s*******w
发帖数: 2257 | 1 中国吟酒古诗词集锦 (2014-06-28 06:30:33)
《桃花诗》唐寅
桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。半醒半醉
日复日，花开花落年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。马尘车驰贵者趣，酒盏
花枝贫者缘。若将富贵比车马，他的富贵我的闲。世人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。
不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。
《清明 》 高翥
南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸
眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。
《骤雨打新荷》 元好问
绿叶阴浓，遍池塘阁，遍趁凉多。海榴初绽，妖艳喷香罗。老燕携雏弄语，有高柳
鸣蝉相和。骤雨过，珍珠乱糁，打遍新荷。人生有几，念良辰美景，一梦初过。穷通前
定，何用苦张罗。命友邀宾玩赏，对芳尊浅酌低歌。且酩酊，任他两轮日月，来往如梭。
《短歌行》 曹操
对酒当歌，人生几何? 譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，幽思难忘。何以解忧，唯
有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。哟哟鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇?忧从中来，不可断绝。越陌度阡，在
... 阅读全帖 |
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d********O
发帖数: 1196 | 2 看大家 那么有热情，
且喜农家腊酒浑
忽然清明雨纷纷
遥邀菜籽版上聚
把盏洋河唱黄昏 |
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M********t
发帖数: 5032 | 3 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 4 小时候看水浒，只看到一百单八将排座座，后面一般都不细看，特别是征方腊，每一回
，篇后都列出阵亡将佐名单，每看到此，心底都有瑟瑟秋风涌起，或者中国的每一个男
人曾经都是一个理想主义者，有着梁山情结，梁山情结是什么呢，有肉一起吃，有酒一
起喝，四海兄弟是一家。
其实个人认为，中国的男人，在青少年时代，都很重义轻财，兄弟情谊，常摆在首位，
而这其中，梁山的影子，时时可见。梁山泊其实就是一个颇接近于共产主义的所在，当
然，现实点说，其实应该是一个乌托邦的世界，一般只能可望不可及，只是，越是让人
类得不到的，就越会让人向往，越会让人怀念。
一百单八将，天文所载，上应星曜，三十六天罡星，七十二地煞星，梁山之上，兄弟无
隙，仿若一家，有酒一起喝，有肉一起吃，有战一起打，出生入死，同败官兵，同受招
安，同征辽国，同剿田虎，同擒王庆，战无不胜，攻无不克。
征战数载，不曾折损一员将领，可为何偏偏在南讨方腊时，却屡屡损兵折将，竟至“宋
江三十六，回来十八双。”
一百单八员将领，只剩的二十余人，其中猛将如董平，秦明，张清，史进，张顺，石秀
等的横死，更是让人不胜嘘唏！
梁山好汉为何大都折在方腊手中？我总结了几... 阅读全帖 |
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a*****4
发帖数: 3081 | 5
哪有机会白开水呀，直接都变蒸气飞了。不用腊封肯定不行。用了封，人家又有屁话，
本来买的就是酒，总共几十年的东西那个破陶瓷有啥价值？反正就是恶心你，要不一般
怎么说要买就买两瓶那，一瓶喝了，另一个用腊封上，回头要酒有酒，要瓶有瓶 |
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R*****g
发帖数: 682 | 6 1、白住长安
当时白居易住在长安。11岁时，拿着个名片（当时有名片的）去请宰相指教。当时
宰相看到白居易这三个字就笑着说：“长安米很贵的，而你是白白居住在长安很容易。
”宰相继续往下看（名片下面一般都会有自己作的诗，用来显示自己的文采）看到：
离离原上草，一岁一枯荣。
野火烧不尽，春风吹又生。
远芳侵古道，晴翠接荒城。
又送王孙去，萋萋满别情。
之后拍案叫道：“有这等文采，可以很容易的在长安白白居住。”
2、墓上题诗
李白死后遗体葬在采石江头，往来诗人都在他墓上题诗。有人写了一首绝句：
采石江边一坯土，李白诗名耀千古。
来的去的写两行，鲁班门前掉大斧。
3、横槊赋诗
建安十三年（公元208年），曹操平定了北方割据势力，控制了朝政。他又亲率八
十三万大军，直达长江北岸，准备渡江消灭孙权和刘备，进而统一全中国。冬十一月十
五日，天气晴朗，风平浪静，曹操下令：“今晚在大船上摆酒设乐，款待众将。”
到了晚上，天空的月亮非常明亮，长江宛如横飘的一条素带。再看船上众将，个个
锦衣绣袄，好不威风。曹操告诉众将官：我自起兵以来，为国除害，扫平四海，使天下
太平。现在只有南方我还没得到，今天请你们来，为... 阅读全帖 |
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y*****i
发帖数: 609 | 7 啤酒肯定是不行的，放酒是为了防腐杀菌，目的的腊制最初的那段时间里不腐烂变质，
啤酒起不了这个作用反而增加水分延长时间更会坏。
没有宁可不放。
放点儿威士忌白兰地啥的没问题。
或者放curing salt加速curing--腊制过程，不过那里面有硝盐，不少人很在意。
放维生素C可减少亚硝胺形成。其实不放硝盐肉蛋白也会分离亚硝酸，没辙。
curing--腊制过程发生在40F左右,5天，香味发生在60F，湿度70%，一个月以上。
不然腊肠会很干。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 8 常说，三里不同风，十里不同俗。春节的种种讲究更是五花八门，虽说大同小异，但是
仍有许多“祖上遗传”的年俗令人不敢恭维。比如我的老家：河北中部——深武饶安一
带的平原地区，始终在流行的“三大年俗”实在怪异
（1）腊酒难咽。
古道热肠似乎就是“丰年留客足鸡豚”，“家家扶得醉人归”。冀中农村的酒风还
不算最疯狂的，起码不像邯郸人那样，为了劝酒抽签、掷筛子，或者石家庄人那样磕头
下跪强按头。但是，喝得非常没有来头，酒场越聚越大，人越来越芜杂，难免有过节的
人冲突起来，弄得举座不欢。最要命的是“农家腊酒”与诗歌里的赞颂远不一样，又没
有烧锅，又不会酿酒，都是从小摊上批发来的劣质产品。一瓶三两块钱，怎么可能是好
东西呢？即便如此，也是豪饮不止，不醉无归。给你一汤碗一块钱的劣质烧酒，不喝，
伤感情；喝，伤身体。从腊月到正月，的确极为难过。
（2）拜年磕头。
连说相声的都嚷嚷：“连民国都过了，别磕头打千儿地玩‘老礼儿’了。”但是，
冀中农村依然顽固地保持着初一到十五倒身下拜的风俗。这不是象征性的鞠躬，也不是
虚情假意地耍嘴皮子——必须真地双膝跪到，跟长辈说好听的。为了表... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 贴个古代幼儿园读本，有志新手可以从这开始。我肯定是背不下来了，就放着以便我以
后来此打酱油时参考吧。
笠翁对韵
清•李渔
上卷 (之一)
一 东
天对地，雨对风。大陆对长空。山花对海树，赤日对苍穹。雷隐隐，雾蒙蒙。日下对天
中。风高秋月白，雨霁晚霞红。牛女二星河左右，参商两曜斗西东。十月塞边，飒飒寒
霜惊戍旅；三冬江上，漫漫朔雪冷渔翁。
河对汉，绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞，月殿对天宫。云叆叇，日曈曚。腊屐对渔
篷。过天星似箭，吐魄月如弓。驿旅客逢梅子雨，池亭人挹藕花风。茅店村前，皓月坠
林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪。
山对海，华对嵩。四岳对三公。宫花对禁柳，塞雁对江龙。清暑殿，广寒宫。拾翠对题
红。庄周梦化蝶，吕望兆飞熊。北牖当风停夏扇，南帘曝日省冬烘。鹤舞楼头，玉笛弄
残仙子月；凤翔台上，紫箫吹断美人风。
二 冬
晨对午，夏对冬。下饷对高舂。青春对白昼，古柏对苍松。垂钓客，荷锄翁。仙鹤对神
龙。凤冠珠闪烁，螭带玉玲珑。三元及第才千顷，一品当朝禄万钟。花萼楼间，仙李盘
根调国脉；沉香亭畔，娇杨擅宠起边风。
清对淡，薄对浓。暮鼓对晨钟。山茶对石菊，烟锁对云封。金菡萏... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 10 过年总在回忆里
2/16/2015
立了春没几天，就要过新年了。一提起过年，记忆中的一扇门仿佛蓦然而开，明亮的灯
光，缭绕的饭菜香，温热的气息，关切的问候声连同热闹的鞭炮声，都扑面而来。那灯
下笑脸相迎的仍是年轻挺拔的父母和慈祥怜爱的奶奶，令人心头暖意顿生之余，不禁泪
花涌动哽咽无语。
“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”记得过年前几天，爸爸就开始张罗着写春联了
。买上撒金箔的大红纸，细细地研好一砚香墨。为了保证字间距均匀，一般按写的对联
字数把红纸虚折几下。略一沉吟后，就悬腕挥毫，笔走龙蛇，一气呵成。写完后贴将出
来，邻居路过总会连声叫好，于是也帮邻居写上几幅。后来，等爸爸教会我写毛笔字了
，就让我来写春联，颤颤巍巍，伸胳膊撂腿的，也能贴在门上，而且一挂就是一整年。
现在想想，爸爸一生酷爱书法，当年一片苦心，期望殷殷。可惜我那时年幼贪玩，缺乏
长性，不久就提出不想练书法了。他生性温和宽容，没有再勉强，但是心里一定是大为
失望了。每每想到这里，总是不由得心底生出无尽的惭愧。
在孩子看来，过年的最大亮点就是可以吃好多春节特有的小吃。妈妈和奶奶早几天就开
始忙碌起来了，做蛋饺，炸藕合子，炸... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【春节】过年总在回忆里
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 16 22:58:13 2015, 美东)
过年总在回忆里
2/16/2015
立了春没几天，就要过新年了。一提起过年，记忆中的一扇门仿佛蓦然而开，明亮的灯
光，缭绕的饭菜香，温热的气息，关切的问候声连同热闹的鞭炮声，都扑面而来。那灯
下笑脸相迎的仍是年轻挺拔的父母和慈祥怜爱的奶奶，令人心头暖意顿生之余，不禁泪
花涌动哽咽无语。
“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”记得过年前几天，爸爸就开始张罗着写春联了
。买上撒金箔的大红纸，细细地研好一砚香墨。为了保证字间距均匀，一般按写的对联
字数把红纸虚折几下。略一沉吟后，就悬腕挥毫，笔走龙蛇，一气呵成。写完后贴将出
来，邻居路过总会连声叫好，于是也帮邻居写上几幅。后来，等爸爸教会我写毛笔字了
，就让我来写春联，颤颤巍巍，伸胳膊撂腿的，也能贴在门上，而且一挂就是一整年。
现在想想，爸爸一生酷爱书法，当年一片苦心，期望殷殷。可惜我... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 12 不论中外，有不少民族在烹饪中用酒来作调味品。在中国，有专门的料酒。少数民族中也
有类似情况。怒族阿龙支系有种民间传统食品，称之为“肉、酒”。其制作方法是先将鸡
切成块，用油烹炸后倒很多酒入锅，以文火稍炖即成。肉酒外酥内嫩，酒香诱人，可口而
富有营养，是老人和孕妇的食补佳肴。西藏藏族在藏历年时做一种汤食，叫“衮登”，是
用青裸啤酒、红糖、奶渣、酥油等混煮成的，其味酸甜香，且微带清苦。广西象州一带的
壮族，有种调味品叫“红谷糟”，是以粘米制成的。制法是：将50克米醋与水混溶，洒到
微温的米饭中拌匀，然后装坛加盖捂严保温，发酵24小时后，开坛捞出米饭，以清洁的凉
水冲洗，堆饭于竹簸寞中，用布盖好。米饭发热即摊开晾凉，凉后又堆起来盖布。每天以
水冲洗一次，三日后米粒即成鲜红色，晾干便是糟种。糟米加盐，装坛储存。用红谷糟可
以作菜、腊肉的调料，也可以作烧菜的佐料和吃熟肉的蘸料，其味甜酸，酒香扑鼻，满口
留芳。广西位佬族和贵州苗族等也有与此相似的泡菜，可以称之为甜酒腊酸菜。因其酸甜
香脆，生津开胃，所以一次得食，终生难忘。以酒来疗疾在中国有久远的历史，少数民族
中亦有此经验。藏族牧民在古代就已懂得 |
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l********3
发帖数: 7367 | 13 貌似香肠风已经过去了，，腊鸡腿有人做吗？
今天用自制香肠招待同学，就是先煮20分钟，然后切片，肥肉很透亮，瘦肉红红的，反
正觉得很好吃（美中不足的就是花椒没有打得很碎，稍微有点花椒壳影响口感），，忍
不住做了鸡腿。。
腊鸡腿貌似比香肠容易，不用买神器，不用买肠衣，不用灌。
原方子：http://www.yankitchen.com/PHP%20test/chicken%20leg%20jerky.php
我的做法（还不知道结果如何，失败的话就当吸取教训了）：
15个鸡腿7磅左右，洗干净，用厨房纸吸干水份。
我家里没有高度酒，就用了梅子清酒，四分之三cup酒，45g糖，大约50g盐，15-20g花
椒粉，15g左右的辣椒粉和胡椒粉，随手倒了点生抽和老抽。
这天气，只能腌两天后，再冰箱里风干了。
期待。。 |
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d****e
发帖数: 261 | 14 我也试过另外一个法子，将买的鸡切成两半，用酒盐在冰箱腌制一两天，然后在烤箱内
低温40-50 度烤10多个小时（期间注意翻转）------也有腊鸡的味道，可解一渴 |
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f***e
发帖数: 5443 | 15 写在前面
人呐，就都不知道，自己不可以预料。一个人的命运，当然要靠自我奋斗，但是也要考
虑历史的行程。我绝对不知道我作为一个文科狗怎么把我选到南非去了。所以当时李先
生同我讲话，说“南非这两天都骚乱啦，你来黑一黑南非”，我说另请高明吧，我实在
也不是谦虚，我一个文科狗怎么去黑南非呢？但是，李先生讲“大家已经研究决定了”
，后来我念了两句诗，叫“莫笑农家腊酒浑，弄出一个大新闻”，所以我就写了这篇关
于南非的游记。
0
作者受联合国某国际组织委托对南非进行了一次严肃而有意义的重要访问
旅行的意义
这次去南非是一次非常严肃的旅行。为什么说严肃呢，首先因为南非是一个与敝国有着
深厚的传统友谊的国家，1950年，那是一个冬天，南非飞行员在朝鲜的大榆洞投……哦
，其实我想说的是南非财团给敝国优秀互联网企业腾讯在初始阶段投下了大量资金，为
敝国人民的互联网生活作出了突出贡献。第二个原因是这次旅行是敝校公共服务学院的
一个严肃的工作项目，作为敝学院的MPA（Master of Public Administration，公共管
理硕士）学生不必写毕业论文，但需要参与一个为政府或非营利组织提供服务的项目... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 16 虽说我是在上海长大的，但由于在老家无锡的农村还有不少亲戚，所以，在上学以
前，我在农村颇呆了一段时间，有好几次的春节是在农村过的，农村的春节特点在于食
物的丰富和祭祖仪式的有趣。
“民以食为天”，中华民族向来是重视美食的民族，更不用说是到了一年中最重要
的节日了。无论城乡，每家每户到了春节几乎都要准备许多精美的食品，但在城市由于
大人们要上班，没有更多的时间准备，过节时一般在吃的上面略显简单。而只要年景好
，因为冬天农活不多，农村过节时的各类美食却是十分充裕的。
一进入腊月，农村的大人们就开始忙碌起来，打年糕、蒸糕团、酿米酒、杀猪宰羊
，忙得不亦乐乎，也忙得喜气洋洋。那时候，我最喜欢在灶台边玩耍，倒不是纯粹为了
添加口福，满足馋虫的需要，而是喜欢看那过节时灶房中的红火景象，在那些天寒地冻
的日子里，灶房里的风箱在呼呼地拉着，炉膛里不断地填充着稻草捆，火苗在炉膛里快
活地跳跃着，火舌舔着农村那种特有的大铁锅，铁锅上盖着木制的锅盖，里面正蒸炒烹
煮着各种美食，从锅盖的缝隙中冒着呼呼的白气，满屋氤氲着食物的香气，使整个灶房
中都洋溢着一种温暖快活的气息。这实在是一种令人欲醉欲仙的境界，此种感... 阅读全帖 |
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c******s
发帖数: 1994 | 17 古汉语中
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶
以豚指带
忘记“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”了？
日本现在还保持这个叫法
“猪”是指野猪
日本列岛那小地方没太多凶猛野兽
就用野猪做勇猛的代称了
这么看来
通过中国抗日电影广泛流传的“猪头小队长”
也更多地是他们自己的正面称呼了 |
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R***a
发帖数: 41892 | 18 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 |
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r*****4
发帖数: 4016 | 19 为了写英雄，当然要吃牛肉，但杀牛是犯法的，小说而已。
街上就没有牛肉铺，都是猪肉铺。
陆游诗曰：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，牛肉是高档品，一般人很难吃到。 |
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m****t
发帖数: 2684 | 20 用带肥肉的五花肉，后腿肉，叉烧肉，切条
1.盐和酒腌制2天
2.挂外面风干2天
3.户外BBQ烤炉，松球，干桔子皮和瓜子壳熏2+2小时，中间翻面，温度不要超过200F
4.室内烤箱，170F，放20小时
照片如下 |
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J******h
发帖数: 6102 | 21 嘻嘻,你不要挖苦俺. 肉配酒,相互作用,最终结果是穿肠而过,不留副作用. |
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s***y
发帖数: 7034 | 22 附议。。。
当初我还没什么反应协作都只准我喝了一口酒，说可别本来没高反的，喝了就反了。。 |
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c***c
发帖数: 6234 | 23 中学课本就有啊
莫笑农家腊酒浑, -- 青岛啤酒（红酒）
丰年留客足鸡豚。-- 双椒炒鸡丝，香茅草辣椒烤鱼
山重水复疑无路, -- 排骨玉米莲藕汤
柳暗花明又一村。-- 金针菇炒豆苗+切萝卜花
陆游的这首诗好象不是春节的。不过在纳家村能吃到这样的年夜饭，我就很满足了。
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wh
发帖数: 141625 | 25 那是意大利的ravioli吧？lingling饺子是chicken & vegetable馅儿。我以前喜欢吃希
腊菜里的couscous，像米饭。 |
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l*******g
发帖数: 1263 | 26 我已经忘记都做过些什么了
喜迎金虎到，愁对玉鸦呻。
何物堪解语，丰年腊酒醇。
煎烛成双喜 |
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l****r
发帖数: 5317 | 28 我喜欢湘菜，但是在美国吃次次都失望。
不点腊类等于没去吃过啊，哈哈。它家我就觉得这个好 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 30 这就好比一只井底之蛙，感叹这个世界也就这么点大而已。
既然提到饮食文化，就从food版转帖一个最近的报菜单帖子，让井底之蛙稍微见识一下
除了火锅川菜之外，中国历史悠久博大精深的饮食文化在蛮族反复清洗之前究竟是怎么
样的：
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。
安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。
绣花高饤一行八果罍：
香圆 真柑 石榴 橙子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉袋儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大
蒸枣
缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香 丁香 水龙脑 史君子
缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花[陈刻“儿”] 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段
儿[陈刻“花”] 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花橙子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘
草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一行：
肉线条子[陈刻“线肉”] 皂角铤子 云梦羓儿... 阅读全帖 |
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H*******e
发帖数: 624 | 31 第一次来咱江西版,发篇小文以纪之.
不知道江西其它地方是否喜欢吃辣,萍乡人是大部分比较喜欢辣椒的.不过江西人吃辣
还不算有名,不象四川,湖南.也许萍乡因为处在和湖南交界的地域,比江西其它地方的人
更喜欢辣椒一些.
萍乡人特别喜欢吃腊菜,腊猪肉腊猪肝腊牛肉腊鱼腊肠...简直是太香了,现在想想口
水直流.萍乡的腊菜不是光晒晒,晒完后要放在柴火上用烟去熏,这样才足够的香.腊菜即
可以蒸着吃也可以炒着吃.喜欢清单一点可以蒸,喜欢味道重一点可以炒,味道都很不错.
我个人偏向于炒着吃,放大蒜,配冬笋,简直是一绝.我这辈子吃过最好的菜就是蜡驴肉炒
冬笋.驴肉又松又香,冬笋脆而清单,实在是人间美味.
估计很多地方的人都会自家酿酒,萍乡人也喜欢美酒.萍乡人喜欢酿的酒有谷酒(顾名
思义由谷子酿造而成),红薯酒(由红薯酿造而成),米酒(由糯米酿造而成).糯米酒分两种
,一种是以甜酒药作为发酵剂,酿出来的酒度数比较低(5-10度),带甜味,既使是不爱喝酒
的女孩都喜欢饮上一两杯;另外一种是以水酒药作为发酵剂,酿出来的酒度数稍微高点(
15-35度),没有甜味,但如果保留几年,颜色会由淡黄色变为淡红 |
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d******a
发帖数: 32122 | 32 黑扎营无影野鬼 第四十四章 霍金柱道出玄机 曹大年加以确认
一直到一月十七日晚上，李云帆都没有等来刘局长和郑峰。
太阳在午露了一下脸，就藏到云层里面去了。到傍晚的时候，天空阴沉得更厉害了
。吃晚饭的时候，葛大爷说，八成又要下雨了。
果不其然，八点多钟的时候，天空就飘起了小雨，不一会就大起来了。
每个人的心里都憋着一股劲，雨更增添了同志们心的烦躁，自从李云帆他们进驻黑
河以来，这是一个最清闲、最无聊的夜晚。
吃过晚饭以后，葛大爷过来喊同志们到大梁村去听书，大梁村请来了两个说书的瞎
，已经说了两个晚上，今天晚上的内容是《卢俊义上梁山》，大家都没有什么兴致，所
以就没有去，要说讲《水浒》，谁也没有陈老师说得好。李荣提议请陈老师说一段。
说就说一段吧！二墩也来了，他要摆渡，所以没有到大梁村去听书。
说什么呢？史可染提议说一说梁山一百单八将的结局。
“要说《水浒传》一百零八将的结局，无外乎是五种结局，得以善终的有三种结局
：第一种是阮小七，他因为平定方腊之后穿了一下方腊的龙袍，金銮殿上，皇上论功行
赏的时候，高俅上奏，说阮小七穿了方... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 34 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 36 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 37 伽森狄先生作
伽森狄先生致笛卡尔先生
先生：
尊贵的麦尔塞纳神父让我参与到你关于第一哲学所写的这些崇高的沉思里边来，这
种好意使我非常感激，因为〔这些沉思〕主题的宏伟，思想的强劲和言辞的纯练，已使
我异常喜悦；同时，的确，看到你那样意气风发、勇气百倍，并如此成功地为推进科学
而工作，看到你开始为我们发现了在过去一切世纪里从未被人认识到的东西，这也使我
感到高兴。
只有一件事情不如我意，那就是他要我在读过你的《沉思集》之后，假如在心里还
剩有什么疑难问题时，就把它们写出来给你；因为我确实认为，假如我不赞成你的那些
道理，我写出来的东西只不过是我自己心智上的缺点，甚至也可以说，假如我竟敢于提
出一点点相反的东西来的话，那只说明我自己的愚昧无知。虽然如此，我竟未能拒绝我
的朋友的要求，因为我想到，这样做并不是出于我的意图，而是出于他的意图，你会赞
成的；也因为我知道你是如此地通情达理，你会很容易相信我只是经过了深思熟虑向你
提出我的疑难，此外没有任何想法。其实，如果你能不惮其烦地从头看到尾，那已经就
十分好了。因为我绝不想让我的这些疑难来扰乱你的情绪，来让你对你的论断... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 38 五、节孝延寿 先曾祖妣毛母李太夫人，世居湖北通城之马港，虔奉观音菩萨。先曾祖
端元公积学早逝，先高祖盛周公，高祖妣张太夫人，金太夫人均在堂，时甫三十二岁，
守节抚孤，以母兼父，孝养翁姑，以媳代子，周旋于两姑之间，曲尽孝道。且豪侠好义
，有丈夫气，急人之难，抚人之儿，亦劳怨不辞。清末洪杨之乱，湘军屡战于此，某日
闻寇警，急奉翁姑奔于前，襁负三子随于后，仓皇逃避，见侄被弃哀号，即禀翁姑：‘
媳有三子，弃一可也，兄惟此子，忍令绝嗣耶？’乃弃长子于途，携侄同逃。子追不及
，寇至欲兵之，询知其情，义而舍之，寇退，仍获团聚焉。迄翁姑先后弃养，家虽中落
，皆葬祭尽礼。而哀毁过甚，及次子先逝，孙曾多夭，积忧愁而生乳癌，溃痛甚剧，医
谓无救。吾祖躬率吾父祷于观音菩萨座前，忽梦大士教以青丝瓜捣敷而痊愈，延寿两纪
。四代同堂，晚景欢娱，精神矍铄，无疾而终，享寿八十有五。沔阳夏少平钟武先生为
立节孝传，刊入家谱。
六、孝延双寿 余岳父郑公文成老先生，岳母吴太夫人，世居湖北通城南区郑家岭，迁
何婆桥之何家垄。佛神并信，尤敬奉观音菩萨。父早死，事母极孝，定省必敬，葬祭尽
礼。性均仁慈，无所矜饰，好善乐施，不使... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 12188 | 39 拜伦的《哀希腊》在近代中国引起巨大回想。因为当时华人以希腊比中华，自然产生痛
苦的共鸣。
近代无数牛人，从胡适到鲁迅，从秋瑾到毛泽东，都曾经唱着不同版本的《哀希腊》，
痛饮狂歌，甚至拔剑起舞。拼将百万头颅血，须把乾坤力挽回。
翻译很多，也有创造性翻译。
梁启超：见所著《新中国未来记》
【沉醉东风】咳！希腊啊，希腊啊！你本是和平年代的爱娇，你本是战争时代的天骄。
撒藏波歌声高，女诗人热情好，更有那德罗士、菲波士荣光常照。此地是艺文旧垒，
技术中潮。即今在否，算除却太阳光线，万般没了。
【如梦忆桃源】玛拉顿后啊，山容缥缈，玛拉顿前啊，海门环绕。如此好河山，也应该
有自由回照！我向那波斯军墓门凭眺，难道我为奴为隶，今生便了？不信我为奴为隶，
今生便了!
马君武：
哀希腊歌
希腊岛，希腊岛，诗人沙孚安在哉？爱国之诗传最早。
战争平和万千术，其术皆自希腊出。德娄飞布两英雄，渊源皆是希腊族。
吁嗟乎！漫说年年夏日长，万般消歇剩斜阳。
马拉顿后山如带，马其顿前横碧海。我来独为片刻游，犹梦希腊是自由。
吁嗟乎！闲立试向波斯冢，宁思身为奴隶种。
希腊之民不可遇，希腊之国在何处？但余海岸似当年，海岸沉沉亦... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 40 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 41 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 42 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 43 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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d********d
发帖数: 1424 | 44 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Ghost
标 题: 阴阳先生这几年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 23:02:01 2011, 美东)
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Mon Aug 1 18:52:23 2011, 美东) 提到:
1、宋江被高俅用毒酒害死
2、卢俊义被高俅用药酒毒伤，不能骑马，乘船时失足落水而死
3、吴用闻宋江死后，缢死在宋江墓前
4、公孙胜在宋江受招安后回蓟州出家
5、关胜平方腊后，被朝廷封为左将大名府正兵马总管，酒后落马而死
6、林冲平方腊后得了中风，留在杭州六和寺养病，由武松照顾，半年后病故
7、秦明在宋江征讨方腊时，被方腊的侄子方杰一戟刺到马下，死于非命
8、呼延灼平方腊后，朝廷封其为御营兵马指挥使，破金时战死
9、花荣， 宋江被毒死后，花荣到楚州看视，和吴用一起上吊死在宋江、李逵墓前
10、柴进为免受奸臣之辱，推称风疾病患，纳还官诰，回沧州为民，无疾而终
11、李应受招安后，李应被封为中山府郓城都统制
12、朱仝受招安后，被封为保定府都统制
13、鲁智深平方腊时擒得方腊大将夏侯成，并亲手抓获方腊，后焚香打座圆寂而逝
14、武松攻打方腊时失去左臂，留在六和寺照看林冲，后出家成僧，到八十岁死去
15、... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 46 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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f****n
发帖数: 235 | 47 1东坡肉
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
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古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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