q*********n
发帖数: 58 | 1 我是女生，同事也是女生，跟她一起吃饭心理承受力真得强啊！
大家都吃一样的菜，她偏要翻，重点是她从别人面前往自己那面翻，不论是不是有
汤的菜她都翻，今天一个炒芹菜她把我这半面的菜翻得只剩汤了，我只好吃别的咸菜了
。她夹起菜还总甩一甩，真不知道有什么可甩的，她还总是夹起菜看看再放下，弄得人
没食欲啊！谁有办法啊？
都在一起不好说，肯定会有人觉得我矫情，只能在这里发发牢骚了，不喜勿喷啊！
我是女生，同事也是女生，跟她一起吃饭心理承受力真得强啊！
大家都吃一样的菜，她偏要翻，重点是她从别人面前往自己那面翻，不论是不是有
汤的菜她都翻，今天一个炒芹菜她把我这半面的菜翻得只剩汤了，我只好吃别的咸菜了
。她夹起菜还总甩一甩，真不知道有什么可甩的，她还总是夹起菜看看再放下，弄得人
没食欲啊！谁有办法啊？
都在一起不好说，肯定会有人觉得我矫情，只能在这里发发牢骚了，不喜勿喷啊！
我是女生，同事也是女生，跟她一起吃饭心理承受力真得强啊！
大家都吃一样的菜，她偏要翻，重点是她从别人面前往自己那面翻，不论是不是有
汤的菜她都翻，今天一个炒芹菜她把我这半面的菜翻得只剩汤了，我只好吃别的咸菜了
。她夹起菜还... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 995 | 2 还好吧，比吃饭吧唧嘴强多了。遇到过女生吃饭吧唧吧唧很恶心的那种，被她吧唧的好
像你碗里的饭都是被她吧唧过的。
[在 qilingdaren (起灵大人) 的大作中提到：]
： 我是女生，同事也是女生，跟她一起吃饭心理承受力真得强啊！
： 大家都吃一样的菜，她偏要翻，重点是她从别人面前往自己那面翻，不论是不是
有汤的菜她都翻，今天一个炒芹菜她把我这半面的菜翻得只剩汤了，我只好吃别的咸菜
了。她夹起菜还总甩一甩，真不知道有什么可甩的，她还总是夹起菜看看再放下，弄得
人没食欲啊！谁有办法啊？
：........... |
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a****a
发帖数: 26187 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
babyting421 (babyting) 于 (Thu Sep 22 14:27:12 2011, 美东) 提到:
俺只能算半个新农民，因为功劳大多是我老爸的，我只是看着鉴证了一切。两个月前老爸
来美国，看了一下我留给他的那块巴掌大的小地，杂草丛生，还有一个巨大的被砍了好
多年的树根后，开始了他的第一步，除根，翻土。花了10天十天，每天挥汗如雨，把土
彻底翻了个遍。第二步，施肥，一开始不知道organic的肥有哪些，他还一直说再国内
用什么豆饼肥，我们去lowes好几趟也没看到，最后看到版里的大大们说用鸡粪，就弄
了几包回来，拿了三包出来，跟翻好的土混了一下，这才把之前育苗的豆角，辣椒，丝
瓜....都种了下去。那时候已经7月20多号了，说实话，我们根本没抱任何希望，只是
想着，今年能长点叶子，见识一下是什么东东就好。谁知道后来豆角和丝瓜都开了花，
还结了果，虽然产量不多，但也算是成功了。8月初才种上小白菜，笕菜，黄瓜这些,居
然也都长得很好，小白菜尤其的好，每天吃的嘴都歪了，黄瓜结了十几个。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 西安两岁半卖菜宝贝
萌翻网友
两岁半的小朋友会做些什么呢？收礼物、逛公园、穿新衣服，在刚刚过去的六一儿童节，很多这个年龄的小朋友都是这样度过的。然而，在西安市东郊，两岁半小朋友杨浩然的儿童节和之前的每一天并无不同，是在爸爸妈妈的菜摊上度过的。装菜、过秤、找钱，像个小大人的她俨然已经成了那个菜市场的小明星。
宝宝认识1元钱、5角、1角、5元等面额的人民币。
辣椒是她的玩具，没事数着玩
网友说：
买菜碰到她 绝对不讲价
6月7日，网友“老班长带你拍西安”在微博上发布了一组图片，图片中是一位2岁半的小女孩帮父母卖菜的场景。“老班长带你拍西安”说，这个小朋友能简单地告诉顾客什么菜卖什么价，还会挑菜、找钱。累了就喝几口奶，困了就歪在菜摊旁边睡觉，有时也会看着妈妈或者其他小朋友发呆。
在图片中可以看到，这个小朋友坐在菜摊上，比旁边的电子秤高不了多少，一会儿拎着装满菜的袋子放在电子秤上，一会儿给前来买菜的顾客找钱。
这么可爱的小朋友瞬间萌翻了网友们。不少网友都说要去买她家的菜。“老桑桑”说，找钱的样子好可
爱！敢问这是哪个菜市场？“非意料”夸奖，“赞一个，如果买菜碰到她，一定不讲价。”
妈妈说：
主... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 每天早上，40岁的姚启中蹬自行车近8公里，到达北京西城的菜市场，从捡来的毯子底下翻出姜，摆好，然后翻出一个磨得掉皮的笔记本，这个在北京卖了15年菜的男人开始了一天中最重要的工作写文章。
赶早市的人看着这个不吆喝的小摊贩，笑他：“你是不是在底下捣弄‘反革命’呢！”、“你个卖菜的卖一称记一称，是不是回去和媳妇交账？”
这时候，旁边卖菜的同行总会嘻嘻哈哈地抢着替他回答：“搞创作呢，写剧本！”
“边卖菜边写文，70后家史。”姚启中在笔记本扉页上，用蓝色水彩笔大大地写着。破烂的封面用捆绑青菜的蓝色胶带粘了一层又一层。
个子不高的老姚脸上晒得黝黑，两只手长满了硬硬的茧，因为总去挖野菜，指甲又黑又秃。大家习惯了称老姚为“老姜”，因为他是菜市场的姜铺老板。在此之前，他还被叫过“咸菜”、“青菜”。他说当“青菜”的时候，日子最不好过，每天赶在天亮之前购置新菜，可等到太阳落山了，还赚不了几个钱。于是，老姚又成了“老姜”。
“老姜”说，自己最愧疚的是一直没能让孩子过上好日子。3个孩子从小没吃过糖，没玩过玩具，每年只能在大年初一出去玩一天，还只能去抗日英雄纪念馆，因为那里不收门票。所以，他想写个剧本，留给孩子，... 阅读全帖 |
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a********n
发帖数: 844 | 6 我爸妈这次来，我才发现我妈有翻菜的习惯，过去怎么一点印象都没有？
有一次去吃早茶，她跟我爸share一份粥，她吃了一半，对我老公说要不要剩下的你吃
了，我赶紧说不要，你的汤勺在里边都打捞了半天了。她又对着豉汁排骨翻啊翻，也不
知道要找什么，我小声说她不要翻了，她还生气。可是我记得我小时候都是爸妈教育我
不要翻菜，夹菜只夹自己面前那一角的，怎么现在反倒要我提醒她了。
我老公还背后跟我抱怨我妈翻菜，好在后面我妈好像没有再这么干。 |
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j********b
发帖数: 565 | 7 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
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b*********1
发帖数: 86 | 8 俺只能算半个新农民，因为功劳大多是我老爸的，我只是看着鉴证了一切。两个月前老爸
来美国，看了一下我留给他的那块巴掌大的小地，杂草丛生，还有一个巨大的被砍了好
多年的树根后，开始了他的第一步，除根，翻土。花了10天十天，每天挥汗如雨，把土
彻底翻了个遍。第二步，施肥，一开始不知道organic的肥有哪些，他还一直说再国内
用什么豆饼肥，我们去lowes好几趟也没看到，最后看到版里的大大们说用鸡粪，就弄
了几包回来，拿了三包出来，跟翻好的土混了一下，这才把之前育苗的豆角，辣椒，丝
瓜....都种了下去。那时候已经7月20多号了，说实话，我们根本没抱任何希望，只是
想着，今年能长点叶子，见识一下是什么东东就好。谁知道后来豆角和丝瓜都开了花，
还结了果，虽然产量不多，但也算是成功了。8月初才种上小白菜，笕菜，黄瓜这些,居
然也都长得很好，小白菜尤其的好，每天吃的嘴都歪了，黄瓜结了十几个。笕菜也吃了
2次了。每天早上起来，我都要去外面看看我家的菜，看到它们有新的变化，心情就会
很好。
唠叨了这么多，说重点吧，看到版里不少人说种的的东西没收获，不结果，我虽然是半
个新农民，但仔细想了想，我家地理种... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 9 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 10 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 住着高档房却天天翻垃圾捡废品 苏州“怪阿婆”攒下钱都花在善事上几年下来，邻居对她从不理解、不满到如今敬重她并默默支持她
记者采访间隙，吴妹华还不忘整理一下当天捡来的废品。
怪阿婆吴妹华住着高档小区，衣食无忧，但却喜欢捡垃圾、种小菜卖，赚了钱用来助人。
苏州工业园区朗科社区是恒温恒湿的高档社区，但就在这样一个高档社区里，居民们却经常看到一个穿着破旧、捡拾破烂的老阿婆。不过，在迎来送往间，社区居民们对她都相当尊重和热情。而就在几年前，这里的居民还都对她指指点点，甚至经常投诉她。
这个“怪阿婆”就是来自常熟的吴妹华。为啥这几年间，左邻右里的态度有了这天壤的变化，让我们走近这位“怪阿婆”。
初识怪阿婆
家底殷实住高档房，却还捡垃圾
朗科社区主任谭利莉告诉扬子晚报记者，朗诗国际是苏州工业园区比较高档的小区，现在每平方米房价将近2万元。按理说，住在朗诗国际，都是家底比较殷实的。不过，年近60岁的吴妹华却俨然一个“保洁大妈”，邻里都称呼她是“怪阿婆”。
那么，她到底“怪”在哪了？
第一怪，说她富，不像。因为，她总是穿得又破又旧。空闲了，还要在隔壁的子女的别墅院子里种菜，种了菜，还要拿出来卖，卖的价... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 住着高档房却天天翻垃圾捡废品 苏州“怪阿婆”攒下钱都花在善事上几年下来，邻居对她从不理解、不满到如今敬重她并默默支持她
记者采访间隙，吴妹华还不忘整理一下当天捡来的废品。薛马义 摄
怪阿婆吴妹华住着高档小区，衣食无忧，但却喜欢捡垃圾、种小菜卖，赚了钱用来助人。
苏州工业园区朗科社区是恒温恒湿的高档社区，但就在这样一个高档社区里，居民们却经常看到一个穿着破旧、捡拾破烂的老阿婆。不过，在迎来送往间，社区居民们对她都相当尊重和热情。而就在几年前，这里的居民还都对她指指点点，甚至经常投诉她。
这个“怪阿婆”就是来自常熟的吴妹华。为啥这几年间，左邻右里的态度有了这天壤的变化，让我们走近这位“怪阿婆”。
初识怪阿婆
家底殷实住高档房，却还捡垃圾
朗科社区主任谭利莉告诉扬子晚报记者，朗诗国际是苏州工业园区比较高档的小区，现在每平方米房价将近2万元。按理说，住在朗诗国际，都是家底比较殷实的。不过，年近60岁的吴妹华却俨然一个“保洁大妈”，邻里都称呼她是“怪阿婆”。
那么，她到底“怪”在哪了？
第一怪，说她富，不像。因为，她总是穿得又破又旧。空闲了，还要在隔壁的子女的别墅院子里种菜，种了菜，还要拿出来... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 “卖菜小萝莉”田嘉琪常边做生意边念书，乖巧模样很讨顾客喜欢。
湖南株洲市最近出了一位市场红星，年仅14岁的“卖菜小萝莉”田嘉琪从清晨6时就在摊贩前整理蔬菜，乖巧又可爱的模样很讨顾客喜欢。她得意地说：“因为我长得漂亮，大家都来找我买菜。”现在不仅有批忠实粉丝支持，还常有从外地慕名而来的网友找她买菜。
台湾今日新闻网报道，田嘉琪2岁起，就随着父母到区内的农贸市场做生意，8岁那年开始独自卖菜，今年已迈入第6年；她不只秤重、收钱等动作相当熟练，推销起来也颇有架势。她说：“我能说出每种菜的味道、功效，大家听了都很愿意买回家吃吃看。”抓准现代人注重养生的心理，田嘉琪的菜摊生意特别好。
由于年纪小、长得漂亮，田嘉琪有时会被一些顾客戏弄。她表示，有些人会故意给错钱，想看她的反应，当她发现并提出疑问后，对方才笑笑说“考考你算术好不好”；虽然常有这类“怪叔叔”出现，但都只是出于趣味，没有刻意刁难。
懂事的田嘉琪目前就读初中二年级，除了读书与菜摊生意外，平时还得要照顾弟弟、为家人炒菜做饭；有着姣好五官的田嘉琪，并没有作着遥不可及的明星梦，她说自己最大的愿望，就是赶快念完书出社会工作，为家里减轻负担。
田嘉琪... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 39 | 14 来了来了
原料：豆角（莲菜也可以），长得越鼓越好，一捧；西红柿2-3个；新鲜红肉，一小块
；哦，还有面条，细面条，粗些的都可以，一般直接买来的面条两袋就可以了
调料：葱；酱油、醋；花椒粉；盐
做法：1.准备工作：洗菜就不用说了，豆角可以切也可以自己掰，西红柿切成小块，红
肉也一样，片、块都可以，葱少许，大概1CM左右切成小片
2.先在炒瓢倒入方圆4-5CM的油，如果你喜欢油大的多倒些也无妨，然后一边将
葱和肉到放到刀面上，分开放，不要混在一起，然后葱上面倒一小勺花椒粉；等油热了
，油热否就看是不是在冒烟，少许油烟出现的时候，把葱和花椒粉倒入锅里，立即再将
肉也放进去，不时地翻翻肉，让它均匀受热，等肉的颜色变成暗色的时候，将准备好的
豆角加进去，翻一翻，可以紧接着倒入西红柿也可以过上一分钟再加，但这时不要急着
翻菜，加入少许醋和酱油，一般我都约摸估计，生手可以用勺子计量，普通勺子两勺差
不多，然后翻翻菜，这个期间用中火，对了，记得加入一些水，一小碗即可，然后就不
需要其它动作了，盖上锅盖让菜熟着。
3.大概8-9分钟后，可以揭开锅尝尝，菜差不多熟了的话就可以放盐了， |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 没有开业典礼，赵本山也压根没有露面，关门七个月，位于北京前门东路、比邻刘老根大舞台的“刘老根会馆”今天（4月18日）正式开门迎客。只不过，曾经的匾额已经更换，如今这里叫做“老根山庄”。
小锅鲍鱼压土豆卖69元，最贵菜200多块一道.....与之前“会馆”高端的形象相比，“山庄”的菜品价格被压回了“人均百元”的范围。
“老根山庄开业的目的并不是为了赚多少钱，我们把它定位为为刘老根大舞台服务，带动我们这里的看戏的观众。”本山传媒新闻办主管李梦龙如是说。
没明星 “会馆”更名“老根山庄”
依稀记得2011年刘老根会馆开业时的人潮涌动，3年多时间过去，刘老根会馆经历了争议、停业、调整、关门的过程，有人甚至更乐意把这些动作幻化成了某种信号，伴随而来的是各种谣言。
如今，2014年4月18日，卸去了挂在上面7个月的门锁，这里再次开门迎宾。只是此时的赵本山还在千里之外的沈阳的本山基地，而小沈阳(微博)的则还在为电影《三打白骨精》奔走。与之前开业的兴师动众相比，这次恢复营业，这里少了前来道贺的明星大腕，赵本山也没来露面剪彩。老根山庄这里，甚至连开业典礼都没举行，一切好似都在按部就班地默默进行。
唯一能... 阅读全帖 |
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a******r
发帖数: 52 | 16 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 永和豆浆被曝黑幕: 餐具从不消毒 馊菜照常销售(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 01:50:48 2011, 美东)
永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正... 阅读全帖 |
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p***e
发帖数: 7463 | 17 今春菜贱伤农。《山东白菜2分钱一斤没人收菜农想雇人扔菜》报道了山东即墨、平度
的蔬菜种植区，白菜收购价0.02元/斤，卷心菜收购价0.2元/斤，芹菜收购价0.1元/斤
，大葱直接论亩卖，一亩地300元。《芹菜6分钱 卷心菜8分钱》则报道了河南中牟县质
量好的芹菜收购价每斤１毛，品相差的每斤只有５、6分钱。菜贱伤农，菜农赔汗水赔
时间还得赔钱似成定局。
市场上呢，白菜依然在每斤/6角左右，芹菜大约在每斤/1元以上，昨天试着问常在饭店
吃饭的建筑项目经理和工程监理，饭店价格下降了多少？其回答令人惊谔：根本不存在
便宜的事。今早读《蔬菜从田间到农贸市场价格翻番最多达10倍》，从另一侧面验证了
市场价格不低，饭店菜价格也不低的事实。
《蔬菜从田间到农贸市场价格翻番最多达10倍》摘转了央视《经济信息联播》“蔬菜从
田间到农贸市场过程中，人工环节过多，每道环节加价10%-15%以上，杭州新上市的卷
心菜在批发市场一毛五一斤，到了农贸市场却一元五角一斤，几公里就翻了10倍”的新
闻。
从田间到市场，菜价翻了10个跟头。其间疏菜产量过剩供大于求是原因之一。可多流通
环节出现的过高成本和费用，亦是不能忽... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正阳路一家永和豆浆店在制作豆浆时，使用添加剂。”城阳批发市场调味品区的一位商户这样告诉记者。在暗访中，这家商户还告诉记者，那家永和豆浆店经常从他那里进货，而且用量很大，一直是他们的长期客户。
那么，这位商户说的是事实，还是为了做生意而故意夸大？已是豆浆中“知名品牌”的“永和豆浆”，真... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 丈母娘家种了一堆韭菜，新鲜的韭菜太香了，系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 21 http://www.zj.xinhuanet.com/hztravel/2011-04/25/content_2260926
外地客人的味蕾神经，经过这几年“迷宗菜”五味杂陈的训练之后变得尤其强大，
杭州本地菜馆也清楚，若还是翻出西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉这些旧账来，恐怕外地
客人已经不再乐意买账。今天，杭州已经打出了“品质之城”的旗号，这品质当然最先
要在“民以食为天”的行为准则下落地。既然杭州城守得一方好山水，在哪里吃就变得
尤其重要；早有聪明商家觅出了“风景入菜”的窍门，一时间，西湖西岸的龙井、虎跑
、灵隐、双峰、鸡笼山、茅家埠开出不少看得见风景的餐厅，开店的速度比起地产商圈
地来毫不怠慢。至于餐厅的品质也义无反顾地向普罗旺斯的田园小资风格靠拢，早已跳
脱了早几年梅家坞农家菜的农家水准。最早的杭帮菜，就有“船上”和“城厢”的分别
。西湖画舫里的菜，口味大概是没有人去苛求的，图的是循波微摆之间的小情调。相比
起来，那些隐逸在湖畔山溪里的精细菜馆们就更专注些，门前一样有荷塘月色、阵阵桂
花香，以及延伸到山坡上如海的茶林，先不说菜品，就是那份下班之后逃离城区的逍遥
姿态，就绝... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 江苏无锡77岁的贺星从1958年开始，她每天不落地记下每笔开销。这些账本见证了一斤猪肉从50多年前不到6毛钱，涨到了现在12元多的全过程。而早餐价格54年翻了32倍。
77岁的贺星允老人正开心地向人介绍自己珍藏的账本。
贺星允老人1958年的账本。 庄凡 摄
一年前的国庆，你都买了些啥？这个问题估计让大多数人都觉得突兀；十年前的国庆呢，你那天花了多少钱？八成很少人能够想起来；那么50多年前的国庆开销呢？估计这个世界上没什么人能够答出来。
但是，无锡市北塘区北大街街道77岁的贺星允却记得一清二楚。这位老人手头有20多本账册，从1958年开始，她每天不落地记下每笔开销。这其中有小到两分钱为儿子买一颗糖果、8分钱租小人书，大到4.5万元赞助儿子购新房等总共6万多笔开销。这些账本见证了一斤猪肉从50多年前不到6毛钱，涨到了现在12元多的全过程；同时它也记录下，50多年前的一对小夫妻，一路协力打拼，奋斗至现在幸福晚年的美好经历。
54年来的国庆节账单 1958年国庆节她存了4元钱
“1958年的国庆，我当天共花了12.48元。”贺星允老人翻开最老的那本账本，向扬子晚报记者介绍。当天，因为有朋友老... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 22:29:45 2010, 美东)
今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 24 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: tudouma2010 (chris), 信区: GreenRidge
标 题: show 点菜菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 30 11:17:51 2012, 美东)
今年好像还没有show过菜菜，好久不贴图，业务生疏了，先试一张看行不行。
第一张是俺的第一批青菜，已经吃完了，只剩下长在路边的一颗，觉得好看就留下了，
有一颗居然开花了，看来还是太热了：）上个周末把地翻了一下，又洒了点种子
第二张是第二批青菜，记得当时种的是自己收的油菜种子，怎么长出来看到很多红菜苔
在里面，也拔着吃了一些了。虫害挺严重的，不知有什么好方法可以控制一下？还有不
少杂草，俺没有照顾好菜地。
第三张是俺的第三批青菜，长得还算不错，不过也开始有虫害了
第四张是大白菜？俺在一个美国网站上买的种子，记得好像是Michilli Cabbage.不知
会不会包起来，喜欢那种包心的大白菜，也不知这白菜能长多大？
第五张是冬寒菜？从来没吃过，也从来没种过，这是第一次种。
第六张菠菜，和香菜的种子弄翻了，应该多种点的。去年的菠菜俺辛辛苦... 阅读全帖 |
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b******g
发帖数: 841 | 25 我也讲一个嘛
为了昨天那一顿，前天晚饭我就没吃，临睡前啃了一个苹果一根香蕉，昨天早上巴起来
就喝了杯牛奶，然后都风风火火赶往yin同鞋屋头。饿得我火车上都只能闭幕听音乐。
早上专门选了件大龙大袍的上衣，绛紫肚儿吃大了也不咋个看得出来。结果愚者千虑还
有一失，裤子的腰带扎了个刚刚好，忘了多留点余地。
吃饭之前，用nancy的话来说，大家吹得水翻河翻，菜一上桌，立刻鸦雀无声。随便哪
个要问个啥子问题，都是半天摸得人开腔。要不是一hua妹娃儿经常站起来挑菜，严重
影响我右手的操作，我基本上都忘记了他的存在。最后一碗酸菜鱼汤，食神问，你们是
要汤多or菜多，大家纷纷表态，我最后有der不好意思地说，我还是汤多and菜多嘛。。
。。。
qia完以后，食神摸出两盒冰激凌，大家开始整。我胃口还有，就是莫得空间了，那碗
汤多菜多的酸菜鱼把我坑老。只好摆摆手。肚儿实在太涨了，坐到站到都不行，一摸，
发现腰带都把我勒成两截藕老。赶紧到yin同鞋卧室头切把腰带松开3寸。一哈觉得松和
了一些，笑嘻嘻出来，抓了一根冰糕~~~~~~~~~ 一边啃一边和nancy一起回忆原来吃太
多吃到吐的故事。。。。。。
其实我 |
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k******u
发帖数: 3416 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 22:29:45 2010, 美东)
今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 27 故乡的冬菜——乌菜
2010-12-24 14:22:11 责任编辑： 成林
2010年入冬得第一场雪姗姗来迟，但却来的那样突然，让人没有喘息的机会。广东
省出现了35年来历史同期的最低气温，粤北竟然也出现雨夹雪，而蔬菜价格也就一路飙
升。
不禁自然想到远隔千里之外的故乡，该是银装索裹、皑皑白雪时，故乡的冬菜——
乌菜此时正是倍受青睐的时节。乌菜烧豆腐，质感软嫩清鲜；辣的牛肉锅、羊肉锅、三
鲜锅烫黄心乌菜……让人垂涎欲滴。
乌菜，为我的家乡——安徽固有的特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩。叶
暗绿而密，茎干扁平而短，心叶有不同程度的类似包头菜的卷心，但卷的不是太多。它
生命力极强，只要是一颗小苗，即便被遗弃在菜田沟或废土堆旁，照样也能生长。耐寒
，可露地越冬，有产量高、风味好优点，适合大范围栽植，不论是在生活富裕的现在，
还是在生活拮据的过去，依然是冬季不可少有的绿色家常菜。
我尤其最为喜欢黄心乌，它心叶内卷而金黄，柄干短而叶多，叶柄脆嫩青白，边叶
丰厚乌绿，色鲜味美，特别是霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，吃起来似有甜味，故
有“雪下乌菜赛羊肉”之谚语。不过一旦打过春，乌菜... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 13917 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
freelong (花悦奴) 于 (Thu Sep 20 13:13:42 2012, 美东) 提到:
说是农具更贴切些，毕竟这里是种地版，就叫“花园神器”吧。
这里的老农们的菜园花园都打理的那么好，家里肯定都有干活的好帮手，没准家里养了
几头壮实的老牛也未可知。
大家应该把尽量上网找到网址贴上来，如果找不到就自己贴个照片吧，尽量说说啥牌子
，供后来的同学参考。还有说说这东西你觉得为啥好，使用方便，省力，节省时间，bl
abla。。。也就是优点吧。如果觉得神器是自家LD呢，就不要来BSO了，这个不是人人都
能买到的。
http://www.homedepot.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDispl
我先说我最喜欢的一个工具之一，就是去年买的这个Honda的t
iller，虽然价钱稍贵些，但是用起来很方便，有力，不死火，也很容易打火，用来翻菜
地。我主要拿来翻小片的草地。如果秋天发现哪一片草地枯死，就把那一片全部翻掉重
新种草。比用锄头翻地强百倍。
推荐... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 29 陸童當桌撒尿 臭翻鼎泰豐
尿寶特瓶卻飛濺小话媽竟拗換菜
2014年10月19日
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/201410
鼎泰豐餐廳台北101店，日前慘遭陸客團當眾「尿攻」。曾佳俊攝
【曾佳俊、林昱丞、余思維╱新北報導】鼎泰豐101店發生首宗陸客當眾撒尿事件！中
國一個5人的高檔團，日前到鼎泰豐101店用餐時，團內3歲男童突然尿急，媽媽不管100
公尺處就有廁所，竟叫小孩站椅子上尿在寶特瓶內，因噴得小话际悄颍挂竺赓M
換菜。鼎泰豐昨指確有此事，事後已進行桌面消毒，除對其他客人致歉外，將嚴格加強
人員教育訓練。
這批陸客團來自中國山西省，一行共5人，由37歲的媽媽帶隊，隨行的還有41歲的小姑
與73歲的爸爸，以及3歲與10歲2名男孩，「3大2小」趁著十一黃金周來台觀光，每人團
費高達1萬7000元人民幣（約8萬5000元台幣），10月1日抵台後，進行台灣西部8日遊行
程，包括台北、台中、高雄與墾丁等地，已於8日離台，是旅行社口中的高標團。
滿桌餐點遭尿噴濺，陸客竟還要求免費換菜。圖為當天菜色。余思... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 30 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [金蛇年春节活动]几道年菜，都是硬菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东)
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王子样，我们变
瘦变
胖，留学毕业，结婚生子，一切都与当时不同。但只要戴上耳机，播放那些曾经听到烂
熟的旋
律，所有的青葱回忆瞬间涌上心头。十几年来，伴我们成长的李泉，对于我们已经远远
不只是
一个歌手、一个音乐人、一个钢琴王子的定义了。他就像是一个家人，... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 32 http://la.ahnw.gov.cn/aspx/zjwd.aspx?TemplateType=3&Id=599F87F4
专家解答：
小许同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
红菜苔丰产栽培技术：
(一)品种选择：
“阉鸡尾”早红菜：早熟，较耐热，冬性弱，抽苔早，品质好，生长期150天左右。
中红菜；较耐寒，冬性强，抽苔迟，品质好，生长期170天左右。
迟红菜；晚熟，耐寒，冬性强，抽苔迟，生长期180天左右。
(二)播种育苗：
1．苗床选择：
①早红菜：选择前作为早稻、早藕、早茄子等田土定植。
②中红菜；选择前作为迟藕、水芋、早芋等菜土定植。
③迟红菜：选择前作为双季晚稻或藕、水芋以及中晚熟辣椒等菜土定植。
均适于疏松肥沃的砂岸冲积砂壤土栽培。
2．整地：先将杂草铲除干净，深翻耕烤土过白；窄畦深沟；每亩撒生石灰100公斤
，进行土壤消毒，然后整地作畦；平整厢面，土面必须细碎平整，土宽1米左右。
3．播种育苗：
①播种期：“阉鸡尾”早红菜：大暑至立秋育苗；中红菜：处暑至白露育苗；迟... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 78 | 33 咬得只留经络了，看着好难过，翻来翻去看叶子，也没有见到虫子，打了neem oil, 好
像也没有用。请高手们指点一下怎么办，救救我的菜菜们！ 谢谢了！ |
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t******n
发帖数: 2939 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 20:11:41 2011, 美东) 提到:
全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
知道价格的情况下装腔作势而已。
☆─────────────────────────────────────☆
Zep... 阅读全帖 |
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m***3
发帖数: 122 | 35 海南菜贵引质疑 追踪番茄如何从1.8元涨到4元
http://news.hainan.net/ 时间：2010-11-12 7:53:00 来源：南海网-南国都市报 评论
(16)
背景
菜价“涨声”频频
物价部门将开展
蔬菜成本调查
今年以来，“菜贵”已经成为海南消费者的一个共同话题，对于蔬菜成本的拷问和
质疑纷纷传来。
记者今天从省物价部门获悉，据国家发展改革委员会的通知精神，结合海南省实际，省
物价部门决定
进一步加强蔬菜成本调查工作，扩大调查范围。
国家指定海南省开展蔬菜成本调查的品种包括：露地西红柿、露地黄瓜、露地茄子
、露地菜椒、
露地大白菜。海南省确定的调查品种有：露地苦瓜、露地尖椒、露地冬瓜、露地萝卜、
露地豆角。蔬
菜成本调查核算以一年为一周期，调查对象为调查期内收获的蔬菜。
调查
“菜价越来越贵了。”今年来，这句话经常出现在海口市民的口中。有声音直指，
导致菜价高的原
因就在于蔬菜从生产到走上市民餐桌，中间的流通环节过多、不合理的涨价过多。那么
，一棵菜从田
头到走上市民的餐桌，到底要经历哪些环节，期间又包含着怎样的利润空间呢?11月11
日，记者走访... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 昨天，北京新发地市场的白条猪（肥）价格为每斤6.4元，尽管比往年同期大幅降价，但已经是近期最高价了。今年，北京市场的猪肉（白条猪）批发价格暴跌，均价比2011年每斤12.06元的最高值，缩水了近一半。从2011年起，猪肉逐年降价，但餐馆里的猪肉菜品不但没有降价，反而涨了几块钱。
肉价连降3年
今年春节后，猪肉价格持续走低。3月批发均价“破7”，4月批发均价每斤6.56元，这个价格也是2011年后的最低价格。与去年同期相比，降幅也很大，去年4月批发价每斤7.5元至9元之间，今年则在6元至7.5元之间。其中4月18日降至最低，每斤5.85元。直至昨天，白条猪的价格也没有回归往年水平，只算小幅反弹。
根据新发地农产品市场的价格对比，2011年，白条猪的最高价格是每斤12.06元，是近4年来的最高值。2012年、2013年的最高价降至每斤11.08元和10.595元。
超市猪肉特惠卖
北京晨报记者日前来到京客隆和物美超市，猪肉售卖区都挂上了明显的“特惠”或“热卖”商品广告牌。一位猪肉销售人员告诉记者，每年春节后猪肉价格就会下跌，到7月再反弹。但往年每斤降幅大约三四元钱，今年平均降了七八元钱，尤... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 37 他们是消费者，又是专业“采价员”，他们眼中物价涨跌是何景象?
有这么一群人，他们既是普通的消费者，与物价有着零距离的“亲密接触”;他们又是专业的市场价格采集者，掌握着关乎CPI变动的原始数据。对于价格波动，他们双重聚焦，拥有比常人更敏感的触觉。我们选择了四位国家统计局广州调查队的专职采价员和协调员，分别对应超市和农贸市场这两个跟老百姓生活最为密切的场所，通过他们独特的工作和生活感受，开启一扇观察物价变化的新窗口。
煲汤成本涨了三四成
“跟以前比，这次涨得厉害!涨了上去，掉不下来。”广州东川新街市有限公司办公室副主任、48岁的徐健生，当调查队员兼“采价员”已经3年了，由于工作的特殊性，对物价变动的体验最直接、最敏感。
徐健生感觉涨得最凶的是副食品，“很多都在不知不觉间就往上调了，莲子、百合、冬菇、核桃、红枣等煲汤用料，升得比较厉害”：去年莲子每斤18-20元，而两个月前的价格是28元;白糖原来每斤2.8元，现在涨到4元了;冰糖原来也是每斤2.8元，现在是4.5元。
“副食品不需要天天买，大家对它的涨价没那么敏感，其实它涨得最厉害，跟去年比，很多种副食品价格差不多翻了一个跟头。”徐健生说。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 38 这几天，南京夫子庙农贸市场内，一个卖菜的小女孩成了网络红人，网友们看过后都很唏嘘，可怜孩子苦命。不过，在她看来，卖菜并不是什么苦差事，而是一种乐趣。远离父母兄长，在喧闹的城市里学习生活，趁着闲暇做起小菜贩，让小小的她坚强和乐观，这种精神还影响着周围的人。而她的亲人亦觉得，让孩子早早接触社会，对其成长有很大的帮助。
新版“卖火柴的小女孩”
《寒冬里，夜色已深，夫子庙菜场仍有位小孩在守摊》这一网帖让许多人感动。照片中，一个小女孩站在蔬菜摊前，手里拿着西红柿。发帖人说，当天晚上七点半，他途经菜场时，整个市场内空空荡荡的，摊贩们正在收拾准备回家。但有个摊点却还点着灯营业着，一个小女孩摇动着身子，提高嗓门卖菜，“‘西红柿、大白菜’便宜卖了！”感动之余，他从口袋里掏出十元钱买了一棵白菜，孩子要找钱却被他拒绝，并嘱咐孩子回家。离开时，听着背后传来一声“谢谢叔叔”，他却无法开心起来，这样的场景深深刺疼了他的心。
“新版‘卖火柴的小女孩’。”看到这个帖子，有网友如是说。不少人都觉得孩子可怜，也有人称赞其懂事。昨晚，记者找到了这个小女孩。
期末考前一晚，她在守摊
夫子庙农贸市场位于秦淮区新姚家巷内。晚上七... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
Eden101 (Eden111) 于 (Thu May 16 03:17:07 2013, 美东) 提到:
原帖地址：http://www.mitbbs.com/article_t/Automobile/26329011.html
像我这样很多人，从一开始刚来四处蹭车求帮忙，到了自己有了车之后可以帮助别人这
角色转换历程。我是选择性挑了一些有意义的回复来分享：
从中跟帖结论如下：
1.大家都是同胞在异国他乡都不容易，如果是顺路或者住的地方不是太远能帮尽量帮，
你的举手之劳可能就多绕几条街多费点时间和油，但却极大方便没车的人。
2.如果是2个以上需要帮忙又住的比较远的，自己要掌握好主动权，钥匙在你手里，是
你来开车，所以如果请求帮忙的和他们讲明时间和要去的地方，如果是那种经常不嫌麻
烦别人的，认为自己外貌好看利用别人的，不懂得感恩的，学会说No.
3.正如开篇提到的，和我类似这种经历过一段长时期没车的痛苦（顶着烈日/冰雪，汗
流浃背/冻得发抖提着大包小包，赶公交/骑自行车的），在有了车之后很自然愿... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 40 地方菜入餡 糉有新口味
【明報專訊】飲食專題——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
年年端午節，「糉」要搞新意思，餡料理所當然成為各品牌爭艷之地，而今年不少新口
味概念源自各地菜式，上海菜、台灣菜和本地菜式通通用來做餡，為五月加，記者
率先起筷試食。
註：評分以5★為最高
文﹕黎雪
上海菜化身
【明報專訊】本地的上海多以傳統口味掛帥，首次推出子的小南國，
將數道經典上海本幫菜化身為子口味，豐富上海的舞台，並一改修長
形，裹成迷你三角，原來夥拍江南老字號五芳齋研發而成，
以龍舟形的禮盒盛載，一盒6隻，包括4款新口味及2款傳統上海，口感配搭有
鹹、有鮮、有甜，還有辣：
（1）鴻運豆沙
簡介：以自家出品紅豆沙及糯米製成，是傳統上海甜
美味度：★★★★
創新度：不適用
試食短評：紅豆沙綿滑，分量很多帶豆香，糯米粒軟熟，雖沒驚喜，但屬對辦的傳統之選
（2）蜜汁糖藕
簡介：意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕，採用杭州... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 http://cn.epochtimes.com/gb/16/4/11/n7542709.htm
【翻墙必看】大陆菜肉价格暴涨的背后
【大纪元2016年04月11日讯】大纪元每日为读者梳理翻墙必看的重点新闻：
1、近期中国物价猛涨 有其背后深层原因
大陆物价持续上涨，其中比较典型的是猪肉和蔬菜。4月11日即将出炉的3月份居民消费
价格指数（CPI）数据备受人们关注。有经济学家近日预测，3月份 CPI涨幅将继续上升
。分析人士表示，大陆物价上涨的背后有更深层的原因。
2、预防朝鲜政局突崩溃 中共已做最坏情况部署
朝鲜当局接连宣布试射核弹、远程火箭，挑衅国际社会，在引发外界新一轮的制裁的同
时，朝鲜也面临局势突变政权崩溃的风险。据称，北京当局已对朝鲜发动战争及政权崩
溃后难民越境等问题做了最坏情况部署。
3、承德前书记拒绝执行中央政策被查 细节曝光
日前，中纪委对前承德市委书记郑雪碧的“双开”通报中首次提到其“拒绝执行中央的
方针政策”及为其妻升官提供帮助等。来自京城的消息指，郑雪碧“十八大”后仍运作
其妻的升迁，其妻也涉案，在郑去年落马后一个月，其妻也被免职。
4、党媒自曝有人组社团秘密... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 7月17日中午，长沙市金帆幼儿园的生活老师正在给孩子们分餐。
菜是水煮黄瓜和水煮包菜，里面掺杂了少许肉末。老师说，“吃得太油，对孩子不好”。
记者暗访发现，孩子们的午餐清汤寡水、难见油花，储物间的蔬菜已发黑变烂
浅浅一碗米饭，浇上半勺碎包菜汤后，成了孩子们的一顿午餐，这是记者在长沙一家幼儿园见到的情景。
“我是看不下去了，他们可都是不到6岁的小孩呀。”42岁的吴老师是这家幼儿园的生活老师。在数次目睹孩子们午餐呕吐后，她拿起电话，向媒体举报了她的东家，位于长沙市开福区的金帆幼儿园。
吃得太差，老师自揭家短
7月17日上午，开福区四方坪，记者首先找到了爆料人吴老师，在用工作证证实自己确为金帆幼儿园的老师后，吴老师便向记者介绍起了幼儿园的伙食情况。
据其介绍，金帆幼儿园的蔬菜全部来自马王堆菜市场，每周一上午会有人送货上门。“一次大概买300元左右，要吃一周。主要是萝卜、白菜、包菜、冬瓜这些市场上最便宜的菜，有些菜都已经发黑变烂了。”
吴老师说油和肉等价格稍贵的配料，幼儿园也严格控制了用量。“80多个小孩，连同10个老师在内，一瓶油要吃2周。”
一开始，吴老师只是觉得这家幼儿园过于“苛刻”，并... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 卖菜作家
他究竟背负着怎样的故事离开家乡？他对贫穷的观念与记忆是什么样的？他在一个陌生的大城市又怀着怎样的企望？若不是边卖菜边写日记而成为“网络红人”，若不是老家的安徽人民出版社新近为他出版了《卖菜叔日记》，现在西城区天陶菜市场卖菜的41岁农民工姚启中，应如这城市中的众多外来工一样默默无闻，尽管他们在维系城市正常运转过程中不可或缺。
打工就是揭不开锅去要饭
老姚的新书《卖菜叔日记》，总体分两部分，一是对于以往农村生活回忆的“家贫史”，二是自己来北京打工的艰辛与收获以及孩子如何在学业上取得进步的“励志史”。
2007年刚开始写作时，老姚频受嘲笑与不理解，甚至被人称为有点“神经病”。尤其在书写以往“家贫”历史时，更是如此。与他在老家安徽阜阳结婚、后来北京共同奋斗的妻子一开始也持同样观点。她说：“他写以前家里太穷了的那些事，讲出来有啥用啊？他是个老实人，（既）倔也笨，我也怕他写这些惹出来什么事。他又是小学文化，写错了，一遍遍又是涂啊，他这几年就是写这个，我都看不惯了刚开始。”
老姚有老姚的对策，他说：“我每天都偷着写。每天早晨起来，她在我左边吧，我就把纸夹在右边；她转到右边吧，我就把纸夹到左... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 44 鸡油菌炒蛋
菜式虽然简单，但因为鸡油菌与毛豆米的存在，味道是绝对的鲜美异常！
原料：鸡油菌、毛豆米、鸡蛋
配料：盐（只需要盐）
做法：
1。鸡蛋打散入高温油锅，立即关火，快速划散取出。这样可以保证鸡蛋软嫩松驰。
2。入少许油，油热后入毛豆米翻炒，再入蘑菇翻匀后加盖焖两三分钟（蘑菇会自然出水）。
3。加入炒好的鸡蛋翻匀、调味，即可出锅。
冬瓜扁尖排骨汤
原料：冬瓜、扁尖、排骨
配料：黄芪、葱、姜、料酒
做法：
1。排骨飞水去血沫洗净，与葱结、姜片同入清水煮开，加入料酒，转成中小火，入黄芪。
2。两小时后入冬瓜与扁尖（无需再放盐,因扁尖有咸味），炖至冬瓜烂熟即可。
干煸四季豆
原料：四季豆、肉糜
配料：葱姜蒜（这三味料分量要充足、剁成末）、红辣椒、料酒、老抽、盐、糖、醋
做法：
1。四季豆掐去两头洗净沥干水分。
2。锅内放油淹没锅底（油量一定要充足），待油至8成热时下豆角。过程中稍作翻动，保持大火炸至表皮起皱即可盛出。
3。倒出炸油，留少许油，下葱姜蒜末、辣椒炸香后，放入肉末、少许料酒，炒干。
4。入炸好的四季豆，少许老抽、少许糖（增加鲜味）、少许醋，兜匀，即可出锅。
蒜泥芒履
其实就是蒜 |
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b********n
发帖数: 16354 | 45 其实这爱尔兰人的节吧，不干我们什么事儿，不过天气美到爆，真真是五个月来最美的
太阳～～天晓得我都要发霉了～～～不聚会，无天理啊～～
然后一个人带一个菜，我带的这个红酒炖牛肉，用的是某博客上看来的据说改自Julia
Child的经典方子～～～虽然偶的成品和人家相距甚远啦～～～顶锅盖逃～～～
简要步骤：
1. 两磅牛肉洗净切块，用纸巾吸干表面的血水，热锅煎至四面上色封汁，不用油煎，
煎出来的油洗掉；
2. 洋葱切片，红萝卜切小块，炒半熟；烤箱预热500F;
3. 锅底放蔬菜，上面铺牛肉；撒上盐和黑胡椒；再均匀撒面粉；偶放啦好多黑胡椒啦
～～～真是爱死黑胡椒～～～
4. 用筷子拨一拨牛肉，都沾上盐黑胡椒和面粉后，牛肉块翻面再撒一次；不要撒面粉
啦；
5. 加盖烤箱烤4min； 牛肉翻面再烤4min； 将烤箱调到350F；
6. 加入红酒，盖过所有牛肉；我有贴我用的红酒啦，真心觉得物美价廉啊；不过一瓶
我只做了3,4回菜就木有啦～～～
7. 再加入一勺番茄糊、蒜粉、百里香和月桂叶；稍微拨一拨啦；
8. 加盖烤3hrs；
9. 两个半小时的时候，将蘑菇切片，用奶油炒香上色；
这个这个，我真是又爱... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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x*******i
发帖数: 1590 | 47 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: laputagd (laputagd), 信区: WaterWorld
标 题: 今天超市买菜看到的一个极品国女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 23:23:16 2011, 美东)
地点是randazzo（Michigan这边的一个grocery store）。我在买水果，突然听到啪的
一声，抬头一看，旁边一个国女在挑西瓜的时候想拿下面一个，把上面的一个碰掉地上
了，摔成两半。此女伸了下舌头，警惕的向周围看了一圈，然后若无其事继续在下面翻
。眼瞅着接着又是两个西瓜被她连续翻得调到地上，此女又是一伸舌头，周围看了一圈
，迅速拿了一个跑去结账了。我操今天的西瓜不大，所以才1.99一个，有必要这样挑吗
？自己买个瓜把店里三个瓜都摔烂了，理都不理就走。这种sb真应该扒光了示众。真他
妈来气，本来高兴买菜，看到这么个败家玩意。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 48 眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，清理掉残留的猪毛。
把蹄膀放入一个不太大的炖锅，加冷水烧开，放入葱段姜块、卤味料包（推荐西安万香
源的卤料，惠康有售）、盐、冰糖、生抽、料酒，加两片拇指脸大小的黄精，大伙催开
转小火慢炖两小... 阅读全帖 |
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S****Y
发帖数: 436 | 49 你这些苗除了黄瓜苗看上去都很不健康呀，尤其是那个西红柿，杆子那么细，还被迫挂
了一个大果。看到你上次那个帖子，感觉最大的问题应该是涝，其次才是肥的问题。和
很多人建议的一样，觉得你现在不能心急一味图多。还是先起一些小龚，在小龚上种一
些苗试试积累经验。或者干脆将一些苗种在花盆里，用一些好土，收成可能比你现在地
里的还好的多，经过一两年，你就有经验了，到时再搞个适合你那个地区的菜床。
我去年刚种菜，也没经验，地是超级粘土，我只是把地翻一翻，根本没改良土壤，就将
苗种上去了，也没施肥，种了六七颗西红柿，大家都说西红柿吃不完，结果我还得时不
时去超市买了吃，当然被兔子松鼠吃了许多也是一个原因。今年开了新菜床，改良了土
壤，菜苗们刚移地两三个礼拜，已经是原来的两倍大了，和去年真是天然之别。土肥水
理顺了，苗苗们才会健康成长。 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 50 话说 ，种菜的初衷就是去一个师兄家里去串门。一进后院，就闻到了久违的新鲜的瓜
果梨桃的味道。。看着人家整整齐齐的果树。还有五颜六色的菜地。心里各种的羡慕嫉
妒恨。一会 菜上来了。各种的新鲜蔬菜。我家ZT 一边海吃一边说。这才叫真正的蔬菜
。然后，女主也巴拉巴拉的给我们讲了自己种的菜如何天天然 有机，说的我老公一愣
一愣的。回家的路上，老公轻轻的叹了口气，说 什么时候才能也自己种菜呀。我听了
当然不服气。胸脯拍的咣咣的。说放心吧他们会的，我也会！
回家之后我们制定了种菜计划
酸---第一次翻地。我自己拿着锄头一锹一锹的翻。还要把边面的草皮整理干净。忙
了一天。夜里睡觉的时候 腿和胳膊好像不是自己的了 回身酸痛。手上还起了几个大水
泡
甜 ----终于 地翻好了。补上黑黑的覆土。开始播种了。洒下的种子每天浇水 除草。
过来几天，不经意的发现小苗从土里钻出来了 娇嫩的像个涉世未深的婴儿。看着自己
的劳动 初见成效，心里那叫一个甜
苦。。。 小苗刚刚张出不久，就迎来了海陆空特种部队的袭击。。。一夜回到解放前
。看着昨天还生机勃勃的菜地，一夜之间满目疮痍。心里那个苦呀
辣。。。经过不懈的努力... 阅读全帖 |
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