n*******n
发帖数: 7628 | 1 台跆拳美女遭取消資格 民眾籲抵制韓貨焚韓旗
【明報專訊】中華台北「美少女戰士」楊淑君17日於跆拳道49公斤級首圈因違規遭取消
資格，引發激烈爭議和陰謀論指賽會造就中國吳靜鈺摘金。事件甚至已涉及政治層面，
國民黨和民進黨呼籲以最強硬姿態討回公道，台灣傳媒則因為與賽後記者會的中國翻譯
口角而集體退席抗議。台灣政界、傳媒、網絡一片憤怒，恐發酵成兩岸政治爭議。有台
灣網民要求退出比賽抗議。
參加亞運會的台灣跆拳道選手楊淑君17日因穿著問題電子襪，遭韓裔技術委員判違規取
消資格，在台灣掀起很大迴響，觸發民眾抵制韓國情緒。有五都選舉候選人18日前往體
委會抗議，有人當場焚燒韓國國旗，引起駐衛警拉扯衝突。
事件不只引起網友發起抵制韓貨大作戰運動，還有候選人18日一早前往體委會，砸韓國
泡菜、泡麵抗議， 候選人大叫：「拒吃泡菜！拒看韓劇！」韓國泡麵、韓國泡菜，通
通倒在地上，被人泄憤踩踏。該候選人還說：「踩踩踩！國民黨，硬起來！國民黨，硬
起來！」民眾焚燒韓國國旗時，被駐衛警制止，雙方引爆拉扯衝突，幸沒有人受傷。
另外，韓國駐台代表處一早加強警衛，保護安全，抗議一波波，就是要為楊淑君莫名被
判失格，出... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 2 歐美的亂倫非常嚴重，因為聖經允許亂倫 ~
2012/11/23 08:13瀏覽472迴響0推薦1引用0
[轉貼]歐美的亂倫非常嚴重，因為聖經允許亂倫 ~在基督教中，在聖經中“亂倫不是罪
”。
作者：劉大頭
作者簡介：出生於台灣，九歲受洗，十三歲準備做牧師，但是二十歲時決定脫離基督教
，後來旅居美國二十餘年，目前居住在北京。
原始連結：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!gKzMZtuFGB6qusa_husWep.V_7Ib/article?mid=45
其 實，仔細讀聖經就會發現，舊約聖經中沒有幾個所謂的先知（也就是聖人），這些
先知都是上帝最喜歡的人，因為上帝認為他們第一。聽話，第二。道德高。例如 “亞
當，夏娃，諾亞，羅得，亞伯拉罕，摩西”，其中，只有摩西比較乖，其他的幾個都在
“亂倫”，我在另一篇文章中已經引用聖經中的確實證據證明基督教聖人 的“亂倫行
為”。如“羅得亂倫，創世紀19章31-38節，上帝最喜歡的先知羅得跟他兩個女兒發生
性關係，然後都為她們的父親生了一個男孩，還有，聖經裏 面最重要的先知就是亞伯
拉罕，但是亞伯拉罕一樣亂倫，創世紀12章1... 阅读全帖 |
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k*******l
发帖数: 698 | 3 文／姬十八（大陸網民）
周子瑜事件的起因是中華民國國旗，但演變至今，卻絕不是「舉國旗」三個字可以解釋
的。它其實有些類似杜汶澤事件，只不過始作俑者是臺灣媒體和部分臺灣網友，周子瑜
本人是無辜的受害者。
為什麼這麼說呢？要解釋這一切，就不能不把話說長一點，從「天涯台版」講起。天涯
台版現在算得上大陸網路反台大本營，是不少擾動兩岸的新聞策源地，例如上次蔡英文
臉書洗版事件，就是天涯台版網友發起的。
但是，作為一個混跡該版近10年的資深版友，我要聲明一下，早期的天涯台版，不是這
樣子的。在陳水扁執政時期，天涯台版兩岸版友其實相當相親相愛，台版彼時對兩岸網
友來說，是一個開放的空間，即便是到今天，依然有臺灣版友擔任版主。而早期的著名
版主「笑笑月牙兒」、「minigi」、「臺北老烏鴉」以及台中美腿人妻「debra171」等
，都是臺灣人。尤其是「臺北老烏鴉」，他淵博的學識和不嗔不怒的涵養，一直讓兩岸
網友欽佩。
但是，自從2008年以來，這種情況慢慢變了。這種變化在我看來，主要有三個原因。一
是原來的天涯台版是一個小眾論壇，人數少，層次高，多是彬彬有禮的人，雖然兩岸政
治上吵吵鬧鬧，但這裡反能... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 4 中國牧師抗打壓被捕 王丹：護家盟、信望盟在哪？
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中國著名牧師顧約瑟因反對中國強拆十字架遭到拘捕。（圖片轉載自《美國之音》）
2016-01-31 14:05
〔即時新聞／綜合報導〕中國著名的基督教牧師顧約瑟與其妻被浙江省當局拘留，中國
新一波鎮壓「境外勢力」的行動展開，民呷耸客醯ぴ谀槙贤磁o家盟、信心希望聯
盟等團體對宗教迫害不聞不問，同時也點名了宏達電董事長王雪紅及前監察院長王建煊。
王丹在臉書上轉貼《美國之音》報導中國著名的基督教牧師顧約瑟與其妻被拘捕的消息
，點名護家盟與信心希望聯盟反同志婚姻時「如喪考妣」、「打著上帝和正義的旗號說
三道四，凶狠得不行」，面對虔盏幕酵筋櫦s瑟反對中國強拆十字架，無故打壓境外
勢力卻置若罔聞。
王丹痛批，「護家盟呢？信心希望聯盟呢？著名的虔栈酵剑c中國關係密切的王雪
紅，王建煊呢？你們有公開說過一句不滿的話嗎？」、「近在對岸的主內的弟兄蒙難，
你們都無動於衷，還跟我們談論什麼『愛世人』。扯！」。
網友紛紛表示，「他們只是背著十字架的黨國利益團體，殉道或仗義行事，不符合他們
的科學思維」、「他們只會說:我們為他們... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 5 传统中国馒头不是酵母发的，是面肥，实际上主要是乳酸杆菌，然后需要加碱中和。酵
母发的会有香气，而国内现在的馒头普遍还是没有酵母的香气，所以估计大多数都是发
酵粉发的。 |
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p***n
发帖数: 17190 | 6 核物理也是美帝搞的
美帝說核廢料碘131會讓人得甲狀腺癌
這個東北人得知道才行
我烤爐子之前得先發酵
做的可不是無酵餅 |
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p***n
发帖数: 17190 | 7 http://www.chinatimes.com/newspapers/20180816000359-260202
土國風暴拖累 人民幣跌破6.9
7月以來在岸人民幣走勢
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大字型
2018年08月16日 04:10 工商時報 黃欣／綜合報導
土耳其危機繼續發酵，美指漲勢如虹，人民幣即期市場風聲鶴唳。昨日，離岸及在岸人
民幣急速走貶，在岸價收盤已連跌4天，兌美元貶至6.9元，離岸價格晚間更貶近6.93，
雙雙創下逾15個月收盤新低。分析指出，美元指數飆至1年高點，除人民幣之外，港元
昨日更多次觸及7.85的弱方兌換保證水準，香港金管局昨兩度進場穩匯率。
路透引述交易員指出，土耳其遭美經濟制裁的事件持續發酵，龐大避險資金湧進美元市
場，推升美元指數快速飆升。中國人民銀行連續第5個交易日下調人民幣中間價，報在6
.8856元，跌幅0.23％。在岸市場開盤後同步走弱，下午收盤跌破6.9元關口報在6.9049
元。
值得注意的是，在岸價夜盤持續下探，截至昨晚8點約在6.9138附近震盪。而離岸價夜
盤亦同步走弱，在6.93元附近小幅震盪。
隨著中美貿易戰... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 你的死了的未成年先辈被震了，土堆不稳，你还不去撒泡尿？
[在 phlin (四匹) 的大作中提到：]
:http://www.chinatimes.com/newspapers/20180816000359-260202
:土國風暴拖累 人民幣跌破6.9
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:土耳其危機繼續發酵，美指漲勢如虹，人民幣即期市場風聲鶴唳。昨日，離岸及在岸
人民幣急速走貶，在岸價收盤已連跌4天，兌美元貶至6.9元，離岸價格晚間更貶近6.93
，雙雙創下逾15個月收盤新低。分析指出，美元指數飆至1年高點，除人民幣之外，港元
:昨日更多次觸及7.85的弱方兌換保證水準，香港金管局昨兩度進場穩匯率。
:路透引述交易員指出，土耳其遭美經濟制裁的事件持續發酵，龐大避險資金湧進美元
市場，推升美元指數快速飆升。中國人民銀行連續第5個交易日下調人民幣中間價，報
在6.8856元，跌幅0.23％。在岸市場開盤後同步走弱，下午收盤跌破6.9元關口報在6.
9049元。
:值得注意的是，在岸價夜盤持續下探，截至昨晚8點約在6.9138附近震盪。而離岸價夜
:盤亦同步走弱，在6... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 9 http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201808200204-1.aspx
非洲豬瘟肆虐中國 蔓延狀況一次看懂
發稿時間：2018/08/20 16:38
最新更新：2018/08/20 17:09
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農委會6日表示，非洲豬瘟病毒的感染很快，通常不用到屠宰場的階段，在豬舍時就會
在豬的耳朵、背部看到出血性斑點。（農委會提供）農委會6日表示，非洲豬瘟病毒的
感染很快，通常不用到屠宰場的階段，在豬舍時就會在豬的耳朵、背部看到出血性斑點
。（農委會提供）
（中央社記者繆宗翰北京20日電）中國近期爆發非洲豬瘟，繼遼寧瀋陽和河南鄭州後，
江蘇省連雲港市海州區也傳出疫情。分析認為，若疫情持續發酵，豬價將提前見底。台
灣農委會也將召開跨部會議研商對策。
農委會防檢局副局長施泰華今天表示，世界動物衛生組織（OIE）官網目前僅顯示中國
通報的瀋陽、鄭州確园咐５缃襁B雲港也有案例，不排除中國的非洲豬瘟感染範圍
，實際上比OIE所掌握的更大。
OIE將非洲豬瘟列為法定報告動物疫病，中國則列為一類動物疫病，是重點防範的外來
動物疫病。目前全世界都沒... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 对犹太人的一项无端的指责，诬告犹太人为了获得进行逾越节和其他犹太礼仪所必须的
血水，秘密谋杀非犹太人，特别是基督徒一事。一般认为，这一诽谤的产生与人们头脑
中对犹太人的偏见有关。中世纪，犹太人常常被描绘成是一种杀人如麻、饮血如茶的巫
魔，不仅憎恨基督教，也憎恨整个人类。这种偏见的存在不仅使血祭诽谤有了得以传播
的基础，而且使许多不知情者信以为真，为社会所接受。
所谓血祭诽谤指控图
从历史上看，许多原始宗教都有以血祭神祭祖的礼仪，然而，犹太教却一直明文禁止这
一类的活动。犹太教的饮食法中就包含了不得食用带血肉类，而且犹太人的礼定屠宰也
规定在宰杀动物时，必须将血放尽，饮血则更是为犹太教所不容。由于古代非犹太社会
缺乏对犹太教的正确理解，不了解犹太人的习俗，很容易对犹太人不同于其他民族的独
特生活方式和在宰杀动物时要举行一定礼仪的做法产生种种怀疑和一些无端揣测。在犹
太文明和希腊文明相互接触的早期，就出现过这方面的谣传。据希腊学者阿皮恩记载，
曾有人向希腊王报告一位希腊人遭绑架的事件。在这一事件中，人们先是在犹太人的圣
殿中发现了一位被关押的希腊人，后来了解到，这一关押事件为犹太人所为，其... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pangyuyu (胖鱼鱼), 信区: Food
标 题: 内蒙古10大必吃的特色美食，烤全羊和血肠值得一尝，你吃过吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 13 17:30:01 2019, 美东)
烤全羊：烤全羊是内蒙古的特色大菜美食，也是招待贵宾最为传统的名肴。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
涮羊肉：涮羊肉是内蒙古家喻户晓的美食，如今涮羊肉在全国各地也是受到了追捧，成为了吃火锅必备的佳肴。选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻，涮后即食。香味纯正，鲜嫩可口。
蒙古血肠：血肠是利用羊小肠和养血为原料，然后在利用盐、葱和面粉将养血调成血浆灌入小肠中，煮熟之后即可食用，当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用。
羊杂：羊杂是在内蒙古饭桌上非常常见的美食，以羊头、蹄、心肝、肠肺等部位为材料，放入有各种调料的锅内分别煮熟，简直色香味俱全。
风干牛肉：风干牛肉是内蒙古最具代表性的美食之一，用黄牛肉腌制而成的肉干，... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 1281 | 12 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎? 鹽酸也是發酵
醬油、蠔油的必須品。所以吃醬油要吃自然發酵的，但市面上比較少發售。酸筍要泡水
20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定會早死。而且烹製酸菜、酸筍等
食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
2.台灣人愛吃亞硫酸氫鈉
花蓮的秀林鄉，率先率在食物上使用亞硫酸氫鈉。然後，宜蘭、台東起而跟進，廣為用
途。若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯得離譜了。我們所有的經驗都指
出，對食物與化學用品知道得愈少的人，愈容易用毒，危害大眾，而不自知。所以身負
著眾人健康責任的廚師，要多多看書學習。亞硫酸氫鈉，簡單來講就是長生不死藥。只
要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
乾貨：金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
新鮮物：新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部
會變黑。這些本來都不能保存的，但你注意看，現在都不會黑了。怎麼會這樣呢? 因為
這兩者 |
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x****k
发帖数: 2932 | 13 清真不是一种食品，而是一种经济掠夺与宗教扩张的手段
这两天看到两会上有人推动清真食品立法，网上讨论的很激烈，忽然就很想说两句。
昨天转载了中国道教协会梁兴扬教长的帖子，觉得他老人家的帖子有点标题党，并且，
内容说得不够贴近群众，不就此说两句我憋得牙疼，故，决定自己开个帖，跟大家唠唠
这码事儿。
闲来无事，从昨天到现在，在超大，天涯，知乎等网站看了十几个相关的帖子，并且，
所有的回复都看了一遍，为了省事，此帖中的一些段落是直接复制过来的。帖子是用来
讨论的，不是用来赚钱的，故，请段落的原作者不要给我扣一顶抄袭的帽子。若哪位作
者认为我侵犯了他的作品，告诉我一声，删掉某段就是。
言归正传。
此前和网友聊天，说到网上有人提出抵制清真食品一事，不得不说，现在街上清真食品
确实多，伊利，嘉多宝，今麦郎，鲁花，康师傅红烧牛肉面等等，那天我在超市买了一
袋酵母，牌子叫“丹宝利”，中法合资，广西生产，竟然也是清真的，网友说，清真酵
母不叫什么，广东都生产清真口香糖了，甚至，清真矿泉水都有了，看来清真已无处不
在了。
朋友说，你要有机会去北京最大的批发市场“回龙观”转一圈，就会发现所有冻鸡类产
品都是挂... 阅读全帖 |
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f****l
发帖数: 108 | 14 这个面包做起来稍微麻烦一些，不过一次烤一大个，存放时间挺长的，而且很有嚼头。
1，首先要提前做酵头（starter),一杯面粉＋一杯牛奶＋1/2 tsp yeast，在玻璃瓶里
混合搅均后，盖上保鲜膜，放在温暖处，3~5天就好了，有酸味出来就可以了。
2，做sponge，这步我用面包机，1/2 cup sour dough starter + 1 cup water + 1
tsp yeast + 1 cup flour, 混合后放温暖处，等到面糊开始不停冒泡就好了。
3，往sponge里加1/4cup水, 1/2 tbs salt，2 cups flour，这个加面粉不要一次全加
，每瓶酵头因为温度不同，稠稀程度不同，反正最后揉成一个较软的面团，整形后，表
面洒面粉放温暖处发酵到两倍大。
4，烤之前，面团上划十字，喷些水，在烤箱底放个加水的烤盆，450度烤25分钟，前5
分钟里往烤箱里喷3次水，然后转到400度，再烤10分钟。烤到表面金黄就可以了。
烤的时候很香，切的时候要等到冷却，吃的时候用烤箱再热一下，抹上butter，加上鱼
子，再加一杯咖啡，很好的早餐，或者配茄汁浓汤，cla |
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e******s
发帖数: 1582 | 15 google或百度一下会有很多解释的，找了一个较全的解释，看看
酵母、小苏打和泡打粉都是制作蓬松面团的填料，作用是使面团组织产生空洞，变得膨
大疏松。它们
的不同点是：
酵母是通过酵母菌的不断繁殖产生二氧化碳气体使面蓬松，产生酒香味和酸味（杂菌繁
殖所产生的醋
酸味），属于“生化”反映。面肥和酵母发酵的原理相同。酵母与面粉里面的淀粉等成
分互相作用，使
面粉发酵，产生二氧化碳，变成小气泡，使面团松软。同时也改变了面粉原来的结构。
酵母用来做包
子、馒头，也用来做比萨饼的胚子。发酵过的面食容易消化，也容易吸收，很有营养，
吃起来味道也
不错。因为发酵需要时间，所以一般揉完面要醒上一段时间。又因为酵母的活性在35度
左右最好，所
以发酵的时候还要注意温度的控制，才能达到最好效果。
小苏打是通过受热分解产生二氧化碳气体使面蓬松，属于化学反应。它的俗称也叫“焙
烧苏打”，并能
与酸中和，消除酵面中的酸味。
而泡打粉就是含小苏打的酸碱混合物，用了面糊糊里面的水，在加热时发生反应，产生
二氧化碳，变
成小气泡，使蛋糕松软。这样的反应，只要有水、加热就可以完成，所以用泡打粉做蛋
糕，不像用酵
母那样 |
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n********p
发帖数: 708 | 16 我用的是这个方子，做了一点调整~~~我的是450g的模子，所有的材料都减半，不过鸡蛋一半不好
算，而且家里没有奶粉，我就省掉了然后相应地加了差不多15g的炼奶~~~~~~~感觉跟君之的差不多
~
北海道牛奶土司 (直接法) --900g模子
材料 高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 鹽9g 鷄蛋一個 鮮奶250g 動物性鮮
奶油
whipping cream150g
做法 1.將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水。
2.把面團攪拌至完成階段。(薄膜狀) （我用的是面包机揉的面，用了两次8档的sweet
bread揉，
每次20分钟，一共40分钟）
3.基本髮酵1小時。至兩倍大。
4.用手輕拍面團。排氣。分割成四份。
5.滾圓。松弛20分鐘。
6.用擀捲一次法。把面團擀開後收捲起來。依次放入土司模內。進行最後發酵。
7.麵團膨脹至八分滿。刷一層蛋液或牛奶。移至烤箱內。
8.預熱完170度（我用的是325F，35分钟就拿出来了）。烤40分鐘。 |
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b******x
发帖数: 826 | 17 mm你原来做的面包都是用的即发酵母吗？你试过培养天然酵种吗？我现在酵种有问题了
没处去问～～ |
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s***o
发帖数: 720 | 18 请问下mm～我每次做的面包表皮都很硬，要放一个晚上才会软，看有人说这个是因为发
酵的问题，具体会是什么问题呢，发酵温度过高？过低？湿度过高？
我每次都是在放在烤箱里发酵，烤箱里同时发一盆开水，一般30～45分钟可以完成二次
发酵
走
欢
所
酵 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 20 转自君之博克：
这篇博文，送给所有深深喜爱面包，喜爱做面包的朋友们
其实很早就想写这篇东西了。博客里有很多面包的制作方子，但我知道，会有很多
朋友在看到它们的时候，充满大大小小的疑问。一块面包，从最开始的配料，到最后出
炉，包含太多的学问。而有很多基础理论，在单个配方里不断的重复，也会影响配方的
可读性。所以，在这里，我把制作面包的一些基础问题，从头到脚的一次说了。事先声
明，新手适用，老鸟止步哈。
这篇东西不会像以前的文章那么图文并茂，它更偏重理论性。但新手朋友我强烈推
荐大家读一读，一些你一直疑惑的问题，也许能在里面找到答案。(毕竟，这么详细的
面包攻略，不是很常见的哦，自吹一下^_^)
这篇文章，介绍的只是最基本的面包的制作流程。而一些需要特殊方法制作的面包
不在讨论之列。但是，它们的理论是相通的。
此文是文字介绍，手工揉面的详细步骤图请点击这里查看。
第一步、先从认识面粉开始吧！
做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉指面粉中蛋白质
含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到13%。有TX说在超市买不到高筋面粉，... 阅读全帖 |
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h*****m
发帖数: 452 | 21 我想要的是超市买的那种方块土司的那种面包。在文学城搜到的方子。suezi的
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201005&postID=3189
经典的Peter Reinhart的面包书。
把我的步骤用料记录一下：
我按照她的方子做的soaker和poolish，但是分了两拨。就是一半做了全麦的一半混合
了普通面包粉加了干果。
Soaker (汤种):
1 Cup 全麦面粉+ 3/4 Cup 水, 混匀。原帖说室温放一夜，我是周六下午3点放到周日早上11
点。这个看着是稀稀的糊糊。
Poolish (酵种):
1.5 Cup 全麦面粉+1/4 tsp yeast, 酵母粉+3/4 C 水, 混匀。保鲜膜盖上室温2-4小时。
我放了3小时，面团相比上面不是糊糊，是个有点稀的面团。几小时后可以看出一点点气孔。不太明白
原帖说的气泡是怎么样子-,-然后放冰箱。也是头天下午放到到第二天11点.
Dough (面团):
2 C 全麦面粉+ 1 - 1/3 tsp 盐+1 tsp yeast,酵母粉+ 2 TB 蜂蜜+ 1 TB 菜油+... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 跟面包大师“爱和自由”学的。我很喜欢很喜欢她，她的方子都特别详细好做。这个面包，据说是一个面包师傅当年花了4000块买的方子，自由姐千方百计打听不得——当然啦，师傅花了4000块，怎么可能把这个方子轻易给人呢。后来有人给自由姐发了个类似的方子，她试验改编了下，就成了以下这个“自由版”的老式面包。
我做了两次，第一个是11寸的方形玻璃烤盘，第二次用的8寸的戚风烤盘，只要把原配方的料减少1/3就行。
这款面包非常好吃，软得像云彩一般，入口有淡淡的奶香味，回味无穷。
以下基本上是照抄：
酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
豆豆猫注：我用的是all purpose粉300克。
主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克。
豆豆猫注：我用了all purpose粉300克，鸡蛋两个，黄油用了一条中的5个小格子。
表面装饰：融化的黄油
⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 23 在这里酵头＝天然酵种。没有的话，可以用冰种代替。
冰种=面和水1：1的比例，加半小勺干酵母，发好之后放冰箱，过２
４小时就可以用了。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 24 天然酵种做的方法有很多，不过都是耗时的事情。我去年做过一次，嫌麻烦，再没做了
。你可以去德州农民博客上看看。
德州农民的天然酵种都1：1的水粉比例的，所以换成干酵母也很容易，就是把天然酵母
的量换算成一半水一半面就行了。我发500克的粉一般放2tsp的干酵母。
我看别人写的用面包机揉面是第一次揉完了之后，停止面包机，然后马上再揉一次。我
没有试过，不知道难度多大。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 材料：
1. 天然酵种120g（1：1）。如果没有的话，用1份水+一份高筋面粉代替，同时干酵母需要增加到2tsp；
2. 高筋面粉（Bread Flour）295g；
3. 全麦粉 （Whole Wheat）125 g；
4. 牛奶 320g ；
5. 红糖（我因陋就简用的brown sugar） 70 g。如果买不到红糖也买不到brown sugar的tx，可以在白糖里点molasses凑数。超市里找不到molasses？那就都用白糖吧；
6. 盐 7g；
7. 干酵母1tsp（豆豆猫注：如果第一步里没有天然酵种，用1：1水+粉来替代的话，这里请用2tsp酵母，不然且等呢）；
8. 橄榄油 3 tbsp （没有橄榄油，用玉米油，菜籽油也行，口感不那么rich）。
做法：
烤箱预热350F
1. 除了橄榄油之外的所有材料混合，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，等30分钟；
2. stand mixer 2 档开始揉，揉到扩展阶段，把橄榄油倒进去，接着揉，揉到完全扩展，出薄膜；
3. 盖盖子，温暖处一次发酵；
4. 发酵完毕之后（时间长短取决于室温），北方冬天大约2个小时差不多；
5. 取出面团... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 26 前段时间，我在试验用酒酿发面做馒头，很成功，面团不放糖，竟然也可以很香甜。这
次，我又自制了一些酒酿，准备尝试一个更大胆的试验——酒酿酵种做面包。
这里用的酒酿和超市买的有区别哦。自家做的酒酿是有活的酵母，而超市买的是最后进
行了高温处理，停止了发酵。所以要用未高温处理过的酒酿。
酒酿里肯定会有很多米，那就直接将米和酒倒入面盆中。酒酿的分量，我也没有测量，
只是用了一只吃饭的小碗，浅浅的一小碗，就足够发500g的面团了。
我觉得用酒酿直接拌入面团里，然后发酵面团，这样的发酵过程需要一天一夜，所以我
这次试验，是先将酒酿搅拌入面糊中，算是sponge法吧。这样，面糊里几个小时，就在
冒泡泡了。
我觉得这样的发酵过程还不够完美，就用sponge加一定量的面粉，和成一个小面团。做
法见意大利面包biga的做法。方子前面面包系列都有的。
让小面团发酵到两倍大，然后放入冰箱，过夜。
第二天，我就开始做意大利面包了，方子仍然是Peter Reinhart的Bread Baker's
Apprentice。这里不赘述了，可以查看以前的面包系列。
这次的面包里，我没有放一点糖，却很香甜，应该是面粉中发... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 560 | 27 第一次作汤种吐司，有个问题想请教一下版上的烘培达人们。做面包的面团一般比较软
，面会粘在stand mixer的盆壁上，看起来很messy, 不能够形成一个光滑的面团，我的
KA stand mixer做面包一直有这个问题，我个人的解决办法是揉好之后撒点手粉，把面
团取出来发酵，做出的面包味道很好，也能够拉出薄膜。不知道面包机揉面是不是也存
在这样的问题，还是我的方子水粉比例不对，哪位牛人指点一下。
湯種材料：
•高筋粉 50克 (約 1/3 杯)
•水 250 毫升 （即 1 杯。可用牛奶代替。或一半水，一半奶）
湯種做法：
1.把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離
火待涼。
2.用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。餘下的可放入冰箱中，可存放 3至5天，只要不
變灰色就可以。這份量可做兩次麵包。
麵包材料：
•高筋粉 350 克
•糖 55 克
•鹽 5 克
•全蛋液 56 克
•奶粉 7克
•牛奶 125毫升
•湯種 120 克
•... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 要说自由女神就是女神呢，她这个老式面包的方子实在是太好用了～～在老式面包的基
础上，我稍稍修改了下，做成吐司的造型一样是柔软无敌！
做法：
酵头：all purpose 面粉300克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
主面团：all purpose 面粉300克、、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋（2个
）、水54克、黄油6 tbsp。
豆豆猫注：由于不同的面粉密度有所不同，所以这里我严格按照重量来的。
我用的是900克吐司模，用小模子的tx注意将分量减半。
⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。（我在室温发了一
个多小时，放冰箱冷藏了一晚上。你问为啥？晚上发的面，到点儿呼呼去了～～）
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
⒋将面团取出，平均分割成4份，滚圆松弛15分钟。
⒌每份整形成吐司坯。
⒍放到吐司模具里，表面盖一张湿的厨房纸巾，室温下二次发酵。发到模具9分满，按
下去略有回弹但是不塌陷就说明发好了。
⒎发酵结束，送入预热375F的烤箱，中层，35分钟左右。... 阅读全帖 |
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y***r
发帖数: 1845 | 29 看了隔壁蒸包子皮塌下去的话题，回想起来周围的朋友无数的烦恼，甚至家里长辈都遇
到这个问题。我在若干年前就解决了这个问题，直到家人来换老方法蒸。我觉得中餐的
问题就是不讲究科学，多靠经验口口相传。这里就说说我的见解吧。
面包、馒头和包子用的面粉各不相同。面包因为是烘烤的，多用高筋面粉。馒头如果不
是想吃特别筋道的，一般用普通面粉。包子有皮薄和皮厚两种，皮厚的要松软可口，不
要筋，要用低筋面粉（做蛋糕的），皮薄的就和馒头差不多了。
发面的作用就是使得密实的面团变成多孔的蜂窝状结构，这样容易熟，味道好。没有发
就是死面，太硬。面里引入气泡很简单，可以用化学和生物两种方法。化学法就是用
baking powder之类的，这种方法速度快（没有微生物繁殖时间），可以处理的很均匀
（开始加水前搅拌均匀），但需要成筋、需要揉的馒头就不行了。生物法就是用酵母菌
繁殖过程中产生的二氧化碳形成气泡结构，需要时间长，但效果好。我们家馒头、包子
都是用生物法。当然酵母菌可以来自于老面，也可以是新鲜活性酵母，或是干酵母。
酵母繁殖需要时间，需要合适的温度，需要水，需要养料。酵母菌只要条件合适就会越
来越多，所以：... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 30 哈哈，这个想法妙！
充次大牛
(資料來自: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006110804340)
製作豉油要先把黃豆浸泡發酵，加入食鹽後再曬，反覆此步驟一星期，便倒入醬缸釀製
一至三個月。大豆中的蛋白質，逐漸會分解成氨基酸，流出的汁液便是豉油。將豉油抽
取之後，可加水再釀，如是者抽油，再又添水，可釀三至四輪
首輪被抽出的生抽就是頭抽，味道最濃最香，所以為上等。第二輪抽取的, 就是高級(
金標), 下一輪抽取的, 就是中級(銀標), 如沖茶一樣，後數輪的，味道自然較淡，於
是須加入其他原料煮製，做成老抽, 或加入糖做成蒸魚豉油, 又或者加入草菇味成草菇
生抽。
以我來講, 頭抽和高級的生抽分別其實很少, 用來醃肉, 或當醬油伴其他食物吃的話,
可以話難以分辨, 但高級和低級的味道分別比較大, 用來醃肉都難以察覺, 但當醬油伴
其他食物吃的話, 就很容易分得到, 因為低級的除了鹹味, 就沒有其他味道, 高級的,
也會吃到一點點鮮味的
http://tonynkaren.blogspot.com/2012/02/... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 31 http://www.360doc.cn/article/7084925_143747783.html
制作面包分为几个重要的步骤：和面、发酵、整形、二发、烘烤。根据面包种类的
不同，还会有些许的差异，不过大致是如此的了。（以普通省事的甜面包为例）
原料选择：面粉选择的是高筋粉，跟普通面粉（中筋面粉）有一定的差异性。高筋面粉
中蛋白质含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到13%。一般超市商店很难买到
高筋面粉，网购居多，可以找个同城或者同省的卖家，这样可以省些快递费用。现在爱
好烘焙的朋友日益增多，所以网店也基本遍及各省市，你可以搜搜看看，有没有你们市
的？
第一步：和面
手工揉面是我畏惧的，一开始时是用面包机，后来买了厨师机取代了面包机。很多朋友
问我厨师机的事宜，我也一并解说了，我的厨师机是健伍510，属于健伍里面比较便宜
的一款，适合家庭用。厨师机是专业和面的，所以比面包机功率大，和面效果好，一不
小心就能拉膜喽!
手工和面一般采用的是后油法，即先将除黄油以外的材料揉成面团，揉到起筋后，再加
入黄油。揉面的力度与速度是关键，加快揉面速度往往可以使揉面时间大大缩短。此外
... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 32 【Panettone潘妮托尼】
配方来自《Professional Baking》第六版，分量为高12cm的7寸圆模一个量
混合果干浸泡液：葡萄干100G(raisin 50G+golden raisins 或sultana50G），混合糖
渍橙皮/柠檬皮100G，去皮杏仁50G，柠檬皮屑2.7G，橙皮屑2.7G，柠檬汁40G，橙汁40G
，朗姆酒13G，肉豆蔻粉1.2G
酵头：高筋面粉235G，水188G，即发干酵母11G
主面团：蛋黄80G，盐3.3G，白砂糖80G，奶粉9G，高筋面粉235G，黄油94G（室温软化）
1. [准备混合果干浸泡液]
柠檬和橙子搓洗干净后取柠檬皮和橙皮屑，我用小刀削的，削下来以后随意地切碎
不要取到白色部分，会苦。我喜欢橙皮的香味，后来加到了5.3G，柠檬皮还是用2.7G
2. 葡萄干，混合糖渍橙皮/柠檬皮，切碎的杏仁，柠檬皮和橙皮碎放在一个大碗中
raisin和sultana是不同品种的葡萄干，sultana色浅些，味道我觉得稍清甜些
我都用了raisin，因为平时用得不太多，不想一次拆封两包葡萄干用不完
混合糖渍橙皮/柠檬皮的量我减了，我用糖渍橙皮... 阅读全帖 |
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D**o
发帖数: 2653 | 33 香港政治以激鬥激沉默大多數被綁架
紀碩鳴、劉項
2013年8月18日 第27卷 32期
香港的激進建制派與激進泛民派最近在旺角街頭對峙，反映了香港政治「以激鬥激」的
現象，沉默大多數面對被少數激進派綁架的危機。兩陣營在網絡上的唇槍舌劍移師街頭
上演，對峙長達六小時，顯示社會的裂痕越撕越大。在「弱政府，強社會，瘋政黨」的
政治結構下，理性的聲音被掩埋，雙方只問立場，不問是非。香港社會須慎防重演台灣
在民主化過程中被藍綠撕裂的歷史。
小學老師林慧思：事件主角
黃毓民在旺角街頭：以激進為吸引力
香港家長協會負責人李偲嫣（左二）與退休警司劉達強（右三）：高潮
旺角從來都是很多香港人的最愛，是消費者購買最新流行產品的集中地。不過，最近旺
角街頭最流行的卻是激進政治。粗話咒罵、肢體衝突，成為一些政治人物「消費」的最
愛。旺角街頭儼然變成香港政治歷史的分水嶺││以激鬥激，也使沉默大多數面對被少
數激進派綁架的危機。
旺角的西洋菜街，在週末被闢為行人專用區，但也意外地成為香港政治的攻防陣地。七
月十四日，由於一名小學女教師林慧思在街頭反對一些親北京團體圍堵法輪功團體，而
與前來處理的警察語言衝突，最後... 阅读全帖 |
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p*****n
发帖数: 1415 | 34 珍珠奶茶含磷高 腎友別吃
2008/05/23
【聯合晚報／記者韋麗文／台北報導】
珍珠奶茶、可樂磷含量高，洗腎病友攝取太多含磷飲料，嚴重甚至可能致命。醫師指出
，根據實際檢測，飲料中含奶、可樂、發酵茶中的磷較高，冷泡茶、低發酵茶、則是較
好的選擇。
全國約120萬人罹患慢性腎臟病，其中有5萬2000人洗腎，洗腎病患都知道應該少攝取磷
，減少汽水、茶類飲料，但是洗腎病友經常感覺口渴，夏天一到，實在難以忍耐。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山實際檢驗市面上的飲料，發現珍珠奶茶磷含量最高，一
杯600cc的珍珠奶茶就有98.4毫克的含磷總量。
可樂的含磷總量也不少，有78.6毫克，其他依序為調和式冰咖啡 (58.98毫克)、嚴選奶
茶 (51.48毫克)、凍頂烏龍茶(29.4)。
含磷總量較低的則有綠茶 (3.66毫克)、冰摘紅茶 (3.8毫克)、春釀綠茶 (3.07毫克)、
英式紅茶 (3.15毫克)，運動飲料和黑松汽水則完全沒有含磷。
江守山指出，常人一天攝取磷量約900毫克到1200毫克，但900毫克已是洗腎病友攝取極
限，超過900毫克就會導致血磷飆高，併發其他病症，甚至導致死亡。 |
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J*C
发帖数: 4579 | 35 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110808/5/2whhc.html
（中央社台北7日電）美國知名財經雜誌「富比世」（Forbes）在文章中，將皮蛋列為
全世界最噁心的美食，就連燕窩及醉酒蝦也都被點名。
不久前，美國有線電視新聞網（CNN）才將皮蛋選為全球「最噁」食物，引起華人網友
抗議。
不過，為了品嚐世上所有新奇古怪的美食，還是有人願意將腐壞蛋類、昆蟲幼蟲及貓屎
咖啡都吞下肚。
對部落格Navigeaters的共同撰稿者里留（Laura Leu）而言，菲律賓鴨仔蛋是她覺得最
難以下嚥的食物。她說，蛋內吃得到骨頭、羽毛、而蛋黃的部分血淋淋的，這令人作嘔
到不行。
引人作嘔的食物從沒少過，即使某些食物在當地是家鄉味，但依舊是全世界公認的噁心。
舉例來說，由腐爛鯊魚肉發酵製成，風味獨特的冰島佳餚hakarl。這道菜必須將鯊魚肉
埋在地下，發酵6週以上時間。
中國地大物博，在這可以品嚐到醃製數月，顏色變成灰綠色或褐色的皮蛋、「鼻涕般口
感」的燕窩，而醉酒蝦則利用烈酒刺激活蝦，吃的時候還可以感覺蝦子在口中扭動。
里留說，醉酒蝦嚐起來還不賴，... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 36 最近在班上咨询了很多知识 非常感谢各位的帮忙 有进有出才平衡嘛 回馈点好东西
给各位哦
我试过了 到第四杯水开始有反应 细节我就不描述啦 反正还挺神奇的 星期六早上六
点 大家一起来吧 哈哈哈
～～～～～～～～～～～～～～排宿便～～～～～～～～～～～～～～～
腸道知識：，
人的腸道很長 約有8-10米長!
人的腸道很髒 重達 5-6公斤的黑臭、有毒的物質，人們稱之為宿便
宿便粘在腸壁上，其堅硬程度與輪胎相似，它們慢慢侵蝕著我們的身體，
可以毫不誇張地說，腸道問題是萬病之源。
腸要顧好 教你早晨清腸、除口臭、色斑、大肚腩...
腸道千褶百皺，平均每隔3.5釐米就有一個彎折，人們即使每天都排泄，也總會有一些
食物殘渣滯留在腸道的褶皺內，它們在細菌的作用下幹結、腐敗、發酵，日積月累，宿
便堆積在腸道內發酵、腐敗，並不斷產生各種毒素、毒氣，造成腸內環境⋯&#
8943;惡化、腸胃功能紊亂，既而引發內分泌失調、新陳代謝紊亂，還有可能引發各種
病症。
宿便的危害：科學研究結果顯示，人體的免疫系統逾50%是位於結腸。結腸一旦無法正
常咦鳎w內的毒素就會經由其它管道（例如腎臟、皮... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: maywind (五月风), 信区: Military
标 题: Re: 郎酒与五粮液
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 31 18:19:26 2010, 美东)
zz
国白酒品种繁多，但都是用粮食酿造的蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一，在中国以外被
统称为“Maotai”，因为茅台酒是最早在世界被人认识的中国白酒。
根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵
母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵
母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分名酒产于
北方或西南夏季气候凉爽的四川，都是大曲酒。大曲酒根据配方口味已经确立的大致有
五大香型。
1．酱香型，又称为茅香型
以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅
，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无
穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有
类似酱食品 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 38 发信人： StellarZ(星仔), 信区： Fishing
标题： 商品饵的5种另类用法
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 13:22:38 2017,GMT)
一、打窝：一般野钓打窝多用酒米、药米、糠麸之类，效果见仁见智。一但 是商品饵
就不—样了，可单用也可混用，可一种也可多种。我喜欢两或三种商品饵混合成网球大
小的饵团，投2—3个，引鱼效果很好；也可以与酒米等混合使用， 虚实结合；还可以
将其与豆饼、菜籽饼等混合，更具杀伤力。
二、钓饵的改良：如何既保留商品饵的香甜又能使其脱落时间长呢，很简单，加面粉，
不仅延长脱落时间，不易脱钩，还极大地节约了成本。
三、爆炸饵的应用：用商品饵配制成爆炸饵，色香味俱全，保证入水底能化散，不快不
慢，钓大鱼功不可没。配制中，如果过稀，完全可以像手竿钓鱼那样加相应饵料来调出
理想的状态。
四、泡酒米：把商品饵加入酒中，然后混合起来泡米，大米小米都可以，结果泡出来的
米具有与商品饵一样的味型与色泽，想腥香就腥得，想香甜就香甜，想酸酵就酸酵，而
由于米的颗粒性，更能留鱼。米上沾粉末，虚实结合，酒味叠加，更具威力。
五、滑鱼粉的配伍使用... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 39 记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，等恋钡恋待郑龙撤丈撤丈败败芍淆的还有脯脯脯浩浩恒大的
污污芬啸若啸若若亚冠比琵搜琵搜赛，国家队的帐帐姜亚洲杯秸秸预选赛，以及算算算
瘁瘁那座几咸咸呼斯斯斯乎已经确定落徐膳侩户恒大术... 阅读全帖 |
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c***p
发帖数: 27645 | 40 人生不完整阿，居然还是青岛滴
生啤酒
小麦→浸水→发芽→取出麦芽→烘干→磨碎→加温开水→置于糖化槽→加入谷类糊状物
→加温→糖化→加入蛇麻草花→煮沸→取得麦汁→冷却5oc左右→加入酵母→低温酦酵
一星期左右→初胚期的生啤酒→0o以下冷藏(依不同性质啤酒决定冷藏期限)→去杂质→
生啤酒
熟啤酒
生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止酦酵→啤酒
相同点
1、 都是啤酒，类型、风味相同，酒基相同（即一罐酒液可以生产熟啤酒，也可以生产
纯生啤酒）。
2、 产品理化指标相同，按同一方法检测，同一标准判断产品是否合格。
3、 都是无菌状态，符合卫生标准，可以放心饮用。
4、 有比较长的保质期，瓶装、听装熟啤酒保质期60天（二级）120天（一级、优级）
以上；瓶装、听装生啤酒保质期60天-90天以上。
区别点
熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到
保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，
熟啤酒在60-65℃的高温灭菌时，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种
水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 41 需要含糖含酸的水果加酵母菌加醋酸菌。菠萝、柠檬都可以。这个问题我已经想过了。
。。
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
直接發酵直接釀造，以鳳梨醋為例：
材料：鳳梨 3 Kg，糖 500 g
作法：
(1)將鳳梨洗淨、晾乾、削皮、切塊 (或用果汁機打成小碎塊)，放入容器。
(2)植菌：將菌種倒入步驟(1)中的鳳梨、攪拌、靜置30分鐘。
(3)發酵：加入砂糖，再攪拌，以紗布封存。
(4)二個月後熟後可去渣，再靜置 3-4 個月，即完成。( 可能會有菌膜產生，屬正常現
象 ) |
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w***s
发帖数: 15642 | 42 需要含糖含酸的水果加酵母菌加醋酸菌。菠萝、柠檬都可以。这个问题我已经想过了。
。。
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
直接發酵直接釀造，以鳳梨醋為例：
材料：鳳梨 3 Kg，糖 500 g
作法：
(1)將鳳梨洗淨、晾乾、削皮、切塊 (或用果汁機打成小碎塊)，放入容器。
(2)植菌：將菌種倒入步驟(1)中的鳳梨、攪拌、靜置30分鐘。
(3)發酵：加入砂糖，再攪拌，以紗布封存。
(4)二個月後熟後可去渣，再靜置 3-4 個月，即完成。( 可能會有菌膜產生，屬正常現
象 ) |
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x5
发帖数: 27871 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
naf (NowAndForever) 于 (Thu Dec 15 14:33:56 2011, 美东) 提到:
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 同济教授朱大可批“十三钗”消费苦难 为情色爱国主义(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 14 01:26:18 2011, 美东)
《金陵十三钗》海报
文/朱大可(作者系同济大学文化批评研究所教授)
在谈论贺岁大片《金陵十三钗》之前，不妨先简单回顾一下张艺谋电影的进化路线图。从民族寻根的《红高粱》，经过民族劣根性批判之《菊豆》，到表达底层痛苦的《活着》、《秋菊打官司》和《一个都不能少》、《我的父亲母亲》，我们看到了一个被张艺谋遗弃的早期自我，它不
殖龅佳莸慕艹霾呕故玖说缬叭说幕玖贾６印兑“∫。〉酵馄徘拧菲穑乓漳笨冀涞缬爸鸩阶臀恢钟顾椎纳桃滴谋尽br />
这是一个戏剧性的转折，意味着中国主流电影的价值转向。而后，在《英雄》、《十面埋伏》和《满城尽带黄金甲》中，张艺谋推行赤裸裸的... 阅读全帖 |
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L****T
发帖数: 80 | 44 来自主题: WaterWorld版 - 養生的誤區 養生的誤區
人們在保健養身中存在許多誤區，這除了人類的認識能力有限外，還與民間誤傳、輿論
誤導、不實的廣告等因素有關。沒有進入過誤區的人狠少狠少。不信的話，請您測試一
下以下問題。如果都沒有錯誤，就該稱贊您有水平了！一是吃飽喝足才有利于健康。飽
食終日而又缺乏運動，會造成能量過剩，引發心腦血管疾病，使之成爲第一死因，第一
殺手，對人類健康構成巨大威脅。古人雲：“三分饑寒保平安”是有一定道理的。現代
醫學研究也證實，飯吃八分飽才有利于健康。二是一日兩餐能減肥。恰恰相反，一日兩
餐的人容量發胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您願意象他們一樣胖嗎？
三是喝牛奶會使膽固醇增高。牛奶中所含的膽固醇並不高，而牛奶中所含的乳清酸還具
有抑制膽固醇的作用。醫學研究證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。四是
空腹喝牛奶或酸牛奶好。其實空腹喝牛奶不利于營養素的吸收和利用。空腹喝酸牛奶會
因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裏狠難存活，降低了酸牛奶的保健作用。五是豆漿不
用煮熟喝。豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆漿難以消化，還
會引起惡心、嘔吐和腹瀉。六是偏吃腌制食物好。腌制食物... 阅读全帖 |
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l****0
发帖数: 36 | 45 覺得王祖藍不夠勵志？那還是先看看祖藍的戰績吧。歡迎炮轟更勵志的人物
王祖藍 （Wong Cho Lam）香港藝人，1980年生於香港，籍貫廣東東莞厚街鎮。現為無
線電視旗下經理人合約藝員及英皇娛樂旗下歌手。出任香港舞臺劇演員、電視演員、編
劇、配音演員、報幕員、電臺播音員、主持、司儀、填詞人、作曲家及歌手。祖藍小學
時就讀于基督教香港信義會馬鞍山信義學校（與香港歌手容祖兒為同班同學），中學時
就讀于聖公會曾肇添中學，後升讀香港演藝學院，獲取戲劇學院一級榮譽藝術學士，主
修表演；香港作曲家及作詞家協會會員，所有的所有都是為祖藍後天成為多才多藝的藝
人打定基礎。可是上天並沒有像眷戀他發達的大腦一樣恩賜他矮小的身材。王祖藍自己
也坦白承認自己的身高只有162cm，也是演藝圈男藝人中，最矮和最受歡迎的影星。 他
的個人專輯《處處祖藍》於2008年11月27日發佈。更于於2012年榮獲香港十大傑出青年
，對香港人來說這絕對是首屈一指的榮繞。
祖藍和他的女友
祖藍25歲時在教會上與現在的女友李亞男相識，作為虔栈酵降膬扇擞兄瑯有叛龊蛺
酆谩Ｖ岬膸啄暄e王祖藍展開了猛烈地情追攻勢，他的真情感動了小他四... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 46 发信人: yyymit (绰绰有鱼), 信区: Soccer
标 题: 郑龙很会说话
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 11 20:38:51 2013, 美东)
记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，... 阅读全帖 |
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x******e
发帖数: 466 | 47 我也学了一招，你先把屎吃饱了再说
的，但他爸爸给他在他家的城市找了一份很好的工作，他就回国了，当时我求他留下来
，都没留下他。他的父母之前本来对我挺好的，但是因为回国这件事对我百般刁难，反
正就是铁了心一定要让儿子回国。我目前还在美国一个小公司工作拿到了签证，现在异
地已经快一年了。我个人是喜欢美国生活的，但是一个人很辛苦。生病没人陪，有事儿
没人帮。所谓的朋友也都只是限于出去玩而已。他回国临走的时候他给我留下了他的车
，给我买了一个大钻戒，跟我求婚了.就说等我回来: 。可是现在越来越纠结，感觉我
俩三观不一致。他家很有钱，但是我觉得他有点自卑，可能从来没有凭自己本事做成过
大事，再加上父母一手安排，从小娇生惯养。我是一个有野心的女孩，总想着自己要经
济独立，现在就是他不同意，他家也不同意我以后创业，他家就要找个相夫教子朝九晚
五的媳妇。他家里身价过亿。但是我是工薪家庭的女孩。他很认同他爸爸的观点，认为
夫妻俩人就应该妻子放弃。可是这是我的人生，他凭什么现在就把我的人生理想画上句
号。我在这边，也有很多优秀的男生表示好感，我觉得不能再拖下去了。肯定要立马做
个决定。异地的: 星榭隙ㄊ... 阅读全帖 |
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f****9
发帖数: 417 | 48 你确信那个男机器人长了鸡巴？
的，但他爸爸给他在他家的城市找了一份很好的工作，他就回国了，当时我求他留下来
，都没留下他。他的父母之前本来对我挺好的，但是因为回国这件事对我百般刁难，反
正就是铁了心一定要让儿子回国。我目前还在美国一个小公司工作拿到了签证，现在异
地已经快一年了。我个人是喜欢美国生活的，但是一个人很辛苦。生病没人陪，有事儿
没人帮。所谓的朋友也都只是限于出去玩而已。他回国临走的时候他给我留下了他的车
，给我买了一个大钻戒，跟我求婚了.就说等我回来: 。可是现在越来越纠结，感觉我
俩三观不一致。他家很有钱，但是我觉得他有点自卑，可能从来没有凭自己本事做成过
大事，再加上父母一手安排，从小娇生惯养。我是一个有野心的女孩，总想着自己要经
济独立，现在就是他不同意，他家也不同意我以后创业，他家就要找个相夫教子朝九晚
五的媳妇。他家里身价过亿。但是我是工薪家庭的女孩。他很认同他爸爸的观点，认为
夫妻俩人就应该妻子放弃。可是这是我的人生，他凭什么现在就把我的人生理想画上句
号。我在这边，也有很多优秀的男生表示好感，我觉得不能再拖下去了。肯定要立马做
个决定。异地的�... 阅读全帖 |
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R*****d
发帖数: 1148 | 49 另外这个问题，也就是如何对待主流和异端的争斗的问题，我觉得现在是中国应该正面
面对的时候了。这是一个两难的问题。外来宗教在中国本土出现的“异端”往往带有准
政治(甚至军事)组织的色彩，教主通常会受到神一般的崇拜，而教徒的基本人身权利常
常受到教会或教主的严重践踏(而且多数是出自教徒本人自愿的)；更有甚者，狂热的教
徒们在教主一声令下之后什么事都干得出来。但是从另一个方向看问题，假如政府顺从
于“主流教派”的请求或基于社会安全考虑，动用国家暴力对所谓“异端”进行政策性
法律性打压，虽然或许可以将“异端”消灭于一时，但同时会付出三个沉重的代价：一
，未被消灭干净的“异端”教徒此后将和政府不共戴天；二，“主流教派”由此进一步
坐大，从而产生尾大不掉的危险；三，尽管“主流教派”当中的上层人士会竭力要求政
府去帮助他们扑灭“异端”，但其中的普通教徒不会对“异端”当中的普通信众没有丝
毫的宗教感情，故此政府的做法会在很大程度上失去“主流教派”的民心。
张承志的<心灵史>--我个人认为--可以作为这个问题的Case Study。
至于美国的情况，和中国完全不同，基督教的主流教派也占据了美国民众的主流... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 50 我對同性戀的看法 尖嘴雁 2015-02-14
首先，撇開基督信仰不論，這個世界上的婚姻制度是約定俗成的，不管是一夫一妻、
多夫一妻、一夫多妻、走婚制度等等，都是約定俗成的。在舊約時期也有一夫多妻的現
象。
聖經中同性戀性行為是真的不被允許的。為什麼上帝要這樣？我不知道！
基督徒對待同性戀應該分「教會外」與「教會內」來討論。
1.教會外
我想非基督徒要怎樣的婚姻制度，我們真的很難去影響，因為婚姻制度是約定俗成的。
基督徒若要在教外反對同性戀（或是任何一種約定俗成的婚姻制度）的話，我想聖經中
反對不公義的篇幅遠大於反對同性戀；耶穌也沒有指責過同性戀，但是耶穌卻常常指責
虛假、不公義的事。基督徒有沒有用相同標準、相同的規模去反對那些虛假、不公義的
事呢？有沒用相同標準、規模去反對外遇？更別提某些膚湹幕酵娇吹酵詰僬呔秃br />
害怕、很厭惡地說：「同性戀的邪靈來了！」甚至於開始進行趕鬼的儀式！
「同性戀的邪靈」？？聖經根據在哪裡呀？
基督徒應該要恨惡罪，但是要愛罪人！
2.教會內
因為聖經寫很清楚，同性戀行為是... 阅读全帖 |
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