t**********0
发帖数: 9359 | 1 早期的面，是精面啊， 质量很好的。
你可能不知道，这种白面馒头，北美市场很贵的，1块一个算便宜的，大多老牌店，2块
钱一个。
你在大华看到的那个3块6个，冰冻在一个塑料袋里的，平均5毛一个，那不是正宗的北
京白面馒头，里面味儿不对。不然我不可能不买回来吃的。
真正的味道是很软的，入口以后，很有嚼头的，非常香，小孩一顿能吃好几个。 那年
代北京没有别的吃的，大家都吃这个长大，然后就是豆浆油条油饼了，这是每天的餐食
必备品。
出国以后，看这些猩猩人类做的馒头，种类虽多，就没有一个是正格的。我都没有碰的
欲望
你要真拿玉米面做，也行，但还吃不出玉米味儿来，
// 搞不清楚是面的问题，还是发面水平的问题。 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 2 馒头主要是看发面功夫 还有蒸功
也分细面和粗面两种
他这个其实像粗面做的，颜色也不对，细面不是这个粗糙法，也不会这么黄
从小吃细面白面馒头长大的说， 从老百姓到国务院办公厅的 每顿饭都发细面白面馒
头的 就算买也很便宜 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 3 早期的面，是精面啊， 质量很好的。
你可能不知道，这种白面馒头，北美市场很贵的，1块一个算便宜的，大多老牌店，2块
钱一个。
你在大华看到的那个3块6个，冰冻在一个塑料袋里的，平均5毛一个，那不是正宗的北
京白面馒头，里面味儿不对。不然我不可能不买回来吃的。
真正的味道是很软的，入口以后，很有嚼头的，非常香，小孩一顿能吃好几个。 那年
代北京没有别的吃的，大家都吃这个长大，然后就是豆浆油条油饼了，这是每天的餐食
必备品。
出国以后，看这些猩猩人类做的馒头，种类虽多，就没有一个是正格的。我都没有碰的
欲望
你要真拿玉米面做，也行，但还吃不出玉米味儿来，
// 搞不清楚是面的问题，还是发面水平的问题。 |
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c********e
发帖数: 42175 | 4 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mzippo (发动机轰隆隆), 信区: Joke
标 题: 图解正宗天津煎饼果子做法
关键字: 煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 21 23:22:12 2011, 美东)
要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
要说正宗的天津煎饼果子，制作方法是秘不外传嘀~~~~~今天我好心，把独家秘方
公布于世，目的很单纯，就是要让天津的煎饼果子摊遍全国，摊出亚洲，摊向世界！！
步骤1：准备一个又平又光滑的饼铛！
步骤2：用绿豆、玉米面、白面各1/3，调水和成糨糊状，摊在饼铛上面
步骤3：待面糊凝固成饼的时候，将它翻过来，并且打上一个鸡蛋！
步骤4：放一个油条在煎饼上面！！
步骤5：在煎饼和油条上面刷上适量天津甜面酱、辣椒酱和红腐乳！！
步骤6：把煎饼的一面折叠过来，盖在油... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 5 蒸一大锅馒头来庆祝2013年感恩节！ 11/26/2013 08:59
民以食为天。
一小碗矿泉水，微波炉里稍热，放人少许酵母，（就是在店里买的Yeast)，备用。
先放1/3全麦面，再放2/3白面，搅合几下，把那碗矿泉水放人面中，然后开始和面，面
多了放水，水多了放面，感觉差不多了，盖上盖，放在边上，发面约2，3个小时。
smilhaNew 快速回复 快速引用
牛
rogerlee at 11/26/2013 13:03 快速引用
谢谢主席捧场！祝您2013年感恩节快乐！
面到现在还没发起来，耐心等待它发起来的那一刻。
这个面一开始我是100%用白面，慢慢的，往里掺全麦面，有一次可能掺得太多了，蒸出
来的馒头口感太差！所以健康和口感的分寸需要自己拿捏。
smilhaNew at 11/26/2013 13:38 快速引用
为什么要瓶装水再加热呢?用暖水可以吗?
有没有快一点的,不用发酵2-3小时的呀?和面要加奶吗?
问题多了,谁叫我是南方人!!
馒头夹火鸡,就大蒜沾酱,不喝啤酒,喝冻顶鳥龙,怎样?
光叔 at 11/26/2013 20:01 快速引用 ... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 6 【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: fjcruiser (FJ), 信区: GunsAndGears
标 题: 也说说长期食品储备
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 3 23:23:17 2012, 美东)
最近本版讨论应急食品储备比较多，我也来贡献贡献。
首先，应急食品储备有短期和长期之分，像energy bar/MRE之类保质期很有限，不适合
长期储备，更不适合长期食用。建立大量长期食品储备的基本原则："stock what you
eat, eat what you stock"。简单的说，要存你平时吃的东西，而且要定期轮转。
最基本的主食，无非是大米白面。大米是很好的储备粮食，可以直接长期保存。白面就
不行了，长期保存要存麦子或者pasta。现在我们主要谈大米，为什么呢，因为现在是
买米很好的时机，米价是多年来的低点。还记得以前大米接近一块钱一磅的时候吗？现
在costco的黄国宝米只要$0.5/lb。就算加上自己的加工包装成本，也比前几年便宜多
了。
怎么保存呢？铝箔袋氮气无氧密封，再装塑料桶防虫防尘。包装坚固密闭，可以叠放
... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 5342 | 7 豆面，白面的，你得看在哪。不正宗，省事的，照样白面。 |
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z**u
发帖数: 704 | 8 我也是NE的,大鲤鱼pawnee有不少呀,看到过别人上15磅以上的.很久没钓鲤鱼了,这个是
我去年钓的没称,估计9,10磅的样子.
给个简单的配方,这个配方也钓上小catfish无数.
3杯水
一个strawberry jello
2勺白糖
3杯cornmeal
1杯白面
水烧开,边搅拌边依次加入以上配料,搅到实在搅不动为止,太稀就补点白面,放置冷却装
入保鲜袋就可以出发了. |
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u***************r
发帖数: 11227 | 9 发信人： StellarZ(星仔), 信区： Fishing
标题： 钓鲤鱼自制饵料，用什么配方效果最好？
发信站： BBS未名空间站(Sat Sep 30 10:05:58 2017,GMT)
一、介绍一种专钓鲤、鲫的饵料
白面三份，玉米面两份，按比例混合，然后用热水把蜂蜜化开，用调好的蜂蜜水把玉米
面和白面调起来，最后放入少许的白酒以及少许的香油。
二、奶粉面饵钓鲤鱼
用玉米面、粘米面、奶粉依次按4：0.5：0.5。拌均后，用滚烫的开水烫面，做成窝窝
头，上锅蒸15分钟左右。待面团不烫手时，用手揉合，再加少许蜂蜜。做出的面团能保
持柔软，一天不干，然后装入干的塑料袋或其他器皿，千万不要装入有怪味的塑料袋和
其他器皿中。这样做的面饵，钓鲤鱼上钩率最高。
三、实在不愿意公布的绝秘鱼饵
调制好的鱼饵加入百分之20的维维豆奶和百分之10的蜂蜜混合均匀即可，对鲤、鲫、草
、鳊统杀。
四、天下第一饵！简单，好用
1）找块孔眼大的海绵，切成一厘米见方的小块。用水浸透。
2）把红虫铺在已经切碎的海绵上，稍后红虫会钻进海绵里。海绵挂钩后，入水红虫会
从海绵里面钻出来，来回蠕动，象个刺猬，对任何鱼种都... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
sinkingfish (钢炉烧饼) 于 (Sun Dec 9 21:20:43 2007) 提到:
说不上来是哪里不舒服， 感觉有点上火， 胃里也不爽。 唉， 不吃大米白面就那么困
难啊。。。
☆─────────────────────────────────────☆
oldcountry (Wii在旦夕) 于 (Sun Dec 9 21:22:56 2007) 提到:
我都不记得上次晚餐吃米饭是什么时候的事了
☆─────────────────────────────────────☆
hillcrest (5K runner) 于 (Sun Dec 9 21:23:34 2007) 提到:
那就吃点吧.
说不上来是哪里不舒服， 感觉有点上火， 胃里也不爽。 唉， 不吃大米白面就那么困
难啊。。。
☆─────────────────────────────────────☆
instanton (ranger) 于 (Sun Dec 9 21:52 |
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f******s
发帖数: 4020 | 11 俺这个妈妈来说说。
１。以你的身高，应该减到１１０磅以下比较合适。所以你需要减２０磅。
２。建议你用至少半年的时间来减掉这２０磅。平均每个月３－４磅。
３。运动方面。先说有氧。要减脂一定要做有氧。每周至少４次，每次至少４５分钟，
最好是１个小时。你的情况可能做椭圆机或划船机比较合适。记住心率一定要达到（１
８０－年龄）。另外每周最好要做２－３次的力量练习，可以提高新陈代谢率，有助于
减肥。
４。饮食方面。禁止白米白面白糖，尽量少吃主食。以全卖面代替白面，糙米代替白米
。水果，坚果尽量上午吃（少吃）。晚饭要吃早吃少。晚饭后不再吃任何东西。
５。睡眠要充足。
６。上班时要多走动。饭后半小时之内尽量站着，或慢慢走动。
７。建议做瑜珈。瑜珈既可以防止运动受伤，对腰背痛也有减缓的作用。可从惠兰初级
做起。
想起来的先这么多了。最关键的是：坚持！！！ |
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j**f
发帖数: 7403 | 12 吃东西，越多样化越好。土豆是大米白面的良好替代品。
而土豆里面好像还一堆维生素什么的，比大米白面多些。至于纤维，靠土豆估计不成。
：）
土豆主要的优点是方便。很多美国人，中午带一个生的土豆来OFFICE
放微波炉里几分钟。就熟了。健康，简单。顶饿！
土豆和面食的主要区别在于纤维素吗？ |
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c******n
发帖数: 7263 | 13 嗯 劳模餐厅里面有做的不错的 还有一些坚果也可以
以后白米白面要减少 多吃粗粮 中国是糖尿病超级大国 就是白米白面吃出来的
牛油果这么牛啊？我总是觉得一点味道都没有太难吃。。。看来要忍几个月了。。。一
天一个么？ |
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f*******r
发帖数: 5301 | 14 最近本版讨论应急食品储备比较多，我也来贡献贡献。
首先，应急食品储备有短期和长期之分，像energy bar/MRE之类保质期很有限，不适合
长期储备，更不适合长期食用。建立大量长期食品储备的基本原则："stock what you
eat, eat what you stock"。简单的说，要存你平时吃的东西，而且要定期轮转。
最基本的主食，无非是大米白面。大米是很好的储备粮食，可以直接长期保存。白面就
不行了，长期保存要存麦子或者pasta。现在我们主要谈大米，为什么呢，因为现在是
买米很好的时机，米价是多年来的低点。还记得以前大米接近一块钱一磅的时候吗？现
在costco的黄国宝米只要$0.5/lb。就算加上自己的加工包装成本，也比前几年便宜多
了。
怎么保存呢？铝箔袋氮气无氧密封，再装塑料桶防虫防尘。包装坚固密闭，可以叠放
也便于搬运转移。这里列个可以立刻行动的方案举例：
（1）跑costco买7包米(350lbs, $175)。
（2）跑homedepot买10个5-gallon food-grade bucket + lid ($49+tax)。
（3）在网上买十个myla... 阅读全帖 |
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g**********s
发帖数: 856 | 15 carb分很多种，fat也分很多种，不好单一的倾向一个，最好是能做到不吃或少吃不好
的carb和fat，适量摄入有益的carb和fat。
问题是一般人的饮食大多是carb-based，如白米、白面、土豆等，这个和烟、咖啡因一
样是会有瘾头的，所以刚开始减肥最好还是low-carb，等到不吃白饭、白面等高GI
carb也没有想头再开始增加低GI carb |
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c****w
发帖数: 570 | 16 含糖并不一定低，而是它释放糖相比白面是逐步的吧，这样就不容易一下消耗不了，储
藏起来。
而且全麦在消化时会相比白面耗用更多热量。 |
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g**********s
发帖数: 856 | 17 男生比女孩子容易减，先天优势太多了，lz只要能合理吃加多运动距离肌肉猛男就不远了
帮你粗粗算了下rmr，5'9" 200lb 男 每天差不多2000卡，这是你维持目前体重每天吃
进去又消耗的卡路里，如果运动，每天消耗500卡，那一星期可以掉一磅膘 (3500卡=1
磅)
再加上饮食调整，多吃纤维、蛋白质，少吃淀粉(即白米白面土豆)，最好比你现在的吃
法能少200卡，这不难，也就差不多每天少吃50g白米or100g白面。
总的来说我不建议男生过渡调整饮食，只要合理就好，请参考crossfit的贴http://www.mitbbs.com/article_t/Fitness/31547273.html
男生还是重点放运动上比较有效，有肌肉训练很赞，这个能提高新陈代谢，在你不做有
氧的时候依旧消耗热量，不过这不能代替有氧，有氧30分钟后才开始烧脂肪
我觉得比较可行的减肥速度是每周1%体重，如这周周一是200磅，那下周一目标就是198
磅，以此类推，不过要记住肌肉比脂肪重，你一边增肌一边减脂这样量体重不一定准，
最好还是拿个软尺子量胸围腰围or继续用你的体脂自测法
这个版上的十项全能是男生且减 |
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s*******k
发帖数: 3071 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
mymix (风无色) 于 (Mon Sep 21 22:19:44 2009, 美东) 提到:
那位大牛说说？
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deceiver (戒咖啡！戒饮料！|粉条) 于 (Mon Sep 21 22:20:17 2009, 美东) 提到:
对减肥好是lowcarb，见效快
☆─────────────────────────────────────☆
guysanddolls (扬扬) 于 (Mon Sep 21 22:43:40 2009, 美东) 提到:
carb分很多种，fat也分很多种，不好单一的倾向一个，最好是能做到不吃或少吃不好
的carb和fat，适量摄入有益的carb和fat。
问题是一般人的饮食大多是carb-based，如白米、白面、土豆等，这个和烟、咖啡因一
样是会有瘾头的，所以刚开始减肥最好还是low-carb，等到不吃白饭、白面等高GI
carb也没有想头再开始增加低GI ca |
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L******g
发帖数: 1038 | 19 大家误解我的意思了，我不是让大家都只吃蔬菜。我的意思是选择合适的食物，在卡路
里低的情况下也可以没有饥饿感，当然也要考虑营养均衡了。
我觉得减肥不仅是吃的少而且要吃的对。减肥中每天能take的卡路里就是那么多，要在
这有限的卡路里食物中尽大可能的多摄取营养。一块cheese cake250卡路里，相当于两
片半全麦面包，同样的卡路里，两片半全麦面包就更让人有饱足感并且更有营养。
cheese cake中大部分是饱和脂肪，对身体是非常有害的。
向大家说说我现在的减肥饮食：
主食以whole grain为主，基本上不吃白米白面。whole grain含的纤维多，有助于肠胃
蠕动，而且各种维生素含量也比白米白面高，吃了也不容易饿。
脂肪以橄榄油为主，橄榄油是单不饱和脂肪，它可以降低低密胆固醇，对身体极其有好处。
蛋白质主要吃organic的豆腐和organic去了鸡皮的鸡胸肉，鸡肉中的脂肪主要在鸡皮及其附近，去掉鸡皮，鸡肉中脂肪就很少了。但是猪肉就比较麻烦，它的脂肪分布在肉中，很难去掉。
我每天的午餐和晚餐都尽量保证主食、蔬菜、蛋白质都有，卡路里不高，但还觉得饱饱的。
所以在适当选择食物后，... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 2771 | 20 不要觉得是whole wheat或者brown rice，很健康，就可以多吃。不过是比白面白米饭
多一点点纤维，那么多淀粉还是在里面的。只是比白面白米饭健康一点有限。 |
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d******0
发帖数: 22800 | 21 白面黑面的面条统统不吃，紫苏说过可以吃那种淀粉低蛋白高的青稞面条。避免精细加
工的碳水白米白面面包月饼粽子猪油拌饭是减版的主流。 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 22 第四条关于米面，我和贝贝站一起。我倒不是说反对完全不吃白米白面，只是我做不到
。我从小不爱吃米面，但真完全不吃估计也做不到。我是折衷，早晚不吃白米白面之类
的精细碳水，晚上正常吃（和我家4对小妞吃的一样量的米饭），中餐只吃肉和蔬菜不
配米饭觉得不习惯，呵呵。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 23 你咋知道遇到精米白面会敞开了肚皮吃的溜圆的？很多人的经验是，吃习惯了粗粮根本
不爱吃细粮，碳水摄入会减少。而且现在的事实就是大叔吃精米白面控制不了食欲。你
老这么假设有意义吗？活生生的例子在眼前呢。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 24 来自主题: loseweight版 - 新一轮减肥 全麦面包问题讨论过很多次了，总结一下：
1 - 碳水吃多了总是不利于减肥的，全麦也是碳水，如果不是不吃米面就要死的节奏，
不必吃全麦
2 - 相对白米白面，全麦要强点，也就是跟白米白面比而已
3 - 市场上大部分的whole wheat里面都是有白面粉的，如果要买全麦，一定需要100%
whole wheat的标签，没有100%字样的，大部分都是有白面粉的 |
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e******e
发帖数: 50 | 25 爱吃的人往往有副作用，那就是易胖，作为一个以吃为人生中一大乐事的吃货而言，减
肥也一直伴随其中，吃、减肥不停循环，尝试过针灸、减肥药、节食等等等各种方法后
，终于懂得管住嘴迈开腿，只有运动加饮食控制才是保持健康身体的不二法则。
去年除了到各国旅行，花的最多的心思就是健身减肥。在天天跑健身房游泳、跑步挥
汗后，成效不是很明显，到了瓶颈期有点苦恼，看到一个朋友6个星期减了26斤，很受
刺激，我也跟她的脚步报了一个线上的减肥训练营，三分练，七分吃是真的，懂得了一
些减脂，增肌期间的饮食原理，吃的饱饱的去减肥，事半功倍，瘦身就变得容易了。我
把其中饮食的一些心得和大家分享，希望能帮到受减肥困扰的朋友。
餐饮的基本原则是高蛋白加上粗粮，蔬菜，不能吃酱油，精米，白面。
早餐只能粗粮+鸡蛋白两个+脱脂牛奶
午餐粗粮+鱼虾蟹肉+蔬菜
晚餐 鱼虾蟹肉+蔬菜
如果实在只能外食只要食物种类正确然后不要太油腻过过水吃饱不吃撑就ok了 不过
肯定不如自己准备的符合
粗粮
是相对我们平时吃的深加工类的精米白面等细粮而言，未被加工过的原始食材。主要
有玉米、紫米、高... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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A*****8
发帖数: 8590 | 27 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
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标 题: 图解正宗天津煎饼果子做法
关键字: 煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 21 23:22:12 2011, 美东)
要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
要说正宗的天津煎饼果子，制作方法是秘不外传嘀~~~~~今天我好心，把独家秘方
公布于世，目的很单纯，就是要让天津的煎饼果子摊遍全国，摊出亚洲，摊向世界！！
步骤1：准备一个又平又光滑的饼铛！
步骤2：用绿豆、玉米面、白面各1/3，调水和成糨糊状，摊在饼铛上面
步骤3：待面糊凝固成饼的时候，将它翻过来，并且打上一个鸡蛋！
步骤4：放一个油条在煎饼上面！！
步骤5：在煎饼和油条上面刷上适量天津甜面酱、辣椒酱和红腐乳！！
步骤6：把煎饼的一面折叠过来，盖在油... 阅读全帖 |
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W**T
发帖数: 18996 | 28 今天去见家庭医生， 讨论本人的的验血结果。
靠， 正常值 33－100的我才11， 正常小于150 我 875， 还有一群在线上偏出去一点
啥的。
医生给开了一堆药， 九花玉露丸， 少林大还丹， 天元聚魂丹 啥的， 还好没有三尸
脑神丹 ， 天一神水。 然后， 照本宣科的告诉我， 不能吃白米饭， 白面条， 白面
包， 红猪肉， 红牛肉，红羊肉， 螃蟹， 虾， 青口等带壳的等等。。。。
然后， 问我做神马运动， 我说乒乓球， 医生说： 一天几次？ 我实话实说， 领导不
让打， 一周一次尚且不保。
医生义愤填膺地， 掏出处方， 写上： 该病人需要锻炼， 建议多打乒乓球。
大家说说： 医生这处方有用吗？ 我是不是可以奉旨打球了呢？
如果灵， 下次要求医生开个需要多找女朋友的处方， 是不是可以奉旨泡妞了呢？ |
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g******s
发帖数: 211 | 29 关于营养， 老中的主食大米白面， 俺都喜欢。 但是家庭医生们好像对大米白面颇有
微词， 老是讲 brown rice, 粗面。那 brown rice 又难熬又难吃。 色香味一样没有
。 那粗面能做饺子面条，好吃吗? |
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d******0
发帖数: 22800 | 30 前段时间，父母在这里的时候，为了让他们戒掉吃白面条，偶给他们在Hmart买的这种
全麦青稞面，吃了后，第二天的血糖明显比吃大米饭白面条要低。 |
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A*****e
发帖数: 29772 | 31 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mzippo (发动机轰隆隆), 信区: Joke
标 题: 图解正宗天津煎饼果子做法
关键字: 煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 21 23:22:12 2011, 美东)
要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
要说正宗的天津煎饼果子，制作方法是秘不外传嘀~~~~~今天我好心，把独家秘方
公布于世，目的很单纯，就是要让天津的煎饼果子摊遍全国，摊出亚洲，摊向世界！！
步骤1：准备一个又平又光滑的饼铛！
步骤2：用绿豆、玉米面、白面各1/3，调水和成糨糊状，摊在饼铛上面
步骤3：待面糊凝固成饼的时候，将它翻过来，并且打上一个鸡蛋！
步骤4：放一个油条在煎饼上面！！
步骤5：在煎饼和油条上面刷上适量天津甜面酱、辣椒酱和红腐乳！！
步骤6：把煎饼的一面折叠过来，盖在油... 阅读全帖 |
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s*********s
发帖数: 1205 | 32 我反应过来了，你是说逍遥说carbo是能量那段吧? 如果是的话，很显然蜂蜜水正是
最好的carbo来源阿，都是单糖，比你那大白面馒头好多了。大白面馒头里的淀粉还
需要水解才能变为单糖吸收。 |
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l**a
发帖数: 6415 | 33 赞纯洁的小酒。
饺子白面不好吃，还是发糕的白面好。 |
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w****0
发帖数: 339 | 34 这确实是个死面馍馍，面雪白雪白，她一定箩过两道。因为是死面馍馍，所以很结实，
有半斤多重，硬度和弹性如同垒球一样。我一点点地啃着、嚼着，啃着、嚼着……尽量
表现得很斯文。我已经有四年没有吃过白面做的面食了——而我统共才活了二十五年。
它宛如外面飘落的雪花，一进我的嘴就融化了。它没有经过发酵，还饱含着小麦花的芬
芳，饱含着夏日的阳光，饱含着高原的令人心醉的泥土气，饱含着收割时的汗水，饱含
着一切食物的原始的香味……
忽然，我在上面发现了一个非常清晰的指纹印！
它就印在白面馍馍的表皮上，非常非常的清晰，从它的大小，我甚至能辨认出来它
是个中指的指印。从纹路来看，它是一个“罗”，而不是“箕”，一圈一圈的，里面小
，向外渐渐地扩大，如同春日湖塘上小鱼喋起的波纹。波纹又渐渐荡漾开去，荡漾开去
……噗！我一颗清亮的泪水滴在手中的馍馍上了。 |
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S****9
发帖数: 8108 | 35 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 苦海无边，回头是岸（1-12）- 门不当户不对的悲剧婚姻
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 3 22:11:54 2011, 美东)
（1）
我母亲出身于一个非常贫寒的家庭，是老大， 下面有三个弟弟， 两个妹妹。排行是母
亲，大舅，二舅，二姨， 三姨， 和小舅。
之所以特别强调这个排行， 是因为母亲和大舅相差八岁， 这在当时的农村毫无避孕措
施的情况下是不多见的。外祖母17岁生了母亲，一看是丫头，很失望，但是第一个孩子
，没有送人，也没有捂死， 就留了下来。
外祖母后面在生大舅之前又生的两个女儿就没有这么命大了， 全部被外祖母用被子捂
死， 外祖母给出的理由是孩子是蓝眼珠，怪物。
建国初期，当时中原地区大修铁路， 稍微有点文化，认的几个字的农村男子都被招工
当了铁路工人。外祖母的三个哥哥也在其中，分别在北京，太原和石家庄。
外祖母的一个哥哥就做媒把自己的一个工友介绍给了外祖母。当时招了工的都认为是吃
了公家饭，成了公家人， 农村女子嫁过去... 阅读全帖 |
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A*********t
发帖数: 7481 | 36 你说人需要大米白面多,还是金?
大米白面多,消耗也多,还要时间生产.黄金的消耗是多少?
你要不能屯粮,谁屯的?
你都没读懂我写的,大家都在梦想屯金子就行,粮食从哪儿来?
津巴布韦能说明甚么? 它还有外国救援.美国也成那样时,还想求谁? |
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y*****8
发帖数: 18140 | 37 好健康漂亮的饺子。看来行家mm那里的包子就是我们说的馒头吧？呵呵。
我上次用mixer350克白面兑200克水，发现和出的面有点软，不好杆皮，又加了大约50
克面粉才好包。看来白面比全麦面吸水性能差一点？
手笨的南方人做的面食，现丑了。 lol |
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wh
发帖数: 141625 | 38 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食，从没吃过，上网google，找到这篇刘绍棠的散
文。说是初一语文课本里有？我咋一点不记得。有人学过吗？
榆钱饭 [作者：刘绍棠]
我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。
小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能
吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。
那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采
柳叶，捋榆钱儿。
丫姑是个童养媳，小名就叫丫头；因为还没有圆房，我只能管她叫姑姑，不能管她
叫婶子。
杨芽儿和柳叶儿先露头。
杨 芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了
，又苦又涩，难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身
儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包
大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食。柳叶不能做馅儿，采下来也是洗净开水 捞，
拌上生酱小葱当菜吃，却又更费饽饽。
杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。
村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸 入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就
像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 39 其实在痴迷武侠小说之前，我痴迷的是西游记，爷爷书架上那套竖版繁体不晓得被当年
识字不多的我，半懂半不懂之间翻了多少遍。我不知道西方的小孩子是几岁才知道圣诞
老人不过是个善意的谎言，但是我必须悄悄地承认，当年我是拔过N多头发吹过N多口气
没给自己变出来爱吃的小雪糕，跺疼了N多次脚但是上学还得靠两条腿，才叹息地发现
自己不过是平凡的小孩儿一枚。
之后看了六小龄童版的齐天大圣，一般来说喜爱书的人看翻拍的电影或者电视，就正如
网恋见面结果不是见光死就是中毒更深，而我，彻底地被这个前无古人后无来者的孙猴
子征服了。唐僧不过是个油头粉面的白面馒头，是非不分外加懦弱无能，整个天庭更是
个腐烂透顶自视甚高的官僚机构，神将神仙个个没有仙风道骨，只有厚黑加谄媚。还有
如来观世音，你们算什么普渡众生啊，看见个法力大的和你们不一样的，就要将他洗脑
说什么辅佐白面馒头去西天取经是功德无量，以德服人不成就巧言欺骗加了紧箍咒，你
们倒是因为克隆出一个类似自己的狗屁神仙而沾沾自喜了，可我那个纵情尽游花果山水
帘洞的，活得无拘无束消遥自在的原装大圣呢？还我大圣来！
大圣被压五指山下时，小时的我哭得泣不成声，恨不得钻进电... 阅读全帖 |
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j**p
发帖数: 1257 | 40 ----------------------------------------------------------------------------
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作者：汪曾祺
萧胜跟着爸爸到口外去。
萧胜满七岁，进八岁了。他这些年一直跟着奶奶过。他爸爸的工作一直不固定。一
会儿修水库啦，一会儿大炼钢铁啦。他妈也是调来调去。奶奶一个人在家乡，说是冷清
得很。他三岁那年，就被送回老家来了。他在家乡吃了好些萝卜白菜，小米面饼子，玉
米面饼子，长高了。
奶奶不怎么管他。奶奶有事。她老是找出一些零碎料子给他接衣裳，接褂子，接裤
子，接棉袄，接棉裤。他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道蓝。倒是挺干净的
。奶奶还给他做鞋。自己打袼褙，剪样子，纳底子，自己绱。奶奶老是说：“你的脚上
有牙，有嘴？”“你的脚是铁打的！”再就是给他做吃的。小米面饼子，玉米面饼子，
萝卜白菜——炒鸡蛋，熬小鱼。他整天在外面玩。奶奶把饭做得了，就在门口嚷：“胜
儿！回来吃饭咧——！”
后来办了食堂。奶奶把家里的两口锅交上去，从食堂里打饭回来吃。真不赖！白面
馒头，大烙饼，卤虾酱炒豆腐、闷茄子，猪头肉！食堂的大师傅穿着白衣... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
chrr (more papers) 于 (Tue May 1 16:37:18 2012, 美东) 提到:
承蒙lilybank相询， 我在此试着解释一下。。。其实很多东西我自己也没搞懂，纯属
蜻蜓点水，大家别笑话我。
四亿二千万年前，秀山的三叶虫愉快地游动在志留纪的海洋当中，作为其天敌的某些鹦
鹉螺类动物，此刻正在进行着一生仅有一次的大狂欢--集体交配，故此三叶虫们表示压
力不大。
这个是塘坳化石地质群，详情可参见百度（当然，百度的论述一向不精确）：
塘坳化石地质群遗迹
位于重庆市秀山县塘坳乡，由塘坳乡政府至石地质生物群约5公里。距县城20公里
。与国道326线相接，交通极为便利。经专家现场踏看和鉴定，塘坳古生物化石属距今
约4亿2千万年前的志留系秀山组标准化石，此地层的标识性化石即三叶虫、直角石、及
腹足类动物化石等，在整个华南地区都有此类化石分布，但以秀山县最为典型，因此被
国家确定为志留系中统的标准地层剖面，其科学价值很高，旅游价值较大。
直角石属于鹦鹉螺类，而鹦鹉螺类多以三叶虫为主要... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 自作聪明、自命风流的白面小生吗……太倒胃口了。电影里的爸是个白面小生，但很和
善。爸妈的鬼魂不断支持鼓励harry挺感人的。 |
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p********8
发帖数: 2061 | 43 据说老百姓被剥夺了吃白面大米的权力
只能吃粗杂面
吃白面大米是日本人的权力 |
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p****r
发帖数: 9164 | 44 除了新衣服，放鞭炮，压岁钱之类的，不记得有什么特别的传统了。过年我最喜欢
吃的菜是凉菜，一大堆切成丝蔬菜上面加上肉丝，还有干豆腐之类的，东北凉菜很好吃
。 我小时候只有过年时点过几只烟，为了放鞭炮用，偶尔还抽过几口。后来就再也没
抽过烟了。
大茬子不是过年时吃的，应该最早还不能天天吃大米、白面是吃的，后来觉得好吃
，也偶尔做。 其实那时天天吃更好，因为这些粗粮比大米、白面健康多了，在美国粗
粮也比白米贵，尤其是野生米，很多要10刀一磅。 |
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m******a
发帖数: 2930 | 45 他
是他
就是他
可爱潇洒
白面江南娃
聪明幽默顾家
温和体贴人人夸
潜力巨大可挖
美女还等啥
书信电话
快冲啊
拿下
他
CrazMo和偶在天籁版相熟已久，不过去年才有幸第一次见面，为CrazMo当了一回导游，
跟偶像有了一面之缘，至今难忘啊！
怎么描述CrazMo呢？清秀、儒雅、乐观、活泼、可爱、聪明、亲切、体贴.......这些都
很合适，可是每当偶想到CrazMo时，第一个蹦出来的词是——温和。
他是典型的江南白面小生的长相，还带着点校园小男生的朴实稚气，眉目清朗，自然含
几分笑意，是天生的smiling face，观之可亲。言谈举止之间，流露出良好的家教
和善解人意的个性。偶们虽然是第一次见面，但都是自来熟的性格吧，所以一见如故，
一路谈笑不停。
偶给别的朋友当导游时，他们一般都是频频点头称是、或者听了笑话咯咯直乐，跟Craz
Mo这样的热情的互动很少有，所以偶对CrazMo的广博的文史知识，对于新鲜事物浓郁的
求知欲和探索精神印象很深。而且他还反过来逗偶，时不时的插几句冷幽默式的总结或
者评点，都让偶忍俊不禁。
其实偶不太确定他是在故意逗偶，还是天性使然。听CrazMo
说... 阅读全帖 |
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m******a
发帖数: 2930 | 46 他
是他
就是他
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CrazMo和偶在天籁版相熟已久，不过去年才有幸第一次见面，为CrazMo当了一回导游，
跟偶像有了一面之缘，至今难忘啊！
怎么描述CrazMo呢？清秀、儒雅、乐观、活泼、可爱、聪明、亲切、体贴.......这些都
很合适，可是每当偶想到CrazMo时，第一个蹦出来的词是——温和。
他是典型的江南白面小生的长相，还带着点校园小男生的朴实稚气，眉目清朗，自然含
几分笑意，是天生的smiling face，观之可亲。言谈举止之间，流露出良好的家教
和善解人意的个性。偶们虽然是第一次见面，但都是自来熟的性格吧，所以一见如故，
一路谈笑不停。
偶给别的朋友当导游时，他们一般都是频频点头称是、或者听了笑话咯咯直乐，跟Craz
Mo这样的热情的互动很少有，所以偶对CrazMo的广博的文史知识，对于新鲜事物浓郁的
求知欲和探索精神印象很深。而且他还反过来逗偶，时不时的插几句冷幽默式的总结或
者评点，都让偶忍俊不禁。
其实偶不太确定他是在故意逗偶，还是天性使然。听CrazMo
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m******a
发帖数: 2930 | 47 他
是他
就是他
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白面江南娃
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他
CrazMo和偶在天籁版相熟已久，不过去年才有幸第一次见面，为CrazMo当了一回导游，
跟偶像有了一面之缘，至今难忘啊！
怎么描述CrazMo呢？清秀、儒雅、乐观、活泼、可爱、聪明、亲切、体贴.......这些都
很合适，可是每当偶想到CrazMo时，第一个蹦出来的词是——温和。
他是典型的江南白面小生的长相，还带着点校园小男生的朴实稚气，眉目清朗，自然含
几分笑意，是天生的smiling face，观之可亲。言谈举止之间，流露出良好的家教
和善解人意的个性。偶们虽然是第一次见面，但都是自来熟的性格吧，所以一见如故，
一路谈笑不停。
偶给别的朋友当导游时，他们一般都是频频点头称是、或者听了笑话咯咯直乐，跟Craz
Mo这样的热情的互动很少有，所以偶对CrazMo的广博的文史知识，对于新鲜事物浓郁的
求知欲和探索精神印象很深。而且他还反过来逗偶，时不时的插几句冷幽默式的总结或
者评点，都让偶忍俊不禁。
其实偶不太确定他是在故意逗偶，还是天性使然。听CrazMo
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j********8
发帖数: 1339 | 48 小学很少吃过白面馍馍，
初中吃白面馍馍和咸菜三年，
高中自己做饭， 算是有点菜了。 |
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w***a
发帖数: 644 | 49 大米白面是细粮，玉米面高粱米啥的算粗粮。面粉有精粉和标准粉。
精粉比这里的白面还要白，那时候一般的面粉很黑的，看着都有些吓人。黑的吓人的面粉可能算粗粮。
细粮的事，我问为了什么我不记得我吃过玉米面这样的粗粮。我妈来一句，是有粗细粮
票之分，大米算细粮，面粉算粗粮。 |
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y****i
发帖数: 12114 | 50 － 皇上天天吃白面烙饼。
－ 净胡扯，皇上天天吃白面馍馍！ |
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