p******e
发帖数: 3689 | 1 浓白汤：（这是白奶汤，跟上汤不一样）
大骨拍破+肘子+洗干净猪肚+鸡架+鸭架一起过水，接着热水冲洗干净，+姜葱大火煮4小
时以上。
讲究点：大骨+排骨+瘦猪肉+肘子+猪肚+带骨鸡肉+带骨鸭肉+火腿过水，热水冲洗干净+
姜葱煮4小时以上，过滤。
水一次加够，用大锅。猪肚要洗非常干净，过水再次洗后不带异味才行。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 2 你这个才是胡说。
我炖鸡之前都会炒一下鸡块，这样特香，现在的鸡不要太肥，你还说脂肪少。论坛上一
群喊着怎么也熬不出白汤的。 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 3 这个话题哥有一点的发言权，汤好喝的关键是焯水去腥，而白汤的关键是持续高温。 |
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P**5
发帖数: 3422 | 4 ######## 2010/2/3 ########
发信人: StephenKing (88), 信区: Family
标 题: 今天陪老板去作孕检 结果出事了！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 00:50:24 2010, 美东)
今天老板让我陪她去医院作孕检 医院还蛮远的 高速要开三四十迈
去的时候还好 孕检也蛮顺利的 回来的时候出事了
为了做一项血检 老板在医院喝了不少水
因为下午有seminar 老板没来得及上厕所 我们就往回开了
路上老板表情异样 我想是估计是要pee 就直接问了 老板的脸刷的就红了
我赶紧开了GPS找厕所 最近的还有20几迈
只好找了一个僻静的路边 我停下来 打了双闪
老板下车去路边林子解决问题了
万万没想到 一部警车pass by 以为我们车坏了好心 停下来问
我傻乎乎地说车没事 就是方便一哈
胖警察一个箭步就冲进林子 把老板拎出来了
还上了手铐！！！！！
胖警察说public urinating要罚五百块 外加一天jail time。
老板被拎上了警车后座
上车前幽怨地望了我一眼 -- 也可能是恶毒地。。。
我因为下午有semina... 阅读全帖 |
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F*****y
发帖数: 3877 | 7 " 我性欲虽然有些强 不过我不是什么放荡的女人"
结果一见面，男的是口红，女的还没干下面就全是白汤
。。 |
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发帖数: 1 | 13 婊子卧槽，要我是交警我就把她拖到拘留所找几个犯人把她操出白汤子来 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 14 苏州话真好听啊
真想吃碗苏州焖肉面，红汤也好，白汤也好 |
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F*****y
发帖数: 3877 | 15 不认为男女间能长期维持这种关系，最终肯定要落实在床上，开法拉利的把开大众的操
的流了满地的白汤 |
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o***o
发帖数: 11767 | 22 你是单县的啊。单县羊肉汤很有名，我专程去喝过。还有狗肉 |
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a*****i
发帖数: 2108 | 25 只要是开了以后小火就肯定是清汤。油撇不撇无所谓的。 |
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F*****y
发帖数: 3877 | 26 海涛可以把她日出白汤来，观众连看到的裸戏都是他妈的穿的严严实实的拍的 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 28 他唧唧估计练3寸都到不了吧。
：鹿晗做事情很男人的，能把你操出白汤来你信不信 |
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q******s
发帖数: 7469 | 29 我怀疑他后门能自动出水。
: 他唧唧估计练3寸都到不了吧。
: ：鹿晗做事情很男人的，能把你操出白汤来你信不信
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发帖数: 1 | 30 这个艺术家的缩写就是SB
这下真是SB了
女的不错，看到柱子脚就软了，可以肉偿SB日到她流白汤 |
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发帖数: 1 | 33 如果能操出白汤，很可能是yeast infection...
真的，你要让你老婆去查一查。。。 |
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发帖数: 1 | 34 作者：方方
我曾以膜拜心理读《本草纲目》，未及过半乃弃之，甚疑此书为李时珍酒后
所做。近日再以平常心读之，大悟。此书乃李时珍借药典之名所做笑话大全也，
堪比《笑林广记》，愈看愈觉可笑，李时珍真乃冷幽默及恶搞之老前辈也。读罢
方知，断不可做药典。下面随机选出一些赏析。
1、【妇人血崩。老母猪粪烧灰，酒服三钱。】
荒唐不可理喻的药方，真亏得李时珍想得出来。
2、【蝙蝠屎可治眼疾。（《本草纲目》兽部）】
李时珍不知蝙蝠是瞎子也就罢了，吃什么屎长什么本事的理论实在是荒谬绝
伦，吃人屎又如何？
3、【人尿床：以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。】
这招怎么想出来的，太有才了，佩服。
4、【崩中下血：陈年蒸饼，烧存性，米饮服二钱。】
陈年蒸饼？早就霉烂了吧？再说谁会留陈年蒸饼啊，这方子不靠谱。
5、【三十年耳聋：酒三升，渍牡荆子一升，七日去滓，任性饮之。】
这个很好验证嘛，也不试试就写出来，不负责任。显然是胡乱抄来的。
6、【小儿胎毒：初生时，以韭汁少许灌之，... 阅读全帖 |
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G******U
发帖数: 4211 | 35 （作者简介：李锦，男，1952年7月出生，江苏省射阳人，新华社高级记者。曾任新华
社山东分社副社长、党组副书记。山东大教授、硕士生导师。曾就读于中央党校与中国
新闻学院）
(李锦：三年饥荒岁月的记忆 )
写在前面的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。我出生在江苏省射阳县兴桥镇
，亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知
，但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经过去快50年了，现在的年轻人大多不
知道这件事了。我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。
现在适逢自己出版散文集《盐阜家谱》，得以把这段经历写出来，也是了却一段文债
。藉以奠祭在那场大灾荒中死亡的家乡亲人，怀念带领我们从死亡线上挣扎过来的母亲。
吃食堂——三年饥饿岁月回忆之一
人最难忘的是受苦受难和大起大落的日子。在我生活中，对农村印象最深的是两段历
史，一段是1960年前后的饥饿岁月，一段是1980年的农村包产到户。
对三年饥饿岁月的记忆是从人民公社成立开始的。1958年9月，... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 36 不管炖啥鱼，过程中千万不要用它，很多人不懂，难怪鱼又腥又难吃！鱼肉是非常好的
低卡路里食物，富含矿物质、蛋白质和维生素，是良好的家禽和肉类替代品。许多人都
喜欢吃鱼。不过，吃鱼也得吃个明白，鱼究竟咋吃才好呢？我们平长在家里炖鱼时用的
最多的就是鲫鱼了鲫鱼的肉质特别鲜嫩，但是鲫鱼中有很重的腥味，处理起来也很麻烦
，那么怎么炖鲫鱼才会没有腥味呢？
首先把鱼的鳞内脏鳃去掉并洗净。把鱼用油煎一下，后将锅内放少许底油，然后放入花
椒、八角、葱、姜、蒜，煸炒，导入用醋、酱油、少许白酒、清水调好的汁，再把煎好
的鱼放入锅中，改中火慢慢炖就行了。以一斤半的鱼为例，分开（鱼背上要划上几刀）
。清洁好鱼后，用料酒，醋，酱油，少许盐，麻油，调制的汁涂抹鱼，腌制一会后，鱼
皮煎一下。辅料你可以炒下，也可以直接塞到鱼肚子里。后放进炖锅里炖了（鱼头直接
炖后放鱼身）
很多人都认为活鱼宰杀洗净后立即下锅最新鲜，这做法是不对的。大家都知道牛羊猪肉
都有个“排酸”，就是宰杀后放一定时间后再行烹饪。这个时间就是排酸，让肉体里有
害物质自行分解掉。鱼也是一样，宰杀洗净后，放一小时左右，等到鱼体即将变硬，再
下锅烹饪，味道最... 阅读全帖 |
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x****u
发帖数: 32 | 37 是，所以第二天要喝汤，我一般用鸡胸肉丝加豆腐丝大火25分钟熬个白汤，加一把葱丝
，一点香油，稍微多放胡椒，喝了整个人就舒服了 |
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h******k
发帖数: 810 | 38 没做过菜吧。要出白汤，骨头炒了文火炖就可以了。 |
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发帖数: 1 | 39 呵呵。
猪鸡牛鱼都可以。
只有羊汤例外。炒骨出不了白汤。白羊汤，必须羊肉的量要够多，大火长时间浓缩。
这样出肉率极低，商家不买到30一碗就是赔钱。
而且长时间炖煮，羊肉没嚼头。 |
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h******k
发帖数: 810 | 40 出不出白汤，买点带骨山羊肉炖炖不就知道了。我烧羊汤还嫌羊油腻，要多加水。 |
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发帖数: 1 | 41 穷逼，我在美国买的羊肉都比你的贵两三倍，比你的好。都能炖出白汤。
呵呵
吹牛逼的穷逼真能丢人现眼 |
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c********g
发帖数: 15629 | 42 http://hx.cnd.org/2018/05/12/李锦%EF%BC%9A三年饥荒岁月的记忆/
李锦：三年饥荒岁月的记忆
发表于 2018 年 05 月 12 日 由 lixindai
写在前面的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。我出生在江苏省射阳县兴桥镇，
亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知，
但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经过去快50年了，现在的年轻人大多不知
道这件事了。我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。
现在适逢自己出版散文集《盐阜家谱》，得以把这段经历写出来，也是了却一段文债。
藉以奠祭在那场大灾荒中死亡的家乡亲人，怀念带领我们从死亡线上挣扎过来的母亲。
吃食堂——三年饥饿岁月回忆之一
人最难忘的是受苦受难和大起大落的日子。在我生活中，对农村印象最深的是两段历史
，一段是1960年前后的饥饿岁月，一段是1980年的农村包产到户。
对三年饥饿岁月的记忆是从人民公社成立开始的。1958年9月，江苏省射阳县... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 43 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了，狂吃一年的代价是挨... 阅读全帖 |
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W*******n
发帖数: 4140 | 44 笑话：长夜诗
王利民
2013年3月1号
最近做了一个“中国梦”和一个“美国梦”，从梦中偶然获悉一个中国国家机密。机密
说，一帮复兴封建中国的贤人富贾，从中指山上掏了一个大坑，搞到了一个很奇特的泥
质宝贝文物。这宝贝不是方块状，却是鸟蛋状。鸟蛋泥团上有隐隐约约的黑色字迹，经
中国特色专家们仔细辨认，文字大致如下：
长夜诗
李太黑
房前无月光，
全怪天上脏。
举头盼明日，
抬脚踹狗裆。
中国特色专家们惊喜若狂，心想发现了李太白的表弟，但确保起见，就要美国的西门庆
帮忙。经过西门庆专家实验室奴隶们一个长夜的技术鉴定，第二天半晌，西门庆向中国
政府发来贺电：
恭喜贺喜。经碳八鉴定，原本应该是糯米白汤写的，现呈黑色是因为碳化。这文物应该
制造于贵国唐朝安史之乱年间，虽然具体年份不定。那个“太”字更像是“不”字，所
以“李太黑”应该改为“李不黑”才对。建议在执政适当时机，向中国民众和世界各国
宣告这一里程碑式的“复兴”发现。
这一国家机密是我“踏破草鞋无觅处，做梦全不费工夫”得来的，所以就无偿拿出来与
大家共享。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 46 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 跟ex的现任男友起冲突了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 6 13:28:43 2010, 美东)
我跟ex分了三个月吧。跟她没分期间，就发现这个本科男生跟她在facebook上面有点眉
来眼去，果然分了一个月，他们俩就公开了。
今天labor day，我就一直睡到中午，然后去了中餐馆，点了一份盖浇饭，正吃着，ex
和那个男生进来了，可能今天放假，餐馆人很多，结果只有我身后的桌子空着，ex不想
坐在那里，准备走，被他拉住了，几乎是把ex拽到了那张桌子上。我也没跟他们打招呼。
他们坐下，那个男生就开始跟ex说一些很下流的东西，类似于“昨天晚上你可把我榨干
了”这种，让我很恼火，我跟她交往期间很尊重她，仅仅亲过，她跟我说她是处女，所
以我不想强迫她。我就赶紧吃饭，想离开这里，这时他们的菜上了，ex点了一份味增汤
面，结果那个男的又说，“你最喜欢喝这种白汤了对吧？”
这下我彻底恼了，我一句话也没说，站起来，转过身，轻轻走到了他们桌前，脸上还挂 |
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b***g
发帖数: 1030 | 47 还好我们买的白汤火锅料， 竟然也这么明目张胆的作假，
红汤的现在更是不敢吃了， 谁知道里面什么东西 |
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H*******4
发帖数: 1025 | 48 我是炖骨头汤很好，不过我是北方人，炖的方法跟南方不一样。我加的葱，姜，蒜，花
椒，八角还有一些叶子我也不知道叫什么名字，强的开4个小时左右然后温着晚上做饭
的时候用。炖的时候不往里面加盐，用的时候再加，这样一次有不了可以再用。但是在
用来做比如大骨棒炖酸菜，或是苏白汤的时候我是把汤放在锅里在明火上做的。
我试过用这个做一些别的，粥什么的不行（做不出稠的感觉），炖肉我觉得挺方便。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 49 上次做红烧排骨，结果大家都反映对白绵绵的汤很感兴趣，所以今天来说说怎么才能煲
出白色的骨头汤。
1. 猪骨（不用肉很多，又便宜又适合煲汤）洗净，入一锅冷水，中火加热，锅内加入
适量料酒、姜葱，等血沫慢慢浮起来后撇去。这个过程要稍微长一些，等到再没什么血
沫出来就可以把猪骨拿出来了。
2. 锅洗净后，另烧一锅热水，把猪骨用温水洗干净（因为可能还会有一些血沫粘在骨
头上）加入热水中，再加料酒、姜葱和八角，锅开后，把火力转到4档让汤水保持小滚
的状态，就不用管它了。中间可以看到汤会慢慢变白。
3. 汤差不多煲个3个多小时就可以了。
4. 我会把汤分装在饭盒里，一个饭盒装一顿的量，先放冰箱下面让油凝固后撇去白油
，就可以放到冷冻室里随吃随拿了。
差不多就是这个样子，第2点是煲出白汤的重点，希望大家都能煲出好汤。 |
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s*******a
发帖数: 840 | 50 名单写好 以后还可以用。
咱这穷乡僻壤的乡下，基本上只有一家中国餐馆，还做得很一般……于是吃啥都要自己动手，很寒酸，大家轻砸。
7人吃，食物最后剩下了一些。
白汤：鸭子、培根、ham（该翻译成啥？坚决不能是火腿）、笋干、白豆腐干、香菇、葱姜料酒盐。
做法：google 金银鸭火锅，即一半鸭块腌制后炒至金黄色再焯水，另一半直接焯水，最后放一起小火煮几个小时。
做法见：http://www.99caipu.com/biandangcaipu/JinYinYaZiHuoGuoDeZuoFa-TuJie.htm
红汤：买的，貌似这次买的不是太辣。
调料：芝麻酱，2种辣酱。
材料：羊肉片、猪肉片、藕片、白菜、虾（无壳+带壳）、鱼丸、腐竹、鹌鹑蛋、油面筋、金针菇
由于准备得太多没端上来的-_-：土豆、青菜、年糕条、排骨、宽粉丝、豆腐、香菜。
零食：薯片、玉米片、瓜子、葡萄。
饮料：可乐，雪碧，豆奶，橙汁。
大概还有点零碎我忘记了。 |
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