c*****g
发帖数: 3871 | 1 在餐饮界公认最能成系统的只有两个国家的美食，一个是中国菜，另一个就是法国菜。
只有这两个国家的菜才能千变万化，任意搭配，翻陈出新，也就是在饮食方面有浓厚的
文化内涵在里面。
而考察德州和休斯顿的历史，早在17世纪这里就是法属殖民地，虽然期间有过西班牙殖
民统治阶段，也有墨西哥统治阶段，但是伴随美国独立战争等各个历史事件，还是源源
不断从法国批量移民过来大量法国人，一直到今天。甚至在休斯顿Downtown还有一个不
小的法国城(Frenchtown)。这里世世代代定居的法国人带来正宗的法国美食。我们今天
造访的位于Frenchtown不远的，在Louisiana街上的法餐厅Artisans就是这样一家非常
有历史，地道的法餐厅。当然今天的法国城(Frenchtown)主要是历史遗迹了，如果要找
法国馆子那里基本是没有了。出名的几家法国餐馆都已经不在那里了。这个点类似
Downtown的那个没落的中国城。
刚一走进Artisans我们就看到这家餐厅的标识图形，一只高卢公鸡。在这里可以再简单
介绍一下，如果一家法餐厅或者其他法国公司敢用高卢公鸡做他们的标识物，说明一个
方面这家是坚持传统风格... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 2 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。但吃法很讲究，一手捏着... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 3 新时代真是送礼要送可爱皮。
一、人民的鱼
阅读提示：《人民的鱼》是一个关于鱼头的故事。二十世纪八十年代（niándài）以
前，鱼很贵，人们不能常常吃鱼。鱼是很好的礼物。现在人们的生活比以前好了。人们
都可以常常吃鱼了，人们还常常去饭馆吃鱼。这个故事主要是写柳月芳(Liū Yuèfā
ng)和张慧琴(Zhāng Huìqín)两个女人关于鱼头的故事。柳月芳的丈夫是一个干部（
gànbù）。她是一个街道（jiēdào）干部。十多年以前，很多人都给柳月方的家送
鱼。张慧琴是柳月芳林的邻居（línjū）。她家人口多，生活不富裕（fùyù）。她
的家很少吃鱼。但是她对人很热情。她非常会做菜，她做的鱼头特别好吃。十多年过去
了，没有人给柳月方的家送鱼了。张慧琴家的生活好了。她还开了一个鱼头饭馆。柳月
芳和张慧琴的生活和内心都发生了变化。通过这个故事，可以了解在中国一些人的生活
变化和内心（nèixīn）变化。
在南方的一个城市里，有一条街叫香椿树（Xiāngchūnshù）街。春节（Chūnjié）
快要到了，人们开始准备过春节了。大家在街上都看见鱼了。春节是中国人一个重要的
节日。每年的春节是... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 3362 | 4 我说的是四川泡菜， 不是腌菜。腌菜我都不会做。
泡好后切成小粒炒肉末， 剧下饭。
我最近常泡萝卜片，豇豆 炒肉末， 我老公说以后可以不用买饭扫光了。以前他一吃就
要整完大半瓶。
呵呵 |
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g***e
发帖数: 14217 | 5 我父母每年都种很多，腌菜和3蒸3晒做成的干腌菜是家里最主要的下粥菜。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 6 腌菜我就知道怎么做
我们马上也要收获雪里红了，准备做腌菜 |
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m**6
发帖数: 6426 | 8 我前几次是为了间苗才摘的，都是挺嫩的时候。
今天摘的，我发现就有点老了，叶子颜色变深了。掐起来也不是那么脆了。
我觉得你那些应该可以摘了，反正是约嫩越好，可以开始挑大的拔了做腌菜了。
对了，最好不要放在太阳底下晒干，要放在阴凉出吹干。
我上次晒干的，发现做出来的腌菜太老太干了。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 9 洗净晾晒2-3天，叶子发蔫后放罐子里，加盐，倒入刚烧开的水。2-3天后拿出来切碎，
挤掉些水，加姜、干辣椒炒。
这个近似暴腌菜，味道不错，但是不要常吃。暴腌菜的亚硝酸盐含量高，多吃对身体不
好。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 10 吃法百度来的，方法都不错 😋
＂ 雪里蕻鲜菜含硫代葡萄糖苷，腌制时水解形成芥子苷，具挥发性，有特殊香辣味
。所含蛋白质分解为16种氨基酸，其中以古氨酸（味精的鲜味成分）最多，所以吃起来
格外鲜。由于古氨酸、甘氨酸和半胱氨酸合成的谷胱甘肽，是人体内一种极为重要的自
由基清除剂，从而能增强人体的免疫功能。谷氨酸在人体内可转变为谷氨酰胺，参与蛋
白质和碳水化物代谢，改善神经系统功能。谷氨酰胺是人体含量最高的一种氨基酸，游
离的谷氨酰胺占细胞内氨基酸总量的61%。研究发现，谷氨酰胺与肠道功能密切相关。
雪里蕻的营养保健功能是令人称道的。但美中不足的是，无论鲜菜或者咸菜（加工品）
，其中硝酸盐含量都相当高。因此，食用时注意配合多吃些富含维生素次C的蔬菜或水
果等，以阻止亚硝酸的形成。当然，还是以少食为上策。
传统医学认为，芥菜性温，能温中利气，宣肺豁痰。《本草求真》指出，“凡因阴
湿内壅”而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通。”由于易生火，阴虚内热者宜少
食。
===============================
雪里蕻的腌制新法
1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 11 吃法百度来的，方法都不错 😋
＂ 雪里蕻鲜菜含硫代葡萄糖苷，腌制时水解形成芥子苷，具挥发性，有特殊香辣味
。所含蛋白质分解为16种氨基酸，其中以古氨酸（味精的鲜味成分）最多，所以吃起来
格外鲜。由于古氨酸、甘氨酸和半胱氨酸合成的谷胱甘肽，是人体内一种极为重要的自
由基清除剂，从而能增强人体的免疫功能。谷氨酸在人体内可转变为谷氨酰胺，参与蛋
白质和碳水化物代谢，改善神经系统功能。谷氨酰胺是人体含量最高的一种氨基酸，游
离的谷氨酰胺占细胞内氨基酸总量的61%。研究发现，谷氨酰胺与肠道功能密切相关。
雪里蕻的营养保健功能是令人称道的。但美中不足的是，无论鲜菜或者咸菜（加工品）
，其中硝酸盐含量都相当高。因此，食用时注意配合多吃些富含维生素次C的蔬菜或水
果等，以阻止亚硝酸的形成。当然，还是以少食为上策。
传统医学认为，芥菜性温，能温中利气，宣肺豁痰。《本草求真》指出，“凡因阴
湿内壅”而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通。”由于易生火，阴虚内热者宜少
食。
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雪里蕻的腌制新法
1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 12 他，他是谁？LOL。
大肉吃多了就想吃腌菜，腌菜吃几天，又想吃大肉了。LOL。 |
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c****n
发帖数: 15245 | 13 想起俺爹腌的雪里蕻和酸豆角和辣椒，真心比外面好吃不知道多少
不过我觉得蛮简单的样子，关键腌菜的人不能有一双汗手，不然搓揉的时候会污染，当
然现在都拿手套腌制
腌菜坛难道不能在中国超市买到吗？非要买800刀的？这是土豪啊！ |
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j******n
发帖数: 21641 | 14 搞比较文学的人喜欢具体文本具体分析吧
rug
按右上角相机） 以后不该吃的不能吃了。。。 【八大死得快食物】1，猪肝，一公斤
的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇， 会导致动脉
硬化。2，油条，油条中的明矾，是含铝的无机物， 不可经常食用。3，烤肉，由于烤
肉在熏烤过程中，会产生如 「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。4 ，皮蛋，一般制
造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。 同时，还会
造成身体内钙质的流失。5，菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元
素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头
作人”。菠菜焯水后再吃即可去除草酸。6，味精，每人每日对味精的摄取量，以不超
过六公克为原则，多则有害无益。7，腌菜，腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸
胺，久吃因而致病。8，臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会
挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。【全
球十大长寿食物排行榜】1，苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险
。苹果含... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 15 研2的春天有点姗姗来迟。宿舍楼外路旁的柳树开始吐出嫩嫩的绿芽，灰黄的草地上也
有零零碎碎的绿色点缀。北方春天和煦的阳光照在人身上，真是有点让人懒洋洋的感觉
。 小路提议宿舍哥几个周日一起去踏青春游，立刻得到小跑他们的热烈响应。化学系
的胖子最近也刚交了个女朋友，是电子系的，不太好看，有点胖，不过比较白，长相也
算端正。化学系的胖子心情很好，好似捡了个宝贝的一样，对女朋友言听计从的。在宿
舍里面动辄我女朋友如何如何，掩饰不住的得意。小跑就觉得胖子太浅薄，从心里面生
出对他的看不起，当然，也有一点点妒忌。不过胖子因为有了女朋友，除了有点爱显摆
以外，待人接物都开始注意起来，对小跑也彬彬有礼的，这让小跑倒是有点感激电子系
的女朋友。所以这次春游，胖子最热心，不停地出谋划策，包括凑份子买吃的喝的，借
自行车。
那天早晨阳光很好，有点点冷，不过还好，微风习习的吹在脸上，感觉好极了。小跑骑
车奔在最前面带路，要去个公园他和小路去过，出了校门，穿过几条小街小巷，之后沿
着大路走就到了。小跑骑得比较快，还有一个原因，就是小路车上带着小鄞，胖子车上
带着电子系女生，小跑觉得有点尴尬，当然有有点心酸，所以... 阅读全帖 |
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t********9
发帖数: 1601 | 16 春笋切片和腌菜一起用砂锅炖着吃，美味的不行，再弄咸肉片或者火腿炖就更好了。还
有片儿川。
冬笋适合炒双冬，冬笋冬菜，或者八宝菜。
细细的毛笋适合做油焖笋，或者和腌菜一起炒。
笋干老鸭煲，笋干红烧肉，笋衣红烧肉 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 17 盐多是贫穷的缘故，过去吃菜是讲多下饭。很多地方到现在还是要吃很多咸菜呢，你看
中国超市里那么多腌菜，比老外的腌菜咸多了。
有些地方的中国人就吃的清淡，现在中国人吃的比几十年前清淡多了。越是贫穷的地方
，菜越咸。我小时候吃的比现在咸多了，我也就这几年才开始吃主食少了还不饿。饮食
习惯改变其实很难的。
老外吃饭按我们过去几十年的经验那叫吃菜，饭吃的很少，所以咸了会死人的。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 19 这点不错啊，免费的，还无限续
中餐馆小菜哪怕是腌菜都收费，还不给续
我去吃棒子餐一大爱好就吃吃腌菜 |
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M******8
发帖数: 10589 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 22 230 后勤困境
“这个问题我也想过怎么解决，青菜产量不少，下面的平民暂时不用供应，做成腌菜也
容易，但是送上去很不容易……。”
邹祥终于将自己最大的问题说了出来，说起来他也很委屈，运输这一块不归他管，人家
要运的东西多了，复装弹药，修复的枪支，还有最占地方的粮食……。
“好了，下面我开始讨论今天的第二个问题，运输……，巴彦，运输部是你的活儿，运
输人员都是以前的八部众，你是怎么管他们的？为什么效率一直不高……。”
几个月的时间，巴彦却是以前更加发福，铁中原要去西伯利亚，忠心耿耿的巴彦自认为
自己不一定能挡得住那边的寒冷，也舍不得他的几个汉族老婆，再三纠结之下，向张小
强输诚，成为张小强的手下之一。
铁中原离开之前，将八部众交给了巴彦，他知道，若是交给别人，张小强肯定会防备，
为了免生波折，还是大大方方的通过巴彦的手交到张小强的手中，张小强抽调了一千名
有过实战经验的八部众到野战二团，其他的全都转成工人和运输兵，而巴彦也成了交通
部的部长。
“运输是我管的没错，但是油料和马匹都不是我管的，汽车大多在前线，为战斗任务服
务，马匹同样也是如此，我的人全是用脚底板拉着板车运过去的，你们知道，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 23 230 后勤困境
“这个问题我也想过怎么解决，青菜产量不少，下面的平民暂时不用供应，做成腌菜也
容易，但是送上去很不容易……。”
邹祥终于将自己最大的问题说了出来，说起来他也很委屈，运输这一块不归他管，人家
要运的东西多了，复装弹药，修复的枪支，还有最占地方的粮食……。
“好了，下面我开始讨论今天的第二个问题，运输……，巴彦，运输部是你的活儿，运
输人员都是以前的八部众，你是怎么管他们的？为什么效率一直不高……。”
几个月的时间，巴彦却是以前更加发福，铁中原要去西伯利亚，忠心耿耿的巴彦自认为
自己不一定能挡得住那边的寒冷，也舍不得他的几个汉族老婆，再三纠结之下，向张小
强输诚，成为张小强的手下之一。
铁中原离开之前，将八部众交给了巴彦，他知道，若是交给别人，张小强肯定会防备，
为了免生波折，还是大大方方的通过巴彦的手交到张小强的手中，张小强抽调了一千名
有过实战经验的八部众到野战二团，其他的全都转成工人和运输兵，而巴彦也成了交通
部的部长。
“运输是我管的没错，但是油料和马匹都不是我管的，汽车大多在前线，为战斗任务服
务，马匹同样也是如此，我的人全是用脚底板拉着板车运过去的，你们知道，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 24 001、陌家村
东方泛起鱼肚白，公鸡一声啼叫开始了农庄生活的一天。
家家户户从睡梦中醒来，女人们开始烧水做饭，男人们或是挑水，或是整理农具，准备
吃过饭开始一天的劳作。
这是晋国连城属下的一个村子，全村三四百口人，只有一个姓，属于一个家族，因此，
这个村子就以他们的姓为名，唤作陌家村。
村的东头，零星地分布着几个屋子，其中一间单门院的砖房在这些土房之间十分显眼。
说它显眼，是因为它的原料明显比其他房屋好得多，房顶瓦片厚实，墙砖齐整，一看就
知道不是乡人土法所烧，院墙也不像其他土房是随便几根树枝藤条做成的蓠芭，而是细
致的竹条编成。但它又比其他房子都要破败，房顶碎瓦无人收拾，院墙碎了一片，院中
菜地零乱。
此时，房门打开，一个扎着小辫面色腊黄的小姑娘走出来。她约摸六七岁的年纪，身量
十分瘦小，面有菜色，衣衫陈旧，不过，全身上下倒是十分整洁，头发梳得一丝不乱，
衣衫也十分干净。
只见她先拉起了鸡笼，把鸡赶出来，随后走到位于偏屋的厨房，开了门，就着冷水洗脸
。洗脸嗽口后，她挽起袖子量了把米洗净，又搬了张小凳到灶边，站在凳上将米下到大
锅，开始烧火。
连城位于晋国之南，气候温和，十分适合种植水... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 25 有！
“菜脯是臺式的腌菜頭”，在榨菜那一排货架上找么？名字就叫“腌菜头”？
这样做的饭团冷了的话好不好吃呢？想如果做就多做几个，可以当早饭，也可以当干粮，还能“以吃会友”嘿嘿 |
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h*****n
发帖数: 2023 | 26 父亲身患重症，全家得靠低保生活——
大学是她的希望，也是重负
19 岁的女儿常晓华以601 分被合肥工业大学录取了。面对这个喜讯，安徽黄山市歙县
绍濂乡五丰村的常何兵悲喜交加：这个背负8 万元债务的家庭，如没有爱心的救助，怎
么能让女儿完成学业？如果不让孩子上大学，又怎么对得起孩子？
1重症压垮殷实之家
7 月26 日上午，沿着坑洼不平的乡间公路，记者乘车来到皖南深山区的歙县绍濂乡五
丰村，找到了常晓华的家。不过常晓华并不在家，记者只能通过电话对她进行采访。这
是幢上世纪80年代的老房子，屋内的灰白墙上，最显眼的是常晓华几年来获得的奖状，
满墙的奖状像张张笑脸让陋室生辉。屋里最值钱的是台996 年买的小彩电，此外只有简
单的几张木桌椅，一个旧式闹钟已停止摆动。“本来家里很好的，我是泥瓦匠，妻子徐
松妹在外打工，过得还算殷实。”常晓华的父亲常何兵说，2003 年的时候，自己突然
感觉身体疲劳，没了劳动能力，后来还昏倒过。2004 年，医院确诊他为尿毒症，当时
就要求做血液透析。此后，常何兵辗转在黄山市及歙县数家医院求医，还采挖了各种中
药材煎服，每年花费近2 万元。2009 年6 月，常... 阅读全帖 |
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T****a
发帖数: 409 | 27 可以买中国超市的腌菜啊~~~
前段时间我试着炒了次腌菜肉末鸡蛋饭，确实香啊！ |
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n****D
发帖数: 303 | 28 今晚又煮了一碗甩甩，吃了半天才发现没有放腌菜，唉，腌菜没有了 |
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j*j
发帖数: 5564 | 29 呵呵，写得很幽默
不过，我们那儿没有特意用粪缸腌菜的说法。一般人家都用一个比较小的缸做腌菜缸。
填菜的时候父母总是让我们小孩跳进去踩，这倒是真的。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 30 【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: tcmclub
标 题: 虚弱病患胃癌晚期的中医治疗报告--连载十（药方十）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 31 17:59:20 2010, 美东)
7月10号的时候我给妈妈打电话告诉她药方，她说她前一天晚上3点醒了就没睡着呢。我
说为啥睡不着她说就是觉得烦。我妈妈手术以后虽然半夜会醒但每次都能回睡，这下3
点醒了再没有睡着让我很担心，因为妈妈胃癌手术前那么多年就是没法睡觉，看电视看
到半夜12点甚至1、2点，睡到临晨3、4点就醒来了，睡不着她就折腾，因为我妈妈不喜
欢醒着的时候躺着。比如有一次早在5月份左右，她刚刚从胃癌手术中死里逃生的时候
，她居然早晨5点起来炒腌菜，要给伯父的一个亲戚（小女孩）包腌菜饺子吃。当时把
我气得半死。所以大家在关心老人的时候要注意老人的睡眠问题，老人睡不着，一定是
体内的脏器出了问题，问题越大的人越睡不着，比如我们学校有个教授听说有什么癌症
，就是每天3点起来看文献。根据我的观察，很多身体好的人，无论白天是忙是闲，晚
上的睡眠... 阅读全帖 |
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c**********m
发帖数: 2088 | 31 您所说的是一种美好愿望。几十年前，很多人并不看重经济，爱一个人可以不顾任何别
的条件。随着经济的发展和人民物质水平的提高，不看经济条件的女孩几乎不存在了。
”一个女人死心塌地爱君信君， 吃糠咽菜心甘，宝马豪宅不狂“。。。请问，如果
女孩自身美丽聪明，完全可以享受生活，赡养父母，为什么吃糠咽菜心甘？？她本身吃
糠腌菜不咬紧，为什么要自己的幼小孩子和年迈父母一起吃糠腌菜？？爱情的力量是伟
大的，但是爱情是会被经济发展而改变的。
几十年前，我姑姑和她丈夫在结婚一开始就分居六年，每年探亲假三个星期。那个时代的人很纯真的，没有今天的人那么复杂。请问现在有女孩愿意跟丈夫分居六年，每年探亲三个星期吗？？
我已经完成了学位，还清了巨额贷款，所以我知道在毕业后刚开始工作时背负聚额
贷款的艰辛和巨大心理压力。这种压力会把人压垮。但是版上的很多人都是没有毕
业的学生或者是薄厚，至今还在租房没有买房，所以不知道还清巨额贷款的艰辛程
度。。我给楼主的建议是从楼主的幸福生活着想的，其他人的建议是不顾实际情况盲目
追求名牌把楼主往火坑里推。。。
糠咽菜 |
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w****2
发帖数: 12072 | 32 在和平村，有个无儿无女的瞎老太太。她分得周扒皮家几亩地的青苗。为了活命，她请
人帮忙从地里弄了些嫩苞米充饥。
一天半响，周扒皮带人赶着马车来到老太太家，要老太太交钱交粮。老太太说，没有。
周扒皮就要手下的帮凶搬老太太的东西，什么破被子、破衣服、破锅破盆、破坛子，破
罐子、破碗破瓢，一遭装到了车上，抢劫一空。
老太太向周扒皮作揖求情、跪地磕头，周扒皮坐在车上呲牙咧嘴，装着什么也没听见，
铁石心肠一般。老太太抓着大车对周扒皮说：“我再也不要你家的地，再也不动你家的
青苗了，你就放过我这一回吧！来生我给你当牛当马……”
“去你的，还想要我的地！做梦去吧！”周扒皮说着说着，照着老太太的头上就是一脚
。老太太被踢倒了，头倒在车轮子底下。车轮咔嚓一下，老太太就当场给压死了。
这一年已经学木匠回到村上的高玉宝，当上了民兵和土改积极分子。当他得知瞎老太太
被周扒皮害死后，痛恨之余找了几个人弄来木板，“叮叮哐哐”地钉了副棺材把老太太
给葬了。
周扒皮和还乡团对群众是这样，对乡村干部和他们的家属，他们的手段更是毒辣。
有一次，他们要抓一位乡干部没抓着，就把老太太抓了去出气。他们把老太太倒吊在房
梁上，用辣... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 34 缘起
1958年的“大跃进”,由于工作严重失误,左倾错误在各个领域泛滥成灾,造成国民经济
失衡。伴随而来的是“大跃进”后期发生在全国(大陆地区)的空前大饥荒。
这场灾难同样波及“首善之区”的北京,出现了有史以来很少遇到过的商品匮乏,食物短
缺,市场紧张。
然而,幸运的是,北京作为首都,有着独一无二的“政治优势”。党中央采取非常措施,全
国各地区、各兄弟省市皆以“政治大局”为重,用行政手段压缩当地人民的基本需求,全
力以赴支援北京。居住在京城的平头百姓也沾了光,——最低生活水准得到维持,且远远
高于外省市居民生活水准,而此时神州大地饿殍遍野。
民以食为天
京城用粮全靠外地调入,自1959年以后,调入发生困难,越来越少。曾一度出现库存用粮
不够维持六天需求的紧急状态。当时全市人口不足400万(享用商品粮待遇的“非农业人
口”),遵照党中央指示:居民口粮低标准供应,把自1954年 “统购统销”后实行的居民
“凭证”供粮改为“凭票”供应。凡是在京有正式户口(所谓“吃商品粮的”)每人按月
发放粮票。粮票分为:粗粮票,面粉票,大米票……粮食定量依年龄大小,因人而异,从婴
儿降生的3斤、少儿6斤、儿... 阅读全帖 |
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c*c
发帖数: 2397 | 35 bridged发表于Wed Mar 9 19:01:50 2011 http://yilubbs.com
标题的GFW之所以加上引号是因为，GFW是局外人起的绰号，它的真实称呼并非如此，但"GFW"也确实如实涵盖了这一在中国一贯隐晦而模糊的概念。
时间表
- 1998年9月22日，公安部部长办公会议通过研究，决定在全国公安机关开展全国公安工作信息化工程――"金盾工程"建设。
- 1999年4月20日，公安部向国家计委送交金盾工程立项报告和金盾工程项目建议书。
- 1999年4月25日，上万名法轮功练习者围攻中南海。
- 1999年6月，国家计算机网络与信息安全管理中心成立，局级事业单位。
- 1999年7月22日，中华人民共和国政府宣布法轮功妨碍国家安全和社会稳定，认定法轮大法研究会及法轮功为非法组织，决定予以取缔。
- 1999-2000年，在哈尔滨工业大学任教多年的方滨兴调任国家计算机网络与信息安全管理中心副总工程师。
- 1999年12月23日，国务院发文成立国家信息化工作领导小组，国务院副总理吴邦国任组长。其第一下属机构计算机网络与信息安全管理工作办公室设在已经成立的国家计算机... 阅读全帖 |
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C**8
发帖数: 536 | 36 原文：http://discover.news.163.com/11/0423/10/72AM4BK3000125LI.html
卫生部公布敌敌畏等食品非法添加物名单
2011-04-23 10:06:48 来源: 新华网(广州) 有3474人参与 手机看新闻 转发到微博(
380)
核心提示：卫生部日前汇总发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品
添加剂名
单》。名单中包括苏丹红、三聚氰胺、敌敌畏、罂粟壳、镇定剂等添加剂。
中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和
滥用食品添
加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整
治领导小组自
2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂
名单》。为
方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法
1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其
制品中甲醛次硫酸氢钠含量... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 37 张 东：中国的“特供”制度批判（之一）
作者：张东 文章来源：中国人权双周刊 点击数： 更新时间：5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”（注1），可以从两个角度来理解，一个是指针对上峰的特别供应制度，
或针对上峰的特别供应行为，指的是特供制度或特供行为；另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品，指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”（注2）。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践，用通俗的语言来讲，“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品，及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面：第一要绝对安全（绝对安全、万无一失）；第二要
高质量、高水准；第三要方便。为了做到这些，针对特供食品，“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证，一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失（注3）。
二... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 15246 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: thinknet (我是云), 信区: Military
标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相：关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 关于菜谱和食谱
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计 23份，其中食谱15份，有具体年
代的为：1956年4月、1958年10... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 7455 | 39 下午3:07（2 小时前）GFW的一些内幕。都来看看。有些东西你并不知道从 "GFW Blog(
功夫网与翻墙)" via 数字时代 in Google Reader 作者：Grass Mud Horse来源：人人网
【抱歉，我挑敏感词挑的火很大，整个人都攻击性体质了 PS：这文章标题真 人人体，
艹！！】
此文连接被墙，地址不列。（此条作废）
感谢甘礼良提供墙内地址：http://t.cn/h1sPGn
GFW的一些内幕。都来看看。有些东西你并不知道
时间表
* 1998年9月22日，公安部部长办公会议通过研究，决定在全国公安机关开展全国公安
工作信息化工程――”金盾工程”建设。
* 1999年4月20日，公安部向国家计委送交金盾工程立项报告和金盾工程项目建议书。
* 1999年4月25日，上万名车仑子练习者围中南海。
* 1999年6月，国家计算机网络与信息安全管理中心成立，局级事业单位。
* 1999年7月22日，中华人民共和国政府宣布车仑子功妨碍国家安全和社会稳定，认定
车仑子大法研究会及车仑子功为非法组织，决定予以取缔。
* 1999-2000年，在哈尔滨工业大学任教多年的方... 阅读全帖 |
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p********l
发帖数: 2032 | 40 本文也已发表在San Diego Chinese Press
“我的老公才43岁，半个多月前被诊断出胃癌末期，已经全身扩散了。说是这种肿瘤对
年轻的亚洲人打击最大。现在他在ICU躺着，医生无法采取任何治疗手段，所能做到就
是让他这最后一段路走得不要太痛苦。我们有两个儿子一个女儿，最小的女儿才18个月
。一年半前我 还在这里求过祝福，让过了预产期的女儿快出生。很灵验。现在我又来
求祝福了，祈求上天让他能挺到父母家人赶到美国与他见最后一面。祈求他能平静无遗
憾地走，祈求我有足够的勇气来面对即将发生的残酷的一切。天啊，为什么这一切发生
在我们身上！我坐在这里，听着老公在呼吸辅助器下发出的呼吸声，担心着下一个呼吸
声随时都会消失。我只能一声声地问：怎么办，怎么办’？”……
近日在美国最有人气的华人公众论坛 – 未名空间（Mitbbs）无论是在宝宝版（Next
Generation），还是后来到圣地亚哥版（San Diego），一位叫Lily Kang的网友『为我
癌症末期的老公求祝福 』的发帖徒然一下子牵动了万千网友的心，马上，表示同情、
揪心、扼腕唏嘘的，跟贴数直线上升，直到今天仍盖过其他的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 “四川泡菜的一大特色就是我们老祖宗做的这个坛子，四川泡菜坛造型独特，是发酵过程中产生乳酸菌的重要工具，也是四川人民的独创，却惨遭韩国人抄袭”，6月8日，针对韩国人在南非世界杯上用“仿冒”的四川泡菜坛大打广告，四川省农业厅副巡视员涂建华在接受四川新闻网记者采访时，欲为“四川泡菜”正名。
“韩国人在南非世界杯上打韩国泡菜广告，居然用上了四川泡菜的坛子，这完全是抄袭，四川泡菜坛是四川特产”，6月8日上午，在看到韩国泡菜在南非世界杯上的广告后，四川省农业厅副巡视员涂建华颇为四川泡菜“感到不平”。
记者随后在韩国泡菜的广告图片上看到，韩国泡菜在南非世界杯上所打的广告，确实使用了“四川泡菜坛”，其中一个大的泡菜坛还做成了足球形状。
“四川泡菜坛是中国的东西，现在又被韩国抄袭了一把”，据涂建华介绍，四川泡菜与韩国泡菜的最大区别就在于：四川泡菜是用“泡菜坛” “泡”出来的，而韩国泡菜是用盆子“腌制”出来的。韩国泡菜从严格意义上说不能叫“泡菜”，该叫“腌菜”。
“四川泡菜最大的特色就是泡菜坛子，而现在韩国人也在这上头做文章，这值得我们深思”，尽管炮轰韩国泡菜，涂建华还是表示，四川泡菜在品牌打造和市场推广 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 妈妈在唱《春天里》
“如果有一天我老无所依，请把我留在那时光里；如果有一天我悄然离去，请把我埋在这春天里……”最近，由两位农民工歌手翻唱的歌曲《春天里》在网络迅速走红。
今天中午，在杭州繁华的延安路杭州百货大楼门口，一位年近5旬的母亲，在志愿者的陪同下含着泪水，当街唱起这首歌来。
面对记者的采访，这位妈妈说，只要能救自己的儿子，她什么事都愿意做。
儿子患重病拖垮整个家庭
今天上午，记者在浙江省中医院见到了这位患者，他叫杨德彪，27岁，安徽广德人。
去年9月，在湖州打工的杨德彪被确诊为重型再生障碍性贫血，只能依靠输血来维持生命。
躺在病床上的杨德彪，脸、脖子和脚上布满了细细密密出血点。而一旁的49岁的母亲董观荣，更是憔悴不堪。本来由于家庭困难，两个孩子都初中上完就出门打工了，没想到却落下了这个怪病，到现在医疗费加起来已近30万元。
“家里能卖的都卖了，能借的地方也都借了。”董观荣说。
每顿吃饭仅花5元钱
上午10时许，当记者来到医院时，母子俩正在吃中餐。
2块钱的面加3块钱的香干青菜，就是两个人的中餐。
“生病后，他的食欲就不好，我也同样吃不下。”董观荣说，每天，吃面的时候母子俩就分一碗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 昨日，四川省12358价格投诉热线接到了不少“退盐”电话
盐多必失
“抢盐风”渐渐退去，各大超市、零售点食盐重新上架，货源充足起来。
昨日，省盐务局数据显示，“抢盐风”从16日下午开始后，仅17日一天，四川省食盐的销量达到1.8万吨。而平日里，全省食盐的日销量仅为1000吨，到了18日，这一数据还是保持在1.1万吨的高位，昨日降到6000吨。相当于2天之内卖出了近一个月的全省销量。
华西都市报记者走访发现，成都市场未现“退货潮”。但12358价格投诉热线倒是接到了不少“退盐”热线。
食盐
两天卖出2.9万吨，接近全省1个月销量
律师
正常价买的不易退，超高价买的可以退
盐务局
食盐保质期两年，可自用或赠送亲友
食盐满架两天卖出一月销量
闹哄哄的“抢盐潮”来得快，去得也快。昨日，华西都市报记者走访成都市互惠、红旗、伊藤、家乐福等超市发现，各大超市食盐的供应已较为充足，而抢购的现象也基本绝迹。各大超市的食盐价格也未出现波动，均在1.0元-1.2元之间浮动，与往日持平。
与大米、小麦不同，食盐虽然不可或缺，但它仅仅是一种调味品，需求量并不大。那么，四川人一天到底能吃多少盐？超市每天又能卖出多... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 44 黑熊卖白菜很给力。
这几天，温岭街头出现了一只特别的黑熊，它是一名“优秀的推销员”，正帮着当地一名老农“推销”滞留在家的2万斤大白菜。黑熊号召力果然不一般，一出场，大白菜就遭到了市民的哄抢。
今年，不少地方的蔬菜丰收并因此陷入滞销。台州农业部门人员表示，在政府部门积极协助菜农销售的同时，农户也不仿开动脑筋各出奇招，拼智慧，卖白菜。
温岭菜农被“万斤大订单”忽悠
辛辛苦苦种的菜却无人问津，菜农今年的日子挺难过。温岭石桥头镇斜路村农民王正法多年来一直从事大白菜的种植，像其他大多数菜农一样，他家的白菜今年也很难卖。
据了解，王正法今年一共种了50万斤的大白菜，品质相比去年有过之而无不及，可单价连去年的三分之一都不到。更让他痛心的是，即便这样，家里的大白菜也没卖出去多少。
就在王正法一筹莫展的时候，一个好消息传来：4月29日，温岭当地的一家大超市看中王正法的大白菜质量上乘，超市负责人跟王正法下了大订单，一口气要了2万斤。负责人千叮咛万嘱咐，所有菜第二天就要全部到位。
被这样的大订单“砸中”，王正法喜出望外。4月29日当天，他出大价钱雇了十几名熟练工人，半天时间就割下2万斤大白菜。就在一切工作准... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 即使在电影电视里，也不是什么话都可以随便说的。
日前，在央视八套刚播完的韩剧《爱在何方》，因几句台词成为微博上的焦点。
有一个场景是男女主角在榻榻米上对坐，面前摆放着几小碟腌菜，两人边吃边感慨“我们国家的料理还真是多样化，中国虽然有很多料理，但大部分都是炒或炸”，网友们纷纷以接龙的形式还击之，例如“甩你一脸北京烤鸭”、“甩你一脸西湖醋鱼”、“甩你一脸云南过桥米线”……
之后，该剧又抛出雷人台词“听说中国的茶叶全都是假的”。网友们继续“甩你一脸大红袍”、“甩你一脸冻顶乌龙”、“甩你一脸碧螺春”表示对这种不负责任的言论的还击。
韩剧中带有蔑视中国文化甚至盗取中国文化宝藏已经屡见不鲜，曾风靡一时的韩剧《大长今》中声称豆浆、针灸、麻醉药都是韩国人发明的，实在是对历史的极端扭曲。
《大长今》导演在拍摄另一部韩剧《薯童谣》时，杜撰了一本名为《百济神技》的书，记载了炼金术、造纸术、印刷术等等，仿佛都成了韩国的历史发明。另外剧中人物用稻草人借新罗军队的箭也是照搬《三国演义》中草船借箭的典故，韩国这种拿来主义并盗名欺世实在是令人所不齿、有辱公平公正。更不用提其他乱编、捏造史实的情节更是令人啼笑皆非，例如... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 林永健、张瑞希主演《林师傅在首尔》
“国产剧不流行山寨韩剧了，流行山寨韩国人。在成都拍的假装是在韩国拍的，林永健宋丹丹假装四川人，其他中国人假装韩国人，唯一韩国演员只有张瑞希。中国人都叫善美俊熙，做韩国人的表情。尼玛这不是电视剧，是行为艺术！扯淡的巅峰！怎么不让小沈阳假装英国人演《唐顿庄园》呢？”目前正在央视八套、北京、陕西、深圳卫视热播的中韩合拍剧《林师傅在首尔》引发网友吐槽。与韩国朋友打过交道、浸淫韩剧多年的网友纷纷表示，实在受不了剧中各种穿帮，明明就是《人鱼小姐在成都》嘛。幸好剧中诱人川菜，为该剧“挡掉”不少子弹。
吐槽1
原来拍的是《朴小姐在成都》
“尼玛，在首尔还有中文的家乐福！喝的饮料是红牛！韩国人喝的牛奶是三元！”除了电视热播之外，讲述中国厨子和韩国老板娘的美食情缘的电视剧《林师傅在首尔》还被一些视频网站放在“韩剧”单元中推出。不少网友看过该剧后却大呼“山寨”。虽然大多剧情讲的是川菜大厨林师傅在首尔发生的故事，可是剧中只有“人鱼小姐”张瑞希一个韩国演员，而且剧中韩国背景又相当眼熟。“越来越觉得《林师傅在首尔》应该改名叫《朴小姐在成都》。外景穿帮忒明显，群众演员往那儿一杵，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 谈复出董文华：“我从未离开舞台”
在沉寂10余年后，军旅歌唱家董文华的每一次亮相、有关她的每一条新闻，都引起广泛关注。有人说，董文华真要复出了。她则摇摇头说，自己从未离开过舞台。“我一直没有离开过舞台，所以不存在‘复出’的说法。”董文华的工作、生活和家庭情况究竟如何？我们走进了她的家，和她进行交谈。
出生工人家庭 从小爱唱歌
说起董文华，人们总会想到她的一系列成名曲：《十五的月亮》、《望星空》、《长城长》、《血染的风采》、《春天的故事》……这个相貌不出众，个头瘦瘦小小的演唱者，为何声音能有如此大的穿透力，又是怎样打造了如此多的代表作？
1962年6月，董文华出生在辽宁省沈阳市，父母都是普通工人，她上面还有两个哥哥和一个姐姐。从儿时起，董文华就非常喜欢唱歌。其实，董家的几个孩子嗓音条件都天生的好。董文华的姐姐董双秋从小就在少年宫唱歌，有时还带着妹妹去演出。她告诉记者：“我们家是工人家庭，条件不太好，住在一个小平房里。妹妹从小唱歌非常刻苦。离我家不远有一个公园，每天早晨5点多钟，她就让父亲把她叫醒，一个人去公园练声。回来后，她怕影响邻居，就爬进我们家一个腌菜的大缸里去练声。看到她如此努力，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 那时候，彭丽媛、阎维文、董文华都还很年轻，在挂着彩纱和塑料常春藤背景的舞台上，他们都没有说话，只是四下张望着，保持微笑。
1986年，第二届中央电视台青年歌手电视大奖赛第一次将歌手分成了美声、民族和通俗三组。民族组决赛那天，选手亮相，阎维文站在一身红衣的彭丽媛右边。他穿着黑西装，梳着当时流行的分头，脸上一直挂着青涩的微笑。
当主持人介绍完前面7名选手之后，阎维文和彭丽媛一起侧身挤过前排的空隙，走到台前。当时董文华在第一排，她是唯一穿军装的歌手，由辽宁电视台选送。
那时候他们都还很年轻，在挂着彩纱和塑料常春藤背景的舞台上，他们都没有说话，只是四下张望着，保持微笑。
阎维文：“李双江之后就是你了”
那一年阎维文29岁，在总政歌舞团已经7年，比1984年调来的彭丽媛大5岁。
前一年，阎维文和彭丽媛一起，去中越边境的老山主峰慰问前线官兵。他们一起蹚着地雷，提防着枪弹，在山路上颠簸了8个小时，抵达前线阵地。阎维文唱了三首歌：《心中的歌儿献给战友》、《我爱老山兰》，还有一首他的成名曲《小白杨》。他刚唱完，三发炮弹在阵地上爆炸，猫耳洞里掉落一阵灰土。阎维文当场愣住，不知所措。去之前，他还在跟单位要求... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 秦城监狱是中国最著名的监狱，文革期间，曾关押大量中共高级官员，其中有一部分是女囚。关于秦城监狱的这段历史，作家木木在《秦城监狱中的女人们》一文披露，陆定一夫人严慰冰、周恩来养女孙维世等女囚在秦城监狱中鲜为人知的经历。
“那是真正的人间地狱。每天夜晚，半夜三更的时候，汽车叭叭地响起来，那是又一批犯人被送了进来，犯人进来的时候脸上蒙着黑布，被牵着分到各个牢间……”
文革终结了，可文革期间残害无辜的秦城打手并没有因为文革的终结而受到清算，那个秃子就仍在秦城上班，偶尔还要到公安部去办事。就在那天去公安部时，他被火眼金晴的严慰冰赶上了。
秦城监狱没有女看守，却不乏女犯。
文革期间的秦城女犯，大多是女人送进去的。
有本事在秦城监狱私设公堂的女人当然不是普通女人。
这样的女人全中国只有两个，即“第一夫人”江青和“准第一夫人”叶群。
陆定一夫人严慰冰，无疑是秦城女犯中骨头最硬的一个。
严慰冰因写匿名信辱骂叶群，于1966年4月28日关进北京市看守所，是文革期间所有女政治犯中第一个身陷囹圄的。林彪叶群不时查问审讯进展情况，林彪甚至在案组报送的材料上，批了一句令人心惊肉跳的话：“我要把严慰冰杀十次！”
严... 阅读全帖 |
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