s**********g
发帖数: 1578 | 1 http://www.youtube.com/watch?v=qn7aFhN9jBg
山岚像茶杯上的云烟
颜色越来越浅
你越走越远
有好多的话还来不及兑现 你就不见
我身后窗外那片梯田
像一段段从前
我站在茶园 抬头望着天
想象你会在山的那一边
我说再喝一碗我熬的茶汤
你说你现在马上要渡江
渡江到那遥远的寒冷北方
就怕你的手会冻僵
你何时回来喝我熬的茶汤
这次我会多放一些老姜
你寄来的信一直搁在桌上
不知要寄还哪地方
北风它经过多少村落
来来回回绕过
分不清那年 我求天保佑
只见风声大做 却更寂寞
那庄稼已经几次秋收
麦田几次成熟
于是我焚香 安静的难过
你还是一直没有 回来过
我说再喝一碗我熬的茶汤
你说你现在马上要渡江
渡江到那遥远的寒冷北方
就怕你的手会冻僵
你何时回来喝我熬的茶汤
这次我会多放一些老姜
你寄来的信一直搁在桌上
不知要寄还哪地方
我说再喝一碗我熬的茶汤
你说你现在马上要渡江
想问你到底是否有种药方
让热汤永远不会凉
你何时回来喝我熬的茶汤
这次我会多放一些老姜
你寄来的信一直搁在桌上
不知要寄还哪地方 |
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w****o
发帖数: 367 | 2 茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料也是糜子面。
用开水冲食。但它有一套冲制的技巧，非熟手不办。
先把茶汤原料在碗内调好，放好糖与桂花卤；然后
再在高大、体重的铜壶中装满滚开的水。售者一手
执碗，一手扶壶柄，必须双脚撇开半蹲式，才能立
稳。左手的碗，正好等在壶嘴边，等水一冲出，碗
要随时变换距离，以掌握开水适量来控制它的厚薄
程度，并不使开水外溢，激出糖浆，这是技巧之一。
右手要有足够的控制力量，开水一出壶口，正好注
入碗内。要一次完成，才能冲熟茶汤，否则滴滴嗒
嗒注水，茶汤必生，不能吃，那就亏本了。同时也
要注意水出得猛，会浇在自己手上，烫了自己，也
碎了碗，就更不合算了，这是技巧之二。所以卖茶
汤没有这一身技巧是做不了的。
你看他双脚分开，双臂分左右摆好架势取得平衡，
一副伸缩自如的动作，不知要费多少气力！那些老
手，开水出口，碗口和壶口距 离有时在一二尺的
地方。开水全部入碗，点滴不外溢，而且说止即
止，一次冲熟，厚薄合乎要求，从来没见过，加水
再冲，或冲坏一碗再换一碗的。茶汤滋味储蓄，除
香甜外，有一股谷物的朴实之气，给人以亲切感。 |
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R*******e
发帖数: 25533 | 3 茶汤
作词：方文山
作曲：陈子鸿
山岚像茶杯上的云烟 颜色越来越淡
我越走越远 有好多的话 想当着你的面 再说一遍
你身后窗外那片梯田 像一段段从前
你站在茶园 抬头望着天 想像我已在山的 那一边
我想再喝一碗你熬的茶汤
暖身后轻轻挥别再渡江
渡江到那遥远的寒冷北方
你就怕我手绘冻僵
我一定回来喝你熬的茶汤
这次要记得多放些老姜
我寄给你的信还在路途上
何时才能到你的地方
北风他经过多少村落 来来回回绕过
分不清那年 她求神保佑
只见风声大作 却更寂寞
那庄稼已经几次秋收 麦田几次成熟
于是你祈祷 安静的难过
我还一次也没有 回来过
我想再喝一碗你熬的茶汤
暖身后轻轻挥别再渡江
这天地间有没有一种药方
让思念永远不会凉
我始终惦记着你熬的茶汤
你说你多放一些的老姜
她收到一封信后一直搁在桌上
不知要寄还那地方 |
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t***e
发帖数: 291 | 4 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区,原文如下 】
发信人: tempe (小马哥~分手快乐), 信区: Beijing
标 题: 爆肚/茶汤/炒肝/灌肠/焦圈/豌豆黄/ 三鲜烧麦
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Wed Mar 31 20:12:51 2004) WWW-POST
发信人: chenfeng (疯儿), 信区: BeijingCulture
标 题: 爆肚
发信站: BBS 水木清华站 (Thu Mar 4 22:41:13 2004), 转信
爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比
较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯
、爆肚满等。
羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑
菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而
且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆
的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出
炉的烧饼 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 北京龙潭庙会，来自吉林的王成全以4万元租价租下龙潭庙会一个摊位卖烤鳄鱼肉，摊位前吸引不少年轻人驻足。
昨日，北京龙潭庙会，来自安徽的吴从叶(左）与合伙人孙乐义以7天11万元的租价租下龙潭庙会一个摊位卖茶汤。
昨日，龙潭庙会北门附近，烤鳄鱼肉摊位吸引了庙会游客围观。
逛庙会干什么？吃，可能是多数人的最大乐趣之一。羊肉串、爆肚、炸灌肠、杏仁茶汤……这些老北京的特色小吃，在庙会的地位仍旧不可撼动。而一些新潮食品则喜欢在庙会上扬扬名，前些年刮了几年港台风，这几年则出现了更多异域风情。今年就有人把鳄鱼肉再次带上庙会，吸引爱挑战的“吃主儿”。
20年来，尽管从没离开过食品摊位，但庙会“资深”摊主孙乐义也尝试过多种经营。“羊肉串等等，全都卖过，后来卖的人多了，就不赚钱了，还是干自己拿手的。”尽管自己的工作已经转做他业，但“茶汤”仍是孙乐义的庙会拿手好戏，每年庙会成为他展示手艺的唯一秀场。身边的摊主，都是孙乐义的熟人。“北京庙会摆摊的都是一个圈子，生人进来不赚钱就不做了；留下来的，肯定都能赚到钱。”他说。
从东单广场夜市小摊主到龙潭庙会“标王”的邻居，孙乐义近20年的庙会摆摊生活里，“看遍了时代变化”... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 7 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面
茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨
列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会
碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 8 清晨，秋金色的阳光透过树梢，漫过屋脊，斑班驳驳地撒在庭院里，沉睡了一个晚上的
商家庄渐渐从夜晚的安静中苏醒过来。在一阵鸡鸣犬吠燕雀啾啾娃娃哭闹以及女人们的
呼唤吆喝声中，男人们扛着锄头拖着撅篱走出自家的院子。他们朦瞪着一双渴睡的眼睛
，一边打着长长的哈欠，一边慢腾腾地向自家的土地走去。就在这一片喧嚣和杂乱之中
，又一个慵懒平静的日子开始了。
这个时候，商成已经穿过了谷家庄子上了官道。
还不到辰时，官道上基本没有什么车马，偶尔有一两个人，也都是贪图官道平整走起来
轻快而情愿绕点远路的庄户人。看着空荡荡贯穿南北的大道，商成忽然来了兴致，鞭子
向后轻轻一扫脚下一磕缰绳再一抖擞，跟了他三年的坐骑青骢马兴奋地连喷了两个响鼻
，后腿一蹬就跃出去。老刀和李奉几个侍卫先就是一楞，随即扬鞭策马急忙跟上，碎密
的马蹄声中，六人六骑绝尘而去……
青骢马是千中挑一的上等战马，自打去年七月到现在，整整一年的时间都没怎么披鬃泼
蹄地畅快过，今天难得有机会撒一回欢，自然是兴致高昂，四蹄翻腾奋首驰骋，小半个
时辰不到，三十里地就被甩在身后。直到前头遥遥地望见胡官集，商成才意犹未尽地羁
紧缰绳。他伸手在青骢马的脖子上轻... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 9 10款不可不尝的天津名吃
看图去： http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1257790.html
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂
发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁
、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花
。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津
旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由
于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，
被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公
司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类
炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 70 | 10 吃茶”难道茶是可以用来吃的吗，古代为何有“吃茶”的话话？让我们看看下面这段话。
走进杭州被保护起来的老城区，南宋古街清河坊依然风韵犹存。在一家中药店的外墙下
面，太极茶道作为老字号茶馆还是非常热闹。在这里，杭州人喝茶时不会单纯喝茶而已
，总是会上一点消闲果儿，来点缀喝茶，转化口味。
其实，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去
梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里 的临安，“四时卖奇茶
异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶
擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃
，不是喝茶汤了。
宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶
香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道，譬如杭州人现在还把男女接吻叫“吃kiss
”，也是吃的一种感觉，湿润的唾液则是忽略不计的。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶
做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为“茶道”。看日本人行茶道，便知抹茶
是研成细末的，放入茶... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 11 在古代，斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要
文雅得多，其文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐
，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶
撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代斗茶之风极盛。每
年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二
进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。有些人家，有比较雅洁的内
室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。
古之斗茶者，大都为一些名流雅士，围观者众多，就像今天看一场球赛一样热闹。
斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。斗茶，或多人共斗，或两人捉
对“厮杀”，三斗两胜。斗茶内容包括：斗茶品、斗茶令和茶百戏。斗茶品以茶“新”
为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤的色泽是否鲜白，纯
白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥
嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄
，说明采制不及... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 很多茶友都知道用盖碗或是紫砂壶泡普洱茶，而且不同的茶具泡不同的茶，也要讲求不
同的方法。但很多茶友应该不知道，现在我们采用的泡茶方式只是其中一种泡茶方法而
已，还有其他几种失传已久的泡茶方法你肯定不知道，今天我们据一起来看一下吧。
饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，
有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。
1、煮茶法
唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮，明清以迄今，
煮茶法主要在少数民族流行。
汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤
，此羹汤吴人又称之为“茗粥”。
唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶依然流行，特别是在少数民族地区。陆羽《茶
经·五之煮》就记载：“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令
滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。
晚唐樊绰《蛮书》记：茶出银生成界诸山，散收，无采早法。蒙舍蛮以椒、姜、桂
和烹而饮之”。唐代煮茶，往往加盐葱、姜、桂等佐料。
2、煎茶法
唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水
的煮沸程度(如鱼目微有声... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 2445 | 13 霍士其一直把孟笔尹送到院门口。站在门槛里看着孟笔尹的背影隐入几排灰蓬蓬阴沉沉
的瓦房背后，立了一会，才慢慢地转过身。
他实在是不知道该如何待乔准。
他和这个人的恩恩怨怨，怕是几天几夜都说不完……
早在他求学时，就已经和乔准相识。乔准的年纪与他相差仿佛，可无论是进县学还
是取功名都比他早，所以在后来共事时，他一直都比较尊敬乔准。而且，乔家人还对霍
士其有过一番恩惠。当年他考秀才时，在去端州赴州试之前，特地登门求教乔准的父亲
乔老先生，进考场之后的应试制文之道。有乔家先人的恩惠在前，有同学共事的情谊在
后，如果不是后来两人之间生了仇怨，霍士其大概到老也会尊乔准一声“允平兄”……
假如这仇怨是平日里家长里短一般的小矛盾的话，那么，看在当年乔老先生悉心教
导的恩情上，他无论如何都会主动化解这段旧事。可是，即便事情已经过去两三年，然
而不管在任何时候，只要一想起往事，他心头就有一团火在突突乱冒。想想乔准当上县
令之后做的那些事吧，衙门除名、追索陈帐、剥夺功名……这实在是太戳人了！他乔准
也是寒窗十载几度文战煎熬出来的人，他怎么就会这样的狠手呢？！
他被衙门... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 2445 | 14 乔准的问题，高强压根就没理会。00ks.com才进院子，他就把乔准交代给一个真正的提
督府文书，自己黑着面孔走了。他还要去领十鞭子的军法。
文书问了乔准的姓名职司，也没说什么，把他带到西院的一间厢房门口，说：“你
来晚了，现在只能从头排班候见。文职官员都在这里等候。这里不讲官衔职务，自己找
地方顺顺便坐就是。墙角有茶汤，也有苦茶水，杯子是干净的，想喝什么自己倒。……”
乔准嘴里一边答应，一边顺着卷起半边的门帘望进去。厢房很大，后面的墙已经拆
了，开了几扇大窗，所以屋子里异常敞亮；还开着便门，门前矗着一扇山水屏风。在屋
子左右两边靠墙，各摆布着一排桌椅，左边坐了个文官，正歪斜着身子，趴在茶几上别
扭地写字；右边却坐了两个武将服色的青袍军官……
他犹豫了一下。不是说这里是文官候见的地方吗？
文书也瞧见了那两个军官，却没说什么，继续把一套要交代的话说完：“……要是
耐不得热，后面的小园子也能去。但最好别离得太远，免得叫你的时候听不见。”末了
点个头，再没一句多余的话，丢下乔准便径直去了；这倒把乔准闪了个愣神。
他站在门边吧咂了一个下嘴。这提督府里的人都... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 4960 | 15 商成一直把乔准让进正堂右边的耳室，马上就张罗给叫人送一壶上好的茶汤。
屁股只在椅面上沾了半边的乔准听见这话，马上站起来说：“督帅，就苦茶便好。
我喜欢喝……”
商成让他坐，笑着摇头说：“这个是我弄错了。以前我还以为，这茶饼的制作我所
知的相差不会太多，结果年前才从一个贩茶叶的商人那里才听说过制茶的工艺。呵，是
我闹了大笑话，也害了大家。不过，我还是喝不惯放了盐又加了姜丝的茶汤。”
乔准不知道该怎么把这话题续下去。想恭维商成两句“大将军简朴勤奋”，念头在
脑子里一转，就觉得太过露骨；想顺着茶饼的事说下去，偏偏陆羽的《茶经》已经存世
两百年，茶的制技遍天下莫不知晓，各地的茶叶都是用采蒸捣拍四法制饼，区别只在茶
叶的产地和茶饼的形状；怎么商成却说世间另有制茶之术？不过，他是深知商成来历有
蹊跷的人，所以心中虽然好奇，脸上却无论如何都不会表露出来。却又无话可说，只好
呵呵干笑两声。
说话间一个文书端着个木盘进来。木盘上放着两个瓷盏，一个陶盅，一个木盒，还
有一把小铜壶；几丝白汽从龙首壶嘴袅袅的升起，缭绕蒸腾而上，渐渐地没去踪影……
商成摆手让文书出去，站... 阅读全帖 |
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j**u
发帖数: 6059 | 16 圣君突然颁旨，为庆贺黑水城大捷，全城即日起放烟火十日。（)圣旨下达，本来已经
在暮色中渐渐沉寂的上京城突然间就忙乱起来。
与前朝不同，大赵的内地州县并不宵禁，夜晚也算热闹。但认真计较下来，晚间深夜真
正热闹之处其实不多，除了每年元宵节前后数日之外，大部分的官员百姓还是早早就吃
罢夜饭而后便熄灯歇息。即便是每岁的元宵节闹灯，又或者太子登基，事务繁多千头万
绪，然事事皆有旧例可因循，所以每每都是虽忙而能不乱。可今日不同。燕山大捷，东
元帝突然颁降旨意要普天同庆，事先毫无征兆，又要“即日起放烟火十日”，仓皇间如
何措置？这种临时布置的国家庆典以前从未有过，谁都没有经验。所以不管是宰相和公
廨还是六部，一句“臣等遵旨”之后全都傻眼。元宵的灯节，向来是在腊月间就开始筹
措，官府与民间的各大行当、豪商、店铺，各自承担差不多一半的费用，而且都是从腊
月间就开始着手准备。但眼下是国家庆典，与民间沟通于理不合，时间上也根本就来不
及。再有，放烟火的花灯如何筹备，烟火从哪里调度，官民夜游观灯又如何治安？况且
放灯时内城外城游人每晚至少也有数十万，平原府的衙役差人明显不足，人员上的缺口
从何而来？还要起锦河... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 17 事关鄱阳谷家的生死存亡，谷实不敢有分毫的耽搁，连自家的庄子也没回，干脆就在商
成的马厩里牵了那匹阿拉伯马，找商成借了高强和几个侍卫便大马进城。
也不知道他是怎么活动的，也不清楚他到底和人家说了些什么，反正第二天的晌午不到
，他便引着一群五六个亲王、嗣王还有郡王，又回到商家庄子。这其中，汝阳王是当今
皇叔，江陵王和襄州王是东元帝的亲弟兄；清河郡王更了不得，是高宗皇帝第五子淮泗
王的嫡孙，汝阳王在他面前也要尊一声叔父，又领着上柱国勋衔，论说起军旅间的资历
，比萧坚杨度都要长一辈，自然而然就是这群人的领头。同来的另外两个王爷，也是宗
室里说话颇有威信的人物。
来头如此大的一群贵客，商成可不敢怠慢。人还没到庄前，他就跑到仪门前等候，热情
地把客人们都迎到堂房，又张罗着让人送来热手手巾让他们洗手净面，亲自把盛着滚烫
香茶汤茶的茶盏捧着奉给清河郡王和汝阳王。
清河郡王已经是八十出头的人了，头发胡须全是雪白，但作养得极好，圆绷绷的一张脸
满面红光，连皱纹也看不到几条，走起路来也是虎虎生风。眼下他高踞在堂房首座，看
商成还要忙碌着给江陵王他们奉茶，就把手里的盏搁到几上，手一挥，很有气魄地说：
“子达，... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 18 送走谷实和清河郡王他们，商成就回了家。他喝了不少酒，又顶着初夏晌后的骄阳下骑
马来回走了小十里的路，日头晒酒劲蒸，内外交征出了一身的汗，醺醺的醉意便消褪了
不少。
到家以后，他的两个女人，桑秀和真奴，已经帮他预备好了热水。他美美地洗了个热水
澡，换上一身干净衣服，踢趿着一双懒口布鞋，手里拿着一卷《孙子兵法》，走到堂屋
前的滴水檐下。
庭院里很安静。太阳已经向西，院子里嶙峋的假山被映照出长长的影子，一直拖到房檐
下。假山下的一畦花圃，绿盈盈的草毯上到处点缀着五颜六色的小花。那只不知道真奴
从哪里拣回来的小花猫，眼下正鼓着滚圆的肚皮，四脚朝天地躺在草丛里，惬意地打着
呼噜。几只麻雀在假山石上蹦来跳去，不时地叽喳两声，似乎是在讨论小花猫能不能答
应它们下去找食的问题……
他和往常歇晌时一样，带着一丝满足的微笑，坐到滴水檐下的竹躺椅上。
躺椅边的小案上已经摆上了一壶鲜茶汤，滚水的白汽从壶嘴里地袅袅地升起来，拉出一
条直线，渐渐地消逝在空气里。在装茶水的铜壶旁边，摆着一个青底玉纹的瓷盏，杂乱
无章的浅白色斑点爬满了青灰色的盏壁。他坐下来，先不忙看书，先给自己倒了盏茶汤
。清亮的茶汤从壶嘴倾泻到瓷... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 19 不知不觉之中瞎子也是有后宫的人了
送走谷实和清河郡王他们，商成就回了家。他喝了不少酒，又顶着初夏晌后的骄阳下骑
马来回走了小十里的路，日头晒酒劲蒸，内外交征出了一身的汗，醺醺的醉意便消褪了
不少。
到家以后，他的两个女人，桑秀和真奴，已经帮他预备好了热水。他美美地洗了个热水
澡，换上一身干净衣服，踢趿着一双懒口布鞋，手里拿着一卷《孙子兵法》，走到堂屋
前的滴水檐下。
庭院里很安静。太阳已经向西，院子里嶙峋的假山被映照出长长的影子，一直拖到房檐
下。假山下的一畦花圃，绿盈盈的草毯上到处点缀着五颜六色的小花。那只不知道真奴
从哪里拣回来的小花猫，眼下正鼓着滚圆的肚皮，四脚朝天地躺在草丛里，惬意地打着
呼噜。几只麻雀在假山石上蹦来跳去，不时地叽喳两声，似乎是在讨论小花猫能不能答
应它们下去找食的问题……
他和往常歇晌时一样，带着一丝满足的微笑，坐到滴水檐下的竹躺椅上。
躺椅边的小案上已经摆上了一壶鲜茶汤，滚水的白汽从壶嘴里地袅袅地升起来，拉出一
条直线，渐渐地消逝在空气里。在装茶水的铜壶旁边，摆着一个青底玉纹的瓷盏，杂乱
无章的浅白色斑点爬满了青灰色的盏壁。他坐下来，先不忙看书，先给自己倒... 阅读全帖 |
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a********i
发帖数: 6345 | 20 听说南阳进宫了，东元帝糟糕的心这才稍微好转一点。东元帝儿女众多，仅是序齿的儿
子便有十九个，十二岁以上成年的女儿也有十六个。儿女一多，在他心目中自然就有分
出了厚薄。儿子们就不说了；女儿之中，他最喜欢和疼就是长沙和南阳。长沙的有些执
拗，只要是她认准了的事，哪怕是十头牛也拉不回来；这一点非常象他。南阳则擅长书
法，他们两父女在一起的时候，在书道上总有说不完的话题。不过，以前大多数的时间
都是他在书道技艺上给南阳作指点，如今的形却恰恰倒转了过来，青取于蓝而青于蓝的
南阳，现在倒是经常会反过来指点他；这一点教他一时半会有些接受不了。但从内心来
说，对于南阳的变化，他是非常欣慰和畅怀的。尤其是想到前些年她的种种荒诞不经，
眼下的南阳就更使他满意一一这样的南阳，才是他陈浩的好女儿！
他问说：“她怎么没过来？”
“申时末刻的时候南阳公主来过一回。听说您在勤于政务，就说明天再过来谒见。”
“那现在呢？”
“……应该还在德妃娘娘的琼芳吧。”冯十一偷眼觑着东元帝的脸色，小心翼翼地
说道。南阳公主临走的时候，偷偷塞给他五两金子，其用意不问自晓，当然就是教他点
出“德妃”和... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 2445 | 21 大丫二丫刚走，霍士其连待客的长衫都没换利索，别院的司曹就领来两个人。
两个突然到来的客人都是熟面孔。走在前面的是巡察司的一个掌笔尹。这人以前也
是提督府的一个书办，调去巡察司还不到一年；去年上半年处理战事善后事宜时，两个
人曾经公事了很长一段时间。霍士其在城里置办宅院时，这个人跑前跑后，帮了不少的
忙。至于后面跟上的那个人，就更是熟得不能再熟悉，屹县县令乔准，的的确确是他在
县学时的同窗……
不管他和乔准后来有什么样的冲突，乔准能在这个时候到这里来看望自己，那就是
不得了的情义。他赶紧系上纱衫的褡扣，三步并做两步迎到院子里，一边拱手作礼，一
边说道：“真是稀客。稀客！”和两个人见过礼，他才发现自己匆忙间连鞋都没顾得换
上，赤着脚踩着一双别院里给被拘官员预备的芒鞋，鞋后跟都没提上……
乔准的神情颇有些拘束。他大概和霍士其是一般的心思，都在为过去的事犯难堪。
他拱着手只说了一句：“公泽兄，这一向可好？”就再没别的话了。
霍士其赶紧把他们请让到正屋里。
掌笔尹不知道霍乔二人过去生过罅隙，一头说着宽心慰问的话，一头和霍士其相互
谦虚让座。这人姓孟，是个大... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 263 | 22 常秀再回到皇城东南隅的工部内衙门，已经是未时末刻。-_（)
工部在六部里排在最末，司责关要比不及排在前面的吏户礼兵刑五部，然而事务繁
杂，但凡矿山、冶炼、造币、土工、制器、造械、河道、水工、水利、道路、修筑以及
屯田、垦荒、种植、畜养等等等等事项，都在它的直辖范围之内。七司十九曹五十位多
官员两百多名吏都在这个大院里办公，每天还有无数的外地官员在这里往来办事，因此
衙门里就格外显得拥挤局促。人多屋少，一间屋里挤两三个曹科一同办公乃是常事，外
地官员攀扯着郎中司曹在庑廊下谈论公务，更是再寻常不过。即便常秀是正四品的侍郎
，在衙门里的侍郎公廨也只是一间中庭里的小厢室。
但今天很奇怪。虽然未末时牌是散衙的时候，但眼下鼓楼上毕竟还没敲响定时钟，
衙门里却已经一片岑静。两个杂役推着一辆车，依次从各间厢房里把茶桶抬出来；车上
的两个大箩筐里，装的全是用过的茶盏。还有两个杂役已经抱着扫帚在清扫中庭……
他绕着庑廊走进自己办公的厢室。
大约是听见他推门进屋的声音，隔壁工部司的郎中沈进马上带着两份文赶过来。
“伯先，”他称呼着沈进的表字，问道，“你有什么事吗？”他在屋角拿了两个盏
，倒了两盏茶汤，把其中... 阅读全帖 |
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a********i
发帖数: 6345 | 23 六月下旬的一天，当白晃晃的日头快到正当顶的时候，难波右兵库武内仲麻吕，踢趿着
木屐，迈着与往常一样悠闲而轻松的脚步，来到港口的税屋。
与随处可见的那种又低又矮的茅草屋不同，难波的税屋是在十年前由几家大赵的海
商襄助修建的，照壁、正门、仪门、院墙、堂屋、厢房、角门、侧院、后院无一不有，
处处透着一股天朝上国的恢弘气度和从容气概。就连大门一侧人般高低的两根拴马桩，
也是用整块的石料雕凿而成。如此的铺张手段，简直就是闻所未闻的奢华手笔。连带着
，难波的税屋也因此而小有名气，就是在平安京里也颇为人所称道。只不过，如今的难
波城里一匹马都没有，从城守朝臣正纲以下，所有人坐的都是牛车，所以这几根威风凛
凛的拴马桩根本就派不上用场。
武内仲麻吕走近税屋时，他的同僚，难波左兵库橘石足刚刚下了牛车，正笑吟吟地
站在仪门前望着他。
“德木大人，”武内仲麻吕亲热地叫着橘石足的佛名，“您前几天进京的时候，不
是说要去拜会几位好朋友么？这还不到半个月，您怎么就回来了？”一边说着话，他一
边在脸上露出既是奇怪又是好奇的表情。
橘石足还了个礼，笑着说道：“这一趟来回很顺利，所以就回来... 阅读全帖 |
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w**w
发帖数: 5391 | 24 太阳刚刚偏西，商成就带着一家人赶到了界石。不知道发生了什么事的庄户们，一个喊
一个地，也都相跟着跑来看热闹；连区家河对岸的谷家庄上也来了人。小小的界碑附近
很快就聚起了不少人，黑鸦鸦的一大片，看起来倒是十分热闹。
太阳偏西的时候，高小三和几个随他一起出海的货栈伙计，在十几个便装的水师官兵陪
同护送下到了。人们就象欢迎胜利凯旋的英雄人物一样，簇拥着把他们迎进庄里。
临进大门的时候，月儿告诉大家，为了庆祝高小三的平安归来，凡是庄上的人，每家都
按着人头派发钱粮，大人每丁三百钱每口二百钱，十二岁以下的娃娃和五十五岁以上的
老人，不论男女一律五百钱，另外每个人再加一斤白米或者细面；自家的佃户每一户还
有半斤香油。她同时宣布，从明天开始，在大门前的场院上连摆三天的流水筵，不管是
谁，都可以随便地吃喝。其实，这个流水筵席应该是从今天晚上就开始的。但是事情来
得实在是太急，在这么短的时间里，她根本没办法把所有的事项都置备妥当。支应几百
上千人的吃喝可不是一桩小事情，许多吃的喝的都要去临近的大集镇上采办，还有预备
足够的桌椅条凳和碗碟筷子，要请做席面的大师傅，还要雇帮工短佣……这一切都需要
时间。
这... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 4960 | 25 自己将出任工部新设立的专利司的司曹？
田岫的全部心思都被这条消息占满了。她没有再留心常秀接下来又说了些什么话，
而是不断思考着这突然出现的契机将会给自己带来什么样的影响。她的一颗心砰砰地乱
跳着，连怎么和常秀告辞的情形都记不上来了，糊里糊涂地就回到了自己和杨衡他们搭
伙办公的公廨。直到看见桌案摆的那几叠关于焦炭专利授权的申请，她才想起来，自己
竟然忘记趁着的机会把这个事情向文实公提出来……
现在，在公廨的厢房里等着见她的人更多了。就在她去见常秀的这段时间里，又有
两三拨人过来找她。十几个穿青挂绿的官员挤在不大的厢房里，有的低头沉思，有的翻
着手里的文书卷宗，一个个都不怎么说话，气氛看上去很有几分诡异。
田岫完全能够理解这些人的心情和想法。即将设立的专利司是个新的衙门口；麻雀
虽小，五脏俱全，所以在在专利司之下，必定还会设置一系列的曹、科、室，这些人就
是奔着这些曹科来的。在他们看来，这大概是他们的荣升机会吧。
这些人来找她，大都是为一些芝麻绿豆大的小事。还有少数几个人压根就不是来谈
公事的，只是为了在她面前露个面加深一下印象，顺便委婉地表示，将来... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 26 第四十七节 师兄许逸
一觉醒来，刺目的阳光晃得左莫眼睛都有些睁不开。
舒服地呻吟一声，隐隐的酸痛愈发让他觉得浑身说不出的轻松，他很想继续睡下去。挣
扎了片刻，他还是决定起来。到了筑基，对睡眠基本没有什么需求，不过除了恢复体力
外，睡眠最重要的是让精神得到休息。
在阳光中，伸个懒腰，全身骨骼如同炒豆般劈啪脆响，左莫顿时吓了一跳。连忙在全身
摸了个遍，没发现什么问题，才心下稍安。
每次突破，他都觉得稀里糊涂，完全不知道是怎么回事。像《小云雨诀》突破第四层，
《胎息炼神》突破一息，皆是如此，这次他也不例外。除了这阵脆响，还有修为的增加
，他暂时还没有发现筑基带来的其他好处。
自己太贪心了，左莫自嘲地笑了笑，光是修为的增加，便已经让他受益无穷。
走出房屋，劫后余生的左莫，愈发觉得温暖的阳光弥足珍贵。就连屋顶的那只死鸟，落
在他眼中，也不像昨天那般可恶。
安然站定，忽然深深吸一口气，虚张的十指蓦地弹动，抖起一团虚影。他神情专注，十
指就像活了过来，速度快得无以伦比，其中繁复的变化，令人眼花缭乱。自从学习《草
木诀》之后，这种强调指法的法诀，几乎成为他练习最多的法诀之一。
灵力的运用，在炼气期其实... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 家居福冈市博多区，区内有座庭园叫乐水园，是被高楼大厦围拢的恬静之地。乐水园的墙垣很特别，叫做博多墙（博多屛，土字旁加屛），是丰臣秀吉平定九州后重兴博多时，瓦工们利用被战火毁坏的瓦片、石块筑起的土围墙，它有博多独特的美感和历史感。乐水园的墙垣内是一个被枫树遮天蔽日、被竹林环绕围拢的日本庭园。弯弯的一池水卧于庭园中心，池水源自一道一米多高的人工瀑布，水池上架着木桥、石桥，池旁布置着石灯笼等景饰。
乐水园，本是明治时期博多豪商下泽善右卫门于1905年修筑的私人别邸，1995年由福冈市整修成了日式庭院。依修筑样式看，它是一处池泉回逰式庭园。但是，你看乐水园北部一角，可通过石板路，穿过一道竹篱笆门，走到一座被“露地”围拢的一座茶室，那小小一区庭园是个园中园，它被单独称为茶庭，是茶庭式庭园。
什么是茶庭呢，简言之，它是附属于茶室的日本庭园，因为它是没有屋檐遮盖的一片地面，所以又称露地，它是源自茶道文化的一种园林。
欲讲茶道、茶室、茶庭，说来话长，只简述如下：奈良时代与平安时代里，茶自唐土传入日本，但以它的珍贵，饮茶仅流行于僧侣和贵族之间，是为贵族茶。镰仓时代的日僧荣西，入宋学习归来成了日本临济禅宗... 阅读全帖 |
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m****t
发帖数: 134 | 28 我们把茶叶泡着喝，于是笑话不知是十几世纪，初初见到茶叶的英国人，把茶叶煮开后将
水泼掉，加盐吃叶子。可是，如果你以为茶只有这两种吃法，或者以为茶叶加盐一定就不
好吃，那又错了。
从前我到一个以油茶出名的瑶族自治县恭城去，拿回了一套打油茶的工具：一个生铁铸的
带把儿的小锅，一把小木棰，一个细竹条子编的小漏勺。我在那儿学会了打油茶，欣欣然
地拿了那套工具和二斤专打油茶的茶叶回家。
油茶是什么东西？在某些南方旅游城市展示给游客的小吃街，你会见到一大锅暗褐的茶汤
，是放盐的，有茶的涩香，撒上炒米或炒花生米。虽不难吃，但也没什么好吃的，可是那
终归不是正宗的油茶。
我回家请来老同学老朋友，施展学来的本事。茶叶得放热水泡开，将苦涩味去掉(不能用
平时喝的茶叶的，那太苦了)。再将小铁锅放在炉上烤热，加点油，放进葱白、蒜瓣爆香
，加进那一把湿湿的、泡开的茶叶(叶子很大，大叶子茶？)，用小木棰拼命地捶啊捶、翻
啊翻，捶着捶着不时扔进去几颗花生米。待茶叶滋味出来、铁锅火热，倒进开水，茶汤登
时哗的一声沸腾起来。接着加盐，用小木棰在茶汤里搅搅匀，把一锅茶汤往小竹勺里一倒 |
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s********r
发帖数: 729 | 29 数日之后，不待前往广陵的密探回报消息，从衢州那边却传来消息，危全讽之弟信
州刺史危仔倡秘密前往杭州，此人在五代南方历史上是个很有远见的人物，他不但帮助
其兄聚集丁众，立壁守乡，后来独领一州，而且颇有远见，预先与吴越结好，以为掎角
之势对抗淮南，后来战败之后，引家众逃往吴越，钱缪代之为上宾，其子元德昭做到吴
越国的宰相。在多了吕方这个穿越者的时代，他也与镇海军关系十分密切，时常有使臣
往来，此番危全讽将自己这个弟弟派来，定然是为了极为要紧的大事要与吕方商讨。
书房中，吕方与危仔倡分宾主坐下，打横烹茶作陪的却是钟媛翠，此外再无别人，
只有一个贴身婢女在门外候着，屋内气氛倒是融洽的很。原来危仔倡此行乃是微服而来
的，不欲外人得知，吕方索性便将他安置在自己行宫之中，反正钟媛翠的嫂子便是危仔
倡的侄女，这般算来还是自己的长辈，这般相待倒也算是题中应有之义。
钟媛翠待到壶中的无根雪水稍一沸腾，便小心的将事先盛好茶末的茶盏中到入少量
沸水，将其调成膏状，然后抄起一旁的水壶在茶盏上一点，另一只手则同时旋转着手中
的茶筅，调匀茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，整个动作一气呵成，衣袖拂动之... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 2445 | 30 虽然对桑秀的家乡有了一些猜测和把握，可随之而来的疑问却更多。到底是些什么人，
会带着一个年龄那么小的罗斯女孩，从遥远的东欧平原跋山涉水来到东方？从东欧平原
到燕山，就算路途上一切顺利，也需要一两年的光阴，那么，是什么东西在支撑着这些
冒险者翻过崇山峻岭，走过茫茫的戈壁和荒漠，最后来到燕山？宗教的可能性首先就被
他排除掉；他觉得，就算是对上帝的信仰最为坚定的基督教本笃派苦修士，也不可能疯
狂到带着一个小女孩上路。既然不是精神上的需要，就只能是物质上的追求。那么，他
们是追逐利润的商人？他们把桑秀卖给教坊，倒也符合商人的本色一一世上能以金钱来
衡量的一切都是货物；可这些人跑了几万里路，就为了做一回洲际人口贩子？这显然不
可能。卖桑秀所得的钱，大约还不够她路途上的花销……
不过，不管是桑秀这个罗斯女子也好，或者是那些人口贩子也罢，都不关他什么事
。《大赵律》中就没有专门制定针与外籍人口的人身与财产安全相关的明细条文，估计
桑秀这案子随便告去哪个衙门，也不会有人出来接她的状子。再说，他是个提督而不是
知府或者县令，他没有司法权，所以不能审案子。他之所以关心桑秀的来历，只是因为
他被自己... 阅读全帖 |
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w**w
发帖数: 5391 | 31 申时不到，商成回到了崇一坊。
他还没落下马就听到侍卫的禀报，陈柱国过来都快半个时辰了。
陈璞来了？来了就来了吧；他不怎么在意。他让侍卫把马夫的脚力钱付了，又回自
己的小院洗把脸换身衣服，这才过来见陈璞。
但他的手刚刚搭上外书房的门，突然想起来一桩事……
糟糕！
他的脑袋里登时就是嗡地一声响。他光看见王义娶公主的事情里有大麻烦，就紧记
着让王义趋吉避祸，完全没记起这桩亲事的另一头是陈璞了。他看得出来，王义对陈璞
并没有什么感情，之所以愿意娶她，就是因为陈璞的长沙公主身份，所以劝他娶涂家女
儿也不觉得有什么不对。但他怎么就忘记了陈璞呢？陈璞要是看上了王义，他这样做算
不算是毁别人亲事？
把他娘的！救朋友居然把战友搭进去，他这是干的什么狗屁倒灶事！
他急忙退转身，先找一天到晚都在府里的李奉；段四和高强整天价地不落家，李奉
差不多就是县伯府里的大主管，大事小情都是他在揽总处理。巧的是，段四今天居然难
得地也在府里，而且还是他接待的陈璞，所以他抓住段四就问：“陈柱国今天过来，有
没有什么反常的地方？”
段四正在偏房里和几个不... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 263 | 32 吃饭时，商成把段四也一起叫上，三个人围着满满一桌菜，边吃边说话。开始时，
他们只是谈论过去的一些事情。不过，当大家渐渐都有点了酒之后，话题就不可避免地
拉扯到燕山；而论说到燕山，自然就无法回避现任的燕山提督诸序。
商成没和诸序照过面，更谈不上了解，因此就不能对这个人作出什么评价。霍士其
说：“我和他也没打过几回交道。不过，听张绍和孙奂他们说，认真比较起来，诸大将
军的本事能耐或许比前头提督燕山的李悭还要强上几分。”
商成觉得这是个很公允的评价。诸序与萧坚严固相跟相扶数十载，真要是个庸庸碌
碌之辈，怎么可能成为萧坚系将领里的中坚人物之一？再者，善战者无赫赫之功，虽然
诸序自身的战功并不出众，但谁能说萧坚严固的卓著功勋背后就没有他的筹谋建议？然
而令人遗憾的是，这位“幕后英雄”的心胸似乎有点狭窄，在遭遇到怀疑和挫折的时候
不是用行动来证明自己和取信别人，而是采取糟糕的立威手段，结果反而使矛盾更加地
激化，闹得所有的人都看不惯他；同时也把自己彻底地变成一个孤家寡人。这一点已经
反映出来，就在十七叔带来的书信上。前任去职新官接任，有那么两三人顾念老上司的
好，写封信表达一... 阅读全帖 |
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v********e
发帖数: 1985 | 33 客人是常秀。他还带来一个工部的九品小官。
现在, 这位工部的右侍郎把自己丰满的身体堆在外房里的座椅里, 摘了幞头抓在手
里, 朝起一本当扇子使劲地摇。他好象刚刚才走了很远的路, 一张胖胖的圆脸挣得通红
, 额头鬓角的汗水就汇聚成小溪淌下来, 流得满头满脸都是, 连发髻上都冒起了一丝丝
的白汽。这位文章大家累得连话都不愿说, 进屋就找着拿棉套子裹着的老茶汤, 商成进
来的时候, 他正对着壶嘴便咕咕嘟嘟一气地猛灌。
商成先奉承他一句："果然是真名士自风流。文实公此举, 很有些晋人洒脱不羁的
遗风呀。”又问他, "走路来的？”
"坐的马车。”常秀颇有点不舍地把空了茶壶放下。
商成怔了一下。他仔细地上下审视常秀一番, 压低声音谨慎地措辞, 说："这个,
一一不会是你在拉车？”说完就仰起头哈哈大笑。
常秀恼怒地瞪他一眼, 说："子达, 这都什么时候, 你还有心情说笑？”
"今天是正月初八了。不过, 朝廷也没规定初八不能说笑？”商成继续打趣说道。
他当然知道常秀的来意。太史局的两成股份是不是喊到天价并不重要, 关键是人多肉少
, 两成股份也不够分配, 肯定就有人把主意打到工部的八成股份上。... 阅读全帖 |
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b**a
发帖数: 1118 | 34 商成听了杨衡的话，认真地想了想，然后说：“这个我可没办法帮你们出什么主意。”
停了一下，他又说，“不过，霍氏酒场开门做生意，不会随随便便就去得罪客人。你们
工部虽然是朝廷开的衙门，但从白酒的买卖上来说，你们现在就是他们最大的客人，他
们应该不会简慢你们吧？”
杨衡不言声了。
常秀的脸色又浮起一层阴霾。霍氏酒场不会简慢工部？简直是笑话！虽然燕山霍家凭着
白酒刚刚发家，财势远远称不上雄厚，但依仗着自己有背景有靠山，眼下对工部都有几
分不放在眼里的架势，不仅不肯出头帮忙工部对付那些白酒作坊，而且还拿合同来“威
胁”工部，说出的话能把人气得跳脚。就是这样，也能叫做“不会简慢工部”？
常秀在抱怨霍家酒场不把工部当客人对待的时候，商成一直没有插话。他不大认同常秀
的这番言辞。前几天霍越过来时，没有和他提到过这件事，因此他不能因为常秀的一面
之辞就简单地认为全是霍家的责任。何况，他觉得常秀说的也未必就是事实。常秀堂堂
的工部侍郎，总不可能亲自跑去和霍越谈论什么买卖与打官司吧？所以常秀说的这些情
况，只能是那些工部官员碰壁之后的汇报，其中很难说有多少水分。
他一边听常秀说话，一边把住茶壶。他看见常秀的... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 263 | 35 谷实这些天以来心事重，本来就很不情愿与人交道，只是今天来的这位大和尚颇有
些来历，与他又是多年故交，这才耐着性子陪和尚说话。他自己很清楚，他对客人有些
冷淡了；但知道是一回事，能不能做到又是另外一回事，他明明知晓这不是待客之道，
却偏偏无法装出热情的模样，最后没有办法，也只好听之任之了。要是商成不是来得及
时的话，他或许已经托病送客了。
商成一来，先同贺岁说话，又与和尚说话，三言两语之间便把亭上本来有些冷清的
场面搅和地热烘起来。谷实脸上也露出由衷的笑容，把客人都让到亭上坐，又叫人送来
新茶汤，随便带送些糕点果脯过来佐茶一一嗨，他昏头胀脑地，竟然把这些事都忘记了
！他又狠狠地瞪了在亭边的两个贴身侍女一眼：眼睁睁地看着他出如许大的疏漏，怎么
不说帮忙弥补一下？
侍女们也委屈。他一天到晚把老脸拉得比驴脸还长，除了蝉儿之外，对任何人都没
个好脸色，谁还敢在他面前自作主张？
再转过头时，他又是笑容满面，亲手执了壶要给环坐在石桌边的客人们斟茶汤。头
一个当然是商成了一一可商成却在蹙着眉头朝他递眼色。
谷实一怔，旋即便反应过来：他真是昏头了，直到现在，他竟然... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 36 《天问》只是个插曲。对于绝大多数不怎么了解中国神话故事和上古历史的人来说，屈
原的这篇诗歌实在很难让人提起多少兴趣。连田岫都觉得《天问》既拗口又难懂，就更
别提南阳和陈璞了。哪怕有商成在旁边逐字逐句地作解释，但她们理解起来还是觉得很
吃力。不久又有两位公主和她们的驸马先后到来，书房里人一多，话题自然就转到了京
城里新近发生的一些事情上。
要说京城中最近的大事，首当其冲的当然是前段时间太子的下葬。但在太子薨殁之前，
太医院就几乎被索拿一空，太子身边的官员和一些甘泉宫供职的人随即也是接二连三地
被刑部抓走，这些人至今都是杳无音讯，甚至连家中至亲都不得探问。刑部如此做派，
就算是最迟钝的人也知道事情严重，谁敢在这种事情上胡乱吱声？斯事体大，就是南阳
和陈璞她们这些皇子皇女也是小心了再小心，绝不敢在外人前提及半个字，哪怕是商成
和田岫都不行。她们两姐妹都是如此谨慎，其他的宗室就更不必说了。不然的话，南阳
作为东元帝最疼爱的女儿之一，她过一回生日，场面至少要比现在热闹不知道多少。因
为怕受人误解中伤，许多与南阳和陈璞相熟的宗室都没亲自到贺，只是派人送来了礼物
。这一点，南阳也能理解。何况她本来就... 阅读全帖 |
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w**w
发帖数: 5391 | 37 上官锐确实想不起来，商成什么时候拜托过他哪件事。
“你答应送我的石头呢？”商成斜睨着他说道。
哦，原来是这！上官锐一拳头砸在手心里，总算是想起来了。五月间，也不知道商成是
养病养得百无聊赖还是天热中了暑，脑袋一昏竟然找兵部开了张公文，跑去澧源大营非
要调阅一些陈年的档案文书。当时接待他的就是上官锐。因为商成要借阅的东西实在太
多，有些文书卷宗的内容哪怕时隔几十年也还是属于机密，不能带走，所以上官锐就给
他安排了一个大跨院住下来，还找了几个文书跟着商成帮着查寻记录。这一住就是十来
天。在那段时间里，上官锐有事没事就过问一声，还请商成吃了两顿饭。这样一来，不
管两个人到底是揣着什么样的心情在打交道，毕竟是有了些交集，酒桌上推杯换盏你来
我往，关系自然而然就不再那么疏远。商成临走前也回请了上官锐一次。当时他是去公
廨里找的上官锐，结果一眼就瞧上公廨里的一块大石头，当时就说要买去。军营里的一
块破石头值几个钱，还用得着自己掏钱买？上官锐随口应承下来，转眼便忘得一干二净
，谁料想今天居然被商成堵上了……
“哎哟，你要不提我还真是记不上来了。我就说，这俩月见天地在公廨里进进出出，总
觉得有什么事情... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 38 “我说错了么?”陈璞有些懦怯地问道。她还没有在重大军事问题上建言的胆气和自信。
商成和上官锐都没有做声。商成耷拉着眼眉,端着茶盏,一口接一口地小口呷着茶汤,瘦
长脸上几乎没有什么表情。对面壁角处的五龙挂翅青铜灯盏的烛光,透过细若蝉翼的薄
纱灯笼投射到他的半张脸庞上,那条从额头斜拉下来的伤疤被映照出或深或浅的暗红色
光芒,随着烛火的跳跃忽明倏暗……
陈璞说错了么?当然没有说错。再没有比这更加刺耳的评价了唯其没有说错,所以事情才
麻烦了萧坚的用兵之道,居然连陈璞都能瞧出来端倪,这说明什么?“兵者,诡道也故能而
示之不能,用而示之不用,近而示之远,远而示之近。”这是一千多年前的军事家孙武在
《孙子兵法》中开宗明义就再三强调的道理。可是萧坚呢?他的“兵者诡道”呢?他在西
南战场上摆出一个三路大军齐头并击的阵势,结果连陈璞都能一针见血地指出,这与四年
前的草原作战方略同出一辙,那萧坚还摆出一付成竹在胸的稳健架势,不疾不徐地向南诏
人逼迫过一一他这样做,究竟是出于什么目的?
上官锐干笑一声,咂着干涩的嘴唇,说道:“兵者诡道。用兵嘛,无外乎一个真真假假虚虚
实实,总之就是要让敌人猜不透摸不清,让敌人... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 39 第二十一集
第一章
洛都金市位于城西，南接雍门，北临上西门，面积超过二百亩。市内一条二
十丈宽的大街纵贯南北，连接两端的坊门，规模比城中的主路也不遑多让。大街
两旁分出三条横街，将整个金市划分为八个区域。里面店铺林立，充斥着来自异
域的奇珍异宝。
乐行的胡商白白胖胖，唇上留着两撇漂亮的小胡子，笑容可掬。他飞快地用
大拇指抹了抹胡须，一边道：「胡琴？当然是我这里最好！客官请看，敝行胡琴
有三弦的，两弦的，还有马头的……」
对面的商人态度傲慢地说道：「不光要琴，乐工有吗？」
「有！洛都能歌善舞的胡姬，全都是在小店买的琴，学的曲。客官问问周围
的人就知道，昨天好几位公卿派人来召敝行的乐师过去演奏，敝行因此还歇业一
天。敝行的胡乐姬更是名震洛都！可谓是歌如裂帛，舞如天魔……」
商人摇了摇手，「不要年轻的。太不安分。」
胡商竖起大拇指，「行家！」
那商人道：「在洛都待得太久也不成。本店在舞都，习惯了洛都的繁华，只
怕看不上我们那穷乡僻壤。」
「舞都哪里是穷乡僻壤？」胡商道：「我听说舞都七里坊有个游春台，里面
的歌舞堪称绝妙！」
程宗扬道：「是游冶台。而且游冶台里面没什么歌舞，就是些奇装异服。」
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e***e
发帖数: 3872 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: germo (Germo), 信区: Food
标 题: 绿茶的冲泡
发信站: The unknown SPACE (Sun Jun 18 00:01:26 2000)
绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类
中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持
茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香
气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度
和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，所以没有
多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。
（一）用水
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，
遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我
个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差
的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。
古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”
等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的
硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄
褐 |
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c********7
发帖数: 2120 | 41 津菜特指天津地方风味菜系，早年起源于民间，以鲜咸为主，口感软嫩酥烂， 从形成
到发展至今有300多年历史。天津菜系形成和发展与漕运和盐商息息相关，运河船夫的
饮食，促进了天津小吃的繁荣，清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”，而津菜形
成的标志便是1662年为庆祝康熙登基而开设的聚庆成饭庄。乾隆下江南，多次驻足天津
，曾赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎，并将“烧目鱼条”一菜赐名“官烧目鱼”。1860
年天津被辟为对外开放商埠，外来资本大量输入，西方饮食随即进入津门，较为有代表
性的就是起士林餐厅。现今天津饮食主要分为汉民菜、清真菜、天津素菜和地方小吃四
大门类。天津菜多以河、海两鲜为原料，擅长勺扒、软溜、清炒、清蒸。并且口味多变
，咸鲜清淡，精于调味，清浓兼备，注重配色。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大
碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁等。细八
大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，包括：扒整鸡、扒整鸭
等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄，均为天津特产。现代天津名菜有：蟹黄鱼翅
、软熘鱼扇、鸡丝银针等。
津菜：
粗八大碗：炒虾仁、溜... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 42 以诽谤中国优秀科学家为职业，以抹黑中国优秀文化为己任，声嘶力竭推广转基因瘦肉
精膨大剂的文化汉奸方是民最近又跳出来黑尼罗河故乡的普洱茶了。他在文章中声称“
普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素。年代久远的普洱茶会被认为品质优良，而这
样的恰恰是污染黄曲霉素的风险更高。”（方是民黑普洱茶全文见附录）。黄曲霉素致
癌，所以普洱茶肯定会致癌。方是民的言论似乎很合乎逻辑，但是符合逻辑的观点不一
定科学。发酵是要靠霉菌，但是有霉菌不一定有黄曲霉素。普洱茶有没有黄曲霉菌污染
，我们还是通过文献来考证事实。
普洱茶的发酵过程是主要有霉菌，酵母菌，细菌和放线菌等菌属参加的生物化学过程。
普洱茶发酵过程中共发现曲霉属、根霉属、青霉属和木霉属4类霉菌。其中，曲霉属是
普洱茶发酵过程中的优势微生物，以黑曲霉报道最多。黑曲霉能产生淀粉酶、纤维素酶
、果胶酶、蛋白酶等多种酶类及有机酸,与作为发酵基质的普洱茶内含成分(纤维素、果
胶、茶色素、多糖类等)及香气成分的形成有关。普洱茶发酵过程中已鉴定的曲霉属微
生物还有灰绿曲霉，土生曲霉和白曲霉。温特曲霉、烟色变种帚状曲霉、具黄曲霉、埃
及曲霉、臭曲霉、日本曲霉原变种... 阅读全帖 |
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A***i
发帖数: 45 | 43 茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以
茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、又能防治疾病和增强人体健康。茶叶入
膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶
香满溢的茶膳。概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳。今天这道茶
膳“茶香煎鸡腿”，除了浓浓的肉香外，还多了一份茶叶的清香，很适合你节假日的时
候露一手哦！
原料：
大鸡腿1只、柠檬2片、金骏眉（红茶）1包、红椒碎少许。
调料：
料酒1汤勺、盐1匙、糖1匙、生抽1汤勺适量。
做法：
1、金骏眉（红茶）滚水泡开。
2、鸡大腿用刀背锤松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。
3、倒入泡好的金骏眉（红茶）茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟。
4、浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤，再次静置10分钟。
5、平底锅热油，下入腌制好的鸡腿，挤上柠檬汁，盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄
后打开锅盖。
6、翻面，挤上柠檬汁，最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘。
7、锅中倒入金骏眉（红茶）茶汤300M和L红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁。将
芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 44 饮茶有讲究 闻香观汤和品味
茶道说起来简单，但其实並不容易做到自然和谐，美丽寧静。对许多人来说，都知道泡
茶的程序比较繁杂，但其实品茶也不是把茶一饮而尽就可以了。会泡茶，更会品茶，这
才是真正的享受生活呢。
在未泡茶之前，首先要鉴赏茶叶散发出来的清香，这叫「闻香」；泡茶时欣赏茶叶在冲
泡时上下翻腾、舒展的过程，再看茶叶冲泡沉静后的姿態，这叫「观汤」；茶泡好了，
闻闻茶香，再慢慢品嚐茶汤的色泽与滋味，这叫「品味」。闻香、观汤、品味都做足了
，这才叫做品茶的乐趣。
泡茶用泉水
总是听「茶迷」们说，泡茶要泉水或溪水才好，而江河水、湖水和井水次之。这其中有
甚么奥秘？原来，水还有「软硬」之分，以每升水含有8毫克以上钙镁离子的称为硬水
，反之为软水。用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，
香味大减。山泉水和溪水是水质很好的软水，虽然还不是纯正的软水，但胜在无杂质。
出茶看时间
一套完整的泡茶茶艺，包括清具、煮水、置具、冲泡、斟茶和奉茶；其中以冲泡环节最
为关键。大多数人泡茶有两个误区：洗茶和长时间泡茶。並非所有茶都需要洗，严格说
来，衹有乌龙茶要洗茶才能泡出茶味；其他的茶 |
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c********d
发帖数: 11593 | 45 最近一段时间，忽然发疯似的想喝家乡的绿茶。于是索性上淘宝买了几罐——三两六安
瓜片，一两霍山黄芽，二两太平猴魁，二两泾县兰香，都是号称“明前”。安徽的茶叶
，第一次采摘是在谷雨前后，第二次是在小满前后；所以乍一看淘宝上所谓“明前茶”
各种泛滥，只觉得好笑，又深有智商受辱之感。不过也看到有懂行的人评论道：反正所
谓明前茶就是头摘，雨前就是二摘，不是真正的清明和谷雨之前，知道是怎么回事就行
了。入夏之后高温加雨水会让茶树疯长，因而二摘的茶叶不是一个个地摘而完全可以一
把把地揪，产量既比头摘高了许多，口味也偏涩；所以要买到好喝的茶叶，只好拣那些
号称“明前”的头摘茶。
前三种茶是我打幼时起就耳熟能详的，小时候每年到了新茶上市的季节就跟着老爸去看
茶叶。在合肥市场上的茶叶，六安瓜片算是比较贱的。如果不算茶叶末，茶店里最便宜
的是茉莉花茶——在喝惯了绿茶的人眼里这个根本不能算茶，茶叶那样娇贵而容易吸附
异味的东西，是该用铁皮桶好好地保护它的香气的，哪有反而去刻意和别的香花混合的
道理？那个时候，茉莉花茶很长一段时间是18元一斤。其次便宜的就是六安瓜片了，36
元一斤。
“瓜片”其名我一直到上高中... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 46 每当我弄到一些好茶时，就会和舅舅联系，于是我们就相约一个时间在他家楼顶上（他
家住在顶楼，屋面就被我们占用，搭个小竹棚）喝茶。
夏天的晚上在那儿喝茶是最惬意，因为是顶楼屋面，所以很是凉爽。舅舅是学建筑的，
他搭的小竹棚很是精巧，棚顶爬着许多藤物，空隙间些话月光透过，于是我们就着月光
泡茶……
因为是经常在家喝茶，所以我去买茶时都是让包一两装的，而且不要去梗，这样可以按
当日的心情将茶叶酌量到盖碗中，亦淡亦浓亦不浪费。
舅舅也是好客之人，他也时常邀好友来此喝茶，于是每每这时，我就要卖弄我所谓的茶
艺。首先，将要泡的茶的茶梗一个个掰出，因为茶梗会影响茶汤的润滑度；其次，用烧
开的水来烫杯，从盖到茶海再是品茗杯；然后，第一遍洗茶，再用洗茶烫杯，第二遍开
泡：第一泡的清香随着淡淡的茶汤萦绕周围；第二泡的醇香随着茶汤滑入口中；第三泡
的香要用气来感觉，随着回甘，香气荡漾心中……
仲夏的夜晚是迷人的，那时的茶是醉人的，于是我们就着月光，喝着茶，尝着茶点，不
尽一声感慨：“此生足矣！” |
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b**********7
发帖数: 814 | 47 在这静静的夜，幽深的夜。一起来品茶吧，和自己。一个人，一间屋子，一套自己
喜爱的茶具；几粒茶叶，几朵茶花，几分略显悠闲地心情。一个人品茶，一套小巧的功
夫茶具，一方雅致的茶盘，一套煮水的茶壶就可以了。茶壶，茶盅我喜欢紫砂的；茶盘
，茶具（茶匙，茶镊，茶针……）我喜欢竹制的。茶叶，我喜欢安溪铁观音。不仅喜爱
干茶的外形和浓郁的香味，更喜爱那深绿的叶子在水中舒展开来时的那种豁达，那种自
由。当那浓郁淳厚的幽香沁入心脾的时候，像是一个人走进那幽深，走进那古朴，走进
那神秘与神圣的境地。让人有一种超然。
我对茶道虽不是很懂，却也略知一二，甚是喜爱。总有一种想去学一学茶道的冲动
，虽未实现，却也喜欢摆弄茶具。于是就有了一套属于我自己的喝茶方式。
入夜，一个人的时候。打开电脑，听自己喜欢的音乐。灯，橘黄色的，温暖。然一
炷香，心香一瓣，向往心乡……落下薄薄的窗纱，铺上美丽的床单，穿上漂亮的裙。如
果有清冷的月光洒在窗台，如果有花静静地开在床头……让整个屋子和人都有一种浪漫
和朦胧的味道。
把自己喜爱的茶具摆上桌面，坐在电脑桌前听歌，品茶。品味人生，品味孤独。我
说，孤独是一种美。朋友说，品味孤独更... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 228 | 48 喝茶不懂茶器，就是士兵不带兵器，所谓“工欲善其事，必先利其器”。
风炉
专用于煮茶的炉子。
茶壶
是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿，目前使用较多的是紫砂陶壶或瓷器茶壶。
茶船
以作承茶壶(以及茶杯)、接溢水、防烫手之用，可以简单到就是一只碟子，也可以繁复到是一件精美的工艺品。
盖碗
又称“三才碗”、“三才杯”，使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。
公道杯
也称茶海、茶盅，用来盛放茶汤，再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用。
品茗杯
用于品茶及观赏茶的汤色的专用茶杯，多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。
茶托(杯托)
一种衬垫茶杯的碟子(或叫承盘)，材质多见金属、陶瓷、木质、塑料的等。
茶洗
形如大碗，烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
茶则
泡茶前，用来量取茶末、茶叶入茶壶、盖碗或茶荷的量具。
茶荷
用来盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形，方便观赏干茶外形。
32度极茶带你过寒冬。 |
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s******r
发帖数: 1439 | 49 恢复了女儿妆的二丫进到屋里。她没有马上就和商成说话，而是低着头站到桌前，不停
地抠着腰带上丝绦结子。
商成温和地看着霍士其的二女儿。他让她坐到桌边的一把椅子上，然后问：“找我有啥
事？”
二丫没有坐，也不吭声。一个婢女蹑手蹑脚地在门口探了下头，想进来为二丫倒杯茶汤
，但是被商成用眼神制止了。他站起来，从墙边的立柜里拿了个干净杯盏，一边倒茶汤
一边对二丫说：“……你坐下慢慢说。”
二丫这才坐下。她捧着商成递给她的茶汤默了好长时间，才讷讷地说：“哥，我想回家
。”
商成奇怪地问道：“怎么了？”他这才注意到二丫的脸色不大好，似乎是有什么心事。
他惊讶地想，这女娃怎么啦？
“……我想我娘和妹妹了。还想月儿和盼儿她们。”
商成沉默下来。他知道，二丫想家的事情是肯定有的，但另外一方面二丫也是嫌弃这里
太孤单冷清。想想也是，她才十六岁，正是天真烂漫的好岁数，又是个喜欢人多热闹的
开朗性格，结果现在天天都窝在十七叔租来的小院落里，连个说话的人都没有，怎么可
能开心快乐呢？想到这里，他也有点内疚。自打二丫和她爹一块来到燕州，他总说要抽
时间陪他们去城里城外四处转转，结果从年前到现在两三个月了，他一直都没 |
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s*******l
发帖数: 2445 | 50 霍士其瞪着眼睛听二丫在耳朵边嘀咕，边听边皱眉头，等二丫说完，眉心已经攒出一
个“川”字。他耷拉下眼眉，左手擎着茶盏，右手半握着空拳，拇指肚贴
着盏沿慢慢地摩挲，沉吟了好长时间，才摇头说：“我看，这主意不好，这下海的买卖
咱们不能做……”
这事二丫已经筹划了好些天。她先说动月儿，又找着高小三和在家的两个大管事，
几个人一遍又一遍地合计其中的得失；又亲自跑去找她娘，觑着弟弟睡觉的机会趁空和
母亲譬说利害，不知道花了多少力气淘费了多少精神，才勉强让母亲都同意她的想法。
本来还想借此在父亲面前邀功，谁知道得到的不是夸奖而是当头一瓢凉水，登时就嘟起
了嘴：“您都没听我说完，凭什么就不让我做这营生？”
“不是爹存心拦着你，而是这买卖真的不能做。你们不懂，这买卖……”
“我怎么不懂了？”二丫赌气地截断她爹的话，说，“我不懂，小三哥总是懂的吧
？他都说能做，为什么你还偏要拦着？早知道你不许，我就不和你说了！”她气得把小
脸通红，还把头扭过去，假作没看见父亲半空着茶盏。
大丫在滴水檐下搓着父亲的一件汗褂子，见妹妹和父亲三句不及两句就把话说僵了
，便拿眼睛恨了二丫一眼，又给... 阅读全帖 |
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