s****e
发帖数: 2934 | 1 加糖加酱油加酒去煮，这个只能针对美国的没味道的西红柿。如果是大棚出来的西红柿
我倒是赞成加点什么青豆啊尖椒啊来提味，但是如果能买到好的西红柿就不屑吃这个了。
质量好的西红柿本身是很鲜美的东西，什么调味料也不用放了。
在美国你可以自己种植国内带来的品种或者去美国店找一种叫ugly tomato的柿子。这
种西红柿只用盐这一种调味料就会非常鲜美了。
做法如下：
1。2个中等偏大的ugly西红柿切2mm的薄片，切出的汁也一同倒入碗里
2。3个free cage的红壳鸡蛋用筷子快打3分钟到出很多泡，这些空气保证煎出的鸡蛋蓬
松多孔，
3。油烧十二分热，用少量多次倒入蛋汁的方法把鸡蛋煎得又嫩又松。这样鸡蛋能在短时
间内体积膨胀到最大，才能最大量的吸取西红柿汁，很快就煎好取出，保证鸡蛋鲜嫩。
4。少量油，西红柿下锅，快速翻炒几下，在开始出汁的时候放入平时炒菜1。5倍的盐
。这时大部分盐会溶入汁里。
5。立刻放入鸡蛋划散，以保证最大量的吸入西红柿汁，西红柿汁从可以孔里面冒出来。
一旦把鸡蛋均匀的泡在汁里，马上起锅。鸡蛋不能放盐，放了盐就煎不松了，本来汤汁
就偏咸，所以咸淡正好合适。这个菜火要大，动作 |
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l******a
发帖数: 415 | 2 冬天看着很是干燥，其实不管是在室内还是室外，湿气可重了。这要判断身体是否有湿
气主要看一个地方就可以了。洗澡没多久，这身体尤其是背部就会极为痒，而且抓着还
止不住痒，这感觉就像是身体内部在痒痒一样。还有就是无精打采了，什么好像提不起
劲。
冬天泡脚其实是特别好的一件事情，不仅能够加速全身的血液循环，还能帮助睡个好觉
。最好也是最划算的方法就是购买一些生姜，直接煎煮成开水，之后再用来泡脚，对于
祛除体内湿气很有帮助。不过对于糖尿病患者以及有心脑血管疾病的人，泡脚反而影响
健康。
加入一些简单物品，就可以解决世纪难题
但是在冬天也不可能穿拖鞋透气呀，那么在每天晚上泡脚的时候加点东西，可以帮你解
决这个困扰。
透骨草、红花泡脚：可以活血化瘀，温通经脉，除寒湿。
加盐：谁家都有，泡脚的时候在洗脚水里加盐，坚持泡脚，可以解决脚臭。
加醋：也是一个家常调味料，在热水中加入10ml的米醋，坚持几天，也能见效。
加小苏打：在泡脚水中加入小苏打，搅拌溶解后泡脚10-20分钟，每周泡个几次，也能
缓解脚臭问题。
有脚气的朋友也注意了，还有一招治脚气，在之前的文章中也有介绍过，用茶水泡脚。
需要的东西其实就... 阅读全帖 |
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a*****0
发帖数: 660 | 3 新生儿肾脏功能害不太成熟，排除钠的能力低（一岁以内），所以母乳喂养要适当减少
自身盐的摄入量。所以喂奶期间不宜吃得太咸，但是不是一点都不吃，宝宝也许要盐，
做菜的时候先放一点盐，盛出来一些留给自己再放足盐给其他的人吃：） |
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c****b
发帖数: 3362 | 4 应该是对肾脏不好，不过一点点估计问题也不大。你如果很介意就看看周围有没有其他
带孩子的老人，让他们和婆婆说估计效果好很多。
我以前也老是因为这问题和我爸争论，他非要给我儿子的蒸鸡蛋里放酱油，可是明明不
放人家也吃的很好。我说多了我爸就说我自以为是，觉得自己读书多啥都对。
后来有一次我们带宝宝去朋友家玩，那家的老太太说：“现在时代不同了，咱们以前的
方法很多都不科学。现在1岁以前都不让吃盐，对孩子肾脏发育不好，咱们以前哪懂啊
。”我爸马上就接受了，现在我们给儿子做饭他还老在一边说少放盐少放盐。 |
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m****o
发帖数: 5689 | 5 那你问婆婆，为什么要放盐呢？
反正小宝宝没吃过糖没吃过盐，ta才不介意放不放呢，也尝不出来啥样算是够咸啥样算
是好吃，多吃原味的食物，也能充分培养宝宝对各种食物口味的认知，养成不挑食的好
习惯
就算是不考虑对肾脏的负担，何必从小把宝宝搞得那么重口味呢，一辈子多吃盐总是不
好的吧，高血压心脏病哪个不跟吃盐过多有关系呀 |
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y**s
发帖数: 563 | 6 向我妈学习，只要谁说她盐放多了，她就说没放盐，谁说她放少了盐，她就说放了很多
盐。【 在 hair (飘飘) 的大作中提到: 】 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 7 要是买不到，自己做点吧。肯定比买的干净得多。
弄个大罐头瓶子，里面放半瓶子盐，然后往里面加入刚烧开的热水。搅，如果盐全都溶
了，就趁热再往里加盐，边加盐边搅。加到瓶子里面有一些小盐粒再也不溶为止。这时
候，把瓶子放到平稳的地方，慢慢冷到室温，敞口放一两天。进会有很多大盐粒长出来
。等到里面的水快干的时候，拿筷子搅，好让盐粒均匀些。把水滗干，剩下的就是大盐
粒了。
窍门在于水不能放干，水干了的话，就是一坨盐了。当然里面还有很多水的时候就滗水
，肯定损失好多盐。 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 8 世道有些变化了。从前是穷人吃的东西，如今却能买个好价钱，如海蜇头;
而海蜇皮倒反而不值钱了。雪里蕻腌的咸菜，以前是我们农村过冬的主菜之一，
因为那时冬天很少有绿叶菜的。如今大鱼大肉吃多了，就想到雪里蕻腌菜，
俗称雪菜，以至于酒桌上常喊翠花上酸菜。
腌雪里蕻菜，首先要种菜。如何种菜？何时下种？要不要移苗？能不能用化肥？
不要问我，要问就去问那个5区的区长。他要是忙，问他众女弟子中的一个也行。
反正我看到的就是，雪里蕻大概有2种，一种叶子多，一种杆子多。我觉得杆子多
的雪里蕻腌出来的雪菜好吃，有嚼头。
我试过几次腌雪里蕻，还是比较成功的，比买来的好吃，所以献丑如下。
如何腌雪里蕻？首先要看你产出的规模。从前我在农村的老家，腌雪里蕻是用大缸腌的
，大人就让我上去踩结实。如今美国的农民，有大缸的大概是不多的了。我在美国的古
董店倒的确看到过一个大缸，其实是水缸，同腌雪里蕻是同一类缸，卖800美元，
这个价钱是相当不贵的，想想你一张5区到北京的经济舱机票都不止1000美元，跟何况
要搬一个这么大的缸！所以，哪位想买这个大缸腌雪里蕻，站内私信联系，
我有古董店的地址。
既然有大缸的人不多，就谈谈用... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dayeah (蛋), 信区: Military
标 题: 上联：日本是大核民族；下联：中国是盐荒子孙，横批：有碘意思
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 19:58:55 2011, 美东)
都是辐射得祸啊
哈哈哈
上联：日本人在核辐射中等待碘盐
下联：中国人抢碘盐以等待核辐射
横批：无盐以对
上联：日本是大核民族
下联：中国是盐荒子孙
横批：有碘意思
叫外卖：麻烦你给送一份卤肉饭啊喂。
饭店：您要哪一款卤肉饭？
不放盐的15，放盐的30，双份加盐的50，我们最近还特别推出“齁死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，只需98哟，另加送碘酒一瓶╮(╯▽╰)╭
新推线路：日本七日游：看海啸，观核爆，欣赏地震美景，体验核辐射，感受末日风情
！单程船票，费用自理---管去不管回，管死不管埋！
同行返利： 一包盐
1、中国新闻说，风是往美国吹得，美国新闻说，风是往中国吹得，韩国新闻也说，自
己很安全。这风到底是往哪里吹得？风表示自己压力很大，不知道该往哪吹？
2、中国涛哥说：西风！美国奥巴马说：东风！俄国梅德韦杰... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 10 无盐的结局，相信谣盐，后果盐重，食言。
日本告诉中国我们社会才叫“核泄”；中国告诉日本我们做事才叫“盐紧”。
日本地震我没哭，日本核电站辐射泄漏我也没哭，一直到中国人开始抢购食盐，我TM的
更不能哭了——体内的盐份不能就这样白白流失呀！
你们抢盐吧，我买糯米去，僵尸道长说糯米能治僵尸，到时候你们受了核辐射肯定变僵
尸的！
世上最痛苦的是什么？辐射来了，盐没了；世上最最痛苦的是什么？辐射来了，盐不好
使；世上最最最痛苦的是什么？辐射没来，盐买太多了；世上最最最最痛苦的是什么？
人死了，盐没用完。世界上最大的悲剧就是~辐射没来，你却被盐齁死了。
日本大地震、大海啸、核泄漏，没有恐慌，没有抢购，秩序井然，却把天朝搞乱了，家
里整个县城买不到一包盐，小店不敢开门，这果然又是国外反华势力精心策划的一起扰
乱天朝社会稳定的阴谋。
要避免核辐射恐慌，最重要的是CCAV的新闻联播不要辟谣，如果新闻联播辟谣，那就完
了，铁定全国恐慌，见啥抢购啥。
CCTV千万不要辟谣了，全民都在反着听，它的话不如精神病患者放的屁……可悲呀，一
个大国的新闻媒体被你们搞成这样，痛心呀，共党不亡，国无宁日。
呵呵……铁定的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 以〈担心辐射，中国人抢购……食盐？ 〉为题报道内地的盲抢盐事件。
盲抢盐爆发翌日，碧血盐枭兵团抢至无什可抢，大致已鸣金收兵，可以作个总结。教人沮丧的是，这些努力付出金钱与时间的盐荒子孙，竟然没有得到认同与赞赏。国际传媒挖苦、日本网民嘲讽，连本港医生也勉励他们务须培育逻辑思维。
中港澳台两岸的盲目抢购食盐潮，在政府的严打与苦劝下，昨日已大致平息。但这次风波引申出来的国际笑话，却余波未了。热门日文网上讨论区2ch昨日充斥嘲笑中国人的留言，不少日本网民对中国人盲抢盐一事表示惊讶及失望，有人直斥中国人「劣等」，更称「跟辐射相比，你们（中国人）还是应该担心自家农药中毒吧！」
居日港人︰勿自乱阵脚
深水埗一间杂货店以为抢盐风未过，昨仍将以前每包售1.5元的食盐标价9元两包出货。
日本网民的留言充满愤怒及无奈，在日本雅虎的讨论区上，有人嘲讽道：「比起辐射飘到中国，中国现在的空气污染及沙尘暴真的会飘到日本，你们是否应该想办法解决？ 」社交网站twitter也疯传着一段日文留言：「香港的朋友，日本的超市虽然空空如也，但还有很多盐，请用我们缺的米来交换吧。」
紧张纷乱的核灾难报道中，盲抢盐风波抢去了国际传... 阅读全帖 |
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d****h
发帖数: 4291 | 12 都是辐射得祸啊
哈哈哈
上联：日本人在核辐射中等待碘盐
下联：中国人抢碘盐以等待核辐射
横批：无盐以对
上联：日本是大核民族
下联：中国是盐荒子孙
横批：有碘意思
叫外卖：麻烦你给送一份卤肉饭啊喂。
饭店：您要哪一款卤肉饭？
不放盐的15，放盐的30，双份加盐的50，我们最近还特别推出“齁死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，只需98哟，另加送碘酒一瓶╮(╯▽╰)╭
新推线路：日本七日游：看海啸，观核爆，欣赏地震美景，体验核辐射，感受末日风情
！单程船票，费用自理---管去不管回，管死不管埋！
同行返利： 一包盐
1、中国新闻说，风是往美国吹得，美国新闻说，风是往中国吹得，韩国新闻也说，自
己很安全。这风到底是往哪里吹得？风表示自己压力很大，不知道该往哪吹？
2、中国涛哥说：西风！美国奥巴马说：东风！俄国梅德韦杰夫说：北风！台湾小马哥
说：南风！核反应堆说：糊了！ |
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a*****9
发帖数: 1315 | 13 我也想问 为什么不能？ HOHO。
俺是后妈一个，从开始吃辅食一直跟着大人吃。现在两岁了，小子很结实。
从来没听说过不能吃盐的说法。
同时说一个好玩的事，我一个很近的朋友，老美，胖得…… 然后要控制饮食，在我家
特意弄了一顿海鲜。做好了，说不能放盐，我说，菜不放盐怎么吃。人家说那样健康些
。结果她顿了顿看看我们家，糖也吃，盐也吃，健康的很，倒是她，貌似diet，结果……
其实咱们吃菜里面的那点盐，淡淡的就好，孩子大了也总要吃的。
谁来科普一下，小孩吃盐会得七里巴拉的病？ |
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b*********k
发帖数: 35031 | 14 【 以下文字转载自 PKU 讨论区 】
发信人: Powerstation (彼岸§逐而得之), 信区: PKU
标 题: 关于盐的笑话……
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 10:37:46 2011, 美东)
１、
今天某会场突发骚乱，不知何故与会者争相冲上台导致踩踏事件。警方来到医院想从
会议主持人那里得到事件真相，主持人奄奄一息的说道：“我也不知道为什么，我只是
说了句下面请领导发言，大家欢迎。结果所有人就红了眼的冲了上来。。。”
２、
上联：日本人在核辐射中等待碘盐
下联：中国人抢碘盐以等待核辐射
横批：无盐以对
３、
上联：日本是大核民族
下联：中国是盐荒子孙
横批：有碘意思
４、
叫外卖：麻烦你给送一份卤肉饭啊喂。
饭店：您要哪一款卤肉饭？不放盐的15，放盐的30，双份加盐的50，我们最近还特别推
出“齁死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，只需98哟，另送一瓶碘酒呢。
（旁白：齁死我了！） |
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b*****d
发帖数: 61690 | 15 北京发改委严查食盐价格 部分市民后悔抢购盐
http://www.sina.com.cn 2011年03月19日01:12 北京晨报
昨天，市发改委物价检查人员来到物美新街口店、家乐福白石桥店等大型超市检查
盐价。市发改委表示，如遇散布涨价信息、恶意囤积、哄抬价格、串通涨价等不正当价
格行为，市民可拨打价格热线12358投诉举报。
要求执行政府定价
近日，受传言影响，本市部分超市出现市民集中购买食用盐现象，部分不法经营者
趁机涨价、牟取暴利。截至3月17日，12358价格举报平台陆续接到消费者关于食盐价格
上涨的咨询举报。昨天，市价格检查部门部署各区县物价检查所立即开展为期7天的食
用盐价格检查。
市物价检查所相关负责人表示，食用盐属于政府定价产品。目前已对全市大型连锁
超市进行提醒告诫，要求商家严格执行食用盐政府定价。这次重点检查食用盐批发、零
售市场的价格行为，严厉打击制造、散布涨价信息、恶意囤积、哄抬价格、串通涨价等
不正当价格行为，严厉打击以假充真、以次充好等价格欺诈行为。
国家省级储备启动
据了解，市盐业公司已安排24小时分装生产，畅通配送渠道，并连夜向各大中型连
锁超市... 阅读全帖 |
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K**W
发帖数: 6346 | 16 小王：这么多盐，放在家里吃也吃不完，不知道政府有没有出台什么解决方案？
上海一些民众要求退盐或退钱 昨天买的盐六块多一袋,今天1块2,上海一些民众要求退
盐或退钱. 河南一些城市昨天有的卖到10块,连夜拉了上百吨,今天1块多,也要求退.
中国食盐市场恢复平稳 抢购者后悔想退货
凤凰网
据中国之声《新闻晚高峰》报道，从前天开始，由于有传言加碘盐可放辐射以及担
心海盐受到日本核电站辐射污染的影响，全国部分地区出现了抢购食盐的情况。昨天，
不少地区出现了“一盐难求”的情况，甚至更有一些商贩提高盐价。经过各地盐业企业
紧急对各个超市食盐货源的补充，今天，超市食盐供应已经基本恢复。
今天中午记者又来到昨天食盐脱销的北京复兴门附近的天客隆超市，今天在食盐的
货架上，有很多塑料瓶装的食盐供市民选购，同时我还在货架上看到了两个提示牌，一
块写着：“据了解，日本核辐射即使到了最严重程度，也不会影响我国的食盐安全，我
国有大量不用海水制成食盐的原料储备，如：井盐和岩盐等。”；另一块牌子则写着：
袋装食盐正在运输中，下午2点到货。那么今天拜访食盐的货架前也不再像昨天聚集了
很多的消费者，我观察到来购买的顾客... 阅读全帖 |
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y****6
发帖数: 4193 | 17 本来是和葱一起炒的，可是家里没葱了，周末买菜又忘记买，嘴馋又想吃盐煎肉，只好
拿生菜在下面垫一下
去皮五花肉切片，用白酒和盐腌15分钟，腌完了把肉擦干，锅涂少许油，小火慢慢把腌
好的肉煎出油，煎好拿出来，把多余的油倒出，锅里留少许油，豆豉和豆瓣酱炒香再放
煎好的肉，接下来放葱（没葱，这步骤我省了），出锅前放少许糖和味精即可
把油煎出去，肥肉部分一点都不腻了，还很香
放了豆豉和豆瓣酱，吃着和回锅肉差不多味道了，呵呵，今天吃的时候就在捉摸，下次
不放豆豉和豆瓣酱，放点别的调料试试看，没准也会好吃 |
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C********g
发帖数: 9656 | 18 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: WaterWorld
标 题: 大陆媒体跟风报导吃盐死人造假新闻[zz]
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 20 13:08:17 2011, 美东)
3月17日网络上一条未经证实的消息“浙江慈溪市一男性市民为‘防辐射’过量食用碘
盐死亡”经重庆的新渝网率先报导出来，并由其他媒体引用报导，再经各大网络和媒体
转载后在网络上流行甚广，给社会造成混乱。经宁波的《东南商报》的记者核实后揭露
这纯属一条假新闻。有民众分析表示这么多家媒体转载这条捏造的新闻，目的很明显，
为了丑化抢购食盐的民众无知。
最早的吃盐死人消息出现推特上
3月17日上午10点03分，一条转发的推文完整地显示吃盐死亡的新闻内容： @陈骏超 慈
溪市一市民因过量食用碘盐死亡' 本报讯 记者 谢超石 由于担心日本核泄漏造成的辐
射伤害，浙江慈溪一男性市民昨日过量食用食盐“抗辐射”，被家人发现后送入医院，
经抢救无效不幸死亡。据称这是此次日本大地震中本土以外的第一个遇难者。(10:03
AM Mar 17t... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 19 今天是九月最后一天工作日，把这个月给菓同学带的午餐整理出来。饭盒还是那个象印
便当小姐，Amazon.com我买的37美元，最近似乎涨了点。是不是跟风跳饭盒的同学太多
所以他涨价了？
首先，我不上班，所以有时间有精力做这些东西，其他妈妈如果没有时间的话有个心意
就行。
今天先讲讲怎么在早上这么匆忙的情况下做出这些菜来吧。我没有很早起床，早起我视
为人生恨事一桩，不得已不去恨的。平常大概7：20左右起床，娃幼儿园在她爹上班的
路上，而且我们这条路早上高峰期也不堵车，离家也近。所以时间上不是特别紧张。只
要提前准备，15分钟左右做好一点都不夸张。
1、XX炒肉这类菜是最快的。菜可以在前一天晚上切好，肉我都是一买回来就切丝切片
分小盒子冷冻的，只需要前天晚上拿一盒转藏到冷藏室就可以了，早上起来肉就解冻了
。然后用淀粉、酱油和油拌一拌就可以下锅炒了。要是早上起来现做洗菜切菜这些事情
的话，那肯定是时间不够的。
2、充分利用烤箱。烤箱最大的好处是不需要人在旁边看着，塞进去到时间出来就好了
。我家有个小烤箱cuisinart convention oven toaster，amazon卖的那个比较... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 20 所以我建议大家和面别放盐嘛，拉面也少吃，煮汤不放盐
这种盐吃下去都是不知不觉的
丶奶酪汉堡包和三明治丶奶酪，这七种食物分别占摄入食盐总量的7%左右。另外三种食
物占摄入食盐总量的3%左右，它们是：意大利面条丶肉菜丶零食（包括薯片丶咸味饼干
和爆米花）。
预防控制中心（CDC）的调查结果。而且，CDC报告称，人们摄入的盐大部分来自普通家
庭的餐桌或超市。面包是人们摄入盐分最多的食物。
括3000名儿童。调查显示，人们摄入食盐过多的渠道，集中在10种食物上。人们从这10
种食物中摄入的盐，占食盐总量的44%。
堡包和三明治丶奶酪，这七种食物分别占摄入食盐总量的7%左右。另外三种食物占摄入
食盐总量的3%左右，它们是：意大利面条丶肉菜丶零食（包括薯片丶咸味饼干和爆米花
）。
80—230毫克之间。一杯鸡肉面条汤的钠含量在100—940毫克之间。3盎司 午餐肉的钠
含量在450—1050毫克之间。这意味着，不是上述食物就不能吃，而是要改变烹调或制
作方法，降低钠含量。CDC主任托马斯说，如果将这10 种食物中的钠含量降低25%，人
们膳食中的钠总量就能降低10%，这能每年减少28000例死亡... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 12455 | 21 买tenderloin（你买最便宜的部位就不能抱怨肉不嫩了）
随便怎么切，别太厚（再好的肉你切成肉块也炒不嫩）
放黑胡椒（随便），油，搅拌，别放盐（放盐进去肉出水就别想嫩了）
大火，爆炒，炒好了放盐（蚊香火不好弄，把锅和油烧热点）
不嫩你找我，我就这么做的，不放任何淀粉（绝不粘锅）、嫩肉粉（垃圾），不用敲肉
（省事），说不上入口即化但绝对非常嫩 |
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x**r
发帖数: 1050 | 22 盐主要是补na，过去生活不好吃不上肉所以放盐多，是个口味问题，所以不用纠结，想
放就少放一点点，我家是一岁以后才放，有时候忘记了就不放了。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 九月午餐盒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 28 11:53:51 2012, 美东)
今天是九月最后一天工作日，把这个月给菓同学带的午餐整理出来。饭盒还是那个象印
便当小姐，Amazon.com我买的37美元，最近似乎涨了点。是不是跟风跳饭盒的同学太多
所以他涨价了？
首先，我不上班，所以有时间有精力做这些东西，其他妈妈如果没有时间的话有个心意
就行。
今天先讲讲怎么在早上这么匆忙的情况下做出这些菜来吧。我没有很早起床，早起我视
为人生恨事一桩，不得已不去恨的。平常大概7：20左右起床，娃幼儿园在她爹上班的
路上，而且我们这条路早上高峰期也不堵车，离家也近。所以时间上不是特别紧张。只
要提前准备，15分钟左右做好一点都不夸张。
1、XX炒肉这类菜是最快的。菜可以在前一天晚上切好，肉我都是一买回来就切丝切片
分小盒子冷冻的，只需要前天晚上拿一盒转藏到冷藏室就可以了，早上起来肉就解冻了
。然后用淀粉、酱油和油拌一拌就可以下锅炒了。要... 阅读全帖 |
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r***5
发帖数: 1463 | 24 家家的韭菜花都下来了，留种子根本就种不过来。我们把他做韭菜花酱放冰箱里能吃
一年。
1 把韭菜花头摘下来洗好控干
2 把韭菜花剁碎放盐放点味精，盐和味精根据你的韭菜花多少去加。
3 剁碎的韭菜花和盐搅拌好放打果汁的机器里。
4 打好后装瓶放冰箱里就可以了。
有的已经结子可有的花还没开，不过没关系，只要种子没老，一半种子一半花更好，
那样做出来的又辣又鲜。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 25 最关键的是放盐，放早了会把韭菜鲁出水。吵鸡蛋时放点盐，和陷时先放油搅拌好了在
放盐，那样就不会出水了。 |
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e*a
发帖数: 4733 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 九月午餐盒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 28 11:53:51 2012, 美东)
今天是九月最后一天工作日，把这个月给菓同学带的午餐整理出来。饭盒还是那个象印
便当小姐，Amazon.com我买的37美元，最近似乎涨了点。是不是跟风跳饭盒的同学太多
所以他涨价了？
首先，我不上班，所以有时间有精力做这些东西，其他妈妈如果没有时间的话有个心意
就行。
今天先讲讲怎么在早上这么匆忙的情况下做出这些菜来吧。我没有很早起床，早起我视
为人生恨事一桩，不得已不去恨的。平常大概7：20左右起床，娃幼儿园在她爹上班的
路上，而且我们这条路早上高峰期也不堵车，离家也近。所以时间上不是特别紧张。只
要提前准备，15分钟左右做好一点都不夸张。
1、XX炒肉这类菜是最快的。菜可以在前一天晚上切好，肉我都是一买回来就切丝切片
分小盒子冷冻的，只需要前天晚上拿一盒转藏到冷藏室就可以了，早上起来肉就解冻了
。然后用淀粉、酱油和油拌一拌就可以下锅炒了。要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 一直很少做饭，遇到女朋友后，也是女朋友做的多，或者在外面吃，后来有天突发奇想
，帮女朋友做一次饭吧。
作为湖南人，做什么都是要吃辣椒的，做鸡蛋汤都是要放辣椒，那次做豆腐汤，鲜豆腐
，切成十字块，都是手指那么大，对自己刀工比较满意。
然后放水，等谁开了，放点辣椒粉，放豆腐，放盐。
一尝，淡了，好像也不辣，加了点盐，放了辣椒，好像又咸了，再放水，又淡了，又加
了一点盐……最后做了一锅满满的白开水汤，因为豆腐很少。
被取消好久，女朋友说笑的肚子痛。
然后说这水平太高，她享受不了，只能喝一碗，剩下的我全包。
那晚，喝了三碗汤，锅里还剩下一大半，最后实在喝不下去了。然后我们两个笑成傻子
一样。
后来还是把汤给倒了，女朋友说，大爷辛苦了，给你捶捶背，我们一起开心的笑着，想
着明天胡会更加美好，对未来更加有努力的动力。以为这样就能天长地久。
……
有时候会回想这些经历，整个心都是甜蜜甜蜜的，只是，其实，我们已经分开很久很久
，已经很久很久没联系了。可是美好的记忆会偶尔提醒，你曾经爱过开心过。 |
|
P**********n
发帖数: 6311 | 28 １、
今天某会场突发骚乱，不知何故与会者争相冲上台导致踩踏事件。警方来到医院想从
会议主持人那里得到事件真相，主持人奄奄一息的说道：“我也不知道为什么，我只是
说了句下面请领导发言，大家欢迎。结果所有人就红了眼的冲了上来。。。”
２、
上联：日本人在核辐射中等待碘盐
下联：中国人抢碘盐以等待核辐射
横批：无盐以对
３、
上联：日本是大核民族
下联：中国是盐荒子孙
横批：有碘意思
４、
叫外卖：麻烦你给送一份卤肉饭啊喂。
饭店：您要哪一款卤肉饭？不放盐的15，放盐的30，双份加盐的50，我们最近还特别推
出“齁死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，只需98哟，另送一瓶碘酒呢。
（旁白：齁死我了！） |
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y***u
发帖数: 7039 | 29 在美国坐牢的日子－－－狱中几需：衣食住行拉撒睡（2）by 西路之蝉 (2014-02-03
16:32:35)
食篇
都 说美国的看守所羁押系统有这样一个好处: 这就是无论如何, 他们不能不给你吃饭
，虽然饭食往往少得可怜, 质量差得连狱方自己都管它们叫“狗食”（chow)。但我刚
到莫狱, 就赶上一次例外: 没有人给我任何晚餐, 这也许是警方给我的下马威：先饿你
一顿。那狱中第一夜，饥寒与耻辱, 焦虑与失望, 由天堂到地狱的痛苦无法以言语来表
达。第二天早上如厕，偶尔窥镜, 右侧头顶的头发已白了一束, 由此才信, 世上真有一
夜愁白头的。谈起狱食的细节，先来一个白描：一块拆去骨头的发着灰白颜色的鸡肉,
如一片快用光的肥皂大小，泛着水光, 很可能来自水煮的火鸡胸。这是我此生第一次吃
水煮的火鸡肉, 味很腥，盐放的很少，吃进口中味如嚼蜡。配菜为每日必见的罐头装的
水煮豆角，主食是两片面包, 再加一块1／3手掌大的棕褐色的玉米面甜发糕：这就是感
恩节”大餐“了。那”圣诞大餐“呢？火鸡胸肉换成熏火鸡肉而已。平常呢？下面咱们
就聊聊，为了增加 兴趣和简单起见，我给狱中的食物都起了个好听的名字... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 30 还有我们的墨鱼干，虾干，虾皮，都是不放盐，放了盐的都一股臭哈喇子味（也很有可
能是本身快要臭了才放盐沤然后晒干），价格可能是无盐的1/3吧 |
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y***n
发帖数: 2806 | 31 网上有的帖子说放盐会苦，推荐晒晒，然后码盆地加凉白开。
还有帖子说要码盐。这到底听谁的呢？有人成功搞过芥菜酸菜吗？东北酸菜我会搞，那
肯定要放盐滴，用的还是大白菜。 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 32 本身孕期就会有水肿 所以少吃盐是为了降低水肿
不放盐有点太过了 清淡点就是了
我那会吃了好多次小米粥+红糖+鸡蛋 不用放盐 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 33 我的经验是不强求，把辅食的味道做的差一点，千万别放盐（因为几乎任何辅食都有NA
离子，不缺盐），那么他慢慢的觉得辅食不是那么好吃了，就回头来吃奶了。我儿子当
时就厌奶一个星期就回头吃奶了。
另外就是既然吃那么多辅食了，可以买点有机肉类，做肉汤骨头汤之类的，拌了迷糊给
他，还是一个原则，一岁之前不要轻易放盐，放了就麻烦大了，一是容易厌食偏食，二
是盐多了
容易给损害内脏。
我的感觉是，反正喂孩子就是那么几样：蛋白质（奶，肉），蔬菜，水果，淀粉。每天
都来一轮就行。肥肉脂肪反正也不会多喂，瘦肉里面带点肥就成。
现在我孩子快10个月了，因为只有晚上睡前和半夜喂奶，所以有了新的习惯，就是白天
奶一点都不想喝，也挺搞的。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 34 3月17日网络上一条未经证实的消息“浙江慈溪市一男性市民为‘防辐射’过量食用碘
盐死亡”经重庆的新渝网率先报导出来，并由其他媒体引用报导，再经各大网络和媒体
转载后在网络上流行甚广，给社会造成混乱。经宁波的《东南商报》的记者核实后揭露
这纯属一条假新闻。有民众分析表示这么多家媒体转载这条捏造的新闻，目的很明显，
为了丑化抢购食盐的民众无知。
最早的吃盐死人消息出现推特上
3月17日上午10点03分，一条转发的推文完整地显示吃盐死亡的新闻内容： @陈骏超 慈
溪市一市民因过量食用碘盐死亡' 本报讯 记者 谢超石 由于担心日本核泄漏造成的辐
射伤害，浙江慈溪一男性市民昨日过量食用食盐“抗辐射”，被家人发现后送入医院，
经抢救无效不幸死亡。据称这是此次日本大地震中本土以外的第一个遇难者。(10:03
AM Mar 17th via FaWave)
当天下午13:31:29 来自豆瓣社区上的一条帖子“浙江慈溪一市民因过量食用碘盐死亡
”出现。内容跟上述的推文一模一样。是一个名为“清风”的网友放上去的。
当天下午14点15分，这条相关吃盐死人的消息在网易微博上出现。王千马作家：刚才合
肥的一电台... 阅读全帖 |
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g******6
发帖数: 782 | 35 朱学勤“抄袭门”
风烟再起
●方舟子连发博客打假 ●“盐卤”激发网民造句热情
深圳晚报综合报道 时隔半年，喧闹一时的上海大学教授、复旦大学博士朱学勤涉嫌抄
袭一事再起波澜。“ｂｉｔｔｅｒｎｅｓｓ”一个单词成为事件的最新焦点。在朱学勤
引起争议的《道德理想国的覆灭》一书中，他翻成“带苦味的盐卤”，打假人士方舟子
认为“错得离谱”。盐卤一词因而有走红趋势，有人在微博上已经展开造句大赛。
事件回放
２０１０年7月，网上出现署名Isaiah的帖子，直指上海大学教授朱学勤的博士论文
《道德理想国的覆灭》存在抄袭嫌疑。随后，朱学勤致函复旦大学学术规范委员会，请
求“启动调查机制，辨明是非，还我清白”，获受理。
有人打假有人喊冤
２０１１年１月１２日，复旦大学学术规范委员会公布了调查结论，认为朱文中涉嫌
抄袭而被举报的部分内容，在学术规范方面存在一些问题，但“对其剽窃抄袭的指控不
能成立”。
１月１３日，打假人士方舟子在博客里发文称“朱学勤抄没抄，小学生都知道”，“
复旦大学学术规范委员会对如此明显的抄袭都能视而不见，只称之为 ‘注释不规范’
，如果不是出于人情，就是鉴定水平太差... 阅读全帖 |
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f*u
发帖数: 5923 | 36 我觉得，酒里面应该加盐，因为酒为金伤木，木为肝，所以喝酒很伤肝。但是如果酒里
面加盐的话，盐五行为水，可以化金生木，这样对肝还有好处。
所以凡是喝酒不放盐的，都是装X，不懂养生之道，嗯。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 37 中国钍熔融盐核反应堆研究和发展
文章提交者：千里草111 加贴在 尖端科技 铁血论坛 http://bbs.tiexue.net/bbs171-0-1.html
前不久看到英国《每日邮报》一则报导说：“中国制造钍核电池， 将助“嫦娥4号”探
月，上天入海显神通……目前，中国科学家们已经在“银基发展”即中国最大的钍金属
资源公司，开发制造利用钍代替铀作为新型核燃料的钍核电池技术， 钍核电池高科技
产品被列入中国重点火炬与星火计划、中国重点新产品计划和中国高新能源技术产业化
推进项目，为解决人类未来的能源需求，人类研究应用铀和钚的核电技术已经有六七十
年了，虽然钚核电相对于煤电有其不可替代的优点，但是安全性和核废料的处置两大问
题一直引起广泛关注”。这条新闻来自国外，给人感觉有点距离远一点，这不由得使人
们又回想起两年前，也就是2011年初，中科院副院长李家洋宣布计划用二十年左右的时
间研发钍基熔盐堆核能系统，这条消息引起世界上广泛的注意。李家洋表示，目前国内
已探明的铀矿储量比较有限，中科院正在重点研发采用钍元素进行裂变的核电技术，这
将有助于解决国内核能发电的原材料瓶颈问题。
钍基熔盐... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 38 炒菜不放油，是为了健康。很多爱美女性，干脆就开水过蔬菜了吃。
玩儿命放盐，可能那人是低血压。一般内地的容易有低血压，缺盐，古代禁止贩卖私盐
，一代一代遗传下来，就低血压了。也可能小时候体质不好，生病多，把身体搞差了。 |
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r****m
发帖数: 1264 | 39 作者 老牙
时间 22:35:21 11-11-2000
主题 羊羔肉
羊羔肉
一到冬天，就特别想念宁夏的羊羔肉，该有朋友捎来一两只小羊羔了
吧，何以还不见动静？羊羔剥了皮，赤裸裸装在蛇皮袋子里，用车拉
来，在砧板上卸成几大块，冻在冰箱里，吃时剁成拇指大小的碎块，
下油锅爆炒，鲜嫩无比，吃得满口油汪清香，可以忘忧。有人说羊羔
肉比鸡肉好吃，这是真的。
大羊炖煮，切片涮烤，卤了再烩，都好吃极了，而羊羔肉惟有爆炒才
能出味，别的做法都有些糟践天物，不可取也。其做法如何？油要多
，油温不能太高，火也不要太大，否则焦了，其味就蹇滞不出，像体
面的哑巴，一腔有口说不出的难受。开始入姜片少许，半勺上色的酱
油，而不可放盐，放盐僵硬如尸，肉若柴砦，无法再吃。大抵美味都
佑原汁，而原味都自汤出——小羊羔肉里有很多水分，稍炼就溢满半
锅，以原汁煨本肉，是简单而灵异的法门，万物归本思源，奇妙几人
勘透？到汤半干肉将熟的时候，再搁盐，撒些辣椒皮，炒至汤尽油汪
，诸味尽入肉里，来点味精就可出锅了。家居做法简单如此，而最能
保全原味，餐馆里有的放少许葱段，也有放一点青椒的，可有可无，
但餐馆里有加了香麻调料的红 |
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N******7
发帖数: 1297 | 40 凉皮和凉粉是两麻事，新疆人不会连这个都不知道吧。
凉粉用绿豆粉冲开水，搅均后放凉就可以了。韩国店的绿豆皮就不错。
凉皮可是体力活，要先和面（放些盐），然后把这块面放水里像洗衣服一样洗，把一盆
水洗白了再换一盆，只到水清了，然后这些水里沉淀下的淀粉留下备用，洗剩的蒸熟就
是面筋。淀粉再加水和盐调成稀糊状，放一大锅水烧开，平底金属托盘底上抹油，把调
好的稀糊倒一些在盘底，然后盘子放入沸水中轻轻晃，让稀糊均匀的凝固在盘底后把盘
子放在沸水上漂着，盖上锅蒸三到五分钟就熟了。再抹油，蒸下一张。
调料新疆人应该都知道，芝麻酱对水，芥莫用开水发一下然后对水，蒜捣烂加醋，香菜
，黄瓜。
美国的面和新疆的面不一样，在新疆我每次都做的很成功，美国的面洗出的淀粉蒸出来
发粘，可能是盐放的不合适？还是面就是不行？还要试几次才能知道量，不过做这个太
麻烦了，所以有时候就直接买米皮当凉皮吃了。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: Re: 盐煎肉 vs. 回锅肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 30 02:03:18 2013, 美东)
re这个，zher老大说的没错
我来贴一下我的做法吧
回锅肉
材料：
带皮猪后腿肉400克，青蒜苗100克，葱姜10克，甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，郸
县豆瓣25克，豆豉2.5克，鸡精4克，糖5克，油50克
做法：
1.将肥瘦肉相连的猪腿肉刮洗干净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至
刚熟皮软（约10分钟，用筷子能戳透肉，切勿过烂），捞出冷透后，切成5厘米长、4厘
米宽、0.2厘米厚的片，青蒜苗切成马耳朵形（斜切）。豆瓣、豆豉剁碎
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下郫县
豆瓣炒上色，放甜面酱、豆豉炒出香味，加入料酒、酱油、糖、鸡精炒匀，再放青蒜苗
炒断生起锅即成。
小婕注：
1.烹制回锅肉，看似平易，但要使片片肉呈灯盏窝状，好看又好吃，却大不易。特别是
注意煮肉时断生即可，忌煮过度。煮... 阅读全帖 |
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r********r
发帖数: 11248 | 42 夸张的度，可能就跟炒菜的火候，或者放盐似的
盐放的多了，就哈利波特西游记了
放的少，就活着长恨歌平凡世界之类的
只有某一个点放准盐，才是魔幻现实主义 |
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y**********6
发帖数: 624 | 43 咪,我回来了.今天试吃了一下胡萝卜和芹菜,不太酸,有点点意思了.胡萝卜好吃,芹菜不
好吃.估计头一回要泡个2,3天.
我google十多个方子.看的头晕,有些说要冰糖,有些说不要.有看到个帖子说冰糖弄加快
泡菜的速度,我就加了.
加盐的分量也是又多又少,我取了个中间值.恩,有个帖子说最好不要加碘盐,我就用的海
盐.
还有香料,有人还加三奈,香叶,茴香.我记得我妈的泡菜没这么多花哨东西,就只加了八
角.
因为我罐子小,所以我就先加菜再加的盐水.要不然泡不下.
过程入下:
凉白开1L,盐(我用的海盐)70g,冰糖10小颗,八角一大个,花椒一把.
干红海椒暂无(我种的小辣椒收获了几十个吃不完,我就扔了20个进去,就没要干海
椒了.)
白酒我用的40度的伏特加,加了2瓶盖.最后倒在面上.
1.将密封罐用清水洗净，倒扣让罐里水分晾干。这点很重要，用布或纸擦干，瓶壁
可能残留纤维，影响泡菜水质量；而且罐壁一定得干透的，若内里还残留生水，泡起菜
来很容易变质。
2.将心里美、胡萝卜、朝天椒、灯笼椒、蒜头、莴苣等洗净，需要改刀的改刀，晾
干放进密封罐里。(我用筲箕晾了一晚上,2... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 44 嗯，先煮鸡肉，放盐煮，煮熟，把汤扔掉
放葱花姜片花椒，炒鸡肉
放盐，放胡椒粉继续炒
然后放老抽上色
炒熟了乘出来放一边
放油葱花姜片炒土豆
放胡椒粉炒
放生抽炒
放酱汁（糖+老抽+生抽+料酒）炖
炖的水剩下一点点了，倒入炒好的鸡肉
一起炖，静候收汁即可 |
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e****a
发帖数: 4783 | 45 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: ibdtop (ibdtop), 信区: SanFrancisco
标 题: ZT-一美女收银员见我有这么多袋盐，顿时就害羞了，毕竟买得起这么多盐的人已经不多了！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 16:01:55 2011, 美东)
今天我冲进超市，看到很多穷B看着超市的盐都流口水，
是啊，这毕竟不是普通人能够买得起的，
我低调的走过去，拿了所有的小包盐，足足有252包，所有人都震了，
在推车出来的时候，我看到一个老奶奶着在说：盐买不起，怎么办，怎么办？我家里老
头子还等着吃盐
汤呢~
我看到了，马上放了一包在她手上，
她的双手颤抖了，所有的穷B都羡慕的看着她，老奶奶激动的问道：请问大侠贵姓？
我笑了，发自内心的笑，我说出了3个子：红领巾！！！！
顿时大家都再次被震了，雷鸣般的掌声顿时响起来了，
我听到有两个美女议论说：就是他，就是他，他就是那个红领巾！！！！
我整理了一下刚买的唐狮休闲服，还有那顶真维斯的帽子~就去买单，
一美女收银员见我有这么多袋盐，顿时就害羞了，毕竟买得起这么多盐的人已经不... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 46 土豆鸡块
嗯，先煮鸡肉，放盐煮，煮熟，把汤扔掉
放葱花姜片花椒，炒鸡肉
放盐，放胡椒粉继续炒
然后放老抽上色
炒熟了乘出来放一边
放油葱花姜片炒土豆
放胡椒粉炒
放生抽炒
放酱汁（糖+老抽+生抽+料酒）炖
炖的水剩下一点点了，倒入炒好的鸡肉
一起炖，静候收汁即可 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】酱汁土豆鸡块
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 8 20:23:15 2011, 美东)
嗯，先煮鸡肉，放盐煮，煮熟，把汤扔掉
放葱花姜片花椒，炒鸡肉
放盐，放胡椒粉继续炒
然后放老抽上色
炒熟了乘出来放一边
放油葱花姜片炒土豆
放胡椒粉炒
放生抽炒
放酱汁（糖+老抽+生抽+料酒）炖
炖的水剩下一点点了，倒入炒好的鸡肉
一起炖，静候收汁即可 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 48 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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i****p
发帖数: 76 | 49 今天我冲进超市，看到很多穷B看着超市的盐都流口水，
是啊，这毕竟不是普通人能够买得起的，
我低调的走过去，拿了所有的小包盐，足足有252包，所有人都震了，
在推车出来的时候，我看到一个老奶奶着在说：盐买不起，怎么办，怎么办？我家里老
头子还等着吃盐
汤呢~
我看到了，马上放了一包在她手上，
她的双手颤抖了，所有的穷B都羡慕的看着她，老奶奶激动的问道：请问大侠贵姓？
我笑了，发自内心的笑，我说出了3个子：红领巾！！！！
顿时大家都再次被震了，雷鸣般的掌声顿时响起来了，
我听到有两个美女议论说：就是他，就是他，他就是那个红领巾！！！！
我整理了一下刚买的唐狮休闲服，还有那顶真维斯的帽子~就去买单，
一美女收银员见我有这么多袋盐，顿时就害羞了，毕竟买得起这么多盐的人已经不多了！
结完账我留了麻袋中的一包放在收银台上，
那个美女说：亲爱的，你的盐，
我回眸一笑百媚生说到：是你的盐！顿时，掌声再次响起，
我于是拿着剩下的250袋盐回家了。 |
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O****X
发帖数: 24292 | 50 你土了
喝茶才是真的要放盐
现如今有的奸商就是在劣质茶叶里放盐冒充好茶卖 |
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