m**********g
发帖数: 2661 | 1 糯米听说要泡水4小时以上,酱油是这个小时内一起泡掉，还是临包之前拌上的？
谢谢。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 2 我用的是文学城上秋水宜人的方子
做出来的肉粽子很对胃口
你可以参考一下
她上面说：“糯米绝对不能泡水哦，泡了水粽子就包不实，煮出来
容易散开，汤汤水水的不好吃，正确的做法是糯米用热水洗过，因
为用热水洗糯米不会一坨一坨的粘在一起，洗过后再用酱油和一点
点食用油拌匀，酱油可以用老抽也可以生老抽都加一些；不加酱油
的粽子绝对不好吃哦～” |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 呜呜呜。。。我容易嘛我。。。呜呜呜。。。人生第一次包粽子就献给了纱布。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 我觉着新手找着一个包的出来的形状stick to it就好了。。。 |
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y******0
发帖数: 6296 | 6 真不错，我还没吃过肉粽呢，好像南方比较流行，我妈总包大枣啦，红豆啊之类的 |
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l*****m
发帖数: 391 | 8 赞！！粽子当然还是肉粽最好吃啦，甜粽子只能当零嘴随便吃吃的。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 9 我瞅你这锅粽子还有得包了。
上网搜一下方子嘛。。。。。。
米要用酱油腌过，生肉块用酱油调料腌过。 |
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a******e
发帖数: 36306 | 10 米就泡了，结果发现泡多了。。。没想到那玩意儿真能长，不敢都泡酱油了。棕叶也泡
多了，555555，这下不知道要包到哪被子了。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 想吃多大放多大， 只要能包进
我就每个放了一大块肉， 我无肉不欢， 嗯 |
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a******e
发帖数: 36306 | 12 嗯，昨天晚上腌得。。。说起来今天还都得包了，55555 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 我喜欢嘉兴肉粽那种，一块硕大夹心五花肉，米要泡过加糖的酱油，肉皮要很糯，肥肉
要煮到化开拌在米里，讲究一些放一个咸蛋黄。
小时候时不时拿这个当早饭的 |
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s**n
发帖数: 6126 | 19 哈哈，我也奇怪三角形怎么能成立体的。。。
我猜她是指四角形。。。金字塔形的
她的四角形，可能是枕头粽 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 20 粽子确实好吃，上周末我一连吃了2个肉粽。
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b***b
发帖数: 13249 | 22 碱水用 baking soda. 我是随便放的比例，只要米变黄就好了。
昨天晚上吃粽子，今天早上吃粽子，今天晚上还是吃粽子，特别好吃。
我们还做了豆子肉粽，也是特别好吃！
我家以前都是在外面买的粽子，觉得自己做麻烦。 今年自己做的，感觉其实一点不麻
烦，特别好做，而且好吃。
我老公和孩子也特别爱吃，外面买的他们没有这么爱吃！
我们已经决定以后每年自己做！ |
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y*******a
发帖数: 303 | 25 米泡1-2个小时就好啦～包好了我放在高压锅里煮15分钟~ |
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C*******G
发帖数: 656 | 26 这种粽子叫羊角粽，你把粽叶再转360度重叠一点就成了这种尖尖的粽子了。 |
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G***s
发帖数: 10030 | 28
除了肉粽，我还喜欢吃大黄米的。以前别人送粽子，我奶奶都不给我吃大黄米的，她眼
里糯米比黄米好吃，不过我偏偏喜欢，觉得吃起来香。 |
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m*f
发帖数: 8162 | 29 以前一直觉得蛋黄粽吃起来最好吃，现在好久没吃了。。。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 不是。我今天也去了中国城，还专门选不是“肉粽”的买。回来一吃还是咸的。一股臭
脚丫子味儿 |
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D***o
发帖数: 4304 | 34 我在国内就吃过
南北方都有肉粽
北美华人的口味我接受不了 |
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y***n
发帖数: 6764 | 36 每个人都有自己的喜好，我也挺喜欢白米粽子，赤豆粽子粘粘白糖吃的，当然我更喜欢
肉粽。
(没有针对你的意思) 但自己不喜欢，就拿来说事（尤其是牵涉到中国南北方地域差异
的），就没意思了。还一惊一咋的，只能说是眼界浅。 |
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A**i
发帖数: 4328 | 43 我那点烂技术竟然你今年还记得，就你还有点良心～
我非肉棕不吃，东北银死活不吃肉综
叫我往棕子里塞红豆简直违反我做人的基本道德守则，今年就不包了... |
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p**n
发帖数: 1437 | 47 昨天自己包了三十多个大肉棕，秒杀chinatown的广东粽子 |
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G**********y
发帖数: 343 | 50 赞负伤粽子！FAMILY dollar 有卖纯棉的小线的， 也不贵，商会我一看见就想可以用
这个绑粽子。明年你可以试试。
粽子节那天我去马凯特考执照了，什么都没顾得上。明年也许包粽子。 |
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