y**a
发帖数: 9065 | 1 我抄下来一直用的，应该是＂樱＂的方子，修改过一点：
蛋黄4个，白糖40g，植物油40g，牛奶50g，中筋粉60g，玉米淀粉20g。这次加了5g抹茶
粉。
蛋白4个，白糖40g，柠檬汁几滴
1、蛋白加柠檬汁打发，分三次再入白糖，刚要到硬性发泡即停
2、白糖加牛奶打匀，再加油打匀，充分融合大约要打2分钟。
3、蛋黄打匀，加入2中。
4、抹茶粉、面粉丶玉米淀粉混合均匀，过筛两次。
5、4筛入3中，用最低速打匀，匀了即停不要过度，以免起筋。
6、与蛋白糊混合，先1/3再 2/3，翻折。这个最基本不多说了。
7、入模，震出大气泡，烤箱中层用350F烤35分钟。
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F*******t
发帖数: 9113 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】绿茶豆沙面包
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 23:01:10 2011, 美东)
表怀疑， 我真的放了绿茶粉了， 烤好后绿色竟然太浅了，下次多放点点。不过
，还是吃得到很浓的绿茶味道的。
也许，用抹茶粉是不是能让颜色显出来呢？
方子是学小爱mm的，尝过后觉得，糖可以适当再多加一点，现在基本上吃不出甜
味。其他很好， 很松软很松软，而且，绿茶和豆沙搭配的味道实在很赞~绝配！
原料：
3 1/2cup高筋面粉
1cup温牛奶
2tbsp butter，用微波炉融化
2tsp yeast
1个鸡蛋
1/2 tsp 盐
4tbsp 白糖 （这个觉得可以再多加一点）
1tbsp 抹茶粉（我只有绿茶粉）
3大勺cott... 阅读全帖 |
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y**y
发帖数: 84 | 3 版主交代我要当八卦记者的任务正在陆续完成。昨儿写了一小花絮，今儿终于有照片可
以奔。可惜，其他所有照片都超过买买提限制，只能上这张WAITER倒茶的照片。
那天的食物顺序：小面包和沙拉，有点酸酸的汤，一个餐前小菜：面上是洒了糖霜的面
粉做的软软的东东，下面是碎碎的鸡肉粒。味道又咸又甜，但很好吃。主菜是一大盆带
骨的羊肉，盐和胡椒粉装在一个小碟里，各取所需。羊肉极其酥软。和我以前在九寨沟
藏民家吃过的烤全羊味道完全不一样。我就觉得这餐馆的烤全羊感觉是煮熟或焖熟的（
俺比较土）。装羊肉的周边有很多绿色菜叶，是用来包小米饭吃的。然后是一人一小碗
杂的水果粒，最后上茶－有蜂蜜味的苦苦的茶，应该是很去油腻的。WAITER倒茶的风格
很象国内倒八宝茶。
我定位时和老板要GROUP DISCOUNT。他说29一人已经很便宜了。磨了半天，最后他答应
一人送我们一杯饮料。所以大家每人得了一小杯雪碧或可乐。最后结帐时加上税和小费
是37刀一人。
那餐馆生意很好。我们那晚是全满。隔壁一个大GROUP是为一个人过生日的。那帮人中
感觉有好几个是从非洲来的。他们很大方地和BELLY DANCER一起跳舞，很搞笑 |
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y**a
发帖数: 9065 | 4 pat pat
都是我连累你了。。。我不喝茶，baking方面以亲身经历背书一下mononoke mm，绿茶
粉做出来确实偏黄，一年前做绿豆酥时买的绿茶粉，刚开袋时确实就没有抹茶粉做出来
的绿。虽然一楼的那种绿茶粉也很细，跟抹茶粉一样细--手感口感上，可颜色做不出我
想要的效果，而且味道更苦些。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】绿茶豆沙面包
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 23:01:10 2011, 美东)
表怀疑， 我真的放了绿茶粉了， 烤好后绿色竟然太浅了，下次多放点点。不过
，还是吃得到很浓的绿茶味道的。
也许，用抹茶粉是不是能让颜色显出来呢？
方子是学小爱mm的，尝过后觉得，糖可以适当再多加一点，现在基本上吃不出甜
味。其他很好， 很松软很松软，而且，绿茶和豆沙搭配的味道实在很赞~绝配！
原料：
3 1/2cup高筋面粉
1cup温牛奶
2tbsp butter，用微波炉融化
2tsp yeast
1个鸡蛋
1/2 tsp 盐
4tbsp 白糖 （这个觉得可以再多加一点）
1tbsp 抹茶粉（我只有绿茶粉）
3大勺cott... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 6 https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%83%BD%E6%B2%92%E6%9C%89%E9%
9B%A2%E9%96%8B%E9%9F%93%E5%9C%8B%E7%91%9C-%E5%A4%A7%E9%81%B8%E5%BE%8C-%E4%BA
%94%E8%99%8E%E5%B0%87-%E6%8C%81%E7%BA%8C%E6%8C%BA%E9%9F%93-%E7%99%82%E5%82%
B7%E9%9F%93%E7%B2%89-012001743.html
「大家都沒有離開韓國瑜！」大選後「五虎將」持續挺韓、療傷韓粉
風傳媒
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王品力
2020年2月13日 上午9:20
檢視相片
高雄市長韓國瑜上月雖在總統大選中落敗，在選舉期間堅定挺韓的5名民間意見領袖「
五虎將」，包含「貼紙哥」黃建豪、「強強滾大哥」張銘誌、「文山伯」張文山、「杏
仁哥」吳育全、前高雄市鳥松里長陳清茂，成為凝聚韓國瑜支持者的助選大將，選舉結
束後，「五虎將」回歸各自本業，仍持續擔任頭號支持者，維繫韓粉力量，強調「大家
... 阅读全帖 |
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l****e
发帖数: 228 | 7 【椰香果酱软酥饼】
材料：低筋面粉140克，椰蓉70克，鸡蛋1个，黄油90克，奶粉20克，细砂糖40克，水果
果酱适量
撒面材料：椰蓉适量
模具：学厨香槟色迷你小吐司盒2个，15.5*8.7*4.8
温度：180度，中下层，25分钟左右
做法：
1、黄油软化后，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；
2、分2次将鸡蛋液加入黄油中，注意加入一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加
第二次；
【椰香果酱软酥饼】下午茶必备的甜点
3、低筋面粉过筛，和奶粉、椰蓉混合；
4、混合好放粉类倒入打发好的黄油中；
【椰香果酱软酥饼】下午茶必备的甜点
5、先用刮刀拌匀，再用手揉成面团；
6、面团可以平均分成4份，把一份面团铺在模具底部，用勺子背压平；
【椰香果酱软酥饼】下午茶必备的甜点
7、把水果果酱铺在面团上；
8、再取一个面团揪成小块，不规则的铺在水果果酱上，另2个面团同样方法完成，最后
在可在表面撒上适量椰蓉，烤箱预热180度，放入模具，烤25分钟左右。
【椰香果酱软酥饼】下午茶必备的甜点
【燕子有话说】
1、 天气比较冷，黄油不易软化，在打发时，可以坐落在装有温水的盆中，但注意黄
油稍有融化马... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 8 贴个古代幼儿园读本，有志新手可以从这开始。我肯定是背不下来了，就放着以便我以
后来此打酱油时参考吧。
笠翁对韵
清•李渔
上卷 (之一)
一 东
天对地，雨对风。大陆对长空。山花对海树，赤日对苍穹。雷隐隐，雾蒙蒙。日下对天
中。风高秋月白，雨霁晚霞红。牛女二星河左右，参商两曜斗西东。十月塞边，飒飒寒
霜惊戍旅；三冬江上，漫漫朔雪冷渔翁。
河对汉，绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞，月殿对天宫。云叆叇，日曈曚。腊屐对渔
篷。过天星似箭，吐魄月如弓。驿旅客逢梅子雨，池亭人挹藕花风。茅店村前，皓月坠
林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪。
山对海，华对嵩。四岳对三公。宫花对禁柳，塞雁对江龙。清暑殿，广寒宫。拾翠对题
红。庄周梦化蝶，吕望兆飞熊。北牖当风停夏扇，南帘曝日省冬烘。鹤舞楼头，玉笛弄
残仙子月；凤翔台上，紫箫吹断美人风。
二 冬
晨对午，夏对冬。下饷对高舂。青春对白昼，古柏对苍松。垂钓客，荷锄翁。仙鹤对神
龙。凤冠珠闪烁，螭带玉玲珑。三元及第才千顷，一品当朝禄万钟。花萼楼间，仙李盘
根调国脉；沉香亭畔，娇杨擅宠起边风。
清对淡，薄对浓。暮鼓对晨钟。山茶对石菊，烟锁对云封。金菡萏... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 来自主题: _Vegetarianism版 - 綠茶草莓糕 南瓜蔓越莓麵包
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=590792
材 料
A.中筋麵粉2杯
全麥麵粉1杯
蘇打粉2小匙
鹽1.5小匙
*香料粉1大匙或肉桂粉2茶匙（可不用）
B.玉米粉4大匙（或其他可代替蛋的食品）
橙汁4大匙
以上材料混合均勻，備用
C.白砂糖1杯
南瓜罐頭1罐或是蒸熟的南瓜泥425ｇ
蘋果醬(煮爛的蘋果，不加糖)1杯
橙汁半杯
以上材料混合均勻，備用
D.蔓越莓1又1/4杯，切丁（糖漬的乾果）
切碎的核桃1或是1杯半
作 法
1.烤箱要先預熱至180℃(356℉)，準備模型2個（9×5英寸
＝23×13cm。
2.將材料B與C，混合攪拌均勻。
3.將材料A與(2)，混合攪拌均勻。
4.將材料D輕輕的加入混合，分別裝入模型中。
5.放入已預熱的烤箱中，烤60～65分，用牙籤插入麵包
中央，不沾黏麵粉即可。取出放涼10分鐘，再從模型
中取 出，置放在鐵架上，待完全冷卻。
香料粉的材料與做法
‧肉桂粉4小匙
‧生薑粉2小匙
‧牙買加... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 11 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: thighhigh (Thigh High), 信区: USANews
标 题: ［好了歌］ 唱苦逼川粉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 6 20:28:04 2016, 美东)
［好了歌］ 唱苦逼川粉
（by 三王）
人人都说川普好，
川粉最近心情糟。
老川民调哗哗落，
希姐指数节节高。
川爷天天轰大炮，
嘴臭偏偏不用稿。
痛快痛快真痛快，
爽完之后SB了。
竞选捐款快见底，
左膀右臂走不少。
没钱没人没计划，
内外上下一团糟。
今天新闻真泄气，
希姐调查结束了。
指望锒铛进大獄，
岂料轻松过关了。
国会调查两年久，
税金花去百万刀。
毫发无损微微笑，
无非共党把戏搞。
FBI调查最专业，
川粉希望寄得高。
大铐一付警车叫，
川粉梦中笑醒了。
谁知美梦成噩梦，
一盆冰水往下浇。
四肢淋漓透心凉，
川普总统没戏了。
当个川粉真难受，
一点好事听不到。
见哪哪都不顺眼，
说啥啥都不着调。
茶不思来饭不想，
五毒攻心情绪糟。
离我远点烦着呢，
这个日子怎么熬？
劝君消气莫认真，
多喝酒来少看报。
后面起码四年长，... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 12 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: thighhigh (Thigh High), 信区: USANews
标 题: ［好了歌］ 唱苦逼川粉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 6 20:28:04 2016, 美东)
［好了歌］ 唱苦逼川粉
（by 三王）
人人都说川普好，
川粉最近心情糟。
老川民调哗哗落，
希姐指数节节高。
川爷天天轰大炮，
嘴臭偏偏不用稿。
痛快痛快真痛快，
爽完之后SB了。
竞选捐款快见底，
左膀右臂走不少。
没钱没人没计划，
内外上下一团糟。
今天新闻真泄气，
希姐调查结束了。
指望锒铛进大獄，
岂料轻松过关了。
国会调查两年久，
税金花去百万刀。
毫发无损微微笑，
无非共党把戏搞。
FBI调查最专业，
川粉希望寄得高。
大铐一付警车叫，
川粉梦中笑醒了。
谁知美梦成噩梦，
一盆冰水往下浇。
四肢淋漓透心凉，
川普总统没戏了。
当个川粉真难受，
一点好事听不到。
见哪哪都不顺眼，
说啥啥都不着调。
茶不思来饭不想，
五毒攻心情绪糟。
离我远点烦着呢，
这个日子怎么熬？
劝君消气莫认真，
多喝酒来少看报。
后面起码四年长，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 昨日，警方收缴的假药、假保健品琳琅满目，堆了半屋子
几间简陋的民房，原料包装满地堆放，普通茶加个包装就当减肥茶卖往国外，近日，西安碑林警方破获一起团伙制贩假药、假保健品案，3人被刑拘，涉及十几种假药、假保健品，涉案金额达100多万元。
脏乱民房内生产假药、假保健品
日前，公安碑林分局金花路派出所接到群众举报，有人在贩卖假药和假保健品。民警通过调查发现了两名嫌疑人李某和罗某，并发现位于北郊一城中村的制假窝点。
1月23日上午，办案民警对两人实施抓捕。在制假窝点内查获壮阳药、眼药水、鼻通、减肥茶等成品半成品假药、假保健品近200箱，合计20余万包（只），各种包装盒（袋）、假冒商标若干、6台制药机器以及各种制剂添加物，并抓获正在生产假药的4名工人。
经查，嫌疑人罗某于2012年注册成立了“西安金匮药业公司”，在没有获取食品、药品相关流通许可证的前提下，在制药作坊内生产假药、假保健品。而李某则利用其在医药保健行业混迹多年积累的客户资源，寻找需要价位比较低廉的药品、保健品的客户，然后罗某根据客户需求加工。
金花路派出所副所长康卫民说，制假窝点的卫生环境和生产条件都非常差，所有工人均无任何从业资质... 阅读全帖 |
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c**********y
发帖数: 221 | 14 甜点名: 红豆绿茶冰淇淋
天气热起来了，开始谗冰淇淋了，照着KO的方子做了个红豆绿茶冰淇淋.
原帖LINK：http://leilako.com/recipes/western/06122002_1.html
转贴如下：
材料:
a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
b 抹茶粉 15g(或3大匙)
c 蛋黃 4個
d 細砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鮮奶油 360ml (1+1/2杯)
g 蜜紅豆(煮熟的甜紅豆粒) 100g (份量可隨意. 注意整體甜度)
做法:
1. 牛奶加熱, 取一部分溫熱的牛奶與抹茶攪拌, 將攪拌好的抹茶加入鍋中與牛奶混合.
攪拌均勻繼續加熱到液體冒煙.
2. 將蛋黃放在鋼盆中, 加入糖, 攪拌混合約20秒
3. 將1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中攪拌均勻, 再加入剩餘牛奶, 攪拌. 篩入一大匙
玉米粉, 攪拌混合.
4. 將(3)放在爐火上, 邊煮邊攪, 煮至接近稠狀.(如勾芡的薄濃湯狀). 煮好後將盆子
放在冷水中.等待液體完全涼.
5. 將鮮奶油打發至稠稠的糊狀. 濃稠度和(4)類似. 然後與(4)混合均 |
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r********e
发帖数: 1686 | 15 月饼模子，各种各样的，国内有好多种，上面有个螺旋一旋就下来了，特方便。
还有上面说的推子。
这里也有韩国人用的石锅，二三十美金一个，不晓得国内是不是买二三十RMB啊
抹茶粉，据说也是淘宝上能买到，可以做啥抹茶蛋糕，抹茶酥，抹茶****
我再想想，想起来了，再回复，呵呵~
真想是给我带的，哈哈 |
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y****t
发帖数: 714 | 16 刚去costco，发现有那种日本抹茶茶包，60小包，10几块钱。把茶包拆了里面抹茶粉倒
出来就能做点心了。 |
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l***s
发帖数: 436 | 17 中国营养学会理事长杨月欣
陆军总医院营养科高级营养师荀晓霖
日本厚生劳动省今年公布的一项数据显示，香港人2015年的平均寿命，男性为81.24岁
，女性为87.32岁，全球最长寿。
我们不妨对比一下今年5月份，世界卫生组织发布了《2016年世界卫生统计》报告：
全球人均寿命 71.4岁
中国人均寿命 76.1岁
香港已经远远超出全国人均寿命。他们是如何做到的呢？除了香港社会保障体系比较完
善，居民也都有比较全面的体检、保健意识以外，还真有几样长寿秘诀。
秘诀1：香港人越热越喝汤
香港的夏天天气酷热潮湿，极容易让人疲倦心烦。喝汤，不仅开胃口，而且还能提神。
夏季“桑拿天”，人都像进了蒸锅一样难受，对付这种天气，香港人的做法是煲道“溃
烦汤”，用一到两个苦瓜，放两钱生甘草，两碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝汤。
想吃肉，就来道“莲藕排骨汤”，解暑清热。
夏季小孩容易有内热，表现为喉咙痛、上火，喝“芹菜清伏热汤”效果特别好。因为夏
天湿、热总是一起出现，所以清热的同时必须祛湿，芹菜有清内热、祛火的功效，薏仁
则利湿。把5钱生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮开即可。
还有一道荷叶马蹄... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 18 其它答案:
靚仔=白飯
靚女/米王=白粥
下火 = 皮蛋瘦肉粥
鴛鴦 = 咖啡加奶茶兩溝
凍鴦 = 凍鴛鴦
紅湯 = 羅宋湯
白湯 = 忌廉湯(但唔一定有磨菇)
加底 = 湯粉/麵份量加多d
炒底 = 碟頭飯白飯改為炒飯(但又係未必加埋蛋)
炸麵 = 油炸鬼
走雪/冰=唔要冰
少甜=少糖
熱/凍茶=熱凍奶茶
熱/凍啡=熱凍咖啡
熱/凍檸茶=熱凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick =熱凍好立克
熱/凍華田=熱凍柯華田
行街=外賣
杏霜=杏仁霜
細佣=雲吞麵
加色=加豉油
走色=走鼓油 |
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x***k
发帖数: 20754 | 19 煎茶类似我们现在吃的茶，用茶叶片子泡水喝
抹茶是我们明代以前的吃法，把茶叶磨成粉加水调成糊状 |
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s*********e
发帖数: 1814 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cfcyl (春风吹一路), 信区: Military
标 题: 川普粉上CNN直播 当场指记者是克鲁兹情妇
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 27 03:46:30 2016, 美东)
如果你是关心大选的普通美国民众，抚平了前阵子“丁丁大战”的阴影，这周打开（社
交）媒体想看看进展，你将度过画风奇特的一周……
星期一：候选人夫人裸照
星期三：两名候选人妻子的丑照和磨皮照
星期三：候选人的数名情妇打码照
星期五：CNN女嘉宾撕X截图
不要懵比，片场没错，最新进展还是挺正常的。当地时间25日，共和党参选人、得克萨
斯州参议员特德·克鲁兹发表声明，指责对手唐纳德·川普是《国民问询报》（注：
National Enquirer）一则报道的“幕后导演”，该报道称克鲁兹涉多起婚外情。
坐稳了，这就带您回顾共和党“知音”的一周（又称没猜中开头，更猜不中结尾的一周
）。
前两张应该很熟悉了，事关川普妻子的裸照风波。
22日，美国三个州将展开共和党初选。前一天，反川普的超级政治行动委员会“让美国
变得了不起（Make Amer... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 21 ［好了歌］ 唱苦逼川粉
（by 三王）
人人都说川普好，
川粉最近心情糟。
老川民调哗哗落，
希姐指数节节高。
川爷天天轰大炮，
嘴臭偏偏不用稿。
痛快痛快真痛快，
爽完之后SB了。
竞选捐款快见底，
左膀右臂走不少。
没钱没人没计划，
内外上下一团糟。
今天新闻真泄气，
希姐调查结束了。
指望锒铛进大獄，
岂料轻松过关了。
国会调查两年久，
税金花去百万刀。
毫发无损微微笑，
无非共党把戏搞。
FBI调查最专业，
川粉希望寄得高。
大铐一付警车叫，
川粉梦中笑醒了。
谁知美梦成噩梦，
一盆冰水往下浇。
四肢淋漓透心凉，
川普总统没戏了。
当个川粉真难受，
一点好事听不到。
见哪哪都不顺眼，
说啥啥都不着调。
茶不思来饭不想，
五毒攻心情绪糟。
离我远点烦着呢，
这个日子怎么熬？
劝君消气莫认真，
多喝酒来少看报。
后面起码四年长，
还是身体最重要。 |
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a*****n
发帖数: 179 | 22 之前做过一次棉花糖版的牛轧糖，不过那毕竟不够正宗不是，
在小手同学的倾情奉献和鼓舞下，
咱也总算做了一次麦芽糖版的牛轧糖，
并且还被我们总结出了小小的经验，怎么来防止糖粘纸
配料表：麦芽糖230克、白砂糖100克、水40克、黄油50克、蛋清35克、花生碎250克、
奶粉75克、可可粉或抹茶粉适量
做法：
1、锅内倒入水，白糖，麦芽糖，小火加热，不停搅拌
2、小火加热，搅拌的过程最好在20分钟以上，这样直接决定糖做好会不会粘，如果火
太大，期间可以经常离火，让糖浆稍微降温
3、最后糖浆搅拌的时候能轻易跟锅分离，划一下，底部分开不会马上流淌到一起
4、一个蛋清打发到硬性发泡成为蛋白霜备用
5、把熬好的糖浆倒入蛋白霜内
6、把盆放入热水内隔水加热，然后马上用打蛋器低速搅拌糖浆跟蛋白
7、略打匀以后加入奶粉，如果后面要加大量的可可粉，可以减少奶粉的量
8、继续把奶粉跟糖浆搅拌均匀，这时候糖浆冷却，已经有点难打了
9、加入可可粉，可可粉可以一次加100克，如果是加抹茶粉，那么10克，20克就够了
10、把可可粉跟糖浆继续搅拌均匀，这时候会越来越硬，所以隔水加热着搅拌很重要
11、加入烤熟的花生碎... 阅读全帖 |
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p*****l
发帖数: 119 | 23 绿茶粉和抹茶粉好象用途不同吧？到底那个做baking用比较好？抹茶粉是做冰淇凌吧？ |
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s*******1
发帖数: 2366 | 24
谢谢MM，偶就是想买绿茶粉，不是抹茶粉..抹茶粉太贵了... |
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m*******V
发帖数: 1022 | 25 马卡龙，法文是Macaron，英文是Macaroon。
(看过的童鞋请原谅我一帖两投。做出这些小甜饼我实在是很兴奋，也总结了一些小tip
，发现明白原理后这东西就没有想像中的难烤。有兴趣的童鞋不妨一试!)
不能不说：这小东西的魔力真大。为了做它们，我兴致勃勃地熬到凌晨三点，一个人在
厨房里要么给材料称重，要么趴在炉门上看火候，还时不时地用打蛋器弄出些噪音。
Quarter猫在我身边经过的时候显出一脸不解的样子。他大概是觉得我今天吃了太多的
猫粮，所以睡不着吧。我跟他讲了几句猫话，大概就是告诉他麻麻已经在这事上花了多
少时间。现在想一想，如果加上去年感恩节期间那些失败的尝试，我大概已经不眠不休
地工作了72个小时吧。
说到去年的失败，有一本叫的小书不能不提。作者是Hisako Ogita
。这本书的确是eye candy，但是如果你照书中的方法和温度去做，我基本可以预见你
遭遇滑铁卢的惨状。Jinnie在2010年感恩节期间以这本书为指导，前后做了七炉，无一
例外的失败。创了我做甜点失败次数的记录! 我自问是个比较仔细的人，细节上也很少
犯错。当时怎么也... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 26 昨天买了抹茶粉，今儿个试试虾饺皮加抹茶粉是神马效果。
结果狠失望，因为基本吃不出什么味道。
馅儿是腊肉腊肠虾米和芋泥。 |
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b********n
发帖数: 16354 | 27 不能，抹茶不是任何一种绿茶磨成粉都能称为抹茶滴，白茶更是..... |
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y**a
发帖数: 9065 | 28 你那个说绿茶粉还是抹茶粉，绿茶粉是黄的，抹茶粉才绿。
我一般装完是7、8分满，烤好就全满了。
你这个是啥模子，拍一个来看看 |
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l****a
发帖数: 23 | 29 昨天试了试把大麦若叶青汁粉放在我妈做的酸奶里，有种抹茶酸奶的感觉。今天又把它
放在牛奶里，味道也不错。像我这种亚健康人群周围还是挺多的，每天喝一包，补充每
天摄取不足的蔬菜营养，还可以排毒，总之连续吃下去，感觉自己会变得越来越健康点
儿我先当个试验品，待会儿上图 |
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p****y
发帖数: 23737 | 30 别人没有吹捧姚贝娜，就说别人讨厌姚贝娜。
极端得让人讨厌。
你就算不欣赏邓紫棋，我也不会说你讨厌邓紫棋，最多就是邓紫棋不是你那杯茶，
不欣赏不代表不好，只是就是不是那杯茶。
年纪一大把，做人还那么极端，无趣。 |
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G****e
发帖数: 11198 | 31 【 以下文字转载自 Arizona 讨论区 】
发信人: GoBlue (Wolverines), 信区: Arizona
标 题: 碰到个毛粉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 4 18:02:31 2014, 美东)
～～
哈哈，看你这么骂，就是个人渣。还给我发站内信呢：
～～
寄信人: TeaParty888 (老茶)
标 题: Re: 也谈印度人，和在美华人的区别
发信站: 未名空间 (Sat Jan 4 14:21:42 2014)
来 源: 143.
狗东西你又出来发大记元的传单了？
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大纪元是什么东西，我还不清楚吗？你是什么东西，我也不在意。
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这篇内容，读起来很奇葩。大家什么感想？
http://www.mitbbs.com/article/SanFrancisco/34090555_0.html
我还以为有点水平，结果经不起一句话，他的真面目就这样露出马脚了。
发信人: TeaParty888 (老茶), 信区: S... 阅读全帖 |
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w*********s
发帖数: 8428 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cfcyl (春风吹一路), 信区: Military
标 题: 川普粉上CNN直播 当场指记者是克鲁兹情妇
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 27 03:46:30 2016, 美东)
如果你是关心大选的普通美国民众，抚平了前阵子“丁丁大战”的阴影，这周打开（社
交）媒体想看看进展，你将度过画风奇特的一周……
星期一：候选人夫人裸照
星期三：两名候选人妻子的丑照和磨皮照
星期三：候选人的数名情妇打码照
星期五：CNN女嘉宾撕X截图
不要懵比，片场没错，最新进展还是挺正常的。当地时间25日，共和党参选人、得克萨
斯州参议员特德·克鲁兹发表声明，指责对手唐纳德·川普是《国民问询报》（注：
National Enquirer）一则报道的“幕后导演”，该报道称克鲁兹涉多起婚外情。
坐稳了，这就带您回顾共和党“知音”的一周（又称没猜中开头，更猜不中结尾的一周
）。
前两张应该很熟悉了，事关川普妻子的裸照风波。
22日，美国三个州将展开共和党初选。前一天，反川普的超级政治行动委员会“让美国
变得了不起（Make Amer... 阅读全帖 |
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d****y
发帖数: 2180 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
bythesea (March Madness) 于 (Sat Mar 17 02:46:34 2012, 美东) 提到:
［考版人生征文］46楼
侥幸被Match上, 感触很多. 虽然面试的感觉很差, 但总体来说, 面试可能是过了关。麦地面经里的有很好的经验, 经典的面试的书籍,DVD也是必须好好读，看或听。 然而我自己面试开始准备不够充分, 仅仅是看了面经和书，参加了十月的网络老刀面试会， 由于各种原因，没有很
废埃挂晕约夯岱⒒雍谩挣扎了很长的时间才有了一些进步。现在回顾面试和Match的一些感受。 思路混乱，想到哪就写哪，抛砖引玉, 也希望能对大家有所帮助，少走一些弯路。
1.考版和面试的目的和心态。
既然决定要考试，回到医学的道路上来， 就有了提高, 重新塑造自己的决心和心态。 我从来没有把考版或面试仅仅当作考版，面试。这是我人生中的一个实验，一段经历。 最好全力以赴，才能对得起自己。一个面试中，虽然自己没有经验和练习，明知故犯了很多书上写的错误，自
玫背《荚喂チ耍罄碢D安慰我说看... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
KingOfLunHui (轮回之王) 于 (Wed Apr 3 17:08:37 2013, 美东) 提到:
其实康粉的组成很简单，都是不赚钱的wsnwsnv，他们没有赚钱的能力，所以一切都是
拿钱来衡量的。我还真不信有哪个能自己生存的正常人能这么上蹿下跳的管人要钱。
跳的欢的康粉，有哪个敢站出来show一show你曾经在家版和孩版发的帖子？
（不用反过来说我应该怎么怎么样，我知道你们逻辑强大，不正面回答问题的就不要回
帖了）
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WAT2013 (一只熊) 于 (Wed Apr 3 17:11:48 2013, 美东) 提到:
路过..
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KingOfLunHui (轮回之王) 于 (Wed Apr 3 17:13:35 2013, 美东) 提到:
好哇！我听ffjump说我上上辈子轮回时你笑死了，有这事儿么？
☆... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 3479 | 35 嘿嘿，心痒，凑个热闹
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［五］
只见那玉生烟，亭立于丐帮一众之间，一身粉纱长裙，身姿绰绰，一根白丝腰带，环绕粉腰，长发如瀑，一缕粉色细带，轻挽发结，随风而飘，直映得俏脸微红，如玉如梦。。。
那躲在窗户后面偷看的艾老板，看着玉生烟长发上的粉带，轻轻皱了一下眉头，若有所思。。。
此时只听那太尉朗声说到，“玉姑娘，非我丐帮众人要为难一个老者，只是你眼前这个看似慈祥的老者，其实正是西域第一高手，克拉克！“
那玉生烟听了竟不惊讶，”克拉克又如何？ 反正我看不惯好多人打一个， 要不你这个带头的和他单打独斗，我也就不插手了。“
那太尉心知眼前老者的厉害，自己绝对没有把握留得住他，此时关系中土天朝的生死，却是不能小看，可是眼前如果这个美貌的丫头出手，老客必定脱逃无疑。。。
心中犹豫间，却听那老者哈哈大笑， ”久闻丐帮太尉侠义如山，又心系天下，此时却为何如此糊涂，我老客终日藏于三湘草庐，偶尔出来游历一番，却怎的莫名其妙成了西域克拉克？“， 说罢，略一沉吟， “想来刚才那茶坊的艾老板给我下毒，莫非也是如此？”
老客说话运足了内力，却震得文清茶坊窗纸纷纷脱离，那... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 1067 | 36 川普和茶党互相扇耳光。
川粉同时舔川普和茶党的屁股。
Saturday
Scavino |
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发帖数: 1 | 37 最近， “税务专家” 博导突然在网上活跃起来
博导的惊人言论之一 就是 “SALT” 上限是茶党
加入税改的毒丸
如果时间过去很久，这种言论可能欺骗一些不知道历史的人
SALT设限是有现在的共和党众院领袖kevin mccarthy一手炮制
本来共和党的方案是根本没有州税抵税的条款
因为纽约和新泽西的共和党议员反对SALT不能抵税,税改票数不够
关键看加州的 14 票
kevin mccarthy 想欺骗加州纽约州新泽西选民， 加入了州税仍可抵税
但设限， 其实毫无实际价值，只是给开假发票的教会骗子留下巨大税务漏洞
正常人得益的极少
当然，最后是欺骗了加州纽约州新泽西的共和党议员，争议选区共和党候选人全数失败
但博导为什么攻击茶党呢？ 答案是博导就愿意这样解释历史 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 38 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: crystalyear (花儿), 信区: Fashion
标 题: 咱别老讨论燕窝。。。。。俺来发新开发水晶茶冻~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 15:44:56 2011, 美东)
~~~满版都是燕窝花胶。看得我脑袋都晕了。。。。。。
本来这个是想发food版的，现在看看fashion也在说吃的
就发fashion好了~~~~
用洋菜粉+蜂蜜+水做的。
水晶茶冻。
在模具里放枸杞，玫瑰花还有杭菊。
洋菜+水煮开了以后稍微凉会用蜂蜜调和。
再放入模具里。摊凉即可。
玫瑰花什么的可以自己换，比如加桂花啊，红枣啊，薄荷什么的
好做又美容养颜~~~ |
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b********s
发帖数: 1115 | 39 香蕉抹茶迷你麦芬
小朋友分工合作，一个负责混合原材料，一个负责放纸杯
小教训：抹茶混到香蕉里根本就显不出来味道，白白浪费了我的抹茶粉了 |
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k********e
发帖数: 40 | 40 这个茶餐厅以前在马来西亚就吃过，有很多店，现在在vivo也开了，水准还是一样的好。
叫了lamb chop套餐，红白双酱cheese意粉，双层土司。套餐都送个饮料汤什么的，14
块钱的样子。随汤送的garlic bread是现做的，味道很好。我吃先上的土司，喝汤，吃
面包就挺饱的。上了铁板lamb chop一看，好家伙，这个量真大，我旁边一马来人看了
也马上点了这个。可能我之前已经挺饱，量一大，反而觉得味道一般，没有怎么吃。最
后我还点了一个菠萝椰子奶霜，超棒。这个地方绝对是吃下午茶的好地方。个人觉得比
taka楼下的，还有wisma Isetan翡翠那个要好。Jurong east IMM厅里那个非常滑稽，
我要了个菠萝包，最后上来的真的是两块面包中间放着黄油，还有一块罐头菠萝！
之后去了好多人都说过的page one，这个书店真棒啊。 |
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S********t
发帖数: 18987 | 41 绿茶粉不也是茶粉? :)
还是说白马非马?
不管是不是绿茶粉都是用碎茶末子做的,甚至泡过的茶,
另外糕点特别绿的是色素
我相信味道是好的,健康则未必 |
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r*****m
发帖数: 36 | 42 请问columbus 附近有没有比较好吃的港式茶餐厅，里面有牛肉汤粉，面，或者粤式饮
茶之类的。谢谢 |
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C****A
发帖数: 1358 | 43 抹茶放少了.这颜色不黄不绿的，真尴尬
.不放是淡黄色还好.......第一次放抹茶没有经验,有人说放2g,有人说放10g...坑人啊
本来这抹茶粉放的更少，后来补了一点又多搅了两下，有点起筋了.然后又多烤了两分
钟。真是不能再糟糕了。幸好是烫面，软度还行。
等我下次做好了再叫你来尝.........嘿嘿 |
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m******e
发帖数: 1244 | 44 吃货，与国籍无关，与日货无关，与钓鱼岛，苍井空，十八大通通无关。本着一个纯粹
吃货对美食的无限热爱，终于发现一个好的馆子，当然要冒个泡，推荐一下。
自从Rice Village那家日本餐馆关门大吉，gessner上的yoshidaya也不见踪影，鮨阵每
况愈下之后，我就窃以为整个Houston再也没有好吃的日餐了。后来无意之中发现一个
叫寿司宫城的，被Houston press评为本市寿司的第一名，不禁好奇，再看看yelp上面
一堆的feedback也很不错，遂打算一试。
先说差的。此店位于8号以外，一个越南广场里面，隔壁没几步就是难吃到惨绝人寰的
黄金点心茶寮。店很小，一进门满墙半新不旧的大蝴蝶结（和服腰带后面的那种）差点
以为是山寨80年代日本风格的越南饭店。一个店里就只有两个人工作，寿司师傅宫城，
只管做寿司。他的太太志津子，管一切点餐送餐清理餐桌收钱带位之职。我们进店的时
候运气不错，总算是有位子坐，也没有等太久就有东西吃。旁边那张桌子的老兄可是眼
睁睁从我们上菜一直到吃完，都还没有位子坐，空位子不是没有，但是老板娘忙到没空
收拾的地步。我的一杯绿茶从头到尾没有机会给续杯，所以... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 45 中國大旱缺貨再加運費急升 米糧茶中藥短期勢漲價 2010年4月13日
【明報專訊】中國西南部5省大旱﹐部分農產品如茶葉﹑中藥材﹑水稻等產量均受影
響﹐當地供貨量不足下﹐售價升﹐這些產品在加國市場乃倚靠中國入口﹐亦難以獨善
其身﹐再加上運費在最近數月急升四成﹑令貨品來價大漲。
以中藥材田七為例﹐其中田七在未來幾個月的價格﹐恐要漲至年前的3至4倍。
泰國大旱兼動盪加劇漲幅
至於食米方面﹐中國﹑泰國同告大旱﹐加上泰國政局動盪﹐令米價上升﹐其他主糧食如
粉﹑麵類售價相信今年亦會上升十幾個百分點。
據知﹐中國西南部乾旱早已持續半年﹐直至最近情況愈見惡化﹐始被廣泛報道。本身代
理中國麵食﹑米粉的德惠貿易有限公司負責人表示﹐中國供貨商早在半年前﹐便開始加
價﹐6個月以來﹐升幅已達十多個百分點。只是期間加幣同時升值﹐加上市場競爭大﹐
批發﹑零售商都不欲隨便加價﹐故暫未有即時反映在產品價格上。
加幣升值難抵消不利因素
不過﹐隨乾旱致貨源嚴重匱乏﹑人民幣升值﹐以及全球運費大幅升﹐加幣的升值再
也無法抵消種種成本的上漲。該負責人認為﹐主糧食價格上升﹐將勢所難免﹐而且將至
少持續至今年底。
除了中國 |
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c****e
发帖数: 482 | 46 试试接看，看行不行， 没什么写文，逼上梁山。
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西湖水上漂， 漂出亲情浪 一瓢一瓢。
一对从小失去双亲的姐弟，分别被江湖侠客收养，互相毫无音讯，各自
经历了流浪漂泊， 人间苍桑自是不言其中，N年过去了两部车在买买提
上高速公路相撞，两人双双送往医院急诊抢救，验血查DNA，竟让一对
失撒多年的姐弟在偶遇中相逢，姐姐只是皮毛伤，江湖膏药沫之即去，弟弟
撞成脑震荡，晕乎了三天，姐姐心痛不已守护左右， 看着醒来的弟弟，
第一时间告诉他这梦里还乡的消息，姐弟亲情自然是流了鼻血一番，时
正逢连续剧《茶烟》上演，姐弟饶有兴趣地跟了一回。。。。
姐姐说： 玉生烟 是绝货，冰雪聪明，身资绰绰，文武并茂，在天能拿妖，
在地能镇魔， 实是天地人间一宝。
已知马甲 隔代相传武功，点云拨雾，自是神手非凡。
弟弟说： 西北狼 写趴着门帘，屏住呼吸偷看，一定是让门逢里精壮汉子
闻风丧胆的真狼。... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 47 节日加更，祝大家圣诞快乐！
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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听出是白若兰的声音，又眼见南宫星转身要走，那瘫坐在地的小巧妇人呜的
一声哭了出来，双手一抱搂住了南宫星大腿，抽抽噎噎道：“饶命啊，小哥哥，
求你高抬贵手啊。”
南宫星哭笑不得，道：“饶命这是从何谈起，你不守妇道，我也犯不着杀你
不是。”
那妇人哭得更加惨痛，泪水鼻涕糊了满脸，“可你要是说出去，我……我就
非死不可了。我……我哪儿还有脸见人啊。”
南宫星不由得叹了口气，这院子极为狭小，屋子也并不大，外无陪房，显然
并没随身丫鬟服侍，作为妾室，应该也是过的较苦的那种，看她这副模样，为了
失节而死不无可能，心下不忍，他只好道：“你若不被别人捉到，便不会有人知
道。只是天下没有不透风的墙，夫人还是自重为好。”
那妇人仿佛溺水之际抱住了一段浮木，感激涕零的俯身梆梆磕了两个响头，
连声道：“谢小哥哥饶命，谢小哥哥饶命。”
南宫星扭头看了那青年一眼，屋内和他身上确实也没有那颇不好藏的大红喜
服，他刚才试了试，那人内力极差... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 11114 | 48 跑去买了一袋抹茶粉。昨天晚上冲了一杯，真恶，喝不下去。跟我吃的DQ的抹茶冰淇凌
，星巴克的抹茶星冰乐完全是两回事嘛。。 |
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发帖数: 1 | 49 “草原上遇見毛主席”，“大海航行靠舵手”，“毛主席來到咱農莊”，“挑擔茶葉上
北京”。。。。
以前一直很奇怪一件事情，但一直不好意思問：那麼噁心的東西，你們真說得出口嗎？
後來見了美新版川粉群相，這問題終於得到答案了！ |
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j****l
发帖数: 1440 | 50 我也觉得奇怪，什么样的SB会说肚子扁扁，照选阿扁？
: “草原上遇見毛主席”，“大海航行靠舵手”，“毛主席來到咱農莊”，“挑擔
茶葉上
: 北京”。。。。
: 以前一直很奇怪一件事情，但一直不好意思問：那麼噁心的東西，你們真說得出
口嗎？
: 後來見了美新版川粉群相，這問題終於得到答案了！
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