国人在国外开中餐馆的，还没有听说过有中国人在国外卖武汉热干面的。
可是，还真有中国人在意大利卖武汉著名地方小吃——热干面。昨天，武汉晚报记者通过QQ视频，与在佛罗伦萨开面馆的湖北阳新姑娘黄爱蓉聊天，她笑着说：天天都有中国游客、留学生和意大利老外来吃热干面，他们蛮喜欢吃咧！
虽说是在意大利
但热干面佐料样样齐全
上月底，武汉晚报记者到意大利威尼斯旅游期间，偶遇鄂州小伙小方，小方是在武汉读的大学，听说记者从武汉来，高兴地说起：蛮想念武汉的小吃，特别是热干面，几天前他在佛罗伦萨终于吃到了热干面，味道还真不错。他告诉记者，那个卖热干面的小店就在佛罗伦萨火车站附近，卖面的是一对来自湖北阳新的夫妻。
记者闻讯，两天后转头直奔佛罗伦萨，几经周折，在火车站附近的一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 昨天是端午节，粽子口味大PK“硝烟再起”。有粉丝说粽子就应该是红豆、蜜枣味的才正统，有的则认为“粽子就应该是咸的”，肉粽、蛋黄粽，蘸酱油才好吃！你是甜粽派、咸粽派，还是甜咸通吃的“吃货派”？
这个话题延续了网络上讨论经年的“甜党”、“咸党”之争。两派争议最早因豆腐脑而起，一碗普通的豆腐脑，是淋上糖浆，还是浇上酱汁，兹事体大，而双方彼此看见对方都想吐。这场舌尖上的“南北战争”一发不可收拾，“咸党”甚至在美国白宫的在线请愿平台“W ethePeople”成功发布了“咸豆腐脑”的请愿书。此后，月饼、粽子、荷包蛋、汤圆、豆浆、西红柿炒鸡蛋也纷纷加入了甜咸大战。甚至有热心网友制作出了全国甜党、咸党的“形势割据图”。“甜党”“咸党”喋喋不休，到底在争个啥？
其实，由饮食差异引发的“战争”，非中国独有，国外也发生过。去年纽约新市长德布拉西奥被爆用刀叉吃比萨，此举引发了一些市民的“不满”。许多纽约人认为，比萨应该叠起来然后用手拿着吃，甚至有人要求弹劾这位上任不久的市长。当然，这事儿大概含有玩笑的成分，但叉着吃还是拿着吃，竟上升到关乎官员是否“走群众路线”的问题，说明任何敏感于口味和文化差异的人，都无法... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 13 freemytax 于 2011/8/7 1:02:07 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
我家的瓷碗，已经很久没有换过了。白色的底，淡蓝色的碎花，不甚惊艳，但看起来
却很有家的味道。沾过胖乎乎的饭粘子，盛过滋味百转千回的海鲜汤，装过令人垂涎欲
滴的黄焖鸡，挨过竹筷子地碰，受过铁调羹地敲，淋过柠檬味道的洗洁精，日复一日，
年复一年，我家的碗敛藏了所有生活的味道。
衣服越穿越旧，车子越开问题越多，然而碗，却是常用常新。我听人说，瓷器出炉时是
用很多光滑的鹅卵石打磨的，碗不仅接受鹅卵石的打磨，还被生活打磨。不论是美味佳
肴，还是残羹冷炙，总是碗先替我们尝到其中的滋味，油盐酱醋，浸润着瓷碗的纹理，
以时间的流逝来造就一只光滑剔透的碗。端起碗吃饭的时候，眼睛从碗的弧形边缘处打
量着同桌吃饭的家人们，有的吃的慢条斯理，有的狼吞虎咽，有人嗜辣，有人爱甜，虽
然形态各不相一，然而饭香氤氲，洋溢在每个人脸上的都是幸福感。洗碗的时候，我摩
挲着小白碗的边缘，不禁想到，生活、生命也如同碗一样，是个无止尽的圆。
七月的一天，新闻里播报了一起火车追尾事故，死亡惨重。端着饭碗的我，浏览到相关
信息时，忽然觉得饭菜... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 14 碗
我家的瓷碗，已经很久没有换过了。白色的底，淡蓝色的碎花，不甚惊艳，但看起来却
很有家的味道。沾过胖乎乎的饭粘子，盛过滋味百转千回的海鲜汤，装过令人垂涎欲滴
的黄焖鸡，挨过竹筷子地碰，受过铁调羹地敲，淋过柠檬味道的洗洁精，日复一日，年
复一年，我家的碗敛藏了所有生活的味道。
衣服越穿越旧，车子越开问题越多，然而碗，却是常用常新。我听人说，瓷器出炉时是
用很多光滑的鹅卵石打磨的，碗不仅接受鹅卵石的打磨，还被生活打磨。不论是美味佳
肴，还是残羹冷炙，总是碗先替我们尝到其中的滋味，油盐酱醋，浸润着瓷碗的纹理，
以时间的流逝来造就一只光滑剔透的碗。端起碗吃饭的时候，眼睛从碗的弧形边缘处打
量着同桌吃饭的家人们，有的吃的慢条斯理，有的狼吞虎咽，有人嗜辣，有人爱甜，虽
然形态各不相一，然而饭香氤氲，洋溢在每个人脸上的都是幸福感。洗碗的时候，我摩
挲着小白碗的边缘，不禁想到，生活、生命也如同碗一样，是个无止尽的圆。
七月的一天，新闻里播报了一起火车追尾事故，死亡惨重。端着饭碗的我，浏览到相关
信息时，忽然觉得饭菜难以下咽。有多少正在家里守候儿女归来的父母在听到这则消息
时，震惊地摔碎了手中的碗... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Thu Dec 23 03:16:58 2010, 美东) 提到:
前几天从大华买到了酒饼丸,按照下面的配方做了一回甜米酒,今天终于做好了,味道真
的很纯正,有兴趣的老乡们可以试一试.
配方：
糯米1000克，酒药9-10克
做法：
1）糯米加冷水浸泡24小时左右。
2）泡好的糯米用大火蒸一小时；
3）酒饼丸压成粉末，用20克左右凉水泡散（0.5-1 小时）。为悬浮液，不会完全溶解；
4）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入酒药拌匀；
5）把拌好的糯米放入一容器（最好是瓦制的）。抹平表面后在中间开一个洞，把余下
的酒药渣加小半碗水，洒在表面和洞内；
6）米和酒药粉拌好后，用一件单衣（夏秋季）/ 厚夹克（冬春季）包裹，放在僻静之
处，不要加温。我用电饭锅带来的不粘锅内胆，直接用电饭锅盖盖上，就包起来。一般
前两天不会有太明显变化，三天后就会酒香味溢出。此后要小心观察，适时转移进冰箱
保存。如果两天后不见无任何变化，也没有关系。这时只... 阅读全帖 |
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r********1
发帖数: 7345 | 16 曝顾客嫌西瓜不甜报警 警察买回西瓜:确实不甜
2015-08-10 00:39:03 来源: 观察者网(上海)
曝顾客嫌西瓜不甜报警 警察买回西瓜:确实不甜
前天有位顾客买了个西瓜后觉得不甜，就报警处理，警察出现场后，将西瓜买回派出所
，化解矛盾，结果警察发现西瓜确实不甜……
曝顾客嫌西瓜不甜报警 警察买回西瓜:确实不甜
网友纷纷对这个警情记录吐槽，对警察蜀黍遭遇深表同情：
@M轩儿：哈哈哈哈哈，婆婆我都快睡了把我又笑醒，你赔我。
@荒旦大V：西瓜不甜也敢拿出来卖，判他个诈骗罪！
@彼岸的杜若花：来前买瓜的钱谁给报了……
@待解放的Miss_L：原来买西瓜不甜也能打110？
@红烧肉家的依山尽：嗯，那年刚刚进公安，出的第一趟警是，一名顾客买了一碗豆腐
花儿，觉得太稀所以报警……
@收藏顺风车：报警，又让蜀黍把不甜的瓜都抱走吗？
@catsontree：终于知道你们的已经报警了不是随便说说的。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 贾乃亮带着甜馨去种花
浙江卫视《爸爸回来了》继续萌萌献映，恰逢杜江的妻子霍思燕在北京录制《奔跑吧兄弟》，“跑男团”中的邓超、李晨、郑恺与陈赫等人都将乱入节目，给嗯哼接连送出了不少意外的惊喜。身为“老舅”的陈赫一见到嗯哼，当场就发起了大红包。而“大黑牛”李晨竟被嗯哼叫“爸爸”，这一幕直接看呆了杜江和霍思燕。乃爸也将第一次亲自布置场地，为宝贝女儿甜馨开Party。忙碌中的贾乃亮也不忘时刻展现自己的逗比本色，这一次他又会被女儿给嫌弃吗？
跑男团集体乱入 嗯哼管李晨叫“爸爸”看呆杜江
本周，杜江带着嗯哼前往《奔跑吧兄弟》北京站的录制酒店，探班正在录制节目的霍思燕，引来“跑男团”的集体乱入。第二次见面的郑恺终于得到嗯哼大王的认可，各种亲近的互动也是让小猎豹乐开了花。不过比起另一位老同学——“阑尾兄弟”中的陈赫来说，郑恺的待遇还是差远了。第一次与嗯哼见面的陈赫，自称是嗯哼的“老舅”，刚一见面就给嗯哼补发起了红包，还承诺送出玩具车大礼，一阵“甜蜜攻势”很快便让嗯哼心花怒放，乖乖地亲了陈赫一口。
陈赫、郑恺是杜江的大学铁杆兄弟，“舅舅”的身份早就被锁定。然而在“跑男团”里，嗯哼还有一位“干爹”，他就是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 简介:
新婚当天，她被人设计，“杀”了他的孩子。
此后三年，她被迫守了活寡，而他却游戏人间，逍遥快活。
“梁心，你就那么想我碰你？不惜要对我下药？”
他单手桎梏着她，夺过她手里的药瓶，厌恶道。
“不是这样的……”她百口莫辩，剩下的只有慌张。
“呵，那是怎样？我最讨厌你这副敢做不敢当的样子，既然你这么贱，那我就成全你。”
那一晚，他丝毫没有怜惜的暴躁，让她觉得，他们或许，只能这样了。
只是当她开始重建自己的生活，忘记他，远离他，他却开始步步紧逼，抓住她，靠近她。
“唐钰择，你究竟想要怎样？”
“想要你。”
正文第一章 被破坏的婚礼
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“我以上帝的名义见证这场婚礼，唐钰择先生，你是否愿意这个女人成为你的妻子
与她缔结婚约？无论疾病还是健康，贫穷还是富贵，都爱她，照顾她，尊重她，接纳她
，忠贞不渝？”圣像之下，神父含笑注视着眼前宛若璧人的一对男女，眼神慈祥又充满
祝福。
唐钰择眼帘半垂，神色漠然，仿佛并未听见神父的话，半晌没有回答。
台下的宾客见状不由面面相觑，发出窃窃的议论声。
梁心不必转身，就能感受... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 19 【小觅闲侃】
暑假这一个多月真是忙死了，首先是漫长的搬家旅程，捣腾来捣腾去两个月之内搬了3
次家。最后一次落定后的第三天又马不停蹄出发完成世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑
布之旅，一开车就是十几个小时。还有我那漫长拉锯战的论文压力，这连轴转的一个月
，我基本累垮了。旅行回来后休养了整整一个星期，天天睡，饭也随便做做吃吃，现在
才开始慢慢缓过来。
本来准备暑假回国的，后来又觉得猴屯这么凉快，我何苦回长沙大火炉接受炙烤，于是
就留下了。结果现在猴屯一天到晚90多度，天气预报还说高温至少持续一个礼拜。害得
我们现在天天没事就躲在图书馆吹空调，好在我和P的学习效率也都双双提高了！哈哈哈
【小觅近庖厨】
天天接到留言催美食日记更新，说我的日记都变成月季了。。。哈哈哈
好吧，人家也有忙的时候嘛。
天气太热不想吃大餐，就做个清清淡淡的西红柿鸡蛋打卤面吧。这样家常的回归不会遭
大家鄙视吧？哈哈
材料：
西红柿炒蛋卤——大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖
面条——高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
做法：
面条——
1、按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 86 | 20 我祖籍那地方据说家家会酿老米酒，是当地的一大土特产。我没去过，不过做米酒的手艺的确有点天赋。
老米酒刚开始那两天叫酒酿，入口很甜，也没后劲，小孩子多吃点也没事。过了三五天酒劲儿出来了，就成了老米酒，越放越老，越老酒性越大。一入口有点甜，一会儿后劲儿上来比伏特加还烈。很地道的粮食酒，该归于窖香型一类？没打听过。做法如下：
1. 提前两天将糯米洗净，用冷水泡好，每天换水。不要用过滤水或软水。
2. 提前半天烧好一大锅开水，放凉待用。保证期间没有油性或者脏东西进入水里头。
3. 将所有工具用温水和洗洁精洗干净，确保没有油腻或者其他脏东西，尤其是不能沾半点油星。工具包括一双筷子，一把汤勺，一个小碗，一个有把的杯子，用来装米酒的容器，蒸锅，垫在蒸锅里的纱布。
4. 蒋纱布垫在蒸锅里，锅底放冷水，将泡好的糯米均匀铺在纱布上。
5. 开大火蒸，上气后12分钟左右关火。糯米的状态是95%熟了，米粒中间还有点白颗粒似的。
6. 把酒药捣碎（一颗酒药做半包糯米，就是华人超市里买的小包装糯米，好像是2kg一包），放入小碗中，用凉开水搅拌化开。
7. 在水池里放个架子，把蒸锅里的蒸屉放在架子上，然后用杯子舀凉 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 昨天，东东称了下体重，100斤
一看见吃的，东东就很高兴
东东妈妈记录的食谱
“体重还在增，不到两个星期又长了两斤。”东东称完体重后，妈妈许女士又开始焦虑了。东东才4岁多，体重已经达到100斤了。父母都不胖，为啥他这么胖？医生说，这就是吃出来的，翻翻他的日常饮食记录，实在吓人。这么小的孩子，一顿吃10个汤包还不够，还要加半碗牛肉面，一根雪糕。东东的家人准备尝试一下“切胃”减肥手术。
江苏省人民医院普外科主任医师梁辉告诉现代快报记者，预计下周给东东做切胃手术。如果不做手术，孩子将有生命危险。
姓名：东东（小名）
出生年月：2009年10月
年龄：4周岁 身高：1.08米
出生体重：6斤4两
体重：50公斤 籍贯：盱眙
家族史：父母均不肥胖
BMI指数：已经达到42.9，属极重度肥胖
他的食谱
昨天早晨：一笼八个汤包、一个鸡蛋、一杯牛奶、一碗稀饭。吃的速度还特别快，10分钟内消灭光了。
7月4日
早饭：一碗鸡蛋稀饭、4个煎饺，之后又吃了一个桃子和一块西瓜
中饭：凉拌黄瓜、炒豆角少许、鸡蛋汤一碗、面饼一块
晚饭：烩面一碗
7月5日
早饭：一碗稀饭、一两油饼
中饭：10个小笼包、牛肉拉面半碗、... 阅读全帖 |
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p*******5
发帖数: 6446 | 22 我一直以为fp吃粽子的时候前面摆两个小碗，一碗装糖，一碗装盐，想吃甜的时候就往
糖碗里蘸一蘸，想吃咸的时候就往盐碗里蘸一蘸。。。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 23 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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m********g
发帖数: 10469 | 24 希拉里驻美新头牌狗头军师甜大妈一晃一荡又跑出来替老头指手画脚，直呼老头闲得慌。
美国大选形势变换无常，老头现在黑云压顶，背后GOP黑枪一阵接一阵，看美国甜妈这
几天领着美新这些左疯子希拉粉高潮迭起，一浪接一浪，连林宝都说床粉忧心忡忡要跳
TRUMP车的不少。
老头这种泰山压顶的形式还是战斗精神依旧高昂，走群众路线，相信改变历史的最终是
群众，这才是大英雄真正的人民领袖，床老头不跨还在和左逼们战斗，反左逼运动就不
会垮掉。师范生老毛被打得七零八落蹲小山头里写星星之火可以燎原，这就是王者气度
。极左甜妈这花痴整天留着哈喇子心迷的美国老良心罗姆尼当年被左媒群殴的时候干哈
？ 跑
回家修了1个月的车库，这主将临阵逃脱还打个屁仗。
极左甜妈整天吹啦弹唱，替站台三分钟都憋不住一泡尿的希拉拉当打手累不累哈, 白条
的心灵鸡汤甜妈还得多灌几碗 |
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I***2
发帖数: 90 | 25 这个水果甜羹是小时候过年时的保留菜，待大鱼大肉胡吃海喝一通后，来上一碗暖暖甜
甜又有一丝酸味还飘着水果清香的水果甜羹，那滋味别提有多享受啦~~~
做法很简单咯
1。 烧一锅水煮上西米，水开转小火，煮20分钟或至西米基本变透明。如果没有西米的
话，小圆子也可以。
2。 把水果切成小块。看喜欢吃什么水果，我做的话一般苹果，香蕉，桔子，菠萝肯定
会有，然后猕猴桃，草莓什么的也可以加。
3。 煮开一锅水，把水果块放入，容易煮烂的比如香蕉桔子最后放，再加上煮好的西米
，最后勾个芡，加糖就可以出锅啦。讲究点的可以加桂花糖，也可以放点枸杞点缀一下。
上照片 |
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a******g
发帖数: 13519 | 26 “为保证预包装螺蛳粉口味，每天从一批生产批次2000包里抽样一包品尝，大概要吃4
、5碗螺蛳粉，最多曾一天吃了10多碗。”广西柳州市螺状元食品有限公司预包装螺蛳
粉检验员张娜29日表示。
近年来，“网红”小吃柳州螺蛳粉在中国乃至海外掀起一场持续的“舌尖风暴”。为保
证螺蛳粉口感，每天螺蛳粉检验员依靠品尝把关。
2015年，喜爱螺蛳粉的张娜成为一名螺蛳粉检验员，每天品尝螺蛳粉成为她的工作。每
到下午，张娜和技术部小组成员共4、5人组成一个小组，负责品尝当天生产线上的螺蛳
粉。
当天，张娜抽出4个批次的4包螺蛳粉依次品尝。往往品尝完一碗螺蛳粉，检验员的嘴便
又干又辣，需要喝大量水份冲淡螺蛳粉的“重口味”。一碗螺蛳粉、一大杯水下来，才
品尝到第三碗螺蛳粉，张娜便直呼：“实在吃不下。”
尽管如此，稍作休息后，张娜仍拿起筷子继续朝余下的螺蛳粉“进攻”，直至把每一份
螺蛳粉都品尝一遍。品尝后，组员会给出自己的意见，最终再综合调整。“有时候吃不
下，但是吃起来又上瘾停不下来。”张娜称，成为检验员后胖了十几斤
在柳州另一家螺蛳粉企业—柳州沪桂食品有限公司里，螺蛳粉检验员除了品尝成品，还
要品尝螺蛳粉原... 阅读全帖 |
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m******6
发帖数: 4857 | 27 http://maomaomom.com/132/
用料:
1：糯米1.5杯，洗净沥水备用；
2：水1.5杯；
3：上海甜酒药1/3个，冷开水1杯，糖1大匙；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。
做法：
1. 小饭锅放入材料2，置炉上开大火，水开后，倒入1料搅拌均匀（图A）。转小火焖煮
40分钟离火待凉（图B）。
2. 酒药用的是这个（图C），酒药1/3个碾碎，放一干碗里，放入剩余3料拌匀（图D）。
3. 将酒药汁倒入冷凉的糯米饭里拌匀（图E），然后分装到4个干净的小碗里，中间用
干净勺子，挖一小孔（图F），盖上保鲜膜，室温放置3-4天至出酒水。
4. 将发好的酒酿放冰箱里1-2天再吃，非常甜。吃不完的酒酿密封，放冰箱里保存。
爱心分享：
1．关键保证容器，要干净，不要有油。 |
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p****v
发帖数: 293 | 28 对于高温酷暑，现代人可以开空调、吃冷饮。在没有空调、没有冰箱，甚至连电风扇也
没有的古代，贵为一国之尊的皇帝如何度过这炎炎夏日？
寝殿用冰降温
虽然没有冰箱，但古代帝王在夏日确实少不了用冰来降温。故宫中就有清宫藏冰用的冰
窖，只是这里已成了游客服务区。这些冰窖东西宽约6米，南北长约11米，窖底下沉地
面以下约1.5米，能存冰5000余块，为半地下拱券式窑洞式建筑。
据史料记载，旧时立冬过后，紫禁城外的筒子河就要涮河净水，先把水草杂物等清除掉
，再把浮面上的脏水放走，最后用木板墩筑临时坝蓄水，待到冬至后冰冻结实，雇民夫
伐冰，伐时要选取明净坚厚的冰，切剁成一尺五寸见方，然后拉到冰窖整齐地码放。
到了盛夏时节，这些冰便会被取出，放到宫中居所供皇族消暑降温。《太监谈往录》中
就记载，慈禧所居之殿“冬则安火，夏则安冰”。
宫殿中的特殊设计
除了在居所内用“冰镇”法降温，清代皇帝宫殿也有特殊的设计。皇帝起居的寝殿一般
都有回廊，夏季挡雨遮阳。有研究指，清宫中凡是寝宫都是支摘窗、外檐挂堂帘。夏天
时在早上9点钟就把堂帘支窗放下来，外面的热气进不来，可保持室内凉爽。到下午6点
钟太阳西下，把堂帘卷起... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 30 | 29 每年的农历十二月初八，是中国传统的腊八节，每逢这一天，中国民间都流传着做腊八
粥、喝腊八粥的习俗，用来辞旧迎新，祈求来年的丰收，而这样的习俗也一直流传至今。
然而令人没有想到的是继当初一碗豆腐花引发了两大阵营的咸甜之争之后，现如今，腊
八粥也引发了同样的争端。咸味or甜味腊八粥，到底谁才是正统？
咸味的腊八粥里头有瘦肉、花生、芸豆、青菜、糯米、胡萝卜、香菇等食材，煮出来的
粥满口的鲜香，最早可以追溯到先秦时期。然而反对派们则认为咸味的腊八粥简直不能
忍，甚至说跟咸泡饭没什么两样。
而甜味的腊八粥里头则放了糯米、花生、红豆、红枣、桂圆、莲子等食材，加了冰糖一
起煮，煮出来的粥那是喝一口甜到心底里，最早可以从朱重八老鼠洞里挖出的大米、豆
子、珍珠米、红枣等煮出的腊八粥作为论据。但是同样有人不认同，认为这样的腊八粥
跟平时吃的八宝粥没什么区别。
查了下度娘才发现，光是腊八粥的由来都有不下于七种传说，更别说各地喝腊八粥的习
俗了，里头的菜品从五谷杂粮到各类坚果，从蔬菜水果到猪牛羊肉应有尽有，只有你想
不到的，没有做不到的。所以啊，何必再去纠结到底是甜还是咸，依着自己的口味想吃
什么吃什么，反正... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 30 发信人: xuyuan0219 (许愿精灵), 信区: Food
标 题: 冬天的简易版“美容”甜汤
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 15 19:51:40 2009, 美东)
这个算是热饮吧，也算是款所谓的甜汤。汤里面的桂园啊、阿胶枣啊都是美容的东东哦！
先把红薯蒸熟碾成泥，加入适量糯米粉，揉成和耳垂软硬差不多的面团，再搓成小小的
圆子。这个东东可以一次性做很多，然后速冻到冰箱，吃的时候拿出来一煮就熟啦！然
后锅上做水一并放入红豆沙、姜片、桂园、阿胶枣。其实可以用红小豆粥的，但是我懒
得熬粥，就直接用红豆沙，效果也不错，但是可惜红豆沙本来就很甜，所以不能放红糖
调味了。
水开后，放入红薯圆子，待圆子浮起再煮上3、5分钟就可以开动了。这个冬天暖暖喝上
一碗，很舒坦哦。 |
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c****i
发帖数: 2635 | 31 冬季将黄酒烫着喝是江浙一带的习惯风俗，有两种喝法。一种是将盛酒器放在热水
中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身
的效果也更佳。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。女人更喜
欢另一种喝法：黄酒打蛋。将酒加热至85°左右（也有放姜丝一起加热），把鸡蛋打散
冲入酒中，然后依个人口味放些许红糖。此种喝法最是营养滋补，恢复体能，所以喝多
了容易上火。在浙东南一带，至今还将鸡蛋黄酒作为产妇必服，据说有排秽发奶之效。
喝黄酒也有学问，前人颇精其道。
前几天秋雨绵绵，凉意甚浓。有日到朋友家吃晚饭，朋友平素喜喝黄酒，问我要
不要喝黄酒打蛋暖暖身子。刚巧我最近有点上火，便谢绝了。夜里睡不着不知怎地又想
起了黄酒打蛋，于是一些久远的记忆又一幕幕浮现。
以前在家的时候，因为我们兄妹几个还没成年，父亲也不会喝酒，所以母亲都是
独自一人喝酒。再后来我们长大了，也有了工作，于是到了冬天，母亲便会烫一壶黄酒
同我们一起喝。她说黄酒打蛋是很滋补暖身的，最适合冬天喝。这时，我会要求母亲多
打几个鸡蛋，多放一些红糖在酒里，母亲总是微笑着满... 阅读全帖 |
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x********9
发帖数: 751 | 32 这个算是热饮吧，也算是款所谓的甜汤。汤里面的桂园啊、阿胶枣啊都是美容的东东哦！
先把红薯蒸熟碾成泥，加入适量糯米粉，揉成和耳垂软硬差不多的面团，再搓成小小的
圆子。这个东东可
以一次性做很多，然后速冻到冰箱，吃的时候拿出来一煮就熟啦！然后锅上做水一并放
入红豆沙、姜片、
桂园、阿胶枣。其实可以用红小豆粥的，但是我懒得熬粥，就直接用红豆沙，效果也不
错，但是可惜红豆沙
本来就很甜，所以不能放红糖调味了。
水开后，放入红薯圆子，待圆子浮起再煮上3、5分钟就可以开动了。这个冬天暖暖喝上
一碗，很舒坦哦。 |
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h*****m
发帖数: 452 | 33 终于，在中种奶酪种信手拈来以后，我开始尝试新的方子了，
来自玛格丽特mm，大家在版上找她的原方子：面包系列葡萄牙甜面包吧~
我的制作过程，会指出和原方子不同处：
先准备sponge： 1/2 cup 面包粉+1tbsp 糖 + 发酵粉（这个我自己掂量放的没准确量,
原方子2
1/4）+ 1/2 cup 自来水, 我就把它们混在一个碗里混匀了待用(原方子说看到大泡泡就
好了，我
没明白什么意思，我准备的时候也看到大泡泡了，可是就撂在那没管了因为要准备
dough，后来
dough料弄好了这个看着也不冒泡泡了我就把它搅匀倒入dough了）。
接着Dough
6tbsp糖+少许盐（掂量放的）+1/4 cup 奶粉（大概，用1/2cup掂量的-，-）+2 tbsp
黄油
(我的黄油是salted，原方子是unsalted)+2 tbsp conola炒菜油(原方子是shortening)
+2
large eggs + 3 cups 面包粉+6 tbsp water这个后来揉的时候有点干，就加了些牛奶
。掂量
的。
等dough混匀了就把sponge倒进去一起开揉了。揉好了（我的机子是第八档d... 阅读全帖 |
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D*******B
发帖数: 459 | 34 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
小半个紫洋葱，柠檬小半个
步骤
1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
沥水，放凉。
2． 紫洋葱切碎，番茄去皮切碎，不用太碎。（番茄在沸水里煮一分钟，或碗里放
冷水放入番茄，水一定要没过番茄，微波炉里转两三分钟，水变烫把番茄皮烫开。这样
番茄皮就很容易剥落）
3． 番茄洋葱碎，葱姜蒜香菜碎，加点生抽（或鱼露），一点点盐，泰国甜椒酱一
勺，花椒油两滴，麻油两滴，挤1/4个柠檬汁，喜好吃辣的可剁点小米辣椒碎，拌匀。
4． 放凉的鸡腿用手撕成条，淋上拌匀的3
。。。。然后开吃~
Ps：泰国甜椒酱我用的是MAE PLOY这个牌... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 36 做甜酒酿是我做饭里几个软肋之一。。。
小时候住在太平南路，门口天天有用单车架俩桶的卖甜酒酿的经过，买上一碗，一天的
幸福就从那时开始。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Thu May 27 13:03:06 2010, 美东) 提到:
陆长兴-----葱油香菇面
陆振兴-----爆鱼面
黄天源-----炒肉面
朱鸿兴-----焖肉面
东吴面馆-----鳝丝面
同德兴-----枫镇大肉面
伟记奥灶馆-----奥灶面
五芳斋-----五香排骨面
松鹤楼-----卤鸭面
俞长盛 ------双凤羊肉面
☆─────────────────────────────────────☆
jianchi (jianchi) 于 (Thu May 27 14:44:43 2010, 美东) 提到:
学士街，靠近儿童医院，有个一德面... 阅读全帖 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 40 碰到有中国人说蜂蜜太甜糖分高不敢吃，我说您一碗稀饭两只馒头哧溜下肚，还怕一调
羹蜂蜜？ |
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m*r
发帖数: 37612 | 41 你也是fruit的吧
他的问题是不甜，要是弄的甜一些，还能凑合喝喝 |
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N****g
发帖数: 5246 | 42 自己加糖吧。。
你也是fruit的吧
他的问题是不甜，要是弄的甜一些，还能凑合喝喝 |
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k******u
发帖数: 3416 | 44 对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用价值
却是铁板钉钉的事实。红薯可塑性超强，既可以是街边小吃烤红薯，又可以变成西点店
里精致美味的小甜品。这样又健康又美味的食物，怎么叫人不爱它啊！哈哈
教大家做一个万能的红薯小丸子。这个小丸子可以加任何你喜欢的食材做成甜汤、可以
炸、夜可以就直接当汤圆吃，等... 阅读全帖 |
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e*****a
发帖数: 545 | 45 我也有幸喝过一碗！赞！
是啊，超甜，我有人证，楚天呢？ |
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c******n
发帖数: 16403 | 46 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: Claike (老客), 信区: HuNan
标 题: 百分百保甜米酒制作办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 6 23:42:02 2010, 美东)
以前贴过，找不到了。
这次到Houston，鼓动书生扛了一大袋糯米回家，特重贴此法助食。
配方：
糯米1000克，酒药9-10克
做法：
1）糯米加冷水浸泡24小时左右。
2）泡好的糯米用大火蒸一小时；
3）酒饼丸压成粉末，用20克左右凉水泡散（0.5-1 小时）。为悬浮液，不会完全溶解；
4）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入酒药拌匀；
5）把拌好的糯米放入一容器（最好是瓦制的）。抹平表面后在中间开一个洞，把余下
的酒药渣加小半碗水，洒在表面和洞内；
6）米和酒药粉拌好后，用一件单衣（夏秋季）/ 厚夹克（冬春季）包裹，放在僻静之
处，不要加温。我用电饭锅带来的不粘锅内胆，直接用电饭锅盖盖上，就包起来。一般
前两天不会有太明显变化，三天后就会酒香味溢出。此后要小心观察，适时转移进冰箱
保存。如果两天后不见无任何变化，也没有关系。这时只... 阅读全帖 |
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b**********9
发帖数: 155 | 47 我的过程有些不一样：
1. 我是在头天晚上就将糯米泡上，第二天晚上做。
2. 米酒丸我是用水泡开，感觉这样会均匀些。夏天可以用凉水，冬天会用温水泡。
3. 糯米蒸好后我是倒入有盖的大碗中凉凉，待不觉得烫手时就放入酒丸泡的水拌匀，
一般还会再加些水。
我个人的经验：
1. 酒丸买来后不能放太久，否则会失效。
2. 盛米酒的碗一定不能有油，否则米酒会坏掉。
3. 冬天时室温有时也会比较低，我是放到开着灯的烤箱内，这样温度会高些。
4. 做米酒时我会多放些水，这样米酒好后酒会比较多且甜，否则光靠糯米自己出水不
会很多。
5. 米酒好后如果还在室温下，会继续发酵，然后酒味就会很重。如果不想酒味太重，
就可将米酒烧开，或将米酒放冰箱中，这样都可以让米酒停止发酵。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 48 最近火气大大，搞D清凉补，做一窝甜汤，莲子银耳百合蜜枣海底椰
，放到冻香里头，每早一碗，爽阿爽阿，等偶得闲乐，再搞个十全大
补汤。：) |
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b*******g
发帖数: 2175 | 49 前几天从大华买到了酒饼丸,按照下面的配方做了一回甜米酒,今天终于做好了,味道真
的很纯正,有兴趣的老乡们可以试一试.
配方：
糯米1000克，酒药9-10克
做法：
1）糯米加冷水浸泡24小时左右。
2）泡好的糯米用大火蒸一小时；
3）酒饼丸压成粉末，用20克左右凉水泡散（0.5-1 小时）。为悬浮液，不会完全溶解；
4）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入酒药拌匀；
5）把拌好的糯米放入一容器（最好是瓦制的）。抹平表面后在中间开一个洞，把余下
的酒药渣加小半碗水，洒在表面和洞内；
6）米和酒药粉拌好后，用一件单衣（夏秋季）/ 厚夹克（冬春季）包裹，放在僻静之
处，不要加温。我用电饭锅带来的不粘锅内胆，直接用电饭锅盖盖上，就包起来。一般
前两天不会有太明显变化，三天后就会酒香味溢出。此后要小心观察，适时转移进冰箱
保存。如果两天后不见无任何变化，也没有关系。这时只需连外层包装一起，移放到暖
气口过夜，或加个温热的热水袋即可。
注意，操作过程不单要禁油，还要禁盐。否则会产生各类色斑。混合之后，每天要观察
几次。 |
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s***s
发帖数: 7178 | 50 我到现在还是，如果一个碗里有喜欢吃的和不喜欢吃的，会飞快的把不喜欢吃的吃光，
然后慢慢的一点
一点吃喜欢吃的。一边吃一边享受苦尽甘来的心理满足。
跟别人吃去吃饭就惨了，把不喜欢吃的吃光了，发现喜欢吃的被别人吃光了，灰常灰常
失落。 |
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