发帖数: 1 | 1 排名第一的居然是我最爱的葡萄。话说葡萄是水果界有名的美容大王。含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保温作用。葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润，抗衰老及促进皮肤细胞更生。
下一个出场的是芒果。我也很爱吃。话说回来了，但凡水果就没有我不爱吃的。芒果是预防皱纹的最佳水果，因其含有丰富的B-胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。
还有三文鱼。三文鱼中富含不饱和脂肪酸，能有效保养皮肤。导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子会破坏细胞，使纤维变得僵硬，失去弹性，从而致使皱纹产生。而野生的冷水鱼类，如三文鱼、鲐鱼和鳟鱼，含有一种独特的脂肪酸，能刺激神经，修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。
还有糙米。糙米富含维生素E和大量植物活性因子，其中植酸、阿魏酸对于去除体内活性氧，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素起到了无可比拟的美肤作用。它还能净化血液、防止过敏、治疗贫血，改善体质，增强免疫力，并调节代谢，平衡内分泌，让肌肤从内而外得到改善。
当然也不能少了绿叶菜了。绿叶菜是营... 阅读全帖 |
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c********y
发帖数: 30813 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
libra (秤子) 于 (Mon Jan 24 14:20:35 2011, 美东) 提到:
http://www.amazon.com/o/asin/B000MAIW1C/d000001-20/?m=ATVPDKIKX
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LeChuck (7902) 于 (Mon Jan 24 14:26:19 2011, 美东) 提到:
good price?
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libra (秤子) 于 (Mon Jan 24 14:28:05 2011, 美东) 提到:
it's cheaper than 5.5-cup version. so I think it's not bad
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nbnb (如假包换WSN) 于 (Mon Jan 24 14:36:06... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 3 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: tite (农村WSN), 信区: SanFrancisco
标 题: 大大声疾呼--美国大米和大米制品可以放心消费
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 21 02:01:33 2012, 美东)
大家切莫信一个Consumer Report(CR)的报告。我瞟了一眼他们"科学家"的数据，
发现美国的大米和大米制品砷含量低于我的预测。相对于通过海鲜海鱼和虾类
的摄入量，通过食用美国大米和大米制品的砷摄入量相对来说不是问题。
我还没有看到过长期的低量砷摄入与癌症和其它疾病的相关性研究。但我读过美国
国家科学院再克林顿时代制定饮用水含砷标准的综述，目前没法知道和制定最低砷
限度。美国国家科学院只好含糊地强调，砷含量越低越好。这个结论没错。
已有的经验数据表明，砷摄入与癌症和其它疾病的相关性被扩大。在地球上，倭人
砷摄入量居冠，因为倭人喜好海带，海鲜海鱼和虾类。海带含砷量还高于海鲜海鱼
和虾类。尽管海带含砷多为有机态，但人的胃液pH可低于2，有机态砷转化为无机是
可以预测的。从目前看来，倭人整体寿命，癌症和疾病... 阅读全帖 |
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m******3
发帖数: 121 | 4 周末速效减肥法
用时2天，仅喝果蔬汁，最明显改善的部位就在腰腹部。
果蔬汁这么制作：糖分较少的蔬菜和水果(如黄瓜、芹菜等)榨汁，饿了就喝，不限
量。
可搭配较轻量的运动，如慢走、瑜伽等等
加班族的减肥法
蔬果是最好的宵夜选择，西红柿、青椒、黄瓜、胡萝卜都是不错的选择。切片放入
碗里，搭配你自己喜欢的调料，就能做出美味又可口的宵夜。
膳食减肥
早餐：黑豆+黄豆+糙米+薏米，一起煮后打碎，放入自己喜欢的水果，就是最简单
又营养的早餐。
午餐：在日常煮的白米饭中加入一般糙米一起煮，不仅能帮助通便，还能轻松的降
低热量。
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D***n
发帖数: 6804 | 5 我们讨论的是饮食，她说的是营养，根本不懂吃，尽和你吹牛。她自己肯定营养不良。
糙米这么难吃的东西，你能吃多少？有功夫不如来一盘芹菜牛肉＋空心菜＋西红柿蛋汤
＋米饭，纤维素一样少不了。
顺便，加纤维素用不着糙米，去超市买一袋冷冻的蔬菜颗粒，比如玉米粒，豌豆啊，胡
萝卜之类的放在米饭一起煮不就解决问题了？口感好很多。 |
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发帖数: 1 | 6 肾健康！养出一头黑发！告诉你如何养好肾！(图)发表时间： 2016-09-21 23:19
肾健康养出一头黑发。（网路图片）
黄帝素问，《六节脏象论篇》中记载：“肾者，主蛰，封脏之本，精之处也，其华在发
，其充在骨，为阴中之少阴，通于冬气。”“华”，有荣华外露之意。
头发的营养来源于血（所谓“发为血余”），但头发的生机，根源于肾气。
肾气的表现从毛发外观显露出来，青壮年肾气丰盛者，头发茂密光泽，年老体弱，肾气
虚弱者，往往毛发枯萎脱落。
清朝慈禧太后相当爱漂亮，到了七十岁的时候，头发还是相当油黑亮丽，每日内服滋补
人参、珍珠等，还利用多种药草如柑橘花、零陵草、辛夷、玫瑰等制成洗发水、护发素
，定时梳刷头发，保持头发的弹性光泽。
落发的原因千百种，绝不单靠几种食物或药品就可解决，更何况饮食必须有节制，凡是
适当即可，不宜过量。
1、五谷杂粮的重要性：
三餐至少有两餐食用五谷米。现代人爱吃面包、面条、精致白米，甚至于为了减肥，不
吃米饭只吃蔬菜及蛋白质。
远古时代民智未开，不懂得种稻，神农氏教导百姓耕种，辨别草与谷，周官有五谷、六
谷、九谷之名，诗经有八谷、百谷之咏诵，可见谷类对于生活的重... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 7 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: loseweight
标 题: 杂粮粥与减肥和餐后血糖问题 [转载]
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 18 13:15:31 2013, 美东)
------作者：范志红
因为10年来一直研究餐后血糖问题，深知精白食物之害，我一直在微博上提倡吃杂粮替
代一半白米白面。一部分读者表示，他们因为用杂粮来替代部分白米白面，得到了很多
健康成效，比如餐后不再困倦，身体体能增强，排便更加顺畅，皮肤状态改善，血糖血
脂下降，腰腹脂肪减少，等等。
但是，有人问我：吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢？杂粮的热量不是比白米饭低吗？
食物中的热量减少了，应当让人觉得精神不好啊？否则，为什么吃杂粮能帮助减肥呢？
这倒真不是一句话能解释的了，咱们还是一层一层慢慢把其中道理给理清楚吧。
首先，“杂粮热量低”是个常见误解。各种粮食的淀粉含量相当接近，均在70-80%之间
，即便包括杂豆，其干物质水平和热量水平也很接近，均在320-380 kcal/100g之间，
说得上是大同而小异。如果较真儿说，同样... 阅读全帖 |
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T******e
发帖数: 18290 | 8 现在一般买来的大米都是精加工过的，不是粗粮
****
稻子脱壳后并不是立即就变成了晶莹剔透、均匀饱满的大米。稻谷经脱壳后成为糙米，
糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为白米，白米米粒表面还会带有少量糠粉。为了
大米的外观、储存性和制成米饭的口感，人们通过“抛光”工序去掉这部分糠粉。适当
的抛光能使米粒表面呈现一定亮光，商品价值提高，但营养价值反而被“抛光”降低。
***** |
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m******j
发帖数: 5079 | 9 呵呵，总算轮到我BSO了，我们吃全麦面包，前一阵一直糙米加香米4：1混。最近娃在
弄牙齿矫形，得吃软的，所以换成1：3。等他适应以后，继续回到原来的比例。
一下子转糙米比较难，我们是慢慢转的。或许你也可以试试。 |
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l***n
发帖数: 475 | 10 其实很简单，我个人没有严格按照米和黄豆比例来调。
好像正常的比例是糙米一斤加2两黄豆， 要磨成将那种， 我都是用米粉和黄豆粉代替。
米粉我不知道那个是糙米， 就用的一般的那种米粉，而且由于家里米粉严重不足，擅
自把比例改成1：1， 呵呵
把米粉和黄豆粉按比例兑水混合调好， 放一晚上（至少5小时）， 然后给适量盐， 一
点点鸡精， 葱末， 姜末，和芝麻， 调匀。 把面窝勺子在油里烧热， 这样可以避免
粘。倒上调好的浆， 进油锅。 就这么简单。
虽然比例不是很对，但是味道也还不错，我自己不是很喜欢那种很厚肉的面窝，所以都
相对枯一点薄一点。 |
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M********g
发帖数: 793 | 11 决定下点本钱，享受买糙米吃香米的待遇。目前还在犹豫，看能不能找到放糙米出汽水
肉的锅。 |
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p***n
发帖数: 635 | 12 糙米确实好吃，就是做饭时间忒长了点。四喔教授
推荐的电饭锅能快速煮糙米么？ |
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w******o
发帖数: 3259 | 13 我是一杯白米加半杯糙米这样子，光吃糙米对胃的负担还是有点大的 |
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w******o
发帖数: 3259 | 14 现在就在吃，现在每天是两份白米加一份糙米煮饭。这个糙米不象我想象的那么难吃，
反而还很chewy。我们自从试过nishiki米之后，再也不愿意吃别的米了。当时开始吃
nishiki的时候，是别人托我们在中国店买，我看它比其它的米贵一点，而这个托我们
买的人，是个生活非常节省非常俭朴一分钱掰成两半花的人。我想他都一定要吃这个贵
米，一定是性价比非常高，然后我们也吃上了。我LD特别挑食，我其实吃香米也可以，
他就一定要吃nishiki。这米的缺点就是太软不好做蛋炒饭。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
MonkeyKing (神倒吹诈倒裹) 于 (Tue Mar 9 18:55:30 2010, 美东) 提到:
决定下点本钱，享受买糙米吃香米的待遇。目前还在犹豫，看能不能找到放糙米出汽水
肉的锅。
☆─────────────────────────────────────☆
PINKBULE (PINKBULE) 于 (Tue Mar 9 19:35:10 2010, 美东) 提到:
如果两个人的话，买那个锅是不是大了点
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MonkeyKing (神倒吹诈倒裹) 于 (Tue Mar 9 19:49:14 2010, 美东) 提到:
有时要煮稀饭，得大一点，再说，俺们家三个人不是两个人。小朋友吃的比我多。
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flyinger (上香上香) 于 (Tue Mar 9 20:00:23 2010, 美东) |
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H*B
发帖数: 3645 | 16 经常选择了三天，就放弃了。。 。
话说subway 真的不顶饱。
我建议一下。吃糙米，然后做糙米的时候加一把wheat bran . 特顶包。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 17 还行啊，就是促进消化才吃糙米的。
不过因为糙米不好吃，我吃得也少了 |
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s*****w
发帖数: 1527 | 18 我的大便现在不硬，因为吃的全是健康食品了，主要是粘得下不来。
今早要灌水才能拉，硬倒是不硬了。
刚刚吃完糙米粥后（昨晚才买到的），觉得肚子又有点意思，
去拉了一会儿，拉出了很松很软的优质产品。问题是我没法象小孩一样，
随时要拉就去拉。
中国店的5谷米太贵，我打算就用糙米和燕麦烧粥喝3顿，不知这样效果会差多少？还有
绿豆我也可以放。
牛油果是什么？
我现在基本是走路，跑跳不多，我会去做的。
等等我去把经脉的图看一下，看看哪里痛。
以前强力化痔灵吃完大便渐渐就松软了，成份是
田七，隗（木字旁，我没找到）花
乳香，没药，金银花，当归，地榆。
请问你认为是哪个起松软作用？
等下回你的信，我要常驻这里了。 |
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e****n
发帖数: 4054 | 19 我吃了糙米以后效果不错。你可以把白米面适当地换成糙米。
适当地参加一些户外运动多晒太阳也可以健脾。 |
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L*****i
发帖数: 237 | 20 如何从根本上改善皮肤过敏、荨麻疹、湿疹、皮肤瘙痒。。
在过去30年间，花粉过敏，食物性过敏，特异性湿疹、哮喘等在成倍地增加。日本的研
究调查显示，小学生每3人中就有1人被诊断为特异性过敏（在幼儿园中的小孩超过40%
）。专家认为其原因有两点，一是过敏原增加；二是身体反应性亢进。有实验显示，体
质的过敏反应性亢进是由食物的必需脂肪酸的比例变化引起的，缺乏Omega-3脂肪酸会
导致脂肪酸比例不平衡而产生过敏反应。属于Omega-3脂肪酸的α-亚麻酸能仰制过敏炎
症的血小板活化因子（PAF）的泄放，Omega-3脂肪酸可增强免疫系统的灵敏与识别能力
，减少发生自身抵抗。
事实证明，富含亚麻酸的亚麻籽或亚麻籽油能缓解过敏、湿疹。亚麻籽油是所有食用油
中含亚麻酸最高的，把家里的食用油换成亚麻籽油吧，在我家里早已经这样做了，用亚
麻籽油拌在饭菜中食用。我和家人几乎从没有过敏、湿疹，我特别感觉到亚麻籽油能使
我精力充沛、头脑清晰，对皮肤保养很有益处（注：亚麻籽油不能用于高温煎炒，会破
坏其有效成分。成人每天摄入亚麻籽油的量宜20ml～25ml）。其他含Omega-3脂肪酸较
高的食物：野菜马齿苋、... 阅读全帖 |
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Q****g
发帖数: 957 | 21 我的妈啊，山楂可不能吃，破血，容易流产，这个可不敢吃。
你可以试着吃点糙米，糙米有纤维，多吃点纤维多的蔬菜。
便秘可以喝点杏仁露润一下，不用吃药。 |
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m*********e
发帖数: 804 | 22 --------------不二
在这样的季节，吃什么能排毒养颜呢？不防试试蜂蜜排毒食谱与柠檬排毒食谱吧。常吃
蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。而柠檬特别适合用于清肠减肥。除了用食物排
毒，再加上运动出汗与饮水冲洗，排毒效果将会事半功倍。
一、蜂蜜排毒食谱
蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁
、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排
毒养颜有显着功效。
近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂
蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
二、排毒减肥吃法
1、早晚服蜂蜜。每天早饭后40分钟和晚上睡觉前40分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子
（50一100克）用200毫升温开水调服。
2、揉搓腹部。每天清晨起床之前，平卧在床上揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其
左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。揉搓的方法是先向左揉搓4次，立即转向右
揉搓4次，如此不断地循环揉搓，时间不得少于30分钟。
这里要提醒的是，糖尿病人有便秘时不能使用此法。
三、柠檬排毒食谱
柠檬中富含维生C和各种酸性... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 23 http://bbs.veg520.com/thread-2122-1-9.html
今天早晨，七点钟闹钟准时响起来，儿子要上学，我要煮早餐，要去那个街口买菜。以
前这些事都是先生在做的，最近他生病了，我就只能把这些活全部都接过来。那天我还
在开玩笑，说我现在是打了四份工。家庭主妇，照顾孩子的保姆，护士网的编辑，文具
打印店里的老板娘。说不累也有点累，说很累也不见得。只能用有点儿忙来形容吧。最
困难的事是，七点钟起床，对以前十点左右起床的我来说，真的是一个大难事，不过还
好啦，情况不允许，人也会跟着调整，这就是人生活的弹性。
闹钟响了会儿后，眯着眼不得不爬起来，睡觉时我关着窗，关着门，很隔音，起来
才发现窗外下着大的雷暴雨。晚上肯定是打了很多雷，不过睡得太死了，竟然没听见。
最近一星期，雨下得不断，很有雨季又开始了的味道。最近的这三天，总是有雷阵雨，
一个大雷打将下来，总是会有些惊怕，就算已经看到远远的闪电，还是会被惊吓到，信
好也不是全天都在下着雨。
我看了看，这会先不去买菜了。去冰箱，菜篮筐找了找，昨天没留下什么菜，现在
煮粥，肯定是来不及了，就切了些素火腿，放了些... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 24 http://www.vegsochk.org/
味噌从黄豆发酵而来，又叫「麵酱」或「麵豉酱」（miso）。
从西方营养学角度来看，味噌（日本麵豉酱）是植物食品中少数含有维他命B12的，可
防治贫血，特别是素食怕B12不足者，味噌是既方便又美味的补品。
而且，味噌有丰富的蛋白质，经过发酵，已变成胺基酸，很容易被身体消化吸收。
同时，不经高温消毒的味噌，具有大量活性益菌，跟酸乳酪相似。怕酸乳酪性质寒凉，
但又需要补充乳酸菌的话，不妨改用味噌汤。
此外，味噌可以使血液保持微碱性，有中和血液中过量酸性物质的作用，是健康的重要
元素。
近年更有日本医学研究发现，味噌有助对付幅射。接受过放射治疗的癌症病人，及在吸
烟或污染严重的环境工作或居住者，特别需要多饮用味噌汤。
味噌用法很容易，为保持味噌内的活性益菌，烹调时加入味噌後，不要煮超过3分钟。
怎样选择味噌？
优质的味噌，最好还避免加入砂糖、味精及酒精的。市面上除了本地所产，也有不少自
日本进口，品种极多，常见的有纯黄豆味噌、糙米味噌、薏米味噌、薏米昆布加薑味噌
等。不同的味噌，适合不同的季节和体质食用。
•较深色、发酵时间较长（约... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 25 http://www.twvns.org/articles/faq/47-2009-06-30-03-43-40
生机饮食，在台湾向来是个争议颇大的领域 。 很多人因为生机饮食，治癒了难缠的疾
病，但也有很多人因生机饮食而吃坏了身体。在我所接触的病人中，很多人因为不懂得
吃生食的正确时间，加上过量，以至於身体变得很寒，病痛一大堆。 我在美国时有位
女病人，是个四十岁出头的高级知识分子，平日相当重视养生。她听说生机饮食好处很
多，於是要求全家人一起进行生机饮食。没想到，她生食了一段时间，胃胀气相当严重
，身体时感痠痛，体力也较差，气色不好还很怕冷。
当她来做健检时，是大雪纷飞的冬季。她跟我提到她的经期不顺，我检查了她的荷尔蒙
，并没有发现停经的迹象。於是，我和她聊起日常饮食，一聊之下，才知道她每天早上
习惯将十几种蔬菜水果及坚果打成精力汤喝，我告诉她：「吃生食要配合季节、天气以
及自己的身体状况，吃得太寒反而不好。」同时，请她减少精力汤的量，一次只放两、
叁种食材并加上暖胃的香料。譬如，一种水果加一、两种菜，再加点薑（或薑黄）、泡
过水的亚麻籽或坚果，而且只在中午食用。几个月之後，她再回... 阅读全帖 |
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er
发帖数: 4457 | 26 来自主题: _Vegetarianism版 - 发芽糙米饭 给大家推荐一下发芽糙米饭。 好吃营养也好。
种子发芽的时候营养价值是最高的。 因为把种子里的氨基酸都分解成人体易于吸收的
了。 发芽糙米饭就是把糙米泡水里， 知道米发点小芽。 一般1-2天就好。 中间要换
水，防止发臭。 里面放一个绿茶包有防发霉的功能。 不过我一般都没这个担心。
COSTCO买的ORGANIC的糙米就行。 发芽率很高的。 不用特意去买超市里死贵的玄米。
除了BROWN RICE，还有很多种子也可以这样吃， 比如薏米（BARLEY），WHEAT。 在
WHOLEFOOD FOOD有买散装的。
另外也可以自己发各种种子吃，如南瓜子，ALFAFA等 |
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p****y
发帖数: 23737 | 27 http://www.cw.com.tw/article/print.jsp?id=39726
吃得愈多，活得愈好的超級食物
「你吃什麼，就像什麼（You are what you eat.）。」沒錯，你選擇的食物，攸關你能
不能活得有勁，神采奕奕終老。
原文刊登於康健雜誌2003年2月，51期。
當你挾一筷子菠菜，啃一口蘋果，不但吃進美味，還能輕鬆獲得人人夢寐以求的青春之
鑰。每天三餐，每年就有一千多個機會選擇延緩老化的秘方，或者快老易生病的垃圾食
物。
活得好又長壽，需要多樣化的飲食。
美國紐約市立大學一份超過萬人的研究發現，飲食種類最單調的人，通常很少吃蔬菜水
果的人，死亡率最高。
許多研究也證實，即使全天營養素可從濃縮飲料、維他命丸、代餐條獲得，對健康最有
益的還是能提供色香味，引起感官興奮的各類食物。因此，美國飲食協會（ADA）建議，
要增進健康、降低罹患隨年齡而來的慢性疾病風險，首要之務是攝取各式各樣的天然食
物。
縱然要吃多種食物，想要健康且活力充沛，即使到老都能身強力壯，最歷久且經得起考
驗的天然超級食物，那就是蔬菜、水果、全穀類、核果。
蔬菜吃得愈多，活得愈好
首先，... 阅读全帖 |
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s**********n
发帖数: 2343 | 28 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: tite (农村WSN), 信区: SanFrancisco
标 题: 大大声疾呼--美国大米和大米制品可以放心消费
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 21 02:01:33 2012, 美东)
大家切莫信一个Consumer Report(CR)的报告。我瞟了一眼他们"科学家"的数据，
发现美国的大米和大米制品砷含量低于我的预测。相对于通过海鲜海鱼和虾类
的摄入量，通过食用美国大米和大米制品的砷摄入量相对来说不是问题。
我还没有看到过长期的低量砷摄入与癌症和其它疾病的相关性研究。但我读过美国
国家科学院再克林顿时代制定饮用水含砷标准的综述，目前没法知道和制定最低砷
限度。美国国家科学院只好含糊地强调，砷含量越低越好。这个结论没错。
已有的经验数据表明，砷摄入与癌症和其它疾病的相关性被扩大。在地球上，倭人
砷摄入量居冠，因为倭人喜好海带，海鲜海鱼和虾类。海带含砷量还高于海鲜海鱼
和虾类。尽管海带含砷多为有机态，但人的胃液pH可低于2，有机态砷转化为无机是
可以预测的。从目前看来，倭人整体寿命，癌症和疾病... 阅读全帖 |
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t********u
发帖数: 1998 | 29 zan your ID. Mike is sniff at my 糙米. I cook his white rice everyday and I
cook mine 糙米rice every other 3 days. |
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M***n
发帖数: 3232 | 30 来自主题: _PerfectMoms版 - 象印电饭煲 如果糙米比例超过1/3我LG会抗议。不过我发现日本产的有一种糙米很好吃，多放也没
关系 |
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l******a
发帖数: 16364 | 32 从1959年开始到1975年，毛泽东每次回到湖南，皆由湘菜大师石荫祥掌厨。
据石荫祥回忆，主席每餐吃两个荤菜，两个小菜，两个装小菜的碟子只有一点点大
，吃的尽是一些极为普通的菜。主席喜欢吃粗粮，吃糙米，米饭里总要放一些黄豆等杂
粮，他认为吃粗粮对身体有好处，饭后有时会吃一个烤红薯或煮玉米。 |
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c******n
发帖数: 455 | 33 先前被公司派往国内出差近月余，期间回了一趟家
我家所在处于西南一小城市的城郊
城郊，什么意思？就是离市并不远，但是并不是城市户口
从我家到市里要二十多分钟的车程
小时候，家乡只有一条国道，四周青山绿水，大大小小的房屋群散落在山脚，沿着河右
岸的住户较多一些，长大一点的时候，又多了一条国家级铁路
基本上，是一个很宁静但是不闭塞的小村，杂货店小商店粮店糕点店服装店菜市场，小
学中学，村委会办公室，都有
所以，幼年、童年、少年时期的记忆都在这里
记忆里，有不长的两条街，有呼啸而过的车辆，有长长的就像一条菜青虫的火车，有田
野，有各种各样的植物，有上山疯野的经历，打架叫家长、下水游泳被骂、敲铁轨扣环
被道口的铁路工作人员追赶、跑村委会喝水、在学校看露天电影、去商店买那些明星明
信片，总的来说，在我的印象里，家乡就是这样，没有支柱产业没有工业，青砖瓦房，
两条街十五分钟就可以逛完
后来读了高中大学出国到现在，已经很少回过家
记得好几年前回家过年，家乡除了青砖瓦房不见了变成小楼房，一切似乎都没有变化
没想到，这次回家，印象里的那些景色都消失了
村脱离原来的镇直接成为区，村委会变成了区政府划进市区，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 发表时间： 2016-05-30 13:00
有300多年历史山西省某老陈醋厂，在职的三代工人中，无一人患过癌症。（网路图片）
人们平时可能会在聊天的时候说起哪家单位的某人患上癌症了，不少机构的人在体检中
会被查出癌症。但是，据报导，山西省某老陈醋厂已有300多年历史，无论是去世的、
退休的，还是在职的三代工人中，无一人患过癌症。而这家醋厂所在的地区则属肺癌和
食道癌的高发病区。江苏镇江某知名酱醋厂一线员工也无一例癌症。
醋果真有抗癌作用吗？
日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具
有防癌效果。这是比较直接的证明醋有抗癌效果的科研报导。此外，一些与醋的研究新
发现也间接证明了，醋与预防癌症的确有益处。
《美国饮食协会杂志》刊登一项新研究发现，吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防
止过量饮食，帮助减肥。世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可导致30多种
癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。
日本大阪外国语大学保健管理中心的一个研究报告发现，每天饮用含15到30毫升苹果醋
的饮料，8周之后，血压下降了15到30毫米汞柱。
日... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 发表时间： 2016-05-30 13:00
有300多年历史山西省某老陈醋厂，在职的三代工人中，无一人患过癌症。（网路图片）
人们平时可能会在聊天的时候说起哪家单位的某人患上癌症了，不少机构的人在体检中
会被查出癌症。但是，据报导，山西省某老陈醋厂已有300多年历史，无论是去世的、
退休的，还是在职的三代工人中，无一人患过癌症。而这家醋厂所在的地区则属肺癌和
食道癌的高发病区。江苏镇江某知名酱醋厂一线员工也无一例癌症。
醋果真有抗癌作用吗？
日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具
有防癌效果。这是比较直接的证明醋有抗癌效果的科研报导。此外，一些与醋的研究新
发现也间接证明了，醋与预防癌症的确有益处。
《美国饮食协会杂志》刊登一项新研究发现，吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防
止过量饮食，帮助减肥。世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可导致30多种
癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。
日本大阪外国语大学保健管理中心的一个研究报告发现，每天饮用含15到30毫升苹果醋
的饮料，8周之后，血压下降了15到30毫米汞柱。
日... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 36 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 转： 素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:11:52 2013, 美东)
素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发布时间：2013年05月10日
来源：转载 作者：
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救救这些饥饿的孩子，少吃肉！
饥饿问题一直在威胁人类的生存，目前全球有8.5亿人口受到饥饿折磨。在经历了
十几年的“消沉期”后，从上世纪90年代中期后，全球遭遇饥饿的人口正在迅速攀升并
以每年新增400万人的速度不断壮大。如今，死于饥饿的人仍然比死于艾滋病、肺结核
以及疟疾的人多。
根据联合国统计，全球每2.3秒就有一个儿童死于饥饿。
拯救饥饿的孩子，需要粮食！
这是2005年8月1日，在尼日尔西北部塔瓦镇上的紧急救济处，一名严重营养不良的
1岁婴孩将手放在妈妈的唇上。
这是2004年10月29日，在乌干达北部城市古卢附近的一家医院，一名严重营养不良
的儿童躺在席子上。
这是2005年12月21日，在肯尼亚东北部靠... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 记得汶川地震的时候，中国的总理第一时间冲到前线，当时汶川的情况还是蛮危险的，余震什么的不断发生，奥地利《新闻报》评论，震后仅大约2小时，国务院总理、抗震救灾总指挥部总指挥温家宝飞赴灾区，直接参与和组织施救;“世界上没有哪个国家的军队应对灾难的能力像中国军队这样出色，中国军人是困境中的救星。”。对比下菅直人的举动，事故发生了有段时间了，才坐直升机优哉游哉地视察核泄漏，东京《产经新闻》报道指责首相菅直人“在东日本大地震发生后的第二天(12日)上午，对东京电力福岛第一核电站以及受灾地区的视察，耽误了有关方面对含有放射性物质的蒸汽泄露问题的初期应对时机。
汶川地震和玉树地震的时候，看到穿着军装的身影在废墟上搜寻抢救的时候，作为中国人心里还是非常自豪和感动的，我想大多数人跟我的感觉是一样的。所以才会出现世博会某事件引起69圣战的情况，国家尊严不得侮辱。
中国企业对于地震也是纷纷出力，企业纷纷捐款，有钱出钱有力出力。玉树地震之后，中国企业依然慷慨解囊，无论是大企业小企业都尽力而为，震后救援往往药品短缺，一些医药企业在捐款之后还捐出了自己的药品物资，比如双鹤药业，还有奥默医药。玉树平均海拔4000米... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。
5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。
面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。
昨日，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》(简称“新标准”)中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。
三种物质包括防腐剂
上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖)，功能为增稠剂、被膜剂。
根据新标准，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及07.0类焙烤制品)，用量为“按生产适量使用”。
双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，但残留量要小于等于30mg/kg。壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。
尚未发现有企业添加
该专家介绍说，双乙酸钠是防腐剂，在查找有关资料时，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，但都已... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 上疏前已备好一口棺材
公元1587年，即大明万历十五年，这一年在历史上很是平淡无奇。后来史学家黄仁宇偏偏从这最平淡的一年入手，写成了名著《万历十五年》，这一年也就从此广为人知了。
这一年，天下除了京师干旱并地震，黄河小有决堤外，偌大的中国的确没有多少大事。这一年，却有两个人几乎同时去世，而这两个人在历史上的名声和影响，显然要比当时的皇帝万历还更大些。这两人一文一武，文者是海瑞，武者是戚继光，均是当时名动天下的人物。甚至三百多年后，海瑞还做过共和国政治斗争的工具。
戚继光晚岁凄凉，当时他已因张居正去世而失去靠山被罢官闲居，和他来往的只有不多的几个朋友。海瑞则不然，他死时是南京右佥都御史，品级为二品，算得上当朝大员。但两人身后之事同样凄凉：他们都是家无储粮，两袖清风，甚至连下葬的费用也得靠朋友们筹措。不同的是，戚继光在生前叱咤风云，平定了为患东南多年的倭寇，并留下了《纪效新书》、《练兵实纪》等一批至今还不乏研究和参考价值的兵书。如果不是晚岁过于凄凉，戚继光的人生也算得上美满了。海瑞却不一样，他死时人们发现他用的是葛布帐子和破木箱，“有寒士所不堪也”。这虽然为他赢得了清官的称赞，但终其一生，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 40 俄罗斯《新消息报》发表题为“为什么越来越多中国年轻人选择海外留学?”的文章，分析说中国教育的“阿喀琉斯之踵”是这一趋势的根源，即学习只注重形式，不注重内容，只注重结果，不注重过程。
●新闻背景
一组照片揭开“失落的留学梦”
前不久，40张由美国俄亥俄大学视觉传播专业研究生黛西?霍尔多夫拍摄的、反映了她眼中中国留学生众生相的纪实摄影照片在中国网站上发布。这组原题为“Not Here or There（不知身在何处）”的照片，引进后的标题被改为“失落的留学梦”。无烟宿舍中的烟盒烟蒂、课堂上无奈迷惘的眼神、闭塞的华人生活圈子……照片一经刊出就引发热议，“原文跟帖有数千条，多达7万的网友参与其中”，其中不乏对留学生“颓废”生活的批评、对混合着无奈与迷茫的留学潮提出的质疑，当然也有不少同情和鼓励的声音。
照片在中国的反响之剧让黛西?霍尔多夫始料未及，一些人惊讶于她把包含“负面”内容的照片发给中国网站，“曾跟黛西关系密切、甚至热情地教她打麻将的中国朋友，其中有些人现在跟她闹掰了、翻脸了。”黛西辩解道：“中国学生只是偶尔打牌、玩游戏，跟朋友聚餐而已，可他们的父母还会那么生气。”
而面对众多指向“报道... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 @吴兴川在微博上发的对比图片，上图为正常结肠，下图为发黑结肠。
最近几天，一条名为《结肠转黑：芦荟胶囊、排毒养颜胶囊服用者的标志》的微博引起了网友的广泛关注，新浪微博认证“科普网站科学公园站长”@吴兴川在微博上发了一张正常结肠和一张发黑结肠的对比图片，并称第二张图“在每一家现代化医院胃镜室数据库里都很常见”，是“吃一年芦荟胶囊”后的结果。这张“重口味”的照片被网友包括一些医学专业人士广泛转载。
记者昨日采访了南京的医院，发现医生对服用所谓排毒保健品导致“结肠变黑病”的案例的确是屡见不鲜了。专家指出，此类排毒保健品，基本都含有蒽醌类泻药，长期滥用蒽醌类泻剂，就是导致结肠黑变病的最主要原因。
通讯员 徐翎翎 扬子晚报记者 于丹丹
网友：肠子发黑让人震惊恶心
记者发现，近几年各地都有“肠变黑”的报道
有网友称，两张照片的对比，让人“有一种非一般的震惊和恶心的感觉”。而微博上有一些实名认证的医生也转发了这条微博。实名认证为301医院主任医师的微博网友“孟庆义医生”补充道：“结肠黑变病是结肠黏膜色素沉着的病变。症状有便秘、腹泻、腹痛、腹胀、肛门坠胀。其发生是与滥用大黄(含蒽醌类药物)类的泻药有关... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 都说“十指连心”，25岁的阿明却患上了怪毛病，用针扎扎手指头，居然不觉得疼。
省中医院急诊科主任黄小民前几天接诊了这位年轻患者，他看起来病得不轻，恶心呕吐，全身浮肿，尤其是脚踝关节肿得厉害；走路不稳，需要扶着东西才行；而且四肢远端感觉减退，手脚就像穿了袜子戴了手套，用针扎扎手指头也不觉得疼，整个人反应迟钝。
阿明说，此前他被单位外派到非洲某国工作了11个月，在那里发病一周后，赶紧回国治病。
黄主任担心他是甲状腺功能减退，但是甲减会造成心律缓慢，阿明的心律和甲状腺功能却都正常。
神经内科检查显示，阿明的腓总神经传导速度明显减慢，难道是多发性神经根炎？经过脑积液检查和腰椎穿刺，又都没有问题。
黄主任开始怀疑这病和饮食有关。阿明说，胃口一直很好，什么都吃。
“那你吃的是什么米？哪国产的？”黄主任留了个心。
“加拿大产的大米，很精细的。”阿明答。
问题很可能出在这里。经过检测，阿明血清中叶酸和维生素B12的含量大大低于正常值。这说明他体内严重缺乏各种B族维生素，B族维生素人体无法自行合成，须额外补充。
物质丰富的年代，怎么还会有人缺乏维生素到致病的程度？黄主任说，有两种情况可能会导致B族维生素... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 谢依霖和杨幂拍摄《小时代》成为好友。
据台湾媒体报道，艺人谢依霖（Hold住姐）因上《大学生了没》表演“一秒变格格”爆红，近年前往大陆演出电影《小时代》也获得好评，在华语圈的知名度逐渐上涨。她和大陆女星杨幂因演出《小》片结为好友，24日在微博PO出搞怪合照，乍看之下外型竟有些相似，开心自称：“我们是双胞胎！”
照片中，杨幂戴着一头卷卷假发，一边搞怪一边露出甜美笑容，睁着闪闪发亮的大眼睛，跟身边的Hold住姐留下亲密自拍。后者把照片上传到微博，幽默留言：“我们是双胞胎～糯米与糙米！”网友见了大赞2人都很美，也忍不住好奇她们怎么会待在一起，猜测谢依霖可能是去客串了杨幂新电影《何以笙箫默》。
此外，《小时代》导演郭敬明转发谢依霖PO文，坦白承认：“我真的是仔细看了一会儿才分辨出谁是谁……我要去看眼科了。”杨幂也配合Hold住姐的“双胞胎”说法，搞怪补充二人其实是“异卵”，有趣的互动让网友笑成一片，意外引起热烈的响应。 |
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Y**W
发帖数: 100 | 44 日本核辐射很严重的，只是政府隐瞒。他们的食品千万不能买！这比农药有害多了。日
本大米本身就很贵。图上显示的是糙米，更贵。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 毛泽东要求研发抗疟疾药物
5日，中国药学家屠呦呦因为发现青蒿素而摘取诺贝尔奖，实际上，青蒿素的发现并非单纯只是科学家和实验室的故事，更有上世纪复杂的政治背景，2012年，纽约时报曾撰文披露青蒿素发现内幕、并称毛泽东对此也有贡献。
美国《纽约时报》2012年1月16日报道，标题“毛泽东、越战和青蒿素的发现”，全文如下：
疟疾是热带地区的灾难。在对抗疟疾的过程中，中国药物青蒿素已经被誉为自数世纪前发现奎宁以来取得的最大进展之一。
人们正在谈论，说青蒿素有可能成为诺贝尔医学奖的候选药物。为了非洲，美国纳税人每年要花数百万美元来购买它。
但是，很少有人意识到，这一药物是在一个历史悖论中被发现的，并且要感谢毛泽东。毛泽东当时正在帮助北越人，而北越人则在进行抵抗美国人的丛林战争。由于当时中国的孤立，以及西方捐款人、卫生机构和医药公司的漠不关心，它被埋没了30年。
现在，这个故事正在展现出来。但是，正如科学中过于频繁发生的情况那样，出现了多个故事版本，多个贡献者正在为荣誉而战。(2011年)9月份的时候，这种情况变得特别明显。当时，拉斯克奖(有时候被称为“美国的诺贝尔奖”)授予了一位中国科学家，而这... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 46 据《每日邮报》报道，重384斤的10岁男孩雅利亚-帕玛纳是世界最重男孩，现在开始节食减肥。雅利亚来自印度尼西亚，是名副其实的大胃王，他的食量是普通成年人的两倍。由于太胖，他没法找到合适的衣服，只能每天裹着一块布。
雅利亚每天要吃五餐饭，包括米饭、鱼、牛肉、蔬菜汤，还有约两个成人食用量的豆饼。因为肥胖到几乎无法走路，雅利亚不得不退学。“他经常觉得疲劳，还老是气喘吁吁。他不是在吃饭就是在睡觉，如果他没做这两件事，他会跳进浴池里待几个小时，”雅利亚的妈妈说。
她觉得，雅利亚好像永远都是饿的：“他食量很大，一顿饭吃的和两个成人的饭量差不多。”于是，雅利亚的父母决定控制他的饮食，现在他开始吃糙米。
“我儿子以飞快的速度在长胖，我很担心他的健康。除了少给他点吃的，我不知道还有什么方法能让他不长胖。”
雅利亚是家中的老二，他的父亲是个普通的农民，每个月收入约900人民币。雅利亚出生时体重约6.4斤，体重正常。
2岁时，雅利亚体重增长的速度就开始超过同龄人了。然而，当时他的父母并不担心这件事，反而觉得很开心看到儿子“健康”长大。
雅利亚的母亲说：“直到多年以后，雅利亚的体重增长失去了控制，我们才觉得他... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 印象中，欧美人普遍比亚洲人的块头要大，看健身比赛，好像亚洲人一下子被比下去。不过，有个韩国猛男块头非常壮观，一身肌肉直接碾压一众欧美男人，颠覆了人们对韩国男人的认识。俊朗的外形劲爆的肌肉让他受到女性粉丝的青睐，他在采访时甚至说到我有过很多女朋友，不是某个人的专属……
他叫黄哲勋(Hwang Chul-soon)，33岁，在韩国健身界可以说是神一般的存在。
身高1米78的他有“亚洲施瓦辛格”、“韩国绿巨人”之称，看看他的肌肉就明白了。
说他碾压欧美男人是有事实根据的。他参加过很多美国健身比赛，并在2012年和2014年赢过国际级的健身大赛冠军。和老外站一起也毫不逊色，不愧为亚洲健身界之光。
黄哲勋更喜欢参加美国的健身比赛，因为他说美国的比赛比韩国的娱乐性更强(就是这么自信)。
在2016年musclemania健美宇宙先生赛中，黄哲勋脱颖而出，力压欧美选手，卫冕冠军！
这个结果，让整个健身界为之轰动，韩国的那些粉丝在观看比赛时，巴不得眼睛贴在屏幕上，得知夺冠时，整个韩国为之轰动！
硕大的胸肌、宽阔的肩膀、清秀斯文的面孔，这就是黄哲勋，在众多肌肉模特中有着超高的辨识度，让人印象深刻。
站在... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 48 据说春节档电影看下来，很多妹子被两个人圈粉，一个是《唐人街探案2》里面的刘昊然，还有一个是《红海行动》的杜江。很简单，两个人在电影里面都帅炸了！刘昊然靠的是智商，杜江的粉圈得不容易，全靠身体硬碰硬的拼。
杜江最近就去拍了个杂志封面，直接露出上半身展示自己的肌肉，说实话，如果不是有他拍了电影作为背景铺垫，这样画风的杜江我是吃不下的，但是心里想着他是那个蛟龙队的徐宏啊，一下子就顺眼了。
杜江能拥有这样一身肌肉不容易，其实嗯哼爸爸原本身材是不错的，但是为了符合角色，他进行了高强度的训练。除去休息工作，他每天六小时的力量训练，一个星期要练习十三次！看了几个杜江健身的动图，看表情，感觉一项训练都相当痛苦啊。
这么拼命健身最直接的结果就是杜江的体脂从14.6直接降到了6，数据很抽象，但是看照片，身材前后对比照很明显，肌肉的线条可以说是相当清晰结实了。
除了身体上的折磨，对胃的折磨更是痛苦。杜江曝光了自己健身时候的食谱，说自己那段时间，每天早上用水煮好500g鸡胸肉和西兰花装在专门的打包盒里带在身上，无论去什么餐厅、会友、聚餐都带在身上。
减过肥的人都知道，鸡胸肉和西兰花有多难吃！为了让自己吞下去，... 阅读全帖 |
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k*******y
发帖数: 219 | 49 作者按：在中国历史上的帝国时代，官吏集团极为引人注目。这个社会集团垄断了暴力，
掌握着法律，控制了巨额的人力物力，它的所作所为在很大程度上决定着社会的命运。
对于这个擅长舞文弄墨的集团，要撇开它的自我吹嘘和堂皇表白，才能发现其本来面目。
在仔细揣摩了一些历史人物和事件之后，我发现支配这个集团行为的东西，经常与他们宣
称遵循的那些原则相去甚远。例如仁义道德，忠君爱民，清正廉明等等。真正支配这个集
团行为的东西，在更大的程度上是非常现实的利害计算。这种利害计算的结果和趋利避害
的抉择，这种结果和抉择的反复出现和长期稳定性，分明构成了一套潜在的规矩，形成了
许多本集团内部和各集团之间在打交道的时候长期遵循的潜规则。这是一些未必成文却很
有约束力的规矩。我找不到合适的名词，姑且称之为潜规则。
官场内部有许多层面和方面的潜规则，我想先写一个“淘汰清官”。这一个“淘汰清官”
的定律又涉及到许多方面的因素，不是一两篇短文就能说透彻的，我想分开掰碎了慢慢说
。几篇能说清楚，我也不敢确定，也许四五篇，也许七八篇。
读史只是我的业余爱好，不敢冒充专家。我所写的，都是一些我在读史的时候冒出来的心
得，很可能... 阅读全帖 |
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p******r
发帖数: 6213 | 50 米糠加米就是糙米，麦麸加麦就是全麦，小左们说说，当时的中国人也就是你们的父祖
辈们怎么就这么傻，自己不吃还拿去养猪呢？就不怕血脂高了？呵呵
的。 |
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