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s**********i
发帖数: 328 | 3 我以为无论是哪个家，都轮不到你做饭呀。。。咋的，你被抛弃了？ |
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k********a
发帖数: 7225 | 4 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: deepbluesky (燕南天), 信区: NewJersey
标 题: 意外杀人后怎么办?(慎入)[转贴]
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 11 13:10:45 2011, 美东)
现在假设情况如下，夜晚，你在家因为和朋友争吵，失手把他杀了。接下来你应该怎么
办，要自首和自杀的朋友们请关闭网页该干嘛干嘛去吧。如果不甘心为了这个冲动坐牢
的同学们，请先不要往下看，先想一下自己会如何处理这个情况。
好的，第一步，我认为是，先把尸体移动到浴室。然后把客厅的先打扫干净。这里
要推荐CSI 里面曾经提到过的一种清洗液，也就是女生们现在用来清洗曾被大姨妈侵袭
过的裤子或者被子。用这种东西清洗过的地板，墙壁等，不会被那个紫外灯照出来。而
且女生家有
这个清洗液也是非常正常的。如果你是男孩子，就记得在善后工作中，把这个瓶子扔了
。顺便说一下，这种清洗液在各地超市里面都很好买，尤其是大型商场的卖进口产品多
的超市。
第二步，是要把被害人的衣服以及其他物件拿出来归类。这里没什么特别要提醒的
，反正能烧的就烧掉。不能烧掉的... 阅读全帖 |
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n****o
发帖数: 950 | 6 找不到肠衣的话，你可以找local开肉铺的。他们都有帮装sausage的服务。一般是几块
钱一磅的人工费（我见过只收一块多的），肠衣也包了。但要求在他那儿买肉。肉价有
的会贵些，有的便宜些。反正你google local的meat shop会出来很多，你可以先看看
review, 也比较一下价格。大多是你把调料（味精，料洒，辣椒，花椒，。。。
whatever u want to add）给他们，然后几天后去取香肠。
这是最省力的法子。但最大的问题是，我们一般肉切片或切条，老美是绞碎。 |
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a**********8
发帖数: 1949 | 7 我们第一次拨911的是因为开启了水池的绞碎机不知道怎么关掉，非常汗颜
第二次是我去隔壁楼找洗丢的袜子，碰到变态迎面飞奔要来抓我，我头次发现自己跑得
比贼快，飞奔回家就上了所有的锁，隔壁女生被偷窥洗澡报了警，我才把我被追得经过
说了 |
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d******t
发帖数: 1242 | 8 我妈有一方子做鸡肉丸。
鸡胸肉剁碎（我用food processor绞碎，可是我妈说那时致命的错误，出来成品绝对嚼
头不一样），香菜和葱剁碎，胡萝卜切碎（火柴头大小，我切大了，又一致命错误）
切碎的东西放一起，加淀粉，酱油，盐，油，和水搅拌。据说秘诀就是使劲搅，加水和
盐。
搅好之后捏成团像下饺子似的放水里煮。煮好了汤很鲜甜，可以下面条。我们孩子很喜
欢吃，红红绿绿的卖相也不错。就是功夫不少。 |
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D**s
发帖数: 3909 | 10 能扔垃圾桶尽量扔垃圾桶吧，那个东西是last resort... |
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m********r
发帖数: 543 | 15 ft. OP快别听他的. 真木头放下去, 一准卡住转不动了.
这叫disposer, 剩饭剩菜什么的软的, 用水冲着打开来转, 是比较好的处理垃圾的方法
, 用水边冲边转以后就不会有异味. 硬一点的, 大块的东西就不要放进去了, 容易卡
住. |
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g********e
发帖数: 6425 | 17 peng, How it is made里面专门有一集就是讲这个，最后测试就是扔木头块进去。 |
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f***o
发帖数: 1548 | 18 不要扔培根这种油脂旺盛的东西--会堵住
不要扔骨头进去--会卡住 |
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m********r
发帖数: 543 | 19 well, you never want to test your own house disposer that way to introduce
potential headache bah |
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L********l
发帖数: 575 | 20 你是住apt还是自己买的房子?
apt的话随便用,反正不是你修:-)
自己的房子还是省省用吧 |
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x*****g
发帖数: 2118 | 22 房东还和我们说，不要扔芹菜，artichoke进去，这些粗纤维的也可能被搅住 |
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p*********e
发帖数: 402 | 24 我也喜欢吃自己做的，比外面的好吃多了，而且卫生。
就用大华买的饺子皮，蔬菜用food processor绞碎了，肉直接买绞肉，1个小时就能弄
一大堆饺子出
来。冻到冰箱里还可以再吃几顿。 |
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D**0
发帖数: 2048 | 25 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心，南加华人餐馆惊见一滴香，拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，... 阅读全帖 |
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h***y
发帖数: 10334 | 26 我前几天刚做的。只不过是胡乱做的。
猪肉陷+鳕鱼肉绞碎。+大量葱。。+鸡蛋 。。加盐麻油啥胡椒粉。。。
买的饺子皮。。。味道还挺好的。 |
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r********0
发帖数: 470 | 29 是不是只发出呜呜的声音，不转了， 去homedepot买一个food waste disposer(self-
service wrenchette) ，在搅拌机低下手工转一下就好了 |
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C***y
发帖数: 2546 | 30 不是坏了，是卡死了
先用手把里面的硬东西掏出来，然后用个大点的梅花螺丝刀拧最下部中间凹进去的地方
，来回转几次就行了 |
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e****a
发帖数: 4783 | 34 修之前试过reset吗？一般这个东西底部有个reset的按钮，如果卡住会停电自保，需要
reset一下。当然之前要把里面卡的东西拿出来，注意安全。 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 35 先按楼上的说法都搞一下，youtube上还有自己修的指导视频。
如果上面那些都没有效果的话，找plumber吧...会给你换个新的...大概300~500刀，30
分钟搞定...
偶家的当时就是数度自己修都修不好（捅也捅过了，reset也试过了，反正就是挂了）
，最后找物业manager给推荐的plumber... |
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a*****r
发帖数: 901 | 36 这个自己折腾一下就好，楼上的说得基本上都包括了，就算全坏了，你就自己换一个，
不难。
我家的是我自己买自己装的，连下水管都都是我自己连的，没什么难的，我第一次弄，
印象中也就花了1个半小时。 |
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j*********8
发帖数: 200 | 37 真是谢谢各位热心人啦!
我家是先只发出呜呜的声音，不转了，直到现在是打开了,什么声音都没有,
估计是坏了吧,
我会先试试自己弄一下,实在不行,只能再换个新的了. |
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t******4
发帖数: 2300 | 38 一个新的在costco是90， sale的时候79. 修的价钱， plumbing 一个小时100以上。
这个玩意肯定不止一个小时的修理时间。 |
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w***5
发帖数: 8282 | 39 我家的也停过，底下有个小洞，洞里有个开关，伸个手指进去，按一按就好。 |
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p***t
发帖数: 1 | 40 find the reset button and press it, hopefully you will hear the humming
again for a short period of time when it is switched on.
if this happens, all you need is find a allen wrench (hex key) of the right
size (you can take a look at the receptacle from the bottom of your disposer
) and turn it manually. power must be off when doing so.
if this is your own house, the hex key may be left near your disposer after
initial installation. |
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A*********l
发帖数: 2005 | 41 涨价涨得这么厉害？几年前买的时候HomeDepot有好几种50块上下的。
自己换一个一两个小时够了，很简单的。让plumber挣这个挣去几百块，太不合算了。 |
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d********u
发帖数: 5383 | 42 找个拖把或者木棍,捅捅就好
咱们一般吃饭不会有什么大骨头在里面的 |
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n******6
发帖数: 1829 | 43 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: [转] 教你家中尸体简单处理方式。很实用。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 21 11:16:47 2011, 美东)
好，现在假设情况如下，夜晚，你在家因为和朋友争吵，失手把他杀了。接下来你应该
怎么办，要自首和自杀的朋友们请关闭网页该干嘛干嘛去吧。如果不甘心为了这个冲动
坐牢的同学们，请先不要往下看，先想一下自己会如何处理这个情况。
好的，第一步，我认为是，先把尸体移动到浴室。然后把客厅的先打扫干净。这里
要推荐CSI 里面曾经提到过的一种清洗液，也就是女生们现在用来清洗曾被大姨妈侵袭
过的裤子或者被子。用这种东西清洗过的地板，墙壁等，不会被那个紫外灯照出来。而
且女生家有
这个清洗液也是非常正常的。如果你是男孩子，就记得在善后工作中，把这个瓶子
扔了。顺便说一下，这种清洗液在各地超市里面都很好买，尤其是大型商场的卖进口产
品多的超市。
第二步，是要把被害人的衣服以及其他物件拿出来归类。这里没什么特别要提醒的
，反正能烧的就烧掉。不... 阅读全帖 |
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w******i
发帖数: 429 | 44 大过节的，做点零食自己吃~
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wuliaozi (无聊子), 信区: Food
标 题: 香栗绣球酥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 1 00:07:38 2012, 美东)
绣球酥（约7个量） （原方子参照 sina的紫色透明）
原料：飞饼皮2张，熟栗子仁若干，动物性重奶油15ml，红豆沙，细砂糖适量，全蛋液
，白芝麻少许 。
烘焙：360F度约40分钟左右。
做法：
1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用。
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。
3.加入奶油拌匀。
4． 加入红豆沙 （这样子可以捏成团了）
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。
6.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。
7.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。
8.依次把所有饼条擀开备用。
9.隔一个压一个。
10.然后再交叉隔一个压一个。
11.以此类推，编织4x4条。 （原来的方子是6*6的，我做的绣球比较小，就是4*4可以
了~）
12.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一... 阅读全帖 |
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u**c
发帖数: 17972 | 45 新鲜大虾绞碎，加鸡蛋清一个，料酒少许，姜末蒜末若干，淀粉一勺，搅拌到有粘性为
止，
搓丸放入汤中煮熟即可。 |
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L*1
发帖数: 11537 | 47 每个地方的不一样，我们哪儿的肉也是不需要绞碎的。 |
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n******r
发帖数: 9146 | 48 2楼说的可行。俺家的就是Walmart买的，好像30左右。注意一下上面说可以绞碎冰块儿
的。 |
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m******e
发帖数: 1244 | 49 上次已经说过了，没有点老熊的招牌菜，实乃一大失误。刚好周末买菜，这次拖家带口
，把我家一大一小两个男人也带上了，呵呵~
其实我最想吃的是那个成都烧全鱼，无奈zt不肯吃吴郭鱼，只好作罢。幸好我跟闺蜜商
量好了下周挑个午餐时间再去一次，她还没有去过老熊，所以看起来近期内还有补上的
机会，呵呵。
试菜之一：荷花豆腐。
版上有人提起过鱼香茄子煲，于是就想点这个给小孩子吃，软烂焾熟，应该适合小孩。
不幸小太爷不吃辣的，在小熊同学的建议下把鱼香茄子煲换成了荷花豆腐。后来证实确
实不错，卖相好看，味道也好。那个豆腐不是普通豆腐，而是类似于鸡肉（鱼肉？）跟
豆腐一起绞碎了，再重新倒模或者蒸熟了切的块。就是拿这个豆腐跟虾仁，花枝，笋片
，火腿（应该是spam）一起炒，再加上蕃茄和烫熟的青菜摆盘。
这个菜，我要强调一点的不是如何美味，而是两个细节：蕃茄是去了皮的，虾仁非常新
鲜，而且去了肠线，很干净。不知道大家在别的饭店经历如何，我反正经常叫了一盘清
炒虾仁之后，费眼费神自己慢慢把虾的沙线剔掉，那叫一个郁闷啊。可见在备料的时候
，还是很细心的。
如果非要提点意见，就是青菜的菜梗部分是不是在洗的时候能再注意... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 50 我觉得配方二靠谱吧
标 题: 哈尔滨红肠方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 09:56:49 2011, 美东)
红肠配方
配方一
精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精
300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
配方二
精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣
用牛大肠。
加工工艺
腌制
将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉
重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀
后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
绞拌
将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌
匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～
40%，以肉馅带粘性为准。
灌肠
用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
烘烤
将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为... 阅读全帖 |
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