w******g
发帖数: 10018 | 1 徒步8万公里、第一个用脚丈量完祖国山水的江苏探险家陈亮法曾对记者说，“这样好
吃 的小面，只有重庆才有。”事实上，当火锅、美女、夜景成为重庆的三大名片愈加
灿烂之际，重庆人须臾难离的小面却像寒帮小媳妇那样躲进背街小巷里，它无意与名媛
们斗妍，却让成千上万的男人与女人吃得酣畅淋漓，以至美食家赵建浓说，只有火锅和
小面，才是真正的重庆美食。而由重庆出发远行的游子们，无论他在天之南海之北，抑
或异国他乡，故乡的小面在他心中始终占有一席之地，“有一次在梦中，我喊道：老板
，下三两，干溜、提黄、少青！”刚从美国南加州大学工学院回渝省亲的彭迪宗副教授
对记者说，“我这一喊，把老婆吵醒了。她是北方人，听不懂我说啥，还以为我和谁打
架呢！”说罢，彭哈哈大笑。是啊，小面作为重庆人早餐的主打，你从少年到青年再到
壮年，没吃三千碗至少也吃了三百碗，它伴随着你成长，不但让你的肠胃舒服巴实，更
犹如一种符号，深入到你的骨髓，让你欲罢不能、无法舍弃，你要么每天、要么隔三差
五就得去吃上一碗，你不认为这里面有多少文人们说的“文化”，你只知道吃了心头才
舒服，于是，你便有了“小面情结”———在一个以米饭为主食的南方城... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 2 https://www.voacantonese.com/a/china-pig-trade-deal-trump-20190816/5044691.
html
非洲豬瘟肆虐 中國上週採購七週來最大一批美國豬肉
2019年8月16日
美國之音
明尼蘇達州肯揚附近，農場主馬修·凱勒走過他的豬圈（2019年6月25日）。
明尼蘇達州肯揚附近，農場主馬修·凱勒走過他的豬圈（2019年6月25日）。
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华盛顿 —
非洲豬瘟肆虐 中國上週採購七週來最大一批美國豬肉
by 美國之音
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美國農業部周四發布的數據顯示，中國上週購買了七週以來最大的一批美國豬肉。分析
師稱，中國可能需要進口美國的豬肉來抵消非洲豬瘟爆發造成的損失。
中國在8月2日-8日期間購買了約1萬2... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 1686 | 3 之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的，这次这个更简单点，用面粉（加了一些全买粉）温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油，两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了，然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了，这样好灌点。 油最好少抹点，边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼，卷上酱肉丝，葱等等。
本来没想到这道菜，不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉，就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子，吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱，黄面和烤肉，合在一起对我而言就是无敌了。 没
有羊肉就用牛肉代替了，黄面更加没有就用意面了。其实意面的口感挺像黄面的，足以
以假乱真。 用了牙签肉的做法做牛肉，主要害怕烤箱烤不出那种外紧里嫩的口感。
准备： 牛肉冷水泡过清洗掉表面血水后切盛小丁，加入少量花椒粉，黑胡椒粉
，辣椒粉，蒜盐，淀粉，香油，生抽，糖，以及稍微多点的孜然粉腌制一个小时左右。
面： 适量的意 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 【小觅闲侃】
最近一周忙搬家真是忙得我骨头都散了。最不给力的是这只是中途过渡搬，7月还得再
搬一次才算完事啊！以后再不干这种折腾自己不偿命的事儿了，一定要一步到位啊有没
有！
【小觅近庖厨】
Hairui拖家带口的去Detroit过暑假了哈哈，于是把她的面条机留给了我。这下可爽了
，不用自己手擀得要死了，只要把面和好揉好，醒完往面条机上一过，就出来好吃的面
条了！下次回国我也要带一个过来，就是太沉了挖，纠结。。。
材料：
红烧肉——
带肥的猪肉（最好是五花肉）、姜、蒜、干红椒、干花椒、八角、桂皮、香叶；
花生油、料酒、红糖、盐、老抽、水。
面条——
高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
做法：
红烧肉——
1、先炒糖色：热锅冷油，加入一勺红糖，小火，用锅铲不停搅散，直到红糖浆呈细腻
的小泡泡状（如右边第二幅图所示），迅速把切块后的猪肉倒入锅中翻炒。
（炒糖色是关系到红烧肉最后呈色的关键一步，糖色炒好了，即使酱油都不用加，肉也
能呈红亮红亮的色泽。以下的图中，一直到加水前，都是没加酱油光有糖色的效果，是
不是很美好啊？哈哈）
2、火开大，肉块上糖色后，把姜、蒜、干红椒、干花椒... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 5 小学徒这几天想学川菜“蒜泥白肉”，于是做了一道菜但是不敢喊它蒜泥白肉，因为材
料不对。蒜泥白肉是带皮坐墩儿肉做的，我这儿只有精瘦肉，要遭吃客骂。
做法还是写真正蒜泥白肉的做法嘛：
1. 猪坐臀肉，带皮的，一大块，最好三分瘦二分肥，洗干净放一锅冷水，肉下锅开中
高火力把水煮开，撇去浮沫不要，煮到一筷子插进肉没有血水渗出，肉浮水面，关火。
肉泡在水里，让它自然冷却。
2. 煮肉的水晾到微温，肉取出来蘸干水分，将肉“片”成带皮带肥的，半手掌大的薄
片。（这个很考刀工，我是做不到，但肉尽量片薄，大片一些为佳。现在馆子里卖“晾
衣白肉”，那肉就像个布飞飞一样搭在小架子上，师傅刀工当真好。“片”肉这一道功
夫也显示了坐臀肉的必要性，这一块的肉比较绵扎，如果一般净瘦肉，刀下去肉就碎了
。）
3. 片好的肉温热水里略漂一下取出沥干，备用
4. 取蒜，我用了大半头蒜，去皮，细细铡成细蒜蓉（直接用压蒜泥的工具也可以）。
然后，蒜蓉里面放上适量粗盐，入盅钵，耐心捣成泥。之后加三小瓢冷汤（我用的冷开
水），半小瓢麻油，一点点儿味精，和蒜泥兑匀成糊。静置一个小时以上备用。
5. 准备拌的时候，往前面准备好的蒜泥... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ldy (现在我很害怕，可能时间会炸), 信区: WaterWorld
标 题: 中餐西餐不重要，关键是肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 10:54:32 2012, 美东)
rcheng (duoduo) 于 (Fri Sep 23 10:14:58 2011) 提到:
动物对食物都是有瘾的，人是杂食动物，潜意识对高蛋白食物有瘾、喜欢吃。
西式快餐在同样价格时，肉量、蛋白质较多，所以流行...
人喜欢吃动物脂肪，但身体对饱和脂肪有抵抗反应，熔点低于人体温的黄油是两者兼顾
的最佳选择，西方的黄油、奶酪对中国人消化系统很适应，这也是原因只一。
总之，西式快餐流行的根本原因就是“物美价廉”，西方的文化先进导致；同为面粉、
肉食做的类似食品，西方自古的烤制做法就比中国的做法先进，面包就比馒头好吃..。
自元朝西方的卧式考炉传到中国后，烤鸭等开始在中国流行...
中国人现在吹嘘的饮食文化、做法，实际是近代西方烹饪技术传来后形成。中国古代的
烹饪并不是现在这样的，而是与现在的日本、韩国那样（中国传过去的... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 7 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: “肉夹馍”标准英译已发布！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 09:31:13 2016, 美东)
2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突... 阅读全帖 |
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a********5
发帖数: 1631 | 8 去年年末面到最近，子弹已打光。
恶心事太多，一直没调整状态，感觉自己越来越笨，本命年过了，运气也很差。
想去的几家全跪，当时犹犹豫豫没去的已经发了财，买股票赔钱，哎，不散发负能量了
，直接来面经吧，记得多少说多少。
FB：电面WORD LADDER。ONSITE 三轮LEETCODE原题记不住了，一道区间合并，一道最优
化任务调度带FOLLOW UP，系统设计是设计2ND DEGREE CONNECTION。加面ONSITE是矩阵
按对角线Z型输出。
写白板，需要BUG FREE。基本每轮都要撸2题以上。加面告诉我是BEHAVIOR没TECH 发着
烧去了，结果是标准的MANAGER面，跪。
U： 电面1：不记得了。电面2：伪OOD，设计扑克牌，不告诉你具体玩什么，就设计一
套扑克牌的类。写了个洗牌和抓牌。
ONSITE: 1. 写程序爬有哪些英文单词是15世纪还在用但是16世纪不用了的，DATASET自
己找。
2. bloom filter。讨论哪些运用CASE，实现。
3. 设计：原先系统跑在旧数据库A上，现在要迁移到新数据库B上，怎么做。+算法，一
个日志给定每个用户登入登出时... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 9
“1升的鲜牛奶上周买只要12元，今天买要14元；一碗红烧牛排面上个月吃花16元
，这个月就要花18元。这么短时间内涨这么多，有点吃不消。”昨天上午，在天一广场
东渡路上的“一鸣真鲜奶吧”，正在买鲜奶的市民杨女士郁闷地告诉记者。
记者走访市场发现，进入十月，餐厅的牛肉面明码涨价了，伊利、蒙牛等常温奶价
格悄然上调，一切都跟牛有关。□记者 郑晓 文/摄
牛肉涨价了
一碗牛排面
两年前9元现在18元
昨天，记者在东渡路的“牛吃草”牛肉面馆内发现，在顾客就餐的显要位置，白纸
黑字写着“调价通知”。该通知上写着：“因原材料价格上涨，为保证产品质量，现决
定对部分产品价格进行调整”。
到底调了多少价呢？细心的王师傅发现，除了猪肉面没涨价，五香牛肉面、红烧牛
肉面等均有一到二元的调价。
“两年前9元一碗或10元一碗，但今天已是17元、18元，足足翻了一倍，远远跑赢
了CPI。”王师傅嘴里发着牢骚，但还是吃得津津有味。他表示，自己特别喜欢吃牛排
面，涨价了也没有办法。
但是，记者发现，不光来吃面的王师傅有牢骚，这家牛肉面馆的黄经理也有话说。
他说：“人工成本涨了，牛肉进价今年又涨了30%，餐馆... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 10
“1升的鲜牛奶上周买只要12元，今天买要14元；一碗红烧牛排面上个月吃花16元
，这个月就要花18元。这么短时间内涨这么多，有点吃不消。”昨天上午，在天一广场
东渡路上的“一鸣真鲜奶吧”，正在买鲜奶的市民杨女士郁闷地告诉记者。
记者走访市场发现，进入十月，餐厅的牛肉面明码涨价了，伊利、蒙牛等常温奶价
格悄然上调，一切都跟牛有关。□记者 郑晓 文/摄
牛肉涨价了
一碗牛排面
两年前9元现在18元
昨天，记者在东渡路的“牛吃草”牛肉面馆内发现，在顾客就餐的显要位置，白纸
黑字写着“调价通知”。该通知上写着：“因原材料价格上涨，为保证产品质量，现决
定对部分产品价格进行调整”。
到底调了多少价呢？细心的王师傅发现，除了猪肉面没涨价，五香牛肉面、红烧牛
肉面等均有一到二元的调价。
“两年前9元一碗或10元一碗，但今天已是17元、18元，足足翻了一倍，远远跑赢
了CPI。”王师傅嘴里发着牢骚，但还是吃得津津有味。他表示，自己特别喜欢吃牛排
面，涨价了也没有办法。
但是，记者发现，不光来吃面的王师傅有牢骚，这家牛肉面馆的黄经理也有话说。
他说：“人工成本涨了，牛肉进价今年又涨了30%，餐馆... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: Food
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:26:16 2013, 美东)
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:22:05 2013, 美东)
催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎，多... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ldy (现在我很害怕，可能时间会炸), 信区: Military
标 题: 中餐西餐不重要，关键是肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 11:00:03 2012, 美东)
发信人: ldy (现在我很害怕，可能时间会炸), 信区: WaterWorld
标 题: 中餐西餐不重要，关键是肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 10:54:32 2012, 美东)
rcheng (duoduo) 于 (Fri Sep 23 10:14:58 2011) 提到:
动物对食物都是有瘾的，人是杂食动物，潜意识对高蛋白食物有瘾、喜欢吃。
西式快餐在同样价格时，肉量、蛋白质较多，所以流行...
人喜欢吃动物脂肪，但身体对饱和脂肪有抵抗反应，熔点低于人体温的黄油是两者兼顾
的最佳选择，西方的黄油、奶酪对中国人消化系统很适应，这也是原因只一。
总之，西式快餐流行的根本原因就是“物美价廉”，西方的文化先进导致；同为面粉、
肉食做的类似食品，西方自古的烤制做法就比中国的做法先进，面包就比馒头好吃..... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 14 纹面 （52、53、54）
作者：漂泊旅人
2015年9月24日首发于SIS
第五十二章
坐上床上的女子依旧还在絮絮叨叨，对我讲述着这几日隔壁新来站街女的嚣
张霸道，以及她们这些「原住民」的愤怒、委屈。但她说的那些，我完全一个字
都没听进去。因为我此刻的注意力已经完全被楼下那个新出现的站街女所吸引
……
「这世界上难道有和她长的一模一样的另一个女人？」我此刻的心中掀起了
滔天巨浪。
廖小倩，我的第二任女友！五年前和我大吵一架后，赌气跑回了云南老家。
之后我便失去了她的联系。
我的首任女友张露是某事业单位机关工作人员，工作稳定、收入高。但因为
我的固执，选择了和我分手。经过了那次感情挫折后，我吸取了恋爱失败的教训，
对同张露身份类似的女性丧失了信心。不知不觉在潜意识中，将自己择偶的对象
转移到了其他身份类型的女性身上。也就是那个时候，在本地某服装厂打工的廖
小倩出现在了我的面前。同张露相比，廖小倩的条件显然差了许多。打工妹、文
化程度不高，收入低等等，在当时我的那些记者同事看来，我和她根本属于两个
完全不同的社会阶层。我好歹出身书香门第、收入虽然不是太高，但在眼下这座
三线城市当中也能勉... 阅读全帖 |
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w**l
发帖数: 1530 | 15 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: wsdl (我是大郎), 信区: Shaanxi
标 题: 美食月参赛作品-岐山肉臊子干拌面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 20 12:16:51 2009, 美东)
钻风MM手下留情，请勿置顶。
岐山臊子面本是汤面，不过俺们西府的老吃家偏爱的却是没有汤的臊子面，干拌！
菜码：胡萝卜切丁、葱花（本应是韭菜），豆腐干。菜码不全，随便从冰箱里现成的挑
了几样。
肉臊子一碗
白面一碗，调入盐、味精、醋，肉臊子浇上几勺，菜码倒入即可。
正是八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕怒吼秦腔；一碗长面喜气洋洋，没调辣子嘟嘟囔
囔。 |
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B****2
发帖数: 8892 | 16 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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B****2
发帖数: 8892 | 17 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sphinxme (lynx), 信区: Food
标 题: 肉夹馍——馍的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 01:03:24 2010, 美东)
上次看到有个mm贴了肉夹馍，说没有白吉馍所以用的馒头。我老妈在我临出来前传授了
一下小饼的烙法，出来的成品倒是正好可以充数当白吉馍的，推荐给大家。不过可能会
受点皮肉之苦哦。
1、像平时做馒头一样和面和发面。面可以和得硬一些。我有的时候会加个鸡蛋和一点
牛奶。老妈数次跟我说加点蜂蜜会让烙出来的小饼口感好些。我总觉得高温会破坏蜂蜜
的成分，所以一直都没试过。
2、制作饼坯。当然揉面的时间越久面越劲道。切成面剂子我都是随便拿手压压，擀面
杖都省了。
3、炉子开最低档，放上高压锅。据老妈说高压锅壁厚，热量在锅底和锅的四周传得比
较均匀，又因为是深口的所以可以留住一些水汽。如果进烤箱的话饼会有一层很厚的硬
壳。我也试过用蒸锅，不如高压锅好，但是也可以接受。
4、醒过的饼坯两面都抹一点点油，先贴到锅底烙，一面烙出棕黄色后翻面，两面都烙
好后竖起来立在锅壁上，再烙下一个。注... 阅读全帖 |
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e**i
发帖数: 1983 | 19 这楼让我看着好笑，玫瑰河明显占理，但她却没找对正确的反击方法，纠缠于细枝末节
，结果几句话就能解决的事硬生生和那个bok00骂战达56楼！我看得替她着急，怒其不
争（没有争对地方）啊！
未名存档链接如下
http://www.weiming.info/zhuti/Complain/31267053/
这与我唯一一次旁观玫瑰河与人吵架（对手是cayi）的骂战如出一辙，未名存档如下
http://www.weiming.info/zhuti/sysop/31315021/
（哈哈，最后一个帖子居然是我的，记忆中cayi对我的追问再次尿遁了 :D ）
我要说的是，玫瑰河两次都占理，但两次都与对手（一个bok00，一个cayi）纠缠于细
枝末节——这样的错误我也犯过，原因是怒火中烧下失去冷静而智力大打折扣。由此知
玫瑰河情商和我一样也不够高，再由此推论她应该较年轻（<30岁），不是老将们人肉
误伤的那位“吴妈”。:)
内容摘要（强调一句，我的立场是支持玫瑰河，并不中立！我简述时尽量公正）：
bok00说玫瑰河“终于下手打击报复了。”，又说她“你人肉我的姓名年龄地址学校专
业干什么，还发信威胁我... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 20 森林公安向媒体介绍案情。苏颖 摄
这是云南境内首次发现野生大熊猫的踪迹，也是长江以南首次发现野生大熊猫的踪迹。
然而遗憾的是，这却是以一个刑事案件而掀起的发现。
家住昭通市盐津县的王某兄弟二人，竟然带着猎犬、猎枪在山林中猎杀了一只大熊猫，
并将大熊猫肉、熊掌等低价出售。目前，两人和其他涉案人员均已被捕。
据悉，这也是云南省首起非法猎捕、杀害大熊猫及非法收购、运输、出售大熊猫制品的
案件。
警方还原“凶手”作案全过程
据云南省林业厅副厅长万勇通报，2014年12月31日，昭通市水富县森林公安局太平镇派
出所接到举报线索后，在水富县太平镇吴某某家中查获疑似熊肉8.5公斤及一批冰冻的
野生动物死体，抓获犯罪嫌疑人吴某某。当日，水富县森林公安局将此案立为刑事案件
侦查。
2015年2月3日，云南省濒科委鉴定中心通过DNA鉴定，查获的疑似熊肉制品来源为大熊
猫。
为确保尽快突破案情，云南省森林公安局派精干警力前往昭通市水富县协同昭通森林公
安机关直接调查此案，按省林业厅的要求迅速成立省、市、县三级森林公安机关联合专
案组。专案组通过大量分析、研判、线索排查，准确锁定该案主要犯罪嫌疑人为昭通市
盐... 阅读全帖 |
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y********l
发帖数: 3970 | 21 借贷宝方面人士介绍，在帮助裸条受害者维权过程中发现，目前裸贷产业已经形成完
整色情交易链条，拿裸照抵押，线下“肉偿”，并存在跨地域贩卖肉偿权利的情况，令
人震惊。例如，裸贷女孩在北京，放贷人在上海，如果“肉偿”不便，放贷人会和裸贷
女孩谈好肉偿条件，并将肉偿权利转卖给北京的放贷人。
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男子向女学生裸条放贷威胁肉偿被刑拘 为全国首例
2017-02-05 17:19:29
来源：21世纪经济报道
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原标题：全国首例“裸条”放贷者被刑拘，“裸贷”现跨地区交易链条
借助互联网横行的“裸贷”等民间借贷形式，正为其野蛮生长付出代价。
21世纪经济报道记者获悉，在1月19日，甘肃定西警方抓获一名“裸条”放贷者，
并以敲诈勒索罪对犯罪嫌疑人杨某刑事拘留。记者查询并与业内人士交流了解到，这或
是全国首例“裸条”放贷人被刑拘。
21世纪经济报道记者获得的拘留证显示，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第八
十条之规定，对杨某进行拘留。
据了解，杨某通过社交网络平台长期从事校园高息放贷业务，并以裸照抵押作为借
款条件。对于还款困难者，杨某以裸照胁迫其提... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 22 老公是面条狂人，无面不欢，这个面是他最喜欢之一，分享一下
材料： 韭菜，豆腐，猪肉，面条，小白菜； 盐， 醋，酱油，油辣椒
做法：
1 开火烧水
2 韭菜切小段，豆腐切小丁，肉切肉末，如图
3 这时水已经开了，面入锅
4 开火热油8-9成即可，炒肉末，加盐少许酱油，肉出锅如图
5 火继续开着炒韭菜，看着韭菜差不多熟了放豆腐，放盐，炒炒炒，然后放肉回去
和 韭菜豆腐一起炒一下，如图
6 这时面熟了把面捞出来放进炒菜锅里，把小白菜放进煮过面的开水里，有图
7 面里加盐，醋，油辣椒，按个人口味适量，搅拌
8 小白菜出锅，拌在面里或者做side都好
希望大家喜欢 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 美国小伙8年前为在福州买房连吃8个月拌面(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 14 15:02:16 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0114/10/9IHSJMGV00011229.html
核心提示：2006年美国小伙Jonas为在福州买房努力省钱，连吃8个月拌面再加上以前的
存款终于如愿。Jonas很骄傲自己的房子买得早：“外国人在福州买房要一次性付清房
款，现在的房子我可买不起了。”
人物名片Jonas. From：美国加利福尼亚 关键词：拌面扁肉，马尾，三坊七巷，为福州
建英文网站在福
州生活年限：10年
从美国一路来到中国，10年间，中国有名的十几个城市，Jonas几乎都去过。但福州，
却是唯一一个让他留下的地方。“10年来都住这里，虽然也去过其它城市，但都是去旅
游的，很快就会又回到福州，因为在我眼里，福州是一个平衡的城市，它在大和小之间
，在东方和西方之间，对我来说，是... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 24 老公是面条狂人，无面不欢，这个面是他最喜欢之一，分享一下
材料： 韭菜，豆腐，猪肉，面条，小白菜； 盐， 醋，酱油，油辣椒
做法：
1 开火烧水
2 韭菜切小段，豆腐切小丁，肉切肉末，如图
3 这时水已经开了，面入锅
4 开火热油8-9成即可，炒肉末，加盐少许酱油，肉出锅如图
5 火继续开着炒韭菜，看着韭菜差不多熟了放豆腐，放盐，炒炒炒，然后放肉回去
和 韭菜豆腐一起炒一下，如图
6 这时面熟了把面捞出来放进炒菜锅里，把小白菜放进煮过面的开水里，有图
7 面里加盐，醋，油辣椒，按个人口味适量，搅拌
8 小白菜出锅，拌在面里或者做side都好
希望大家喜欢 |
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l******a
发帖数: 16364 | 26 叫面缘，在椰子林边上，去吃了两次，感觉还行，他家粉比面好吃，主打的两种米粉我
觉得还行，不过我也没吃过正宗的螺蛳粉。。。但是面就没什么特别的，点过牛腩面和
乌冬面，前者中规中矩，后者很一般，扁肉和燕肉就不要点了，皮是正宗的，馅做的很
差，还是六合园的扁肉相对正宗。不过福州拌面还行。价格也比较公道，和六合园差不
多，现金10%off.以前去看樱花的时候总要去鸿福轩吃一顿过桥米线，现在终于不用跑
那么远就能吃到了。。。 |
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a***a
发帖数: 84 | 27 只要有好的汤料, 我不会拒绝吃面条. 经常怀念初中时学校小食堂的牛肉面. 后来
那家老板不干了, 盘下了另一个场子, 开了一家砂锅王. 他家的牛肉面就大打折扣
了, 去了之后只能吃他家的闷肉砂锅饭, 辣鸡砂锅饭和砂锅米线什么的了. 而切, 也
不怎么希奇了. 因为俺也做得不比他家的差. 今天忽然想起初中的牛肉面来, 晚上
就吃了鲜味清汤面. 感觉挺好的, 而且有好多肉.
2人份
原料: 鸡蛋面, 鸡汤一灌 ( SAM"S CLUB有售), 新鲜或冻虾仁若干, 猪肉里脊N大
片, 鱼丸6个, 香菇4朵切条, 小青菜2棵, 油豆腐4小块, 香菜, 葱一些.
烹饪:
1. 猪肉里脊切成大片, 温油轻煎, 刚刚熟, 淋一些濠油, 待用.
2. 用一口锅烧水, 煮面. 这个不用说了吧. 面是中国店买的新鲜赣的鸡蛋面.
3. 同时烧鸡汤, 鸡汤煮沸时, 下香菇条和鱼丸, 加半勺麻油. 一会会后, 放青菜
和油豆腐, 然后是虾仁&煎好的猪肉片, 连肉带煎它的油以及濠油一起倒进这个汤
锅里.
4. 面盛于一碗中, 上撒葱花和香菜, 盛热汤烫一下它们, 然后把汤里的菜和料一
起盛到面上. 一碗鲜味清 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
graceWA (graceWA) 于 (Wed Nov 14 14:13:36 2012, 美东) 提到:
1. 五花肉烧板栗
原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒
少许、八角少许、姜少许
做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五
花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜
片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的
时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一
变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 30 rcheng (duoduo) 于 (Fri Sep 23 10:14:58 2011) 提到:
动物对食物都是有瘾的，人是杂食动物，潜意识对高蛋白食物有瘾、喜欢吃。
西式快餐在同样价格时，肉量、蛋白质较多，所以流行...
人喜欢吃动物脂肪，但身体对饱和脂肪有抵抗反应，熔点低于人体温的黄油是两者兼顾
的最佳选择，西方的黄油、奶酪对中国人消化系统很适应，这也是原因只一。
总之，西式快餐流行的根本原因就是“物美价廉”，西方的文化先进导致；同为面粉、
肉食做的类似食品，西方自古的烤制做法就比中国的做法先进，面包就比馒头好吃..。
自元朝西方的卧式考炉传到中国后，烤鸭等开始在中国流行...
中国人现在吹嘘的饮食文化、做法，实际是近代西方烹饪技术传来后形成。中国古代的
烹饪并不是现在这样的，而是与现在的日本、韩国那样（中国传过去的）...
只要在同样价格下，肉多就会受欢迎，这就是我说的关键，与是否是西式、中式、韩式
等没
关系。中式的只要价格一样，肉比西式的多，必定会更受欢迎。
大家如果让儿子随便选快餐，大多选择西式，这就是人对蛋白食物偏好的自然反应。
中国包子历史有千年，里面的肉有的多有少... 阅读全帖 |
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g***s
发帖数: 400 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: rookiejane (Dear Jane), 信区: Food
标 题: 鸡蛋灌饼+牙签肉拌面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 20 22:30:52 2010, 美东)
这个鸡蛋灌饼只是我自己琢磨出来的，因为做卷饼的时候想到可以往里面灌鸡蛋。只是给个参考意见，高手看到直接忽略吧～
之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的，这次这个更简单点，用面粉（加了一些全买粉）温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油，两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了，然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了，这样好灌点。 油最好少抹点，边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼，卷上酱肉丝，葱等等。
本来没想到这道菜，不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉，就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子，吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱，黄面和烤肉，合在一起对我而言就是无敌 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 前天下午4点15分，一名网友在新浪微博上声讨家里面庄：牛鞭面108元，贵得离谱，无法接受！
昨日中午12点过，重庆晨报记者来到位于渝北区龙华大道的家里面庄。几平方米的小店里只有3个人，1名老板，1名工人，一名看客。和旁边的面庄相比，显得冷清。不时有路人进来，可看到价目表，摇摇头立即离开。
价目表上清晰地写着：牛鞭刀削108元，牛肉面（二两）32元，素小面（二两）8元。价目表下方还写着“本店食品绝对新鲜，原汁原味”的字样。
晏女士在这里开面庄已经四五年。不过，两年前这家面庄叫做“兄弟面庄”，现在则改成“家里面庄”。
牛鞭都是新鲜的
对于质疑，晏女士非常淡然。她说，牛鞭面之所以如此昂贵，是因为店里的食材都是精选，纯手工加工。
她来到厨房，舀出一碗牛肉，肉切得大，肉香汁浓。晏女士说，所有的食材都是她凌晨4点去屠宰场买回来的，经过发、泡、煮这些环节，通常一打理就是一整天。
晏女士表示，的确有部分顾客不理解，但她不计较，因为她主要靠回头客。“只要顾客没动筷子，我把面拿回来个人吃都要得，绝对不收一分钱！”
明码实价不违规
随后，我们联系上渝北区加州片区工商所和重庆市物价局。
渝北区加州片区工商所工... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 35 http://news.163.com/14/0114/10/9IHSJMGV00011229.html
核心提示：2006年美国小伙Jonas为在福州买房努力省钱，连吃8个月拌面再加上以前的
存款终于如愿。Jonas很骄傲自己的房子买得早：“外国人在福州买房要一次性付清房
款，现在的房子我可买不起了。”
人物名片Jonas. From：美国加利福尼亚 关键词：拌面扁肉，马尾，三坊七巷，为福州
建英文网站在福
州生活年限：10年
从美国一路来到中国，10年间，中国有名的十几个城市，Jonas几乎都去过。但福州，
却是唯一一个让他留下的地方。“10年来都住这里，虽然也去过其它城市，但都是去旅
游的，很快就会又回到福州，因为在我眼里，福州是一个平衡的城市，它在大和小之间
，在东方和西方之间，对我来说，是一个舒服得不得了的地方。”Jonas对记者说。
2006年，他省了好几个月钱，整整吃了8个月的拌面扁肉，再加上之前的积蓄，在福州
福新路买下了属于自己的房子，有了一个温馨的窝。在谈到房子时，Jonas显得十分骄
傲，“我房子买得早，你知道，外国人在福州买房是要一次性付清房款的，现在的房子
我... 阅读全帖 |
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x*******1
发帖数: 4787 | 36 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: NuYorker (nobody), 信区: LoveNLust
标 题: Re: #不喜勿入#---3D【肉蒲团】归来，绝对滴震撼！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 18 22:24:39 2011, 美东)
『點解好地地一套咸片，會血仲多過汗/精？慘叫、哀號仲多過呻吟、叫床？ 點解好地
地一套3D咸片，3D嘅竟然係子彈、飛刀、石頭、血、內臟，而完全唔關性愛事？屌，我
寧願3D嘅係精，寧願俾葉山豪顏射我，都唔想睇子彈飛刀呀，要睇子彈飛，我睇讓子彈
飛唔好？ 點解好地地一套咸片，會咁血腥？爆頭、腰斬、斷手、斷腳……通通有齊，
屌你老母我真係嚇撚到鳩到縮，我入黎係睇你點做愛，唔係睇你點做低人呀，仆街﹗
點解好地地一套咸片，會有切jer、斷撚……等等「男人最痛」情節出現？仆街，你叫
人點扯呀？駛唔駛重口味到咁？ ok，咁都算撚數啦，血腥、暴力呢d都唔係最重要。唔
好講話AV，一套色情電影最重要ge元素係咩呢？無錯，就係女主角。兩大專業AV女優、
藍燕……仲有我地香港代表雷凱欣，稍為咸濕少少，真係聽到都扯扯地 ─... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 37 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:22:05 2013, 美东)
催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎，多翻几次面，这样受热均匀，如果饼子受热鼓起来
，最好拿叉子在边沿插几个小孔。
2,红烧肉就不说了,这个比较家常.韩国店的五花肉老是不新鲜,我就是在老美店买的那
种带皮腿肉代替的，红烧肉用炒锅炒好后，倒入高压锅，定时35分钟就可以了，炖好后
再闷一个小时。注... 阅读全帖 |
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v********y
发帖数: 822 | 38 有了和面机，最忌常做这种馅饼。因为不用案板，非常省事儿。
自己喜欢的馅儿，随便搅，我常用的
牛肉、胡萝卜、洋葱、玉米
猪肉、白菜、韭菜
猪肉、圆白菜（烫过）、玉米、大葱
按照口味组合，搅水的时候少放，能搅开就行。
面水比 10：9 （就是一斤面九两水）
面放和面机，钩子开一档
水逐渐放进去，
水全放完之后，停和面机
从盆下面翻一下，
防止有干面在最下面
然后再开机器和面
我一般是周末做馅饼
早饭后就把面和起来
基本和匀了，就关机器饧着
去厨房的时候就再开机搅搅
然后再关机饧着
面和好后，是稀的
但是很有劲儿
要是想把面从盆里面拿出来
就像是拎起一件湿衣服
面很有筋
两手拉，有成膜的趋势
这样子就可以做了
三个盆一字排开
水盆、面盆、馅儿盆
双手在水盆沾水，这里水就是bu面（不会写那个字）
到面盆，一手揪起面，另一手掐断
面放左手，上面放跟面差不多大小的馅儿
右手从各个方向把下面的面团拉出，盖住上面
这时的面很有筋性，可以拉长而不断
而且遇到其他的面就粘上了
很容易把肉整个包里面
放了油的平底锅
煎两面
如果喜欢吃薄的
放锅里以后按一按
注意
搅面和饧面的时间要足够长，我以前也手工作过，... 阅读全帖 |
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f*******k
发帖数: 2187 | 39 转贴，3D肉蒲团事后感：
http://bbs.wenxuecity.com/hk/85458.html
點解好地地一套咸片，會血仲多過汗/精？慘叫、哀號仲多過呻吟、叫床？ 點解好地地
一套3D咸片，3D嘅竟然係子彈、飛刀、石頭、血、內臟，而完全唔關性愛事？屌，我寧
願3D嘅係精，寧願俾葉山豪顏射我，都唔想睇子彈飛刀呀，要睇子彈飛，我睇讓子彈飛
唔好？ 點解好地地一套咸片，會咁血腥？爆頭、腰斬、斷手、斷腳……通通有齊，屌
你老母我真係嚇撚到鳩到縮，我入黎係睇你點做愛，唔係睇你點做低人呀，仆街﹗ 點
解好地地一套咸片，會有切jer、斷撚……等等「男人最痛」情節出現？仆街，你叫人
點扯呀？駛唔駛重口味到咁？ ...ok，咁都算撚數啦，血腥、暴力呢d都唔係最重要。
唔好講話AV，一套色情電影最重要ge元素係咩呢？無錯，就係女主角。兩大專業AV女優
、藍燕……仲有我地香港代表雷凱欣，稍為咸濕少少，真係聽到都扯扯地 ─ 但係事實
又係點呢？ 屌你老母﹗原紗央莉竟然用配音，仲要用果條八婆vienna配﹗我地平日睇
AV都係聽唔到D AV講乜架啦，聽返日文有咩問題？仲原汁原味添啦，屌﹗ 仲有，周防
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 40 BOTOX的注射方法也称为瘦脸针注射术，两侧或单侧的咬肌内注射安全剂量的瘦脸
针，每种BOTOX的注射方法基本没有创伤，恢复快，普通 3-7 天末尾起作用。 BOTOX瘦
脸实质上就是采用肉毒杆菌毒素注射治疗咬肌肥大。
botox
女性以椭圆形面型为美，常因下颌角处肥大而要求整形。其中90%以上的病人伴
有良性咬肌肥大，希望能同时削减。 由于下颌角手术中难以把握肌肉的切除量和肌肉
切除的深度，不仅效果不理想，还容易增加出血、血肿、感染的机会，造成面部两侧不
对称、牙关紧闭以及较长时间的肌肉痉挛等严重并发症。
1994年，Smyth等报道了采用BOTOX治疗双侧咬肌肥大的经验，认为这是一种革命
性新方法。BOTOX肉毒杆菌毒素注射通过失神经营养作用使咬肌萎缩、变小，使治疗更
彻底。注射咬肌瘦脸主要是采用特定的药物注射到咬肌部位，让咬肌缩小到理想的程度
，这样就可以塑造出更加美观的面部线条，不过注射咬肌需要慎重选择注射的材料，根
据自己的情况进行选择瘦脸方法，并不是每一种材料都适合所有人使用的。撇开时效性
的话，咬肌注射法安全，效果也相当良好，这种注射的功... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 41 1. 五花肉烧板栗
原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒
少许、八角少许、姜少许
做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五
花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜
片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的
时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一
变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔丝嘀~肉的水要沥干
，不然会溅的很厉害。
2.芽菜煎五花肉
原料：五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。
做法：1、五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 42 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: rockydemon (rocky), 信区: Xibei
标 题: 转个贴吧，【转】吃牛肉面的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 25 15:14:46 2010, 美东)
兰州牛肉面的故事
（一）
一男端两碗牛肉面，两份牛肉到桌子上
女：干早上吃滴萨肉沙，我可不吃，吃上老发胖呢。
男：家吃啥，莫事！
…….
女：噢呦，狗蛋，值一家的溜肉拉才好吃呀，要不老再加上一份子沙。
男：成尼，格你称上半斤，多大地事沙！
（二）
一小孩把票交给师傅：
师傅捞出一碗面……
小孩：蒜苗多些，香菜不要，辣子少些，塑料袋提走。
师傅：值一碗不是你滴！
师傅又捞出一碗面……
小孩：蒜苗多些，香菜不要，辣子少些，塑料袋提走。
师傅：值不是你滴！！
师傅又捞出一碗面……
小孩：蒜苗多些，香菜不要，辣子少些，塑料袋……
师傅：阿呦，值个子子子把人愁到尼，再保喊叫，家值一碗格你装给。
小孩：不喊不成那，设佛组错晒，回起老我爸格我洗给尼。
（三）
牛肉面馆门口
女：阿呦，你组撒着尼啥，吃个流肉面让我等格老半个多小时。
男：诶，再佛不成，我将将... 阅读全帖 |
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b*****2
发帖数: 11103 | 43 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: NuYorker (nobody), 信区: LoveNLust
标 题: Re: #不喜勿入#---3D【肉蒲团】归来，绝对滴震撼！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 18 22:24:39 2011, 美东)
『點解好地地一套咸片，會血仲多過汗/精？慘叫、哀號仲多過呻吟、叫床？ 點解好地
地一套3D咸片，3D嘅竟然係子彈、飛刀、石頭、血、內臟，而完全唔關性愛事？屌，我
寧願3D嘅係精，寧願俾葉山豪顏射我，都唔想睇子彈飛刀呀，要睇子彈飛，我睇讓子彈
飛唔好？ 點解好地地一套咸片，會咁血腥？爆頭、腰斬、斷手、斷腳……通通有齊，
屌你老母我真係嚇撚到鳩到縮，我入黎係睇你點做愛，唔係睇你點做低人呀，仆街﹗
點解好地地一套咸片，會有切jer、斷撚……等等「男人最痛」情節出現？仆街，你叫
人點扯呀？駛唔駛重口味到咁？ ok，咁都算撚數啦，血腥、暴力呢d都唔係最重要。唔
好講話AV，一套色情電影最重要ge元素係咩呢？無錯，就係女主角。兩大專業AV女優、
藍燕……仲有我地香港代表雷凱欣，稍為咸濕少少，真係聽到都扯扯地 ─... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 44 2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突然措手不及发布的“官方译法”我们要背诵下来，中
文菜名的英译在实战中是有一定技巧的，以后翻译菜名都不是事儿！
1
以主料开头的翻译方法
介绍菜肴的主料和辅料：
公式：主料(形状)+(with)辅料
例：杏仁鸡丁chicken cubes wit... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 45 这事情每每说起来, 我LD就说她以前没这待遇. 小时候, 我懒且笨, 我妈妈为了全家又
很累, 上学前的早饭却都是我父亲为我做的. 中央人民广播电台的新闻节目开始时, 他
从长着葱的旧脸盆里掐几颗新叶, 又选些大蒜叶洗了. 炉上烧着白煮的面条, 等它熟了
, 碗里已经是切碎的葱叶和蒜叶, 和一大勺猪油冻. 连汤带面冲进碗里, 撒上胡椒面,
有时还有颗鸡蛋, 很美. 吃完, 他还骑车送我去学校. 现在打跨洋电话, 我尽和他聊他
爱聊的话题, 虽然我未必真的关心那些事情.
母亲特别辛劳, 我读书工作在外地, 每次回去她都要做肉圆, 象是一种信仰. 她要亲手
砧肉碎, 拌和调料. 有时她同时抽烟, 烟灰会掉进盆或者油炸的锅里, 父亲当我面会埋
怨, 她往往哈哈一笑, 她知道我不会嫌的. 余下的几天, 顿顿吃肉圆, 甚至读研时返校
也要在饭盒里装一些'带给同学吃'. 我出国后她曾经生了次病, 就彻底戒了烟. 如今每
年都出去旅游, 还说要去台湾, 身体非常好.
他们是幸福的, 有哥哥姐姐陪在他们身边, 照顾他们. 我离得远, 但想到以前的猪油面
和炸肉圆, 就好象又幸福地回到他们身边. |
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C***l
发帖数: 2625 | 46 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: NuYorker (nobody), 信区: LoveNLust
标 题: Re: #不喜勿入#---3D【肉蒲团】归来，绝对滴震撼！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 18 22:24:39 2011, 美东)
『點解好地地一套咸片，會血仲多過汗/精？慘叫、哀號仲多過呻吟、叫床？ 點解好地
地一套3D咸片，3D嘅竟然係子彈、飛刀、石頭、血、內臟，而完全唔關性愛事？屌，我
寧願3D嘅係精，寧願俾葉山豪顏射我，都唔想睇子彈飛刀呀，要睇子彈飛，我睇讓子彈
飛唔好？ 點解好地地一套咸片，會咁血腥？爆頭、腰斬、斷手、斷腳……通通有齊，
屌你老母我真係嚇撚到鳩到縮，我入黎係睇你點做愛，唔係睇你點做低人呀，仆街﹗
點解好地地一套咸片，會有切jer、斷撚……等等「男人最痛」情節出現？仆街，你叫
人點扯呀？駛唔駛重口味到咁？ ok，咁都算撚數啦，血腥、暴力呢d都唔係最重要。唔
好講話AV，一套色情電影最重要ge元素係咩呢？無錯，就係女主角。兩大專業AV女優、
藍燕……仲有我地香港代表雷凱欣，稍為咸濕少少，真係聽到都扯扯地 ─... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: vinhelp07 (吉普赛人), 信区: Food
标 题: 岐山臊子面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 2 16:00:53 2010, 美东)
和陕西娃合作！
1。蓝肉哨子：肥瘦相间的肉切成丁，中火炒到出油，水分消失，放大量醋，少量五香
粉，还有盐，小伙嘟肉至烂。
2。做青菜酸汤（五丁：四季豆，土豆，豆腐，木耳，和黄花菜，青蒜（我没有，用葱
替代），按照循序，炒熟，加醋，加鸡精，加大量的水（口味自调（酸或者很酸）。煮
开待用。
3。油泼辣子：（油烧很热，浇到放了辣椒面和盐的碗里搅拌即成）
4。煮面条
5。 夹少量面，浇上菜汤（量大于面），弄一勺肉哨子，浇点辣椒油开吃。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 老谢请家乡记者品尝他的手艺
洋妞们品尝老谢的“中国味道”
正在忙碌的老谢
摊点旁的路边停着老谢的白色爱车
肉夹馍、凉皮、美国哥伦比亚大学……这些风马牛不相及的元素，却像Logo一样共同印在洛阳人谢云峰的身上。在百度输入“洛阳大叔”4个字，会出现超过200万个搜索结果。
纽约当地时间12月28日下午（北京时间29日上午），参与大河报“探访全球地铁城”报道的本报特派纽约记者，来到哥大，见到了这位河南老乡。实地探访发现，他的餐车鸟枪换炮，更豪华了；马上，近1000平方米的火锅店要在纽约106街开张——一个在国际大都会苦苦打拼的“草根”，正在开启更大、更绚丽的人生舞台。
美国的探访：“洛阳大叔”摊点全面升级“高大上”
纽约Broadway(百老汇大道)和116街交会处，就是著名的哥伦比亚大学。
“‘洛阳大叔’？在哥大很有名啊！”当地时间28日下午3时许，哥大正门前，记者向一位中国留学生打听“洛阳大叔”时，对方脱口而出。顺着他指的方向，记者看到校门北约50米处，停着一辆餐车。
餐车里，47岁的老谢正忙碌着，那顶标志性的军绿帽子戴在头上。
“Hello!”每逢有人在餐车旁驻足、凝望，老谢总是热情地... 阅读全帖 |
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O****N
发帖数: 1458 | 49 原标题：在纽约摆摊的“洛阳大叔”要开饭店
如今，“洛阳大叔”有了自己的爱车，1000平方米的火锅店也即将开张
但在美国摆摊也没那么容易，“洛阳大叔”曾经一次性被罚1000美元
□本报特派记者 庞瑞妍 文图 发自美国纽约
核心提示| 肉夹馍、凉皮、美国哥伦比亚大学……这些风马牛不相及的元素，却像Logo
一样共同印在洛阳人谢云峰的身上。在百度输入“洛阳大叔”4个字，会出现超过200万
个搜索结果。
纽约当地时间12月28日下午（北京时间29日上午），参与大河报“探访全球地铁城”报
道的本报特派纽约记者，来到哥大，见到了这位河南老乡。实地探访发现，他的餐车鸟
枪换炮，更豪华了；马上，近1000平方米的火锅店要在纽约106街开张——一个在国际
大都会苦苦打拼的“草根”，正在开启更大、更绚丽的人生舞台。
美国的探访：“洛阳大叔”摊点全面升级“高大上”
纽约Broadway(百老汇大道)和116街交会处，就是著名的哥伦比亚大学。
“‘洛阳大叔’？在哥大很有名啊！”当地时间28日下午3时许，哥大正门前，记者向
一位中国留学生打听“洛阳大叔”时，对方脱口而出。顺着他指的方向，记者看到校门
北约50米... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 50 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 怎么自制腊肉？
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 27 11:32:14 2017,GMT)
1.鲜猪肉：宜选用的连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻，
购买整扇约5000g鲜猪肉，除尽猪毛，剔去骨头，肉不要清洗。
2.将整块的五花肉切成2500g左右的长方形大肉块备用。
3.腌制调料：去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐，这种盐矿物质比较多，而且颗粒
大，腌出来的肉格外香，共需要海盐400g、花椒粒20g、白酒15ml、白砂糖80g、混合香
料20g。
4.混合香料：将桂皮30g、八角10g、丁香2粒、干辣椒20g碾碎即可做成混合香料。 可
以一次多做一些，放在漂亮的瓶子里，作为上好的调味香料，烤肉或者烧菜时也可以放
一些。
5.先将盐粒和花椒放在锅中干炒，离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒和混合香料放入
搅拌均匀制成腌料。趁腌料还有温度，将腌料撒在五花肉大块上：尤其将肉面、肉皮和
划开的刀口中仔细涂抹均匀。
6.将抹好腌料的肉放入陶瓷（或搪瓷）制的大缸（或大盆）中，注意最低层要将皮面向
下... 阅读全帖 |
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