e*o
发帖数: 2134 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: TravisBickle (Travis), 信区: Military
标 题: 终于知道了孙维的下毒方式：主动为朱令打开水
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 3 23:20:48 2013, 美东)
http://bbs.tianya.cn/post-free-3263566-1.shtml
终于知道了孙维的下毒方式，就是主动为朱令打开水，趁机放铊盐，然后送咖啡让朱令
冲泡，咖啡的苦味可以遮掩铊盐的味道，高纯度铊盐是没有味道的，纯度稍差的铊盐是
苦味的，孙维才不去冒险品尝铊盐是否有味道呢，用咖啡掩盖最保险
1994年底和1995年初, 有同学目击：“每天打水都能看见孙维. 而除此时间外,5年
里就再没有碰到过孙维打水。”（ 发表于八阕论坛《生活通讯》） 另外有网友“
DaJiang ”指出：“寒假前后，孙维情绪变化比较大 ，之前不happy，之后happy。”
（ 发表于天涯论坛）
据当年清华的同学说“当时的清华学生集体宿舍没有开水和热水供应。为防止火灾
，禁止学生自用电热水器。学生饮用及洗漱用热水统一到指... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 2 我深切地哀悼你朋友弗拉克的逝世，同时，我认为你该节哀，悲伤不应该越过合理的限
度。我不敢要求你面对这件事不感到起码的震撼，虽然这是理想的。然而这样一种坚强
的心，只有超乎命运的无常之上的人才能作到。即使是这样的人，也不会不感觉灵魂的
收紧，但愿仅仅是被掐了一下的感觉！对于象我们这样的人，任泪水畅流是能够原谅的
，只要不过量，只要我们能够抑制住。重要的是，面对一个朋友的消逝，我们的眼睛既
不干枯，也不泛滥。哭泣，可以，嚎啕大哭，不可以！你以为我是在强加给你一条严厉
的法律，而当甚至希腊最伟大的诗人只给一天的哭泣时间，或告诉我们尼俄柏都不少吃
一顿饭 ？你想知道什么是过度悲哀和痛哭的原因吗？眼泪是用来证明伤心，换句话说
，哭泣不是发自痛苦，而是想向别人表示我们痛苦！谁也不独自一人时纵情一悲… …
噢，我们不幸的愚蠢，甚至把痛苦都用来作炒作的工具！
“你说什么？难道我得忘记我的朋友？！”你对他有短暂的怀念，如果与哀悼的表现相
匹的话：不用多久，任何一个偶然的成功，都会使你的笑脸绽放！甚至我都无法预见，
要经过很多时间，所有的怀念都会淡漠，再加强烈的悲伤，都会被时间平复。你只需观
察一下自己的... 阅读全帖 |
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R******d
发帖数: 5739 | 3 啤酒名城是中国的还是美国的？ 中国的话就是青岛了？。是不是这样不知道， 但啤酒
的苦味是故意加进去平衡甜味的。 所以如果要减少苦味只要放少点hop就行。 香味也
不是多就好， 多了味道就怪。 要的是一个balance mixture， 让人慢慢品。 当然一
般的啤酒象budweiser的确是让你解暑用的。 它是lager， 没什么味道。 冻上加二
氧化碳当汽水喝 |
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c******n
发帖数: 16666 | 4 应该是各种东西发酵成的酱
和酸若苦， 要调和食物酸味和苦味，
苦味是蔬菜有毒 酸味是蛋白质变质。。 |
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m***y
发帖数: 14763 | 5 屌丝的逆袭啊.
很久很久以前,老汉跟你们一样年轻的时候,国内中医界先发制人,公告西洋参不是人参.
最让老汉摸不着头脑的是西洋参被定性为凉性,你看,这么一来,连大妈都知道这个跟大
燥的人参不是一码事儿了吧.那时候啊,西洋参只能卖个萝卜价,许氏全靠广告和包装,在
普通人家就是跟咖啡摆一块儿,看看,谁喝啊~
还是那句老话,脸是别人给的,确是自己丢的.国内居然上了化肥,哪怕你只种过白菜,也
知道那货种出来的白菜虽然白白胖胖,但有一股氮肥过剩的苦味.这种苦味不是原物所有
的,一尝就知道. |
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b********t
发帖数: 632 | 6 一个好奇的试验: 如何把一杯黄连水变甜? 我不断的往里面放糖，结果直到放到糖多的
要拉丝了，还遮不住那个苦味，吃一口，品一下，苦到心里，试验以失败而告终，最后
才发现，最好的方法是把一整片黄连快速吞下去。就如人生的很多苦难也是这样，不要
反复的去品位，苦味就会很快过去。
欣赏别人是一种境界；善待别人是一种胸怀；关心别人是一种品质；理解别人是一种涵
养；帮助别人是一种快乐；学习别人是一种智慧。 |
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a**y
发帖数: 6501 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
littleabc (ABC) 于 (Sun Nov 24 21:01:45 2013, 美东) 提到:
一个人在长大和成熟的过程中，
难免会受到不同程度的伤害。
由于人生不可能一帆风顺，
当你的真诚换不回来等同的回报，
请不要怨天尤人。
请坚信，每一次伤害都是对你人生的洗礼，
每一次伤害都是一种崭新生活的开始。
舔舐伤口，把痛楚化作前进的动力，
相信终有一天你会化茧成蝶。
所以，感恩伤害过我的人，是他们磨砺了你的心志。
感恩在困境中帮助过你的人，
是他们让你坚定了信念。
在顺境中感恩忠言提醒你的人，是他们帮你校正了航向。
感恩污蔑你的人，是他们让你知道君子先正己。
小草心存对阳光雨露的感恩，
一岁一枯荣之后又萌发新绿；
雄鹰心存对蓝天白云的感恩，
在清冷玉宇中展翅高飞；
溪水心系对巍峨高山的感恩
，从山涧低吟下泻；
土壤心存对广袤大地的感恩，
在田野里散发沁人的芳香。
我们生活在感恩的世界里，感恩生命的伟大，感恩生活的美好。
感恩父母的言传身教，感恩老师的谆谆教诲。
我们感恩大自然赋予生命的一切... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 8 男性到了中年以后，随着年龄的增长，身体的体能和体质都会较年轻人弱一些，到了夏
季，由于天气火热，更应该注意日常的保健与养生，那么中年男人夏季如何养生?中医
认为，心对应夏，夏季心阳最为旺盛，人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状，因此
要特别留意有一些生活中保健的细节。
三宜
1、宜饮食清淡
在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季男士养生饮食应注重健脾益气、清热利
湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。最好
的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。凡有苦味的蔬菜，大多
具有清热的作用，男士夏季经常吃些苦味的瓜果，能起到一个解热祛暑、消除疲劳的作
用，是不错的夏季男士养生选择哦。
2、宜晚睡早起加午休
由于夏季天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增
加午睡。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜。对于不能午睡的人来说，
午间时分可听听音乐或闭目养神30～50分钟。
3、宜生活有规律
无论工作还是家务应忙而有序，分出轻重缓急，合理利用时间，提高办事效率，才
是科学可取的办法。而不是熬夜加班加点使身体疲劳到极限，... 阅读全帖 |
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s*****d
发帖数: 2451 | 9 狗好像吃不出苦味，猫对苦味很敏感，所以猫喂药很困难，有木有 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 10 bitter apple一开始就直接喷没多大用处的，他很快就能适应这种苦味。。
刚买回来的bitter apple喷在纸巾上，能挤出水的程度，让小狗开嘴，把纸巾放进嘴巴
（不要放在太靠喉咙的位置，免得把纸巾吞下去），合上嘴巴，把他头稍稍仰起。小狗
会觉得很苦而挣扎，但绝对不要放开手，保持半分钟左右，松开手让他把纸巾吐出来。
以后犯错再用直接喷的方式，可以事半功倍。。这样的效果比一开始就直接喷好，一开
始直接喷，最多苦一下下，唾液赶紧稀释就没事了，但合上嘴巴的半分钟可以让他对这
种持续的苦味记忆深刻，以后敬而远之。 |
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q***r
发帖数: 90 | 11 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: qiuer (Q球儿), 信区: LoveNLust
标 题: 【二月征文】如果女人长得丑..
关键字: 丑女人的尊严；丑女人的三次爱情；丑女人的亲情
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 20:43:49 2012, 美东)
这里讲一个丑女人的故事，故事可能有点长，但字字血泪...
前言
“这是最好的时代，这是最坏的时代；这是智慧的时代，这是愚蠢的时代；这是信仰的
时期，这是怀疑的时期；这是光明的季节，这是黑暗的季节；这是希望之春，这是失望
之冬；人们面前有着各样事物，人们面前一无所有；人们正在直登天堂，人们正在直下
地狱 。”
———狄更斯
在这个时代，人是最强大的存在，人又是卑微的存在。一个上等的人首先要出身高贵显
达；如果没有好出身，头脑聪明灵活也好；如果没有好头脑，容貌倾国倾城也可。而如
果一个人，一个女人，出身卑微，资质平平，相貌丑陋，就该自觉归为下等人，低到尘
埃里去，忘掉尊严，忘掉爱情，忘掉体面，在这个时代的夹缝里扣扣索索，了却一生。。
引子：
寻人启事
方庆庆，女，双目失明，27岁，于xx... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 720 | 12 5.
就当我的车刚刚要离开车库的时候，妻又从屋里又跑了出来，“带着手机，开车小心点
，晚了，路上可能有鹿。。。”， 妻就是这样，总是操心一些没边的事情，我接过手
机，对着妻笑了一下，终于离开了家。
敲开了小屋的门，眼前的沈依依头发有些凌乱，身上裹着一条毯子，脚上穿着厚厚的拖
鞋，那拖鞋上竟然有两个小猫的头，看上去有些滑稽。 “你来的好快，进来吧。。。
”，她的声音有些低沉，听着似乎心情不太好的样子。
小屋里面有些冷，我找到暖气的开关，确实是又卡住了，修起来倒是不费力气，没有几
分钟就修好了。 沈依依一直站在我的身边， 手里捧着一杯热咖啡，咖啡的味道很香。
。。 “好了”， 我站起身，“屋子里应该一会儿就热了”，
“谢谢，原来这么简单，你告诉我怎么弄，其实不用跑过来一趟的。 这么晚了，都不
知到该怎么谢你。。。”
我笑了下，“你的咖啡很香啊，这么晚了，还喝咖啡，不怕睡不着？”
“这是Decaf的，喝的就是一点苦味罢了。。。我还有一点，等我给你拿来。“
我点了点头，坐在离厨房不远的桌前，“要加糖么？”
我摇了摇头，”你不是说喝的就是那点苦味么？”，
“那是我。。。你又为什么要喝苦咖啡呢？ ... 阅读全帖 |
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q***r
发帖数: 90 | 13 这里讲一个丑女人的故事，故事可能有点长，但字字血泪...
前言
“这是最好的时代，这是最坏的时代；这是智慧的时代，这是愚蠢的时代；这是信仰的
时期，这是怀疑的时期；这是光明的季节，这是黑暗的季节；这是希望之春，这是失望
之冬；人们面前有着各样事物，人们面前一无所有；人们正在直登天堂，人们正在直下
地狱 。”
———狄更斯
在这个时代，人是最强大的存在，人又是卑微的存在。一个上等的人首先要出身高贵显
达；如果没有好出身，头脑聪明灵活也好；如果没有好头脑，容貌倾国倾城也可。而如
果一个人，一个女人，出身卑微，资质平平，相貌丑陋，就该自觉归为下等人，低到尘
埃里去，忘掉尊严，忘掉爱情，忘掉体面，在这个时代的夹缝里扣扣索索，了却一生。。
引子：
寻人启事
方庆庆，女，双目失明，27岁，于xxxx年xx月xx日从上海市xx区xx路xx弄走失，走失时
，身穿白色上衣，黑色裤子，上衣右胸处绣着“金牌按摩师”的字样，有知其下落者，
请联系王先生xxxxxxxxxxx，有重谢。
故事是关于这个走丢的女人的。
第一章 一份体面的工作
第一节
“丑，不要全怪到父母身上，二十岁的女丑女孩多半是咎由自取。古话... 阅读全帖 |
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q***r
发帖数: 90 | 14 这里讲一个丑女人的故事，故事可能有点长，但字字血泪...
前言
“这是最好的时代，这是最坏的时代；这是智慧的时代，这是愚蠢的时代；这是信仰的
时期，这是怀疑的时期；这是光明的季节，这是黑暗的季节；这是希望之春，这是失望
之冬；人们面前有着各样事物，人们面前一无所有；人们正在直登天堂，人们正在直下
地狱 。”
———狄更斯
在这个时代，人是最强大的存在，人又是卑微的存在。一个上等的人首先要出身高贵显
达；如果没有好出身，头脑聪明灵活也好；如果没有好头脑，容貌倾国倾城也可。而如
果一个人，一个女人，出身卑微，资质平平，相貌丑陋，就该自觉归为下等人，低到尘
埃里去，忘掉尊严，忘掉爱情，忘掉体面，在这个时代的夹缝里扣扣索索，了却一生。。
引子：
寻人启事
方庆庆，女，双目失明，27岁，于xxxx年xx月xx日从上海市xx区xx路xx弄走失，走失时
，身穿白色上衣，黑色裤子，上衣右胸处绣着“金牌按摩师”的字样，有知其下落者，
请联系王先生xxxxxxxxxxx，有重谢。
故事是关于这个走丢的女人的。
第一章 一份体面的工作
第一节
“丑，不要全怪到父母身上，二十岁的女丑女孩多半是咎由自取。古话... 阅读全帖 |
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d**********e
发帖数: 2 | 15 第百零六折天仗风甫，八寒阴狱
韩雪色这一下变招快绝，风篁猝不及防，厚实的胸膛肌肉忽变得温软如绵，于掌力
及体的瞬间身子一挪，生生卸去三成劲力，然而毕竟是亡羊补牢，仍被轰得倒飞出去，
仰天喷出鲜血。
“风兄！”
耿照正欲动作，一股微妙悚栗掠过背脊，本能擎出“藏锋”；激越的龙吟声乍现倏
隐，刀刃停在无声掠至的聂雨色喉前，矮小的黑衣男子急停顿止，发鬌逆风激扬，乌缎
般“泼喇！”摊上刀锋，抚刃皆断，寂然无声。
约莫同时，韩雪色抄住旋落的寻真刀，遥指风篁，虽未回头，声音却是出奇地平静
。“耿兄弟，本座无意伤人，实不得已而为。请你把刀放下，你我之间，没必要见血。
”既没有偷袭得手的雀跃，也无撕破脸的决绝，非喜非怒，自透着一宫之主的威严。
耿照瞳孔微缩，突然意识到这名身穿单衣的高大男子，的的确确是指剑奇宫的主人
，是龙庭山群龙之首，外表的狼狈丝毫未损其高贵优雅。即使是衣装完好、于席间从容
谈笑之时，韩雪色也没像现在这样，周身散发着难以言喻的沈静威压，恍如一堵苔浓遍
染的千年古城墙，光是伫立不动，便使人不禁仰望，未敢轻攀。是他……稳稳控制着场
面。
“这个人……绝不简单！”
若只将此人当作偷鸡摸狗之辈... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 16 第七十七章 心如猛虎（四）
2楼
黑暗的、还在垮塌的船屋房间，隐约传来的酒气、烧焦焦气、血腥气，河水淙淙流
淌，血化开在人影脚下的水面上，渲染开一片暗红色的符号。顾燕桢孤零零地站在那儿
，好半晌，脑袋才陡然偏了偏，不知道看哪里才好。
风刮过后方的树林与山岭，“呜”的低吼声。
门已经被打破了，瓦片与垮塌的屋顶不断的掉下来，籍着微微的星光，能够看起初
地面上已近干涸的鲜血。三具尸体倒在房间里，其中便有杨翼与杨横兄弟，那两名每一
次见到都让他觉得凶狠难言的巨汉，竟然就这样死掉了，此时眼前景象在明明白白地告
诉他，这整个船屋，都已经死掉了
原本该是一件非常简单的小事才对，走过山岭树林，他的心中没有丝毫的波澜，只
是想着去到乐平之后的事情。他的身边有老六跟着，去到那船屋，有那凶悍的两兄弟，
虽然是亡命之徒，但至少是站在自己这边的，有被抓的宁立恒，也会有那杨氏兄弟的家
人。
也就在那一瞬间，老六轻轻地了推了门，那木梁轰击出来，房顶垮塌，下方的木板
震动，灰尘簌簌而落。这一瞬间，他就发现原本该存在于想象中的众人全都死丵了。
仿佛整片天地都压了过来，下方鲜血漾开，四周黑暗，诡异，水、风、树林，整片
天... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 17 第七十七章 心如猛虎（四）
2楼
黑暗的、还在垮塌的船屋房间，隐约传来的酒气、烧焦焦气、血腥气，河水淙淙流
淌，血化开在人影脚下的水面上，渲染开一片暗红色的符号。顾燕桢孤零零地站在那儿
，好半晌，脑袋才陡然偏了偏，不知道看哪里才好。
风刮过后方的树林与山岭，“呜”的低吼声。
门已经被打破了，瓦片与垮塌的屋顶不断的掉下来，籍着微微的星光，能够看起初
地面上已近干涸的鲜血。三具尸体倒在房间里，其中便有杨翼与杨横兄弟，那两名每一
次见到都让他觉得凶狠难言的巨汉，竟然就这样死掉了，此时眼前景象在明明白白地告
诉他，这整个船屋，都已经死掉了
原本该是一件非常简单的小事才对，走过山岭树林，他的心中没有丝毫的波澜，只
是想着去到乐平之后的事情。他的身边有老六跟着，去到那船屋，有那凶悍的两兄弟，
虽然是亡命之徒，但至少是站在自己这边的，有被抓的宁立恒，也会有那杨氏兄弟的家
人。
也就在那一瞬间，老六轻轻地了推了门，那木梁轰击出来，房顶垮塌，下方的木板
震动，灰尘簌簌而落。这一瞬间，他就发现原本该存在于想象中的众人全都死丵了。
仿佛整片天地都压了过来，下方鲜血漾开，四周黑暗，诡异，水、风、树林，整片
天... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 18 第六集 第二十七章：作战开始！
波丽静静的躺在自己的床卝上，她关闭了所有的灯光，整个房间内一片漆黑，也同样一
片寂静，整个房间内只能够听到她自己的呼xī声，除此以外任何声音都没有。
波丽觉得心里纠结得难受，但是她又不知道这难受到底从何而来，就仿佛是……仿
佛是内心深处有什么东西堵着了一般，让她想把这东西给取出来。
是因为什么呢？还有实验没有完成吗？或者有什么数据nòng错了？还是说那个最
终计划……
最终计划……他已经走了吧？已经登上宇卝宙战机继续去战斗了吧？
此刻姚源就站在她房间的大门外，在那里有四个士bīng正在站岗，看到他后是敬
卝礼并tuǐ，姚源只是回了个礼道：“没关系，你们继续执行任务吧，只要她不离开希
望号，所有的地方都可以让她去……”
说完，姚源就默默的站在了波丽房间的门口，也不进去，也不敲门，就这么默默的
站着，而其余人则是莫名其妙的彼此对望起来，不过他们也不敢多说什么，依然执行着
自己的任务。
“波丽，能够听得到吧？今天的事……很抱歉，不过这个命令依然有效，不允许你
去到战场上，你是耳语者，若是被异形给xī收了的话，那样... 阅读全帖 |
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s*********r
发帖数: 729 | 19 小苦，顾名思义，就是程度较小的苦味，痛苦，劳苦，等所有对人的感官，情感的负面
的刺激。
小孩子听到苦，一定扭过头去。小时候喝药，大概都有过大哭拒绝，最后不得已被捏着
鼻子灌下去的经历，这是人对苦的最自然的反应，或多或少的是一种人的自我保护功能
。滑稽的是随着年龄的增长，人对苦的承受力开始渐进增加，不但能够忍受某些小苦，
甚至开始享受它并自得其乐。先说味觉的苦，象茶，咖啡，啤酒，苦瓜，柚子等，都有
不同程度的苦，但是都被人所喜爱，喜欢哪一种苦味，或苦到什么程度又和文化，性别
有一定的关系。象啤酒，我经常是夏天的时候买上一些放在冰箱里，晚上的时候坐在书
房，就会忍不住下去拿出一瓶，坐在电视或电脑前，也不要佐菜的喝下去。如果是在烤
肉的时候，一手拿着肉串，一手拿着啤酒，周围坐着一圈老友，简直像在天堂里一样了
。但女生似乎喜欢啤酒的人就少很多了。
最近我开始有规律的长跑锻炼，我原来就在想，长跑这种又枯燥，又摧残体力的运动，
为什么会有这么多人乐此不疲呢？但现在发现，我或多或少的享受那种长跑过程中的痛
苦，开始理解那些喜欢长跑，甚至马拉松一类近乎终极运动的人。我跑步如果在三到五
麦之间，最痛苦的 |
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v*******7
发帖数: 883 | 20 苦瓜要切很薄，还有在炒的时候不能很干，我通常开始下锅大火，然后就关小点，炒软
了还赚点点水，
这样苦瓜的苦味也会出来点。然后调味后就大火出锅，这样不会吃起来水汪汪点，但是
也不会干巴巴
的。
炒之前盐稍微腌下挤出水来也可以除掉苦味。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 22 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: gardening
标 题: 南京人，不识宝，一口白饭一口草
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 12 14:07:33 2012, 美东)
南京人比其他地方的人更喜欢吃野菜，所以，谦虚的南京人就编了一句顺口溜，送给自
己：南京人，不识宝，一口白饭一口草。
南京人吃的最多的野菜包括菊花脑、马兰头和芦蒿根，其中尤以菊花脑最受人欢迎。夏
天的时候，南京人只要一天没得菊花脑吃，乖乖，那个日子就不好过了。
菊花脑是一种野生菊花，在中国分布非常广泛，在土壤微酸性的地区长得最好。其他地
方的人一般摘其尚未开化的花蕾泡茶喝，而大规模吃菊花脑的，好像只有南京人。
上一世纪国共大内战，因为共军的，实在是太厉害了，把国民党赶到了台湾。很多南京
人跟着老蒋到了台湾。在离开南京之前，有些南京人就带了菊花脑的种子到台湾。他们
虽然离开了故土，但离不开故土好吃的菊花脑。
我在南京生活的几年中，也慢慢地喜欢上了菊花脑。流浪到美国多年之后，终于有了自
己的院子。我的后院不大，但也专门留了一小块地种植... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 23 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: gardening
标 题: 南京人，不识宝，一口白饭一口草
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 12 14:07:33 2012, 美东)
南京人比其他地方的人更喜欢吃野菜，所以，谦虚的南京人就编了一句顺口溜，送给自
己：南京人，不识宝，一口白饭一口草。
南京人吃的最多的野菜包括菊花脑、马兰头和芦蒿根，其中尤以菊花脑最受人欢迎。夏
天的时候，南京人只要一天没得菊花脑吃，乖乖，那个日子就不好过了。
菊花脑是一种野生菊花，在中国分布非常广泛，在土壤微酸性的地区长得最好。其他地
方的人一般摘其尚未开化的花蕾泡茶喝，而大规模吃菊花脑的，好像只有南京人。
上一世纪国共大内战，因为共军的，实在是太厉害了，把国民党赶到了台湾。很多南京
人跟着老蒋到了台湾。在离开南京之前，有些南京人就带了菊花脑的种子到台湾。他们
虽然离开了故土，但离不开故土好吃的菊花脑。
我在南京生活的几年中，也慢慢地喜欢上了菊花脑。流浪到美国多年之后，终于有了自
己的院子。我的后院不大，但也专门留了一小块地种植... 阅读全帖 |
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f******n
发帖数: 2491 | 24 没用的。所谓的去苦的方法我都试过了，什么冷水泡，热水焯，抹盐腌……
最后总结就是，苦不苦是苦瓜的问题，拿个比较黄比较白的那种老苦瓜，怎么都是苦的。
能稍微去苦的方法就是，多油，大火，爆炒，放点糖……这就是为啥饭店里的苦瓜总是
绿绿的，脆脆的，油亮亮的，很有水分，但是不太苦。
不过我有加强苦味的方法，一是找老苦瓜，二是炒苦瓜的时候放些干虾米，很提苦味…… |
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d*b
发帖数: 21830 | 25 sigh, 我说说吧
咖啡：
low roast, 咖啡因含量高，taste淡，苦味低，油少，比如starbucks的morning mix这
种就是这类
dark roast，咖啡因含量低，taste浓，苦味高，油多
dip跟espresso的机器的区别：
dip的咖啡acid高，气味低，尤其是用low roast的咖啡的时候
espresso的机器出来的咖啡acid低，气味重（主要是咖啡里的油，一般要dark roast才
能出来，你看dark roast的咖啡豆都是油黑油黑的），浓度极高，你需要加milk才能成
一般能喝的咖啡，
espresso的咖啡一般也就50cc左右的水，如果水多了，acid的含量反而高，但你用这么
condense的咖啡兑水味道反而比dip的差。
结论：
你喝咖啡经常加奶，就买espresso,不加奶，用dip的，买好点的咖啡豆，比如我相片上
的那种，小小（男）人，知道这样的咖啡豆多少钱一磅？ |
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w**q
发帖数: 43 | 26 啤酒花中有种物质humulone遇光发生重排成isohumulone，一种苦味物质。这个机理有
点意思。Corona用lime去掩盖苦味，据说是marketing gimmick。墨西哥人没这习惯。 |
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a*****e
发帖数: 305 | 27 14.11.12 刘志杰老师总群讲药症-附子
http://www.zhongyi999.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=20481
(出处: 汉传中医师承论坛)
附子，味辛苦，性热有毒。入少阴、太阴病位。主滞证、饮证。
药症：主治风寒咳逆邪气，温中，金创，破癥坚积聚，血瘕，寒湿踒躄拘挛，膝痛不能
行走。（神农本草经）
附子这味药，是我们经方常用的药。在药物的寒热温凉归类上，属于热药，居于北方玄
武之地，因此真武汤里面，以它为主药，是热性药的代表。
北方属水，病则为寒饮结聚，要用热性药对治才行
附子，目前炮炙手段和工艺各异，导致其毒性含量不一，有的甚至是失去了毒性，失去
了疗效。在临床使用上，很难掌握，常常出现中毒现象，所以，很多医生都不敢使用。
这个药，我们建议使用没有炮炙过的生附子，避免了炮炙工艺不统一的问题。
另外，最关键一点就是，要使用四川江油的附子，而不要用陕西汉中等其它地方的附子。
汉中的附子，不容易掌握，很容易中毒。
江油附子药性淳厚，成人一付药10克起用，口舌以及周身微麻，疗效好。
而汉中附子要是用了10克，那个反应会很大，甚至有... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 30 来自主题: _StoneStory版 - 紅樓之影 baidu:
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜。一年生草本植物，
采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.
5 克，脂肪0.8 克，碳水化合物6 克，钙209 毫克，磷70 毫克，铁0.9 毫克，胡萝卜
素5.3 毫克，维生素B10.13 毫克，维生素B20.29 毫克，维生素C0.9 毫克等。灰条菜
性味甘平，具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。
[编辑本段]功效
别名：狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草 使用提示：
每餐约50克 灰条菜介绍： 灰条菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰绿
藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每
年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味
，可制成多种菜肴。 灰条菜营养分析： 灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类
，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，，维生素PP，维生素C，还
含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等 |
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l*r
发帖数: 79569 | 31 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: gardening
标 题: 南京人，不识宝，一口白饭一口草
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 12 14:07:33 2012, 美东)
南京人比其他地方的人更喜欢吃野菜，所以，谦虚的南京人就编了一句顺口溜，送给自
己：南京人，不识宝，一口白饭一口草。
南京人吃的最多的野菜包括菊花脑、马兰头和芦蒿根，其中尤以菊花脑最受人欢迎。夏
天的时候，南京人只要一天没得菊花脑吃，乖乖，那个日子就不好过了。
菊花脑是一种野生菊花，在中国分布非常广泛，在土壤微酸性的地区长得最好。其他地
方的人一般摘其尚未开化的花蕾泡茶喝，而大规模吃菊花脑的，好像只有南京人。
上一世纪国共大内战，因为共军的，实在是太厉害了，把国民党赶到了台湾。很多南京
人跟着老蒋到了台湾。在离开南京之前，有些南京人就带了菊花脑的种子到台湾。他们
虽然离开了故土，但离不开故土好吃的菊花脑。
我在南京生活的几年中，也慢慢地喜欢上了菊花脑。流浪到美国多年之后，终于有了自
己的院子。我的后院不大，但也专门留了一小块地种植... 阅读全帖 |
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a*l
发帖数: 2685 | 32 来自主题: _D_SupportGroup版 - 我在喝咖啡 黑咖啡的苦味有它的美
可惜我的胃受不了任何咖啡
我开始喝咖啡喜欢加很多糖和牛奶，我都怀疑自己是想喝咖啡还是牛奶糖水，觉得喝黑
咖啡的都不正常。
喝了几个月到一年后，忽然某一天开始，只想喝黑咖啡，喜欢黑咖啡在嘴里的酸苦味。
我怀疑那个就是咖啡因的味道。开始浓度低，纯度低，慢慢的有依赖性了，就该近阶了。 |
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H****s
发帖数: 1130 | 33 来自主题: _AromaTherapy版 - 香草的种类 鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠
尾 忌廉酱是调味的代表。
迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可
去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。
罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄
的味 道非常相配。
花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄
、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。
百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时
间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。
虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装
饰，增添颜色。 |
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b*j
发帖数: 293 | 34 [版主按:]投票地址: http://edu.163.com/special/2010people/
中國大陸的網易教育正在進行一項“金翼獎”年度十大教育新聞人物評選。在今年曾火
爆網路的史上“最牛”歷史老師袁騰飛再次成為風雲人物，目前票數遙遙領先，獲得中
國網民的一致支援。
選票領先 出位言論被當局封殺
作為6號候選人的袁騰飛目前票數為219776，領先於其他九位候選人。網易公佈他的入
選理由是：2010年4月，袁騰飛再次登上央視百家講壇，同年5月，他的《歷史是個
什麼玩意兒》3和4出版，再次讓這位“史上最牛歷史老師”走入眾人的視野，且不說他
對待歷史的態度究竟是否有弊端，他用一種幽默的方式培養學生對歷史的興趣，以填鴨
式教學名聲在外的中國課堂需要這樣的老師。
38歲的袁騰飛是北京一家中學教歷史科的老師，由於他在講授歷史課時方法獨特，語言
風趣幽默，甚受學生歡迎，成為近年大陸教育界大熱人物；特別是他經常拿中國的政
治現實，甚至是中共領導人作為揶揄對象，冷嘲熱諷，針砭譏笑，與中共教育體制宣導
對中學生的洗腦方式迥然不同。他的授課視頻更是引起線民熱傳。網友們觀後褒多於
貶，大多認為“課... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 547 | 35 妄称“佛祖转世”“皇帝转生”，自创“华藏宗门”，自封“觉皇”“始祖”，下
设护法组、秘书组、各省协调员等层级；以歪理邪说蛊惑人心，蒙骗招徕海内外数千弟
子；以种种手段对弟子实行精神控制，对自己顶礼膜拜、追随左右……
没有合法收入来源，却诱使弟子争相供养，兜售经其“开光”的法器、制售有毒的
“御膳”大肆敛财；编造散布“地球灾难”谣言扰乱社会；引诱、迫使众多女弟子与其
“男女双修”，多人为其堕胎、产下子女，他还称之为“皇帝的后宫”……
上述种种，对于吴泽衡来说，是一场为了不可告人的目的而搭建起的“帝王”美梦
；对于成百上千的受害弟子们来说，却是一场信仰坍塌、身受重创、痛不欲生的人生噩
梦。
善恶到头终有报。目前，珠海市人民检察院已依法对吴泽衡及多名“华藏宗门”骨
干分子以涉嫌组织、利用邪教组织破坏法律实施罪，强奸罪，诈骗罪，生产、销售有毒
、有害食品罪提起公诉。近日，记者走访案发地，对全案进行深入采访，吴泽衡及其“
华藏宗门”掩藏在“佛法”“慈悲”之下的面目，也得以暴露在世人面前——
组织严密＋精神控制 一步步登上“教主”神坛
“人生最可怕的不是身体失去自由，而是精神不能自主，这种痛楚无... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 发表时间： 2016-11-28 09:39:19作者：铁流
作者：铁流（看中国陈筱筱摄）
编者按：本网站收集了上千篇《往事微痕》的文章，内容都是当事人在反右、文革等历
次运动中亲历、亲见的事件。现将《往事微痕》文章整理后陆续发表；应读者要求部份
文章会重新刊出，以飨读者。
旧愁添新愁，往事恨悠悠！说什么“反压迫，求解放”，“除剥削，争自由”，六十年
弹指一挥间，贪腐黑恶神州。争斗拼杀，你死我活，不堪回首。马妖列鬼，斯魔毛怪，
皆是吃人野兽。而今“共产天堂”安在？千年华夏，万里赤县，太多怨鬼冤囚。
2008年10月26日回故乡的第二天，难友彭慕陶迫不及待地打来电话：铁流，有个叫白竹
筠的认识你，她是你们干训班的，也是移民美国回来的。我不假思索地回答：认识，她
是二班的，不但认识，至今还说得出她的模样，瘦精精的高挑个儿，一双大眼睛，性格
内向，不多言不多语，挺稳重，是不？彭由衷地夸我一句：你记忆真好！
不是我的记忆好，是那段生活太“精彩”。1951年中共执政伊始，需要大批管理城市的
干部，我是个刚参加工作不久的学徒娃娃，领导上为了要重用我这个“苦大仇深，根红
苗正”的三代穷人，把我从当时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 发表时间： 2016-11-28 09:39:19作者：铁流
作者：铁流（看中国陈筱筱摄）
编者按：本网站收集了上千篇《往事微痕》的文章，内容都是当事人在反右、文革等历
次运动中亲历、亲见的事件。现将《往事微痕》文章整理后陆续发表；应读者要求部份
文章会重新刊出，以飨读者。
旧愁添新愁，往事恨悠悠！说什么“反压迫，求解放”，“除剥削，争自由”，六十年
弹指一挥间，贪腐黑恶神州。争斗拼杀，你死我活，不堪回首。马妖列鬼，斯魔毛怪，
皆是吃人野兽。而今“共产天堂”安在？千年华夏，万里赤县，太多怨鬼冤囚。
2008年10月26日回故乡的第二天，难友彭慕陶迫不及待地打来电话：铁流，有个叫白竹
筠的认识你，她是你们干训班的，也是移民美国回来的。我不假思索地回答：认识，她
是二班的，不但认识，至今还说得出她的模样，瘦精精的高挑个儿，一双大眼睛，性格
内向，不多言不多语，挺稳重，是不？彭由衷地夸我一句：你记忆真好！
不是我的记忆好，是那段生活太“精彩”。1951年中共执政伊始，需要大批管理城市的
干部，我是个刚参加工作不久的学徒娃娃，领导上为了要重用我这个“苦大仇深，根红
苗正”的三代穷人，把我从当时... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 39 我做的连麦当劳做的都远远不如
用的就是普通的罐装咖啡（ground）
普通的咖啡机
咖啡滴落的时候有香味，一进我的杯子就剩下苦味了
大概不是什么咖啡伴侣的事情 |
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y****b
发帖数: 11 | 40 顶，王小波的名著啊，像嚼那种纯的巧克力，开始是令人快乐的甜香，慢慢得还能嚼出
苦味来让人慢慢品出真正的人生。10年前看的，现在还记忆犹新，谢lz推荐！ |
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t****f
发帖数: 376 | 41 为什么说刘汉之死是西方民主派的巨大损失呢？
可以从几个方面说起。
第一个，说重庆黑打而全面抹黑重庆的人，再次见到了黑老大的倒掉，他们还是害怕了，一个公知悲哀的说：全中国竟然是一个放大的重庆，还有一个更加害怕的是：在重庆看到打黑社会而害怕，现在刘汉死了，恐怕别有一番苦味，既可能从此杀人灭口，也是看到未来随时会被法办。
第二个：中国不要宪政，这是肯定的，但中国走依法治国，一下子让宪政派企图推翻中国国体、政体的阴谋无处下手，刘汉之死，也是一个警告，因为刘汉的死标明：在中国，你有再多的钱，该死也要死，这点和美国不同。而企图利用刘汉做人权死磕的某些疑似律师的人，怕也是一个巨大的损失，他们没有机会赚钱，这和美国区区一个事实清晰的杀人案一审就十年完全不同，在美国，那样的案子结案了，律师赚够了。中国现在也有这样的西式律师，有的因为违法而被吊销执照。
第三、刘汉的死，让西方民主人士恐怕就此少了一个资本的来源。因为只有西方民主化，才能保住非法的财产，这也是为什么黑社会和贪官喜欢逃向美国的原因，也是为什么他们暗中支持中国西化的原因，随着打黑和反腐的进行，更多的阴暗交易会暴露出来。
第四、刘汉的死，还被炒作出... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 2月11日晚，范冰冰现身上海新天地出席“乐天地o爱飞扬”2011情人节心愿气球放飞仪式，采访中范冰冰用几种口味的冰激淋来概况合作过的葛优、刘德华、甄子丹及谢霆锋，并表示希望在三天后能过个特别的情人节，提到未来的另一半，范冰冰说“必须是能将冰融化的男人。”
在活动现场，范冰冰讲述了她对于爱情的理解和新年心愿，并和现场有情人共同放飞2011个心愿气球，和上海影迷共同度过了一个难忘的夜晚。范冰冰坦言自己最羡慕的一对夫妻是新晋澳网亚军李娜和她的丈夫姜山，并特意亲手制作了一款创意冰品送给李娜夫妇，李娜的经纪人现场接受了范冰冰的礼物，并送上了真诚的爱情祝愿。
在被主持人要求用各种口味冰激淋来形容合作过的几位男演员时，范冰冰逐一评述，“葛优像曲奇香奶，幽默又真诚让人回味无穷；刘德华像夏威夷果仁，先吃起来是甜的，然后有果仁的香味满溢在味觉和心里；甄子丹像朗姆酒，吃多了也会有点醉，很有力道很带劲，而谢霆锋就是绿茶，可能我们都是处女座的关系，我最了解，他做事情他是不顾一切代价追求完美，所以有一点辛苦，绿茶吃到最后有一点点茶的苦味，就像他把甜的都留给了家人把苦留给自己。”
提到今年情人节，范冰冰透露自己依然... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 最便宜的一款矿泉水也要35元
店老板：“目标客户针对高端消费群体”
买家：关键是别盲目攀比
“天哪，一瓶矿泉水竟能卖到上百元，好贵啊。”昨日，家住中原路的孙先生上网购物时，无意间进入一家店铺，发现里面售卖的矿泉水比我们平日里喝的要金贵得多，一瓶至少几十元，这让想在网上淘便宜的孙先生很奇怪。
在孙先生看来，动辄成百上千元的食品，如果放在装潢考究的店面里，还说得过去，可放在网店里，难免让人心生怀疑。其实，随着双节的临近，网上一些“天价”食品销售的也很起劲儿。
网上“天价”食品销售火热
昨日，按照孙先生说的店铺名称，记者进行了搜索，发现这家店铺声称专门销售捷克生产的苦味矿泉水，并且该品牌的矿泉水是全世界唯一屡获金奖的矿泉水，欧洲皇室贵族专用。
在其首页展示的产品中，记者逐一查看，发现最便宜的一款矿泉水也要35元，而标价最贵的是一款12瓶装的礼盒，每瓶矿泉水1200毫升，一盒标价高达2376元。
然而，如此令人瞠目结舌的价格，并非无人问津，甚至销量还不错。其中，一瓶要价198元的1000毫升的矿泉水，销量达到397件；另一瓶要价396元的1200毫升的矿泉水，销量达到201件。
而在另一家以销... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 去年年底曾引起广泛关注的阳春市八甲镇投毒杀人案12日在广东阳春市人民法院开庭审理。
案件中的被害人龙利源生前是广东省人大代表，身家超过2亿元的高州籍企业家，而被告人黄光是阳春市八甲镇政府农办副主任，因此，该案备受社会关注。
公诉机关的指控书中写到，2009年9月至2011年12月间，被告人黄光虚构事实，以可以帮助受害人龙利源承包阳春市八甲镇抽水蓄能电站周边林木、向抽水蓄能电站供应沙石和办理建筑企业资质证书为由，先后多次以支付承包款、办事费、押金等名义骗取龙利源254.28万元，诈骗钱财后，黄光在2011年12月21日产生了毒死龙利源的念头。
同月23日11时许，龙利源与朋友黄文一起到八甲镇的一家火锅城，叫老板预煮一锅猫肉汤。之后龙利源、黄文约上黄光一起到八甲镇合路村委会看山林。当日13时许，看完山林后，三人一起到火锅城准备吃午饭，此时黄光借故离开包房，到其小汽车上取出一包大茶药(又名断肠草，含有钩吻毒素)又回到火锅城。黄光找借口支开店老板夫妇，进入火锅城厨房内，从取来的那包大茶药内取出部分用漏勺放进正在烹煮的猫肉汤内浸泡几分钟后，再捞起倒掉。
猫肉汤烹煮好后被端到201包房供龙利源、黄... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 一九四二：我的家族记忆
李从吾
八十四岁的老母亲有些脑萎缩，新事记不住，小时候老事反而清清楚楚。一说话，总爱提“蚂车吃那年”。“蚂车”是老家土话，就是蝗虫，“蚂车吃那年”是一九四二年。
故乡在中原腹地，“蚂车吃那年”的秋天，蝗虫扑天盖地，从黄河决口后形成的黄泛区的西南方向飞过来，眼睁睁的，就要收获的庄稼，被第一批蝗虫吃掉未成熟玉米穗、谷穗，又一批来了吃光叶子，再一批连杆也不放过，一群又一群，眼睁睁的，庄稼地里一无所剩。
“老天爷把人往死里逼”，母亲说蝗灾之前，春天大旱，靠天吃饭村里人，眼看着麦子没有了收成，就指望着秋天能够得点玉米高粱，挨过这一年明年能够好些。
今天，村里在世的不多的二三十年代出生的，一九四二的蝗灾，在他们童年少年时刻下了烙印，而漫长坎坷一生中，无尽的苦难还在后面。“蚂车吃那年”，成了村里七八十岁老人随口而出的词。我的一个远房堂叔在这一年出生，被父母起名为＂荒＂，侥幸活了下来。
老人们不懂耶稣纪年，一辈子哪一年生活出了大事便成了纪年方式，她记得“合食堂那年”，也就是一九五八年；“吃榆树皮那年”，就是一九五九年；“分地那年”，就是一九八0年。
那乌云一般的蝗虫过去七十年了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 在郁郁葱葱的泰国北部山区，一群大象正在帮助排泄一种咖啡，这种咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。
这种奇特的新饮品据说有一种泥土味，且口感润滑，由泰国大象吃下、第二天从它们的粪便中拣出来的咖啡豆制作而成。
这种咖啡听起来让人反胃，但也让人产生一种一尝为快的冲动。这不仅是世界上最不同寻常的特色咖啡之一，而且也是世界上最昂贵的咖啡之一，每公斤售价1100美元。
目前，只有有钱人或者经常旅行的人才能喝到这种“黑象牙咖啡”。位于泰国北部、马尔代夫和阿布扎比等世界偏僻角落的几家豪华酒店上月开始供应“黑象牙咖啡”，一杯大约50美元。
在薄雾笼罩的泰国、老挝和缅甸边界山区，这种咖啡的发明者布莱克?丁金在接受记者采访时从生物学和科研的角度回答了一个基本问题：为什么要用大象呢？
丁金说：“当大象吃下咖啡豆后，大象体内的胃酸可以分解咖啡中的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素之一。用这种咖啡豆制造出来的咖啡口感非常润滑，没有普通咖啡那样的苦味。”为了研制这种咖啡，这名42岁的加拿大人已经花掉了30万美元。
“黑象牙咖啡”类似于灵猫咖啡。灵猫咖啡从长得像黄鼠狼的灵猫的粪便中提取而成，价格也奇高无比。但大象那巨... 阅读全帖 |
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h****9
发帖数: 1087 | 47 大象体内的胃酸可以分解咖啡中的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素之一。
用这种咖啡豆制造出来的咖啡口感非常润滑，没有普通咖啡那样的苦味。
估计醋泡一下也行 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 在郁郁葱葱的泰国北部山区，一群大象正在帮助排泄一种咖啡，这种咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。
这种奇特的新饮品据说有一种泥土味，且口感润滑，由泰国大象吃下、第二天从它们的粪便中拣出来的咖啡豆制作而成。
这种咖啡听起来让人反胃，但也让人产生一种一尝为快的冲动。这不仅是世界上最不同寻常的特色咖啡之一，而且也是世界上最昂贵的咖啡之一，每公斤售价1100美元。
目前，只有有钱人或者经常旅行的人才能喝到这种“黑象牙咖啡”。位于泰国北部、马尔代夫和阿布扎比等世界偏僻角落的几家豪华酒店上月开始供应“黑象牙咖啡”，一杯大约50美元。
在薄雾笼罩的泰国、老挝和缅甸边界山区，这种咖啡的发明者布莱克?丁金在接受记者采访时从生物学和科研的角度回答了一个基本问题：为什么要用大象呢？
丁金说：“当大象吃下咖啡豆后，大象体内的胃酸可以分解咖啡中的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素之一。用这种咖啡豆制造出来的咖啡口感非常润滑，没有普通咖啡那样的苦味。”为了研制这种咖啡，这名42岁的加拿大人已经花掉了30万美元。
“黑象牙咖啡”类似于灵猫咖啡。灵猫咖啡从长得像黄鼠狼的灵猫的粪便中提取而成，价格也奇高无比。但大象那巨... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 网友“宋外卖的Aqua”近日在微博上贴出了一张“板蓝根泡面图”，在新浪微博上成为热门话题，被称为真正的“重口味”。
板蓝根泡面
网友晒“重口味”饮食
《扬子晚报》报道，12月4日，网友“@宋外卖的Aqua”发微博写道：“刚发现有两包板蓝根。我用它泡了方便面。”虽然寥寥一句话，但是图和原材料亮了，黑乎乎的板蓝根水泡着方便面条的图片引来了网友围观。好吃不好吃暂且不论，单是这创意就足以引人眼球。短短一天时间内，便拥有25000余次的转发量和7000多条评论，不少网友跃跃欲试那种乱炸胡炖的味道！有人问有没有中毒，有人好奇是什么味道，还有人盛赞此“药膳”。网友“@反反复复什么的最烦躁了”更是把注意力集中在博主是行动派上，留言表示：“能有这种想法就已经很奇葩了。更不用说付诸行动……”
板蓝根泡面味道究竟如何？“宋外卖的Aqua”随后发表了“试吃感言”：“吃完了，搭配了一点番茄酱，苦味更重了。”
营养没问题
但是感冒期间别这样吃
同济医院临床营养科营养师左学志表示，从营养学上讲，这种混搭没什么问题，只是口味古怪了一些。如果是感冒期间，不建议吃泡面，更不适合用板蓝根搭配泡面。
“板蓝根泡面图”贴出后，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 冬天邀三五好友，围坐一起吃火锅，是多么惬意的事情。但在吃火锅的时候，很多人不免担心火锅调料中的油是劣质油、用地沟油。火锅底料和蘸料中的油脂是否够安全呢？为一探究竟，搜狐健康来到中国农业大学食品学院实验室，对市面上11个品牌火锅底料和8个品牌火锅蘸料的酸价和过氧化值进行了测定。检测结果显示：海底捞麻辣味清油火锅底料的过氧化值和酸价最高（名词解释：酸价过氧化值），但未发现超标问题，火锅料的安全性整体较好。
3成网友担忧火锅料安全性 海底捞火锅底料油脂最差
搜狐健康一项关于火锅底（调）料的调查显示，32%的网友经常吃火锅。在“吃火锅时最担心什么问题”的调查项目中，33%的网友选择了“火锅料添加剂太多、油不好”，其次是担心吃火锅上火，占21%。小编查看了一下各品牌火锅底料的配料表，配料基本上都是牛油、辣椒、姜、蒜、豆瓣、鸡精、味精、花椒、食盐等。火锅蘸料中油脂成分的比例也十分高。火锅底（调）料经过熬煮、配制等过程，在高温、阳光和空气的考验下，油脂的安全性能够得到保证吗？
针对网友的担心，搜狐健康对市面上11种火锅底料和8种火锅蘸料的酸价和过氧化值进行了测定。发现过氧化值最高的是海底捞麻辣味清油... 阅读全帖 |
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