m****d
发帖数: 9307 | 1 赞!!!!!太有食欲啦
?么好搭了，用的冬瓜皮，清凉解暑去湿的佳品。讲下怎么做吧，冬瓜皮用油煸炒，然
后下煎好的鸡蛋。这个菜
而且最后 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 2 江西菜就是啥都放新鲜红辣椒，包括茄子。还有我在国内吃过的最好吃的鱼香茄子就是
辣的。只要不是太辣，茄子放辣椒没问题。
说到香菜，我小时候大人说味太重，不给我吃。长大了吃一点也没觉得味道重嘛，是不
是美国的香菜和国内的不一样啊？ |
|
b*******1
发帖数: 1480 | 3 汗，我一直认为梅干扣肉就是这个颜色的。
我用的笋干菜，在水里面泡了一会，咸味也很淡了，而且颜色也比较淡。
可能是每个地方做法不同，我婆婆他们家是广东的客家人，他们做的扣肉就是不放酱油
的。 |
|
|
s****e
发帖数: 2934 | 5 嗯，风干一下，学到了。
炸鸡要裹粉不啦？是和肯德及一样吗？450烤多久呢？
我想问问那个广东的脆皮猪手怎么做的，就是炸猪蹄拉。据说用烤箱也可以。那得多高
温度多久啊？是不是同样方法可以给梅菜扣肉的肉皮上花纹阿 |
|
b*******1
发帖数: 1480 | 6 老家都用的梅干菜，而不是用的霉干菜这三个字的啊
而且现在老家人都不大爱做梅干菜，喜欢做笋干菜了 |
|
c**********n
发帖数: 147 | 7 MM做的菜好好啊，应该是老乡呵，好想念这两道菜～MM哪里买来的鸭舌？ |
|
r*******g
发帖数: 32828 | 8 俩道菜都太油了。广东人，尤其是潮汕人，注重的是清淡。
我就觉得这俩到菜不好。当然，从北方人看来，可能不错。 |
|
c*n
发帖数: 2274 | 9 mm。。。广东人不都是这样的。一直看下来，忍不住啦。
我是广东人啊。 我妈妈和我姐姐就不挑的，她们不喜欢做饭但是很喜欢吃不同的风味,
经常一起去尝新开的店。我是我们家比较喜欢做饭的了，很喜欢看别人做，每次去人家
家里做客都要问人家要菜谱的。
其实广东人一般来说就是不太能吃辣，但是广东人喜欢尝新鲜，所以什么菜都会想去试
一试，特别是广州人，真是只要吃不死的都试一试。你碰巧认识了两个比较close
minded的人而已。
其实对吃不愿意接受新口味的人很多啦。我家那位，地道的北方人，一般出去吃饭，都
是只去以前去过的，只吃以前点过的。家里做饭，如果看见以前没吃过的东西，都会问
，这能吃吗。所以我都会骗他说，我们以前吃过的，你不记得了。然后他就吃了。哈哈
哈哈。他还说，你们广东人就是什么都吃。-_-!!!! |
|
s*******y
发帖数: 1739 | 10 我做的酱牛肉老美都好喜欢
海蟹老美好多不吃的,还不如你自己打牙际,老美还喜欢油炸食品,如春卷,煎饺,炒面,炒饭什么的,蔬菜吗,他们很喜欢土豆炖肉,煎豆付,干扁四季豆,我还做了次蚂蚁上树,也颇受喜欢. |
|
h**l
发帖数: 4883 | 11 炒菜阿。有些菜不想出水太多的，用油膏比酱油好。。。 |
|
n*******l
发帖数: 190 | 12 前几天我roommate也恰好问这个问题，最简单的，就是切成大片儿，涂上烧烤酱，放烤
箱里考熟了，挺香的 |
|
|
j******n
发帖数: 2206 | 14 最近胃口不好，做了两道简单的菜。白菜可是很有营养的哦。
美中不足是没有高汤，要是有鸡汤或者骨头汤，往里一浇，就更好吃了。 |
|
q****r
发帖数: 2285 | 15 炒牛河，旦旦面 (其实是杂酱面），茄子鸡丁，头台可以要生菜卷鸡丁。 |
|
|
s******e
发帖数: 648 | 17 香柠鸡肉和培根蒜薹，两大盆，基本全部都吃完了。真佩服我自己。
香柠鸡肉用的是李锦记的香柠软鸡酱，做出来真的是柠檬的清香，我还特意又切了半个
柠檬放上面，好
吃呀好吃。。。。
可惜又忘记拍照片了，呵呵 |
|
|
|
|
c*******y
发帖数: 3008 | 21 图省事就买老莫的卷饼也行， 锅放火上加一点点油不加也行， 略微烤一下， 然后卷
着各种炒菜吃， 还可以抹点喜欢的各种酱或source什么的。 记得要买面粉的， 别买
corn的不好吃。 |
|
s*******k
发帖数: 8239 | 22 对对对！！！
酱肘子夹着吃也超好吃的！！
口水诶 |
|
j***h
发帖数: 18 | 23 周末跟LD去中餐馆吃了顿牛肉卷饼，意犹未尽回家山寨了一个
中国超市买的牛腱子肉，飞水以后下锅跟花椒八角酱油葱姜糖之类的调味
料一起煮上两个小时，中间翻几回确保牛肉炖透
把牛肉捞出来切成臊子，跟香菜一起搅匀，加点牛肉汤调味，用煎好的饼
卷起来，中间划作两段，盛盘
后来觉得卷饼太麻烦，索性直接把牛肉切成酱牛肉片，淋上香菜和肉汤
有图有真相 |
|
|
b*****o
发帖数: 2407 | 25 在泰国店都能找到，中国店有香茅和南姜。再不行，就买一瓶冬阴功酱。 |
|
b*******e
发帖数: 288 | 26 他们做东西加很多的调料
自己买的很少能一种够味的
red curry有瓶装的paste状的，我就在我们这里的普通超市买的，味道估计比你这个水
状的浓不少。
可以自己添加调料，比方说做Pad Thai的时候，有专门做这个的酱，但是只加这个味道
不够浓，
你就再加lime汁，鱼露，泰式辣椒酱，tomato paste，糖，就很够味了。 |
|
|
|
|
|
|
b*****o
发帖数: 2407 | 32 小时候，记得一个老爷爷经常来小区喊：卖黄池干子、酱瓜、酱。。。后面的，我就背
不下来了。 |
|
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 36 都有感觉都有感觉，不同的感觉哈
这个菜其实安全系数挺高的，煎阿烤阿就讲究火候，烫了真的不会老 |
|
|
F*******4
发帖数: 2874 | 38 大部分中餐趁热比较好吃，都不太适合带到party吃，凉了就不美味了，可以拌个凉菜
，或者酱牛肉，红烧猪蹄之类的，凉的也很好吃。 |
|
|
|
|
|
l*****z
发帖数: 13617 | 43 真棒！！太豪华温馨了
那个，象拔蚌怎么整？蘸什么汁？也是酱油和芥末酱？ |
|
O*****a
发帖数: 11621 | 44 复杂不一定好
不过光是海参如果自己发就是一道工序
也挺麻烦，鲍鱼什么的你要自己熬高汤来调味吧？
其实我也属于那种用新鲜带子之类的好材料，原汁原味上桌最理想，好东西总是用一堆
酱之类的反而埋没了 |
|
B********e
发帖数: 19317 | 45
非主流给你另外一个点子。。。
不用虾米/皮，直接加一勺XO酱提鲜。。。 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 46 都是有滋有味的菜，喜欢。
这么早就开始灌香肠了，密西根看来很冷啊…… |
|
s****m
发帖数: 5375 | 47 都是有滋有味的菜，喜欢。
这么早就开始灌香肠了，密西根看来很冷啊…… |
|
|
F********e
发帖数: 25 | 49 最简单的：
带一包cheese丝回去（如果坏不了的话），加上西红柿酱（带块的那种），加上烤肠（
不是国内的那种腊肠），做意大利面（国内现在也有卖的）或者通心粉。然后撒上奶酪 |
|
b**o
发帖数: 5769 | 50 高压锅炖就粉了。
桂花是买的桂花酱，中国超市都有吧，很小一个塑料瓶。 |
|
