c***s
发帖数: 70028 | 1 在干燥的冬季，很多消费者购买蜂蜜当做滋补保健品。但问起挑选蜂蜜的标准，消费者大都表示不太懂。同样是500g左右的洋槐蜜，有的售价40元，有的售价13元，差距为何这么大？13日，央视每周质量报告曝光了蜂蜜掺杂的行业潜规则。
洋槐蜜掺入便宜油菜蜜
记者发现，各大超市中销售的洋槐蜜产地多集中在浙江、宁波、安徽、北京等地。它们的售价有很大差别，最贵的每斤在30~40元，仅有百花牌、悦活牌等少数品牌洋槐蜜每500g的售价在20元以上，而朱邦、王凯、王朝、花蕊、恩济堂等品牌每斤价格在14~19元之间
洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，很受消费者喜爱。真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，一斤洋槐蜜的生产成本将近20元。
记者看到杭州世纪联华超市打着LH品牌的洋槐蜜售价约为每斤13元，于是前往贴牌加工厂家浙江万隆保健食品有限公司调查。厂家负责人称，今年洋槐蜜大量减产，价格很高，在世纪联华超市卖十几元一斤的洋槐蜜，实际上并不纯正。“零售价之所以低于正常生产成本，是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜。”据悉，油菜蜜每吨售价约8000元，和每吨... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 10429 | 2
看这帖子才知道芽菜可以不碎米。。。。
一直以为那个东东就叫碎米芽菜。。哈哈。
那就是把芽菜切成碎米的才这么叫吧
打算从国内背点来，这个东东有什么牌子推介吗？ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 不了解碎米芽菜的朋友们
碎米芽菜拿来炒肉绍（配面），蒸烧白（扣肉），炒菜等等都很好吃
最近发现有很多包装类似的“粒米芽菜”，很不好吃。。。所以要“碎米芽菜”的可以
赶紧囤积一点。 |
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e**g
发帖数: 42 | 4 食材：鸡胸肉300克 、碎米芽菜100克、蛋清1个、抗椒1个、朝天椒1个、
调料：料酒、白胡椒粉、生粉、生抽
做法：
1、朝天椒和抗椒洗净切圈备用。
2、鸡胸肉洗净切成大小同等的小丁，加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、白胡椒粉抓匀。。
3、炒锅加热入油，加热后放入鸡丁滑散，炒至变色。
4、加入碎米芽菜。
5、加入辣椒圈炒均匀。
6、大火翻炒几分钟加入生抽炒均匀后就可出锅了。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 5 看到梅干菜包，想到碎米芽菜包子。 今天试一下。成功就上图，不成功就静默。
ld反正很期待呢。
发面去了。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 6 今天的包子很成功。蒸了一锅半包子。
面发多了，就揉成了馒头。一起蒸了第二锅。
馅料有：鲜肉，碎米芽菜，葱，姜，盐，油，少许花椒粉。
ld一会就吃了6个。这是他交待的数。我粗略估计了一下，应该有8个了。还想吃被我喝
止了。再吃估计
第二天就不舒服了。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 最近发现这种“粒米”芽菜，一看包装就是想混淆购买传统“宜宾碎米芽菜”的消费者
的。味道、颜色都比较奇怪，还说是啥宜宾县科技研究开发产品，太假打了。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 9 菜鸟表示不知道做干煸四季豆还要用碎米芽菜。。。lol |
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 菜菜鸟从没见过没尝过碎米芽菜，头一次听说。。。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 11 不洗
你买小袋装的榨菜也洗么？
在老家买的那种散装的没有切的芽菜，才会洗
谢谢提醒，冰箱里还有一包去年回国买的一盒芽菜（不是碎米），做烧白去 |
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y**a
发帖数: 9065 | 12 打开包装我就知道为什么叫＂碎米＂了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 13 经常去超市逛，再也看不到那种黑色或棕色的碎米芽菜或冬菜了。。很遗憾啊。。哪里
有卖的啊~~~~~~··· |
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x**8
发帖数: 4844 | 14 俺这儿最近几年冬天地里也长这种，不知是不是你说的碎米荠？超级耐冻。
不过这个好像在俺们这里天一热起来就消失了，所以俺不太管它。
那个蒲公英是典型的宽叶草，用液体杀草剂（weed b gone或者Tenacity)效果非常好。
俺这两年地里再也没见过蒲公英和clover了。
杀宽叶草都是药从叶子入手，所以施用的时候可以加一些附着剂，这样的话要附着在叶
子上不容易掉下去。 |
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h*********t
发帖数: 369 | 16 应face要求，把菜谱发到版上．
邮亭鲫鱼
用料： 活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克，料酒20克
泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克，
精盐4克，味精1克，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克。
制作方法：
1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。
2、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油
呈红色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。
3、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上（火锅炉不点火）。
4、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一
瓢卤汁，即可。
5、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。
昨天我做了这道菜，省略了碎米花生、碎米榨菜、葱花，只是浇了汤在鱼上，一样好吃．
我在煮鱼前，加了些盐． |
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i**9
发帖数: 1277 | 17 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜，但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
？看看我们地道的蒸肉调料都包括啥，保证跟你家乡的不一样！
湖北的沔阳三蒸是有名的，蒸鱼，蒸肉，蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住，一起蒸熟后，米香和食物本身的香味混合，没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多，猪牛鸡鸭鱼，莲藕芋头土豆萝卜南瓜，茼蒿苋菜豆角
等等。
通常，我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来，很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的，因为料包很方便，而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY，什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始，到调米粉，到调酱料
，到腌排骨和藕，最后包上荷叶上蒸笼蒸，全程走了一遍！现在可以拍着胸脯对你说，
蒸出来的菜好吃的不得了！而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦！重点是，再也不用等
到回国带调料包来解馋了！现在想做就随时可以自己做来吃！
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧！这本来就是乡土菜，没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 18 在杭州市，一些超市销售的蜂蜜种类繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、枣花蜜等十几个品
种。记者发现，有些蜂蜜的价格差别很大。同样标称“洋槐蜜”，有的卖30多元一斤；
有的将近两斤的包装才卖20多元，合10多元一斤。这之间的价格竟然相差了一倍多。
据了解，洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左
右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，一斤洋槐蜜的生产成
本将近20元。然而，这种LH牌洋槐蜜每斤大约13元的零售价，却比洋槐蜜正常的生产成
本还要低。
■十几元一斤
肯定不是纯洋槐蜜
超市既没有打折促销，又没有亏本甩卖，那么这种洋槐蜜为何会低于成本价销售？
按照产品包装上的地址，记者前往位于浙江省上虞市的浙江万隆保健食品有限公司进行
调查。厂里的负责人告诉记者，今年洋槐蜜大量减产，真正的洋槐蜜产量并不多。负责
人承认，如今纯正的洋槐蜜不但产量稀少，而且价格很高，所以在超市卖十几元一斤的
洋槐蜜，实际上并不纯正。
原来，这家厂为超市贴牌加工的所谓洋槐蜜，零售价之所以低于正常的生产成本，
是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜。
据透露，油菜蜜每吨售价约8... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 19 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 20 130 梁子山
“扯淡！别人不知道，你还不知道么？”
张小强抽出腰间被王乐修复的NP22，兴致勃勃的同张淮安一起过去，在他们身后，五名
队员卸下步枪跟在后面。
转过几个帐篷，他们来到了厨房的后门，油腻腻的地面上，一个穿着破烂的男人卷着身
子趴在地上任人殴打，他没有时间发出惨叫，手里抱着一团菜叶子，碎米饭一个劲的往
嘴里塞，连嚼都没嚼一下，像蛇吞鸡蛋一样，仰着脖子翻着白眼就吞了进去。
打他的十几个穿着白色衣服带着厨师帽的厨子，这几个厨子正咬牙切齿的用脚踹着地上
的男人，看样子，不是男人被打死，就是他们被累死。
“住手·····怎么回事儿？不看看这是什么地方？都不想干了？”
张淮安一声大喝，惊的几个厨子软了脚，望着张淮安连连鞠躬，他们都是张淮安从聚集
地里招的人，张淮安就是他们的衣食父母，张淮安一生气，这几个人首先想到的是被赶
出去，继续挨饿。
“张···张队长，不关我们的事儿，我们也不敢惊动里面的客人，是这个下三赖太气
人，我们才忍不住动手，您就饶了我们把？”
张淮安没有在第一时间对那些厨子做出处罚，张小强就在一边，有了张小强，自然没有
他说话的地儿。
张小强坐着轮椅到了地上那个男人的身... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 7月29日上午，长沙县黄花镇，韦星雨的5只羊在乡下避暑。
7月29日上午，长沙县黄花镇，韦星雨在家里给羊挤奶。
每次听到又有奶粉被查出细菌污染，韦星雨就对自己的决定又多了一分坚信。今年4月，这位长沙男人晋级奶爸。孩子出生的前一个月，他跑到北京一个农场买来两头奶羊，每天自己喂羊、挤奶，目的只有一个：让崽崽喝到安全的奶。
吃完“早餐”，两只羊产下6升奶
“咩咩~咩咩~”上午9点半，长沙县黄花镇长龙村新桥组，听到韦星雨在门口叫唤的声音，5只羊咯噔咯噔拥过来准备开餐。这阵子天气热，韦星雨把5只羊拖回乡下老家避暑。
冲在前面的两只奶羊约半人高，羊毛粗硬微卷。桶里装着刚拌好的牧草。看到羊在专心吃食，韦星雨从艾蒿水里捞起毛巾，把两只奶羊的乳房反复擦干净。
把刚出的奶挤掉不要后，韦星雨左手拿塑料桶、右手开始挤奶。不到5分钟，塑料桶里就装了近3升奶，厚厚一层奶泡浮在表层。
新鲜羊奶被韦星雨的母亲端走加热，一只羊每天约能产奶3升，两只一天就是6升。
女儿出生前，“毒奶粉”逼爸爸想办法
羊奶特供对象是韦星雨今年4月出生的女儿，女儿生下来时8斤4两，现在长到了16斤，没得过什么病，韦星雨说是羊奶的功劳。
知道... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 434 10059000 其他玉米
435 10061011 种用籼米稻谷
436 10061019 种用稻谷
437 10061091 其他籼米稻谷
438 10061099 其他稻谷
439 10062010 籼型糙米
440 10062090 其他糙米
441 10063010 籼型精米
442 10063090 其他精米
443 10064010 籼米碎米
444 10064090 其他碎米
445 10079000 其他高粱
446 11022000 玉米细粉
447 11029011 籼米大米细粉
448 11029019 其他大米细粉
449 11031921 籼米大米粗粒及粗粉
450 11031929 其他大米粗粒及粗粉
451 12019010 黄大豆
452 12019020 黑大豆
453 12141000 紫苜蓿粗粉及团粒 |
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i******e
发帖数: 295 | 25 呵呵，就是一种腌制的菜。我一直觉得有点像梅干菜。。
碎米芽菜是切碎的芽菜。超市里有卖一小包一小包的宜宾碎米芽菜，我用的就是那个。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 26 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 27 自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假里的每一天早上就去点两小份面，一两燃面，再一两肥肠面或者
其他。就这样轮换着吃了快一个月都没能把小馆里的面吃上一轮。宜宾的燃面早已被家
人们誉为世界上最好吃的面，老爸甚至还设想等退了休以后要在长沙开一家燃面馆呢，
哈哈！
今天做的这份燃面，是从各路搜集... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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m**********g
发帖数: 3284 | 30 很简单很简单，中国超市买的碎米芽菜，1块67一袋。然后五花肉。
第一步：五花肉煮五成熟捞起晾干水蒸气。
第二步：在五花肉皮上抹上一层老抽。差不多干了就放到五成热的油锅里把猪皮煎一小
下下到出现照片中肉皮的颜色
第三步：切成肉片平放碗里，上面铺一层芽菜，上锅蒸两个小时。就起锅风卷残云吧。
因为芽菜自己有咸味，所以就不用加其他佐料了。另时间最好到两个小时，否则不能入
口即化，不然五花肉就会有点腻人的感觉。
其实这个菜谱就写在碎米芽菜的袋子上哈。我这也是第一次做哈。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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G*S
发帖数: 831 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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j******o
发帖数: 910 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 7492 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j*******o
发帖数: 232 | 35 看下面的帖子，说的很好了
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&id=1245044
在美国市场上能见到的中短粒米，或者说粳米，基本都是加州生产的。不要幻想从日本
，韩国甚至中国进口大米了。原产地成本和供应量，再加上运费。。。都不允许。况且
美国是大米的出口国，日本和韩国都是净进口国。每年加州的大米都是成船成船的运去
日本,韩国, 台湾。
加州的大米，９５％左右是中粒米，其他是短粒米和特殊品种。中粒米的品种主要是
CALROSE，还有一个小品种叫PREMIUM，比CALROSE稍微甜一点儿，米粒稍大，价格贵２
０％左右。短粒米主要是Kashihikari, 和少量的Akitakomachi，还有几个量小到可以
忽略不计的品种。Kashihikari也是日本国内用量最大的短粒米。去过日本的人感觉日
本米饭好吃基本吃的就是短粒米。但短粒米因为产量低，生长周期长，所以即使在加州
也贵很多。
米厂的通常做法是，混合其他成本较低的米类来降低高端品种的成本。比如
Kashihikari混PREMIUM，甚至CALROSE；PREMIUM混CALR... 阅读全帖 |
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x********g
发帖数: 137 | 36 周末了实在不想做饭就去了，发现涨价了，点了大厨水煮牛，芽菜碎米鸡，夫妻肺片，芋泥饼。除了芋泥饼
每道菜都长了1块多。点菜的时候没发现，其实也不奇怪，这边中餐馆人多点就都耐不住偷偷摸摸涨价。涨
价了菜的质量却大幅度下降，牛肉不新鲜，酸了都，感觉是被反复冰冻又解冻了好几次又拿出来做。夫妻
肺片一般般，芽菜碎米鸡每次点量都不一样，高兴了多给点人多了就量小，这还不说，鸡肉做得特老，想起
上次有个帖子说干煸四季豆是别人点了不要热了再卖的，估计这次又故伎重施。都这样了，以后绝对不去
了，再去就大头了 |
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S****9
发帖数: 8108 | 37 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: Trim (Trim), 信区: Literature
标 题: Re: 新年征文 《粉蒸肉》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 8 20:49:43 2011, 美东)
A 肉：
买1～2磅肥瘦相间的有皮肉，建议肥肉多些好吃。把肉切成约4、5厘米宽、大半厘米厚
的大块，用盐和20--30粒花椒拌匀，放到冰箱腌一个晚上。
B. 粉：
1. 取200克左右大米盛容器里用水泡上，放一个晚上，和肉同时准备。
2. 第二天把水倒掉，泡好的米可以放面板上用擀面杖碾碎，也可以用榨果汁机打碎，
还可以用手捏碎，但千万不要下手太狠，变成粉面，1粒米分身成5、6粒就好：）
3. 碎米想办法把水晾干，然后放入铁锅中翻炒，注意火不要太大，把碎米炒至发黄（
别炒黑糊了发苦），一尝味香了就可以出锅了。
C．把腌好的肉一块块夹到刚炒好的米粉里沾满粉，两面都沾，码在要上蒸锅的大碗里
。剩下的米粉倒在表面，花椒跟肉走，不要拿掉。
D. 大火蒸1小时出锅。我没有试过高压锅，因为怕控制不好蒸狠了，高压锅经验丰富的
人可以第二次试一下，第一次... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 38 上星期我在版上发了种子、花蕊和嫩芽的照片，请大家有奖竞猜。我原来以为大家都猜
不出是什么的。这样一来，既活跃了版上的气氛，又能一毛不拔。谁知道三种东西都被
猜中了！可怜我辛辛苦苦挣来的不义之财，就像流水一样“哗啦啦”地流走了！
这是放在版上竞猜的植物。
1.碎米荠（bittercress）的种子。第一个蒙对的是版主蓝星，奖励伪币100。小五跟对
了，奖励伪币20。看来，蓝星不仅是种菜的高手，而且是瞎蒙的高手。小五原来只认识
韭菜，现在连碎米荠都认识了。真是士别三日，当刮目相看也。
2.金鱼草（snapdragon）的花蕊。二元同学第一个猜对，奖励伪币50。二元是版上的荷
花仙子，现在居然也成了金鱼仙子。哈哈。跟对的NX0951 (ningxia)同学奖励20 伪币。
3.甘蔗的嫩芽。版上只有彩云猜对，奖励伪币50。老蔡受彩云的启发，也跟对了。因为
只需奖励老蔡20伪币，所以省了我不少银子。
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T**m
发帖数: 420 | 39 A 肉：
买1～2磅肥瘦相间的有皮肉，建议肥肉多些好吃。把肉切成约4、5厘米宽、大半厘米厚
的大块，用盐和20--30粒花椒拌匀，放到冰箱腌一个晚上。
B. 粉：
1. 取200克左右大米盛容器里用水泡上，放一个晚上，和肉同时准备。
2. 第二天把水倒掉，泡好的米可以放面板上用擀面杖碾碎，也可以用榨果汁机打碎，
还可以用手捏碎，但千万不要下手太狠，变成粉面，1粒米分身成5、6粒就好：）
3. 碎米想办法把水晾干，然后放入铁锅中翻炒，注意火不要太大，把碎米炒至发黄（
别炒黑糊了发苦），一尝味香了就可以出锅了。
C．把腌好的肉一块块夹到刚炒好的米粉里沾满粉，两面都沾，码在要上蒸锅的大碗里
。剩下的米粉倒在表面，花椒跟肉走，不要拿掉。
D. 大火蒸1小时出锅。我没有试过高压锅，因为怕控制不好蒸狠了，高压锅经验丰富的
人可以第二次试一下，第一次就这么蒸吧，第一印象很重要。
建议：不要再加另外的调味品，就这几样味道就很完美了 |
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d*****g
发帖数: 1538 | 40 这一步要加油炒吗？
3. 碎米想办法把水晾干，然后放入铁锅中翻炒，注意火不要太大，把碎米炒至发黄（
别炒黑糊了发苦），一尝味香了就可以出锅了。 |
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t******i
发帖数: 6123 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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k******u
发帖数: 3416 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 1109 | 43 想回家了，想吃火锅了，想左边一口冰啤酒，右边一口花生浆，再来一块脆生生的
嫩毛肚。
找了一篇做火锅底料的方子，虽然暂时是没有条件做了，收藏着希望有那么一天能
用上。据说有位童鞋冒着“生命危险”发出来，必须感谢他为发扬火锅文化做出的巨大
贡献。
耐心往后爬楼有配图，盖楼的时候不幸被拆了，各位客观将就着看看吧。
配料:
牛油2斤， 色拉油1.5斤， 郫县豆瓣1斤， 白酒50克， 醪糟20克， 滋粑海椒1斤，
生姜1两 ，大蒜1两 ，花椒1.5两 ，豆豉15克， 宜宾碎米牙菜15克， 冰糖1两，上等
辣椒面2两 ，大葱2两3寸段。
香料:
白扣5克 ，草果5克， 三奈3克 ，丁香5克 ，砂仁5克， 香果5克 ，孜然5克，桂
皮5克， 甘草5克 ，枝子5克， 排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克 ，筚拨5克，
香茅草8克， 八角5克， 香叶5克，千里香5克 ，小茴香8克 ，香草5克。
做法:
用热水将香料泡约半小时，花椒用热水泡涨。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜
切片，蒜拍破，葱白切段。准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、
大蒜... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 44 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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C*******d
发帖数: 15836 | 45 我估计这么一折腾，狗党将会除掉MITBBS，而老刑到后来也就能吃点碎米。对那种见利
忘义的人，狗党最擅长分化对付了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 卖到46元/斤的猪肉，30元/斤的猪骨？这么贵的价格，你愿意买来吃吗？记者昨日在中山市东凤镇看到，养殖户吴玲芳的环保猪肉卖出了“天价”。为什么要卖这么贵？吴玲芳表示，自己的猪不吃饲料，只吃稻谷青菜，病了也是吃中药调理。
记者在现场观察，前来购买的消费者并不多。有光顾的顾客说这样的肉吃起来放心，也有人表示46元一斤对普通家庭来说太过昂贵。
整个猪场很“有机”
吴玲芳的猪场位于东凤镇西罟村，这里是传统的农业地区，远离中山城区，吴玲芳在当地非常出名，人称“芳姐”。记者在芳姐的农场内见到，在一百多平方米的田地之间坐落着两座竹木结构的猪棚，芳姐告诉记者，这两座大棚是猪的宿舍和食堂。而两座猪棚外还有一个用竹栏围起的、占地面积与猪棚相当的大花园。花园内有假山石和猪喜欢的泥潭。芳姐表示，每天到一定时间，她就会将猪赶到花园，让它们活动活动，可以让肉质更鲜美。
而在猪场旁边，芳姐还专门划出了一块地用来种植稻谷和番薯藤、空心菜等蔬菜，据芳姐介绍，这些植物都是芳姐种来喂猪的，为了不让猪摄入任何化学物质，这些植物全部都没有用化肥和农药，而是施用猪的粪便。
只有小学学历的芳姐告诉记者，她最早是开理发店的，后来自己... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 7月29日上午，长沙县黄花镇，韦星雨在家里给羊挤奶。
每次听到有奶粉被查出细菌污染，今年4月晋级“奶爸”的长沙市民韦星雨就对自己的决定又多了一分坚信。孩子出生前一个月，他跑到北京一个农场买来两头奶羊，每天自己喂羊、挤奶，目的只有一个：让孩子喝到安全的奶。
《三湘都市报》报道，女儿刚出生时，韦星雨把煮开的羊奶、母乳和配方奶粉搭配着喂，后来逐渐主要喂羊奶、偶尔喂母乳。7月29日，才3个多月的女儿喝了260毫升羊奶。
前不久，韦星雨又买了两只小母羊和一只小公羊，他准备明年10月份让它们交配，后年开始给小母羊挤奶，这样一来，全家要喝的奶都够了。
一只羊每天约产奶3升
“咩咩～咩咩～”前天上午9点半，长沙县黄花镇长龙村新桥组，听到韦星雨在门口叫唤的声音，5只羊拥过来准备开餐。这阵子天气热，韦星雨把5只羊拖回乡下老家避暑。
冲在前面的两只奶羊约半人高，羊毛粗硬微卷。桶里装着刚拌好的牧草。看到羊在专心吃食，韦星雨从艾蒿水里捞起毛巾，把两只奶羊的乳房反复擦干净。
把刚出的奶挤掉不要后，韦星雨左手拿塑料桶、右手开始挤奶。不到5分钟，塑料桶里就装了近3升奶，厚厚一层奶泡浮在表层。
新鲜羊奶被韦星雨的母亲端... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 国外买的篮球鞋穿了一年还挺好，国内买的同款鞋两个月就坏了；在香港采购了内地生产的牛肉丸，口感却比内地市场销售的好很多；“中国造”的高档电饭煲，在国内市场却买不到……
年底将至，又迎来消费旺季，线上线下各种促销活动此起彼伏，刺激着人们“买买买”的热情。这其中，有些现象值得关注：
中国生产的高性能电饭煲，却不在“出生地”销售；一双国际大牌的运动鞋，“漂洋过海”买回来的比国内买的更耐穿；境内企业生产的牛肉丸，外销品质水准比内销高出一个档次；国外品牌的同款小汽车出现质量问题，全球召回时唯独“中国例外”……
不少消费者发现，同样的商品或服务，国内看到的、买到的，品质往往比国外“差点意思”。那么，我们是不是成了全球市场的“品质洼地”？中国消费者能不能享受同样的品质？更多的国内高品质供给在哪里？
品质“内外有别”普遍吗？
外销内销是两个标准、两条生产线，一流产品外销、二流产品内销，这在国内一些行业似乎成了“惯例”；有的国外品牌在国际市场和中国市场搞双重标准，品质“内外有别”屡见不鲜
“国外买的篮球鞋穿一年还好好的，国内买的穿俩月就坏了，质量差别真不小。”北京市朝阳区某高校大三学生徐伟说。徐伟爱好篮球... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 49 越南这周报价在每吨350美元/吨左右（5%碎米FOB报价），泰国100%B级大米价格是465
美元左右。
上周五，国内南方的晚籼米报价在2700-3000元/吨左右，按照6.83的汇率算，就是395-
440美元左右。 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 50 最近大米价格降了不少，看来我是老皇历了。
我记得一段国际大米价格涨到1000美元/吨的。
那个时候，国内米价不过1.3元/斤。
所以，我说差4倍。
里面也提及：
曼谷一些大米交易商说，由于全球第一大大米进口国菲律宾的
需求持续高涨，国际米价基准——泰国１００％二级白米的
价格不久可能触及每吨１３００美元。
查了下新闻：
泰国承诺不限制大米出口
http://news.qq.com/a/20080426/001329.htm
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: Re: 要改善农民收入，提高粮价不如直接给农民现金补贴
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 3 14:07:31 2010, 美东)
越南这周报价在每吨350美元/吨左右（5%碎米FOB报价），泰国100%B级大米价格是465
美元左右。
上周五，国内南方的晚籼米报价在2700-3000元/吨左右，按照6.83的汇率算，就是395-
440美元左右。 |
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