a******i
发帖数: 174 | 1 豆汁（Fermented Soya-bean Milk）是老北京的独特小吃，根据文字记载有300年
的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生
的，其含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖分，具有养胃、解毒、清火的功效。
提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可
第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般
了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕
居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味
在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”
前几天看了档节目，有个老外说北京人都疯了，爱喝豆汁的人就是疯子，
不管你喜欢与不喜欢，把食谱告诉你！当然是借鉴的了！！1
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍
）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克
绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀
粉时撇出的清水）并逐... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 2 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水
了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤
匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底
部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土
豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份... 阅读全帖 |
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m**********r
发帖数: 79 | 3 图贴上啦
原方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5bef8baa01017md6.html
改过的方子，简化版
蛋糕卷和手指饼材料：鸡蛋4个，细砂糖60克，低筋面粉80克，牛奶45克
奶酪慕斯材料：奶油奶酪120克，淡奶油150ml，牛奶200ml，，鱼胶粉8克，
蒸熟的紫薯泥约200克，加20克溶化黄油和奶拌匀。
一。蛋卷做法： 1，分开蛋黄和蛋白，蛋白打中性发泡，蛋黄糖，加奶搅打均匀，低粉
筛到蛋糊中切拌至无干粉。分两次将蛋白拌入蛋黄糊中，切拌均匀。一半面糊到入铺油
布的烤盘中，刮平。 烤箱预热340F，中层10分钟左右，取出稍凉。趁温热取
下蛋糕片。抹上一薄层紫薯馅（约50-70克），从较长边卷起来。全部卷好后，用油布
包上冷藏30分钟以上定型，切成尽量薄的片，用玻璃大碗，约20CM直径，里面涂一薄层
黄油，摆入蛋糕卷。
二。奶酪慕斯： 奶酪搅拌均匀，加入余下的紫薯泥尽量打匀至滑。加入鱼胶粉，搅拌
均匀，放凉。淡奶油打到6-7分发。混合奶酪和奶油，倒入模子中
三.手指... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 抹茶冻芝士（15CM*15CM方型1个）
饼底材料：消化饼干85克，融化的黄油35克
慕斯材料：奶油奶酪250克，细砂糖 80克，原味酸奶45克，吉利丁片10克，抹茶12克，
淡奶油250克
装饰材料：抹茶，蜜豆，溶化的巧克力适量，马卡龙。
做法：
1、 消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
2、 黄油融化后加入饼干屑中，搅拌均匀。
3、 慕斯圈用锡纸包好底部，将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏
备用。
4、 奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌至顺滑。
5、 将抹茶粉筛入。
6、 搅拌均匀。
7、 吉利丁用冷冰泡软后，加入酸奶中。
8、 隔水加热至吉利丁片融化。
9、 融化后倒入抹茶奶酪糊中。
10、 淡奶油用电动打蛋器打至略有纹路。
11、 将淡奶油与奶酪糊混合翻拌均匀。
12、 倒入慕斯圈中，轻轻颠几下表面抹平，放入冰箱冷藏室4个小时左右至完全凝固。
13、 凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸后用热毛巾围在慕斯圈外捂一下， 即可脱膜。
14、 用溶化的巧克力，蜜豆，马卡龙，装饰好蛋糕，筛上少许抹茶粉即可。
TIPS:
1、 慕斯... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 5 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 369 | 6 问题一：garage的外砖墙上（在garage door的上方）有一个一米长的裂缝，但是给糊
上了。在garage和主房的外砖墙的交界处也有一个裂缝，这个裂缝是从底一直到屋顶。
但是也给糊上了。这两个裂缝看着都不大。所以糊上后只是从颜色上看出端倪。
问题二：这个house的attic被松鼠咬了好多洞，有窝，有屎尿，还有刚死的松鼠。隔热
材料被咬的一塌糊涂。
我现在最担心第一问题。是不是还得再花钱找structural engineer来查地基。你们觉
得问题二很严重吗？
大家在argue的时候，是要回credit自己找人fix.还是让他们fix.我们的inspector建议
我们自己找人fix. |
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s*******c
发帖数: 5161 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
qiaka (知音96691) 于 (Wed Mar 13 09:36:09 2013, 美东) 提到:
前阵那个女性网友发贴，说她老公平时烟酒不沾，也坚持体育锻炼，结果突然检查出胃
癌晚期，并且癌细胞已扩散全身，之前一点征兆没有，我觉得比较蹊跷。
我不是学医的，但还是大约知道大部份癌症还是有征兆的。就胃癌而言，比较为世人所
知的征兆大约是：
1）食欲下降
2）时常胃痛或者胃胀
3）体重莫名其妙大幅下降
4）大便颜色呈黑色
一般医疗保险都会提供每年一次免费体检，家庭医生会做一些常规检查，晚期胃癌怎么
会逃得过医生的法眼？
如果胃癌从开始发病到晚期全程一点征兆没有，那就太可怕了。
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silverworld (paradise) 于 (Wed Mar 13 09:46:31 2013, 美东) 提到:
胃癌和胰腺癌都被叫作是“quiet"的癌， 就是说很难早期发现，发现的时候一般都是
晚期了。 你说的这些症状可能不... 阅读全帖 |
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W***e
发帖数: 178 | 8 谁用过给推荐一下可以吗。是因为：
garage的外砖墙上（在garage door的上方）有一个一米长的裂缝，但是给糊
上了。另一个在garage和主房的外砖墙的交界处也有一个裂缝，这个裂缝是从底一直到
屋顶。但是也给糊上了。这两个裂缝的缝隙看着好像都不大。所以糊上后只是从颜色上
看出端倪。
sigh, 烦死了。 |
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z*****x
发帖数: 2370 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 10 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 3827 | 11 只要一天时间来做有点急啊而且需要打蛋器
自己试过这个菜谱 不是很难但由于烤箱或者食材原因会和理想的样子有点偏差，从这
里复制来的http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100bmmt.html
戚风蛋糕
原料：（参考份量：8寸圆型1个）
蛋黄4个 砂糖20克 色拉油3汤匙（45ml） 牛奶3汤匙（45ml） 香草精1/4茶匙（
1ml）
低筋面粉70克 泡打粉1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙（1克） 蛋白4个 柠檬汁1/4茶匙
（1ml） 砂糖80克
做法：
1）将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。
2）把20克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的
加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入，最后加入几滴香草精提香（没
有的话，也可不加）。
3）将低筋面粉，泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面
粉小颗粒。（不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿）
4）在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入80克砂糖，打至硬性
发泡。此时将打... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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n********a
发帖数: 254 | 13 糊 塗 情 感 曹 永 廉
曲：譚 展 輝 詞：張 美 賢
在 段 段 談 話 裡 怎 麼 總 說 起 妳
相 識 多 年 未 能 輕 輕 鬆 鬆 相 對
就 像 別 人 做 戲 掩 飾 心 裡
萬 千 次 想 著 也 是 誰
在 漫 漫 時 日 裡 一 些 感 覺 倒 退
相 知 的 人 未 成 簡 簡 單 單 一 對
為 著 面 前 共 妳 要 講 一 句
在 心 裡 但 從 未 說 起
寂 寂 寞 寞 內 心 糊 糊 塗 塗 情 感
猶 猶 豫 豫 重 溫 心 底 憶 記
又 是 落 寞 夜 深 不 可 安 睡
卻 為 何 沒 法 決 定 我 喜 歡 妳
( 卻 為 何 沒 法 證 實 妳 喜 歡 我 )
就 在 別 人 話 裡 彷 彿 早 已 一 對
怎 麼 可 能 仍 然 各 有 各 的 空 虛
實 在 現 時 共 妳 甚 麼 不 對
未 失 去 都 未 敢 爭 取
夢 幻 在 時 日 裡 不 知 不 覺 敲 碎
怎 麼 依 然 未 能 瀟 瀟 灑 灑 捨 棄
若 是 在 沉 默 裡 願 講 一 句
便 可 以 讓 疑 |
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x****o
发帖数: 21566 | 14 我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老
张。老张带我走进后厨，那是一个10米见方，简陋而整洁的房间，和普通三线城市餐厅
厨房不同的是，他的灶台上贴着一张毛主席像。
我问老张，为什么要贴毛主席像？他说他刚开始时做毛氏红烧肉的时候，总是心不在焉
，不是糖色炒糊，就是肉煸得太干... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 15 文人情趣，也是个大家喜欢的话题。其所以如此，或缘好奇探“秘”，或欲“求其
友声”，也种种不一。这方面我倒不是不想谈一谈，但总嘀咕——先得够个文人，才有
资格谈自己的情趣。
文人情趣，也是个大家喜欢的话题。其所以如此，或缘好奇探“秘”，或欲“求其
友声”，也种种不一。这方面我倒不是不想谈一谈，但总嘀咕——先得够个文人，才有
资格谈自己的情趣，而文人者，并非与一般知识分子乃至作家之群是同义词的，自己原
不够个文人，又何必妄谈情趣？因此久未落笔。
友人有善诙谐者，向我说道，你就作为一名“准文人”、“候补文人”甚至“冒牌
文人”也好，何必认真“鉴定”？就来谈谈嘛。经他一鼓舞，我的勇气果然“大幅度增
升”了。
我这人兴趣广，嗜好杂，条理乱，不谈时倒不以为意，一谈时方知大不简单。虽不
比“一部二十四史”，却也不知从何说起才是。
古文人似乎离不开琴棋书画，被人视为雅事，但雅过了分儿，已变为“俗套”了，
一提起真觉太“酸”。我看还不如书剑二事，就无那段俗气味儿。老杜的名句“检书烧
烛短，看剑引杯长”，真写得好！又古时书生，常说是“书剑飘零”——就是飘零也显
得那么风流潇洒，定非俗物。
因此，窃慕于剑。... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 16 首发梦幻泡影吧吧
感谢船兄
【第一章】——逃出
【第二章】—剑典
【第三章】——丹
【第四章】—炼丹
【第五章】——真相
【第一章】——逃出
狂风席卷，乌云滚动。
一声长鸣划破天际，并不刺耳也不洪亮，却充满穿透力，任何声音都无法将
其掩盖，反而被它压下去。
片刻，其他声音全都消失，只剩下这声长鸣。
与此同时，一道巨大的爪影骤然出现。
这是一只枯瘦的鸟爪，前面三趾，后面一趾，爪尖细长而尖锐，四趾纤细，
绝对不是鹰隼的爪子，而是燕雀一类飞禽的爪子。
四周重重大阵并不能阻挡这道巨大的爪影，它强行闯入进来，更可怕的是，
这一爪破空而至事先没有丝毫征兆。
换成以前的谢小玉绝对躲不过这一击，幸好他炼化一颗妖丹，得到一种了不
起的天赋神通。此刻他眼前的一切一闪一闪的，那只巨大的爪子一停一顿，落下
的速度变得异常缓慢。
谢小玉可以清楚第看到巨爪上的细节，甚至能够看清楚爪尖上的流光和爪趾
上重迭的鳞片。
谢小玉拚命想从爪下逃生，他的眼睛能捕捉到动作，脑子也来得及反应，可是
身体却成为累赘，就彷佛铁铸般，而且关节部位全都生锈，动起来慢得要死，让
他心急如焚。
好在谢小玉并不需要做太大的动作，想逃开只需要转... 阅读全帖 |
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l*****u
发帖数: 28 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
粉鱼 名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑
者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。
秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉
糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木
勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。
漏勺先为葫芦瓢作，火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品。
漏雨可凉吃，滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易
饱，亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗，打嘈松裤带，吸一支烟，站起来
又能吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风。
冬吃则讲究炒粉，平底锅烧热，淋少许清油，将葱花稍炒后，倒粉鱼
炒，加糖色、调料，以瓷碗捂住，一二分钟后，色黄香喷即成。卖主见妇
人牵小孩路过，大声吆喝，小孩便受诱不走，妇人多边喂小孩，边斥责小
孩嘴馋，却总要喂小孩两勺，便倒一勺入自己口中 |
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k**********g
发帖数: 526 | 18 我侄子发给我看的，其实有个别字句还不明白。供各位乡亲一笑。
两个小青年骑自行车不小心撞到了，其中一个叫小四，一个叫三狗
三狗（以下称三）：你带我哈来，败慌走。
小四（以下称四）：干么四啊。
三：你俺金喝的了啊，看不到我车子拐弯啊。
四：你讲什么东西啊，我看你讲活的嘴了吧，哪个俺金喝的拉，是你才面千撞我的吧
。
三：你看你那个走头国颈的样子，哈想跟我告一把了？
四：败在拐神知无之的吧，败给我闷的。
三：吆，哈长上来拉，你要有门道的就跟我讲你叫什么名字，噶住哪拐。
四：我噶住盆堂沿，认的我的都喊我小四子。
三：你败跟我七糊八糊的吧。
四：我要糊你喃，Cei便你怎么讲。
三：盆堂沿小四子，哈是住磨水大交的隔壁啊
四：是的哎，怎么讲。
三：哎吆~~四锅啊，搞半天是你哦，怪不得我讲怎搞看的这面面熟喃。我蛮，三狗，
以前跟小二子到你噶打过牌的啊，你搞忘的拉
四：哦，对对对，你讲我想起来了，那天最后一底我三对报警你哈放给我成，结果特
的了。
三：是的哦，该个搞的真对不住，昨天晚上告没睡好，该个俺金看东西发护。
四：喝扯什么东西啊， |
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j********b
发帖数: 565 | 19 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
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t********r
发帖数: 4908 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
hanlin (告诉我你幸福) 于 (Mon Mar 1 14:04:21 2010, 美东) 提到:
版上的亲们有些是知道的,我LD要归了,这事折腾了有
7-8年,这次是真的了. 我和双方的家人呢,因为对他这
次海归心里都没底(领导自己也觉得不把握),决定先留
在美国1-2年看看形势再定,避免发生类似涂博士的不幸
事件.
但是这样一来,问题接踵而至. LD国内的工资起点底,至少
2年内基本指望不上他的钱.而我目前的工资很低,也就够个
2居室的房租+DAYCARE+AFTER SCHOOL+车贷,又在死贵的三
番,买房没个75万+ 是不行的. 所以RELOCATE看来是必须的
了.问题是搬到哪里去呢? 我没有IDEA,想让亲们推荐一下你
们熟悉的城市,然后我根据推荐试着开始找工作.
根据我自己的preference从高到低,我列了以下几条我觉得
还比较重要的:
1. 城市/社区安全
2. 学区好
3. 附近有比较好的医学中心
4. 房价低(50万左右可以买得到安全而且学区不错的SFH)
5. 有... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 21 苍南镇无踪恶魔 第一章 清水河兴修水利 淤泥中惊现一尸
第四部 《苍南镇无踪恶魔》第一章 清水河兴修水利 淤泥惊现一尸
李云帆接手的最后一个历史遗案是“苍南镇70——12。19”案。这个案是四个案难
度最大的案。此案曾经成为地区挂牌案，省厅也有备案。
在后来的刑侦工作，郑峰和刘局长经常提到这个案，可以这么讲：“苍南镇70——
12。19”案成了郑峰的一块心病，因为，这个案是他主持刑侦队工作以后负责的第二个
案。
五年前，李云帆也参加了此案的侦破工作。所以，他对此案也是难于释怀。
之所以说这个案难度最大，是因为这个案没有任何头绪和线索，除了一份验尸报告
和一份现场勘察记录之外，还有一份调查记录。就再也没有任何资料了。确认受害人的
身份就是一大难题，在苍南镇和附近所有村寨，都没有人口失踪的信息，大家还记得《
马家集惊魂》的马明斋吗？此案的死者和马明斋的死亡有诸多相近的地方。案件的性质
和作案的动机更是无从谈起。死者的尸首只剩下一副残骸。现场没有任何遗留物。
我们先把“苍南镇70——12。19”案的大致情形介绍一下：
一七零年十二月十日... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 22 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃，只得乞讨
为生。段夫人动了心思，说道：“既然这样，你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢？”
女人答道：“我不是不想，只是我贫贱命苦，没人肯接纳我啊！”段夫人说道：“那你
干脆来我家得了。”（自己一家还寄居僧舍，还要打肿脸充胖子，给自己老公找小妾，
真是可笑可悲。）
女人说道：“要是我能到您家打打杂勉强过活，可真是老天有眼啊！”
段夫人很高兴，请她进屋，沐浴更衣，打扮一番，果然有一分颜色。教她做饭，十天即
会。教她唱曲儿，一个月内也学得像模像样，也算得上兰心蕙... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 23 中原會戰憶往
——兼述奸匪毀謗我部國軍伎倆
石 覺口述
㈠ 社會背景
民國卅一年年初，我的部隊由豫南移往臨汝訓練，當時我任集團軍八十五軍副軍長
兼第四師師長。此時第卅一集團軍以第四師、一一○師兩個優秀的師，及配備卅六門七
六二野砲的一個砲兵團，編成一突擊縱隊，準備攻堅之用，我擔任縱隊司令，並主持集
團軍幹部與部隊訓練。
卅一年五月，第一戰區副長官兼總司令湯將軍命我接任十三軍軍長，並將第四師編
入十三軍。他對我說：「希望你恢復十三軍生龍活虎般的雄風。」因湯先生曾於廿四年
至廿六年任十三軍首任軍長，戰力堅強戰績卓越。我接任時十三軍轄第四、八十九、一
一七師。一一七師原爲蘇北地方部隊，訓練裝備兩缺。軍司令部及直屬部隊駐登封南方
之大金店，八十九師駐登封，第四師、一一七師駐臨汝附近訓練。
卅一年中原大旱（登封本有三年一小旱，五年一大旱之謠），糧食無收，逃荒者絡
繹於途，甚至沿途遺棄或鬻賣子女，甚至把小孩兩腳埋入土中，使其不能跟隨，真是慘
不忍睹。難民多往陝西方面逃難。卅二年夏中原又遭蝗災，不僅青苗，甚至連屋頂上的
乾草都被吃光。蝗蟲過後，留下遍地幼蟲，看了令人心悸。這兩... 阅读全帖 |
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f*******5
发帖数: 1815 | 24 抗日戰爭前後八年，由戰爭所造成的災害以及影響，雖說或大或小的遍及了全國任
何的一處偏僻角落，但是，論到實際參與了戰鬥的地面，說來卻是並不太大，如果在一
幅地圖上，由綏遠省的百鞆R爲起點，向著正南偏西方向劃一條線，直劃到廣西省的南
寧，那樣，就可以清晰的看出來，一場那麽大的戰爭，其全部戰鬥的區域，就完全在這
條線的東面，若統計其面積，極其量只不過占著全中國總面積的五分之一而已。
因此，也可以說明，人們對於一件事情在心靈上的感受，往往是和實際的統計不大
相符合的；基於這個例子來看國共兩軍五年的內戰期間，在一般的感覺上，好象發生戰
爭的面積要比較抗日戰爭更大，實際來說，雖然內戰的最俊階段，戰事確實的發展達到
了全國各處了，但是，那時候，已差不多是內戰落幕的尾聲階段了。所以，認真來說，
內戰雙方的實際較量，其戰鬥的地面並不大，——換言之，決定內戰勝負的戰場，地面
其實是有限的。
三個時期和三個階段
內戰中，如果以國軍的軍事情況之發展和變動，來分劃時期的話，大體來說，可以
分爲「進攻期」、「駐守期」以及「撤退期」三個階段。第一個階段，一般來看，應當
以抗戰結束後的第一個月... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 【四】
那陵提婆王诏告尼泊尔国内，召集军队准备出征。加德满都虽然是国都，却也只是
人口一万左右的小都市，由于国王要在此聚集七千位士兵以及同等数量的马匹，所以从
隔天开始市内就变得日益喧闹。
王玄策从王宫的一室眺望城市风景，回想自长安出发以来的日子，其剧烈变化让他
自己都不禁感叹世事无奈。
幸好此时大唐、吐蕃、尼泊尔三国之间的关系良好，尼泊尔只要有些许担心吐蕃军
会趁自国守备薄弱时袭来，就绝无可能将大半国军借给王玄策。
此时请暂时无视时间来看看吐蕃的国情。使节自加德满都出发，越过雪山抵达拉萨
进谒松赞干布王是出发后十天的事，纵使是习惯于高山活动的吐蕃人，还是要花费这么
多的天数移动。
吐蕃国王读过书信后开始思考。
笔者在此根据前例，将松赞干布王当时的心境加以解说，情形如下：
“如果拒绝唐使的请求不派出援军，那情况会变得如何？想必唐使会恨我，王妃也
会对我失望，同时今后与大唐的外交将不再顺遂，甚至还有可能遭到大军威胁。天竺的
戒日王虽是贤君，可是他逝世之后国家动乱，吐蕃国就必须要预防南方国家侵袭，如果
将此事都丢给尼泊尔应对，那我的发言力也会降低……”
不管怎么想，答应王玄策的请求出兵才是... 阅读全帖 |
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a*******n
发帖数: 237 | 26 鱼游虾跳蟹横行，是我童年最快乐的时光。
那时候， 有水的地方就一定有螃蟹。
河里的螃蟹叫孵塘蟹。它们没有固定的窝或洞。在水里玩的时候， 有时候觉得踩着一
个东西了， 脚不要离开，闷水下去，从脚底下往往能掏出一个螃蟹来。
稻田里也有螃蟹。容易抓。 稻田里的土很软， 用手挖就行。
抓的比较多的是水渠边的螃蟹。 这里螃蟹比较多。大多有个洞。 洞都在水下。 一种
抓法算钓螃蟹。钓螃蟹走路要轻。 在一根竹签前面穿上蚯蚓。 放到洞门里一巴掌长的
地方，轻轻地慢慢地搅动，螃蟹会从洞底上来吃。等手里有了感觉，一只手还是拿着竹
签，另外一只手以迅雷不及掩耳之势抄进洞里，一把抓住。 不过有时候声响弄大了，
或者动作不够迅速，螃蟹就逃到洞底了。
洞里的螃蟹另外一种抓法是闷。 撸一把草，把洞口堵住，用稀泥糊住。然后走开。 螃
蟹在洞里没有足够氧气供应了，就想出来。走到洞口，被草挡住了。过半个小时，估计
螃蟹已经昏过去了，回到洞口，把草揭掉，大多能弄到一个半死不活的螃蟹。闷螃蟹比
较费时。 最重要的是闷比较残忍，伤人品。
还有一种方法算霸王硬上弓。 把手伸进洞里，握着拳头，猛烈快速地来来回回抽动N次
（汗一个！... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 27 两个月前，几个姊妹合作给7月份预产的另一个姊妹办Baby shower，薯条妈被分配到的
任务是做蛋糕:) 从来没做过Baby shower蛋糕的我在非常兴奋的同时也有点紧张，这可
是头一回给非家庭成员做蛋糕呢！
好姊妹是一个热爱生活，很精致细巧的女生，所以一开始就打算做翻糖蛋糕，灵感来自
于爱厨给小鱼做的2岁生日蛋糕，设想的就是蛋糕表面摆一堆跟婴儿有关的小物品。接
下来照例在google上查找女孩baby shower蛋糕的图片来确定细节，初步定下来备选的
物件，除了成品中用到的小衣服、小鞋子、奶瓶和安抚奶嘴之外，还有数字和字母积木
、洗澡的小黄鸭、手摇响铃等。一度甚至还设想过做一个立体的小推车，主要的考量是
有一个主题物件（被衣服取代了），而且蛋糕不会因为造型扁平而显得死板，而这个功
能最后通过“欢迎幅”实现了，工程量比做婴儿推车小太多了，嘿嘿。
对制作翻糖蛋糕有兴趣的朋友，可以参考薯条妈博客里面之前的文章：
Hello Kitty翻糖蛋糕：第一次做翻糖蛋糕，所以分成工具篇和蛋糕制作及装饰篇两部
分。
海底世界翻糖蛋糕：第二个翻糖蛋糕，补写了新用到的基本工具和心得体会 （下面的
蛋... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 28 凹底的电磁炉子是国内合作的工厂做的小样，220V的，类似产品在国内淘宝上也很容易
买到，价格也不贵，只要确定是按照北美规格接线即可（220V是双火线加地线，地线一
定要接在不锈钢的外板上，以防触电）。
我家厨房本来就是一个平面的36“ cooktop, 厂家按照原来cooktop的尺寸给做了一个
嵌入式的框子，然后这个炉子再嵌在框子上面。 一边是凹底的，另外一边是平面的炉
头，安装上非常简单。电路上只要接上原有的220/240V 即可。我额外装了一个30A/
250V的插座，以后拆装都方便，这个在Homedepot 就有。
凹底的灶是专门为圆底炒锅设计的，不能用其他锅。
火力方面是3.5KW/h，烧开两升水需要4分多钟。比市面上25000 BTU的煤气灶差不多，5
段火力。
不足之处也不少，这些多为电磁炉的通病：
1. 加热的面积比较小，集中在底部，但中间有一块是不热的，像一个面包圈。这个带
来的唯一好处是锅炳完全不烫。但炒菜时需要适当转动锅子，以便均匀加热。或者使用
厚一些的铸铁锅，我那个是2mm的熟铁锅。
2. 火力调控范围比较差（800-3500)，实际使用中发现最小档也很快烧干... 阅读全帖 |
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q********u
发帖数: 15519 | 29 股市自我百戒：与新股民共享？
一 远离垃圾股？
垃圾股顾名思义就是要被当成垃圾扔出去的股票？垃圾股的特色就是亏本破产毫无前途
的公司？股价已经跌得一塌糊
涂？股票一点价值都没有？所以称之为垃圾？
眼下最有名的垃圾股可能就是ABK啦？不知道为啥股民们都热爱垃圾股ABK?
二 小心小盘股？
大盘股一般指的是蓝筹大股？几百个几千个亿的股票？小盘股公司的总值很小？小于一
个亿？甚至只有区区几百万几千
万？这种股票要特别小心？
小盘股很容易被操纵？小盘股的黑幕太多？粉红色单子上的许多股票属于小盘股吧？
三 不碰PENNY股？
五块钱以下的股票称之为PENNY股？PENNY股有一个特色？就是频临破产？不然股票不可
能降到五块钱以下？许多大小
股民根本不考虑PENNY股？此中的道理新股民需要搞明白？
二零零八年股市大跌之后的PENNY股特别多？PENNY股中不乏有潜力的优质股？但是绝大
多数PENNY股的前景不佳？
HOV是一个房产PENNY股？HOV的前景可能就很成问题吧？
四 谨慎新低股？
五十二周的新低股比较令人不放心？屡创新低的股票总有不断下跌的祸根？新股民必须
小心谨慎新低股？不要轻易抄底... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 30 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Dreamer
标 题: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:42:20 2011, 美东)
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: History
标 题: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:40:58 2011, 美东)
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 31 11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃，只得乞讨
为生。段夫人动了心思，说道：“既然这样，你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢？”
女人答道：“我不是不想，只是我贫贱命苦，没人肯接纳我啊！”段夫人说道：“那你
干脆来我家得了。”（自己一家还寄居僧舍，还要打肿脸充胖子，给自己老公找小妾，
真是可笑可悲。）
女人说道：“要是我能到您家打打杂勉强过活，可真是老天有眼啊！”
段夫人很高兴，请她进屋，沐浴更衣，打扮一番，果然有一分颜色。教她做饭，十天即
会。教她唱曲儿，一个月内也学得像模像样，也算得上兰心蕙质了。段宰心花怒放，给
女人取名莺莺，收为偏房。一夫两妻倒也过得自在，一晃五六年过去了，段宰因为莺莺
来路不明，还是时时提防她，担心她哪天就跑了，岂非竹篮打水一场空？所以看得很紧
，几乎寸步不离。
有一天深夜，一家人已经熟睡，门外有人呼喊，自称是莺莺的丈夫。
段家仆人很生气地说道：“莺莺没听说... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 32 书名：《大隐》９
作者：血珊瑚
出版：河图文化有限公司
出处：红领巾手打团
监制：理你才怪
首发：大隐吧吧ｈｔｔｐ：／／ｔｉｅｂａ。ｂａｉｄｕ。ｃｏｍ／ｆ？ｋｗ＝％
Ｂ４％Ｆ３％Ｄ２％ＦＥ％Ｂ０％Ｃ９＆ｆｒ＝ｉｔｂ＿ｆａｖｏ＆ｆｐ＝ｆａｖｏ欢
迎前往
感谢船途知浩提供书图，特此鸣谢
简介：
针对贝尔兰多斯的复仇计画开始收网，阿萨克斯五大巨头势力的瓦解，已经是无可
扭转的局面，而作为一股新兴势力的玫瑰十字会，已经拟出一幅蓝图？？
圣殿骑士团意图东山再起，并把主意打到了尼斯与玫瑰十字会的身上，赛门老人已
向尼斯事先预警，尼斯将如何与圣殿骑士团周旋？
目录：
第一章 收网
第二章 套中套
第三章 新的危机出现
第四章 鸡和蛋的关系
第五章 阋墙之忧
第一章 收网
夜幕之下的大海波涛汹涌，风呼呼地刮着，卷起阵阵海浪。
在大海深处有五艘船来回徘徊着，这五般船和稍早进港的那艘一模一样，但是船上
的气氛却完全不同。
这五艘船的甲板上站满了人，他们全都穿着铠甲，手里握着长矛，腰间别着战斧，
船舷边还靠着一面大盾，这些是战船专用的大盾，盾的正面覆盖着一层铁片，盾的反面
是厚重紧密的橡木板，底下是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 遠志明柴玲誰該下地獄
曹長青
遠志明和柴玲都在華人世界知名度很高，在這樣兩個來到美國后成了基督徒的公眾人物
之間，發生了柴玲指控遠志明二十多年前曾強暴她的事件，但主要華文媒體卻幾乎連理
都不理。導致這種現狀的原因，首先是華文媒體遠不夠專業，再就是柴玲成為基督徒后
發表的“寬恕”六四屠殺者的言論引起了眾怒，導致很多人對她可能是強暴受害者一事
也漠然。這當然是完全錯誤的，卻也不無可理解之處。
第一，政治層面的對錯、輕重。
但問題是，如果因政治觀點，因“寬恕”言論而反感柴玲、認為她被強暴也活該的人們
，是否想過，被指控強奸的遠志明為首的19人簽署的《舊金山共識》的問題遠比柴玲的
寬恕更嚴重！我們看這樣的句子：
“我們祈禱，願上帝賜下愛和饒恕，使中國在和諧、和睦、和平中完成社會轉型，重建
信用，得享平安，使公義如大水滔滔，使公平如江河滾滾。
我們祈禱，願上帝賜福中國的執政掌權者，使他們更有治國的智慧與能力……
我們祈禱，願全能的上帝，賜福他的兒女，以百般的忍耐、溫柔、謙卑，順服上帝賜予
執政掌權者秉公行義的權柄。”
這都說些什麼呢？難道不是意向清晰的跟當局的調情嗎？這豈止是寬恕那個殺人政權，
... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 34 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: qihuuqihuu (胡说胡话), 信区: Stock
标 题: 股市自我百戒：与新股民共享？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 13 05:46:53 2010, 美东)
股市自我百戒：与新股民共享？
一 远离垃圾股？
垃圾股顾名思义就是要被当成垃圾扔出去的股票？垃圾股的特色就是亏本破产毫无前途
的公司？股价已经跌得一塌糊
涂？股票一点价值都没有？所以称之为垃圾？
眼下最有名的垃圾股可能就是ABK啦？不知道为啥股民们都热爱垃圾股ABK?
二 小心小盘股？
大盘股一般指的是蓝筹大股？几百个几千个亿的股票？小盘股公司的总值很小？小于一
个亿？甚至只有区区几百万几千
万？这种股票要特别小心？
小盘股很容易被操纵？小盘股的黑幕太多？粉红色单子上的许多股票属于小盘股吧？
三 不碰PENNY股？
五块钱以下的股票称之为PENNY股？PENNY股有一个特色？就是频临破产？不然股票不可
能降到五块钱以下？许多大小
股民根本不考虑PENNY股？此中的道理新股民需要搞明白？
二零零八年股市大跌之后的PENNY股特别多？PENNY股中... 阅读全帖 |
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t***o
发帖数: 19256 | 35 主持人（大衛王飯店）：吴国光教授生于1957年，曾经获得北京大学文学学士和中国社
会科学院的法学硕士，后来在美国普林斯顿大学获得政治学博士。和很多同时代的人一
样，吴国光教授经历过文革，曾经是上山下乡的知识青年。他后来亲身参与了1986年至
1987年中共政治改革计划的研究和制定，是中共十三大报告政治改革部分的起草人之一
，也是赵紫阳的政治秘书鲍彤的助手。所以，吴国光教授在这方面有很多他自己亲身的
经历。吴国光教授现任加拿大维多利亚大学中国研究和亚太关系讲座教授，同时兼任政
治和历史两系教授。吴国光教授的研究兴趣涵盖了政治和外交的很多方面，也曾经在北
美的多个大学学术研究机构担任研究员。目前吴教授出版了中文和英文的著作20种，还
发表了数百篇论文和超过数百万字的评论。他的很多学术成果包括评论曾经引起了很多
国际媒体和政府的参考。那么吴教授，我想请您给网友介绍一下您自己之前的求学和参
加中国政治改革的经历。
吴国光：各位朋友大家好，主持人你好，网主你好。很高兴有这么一个机会。刚才大衛
已经介绍了那么多了，很多可能有溢美之词吧。我是在山东临沂就是山东南部的沂蒙山
区的乡下出生的，我的父母他... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 36 欢迎 愚昧的五毛爱国者批判(这个伟大的中国文明， 要细心辩护):
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BC%A0%E8%B6%B3
纏足風俗的興盛
到明清時代，纏足逐漸普及於一般階層婦女，漢族各地婦女幾乎都有纏足的風俗，“京
師內城民女，不裹足者十居五六，鄉間不裹足者十居三四。”[11]，甚至有男性為特定
目的纏足的例子 [12]。但也有少數例外，例如客家人因婦女有採茶的傳統，所以不實
行纏足。部分少數民族也受漢族風氣影響而纏足。清朝建立後，朝廷多次下令不准民間
纏足，尤其禁止滿族人纏足[13]，但是由於這一習俗的影響頗深，盡管雷厲風行，對於
漢族的成效不大。康熙帝曾經詔禁漢人裹腳，違者拿其父母問罪。有大臣上奏說：“奏
為臣妻先放大腳事”[14]，“一時傳為笑柄”[15]。部分满人受汉人缠足陋习的影响，
也有缠足者。尤侗《五色絲·满妆美人》云：“羔兒三寸小烏靴，妖嬈俊煞。”乾隆時
屢次降旨嚴責，不許八旗女子纏足。嘉慶帝發現鑲黃旗漢軍應選秀女中有19人纏足，大
為惱火，嚴責：“此次傳諭後，仍有不遵循者，定將秀女父兄照違制例治罪。”[16]
。。。。。。
纏足... 阅读全帖 |
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O***2
发帖数: 622 | 37 辛子陵：毛泽东传位心路追踪——打开文化大革命黑匣子的密码（一）
1966年文化大革命如狂飙突起，把全国人民吹得晕头转向，也把全世界的观察家们
惊得目瞪口呆，不知毛泽东要干什么。许多善良的知识分子都是从正面意义上理解毛泽
东的。认为他的本意是要反修防修，防止资本主义复辟，要发动群众改造党，监督党，
使党革命化和民主化。这历史的一幕过去了四十多年之后，留下的浩瀚的决议、文告、
公报、声明、社论、传单、大批判文章以及各种不同角色的当事人的回忆录，仍使人眼
花缭乱，扑朔迷离。“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。”毛泽东就是要把他的真实
意图深深地掩藏起来，这个目的他在相当程度上达到了。例如至今有人说毛泽东充满了
高尚的动机，是林彪、江青两个反党集团把事情搞乱了。其实，返璞归真，事情原很简
单，毛泽东要掩盖三年大跃进（主要是饿死三千七百五十万人）的错误，又犯了十年文
化大革命的错误，弄巧成拙，越描越黑。“人相食，你我要上书的！”刘少奇这话对毛
泽东的刺激太深了。要使自己死后不被清算，靠刘少奇是不行了。至于林彪，只是打倒
刘少奇的一根棍子，为了打鬼，借助钟馗而已。他玩接班人这张牌最终是要传位... 阅读全帖 |
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f********x
发帖数: 66 | 38 标 题: 近代苏鲁地区的初夜权：社会分层与人格异变
发信站: 水木社区 (Tue Aug 20 23:35:45 2013), 站内
马俊亚
2013-07-04 10:54:00 来源：《文史哲》2013年1期
内容提要：近代苏鲁地主对佃农拥有初夜权。这一权力的实施是社会结构异变的结
果。这里的社会分化为占有大量土地的利益集团(大地主)与大量占地较少的贫民群体，
社会结构演化为缺乏中间阶层的哑铃形而非金字塔形。掌握行政、军事和经济等各种权
力的大地主，基本上不受程序化的法规制约，多沉湎于本能型的享受，无法追求高成就
动机人格。一方面，他们利用国家优裕的政策，对贫民实施包括初夜权在内的各种超经
济剥夺；另一方面，他们利用对下层民众的控制，经常策动成千上万的贫民反叛代表社
会上层利益的国家，以获得更多的非法利益，他们的终极理想是成为享受更大肉欲的封
建君主。
关 键 词：初夜权 哑铃形社会结构 利益集团
作者简介：马俊亚，安徽大学特聘教授，南京大学中华民国史研究中心教授。
世界各地的初夜权叙述，绝大多数存在于文学作品或口头传说中①，缺乏过硬的史
料证据②。苏鲁地区的初夜权资料则极为丰... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 39 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集！逗死我了！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩... 阅读全帖 |
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F*****1
发帖数: 779 | 40 1993年5月26日到31日，北京至莫斯科K3次国际列车驶出国门后，先后遭到三个抢
劫团伙的血腥劫掠。案中部分劫匪逃之夭夭，18年来虽偶有落网者，仍有个别劫匪在逃
。2011年5月26日，“清网行动”战役打响。该案再次进入人们视野。 恶狼与羔羊
北京至乌兰巴托、莫斯科的K3/4次国际列车，途经中、蒙、俄三国，从1960年开始
运行，是新中国成立后开行的第一趟涉外列车，从二连浩特出境，全程7865公里。
1989年戈尔巴乔夫访华后，中苏关系日渐正常化，俄罗斯对中国商品的大量需求，让很
多中国人找到了商机，中俄边贸风起云涌。北京到莫斯科的K3/4次国际列车，成为最重
要的货物通道。 这趟列车从北京站始发，北京倒爷占了大多数，他们中的大多数当时
没有所谓的“正当职业”，或者是刑满释放的两劳人员。漫长的6天6夜，让这些寂寞难
耐的倒爷在车上开始熟悉起来，从“独行侠”乌合成“帮派”，他们拉帮结伙，起初只
为在陌生的国外有个照应。 点击图片进入下―页 这些欠下赌债的倒爷们，很快发
现了国际列车的一个漏洞。中国乘警在二连浩特列车出境的时候就下车。俄罗斯的警察
却不上车执勤，而... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 41 【明慧网二零一一年八月二十日】（明慧网通讯员河北报道）赵丽梅，女，一九六五年
出生，工作单位是蠡县电大分校。因为炼法轮功，她得到了身体的健康、家庭的和睦。
可是多年来，蠡县“六一零”（中共为迫害法轮功专门成立的非法机构，凌驾于公检法
之上）、公安局、教委、电大等不法人员不断对她骚扰迫害，勒索钱财，并非法进驻到
她家中有十几天，破坏了她的家庭，还利用非法关押、监控、劳教、酷刑等使赵丽梅时
时处于苦难之中。
一、修炼法轮功得到了身体健康和家庭的和睦
赵丽梅于一九九八年开始修炼法轮功。修炼前，患有乙肝、心脏病、头疼、神经衰弱、
颈椎骨质增生、乳腺增生、妇科病、肠道疾病（肠道有脓血，经常七、八天不能正常排
便，痛苦难言）、小腹中还有五、六个核桃般大小的疙瘩，还有关节炎。修炼法轮功后
，时间不长，这些疾病都好了。自一九九八年以来，她没有吃过一粒药片，精力充沛，
身体健康。
修炼前，由于性格内向，经常与丈夫和公婆发生一些矛盾，她觉得这样活得太累。修炼
法轮功后，她遇事找自己的不足，性格也开朗了，学会了理解公婆和丈夫。她们家的气
氛出现了前所未有的宁静、祥和。一家人其乐融融。公公曾说：“你炼法轮功后... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 42 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 大连一级检察官控告江泽民
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 21:40:32 2015, 美东)
现年六十五岁的刘慧君女士，曾是辽宁省大连市开发区检察院国家一级检察官。她因为
修炼法轮功，多年来遭到精神、肉体、经济迫害。刘慧君女士已于二零一五年八月二十
四日向最高检察院和最高法院邮寄了《刑事控告书》，控告迫害法轮功的元凶江泽民。
以下是刘慧君在《刑事控告书》中叙述的事实：
修炼大法 身心受益 连续两年被评优秀国家公务员
江泽民发动对法轮功的迫害前，我已在法轮大法中修炼了五年，不仅精神境界得到提升
，身体方面原有的便秘、颈椎病全部消失；身体健康，精力充沛。我珍惜着每一天的工
作和生活，整个人身心都沐浴在大法修炼的其乐融融之中。
修炼后，我已调开发区院工作，先后做过批捕、起诉、经济案件、调研和控告申诉工作
。在个人修为上，相处多年的老同事当面感慨：“你跟过去相比，变化真的很大。”在
工作业绩上，由我承担的检察调研工作，调研成果在系... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 43 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。
豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法，因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕.
模具：6吋的脱底烤模
A.曲奇底台
用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法：
材料：Butter（黄油）1/2条，糖1/4杯，中筋面粉1/2杯，烤熟的杏仁1/2杯，用
chopper打碎，盐少许
做法：
1. 盆里放黄油，糖，杏仁碎，筛好的面粉，盐，把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀
后，放进冰箱冷藏3小时。
2. 取出1，通过粗眼的网将其滤成粒状（我懒得过滤，就直接抓起来用了），一半儿底
部放进蛋糕模里铺平，用叉子扎出适量的小孔，一半儿沿蛋糕模边缘压实，预热好的
375F烤箱烤15-20分钟左右。烤好后放凉。
B.蛋糕体
材料：Cream Cheese两包（8oz一包，两包是16oz，一磅）；Butter 1/2条，糖1/3 cup
；鸡蛋2个；低筋面粉3大勺；全脂牛奶1/2 杯外加2大勺；柠檬汁1.5大勺
做法：
1. 盆里放奶酪用隔热法或微波炉软化搅拌均匀后加室温黄油混合均匀。分别加糖，鸡
蛋，每次加入分别搅拌均匀。
2. 把低筋面粉筛进轻轻混匀；加入奶油和牛奶拌匀。... 阅读全帖 |
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r*****o
发帖数: 1484 | 44 我要说一下,前几天在本版看到一个ID推荐铸铁锅还贴了AMAZON的连接吹得怎么怎么好,
还贴
图,说煎鸡蛋,煎牛排很好,不沾底,昨天货到,我真是后悔啊,这个锅底部根本不匀.煎个
鸡蛋牛排都油烟很大,关键是沾底很厉害,比我用的任何一个锅都容易粘底.煎鸡蛋的时
候,下面都焦了糊了上面还是生的.锅底都是黑的.
锅很重,搞我现在都不知道该扔了,还是退掉,推掉的话用过一次可怎么退,不退掉我也再
也不想用了.
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31830337.html
就是看了这个帖子,当时这个帖子下面有人贴了这个锅的AMAZON的LINK ,真的非常的差
的一个锅.
为了这个锅,我妈和我吵了好几次了,每次看到这个锅就火气很大,质问我为啥要买个这
么差劲的锅来.根本用不了.今天扔掉了一了百了了 |
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A*******1
发帖数: 985 | 45 这个是我参考的配方，我把配方里的qq糖都改成果冻粉了。
按操作顺序：
一、戚风蛋糕（6寸）
蛋黄糊：蛋黄2个、油25ML、奶35ML、糖10克、低粉50克。我加了少许可可粉，这
样制作的蛋糕片与芒果色差较大，较美观。
蛋白：蛋白2个、醋几滴、玉米淀粉10克（用于巩固蛋白打发效果，可不加）、糖
30克（我以为太甜，可视口味减少）
（做法略），110度烤60分钟，基本不回缩。
戚风切片并且沿边缘剪去一小圈（略小于6寸模底的大小），预先铺1片在6寸活底
模底备用。因为慕斯蛋糕中间要加馅，所以只能用两片蛋糕片，而且不能太厚。大约一
个6寸的戚风切成3-4片比较合适。用2片，余下的当零食吃掉 （切片时用牙签定位，
比较不易切歪）。
二、准备慕斯馅
原料：QQ糖75克（菠萝味，取其色彩）+15ML清水（隔水加热，融化）、动物性淡
奶油250克（我买的总统小只装只有200克）、芒果肉泥200克
过程：淡奶油打至七分发---加入芒果泥拌匀---趁热加入融化的QQ糖液拌匀（到此慕
斯馅做好了）。
三、开始制作慕斯蛋糕
倒一半慕斯馅至已铺好1片蛋... 阅读全帖 |
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s***l
发帖数: 2236 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
alvdena (晕乎乎) 于 (Wed Aug 31 10:05:48 2011, 美东) 提到:
女儿说我不漂亮，要爸爸去preschool接她。小孩子是不是感受到什么东西了。我每天
上班，虽然穿的不fashion，但是也穿戴整齐，不化妆，可也不至于丑啊。她怎么会那
么说。我气的说，以后再说妈妈不漂亮，那以后妈妈就不接她了。（一直以后都是我接
送的，爸爸顶多跟我一起去看一下）
她说她自己漂亮的，nnd，我老买漂亮衣服给她，她当然漂亮拉。今年一个夏天我自己
倒没有买衣服，上次买了一双皮鞋，她还老嫉妒的，一个劲儿说有一点点好看，她不喜
欢那个颜色。４岁还不到，对老娘倒是评头论足的，看来是她爹生的，不是我这娘生的
。我这女儿特会嫉妒，我揉孩子他爸，她还跟我争，在家里不让我喊她爸爸＂老公＂，
让我喊名字。nnd，为这事情我解释了很多回，难道女儿跟我吃醋，还是我跟女儿吃醋
了。（PS，平时在家里女儿跟爸爸特别亲）。还有比我更失败的妈吗？平时就管不住这
个家伙，吃力还不讨好！！！！
☆──────────... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:27:38 2011, 美东) 提到:
为了饺子mm要看煎饺，花了中午好长一段时间弄啊。。
除了馅儿是我弄的，其他都是lp弄滴。。呵呵
【材料】
猪肉，蟹肉棒，虾皮，香菇，葱，姜，鸡蛋，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，香
油，水
中筋面粉2杯，开水1杯
【步骤】
1.中筋面粉2杯，加入开水1杯，揉匀，醒40分钟（两个人吃足够了，大概可以
做48个煎饺）
2.猪肉剁碎（量自己掌握啊，我都是稍微弄多一点，当然包包子），除了水，
其他的材料全部加入，一般放两个鸡蛋就够了。。搅匀
#3.水，这个是煎饺好不好吃的关键。。。我放的量是猪肉的1.5-2倍，别怕水多
，能锁住水分的，这样煎饺才有汁
4.国内倒入少许的油，放入煎饺
#5.以前在外面吃煎饺，底总是很脆，但是自己做，怎么也不脆，要脆，底也焦
了，粘了。。。 一次巧合，看到一个节目。。 原来加的... 阅读全帖 |
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L*****k
发帖数: 3453 | 48 序号 标记 作者 日期 标题
1 * rim Apr 9 熊熊们，准备好了吗？
2 * rim Apr 9 太好了，又长肥了
3 M rim Apr 9 小概率挣大钱和大概率挣小钱
4 * rim Apr 9 这个版上真的有很多千万富翁？
5 * rim Apr 9 美股见顶迹象浓郁
6 * rim Apr 10 明天
7 *@ rim Apr 10 最近几把中概捞底很爽
8 * rim Apr 10 今天要注意观察个股
9 * rim Apr 10 以史为镜，可知兴替,以人为镜,可知得失
10 * rim Apr 10 不厚道一把
11 * rim Apr 10 偷鸡
12 * r... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 49 大陸湧紅潮 「浩劫」變「民主試驗」
文革45年 左派掀翻案風
1966年5月16日，中共中央正式發出開展文化大革命的通知，距今已整整45年。似乎早
有定論的歷史評價，如今也遭左派翻案。今年正值中共建黨90周年，「紅風」似有吹遍
中國內地之勢，此時此刻，回顧這段被稱為「十年浩劫」的歷史，意義重大。明報記者
麥俊
多數暴政 踐踏人權
香港大學中國傳媒研究計劃中心主任、著名報告文學作家錢鋼對「文革實現了言論自由
」的說法提出異議。錢鋼引述他寫於2006年《報人之死》的一段話：「毛澤東煽動造反
，卻從未給人民真正的言論自由」，他引述該篇作品的另一句話回應左派輿論：「文革
是一場『專制為體、民粹為用』的『革命』，是一場假『群眾運動』之名的多數暴政，
是基本教義派式的狂熱燃燒和蜂擁而上；億萬人的人權遭到踐踏，是它的終局。」
中共中央早在1981年《關於建國以來黨的若干歷史問題的決議》中的結論是，「文革」
是「一場給黨、國家和人民帶來嚴重災難的內亂」。
去年出版的《中國共產黨歷史》第二卷，也指「文革」嚴重影響了「社會主義事業」進
程，「必須予以徹底否定」。
大陸湧紅潮 「浩劫」變「民主試驗」
文革4... 阅读全帖 |
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