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b*x
发帖数: 5456 | 2 其实最简单， costco大包的苏打粉， 往上一撒， 不要水， 过几分钟， 用软布擦，
就相当于磨砂了。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 3 去年9月装好的地板，暖气一开爆裂了几处，有几块长了严重白斑。很快lowes派人来拍
照上报地板公司，准备把坏地板换掉整个地板重新打磨上漆。
师傅先在坏地板中间切几道，敲敲打打很快就拆下一块，这个过程灰尘比较大。
然后把新地板边缘切掉，卡进去，再钉上几颗钉子，完成。
地板换完师傅把屋里的灰尘仔仔细细吸了一遍，然后一边喷雾一边轻微打磨，无灰尘。
大概晾了个把小时师傅就开始刷漆了，他用的bona water base semi-gloss的漆，我说
oil based是不是更坚固持久，他说那是老观点了，现在waterbased环保又有效，未来
几年只要不是小孩天天在上面玩都不会有什么问题的，如果几年后攒了一些划痕也没关
系，像这样轻微打磨再上一层漆也只要1块钱一尺。
师傅做完还送了bona清洁套装，拖把喷雾干湿抹布各一块，不放心我家桌腿垫又送了十
几套大号垫子。最后我给小费他还不要，我坚持他才肯收下。
不过当天家里气味还是比较大，我们去旅馆躲了一晚，第二天上午回来惊喜地发现没啥
味了，不过还是摆了巨大两袋苏打粉心理安慰。
过了几天师傅过来查看，总体不错，如果继续出现白斑夏天再深层打磨一次。
... 阅读全帖 |
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z*y
发帖数: 193 | 4 试试苏打粉+白醋+热水。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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s*****9
发帖数: 255 | 5 9月初装修买的房子，木地板上了色，用的home depot的一个漆，当时装修师傅就说过
味儿大得散，所以我们没急着搬进去，准备等生了出月子，散2个月味儿再搬。
10月初娃出生了，准备11月初搬，现在每天窗户都开着，老公说房间味儿没那么大，但
是靠近地板闻，味儿还是很大。我之前在版上看到某前辈建议把暖气开着，烘焙房子之
后再散味儿，试了1次，还弄了个排气扇，电风扇也吹，什么苏打粉放了，白醋也放了
，茶叶水擦地板也做了，当然都只做了一次两次
昨天老公去开暖气，今天再去看，房子味道还是略大，现在担心11月初味儿还是散不去
。想问问版上的大虾们有啥别的建议没有？
油漆是在home depot买的，貌似有california proposition 65的提醒，链接如下：
http://www.homedepot.com/p/Minwax-1-gal-Oil-Based-Golden-Oak-Wo
老公说去买个甲醛浓度仪，但是这种油漆主要成分是甲醛么？（不好意思我化学白痴）
除了甲醛难道就没有别的有害物质了么？我看油漆的产品介绍怎么都没看到主要成分是啥
提前感谢大家！ |
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b**********7
发帖数: 814 | 6 夏天到啦，衣服颜色浅，很容易沾上污渍。写字时不小心划到衣服怎么清理？做饭时衣
服沾到酱油怎么办？衣服泛黄了怎么还原本色？衣服上有汗臭味怎么去除……你是不是
还在被这些洗衣服问题困扰？快看洗衣妙招大整合，再也不担心衣服沾上污渍啦！
1.清洗白衣、白袜：白色衣物上的顽固污渍难以去除，取一个柠檬片切片煮水后把衣服
放在里面浸泡，大约15分钟清洗即可。
2.清洗衣物怪味：有时衣物因晾晒不得当，会出现难闻的汗酸味，取白醋与水混合，浸
泡有味道的衣服大约五分钟，然后把衣服在通风处晾干就可以了！
3.轻松去除衣服上笔印：首先把酒精或者汽油均匀地洒在衣服的笔印上，再加少许的洗
衣粉，让洗衣粉能充分溶于水中。将衣服完全浸泡在水里，二十分钟后清洗，一点印记
都没有了！
4.清洗衣服上的酱油渍：办法一：首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白
糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去
渍。
办法二：将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即
可除掉酱油渍。
5.清洗衣服上的油漆：把清凉油抹到粘有油漆的部位,及时用水一洗即掉。
6.清洗草渍... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 8 发信人： bubbling(泡泡), 信区： Living
标题： 50个聪明的生活小窍门，省钱又省心
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 26 10:24:24 2017,GMT)
家居生活中，如果懂得一些实用的小窍门会让生活变得更加美好。
1 、买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
2、爱吃香蕉的朋友，最担心的就是囤的香蕉放不久，很快就变色坏掉了，不过可以试
试用保鲜膜包住香蕉的根部，这样可以延长它的保鲜时间哦！
3、扫地的时候在扫把上套一个塑料袋，能有效吸住地上的头发。
4、切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。
5、只要在新房间内放一碗醋，两三天后，新房的油漆味就会很快消失。
6、毛衣袖口或领口失去了弹性，可将袖口或衣领在热水中浸泡20分钟，晾干后即可恢
复弹。
7、金首饰表面发旧，蘸少许牙膏轻轻擦拭，既可光亮如新。
8、新做好的头发只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，就可以防止头发变型。
9、瓶中插的鲜花不防在清水中加几滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鲜艳如初。
10、当衣裤的拉练卡住或不易拉动时，先涂上蜡，再以乾布擦拭，就能轻松... 阅读全帖 |
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l********y
发帖数: 151 | 10 多谢啦！
可能是换机油留下来的油印，黏糊糊的
我试一试苏打粉 |
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w****z
发帖数: 1167 | 11 我当时是孕早期有，不敢用医生说的栓剂，就自己每天坐苏打水，有人说这样破坏酸见
平衡，但是对我很有用，我3，4天就好了，也没有复发，也很安全，就是普通的苏打粉
冲水，也没有什么浓度的考虑，就看着放一些。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
flora6866 (Flora) 于 (Thu Apr 22 12:22:53 2010, 美东) 提到:
已经14周了，一直断断续续都有下面瘙痒的情况。上周看了ob检查了一下，说阴道有点
炎症，很可能是白带多引起的，开了拴剂的膏药，用了4天也没见有明显效果。这个药
不能长时间用。不知道有没有其他办法或偏方？
☆─────────────────────────────────────☆
wyfyyz (彩云间) 于 (Thu Apr 22 12:27:36 2010, 美东) 提到:
我当时是孕早期有，不敢用医生说的栓剂，就自己每天坐苏打水，有人说这样破坏酸见
平衡，但是对我很有用，我3，4天就好了，也没有复发，也很安全，就是普通的苏打粉
冲水，也没有什么浓度的考虑，就看着放一些。
☆─────────────────────────────────────☆
flora6866 (Flora) 于 (Thu Apr 22 12:50:15 2010, 美东) 提到:
谢谢 |
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h*******i
发帖数: 169 | 13 我的情况和你差不多，每天晚上吃过饭是我一天最难受的时间，一直感觉胃顶着，
肉类，葱姜蒜，颜色重的菜全都恶心。上周LD做油条失败了，全是死面，但是我吃着完
全没有发起来的油条，特别舒服，一点不恶心，我想面里的泡打粉，苏打粉中和了胃酸
。还有前段时间反应严重的时候，就觉着喝白粥加腐乳是比较舒服的。水果里面橘子、
橙子、樱桃、芒果、苹果都还可以。 |
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t**i
发帖数: 3283 | 14 来自主题: NextGeneration版 - 测性别的土方 美网上看的：
1，往盛着苏打粉的小杯子里pee，起泡象啤酒是男孩，清水状是女孩
2，往coin上吐吐沫，贴到墙上，粘住的是男孩，掉下来的是女孩
今天看到一个孕妈说她14周b超ob就告诉男女了，好希望下次去看ob也能知道！ld倒是
很淡定，说什么知道了也不要告诉他，要生的时候有个惊喜。我说你看我买pink或blve
不就露馅了吗 |
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i******e
发帖数: 59 | 15 洗洁精? 咱家早不用那个了, 洗碗都是用小苏打粉.
看来要带两人的拖鞋, 以及睡裤. 我还想把慢炖锅带过去. |
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d***a
发帖数: 6113 | 16 我家的fisher price的diaper pail，一般超市里卖的垃圾袋就可以用。
其实我觉得一个带盖子的垃圾桶就行了，可以往袋子里撒点苏打粉去味道。 |
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g****r
发帖数: 302 | 17 The Best Natural Way to Clean Baby Bottles
转载自国家地理网站：
http://greenliving.nationalgeographic.com/natural-way-clean-bab
Learning how to feed your baby is just as important as understanding what to
feed her. Babies need to get their food and formula from extra-clean
bottles and feeding implements. If you're practicing a "green" lifestyle,
you may wonder how to create these conditions without resorting to chemical
cleaners or running an almost-empty dishwasher for the sake of a few clean
bottles. Bu... 阅读全帖 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 18 说的对的。碱性环境抑制生长。小苏打水可以配到2-5%（2-5克小苏打粉加100毫升凉白
开水），每天涂口腔，漱口。。母亲每次喂奶前用小苏打水擦乳房。奶瓶消毒，毛巾消
毒，母婴衣物分开洗。好了以后在坚持一周。可以间断性的这样做来预防。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 19 说的对的。碱性环境抑制生长。小苏打水可以配到2-5%（2-5克小苏打粉加100毫升凉白
开水），每天涂口腔，漱口。。母亲每次喂奶前用小苏打水擦乳房。奶瓶消毒，毛巾消
毒，母婴衣物分开洗。好了以后在坚持一周。可以间断性的这样做来预防。 |
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f******e
发帖数: 1459 | 20 我家常洗浴缸，有时候用苏打粉，有时候用牙膏（汗），有时候用那种专门清洁浴缸的
清洁剂，多冲几遍就好了。 |
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k****w
发帖数: 121 | 21 我家有张大床，买了一年了，凑近闻黑色床板还有刺鼻的味道。找了卖家，卖家联系了
公司（欧洲的），说公司回复说这床通过进口的质量检查了，即使有味道，也应该是安
全的。
还有地毯，凑近闻也有味道。这是买房之前卖家铺的新地毯，但用的材料好坏我不知情
。曾经用的苏打粉，白醋，活性炭等等祛味，貌似都没有太多用。
现在孩子还小，也不知道有什么可以减少这方面的危害。UCAR专家，有什么好的建议么？
谢谢！ |
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k****w
发帖数: 121 | 22 我家有张大床，买了一年了，凑近闻黑色床板还有刺鼻的味道。找了卖家，卖家联系了
公司（欧洲的），说公司回复说这床通过进口的质量检查了，即使有味道，也应该是安
全的。
还有地毯，凑近闻也有味道。这是买房之前卖家铺的新地毯，但用的材料好坏我不知情
。曾经用的苏打粉，白醋，活性炭等等祛味，貌似都没有太多用。
现在孩子还小，也不知道有什么可以减少这方面的危害。UCAR专家，有什么好的建议么？
谢谢！ |
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y*******z
发帖数: 331 | 25 求教啊。宝宝吃东西常常有蔬菜泥水果泥掉在衣服上，特别是一些颜色较深的蔬菜，西
兰花，菠菜，南瓜，非常难洗干净。我用白醋，苏打粉都试过，还是留个印子。大家有
什么办法吗？谢谢。 |
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l***s
发帖数: 436 | 26 三年前为了能更好的照顾好小孩子，在家做全职爸爸，目前两娃，老大3岁，老二1岁
半。
小孩子天生就是有非常强烈的好奇心，所以我喜欢带他们做一些有趣的实验，他们也
特别喜欢这些实验，远超过对于绘本玩具这些的兴趣。
目前我整理了一些带他们做的实验，以后尽量会一天一个实验的速度进行在这里更新
。
如何把十二颗钉子架在一颗钉子上面？
1 把一颗钉子钉在木头上面
2 把剩余十二颗钉子按照图片所示进行摆放
3 小心的放到另外那颗钉子上面即可
吞气球的瓶子：
1 把一个装满水气球放在瓶子口
2 把餐巾纸点燃丢人瓶子中
3 就可以看到气球钻进了比自己小的瓶口
气球火箭实验：
1 先把塑料滴管首尾剪掉。
2 把滴管大头的部分插入到气球中，把气球吹大。
3 把气球垂直向上放飞即可。
自己旋转的纸带：
1 先在纸上画出类似蚊香的线条。
2 沿着线条剪出纸带，把纸带调整合适高度放在竹签上，并把竹签放在泡沫上面固定
。
3把蜡烛放在竹签旁边并点燃，就可以看到纸带旋转起来啦。
用肥皂驱动的小船：
1 先把纸剪成小船的形状，尾部需要剪出开口。
2 把水倒入盆中，并将小船平放在水面。
3 用滴管吸取少量肥皂水，滴到纸船... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: NextGeneration
标 题: 推荐一个华人小孩网
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 7 11:58:24 2012, 美东)
是一个网友建的，主要讨论小孩的成长教育：
http://huarenkids.com
其中有个妈妈的帖子特别让人耳目一新：看她让孩子用软糖和牙签搭积木，培养孩子的
空间思维：
用白醋、苏打粉做火山喷发游戏，既生动可爱，又学习科学：
春天做蝴蝶剪纸贴在窗上：
用普通的米也可以玩出各种游戏，或学字母，或玩量杯，或考考孩子怎样最快装满一个
矿泉水瓶：
浏览了几篇，深感这位妈妈对孩子全心投入，聪明又用心，用最简单的材料做出一个孩
子最感兴趣的缤纷世界。很赞同她的指导方针：小孩玩具不需要复杂高级，最平常便宜
的沙子、水、泥巴（橡皮泥）、积木是最百玩不厌、最能玩出各种花样的永久性智力玩
具。她还推荐接力出版社出版的《第一次发现丛书》，火山、蝴蝶都出自此书：
有兴趣的朋友可以留意。
这位妈妈的主页链接：
http://huarenkids.com/ho... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 2664 | 28 有好些斑斑点点烧焦的东西,似乎靠用白醋和小苏打粉擦不太好弄.谢谢! |
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T***y
发帖数: 6600 | 29 这个，苏打粉呀。
先买能在冰箱吸味的那种，在冰箱里用了两三个月后，没别的用处了，正好可以用来清
洗油腻了。 |
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s********i
发帖数: 1629 | 30 我唐一句啊，厨房每天做完饭都要擦的，最好每星期再集中搞一次清洁。
平时不擦，到时候很累的。
magic eraser打湿了+苏打粉，再油腻的上fantastik heavy duty，magic eraser不伤
台面的。 |
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m****i
发帖数: 2485 | 31 第一步: 满水位, 温水, 加小苏打(苏打粉), 启动清洗一个流程(5-10分钟), 不要放掉
水, 静置30分钟以上, 然后放掉. (除霉)
第二步:满水位, 温水, 加一瓶白醋, 启动清洗一个流程, 不要放掉水, 静置6个小时以
上或过夜, 然后放掉. |
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a********1
发帖数: 1476 | 32 过年的时候回国了，连吃了好几天的煎饼果子还是吃不够（知道自己是个吃货）所以回
来以后就开始绞尽脑汁研究如何做煎饼果子。为了把煎饼做的很薄就拼命的想做个小耙
子出来用，凭着想象力极其丰富且动手能力强的“优势”终于研究并成功的制作了“天
下第一煎饼小耙子”
------------------
此处删除39字（广告） ——版务
------------------
（小耙子都是用一次性的小木棍和小竹棍做的干净卫生啦）。下面是
煎饼和果子的做法，我个人认为加绿豆面或者玉米面都很好吃，关键在于如何把饼摊薄
和把果子弄的脆脆的。2张图片里是我自己制作的耙子，很结实，都用了好几次了还是
插的紧紧的。绿豆面 玉米面和冷冻油条可以在华人超市里买到 绿豆面和玉米面会在芡
粉的旁边找到。
原料：
·绿豆面
·面粉
·清水
·鸡蛋
·薄脆（油条）
·葱花、香菜、黑芝麻
·甜面酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒酱
作法：
1、绿豆面和面粉混合（比例为1：1），一点点加入清水，调和为流动性的面糊；
2、平底锅加热，涂薄薄的一层油，盛一勺面糊倒入锅中，把面糊摊平，摊得越薄越好
； 3、小火煎约半分钟后，在摊好的面糊上打一个... 阅读全帖 |
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p*****x
发帖数: 283 | 33 我和LD刚才又搜了一圈帖子，发现好多和我一样用尽各种办法都没用的，然后用家里的
米醋浸湿厨房用纸，然后贴在玻璃门上，居然好用！过了10分钟已经干净了80%，米醋
的浓度是5%。
这个是LD先想到的，因为当时我正用苏打粉奔溃的擦着玻璃，来回擦一个地方2分钟吧
，一点反应都没有，然后他说，你看玻璃门下的铝合金（或者是不锈钢？我不知道）上
面的水垢是不是和玻璃上的一样，也擦不掉，我试了一下发现是，然后他说用米醋试一
下，发现滴上去有小气泡，30秒就少了一半。然后就用纸巾来试了，好用之后立马用
google express定了5L的白醋，3.39刀，明天上午到来贴玻璃门，希望一切顺利~~~用
了再告诉大家效果~~~ |
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m*****5
发帖数: 90 | 34 同问，我也一直买不到……
然后顺便贡献一个网上看到的替代方法，我用着感觉还行：
对每一小量匙（teaspoon）泡打粉， 可以用以下来代替： 1/4小量匙（teaspoon）苏打
粉加上 1/2 小量匙（teaspoon）挞挞粉 （cream of tartar）， 或 1/4小量匙（teas
poon）苏打粉加上 1/2 大量匙 （tablespoon）白醋或柠檬汁。
我比较喜欢用柠檬汁，还能增加香味 |
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h***m
发帖数: 1869 | 36 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: caosanping (caosanping), 信区: SanDiego
标 题: 贡献一个烤羊肉jucy的诀窍
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 30 00:44:29 2013, 美东)
看见疯人的帖子想起来的。
用少量小苏打粉裹上羊肉块腌上半个钟头，不要加任何其他的调料腌制，烤的时候放孜
然辣椒面，盐一定要最后加，不然水分在烤的时候都流失了。这样就算用costco的瘦羊
肉烤出来的羊肉串一样jucy而且不老。这个是我从同事那里学来的窍门，他的烤羊肉串
本单位著名，可惜已经海归去了。我用他的窍门自己做过一次，口感还不错，比以前烤
的强多了。
忘了说了，烤的时候要刷油，或者用那种喷的油，costco有卖的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 37 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 推荐一个华人小孩网
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 7 11:54:38 2012, 美东)
是一个网友建的，主要讨论小孩的成长教育：
http://huarenkids.com
其中有个妈妈的帖子特别让人耳目一新：看她让孩子用软糖和牙签搭积木，培养孩子的
空间思维：
用白醋、苏打粉做火山喷发游戏，既生动可爱，又学习科学：
春天做蝴蝶剪纸贴在窗上：
用普通的米也可以玩出各种游戏，或学字母，或玩量杯，或考考孩子怎样最快装满一个
矿泉水瓶：
浏览了几篇，深感这位妈妈对孩子全心投入，聪明又用心，用最简单的材料做出一个孩
子最感兴趣的缤纷世界。很赞同她的指导方针：小孩玩具不需要复杂高级，最平常便宜
的沙子、水、泥巴（橡皮泥）、积木是最百玩不厌、最能玩出各种花样的永久性智力玩
具。她还推荐接力出版社出版的《第一次发现丛书》，火山、蝴蝶都出自此书：
有兴趣的朋友可以留意。
这位妈妈的主页链接：
http://huarenkids.com/home.php... 阅读全帖 |
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p****l
发帖数: 3483 | 38 最近这家菜馆的软硬广告不少
我也去过
实话说那个味道还是比较地道的,至少在美国来说
那天和朋友一起吃的水煮鱼,鱼片有很大的soda腌过的味道,入口味道不好
不过吃过一块后舌头就很快被花椒和辣椒麻痹了,苏打粉味也吃不出了
总的来说,还行.在美国,能吃上这样的也算不错了 |
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p****l
发帖数: 3483 | 39 最近这家菜馆的软硬广告不少
我也去过
实话说那个味道还是比较地道的,至少在美国来说
那天和朋友一起吃的水煮鱼,鱼片有很大的soda腌过的味道,入口味道不好
不过吃过一块后舌头就很快被花椒和辣椒麻痹了,苏打粉味也吃不出了
总的来说,还行.在美国,能吃上这样的也算不错了 |
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w**f
发帖数: 7794 | 40 嫩肉粉不完全是菱粉， 具体是什么我也不清楚，
hyvee有卖的， 苏打粉就是baking powder. 到处都有卖的。
菱粉，芡粉，生粉，淀粉都是一回事，
我做肉， 这里是说炒猪肉， 猪肉片或者猪肉丝
基本上不用粉。 如果要猪肉嫩， 好吃， 秘诀就是买
好的猪肉， $1.xx一磅的就算个。 最经济， 又比较好吃
的是cub food的boneless pork rib. 怎么炒也不会炒老的。
炒猪肉丝，片的时候可以先放少许盐， 酱油腌一下，
然后放少许菜油搅匀， 炒的时候就不会粘了。
其实后来我们基本都不怎么吃猪肉了， 最多吃吃排骨。
什 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 耗时十天才能完成的神奇面包【Amish Friendship Bread（阿米什友谊面包）】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 12 21:00:21 2011, 美东)
【小觅闲侃】
这个面包之所以说它神奇有三个原因：
第一，做一个面包需要耗时10天；
第二，它的starter（类似于酵种）来自于一群叫做Amish people的人，有且只有Amish
people会做这个starter。而更神奇的，这个Amish people是一个极其富有传奇色彩的
族群——他们生活在美国和加拿大交界处，因为信奉复古、极端的基督教，崇尚自然的
赐予，他们拒绝用电、汽车以及一系列现代化科技，过着与世隔绝的生活。Amish人禁
止与外族通婚和买卖，禁止子女接受初中以上的教育，认为这些知识足以应付日常的生
活。在美国，尤其是upper michigan，人们说的土鸡蛋、土菜之类的，就是指由Amish
people用传统的农业生产方式而生产的农副产品。
第三，它叫做友谊面包，是因为... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 600 | 42 帮你google了下，记得老爸也是炒牛肉前有用小苏打粉弄了下，吃起来比较滑。
http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?tid=43c027c1a7533112
青椒炒牛肉丝做法：
1.青椒去籽切成丝；
2.牛肉拌上酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量的调料，腌味10分钟；
3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
芹菜炒牛肉丝做法:
1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段
，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉
待用。
2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥
净油，待用。
3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤
，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。
爆炒牛肉丝做法:
1.烧热1.5杯油，放入牛肉丝大火炸1-2分钟，沥干油分，再烧热1杯新油，将牛油再炸
至干身，沥去油分；
2.烧热2汤匙油，加豆板酱1/2汤匙，葱花1汤匙，姜茸1茶... 阅读全帖 |
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d*b
发帖数: 21830 | 43 小苏打粉泡水晚上一冲不就结了？人除草剂是要除草，你丫要寸草不生，随便弄点碱更
不简单？
书读傻了都这样，你丫放屁脱什么裤子啊？菊花一紧然后就说I don't know不更简单？ |
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p********0
发帖数: 6313 | 44 星期六去过，，看到很多人都互相认识的样子。
下次会试试大家推荐的面。
服务怎么说呢，很热情，不过刚开店慌慌张张的，收钱的也迷迷糊糊，
带位置的非常没有效率，我们在里面吃的时候，我们这边的座大部分的空着，
但是很多人都还在门口等，，，排队，带位置的女生好像也不安排。
（以至于我怀疑是不是故意把人都堵，拖在门口，看起来都排队，生意兴隆的样子！）
夫妻肺片：量足，价钱合适，
PRO：牛筋和牛健切的薄薄的一整片，，，，，
CON：可能新开店，红油不够香，不够滑。（可能没有找到好的辣椒做原料）
兔丁：点了没，
红油炒手：点了没。
小炒羊：12块钱，量小，可能只用了几俩肉（形容词！）
PRO：够辣，够味道。
CON：因为苏打粉泡的太久的缘故，虽然酥软，可惜已经没有羊肉味道。
重庆辣子鸡：量小呀，，，，
PRO：很有四川口味，，满辣满麻。
CON：可惜是回锅又炸了一遍，已经有些硬，没有只炸一边的酥软脆。
总的来说，，要比有间小馆好很多。 |
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c********g
发帖数: 2075 | 45 看见疯人的帖子想起来的。
用少量小苏打粉裹上羊肉块腌上半个钟头，不要加任何其他的调料腌制，烤的时候放孜
然辣椒面，盐一定要最后加，不然水分在烤的时候都流失了。这样就算用costco的瘦羊
肉烤出来的羊肉串一样jucy而且不老。这个是我从同事那里学来的窍门，他的烤羊肉串
本单位著名，可惜已经海归去了。我用他的窍门自己做过一次，口感还不错，比以前烤
的强多了。
忘了说了，烤的时候要刷油，或者用那种喷的油，costco有卖的。 |
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m*d
发帖数: 7658 | 46 baking powder大概相当于碱面苏打粉吧，不是用来发面d
发面用yeast |
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s******g
发帖数: 755 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cheerbear (lele), 信区: Food
标 题: 周末做的早点：两款面包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 1 12:43:27 2011, 美东)
蔓越莓干桂皮粉面包卷
面包机揉面发面：水 1 cup，油 5 tbsp. ，鸡蛋 1 个，糖 6 tbsp.，奶粉 ¾
cup，
普通面粉 3 cups，酵母粉 2 tsp.；
1.5 小时之后，取出面团，分2 或4 部分，分别擀平，
然后依次撒匀红糖，面粉，桂皮粉，蔓越莓干，卷起来，
表面可以薄薄刷一层油，二次发酵；
烤箱华氏 350 度，15 - 20 分钟左右，表面金黄。
（具体烤多长时间有点儿记不太清楚了，各家烤箱温度不同，请自己注意）
放凉，然后密封保存，凉透以后再切片。
和商店里卖的Swirl cinnamon raisins bread 不相上下的。还没有什么添加剂的。
香蕉核桃仁面包
因为买的香蕉多了，放的时间长都熟透了，再不吃就不好了，
所以决定来做一下这个闻名好久却一直未动手的banana bread。
而且家里还剩... 阅读全帖 |
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发帖数: 1632 | 50 那视频下面有一个CC的标志，点开Click一下English，会有字幕出来。
我试试给你翻一下：
250g 面粉
1/2 茶匙 苏打粉（Baking Powder）
1 1/2 茶匙 糖
1 1/2 茶匙 干酵粉 （Dry Yeast）
华式40*F 温水75 ML 搅拌，加盖，焖15分钟后待发起后，
加90 ML的温水（不要全倒进去，留一点），开始揉面，视当时室温情况决定是否要加
剩余的水进面团。
揉面5分钟后，盛在大碗里盖上微湿的布，放进预热50*F度的烤箱发30分钟后拿出。。
。。
之后估计你就能自己看明白了。 |
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