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q*****d
发帖数: 749 | 6 我也很爱吃这个菜
还喜欢在里面加焯过水的腐竹
ps 我可是芹菜的超级大fans，特别喜欢吃国内的本地芹菜，因为我喜欢吃芹菜叶子
以前我外婆开玩笑的说，只用去菜场捡点别人不要的就可以给我吃了，因为大家都不买
叶子多的芹菜 |
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q****r
发帖数: 2285 | 7 腐竹，土豆，香肠，魔芋丝，鹌鹑蛋，豪菇，豆苗，大白菜，小白菜 |
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p*****g
发帖数: 6270 | 8 这个list跟我家的好像
还要加上牛百叶，鸭掌，腐竹，豆苗，鱼丸，北极贝
还有那种细白的面条烫出来也超级好吃 |
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d********8
发帖数: 3019 | 9 我喜欢偏素的
我肯定会买腐竹、冻豆腐、油麦菜、金针菇、…… |
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l**s
发帖数: 20567 | 10 椒盐大虾
凉拌海带丝+腐竹丝+花生米（油炒过） |
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R****D
发帖数: 376 | 12 我和LD都喜欢羊肉，每次都买一个羊腿，烤羊肉吃的多了，就换了两种做法，羊肉萝卜
汤和红烧羊肉是我常做的。
羊肉萝卜汤的做法是：羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧
开后小火烧1.5个小时。腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每
次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即
可。这个做法还可以用来做羊汤面。
红烧羊肉煲的做法是：羊肉切块洗净飞水，锅里放葱姜蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣
椒油爆香，放入羊肉，再放小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽生抽，糖适量，大火烧开
以后小火烧1个小时，放入泡开的腐竹烧20分钟，再放入胡萝卜烧10分钟。这次用了
baby carrot，没想到味道也很好。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 俺的喜好次序排名： 羊肉， 鱼片， 冻豆腐， 腐竹， 红薯粉， 青菜。。
光吃羊肉也不错 ：） |
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Y****e
发帖数: 7007 | 15 粥, 通常是星期六或者天弄.这个星期是三米粥(大米,小米,燕麦)
皮蛋瘦肉粥,瑶柱粥,菜干粥,咸肉粥, 白果腐竹粥.... |
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l*****i
发帖数: 20533 | 16 笋，木耳，腐竹，香菇，花生，油面筋，加少许酱油炒在一起，比较好吃。 |
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w********4
发帖数: 858 | 17 谢谢1楼。会用了。
我的岁寒三友：火锅、暖气、热被窝。
这礼拜一直宅在家迷恋火锅，寒冷的冬天吃上热腾腾的火锅真是人生一大幸事。唯一的遗憾是，
我的胃太没战斗力了。
锅底：白菜螃蟹（加水同时下锅，加姜段葱段若干、番茄片若干、少许盐味精老酒，海鲜锅底本
来就鲜）
酱料：麻酱、沙茶酱、老干妈
辅料：午餐肉、牛筋丸、鱼丸、豆腐、牛百叶、白萝卜、腐竹、鱼豆腐、虾饺、鱼饺、粉丝（你
能想到的都能涮） |
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c*******7
发帖数: 3763 | 18 １）加土豆、芋头或者竹笋或者腐竹木耳等做红烧肉
2）梅菜扣肉
3）粉蒸肉（用五香蒸肉粉）
4）猪肉炖粉条（用那种粗的红薯粉条）
５）干豆角烧肉
这些都是用肥的带皮五花肉的做法，越肥越好吃 |
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b******t
发帖数: 78 | 20 我和LD是在09年的元旦结婚的，转眼已两年。为了感谢LD这两年陪我走过一路风风雨雨
，我苦心构思了一桌菜肴，虽然有几道菜都是第一次尝试，但是味道都不错，最后几乎
都被LD扫荡干净。
1. 第一道菜——清蒸鲈鱼
鲈鱼在我出门之前就已经抹好了作料腌制了，所以比较入味，上锅之前放了一些黄油和
生姜。
2. 大约蒸20分钟后取出，撒上一些葱花.
3. 第二道菜——卤牛肉
一定要选牛的前腿肉
4.卤好后摆盘.
5. 第三道菜——烤羊排
羊肉腌好后，用锡纸包好放入烤箱
6. 第四道菜——蒜蓉炒菠菜
7. 第五道菜——今晚的重头戏——龙虾三吃
买回来的活龙虾
8. 杀龙虾的过程太残忍，这里省略约300字，被取出的龙虾肉.这里提一下，龙虾肉被
取出后请用冰来清洗，这样一方面可以保持龙虾肉的鲜美，另一方面可以使龙虾肉的色
泽更亮丽
9.第一吃——龙虾刺身
10.第二吃——辣椒西兰花炒龙虾
11. 第三吃——煲龙虾粥
12. 来个全景
13. 烛光晚餐
14. 玫瑰香槟
15. 薰衣草味的蜡烛
16. 饭后甜品（这个不是我做的）
17. 饭后水果——樱桃
18. 今天起床后，我用没有吃完的樱桃做了樱桃酱
... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 1218 | 21 周末， 做了一桌子的菜， 请朋友们来吃年夜饭。
凉菜：
凉拌土豆丝
夫妻肺片
咸味拼盘
黄瓜腐竹
麻辣凉粉
热菜
蒜蓉粉丝虾
粉蒸排骨
水煮鱼
八宝饭
银耳莲子羹
点心
Chelsea 面包
cheesecake
小胡桃酥饼
芝麻酥饼
红豆年糕
还做了一些麻辣花生和琥珀核桃仁。
主食是饺子，猪肉白菜馅和猪肉韭菜馅两种。
没照全家福。cheesecake，银耳莲子羹 都忘照了。
贴照片太辛苦了，版主大人给奖励包子吧。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 24 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
材料：
豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
做法：
1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
切葱花、蒜切末备用。
2、猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。
3、热锅热油，豆腐在锅中煎至两面金黄，盛出来备用。
4、再在锅中入少许油，爆香蒜末，下入肉片翻炒，熟后倒入煎好的豆腐片，加水没过
豆腐。
5、加盐、料酒、辣椒粉、蚝油，煮到汤汁差不多快收干时下入葱花翻炒一下即可起锅
。（喜欢汤汁浓稠一点的可以加点水淀粉勾芡，不过蚝油本来就有能让汤汁变浓稠的效
果，所以我就没加了） |
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y**h
发帖数: 574 | 25 用新鲜的嫩腐竹皮包应该更好吃，但是比较难碰到有卖的。 |
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A********2
发帖数: 4075 | 26 还有些能显示我自己做饭水平的菜，都是些没什么技术含量的菜，
清炒腐竹丝，银鱼炒蛋，凉拌海蜇头，番茄冬瓜榨菜汤~
不过话说这个番茄冬瓜榨菜汤还是不错的，起锅前加点麻油和盐，葱花，真的很好喝，
又可以消除水肿，真是居家旅行，老少咸宜的必备好汤~ |
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j**f
发帖数: 7403 | 27 实在想不出来怎么做了。呵呵。没排骨。没豆腐。
有：腐竹，香菇，粉丝，葱，猪肉/鸡肉，。。。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 28 香菇炒小白菜、猪肉丝小白菜汤
腐竹、小白菜、香菇、猪肉丸子、粉丝放在一起做一个三鲜粉丝煲 |
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a***y
发帖数: 2803 | 29 葱花，黄花菜，黑木耳，肉丝，腐竹，水淀粉.
你的浓汤可以做酸辣汤了. |
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l********3
发帖数: 7367 | 34 谢谢姐们回复，能看到图片吗？
我这不能全部打开，我看要不要再编辑一下 |
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B********e
发帖数: 19317 | 39
能看到，不过图片好像比较大，所以loading时间比较长。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 44
想念白果腐竹炖猪肚。
另外椒盐炒爽肚也是大爱。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 45 哈哈，广东经常煮这个糖水，值得一试！喝起来有点像豆腐脑的味道。注意腐竹做好用
那种平的片状的，不要用一根一根的那种 |
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b*******x
发帖数: 778 | 46 哈哈，原来是这样啊！我们那边都叫腐竹……原来还是有区别的~~~ |
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B********e
发帖数: 19317 | 47
一根一根的叫枝竹。
一片一片但是相对比较硬比较黄的叫腐竹。
一片一片颜色较深暗比较软的叫腐皮。
道听途说，而已。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 48 木想到讲究这么多~~~~
我们家那边一般就只分腐竹和千张皮而已~~千张皮是厚点的豆腐皮，不知道其他地方的
是不是这么叫~~~~~~~ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 49 炖汤是拿腐皮吗？我只吃过腐竹炖的耶。。腐皮也可以吗？？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 50 炖汤是拿腐皮吗？我只吃过腐竹炖的耶。。腐皮也可以吗？？ |
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