k********k
发帖数: 5617 | 1 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 两华裔博士双双遭火车撞死 震惊华人社区(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 20:45:42 2014, 美东)
大田豆品厂创办人之一何奋金，为犹他州立大学食品营养学博士，业余爱好摄影。(图：时光摄影沙龙提供)
费城大学一名毕业生在学士帽上贴满鼓励自己的话。（Getty Images）
两名拥有博士学位的华人摄影爱好者何奋金和林左军，上周末结伴在费城西郊铁谷(Valley Forge)国家公园附近猎取镜头时，双双被货运火车撞死。获悉此不幸消息的华埠社区人士，对此均表震惊和难以置信。
死者之一的何奋金是费城和大纽约地区的社区闻人，其创立的大田豆品厂出产的豆类制品，畅销大纽约和新宾州地区。何奋金经常出席华埠侨社活动，热心公益，华埠社区人士尊称他为“何博士”。何奋金女儿20日刚在纽约哥伦比亚大学毕业，可惜才差三天，何奋金未能亲临典礼分享女儿毕业的快乐，亲友们都感惋惜。
据费城警方表示，这起不幸事件发生于17日清晨7时30分，一列有3... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 2 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 两华裔博士双双遭火车撞死 震惊华人社区(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 20:45:42 2014, 美东)
大田豆品厂创办人之一何奋金，为犹他州立大学食品营养学博士，业余爱好摄影。(图：时光摄影沙龙提供)
费城大学一名毕业生在学士帽上贴满鼓励自己的话。（Getty Images）
两名拥有博士学位的华人摄影爱好者何奋金和林左军，上周末结伴在费城西郊铁谷(Valley Forge)国家公园附近猎取镜头时，双双被货运火车撞死。获悉此不幸消息的华埠社区人士，对此均表震惊和难以置信。
死者之一的何奋金是费城和大纽约地区的社区闻人，其创立的大田豆品厂出产的豆类制品，畅销大纽约和新宾州地区。何奋金经常出席华埠侨社活动，热心公益，华埠社区人士尊称他为“何博士”。何奋金女儿20日刚在纽约哥伦比亚大学毕业，可惜才差三天，何奋金未能亲临典礼分享女儿毕业的快乐，亲友们都感惋惜。
据费城警方表示，这起不幸事件发生于17日清晨7时30分，一列有3... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 3 这方面的研究不是没有人做，而是做出来了没被主流推广。
http://5joys.com/cnews/2008/bet20081017234500166.htm
T·柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell），康奈尔大学终身教授，被誉为“世界营养学
界的爱因斯坦”。40年来，坎贝尔教授一直身处营养科学的最前沿。在该领域中，每个
人都站在坎贝尔教授这个巨人的肩上。他是全球最受敬重的营养学权威，由他主持的中
国健康调查，是流行病学研究史上规模最大的，关于营养、饮食与疾病的调查研究。而
根据这次调查完成的《救命饮食》被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作
”。
19.现在的父母或孩童都不晓得牛乳和第一型糖尿病、摄护腺癌、骨质疏松症、多
发性硬化症、或其他自体免疫疾病有关
20.纵然证据显示乳制品增加骨质疏松的危险，但因攸关大笔金钱，业者或专家仍
鼓励人多喝牛奶 |
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s**********e
发帖数: 2888 | 4 方关于营养学的观点有点儿像上世纪初的德国人，不过鉴于他已经长时间脱离了科研第
一线，没有人会严肃的对待他的科研观点。
当时德国的化学全球领先，他们提出，人类需要四种营养物质，好像是fat, protein,
sugar, salt。这个理论似乎是基于他们对于食物的化学分析的基础上的出来的，也许
在那个年代，发现的所有食品的分子都属于这四类分子。
然后就是UW-Madison的Babcock提出这个理论也许不对，并且设计了实验，似乎实验设
计就是给动物两种diet，一种是nornal diet，一种是只含有fat,protein, sugar,salt
的食物。他先想到的是用cow，因为Wisconsin是乳制品大州。后来生化系有一个教授去
Chicago抓老鼠，似乎是最早的开始用老鼠做实验的，发现有些微量元素是动物必须的
，然后分离纯化，导致了一系列的维生素的发现。
上面的描述不一定正确，我是听vitamin D的那个演讲，里面描述了完整的维生素的历
史。我觉得我们对于营养或者其他的生物现象，理解的都太少。我们也许会一直发现新
的营养物质，也许更微量，生理活性更强大；也许会修改我们对于... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 5 如果你指的是中学水平的“营养学”，也许你可以说这两者没有区别。
同样，基于方的那个逻辑，我也可以说地沟油和花生油在营养学上没有区别。
而且花生油还可能有黄曲霉素啦什么的会导致肝癌，地沟油只要勾兑得当，
不但在营养上和花生油没有区别，而且还不会黄曲霉素。所以我们应该多吃
地沟油不吃花生油。对吧？ |
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d********e
发帖数: 81 | 6 本人博三，营养学专业。实验室的大方向是临床营养学，做的项目都是HUMAN STUDY，
请受试者吃一些食物然后收集血液或者别的数据之类的。老板让我博士期间再加一个自
己设计的项目，只要TOPIC不偏，用细胞啊动物模型或者招受试者都行。我没什么动物
实验的经验，对细胞实验也不是很熟悉，对那些细胞生物学，分子生物学的技术也就停
留在理论阶段。实验室刚建几年，也没有做细胞或者动物相关的设备，不过系里公共平
台或者别的实验室有。关于那个项目该做哪个方向，我还没拿定主意。有时候觉得接着
做招受试者的就行了，因为实验室对这方面很有经验。但是又想，这样我毕业出来之后
是不是技能太单一了？但如果转做细胞或者动物的话，一是老板没这方面的技术，我得
跟别的实验室混，二来换个全新的领域也不知道实验上会不会走什么弯路耽误时间。之
前是想4年就毕业的，跟老板也达成了共识。我想问问大家这种情况下一般会怎么考虑。
此外，这里有没有做临床营养方向的前辈？这个行业毕业后都能干些啥？我不知道以后
找博后或者别的工作都能去哪些行业。。。感觉大部分学校营养系的老师做分子机制或
者动物，细胞的比较多，只做HUMAN STUDY... 阅读全帖 |
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I****s
发帖数: 6150 | 7 考营养师执照，需要美国营养学本科课程的许多学分。只读硕士是不行的。
PS：这里是医学版, 跟营养学不一样：）大家不讨论这方面的东西。 |
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d********e
发帖数: 81 | 8 借贵版一问。。本人博三，营养学专业。实验室的大方向是临床营养学，做的项目都是
HUMAN STUDY，请受试者吃一些食物然后收集血液或者别的数据之类的。老板让我博士
期间再加一个自己设计的项目，只要TOPIC不偏，用细胞啊动物模型或者招受试者都行
。我没什么动物实验的经验，对细胞实验也不是很熟悉，对那些细胞生物学，分子生物
学的技术也就停留在理论阶段。实验室刚建几年，也没有做细胞或者动物相关的设备，
不过系里公共平台或者别的实验室有。关于那个项目该做哪个方向，我还没拿定主意。
有时候觉得接着做招受试者的就行了，因为实验室对这方面很有经验。但是又想，这样
我毕业出来之后是不是技能太单一了？但如果转做细胞或者动物的话，一是老板没这方
面的技术，我得跟别的实验室混，二来换个全新的领域也不知道实验上会不会走什么弯
路耽误时间。之前是想4年就毕业的，跟老板也达成了共识。我想问问大家这种情况下
一般会怎么考虑。
此外，这里有没有做临床营养方向的前辈？这个行业毕业后都能干些啥？我不知道以后
找博后或者别的工作都能去哪些行业。。。感觉大部分学校营养系的老师做分子机制或
者动物，细胞的比较多，只做HUM... 阅读全帖 |
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Y***Y
发帖数: 232 | 9 准备申请护士传统本科或者加速班，无奈本科ｇｐａ太低了，不到３。０,估计在２。
６上下吧，如果直接用本科成绩申请，肯定比较悲剧，于是花了一年时间，修了４５
个学分，现在终于松了一口气了，ＧＰＡ４。０，而且要去的学校不算本科ｇｐａ
了，所以现在申请把握比较大。平时一直潜水于这个版面，时常搜索精华区，受益太多了。
今天就说说我今年修的那些课吧。
１）解剖生理学(Anatomy and Physiology)，两个学期，只要花时间好好背，难度不大
的。尤其是解剖，死记硬背的东西，生理需要理解的东西相对多一点，但是大致感觉还是背的
内容多。我们老师是用PowerP 一定要把上面的内容记到心里去，不懂的到课本去查询，课本
不必读，但是课本里面的图表一定要看，这些图表都是归纳总结，省去了很多读文字的时间。
ＰＰ一定要反复看三遍以上，个人建议，如果做到这几点，考９５％是一点问题都没有的。
２）英语写作１０１，１０２，把老师课堂上教的重点运用到自己的文章里面，比如框
架，家有老公的，写完给老公改改，那就基本保证Ａ了。
３）public speaking or communication，我们整个学期做了... 阅读全帖 |
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d********e
发帖数: 81 | 10 本人博三，营养学专业。实验室的大方向是临床营养学，做的项目都是HUMAN STUDY，
请受试者吃一些食物然后收集血液或者别的数据之类的。以前国内的本科是药学方向的
，不知道PhD毕业之后在这边找临床药物试验方向的工作或者博后现实不？实验对象都
是受试者，把食物换成药物了。。。
我也在考虑博士毕业之后是不是再读个PharmD。。。如果大部分药学的课程都在国内上
过了，被录取的话有不有可能少修一些课，少花点时间毕业呢？此外，PharmD第4年的
实习，有工资的吗？如果有的话大概在什么水平？感觉如果真读PharmD的话，自己交4
年学费，肯定是承受不起的。。。欢迎前辈给些意见。。
先谢过了～ 大家新年快乐～ |
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a*****u
发帖数: 6 | 11 【 以下文字转载自 board 讨论区,原文如下 】
发信人: atongmu (铁臂阿童木), 信区: board
标 题: 申请成立Nutrition Science版！
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Jun 12 18:38:14 2004) WWW-POST
相信在美国学Nutrition Science，Dietetics, Food Science，Dietary
Research，Dairy Science等相关学科的XDJM应该很多，我们也需要一个自己的地方！
如果有人说不是已经有biology和chemistry版了吗，那么我只能说您是外行啦，任何一门
独立学科都有他存在的理由。营养学是以biology，chemistry等为基础的，但是我们有自
己的研究方向和方法，和biology，chemistry还是差远了去了。其实学生物的都知道，光
是生命科学，下面林林总总的学科就太多了，搞遗传的和搞生态的基本上八竿子够不着，
搞生化的和搞发育生物学的也常常是鸡同鸭讲，就算同样搞生化的，不同方向间也往往相
去甚远。可想而知，营养学跟这biol |
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x******i
发帖数: 14369 | 12 偶以为你们都晓得就不介绍了，偷偷换了个巴马特色的弯曲小河：）
揭示巴马长寿秘笈
www.XINHUANET.com
火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤
劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净……
在“世界第五长寿乡”广西巴马流传着以上民谣。巴马人为何如此长寿？巴马长寿
源头在哪里？由国际自然医学会会长、日本医学教授森下敬一博士牵头的世界长寿之乡
调查团多次亲临巴马探寻，国内外专家达成５个方面共识－－
基因遗传。１０4岁的甲篆乡平安村龙劳屯的黄彩顺“祖籍山东”。巴马长寿研究
所所长陈进超说，巴马人的祖先大多数来自外地。巴马人口素质好，个子不矮，女子都
很漂亮。这与历史上几次民族同化有关。
历史上的同化与近代的闭塞，使巴马人形成天然封闭半封闭状态，传染病传入和原
发病都很少。在同化中，神秘的长寿基因悄然“潜伏”下来。研究人员曾对巴马现有７
４位百岁老人进行调查，发现６８％的百岁老人属于长寿家族。
独特的“食谱”。客到巴马，好客的巴马人在食谱中肯定少不了“长寿汤”－－火
麻汤。火麻是珍贵油料作物，生长在山区浓雾环绕的土... 阅读全帖 |
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F***r
发帖数: 1685 | 13 现代营养学认为，只有全面而合理的膳食营养，即平衡饮食，才能维持人体的健
康。在世界饮食科学史上，最早提平衡饮食观点的是中国。成书于2400多年前的中医典
籍《黄帝内经·素问》已有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服
之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的记载。上述平衡
饮食的内容古而不老，很有科学道理。
“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦
、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大
提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生
长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。
“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果富含
维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。
有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。
“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食
营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。动物 |
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p****y
发帖数: 23737 | 15 google了一下，看到下面的文章，麦当劳应该没有素汉堡，
如果要做这件事，我觉得应该：
1）准备封中/英文的请求信
2）整理一个没有提供素汉堡/素食的知名快餐连锁店的名单，
这个名单包括该公司总裁，高级经理，市场部经理的email。
3）跟其他素食网站/素食联盟/素食爱好者联系，把我们的准
备好的请求信和快餐店总裁/经理们的email给他们，请他们
一起发请求信。
大家有什么想法，或愿意帮忙做哪方面的工作，欢迎谈谈。
***************************************************************
http://hi.baidu.com/theoldhorse/blog/item/efec911211260675ca80c406.html
你们这汉堡有素的吗？2010-02-16 18:40
昨天去看了喜羊羊与灰太狼之虎虎生威，观后我们一家四口到远洋城麦当劳餐厅吃饭。
点餐时听到前边一位大爷问服务员：你们这儿汉堡有素的吗？
我们笑喷了，应该再要点醋、蒜末、葱花儿啥的醮着吃。但是笑过之后也在反思，麦当
劳有没有可能制作几款素馅的汉堡呢？为啥... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 http://article.yeeyan.org/view/95940/153769
Muni于2010-11-26 08:27:35翻译
一项在2010年6月《营养学》杂志上发表的新的调查结果表明吃素（不含鱼）可减少抑
郁，焦虑和压力的风险。由于不吃鱼的素食者EPA与DHA摄入量低，鉴于EPA与DHA在身心
方面公认的作用, 研究者预期素食者的抑郁，焦虑和情绪问题会比非素食者多，但调查
结果却相反。此结果颠覆了以往对长链ω- 3脂肪酸的认识，彰显了坚果（如核桃、巴
西果、黄豆...），籽仁（南瓜子...）、亚麻中的基本ω- 3脂肪酸之益处。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
素食与健康的情绪状态相关联：邦尼L比兹侯德对基督复临安息日成年信徒的现况调查
结果，刊登在2010年六月的《营养学》杂志上。调查发现：“尽管长链ω- 3脂肪酸摄
入量低，素食似乎并没有对素食者的情绪产生不利影响”。素食者的负面情绪显著比杂
食者少，这是由两个情感状态测试的问卷来衡量的：抑郁、焦... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100e4xk.html
单美国就每年增加100万 – 欧美蔓延过来的素食风潮
如果，你因为听说身边有人在食素而大惊小怪，那么，我们要说，你真没见识，你落伍
啦！
素食已经成为了一种文化，一种全球性时尚的标签。一种全新的、健康的生活方式。
美国康奈尔大学和哈佛大学的专家于2000年发布过最新版本的金字塔式素食食谱，美国
吃素人数大大增加，由过去几年的900万，增加至1600万，而且每年都约有100万人加入
到素食行列。据最新的调查显示，已经有37%的美国青年选择避免吃红肉，而他们也将
成为美国食素的主力军。
英国一家市场调查公司「民特尔国际集团有限公司」（Mintel International Group
Ltd）最近进行一项调查，发现美国地区的素食品和牛乳替代品的零售业绩，从1998到
2003年就成长了113%，每年销售总额窜升至16亿美元。这个统计数字颇具意义，研究调
查结果显示，由于美国人爱吃很多牛肉，他们比其它任何国家的人吃更多肉，所以美国
人罹患癌症的比例居全世界最高。
可以说，素食主义是当今... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 18 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: xiaoputi (小菩提), 信区: Guang_Xi
标 题: 版标是广西长寿之乡：巴马
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 25 22:57:17 2012, 美东)
偶以为你们都晓得就不介绍了，偷偷换了个巴马特色的弯曲小河：）
揭示巴马长寿秘笈
www.XINHUANET.com
火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤
劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净……
在“世界第五长寿乡”广西巴马流传着以上民谣。巴马人为何如此长寿？巴马长寿
源头在哪里？由国际自然医学会会长、日本医学教授森下敬一博士牵头的世界长寿之乡
调查团多次亲临巴马探寻，国内外专家达成５个方面共识－－
基因遗传。１０4岁的甲篆乡平安村龙劳屯的黄彩顺“祖籍山东”。巴马长寿研究
所所长陈进超说，巴马人的祖先大多数来自外地。巴马人口素质好，个子不矮，女子都
很漂亮。这与历史上几次民族同化有关。
历史上的同化与近代的闭塞，使巴马人形成天然封闭半封闭状态，传染病传入和原
发病都很少。在同化... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 19 我认为印度水葬实际上有很实在的现实意义：
1) 印度人大多数是素食者，难免氨基酸有点失衡，所以
恒河沐浴不但是一个宗教仪式，从营养学上讲，也提供了
一个进补的机会，至少水中的可溶性氨基酸对皮肤非常有
好处，不会比大宝SOD蜜差。如果你们仔细观察一下从印度
来的人，一般信印度教的皮肤比较细腻，信锡克教和穆斯林
就差很多；
2) 目前世界上化石燃料再过几十年就会出现耗竭的情况，
因此大量存储有机物用于石油资源的后备显然非常明智，而且
从环保角度看，这是carbon neutral，对气候变化没有影响。
综上所述，我认为印度教的教义的前瞻性是无与伦比的。 |
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x*********g
发帖数: 11508 | 20 中国主席 刘少奇
儿子刘允斌，曾任中国原子能研究所第三研究室主任。
女儿刘爱琴，曾任俄语教师、副教授。
儿子刘允若，曾在国家七机部下属单位从事导弹设计的工作。
女儿刘涛，曾任工人，发表过诗作。
儿子刘丁，曾任长沙市商业银行北区支行副行长。
女儿刘平平，又名王晴，曾任北京市食品研究所所长，商业部科技质量司司长，北
京市人大代表，中国营养学指导委员会委员、中国烹饪学会理事，国际星座局并以她的
名字命名一颗新发现的小行星。
儿子刘源，曾任河南省副省长，政委，中将，中央委员。
女儿刘亭亭，香港联亚集团有限公司和中贸圣佳国际拍卖公司董事长和总裁。
女儿刘潇潇，留学德国硕士，回国创业。（创业情况暂缺，欢迎大家补充）
美国总统 艾森豪威尔
儿子约翰·西尔顿·杜德·艾森豪威尔，曾任白宫助理，大使，作家。 |
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v****e
发帖数: 276 | 21 中共领导人以高寿见称，且人均寿命一直位居世界前列。中共首长御用营养保健专家、
原北京医院营养科主任曾煦媛爆料，国家领导人日常饮食，并不是山珍海味，他们的食
谱反以粗粮为主，少食多餐、少肉多菜，基本是每天吃小米粥、豆类、芝麻、薏米等25
种食物，低盐低脂，都是民众在家可如法炮制。
曾煦媛解释，每天吃够25种食物，说的是食物的种类，而非25道菜式。只有当食物
种类够“杂”，才能达到营养均衡。
少吃“四条腿动物”
中国营养学泰斗、原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动
物”的肉比较少。她说：“从营养上来说，四条腿（牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅），
两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有（鱼）。”
曾煦媛透露，她为中央老首长们配餐时，讲究“少食多餐”。领导们正餐只吃70%饱
，两餐间要另加零食。例如上午10时左右吃一碗银耳莲子羹或麦麸，下午3时左右喝半杯
酸奶、吃几粒坚果。终年89岁的中共元老陈云，便有每天吃13粒花生、散步13分钟、会
客 3分钟的习惯。
煎炸炒食物每周一次
此外，食物烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，以减少营养的流失，煎炸和炒的
食物每周只吃一次，也是长寿 |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 发信人: alwaysknow (繁华如梦), 信区: Military
标 题: 御用营养师爆料 解开中共领导人长寿之谜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 21 17:42:03 2010, 美东)
光华日报 2010-04-21 09:47:53
中共领导人以高寿见称，且人均寿命一直位居世界前列。中共首长御用营养保健专家、
原北京医院营养科主任曾煦媛爆料，国家领导人日常饮食，并不是山珍海味，他们的食
谱反以粗粮为主，少食多餐、少肉多菜，基本是每天吃小米粥、豆类、芝麻、薏米等25
种食物，低盐低脂，都是民众在家可如法炮制。
曾煦媛解释，每天吃够25种食物，说的是食物的种类，而非25道菜式。只有当食物
种类够“杂”，才能达到营养均衡。
少吃“四条腿动物”
中国营养学泰斗、原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动
物”的肉比较少。她说：“从营养上来说，四条腿（牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅），
两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有（鱼）。”
曾煦媛透露，她为中央老首长们配餐时，讲究“少食多餐”。领导们正餐只吃70%
饱，两餐间要另加零食。例如上午10 |
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d*******h
发帖数: 499 | 23 把养生降格为营养学也太..吧，怪我没说清，养生中的重要一环是养心，不知你能不能
理解。
癌症是怎么得的，两个：沉重的内心负担，心中定有解不开的结，或接触过毒源，像放
射性或毒污
染。我说过，对病入膏肓之人不是中医擅长，你去找西医。
现代社会污染本身就有背中医养生，于中医理论无关。
我情愿相信中国古人至少两千年数亿人的实践也不相信美国FDA在几千个病人身上只有
七年试验。非
要实验报告才证明正确吗？
遗传病更需要中医的调理，使之降低风险，一旦发病，还是西医管用。我没否认西医，
中医强在防和
早期治疗，西医强在最后急救。 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 24 花15万元注射激素
13岁的婷婷（化名）是南岸区某中学一名初一女生，她的身高一直是父母心中的死
结，“12岁时，只有1米4多点，她的同学都有1米5以上了，明显矮一头。”
去年春天，婷婷的母亲王女士看到一则关于促进身高的广告，就带女儿去解放碑一
家商业机构检测。“检测结果说婷婷长到头了，以后差不多就这么高了。”王女士很着
急。
这家机构建议给婷婷注射生长激素，说是见效快，可以长高10多厘米。求医心切的
王女士答应了，“药很贵，一针要1千五六，每天打一针，一疗程三个月。”
王女士带着女儿一共做了三个疗程（每个疗程中间要暂停一个月），“花了快15万
了，时间也过去一年了，但身高没有特别明显的改变。”王女士说，婷婷仍然比班上女
生矮明显一截，“而且在她这个长个子的年龄，反而生长速度很慢，朋友的娃儿可以长
五六厘米，她才长两三公分。”
王女士中断了疗程，向这家机构索要说法，对方只是告诉她是个体差异，钱也要不
回来，全家人也因此还吵过几次。
【担忧】
身高不够影响就业
像王女士这样的家长对孩子身高的担心并非没有道理，现在的不少工作对身高有要
求，也许差一厘米就与一份理想的工作失之交臂。
家住南岸区... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 26 网上传,清华校训原为「自强不息,厚德载物,人格独立,思想自由」,被砍了后面的八个
字,没有独立自由,剩下「自强不息,厚德载物」(典出《周易》乾卦和坤卦),但找不到确
切出处。
以下是一个关于清华大学的对比数据
诺贝尔奖获得者 中华民国国立清华大学 3:杨振宁，李政道，李远哲
中共清华：0
诺贝尔奖被提名者 中华民国国立清华大学 2: 张明觉,吴茂昆
中共清华：0
沃尔夫奖获得者 中华民国国立清华大学 1: 陈省身
中共清华：0
拉斯科奖 中华民国国立清华大学 1: 张明觉
中共清华：0
美国国家科学奖章 中华民国国立清华大学3：陈省身，杨振宁，李远哲
中共清华：0
美国国家科学院院士 中华民国国立清华大学：11
中共清华：0
美国国家工程学院院士 中华民国国立清华大学：7
中共清华：0
陈省身 31届数学系 硕士
南开大学数学系学士 国立清华大学数学系硕士 德国汉堡大学博士
曾任国立清华大学教授 国立西南联合大学教授 芝加哥大学教授；加州大学伯克利分校
教授，
数学家，微分几何学家 美国国家科学院院士
1976年获美国福特总统颁发的美国国家科学奖章
1984年，获以色列总统贺索颁发的沃... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 27 ● 李韵琳
重庆特派员
据《人民日报》报道，中国养殖业者和食品厂商为追求商业利益，在食品中滥用添
加剂的问题相当严重。中国近90%食品含添加剂，不管是直接添加，还是间接添加，每
个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。
在很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全、保鲜期有限。在中国，含添加
剂的食品达万种以上，比如一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种等，而常
用的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。
不过，专家指出，擅自扩大食品添加剂使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加
非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，已成为中国当前食品添加剂使用的三大
顽疾。其中，被滥用并带来极大危害的是非法添加物。
中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦指出，从事猪、奶牛和肉牛等养殖业者
多为农户和小型企业，产量占70%以上。面对饲料原料、运输成本不断上升，而且波动
又大的市场价格，一些社会责任感缺失的企业会利用活畜禽收购和销售环节多的特点，
在运输和销售过程中加入非法使用非食用化学添加剂，比如三聚氰胺。在重庆，警方日
前查获，为了多赚10元人民币（约1.9... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 28 国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知
国务院办公厅
国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知
国务院办公厅
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：
卫生部、国家计委、国家教委、国家科委、民政部、财政部、农业部、国内贸易部、国
务院扶贫开发领导小组办公室、中国轻工总会、中华全国妇女联合会制定的《中国营养
改善行动计划》，已经国务院批准。该行动计划是根据全球首次部长级世界营养大会通
过的《世界营养宣言》和
《世界营养行动计划》及会议要求，结合我国实际制定的。现印发给你们，请认真贯彻
执行。
中国营养改善行动计划
一、前 言
（一）食物与营养是人类生存的基本条件，也是反映一个国家经济水平和人民生活质量
的重要指标。改革开放以来，随着国民经济的迅速发展，我国食品生产以及人群的营养
与健康状况有了较大的改善。1992年全国营养调查结果表明，我国人均热能日摄入量
2328千卡，蛋白质
68克，脂肪58克，已达到基本满足人体营养的需要。但是，由于经济发展的不平衡以及
人群营养知识的不足，致使我国居民中仍然存在着不可忽视的营养不良问题。
国家统计局1992年进行的中国... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: Re: 世界著名长寿之乡的长寿奥秘
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 26 14:42:15 2011, 美东)
人们发现，对于饮食，五大长寿乡的饮食结构体现出了高度的一致性：
1. 虽然他们未至于如上述部落吃全素，但在主粮外，都以豆类、薯类、玉米、水果吃
得多，动物食品吃得很少，比较符合健康饮食原则。例如位列五大长寿乡之冠的巴马（
巴马是世界上尚健在的百岁老人最多的地区，远高于其余四乡），他们常年以素食为主
，很少吃荤腥，逢年过节和红白喜事的宴席上才吃上点鱼肉，而所吃的肉类，也都以巴
马特产的香猪肉为主（而非我们吃的那些用生长素、抗生素、化肥尿素和大量激素、安
眠药打大，仅需要生长期一半就可以卖出，连养殖户自己也绝对不会吃的“猪”）。
2. 五大长寿乡的另外一个饮食结构一致性是，饭量小。据国际自然医学会调查，5个地
方的人日均摄入热量1640千卡，明显低于一般人日均2400千卡的标准。这正好是现代营
养学家所倡导的“七分... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 1168 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wangyiyang (大傻逼-纽约留学女), 信区: Military
标 题: 13亿中国人做了8年孟山都小白鼠！！中国开始禁止转基因！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 1 22:33:12 2012, 美东)
吕永岩按语：光明网发文支持将转基因赶出国门，同时传达了政府领导在两会上针对某
谎人鼓吹转基因，给出的可以研究，但不能搞产业化的重要指示，这是一个好消息，好
举措。
附：光明网卫生时评：把转基因进口食品赶出国门好！
提要] 2012年2月29日国家质检总局网站公布了2012年2月进境不合格食品、化妆品信
息。国家质检总局依法把转基因进口食品赶出国门是一个良好的开端。我们坚信国家领
导人是了解到转基因主粮渗透进我们13亿中国百姓餐桌的极大风险，己经采取有力措施
把转基因进口食品赶出国去。
2012年2月29日国家质检总局网站公布了2012年2月进境不合格食品、化妆品信息。
其中，永和黑豆浆因被检出转基因成分(NOS、CaMV36S)上质量黑榜。（http://health.gmw.cn/2012-... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 卖国农业部批准孟山都转基因大豆进口却没有自己做安全检验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 26 08:59:31 2012, 美东)
孟山都进口转基因大豆被指存审批检测缺陷
2012年05月26日08:35 来源：华龙网 手机看新闻
已经占到中国大豆使用量80%以上的进口转基因大豆，其首批进口审批程序，却被
质疑检测程序存在缺陷。质疑者是云南大学(微博)社会与经济行为研究所特聘教授顾秀
林。而受到质疑的审批许可则属于知名的美国农业巨头孟山都公司。
根据《转基因生物安全管理条例》(以下简称“条例”)在批准转基因生物制品进入
国内市场前，不仅需要提供该产品在本国允许投放市场的文件，还需由中国第三方检测
机构对其安全性进行实验检测。
顾秀林向《中国经营报》记者表示，自己对其发表的质疑文章负责，并转交给记者
一份《对两次查询农业部转基因大豆进口安全证书经过及信息的证词》(以下简称“证
词”)，总计24000字。此前，她的相关文章发表在光... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 32 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=33859
郑风田
追求真理的科学研究一直披上神圣的光环，但如果失去监督、失去程序合法性以及
公众的知情权，就难以保证科学研究结果真正造福人类，科学的店堂也会因此蒙上灰尘。
科学研究，大部分的研究过程其实是枯燥无味的，一般不会引起公共关注，但这一
规律却在今年暑期被打破。美国塔夫茨大学8月1日在《临床营养学》杂志上发表一篇称
他们在湖南某小学选取72名6到8岁的健康儿童，并让其中24名儿童在21天时间里每日进
食60克用转基因技术制作的黄金大米。虽然该试验并不是一个大试验，也没任何惊人发
现，但“美国大学、转基因大米、儿童试验”这些字眼立即吸引了媒体和舆论的极大关
注。
科学研究，主体应该是科学，公众本着基本科学精神，想象着当事人应该出面澄清
，对整个试验过程进行描述，再接受相关部门的惩处就完事了。不曾想，这个简单的试
验比我们想象的要复杂很多。论文中的当事方及涉及试验的利益攸关者至今为止还是拒
绝承认存在黄金大米试验，面对媒体所说内容也前后不一，造成公共的不断质疑和猜测... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 33 世界卫生组织最新发布的统计报告显示，全球每年有1,300万新发癌症病例，其中高达
四成原本可以在生活中预防。与罹患癌症后高昂的治疗费用相比，以下是12种堪称世界
上最“便宜”的防癌处方：
1、每天走路1小时
中国有句流行的谚语称“饭后百步走，活到九十九。”哈佛大学公共卫生学院针对7万
人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。因胰腺
癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。而运动后会出汗，使
得体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外起到防癌作用。
2、每天最少开窗半小时
装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、
水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就
会诱发肺癌。只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然
气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
3、每天喝6杯水
据《新英格兰医学杂志》报导称，每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌风险将减
少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 547 | 34 新京报讯 日前，61名院士请求转基因水稻产业化，让转基因食品安全再次引发关
注。记者从农业部获悉，下一步农业部将加大科普宣传，为我国转基因生物技术产业化
应用营造良好舆论环境，并加快转基因生物管理法规修订。
中国农科院植保所副研究员谢家建介绍，目前，我国批准转基因生产应用安全证书
且在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。但并不能马上进行商业化种植，按
《中华人民共和国种子法》，转基因作物还需取得品种审定证书、生产许可证和经营许
可证，才能进入商业化种植。目前，我国只有棉花、番木瓜批准商业化种植，转基因水
稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批。
另外，我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜
。这些食品必须获得我国安全证书。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、院长罗云波说，不论是发达国家还是
发展中国家，都把发展转基因技术作为占领未来农业国际竞争的制高点和推动新一轮农
业科技革命的重要力量。罗云波说，从国际上看，全球转基因作物种植面积已由1996年
的170万公顷发展到2012年的1.7亿公顷。截至2012年底，全球59个国家和地区批准转基
因作物... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 455 | 35 最近又曝出一个有关“清华东站”的新闻，虽然没有太多笔墨，但是从一些言论还真看
得出来，现在的清华真是见面不如闻名，给人一种从上到下从内到外的“轻浮”，少了
些名校该有的严谨，看下以下这个新闻
-----------------------------------
北京市规划委网站公示，为缓解客流压力，13号线将启动建设曾经预留的一个站点，该
站点暂命名为“清华东站”。公示一出，引起北京林业大学师生的不满。该校师生认为
，地铁站点位于该校南门马路对面，站名应取为“北京林业大学站”，更符合地标的指
向性。
暂命名为“清华东站”的站点距离林业大学南门数十米，距离清华大学东门最近路程1.
2公里，是13号线和15号线的换乘站。
公示表示，车站的命名尽可能选用附近地域内辐射广、知名度高、历史悠久、指位性强
、认知感强的大地名。在必须用道路名称命名车站时，一般应选取与地铁线路垂直相交
道路的名称。而“清华东站”的得名是因为该站位于海淀区清华园地区、清华大学东侧。
公示一出，引发林业大学师生不满，他们呼吁将站名改为“北京林业大学站”。
“初来北京的人要一睹清华风采，势必会在地铁站牌上寻找清华字样的地... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 36 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Fashion
标 题: [转] 吃素为何能使皮肤更年轻，更有弹性，相貌更漂亮？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 23:19:05 2015, 美东)
吃素为何能使皮肤更年轻，更有弹性，相貌更漂亮？
发布时间：2015年08月29日
来源： 作者：佚名
90 人关注 打印 转发 投稿
http://www.fjdh.cn/wumin/2015/08/080204342405.html
肉食者平常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉
食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，那种坠肉型面孔越明显。
再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随
汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去
弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人
类遭受三大疾病--癌症、心脑血管疾病和糖尿病--的攻击外，皮肤也因受到肉中... 阅读全帖 |
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n*****c
发帖数: 231 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: newdisc (Niu), 信区: WaterWorld
标 题: (转载)素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 01:21:33 2016, 美东)
素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发布时间：2016年05月09日
来源：2015-02-06 婺城新闻网 作者：马绰 讲述 许中华 整理/摄影 85 人关注 打
印 转发 投稿
爱因斯坦说“我的生活没有脂肪，没有肉，没有鱼，但我感觉这种生活方式非常好”
“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜”
我是个自由画家，在成都“浓园国际艺术村”有一间自己的工作室，除去北京798
和宋庄，“浓园国际艺术村”是中国第三大艺术村落。四十一岁前，我更是一个如假包
换的肉食者，几乎无肉不欢。2007年，我动过一次手术，开刀后，从身上取出无数颗泥
沙状的石头，伤口比女人动剖腹产留下的还大。不想第二年，汶川大地震，这更加让我
感受到生命的脆弱，如此两件事情把我震撼了。那时候，我... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 全脂牛奶反而使人瘦？医师的解答是......（图）
发表时间： 2016-07-07 22:47
科学研究并不认为牛奶脂肪会使人发胖。（图片来源：Thinkstock）
目前的科学研究并不认为牛奶脂肪会使人发胖，更不会升高糖尿病与心血管疾病的风险
，如果你喜欢全脂牛奶，请放心饮用吧！
归纳现有的科学研究，喝低脂牛奶并不能让你瘦，更不能降低糖尿病、心脏病等慢性病
风险。如果喜欢全脂牛奶的香浓，那么请不带任何罪恶感地喝下它吧！
我们为什么选择低脂牛奶？
这个简单，少吃油一定比较健康，对吧？牛奶中含有丰富的乳脂肪，其中又以饱和脂肪
酸这种“被认为”会阻塞血管的邪恶油脂为主1。更糟的是，每1公克的油脂含有约9大
卡的热量，就算它不会塞住动脉，也会让你肚子上堆起肥油。
去除牛奶中的脂肪，理论上能降低热量摄取，帮助人们摄取到牛奶的养分又不发胖。也
因此，美国农业部在2010年发表的饮食指引中，亦是明确建议美国人增加低脂与脱脂乳
制品的摄取。
但我之前一直在宣扬“低脂饮食未必会瘦”的观念，这样岂不是跟全脂牛奶打架了嘛？
究竟牛奶中的脂肪究竟会让你上天堂，还是带你住套房呢？
2013年，克拉兹（Kra... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 说到方便面，大家应该都不陌生。
方便面几乎也是备受争议的加工食品之一了。它吃起来很方便，味道也很好，深受一些
不便或者懒得做饭的人喜爱。
不过，总有很多营养专家和注重健康的人士对它嗤之以鼻，认为它是典型的“垃圾食品
”。
方便面真的是垃圾食品吗？这届奥运军团可能有不一样的答案。
方便面有何特别？
其实，方便面就是一种熟的面条。
为了“方便”，人们先将面条蒸熟，然后进行干燥后保存，就做成了我们常吃的方便面
。
这种面条在干燥之后重新放回热水中，就能在几分钟之内吸水变软，恢复煮熟的状态。
在这个过程中，既没有新的“营养成分”产生，也没有“有害”的东西形成，面条一直
都是那个面条，所以，从营养成分来看，方便面和普通的面条其实没有太大的区别。
当然，为了更好地保存，现代食品工业中也可能要加入一些适当的添加剂。
不过，只要是合法的添加剂，本身没有什么危害，也并不会改变面条的营养成分。
需要提醒，方便面的面饼并不需要加防腐剂，因为面饼非常干燥，细菌无法生长哦。
油炸方便面是否不健康？
很多人认为方便面是垃圾食品的一个理由是，方便面都是油炸的，能量太高， 不利于
健康。
油炸是最有效最方便的方便面干... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 40 发信人： Bloodthirsty(吸血鬼), 信区： ChinaNews
标题： 朋友圈十大谣言在此！一定有你见过的
发信站： BBS未名空间站(Thu Aug 31 10:19:35 2017,GMT)
这个8月，“谣言圈”极为活跃，各种新谣言层出不穷，让我们一起来揭露它们的真面
目吧！
TOP10：人体器官排毒表真的存在？
谣言：这些年，网络上一直流传着一份“人体器官排毒表”。它告诉我们，晚上9点至
11点要保证身体处于安静状态，这样淋巴才能好好排毒；晚上11点至凌晨1点间一定要
处于熟睡状态，这样肝脏才能排毒；排便要在早上7点之前，因为这是大肠排毒的时间
……这也是不少家长拿来告诫熬夜孩子的杀手锏。
真相：每个人都有自己的生物钟，某个器官在特定时间段进行排毒的说法很牵强，因为
人的代谢、排泄以及解毒的体系非常完善，根本无须刻意地去“按时排毒”。
人体中所谓的“毒素”主要来自于内、外两个方面。内部毒素包括人体在进行日常生理
活动时所产生的“副产品”；外部毒素主要来自烟、酒、药物、环境污染和不健康的饮
食习惯等。在正常情况下，人体内的多个器官以及由抗氧化酶构成的内部排毒系统都在
日... 阅读全帖 |
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x*******8
发帖数: 1254 | 41 美国企业被曝用24名中国儿童做转基因大米试验
2012-09-01 07:00:52 来源: 汉网（长江日报）
国际环保组织绿色和平8月30日向媒体表示，近日，美国一科研机构发布了其对24
名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。对此，绿色和平表示强烈谴责。
被叫停的项目出了研究成果
据绿色和平介绍，该项研究旨在检验美国先正达公司研制的转基因“黄金大米”对
补充人体维生素A的作用。
绿色和平表示，早在2008年，中国农业部和浙江省农业厅在得知该研究计划后即叫
停该项目。但相关论文于2012年8月1日发布于《美国临床营养学杂志》。
绿色和平呼吁中国政府审核该研究的合法性，并对受到影响的儿童提供医疗和法律
援助。
转基因食品具有潜在健康风险
“转基因食品对于人的健康具有潜在的风险，一个美国机构用中国儿童的身体测试
转基因大米，我们对这样的实验得以进行感到愤慨和不可思议。农业部和浙江省农业厅
早在四年前就已经叫停该实验，它为何还能死灰复燃？我们不得而知。”绿色和平食品
与农业项目主任方立峰说。
该转基因大米为美国先正达公司研发，因为色泽发黄，该大米品种又名“黄金大米
”。
72名受试... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 42 我们怎么会落到这一步（一）——悄然易手的审美权
字号:小中大
2013-03-07 11:24:24
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155
关键字 >> 泰囧泰囧北美票房泰囧票房三大国际电影节世界三大国际电影节中国电影电
影审美边芹
（最近我常想：我们怎么会落到这一步，又是怎么落到这一步？现在回看这些年，就像
看到一个精神被打劫一空的人，在什么迷幻药的作用下，拱手送出窃贼想偷的东西，还
觉得无比荣耀。每一个时代都会有一层迷雾，像麻醉剂一样催眠了大多数，人群在潮流
的卷裹下，惯性地冲向一个方向。但这样的结局却由悲剧主角当喜剧上演，在沙堆上搭
起富丽堂皇的纸牌城堡，大肆庆功，还是打破了历史记录。）
近日我在国航飞机上凑巧读到2月18日的《北京青年报》，在第十五版上有一篇署名本
报记者的短评，开篇第一句便是丢眼、丢耳、丢心、丢脑借外打内的论调：“中国电影
只能‘自娱自乐’的趋势似乎更加明显，不仅频频缺席国际三大电影节的主竞赛单元，
就连刚刚在内地创下票房神话的《泰囧》也在北美放映时遭遇囧态。”
这是我们落到了哪一步的典型写照，我们来细看作者的思维逻辑。先看似乎无意识中使
用的两个对应地名：“内地”和“北美”。即便此... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 43 猪“试吃”转基因米试验安全
新京报讯 昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院黄昆仑教授表示，其负责
的转BT基因抗虫大米的猪喂养试验已完成，结果显示，转BT基因抗虫水稻与非转基因大
米对猪具有同样的营养和安全性。
据媒体报道，农业部委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养试验。负责
这项试验的学者，中国农业大学转基因大米专家黄昆仑通过电子邮件回复新京报记者称
，该试验名为转BT基因抗虫大米的猪喂养试验。
为什么采用猪做试验？黄昆仑解释，在营养和毒理方面，猪胃肠道消化过程与人极
为相似，可用于研究药物在体内的动力学变化，而其生理性和杂食性与人的相似性，也
有助于营养学的研究。因此，采用猪做试验能更大程度反映出转基因大米对人类食用的
安全性。
“试验用猪在90天喂养期间，无中毒或死亡现象，皮毛顺滑，行动灵活，饮食正常
，生长发育状况良好。”黄昆仑在邮件中表示。
本组稿件采写/新京报记者 涂重航 许路阳 邓琦 李丹丹 |
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D*V
发帖数: 3096 | 44 猪“试吃”转基因米试验安全
新京报讯 昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院黄昆仑教授表示，其负责
的转BT基因抗虫大米的猪喂养试验已完成，结果显示，转BT基因抗虫水稻与非转基因大
米对猪具有同样的营养和安全性。
据媒体报道，农业部委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养试验。负责
这项试验的学者，中国农业大学转基因大米专家黄昆仑通过电子邮件回复新京报记者称
，该试验名为转BT基因抗虫大米的猪喂养试验。
为什么采用猪做试验？黄昆仑解释，在营养和毒理方面，猪胃肠道消化过程与人极
为相似，可用于研究药物在体内的动力学变化，而其生理性和杂食性与人的相似性，也
有助于营养学的研究。因此，采用猪做试验能更大程度反映出转基因大米对人类食用的
安全性。
“试验用猪在90天喂养期间，无中毒或死亡现象，皮毛顺滑，行动灵活，饮食正常
，生长发育状况良好。”黄昆仑在邮件中表示。
本组稿件采写/新京报记者 涂重航 许路阳 邓琦 李丹丹 |
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p***s
发帖数: 52 | 45 保健品直销行业监管盲区的惊人黑幕
“Better Nutrition for Better Health”是许多美国保健食品传销公司都在打的商业
口号，宣扬“更好的营养才能有更好的健康”。这些传销公司以奖金和积分作诱饵，促
使直销会员们每月都订购，每天都服用他们公司的健康产品，甚至还为每位会员“量身
订制”全天候“营养套装”，为不同疾病的患者配备“调治组合”方案，其实目的都是
为了扩大销售量，牟取暴利。那么，传销人员服用了这些公司的保健品之后，健康状况
是否比普通人更好呢？其实未必。由于所谓的 “多层次系统法则”要求各个传销组织
必须“永远只讲正面的，不说负面的”，因此，许多危害消费者的事实真相都被隐瞒了
起来。
● 亡者唤不回 生者安知悔
2010年农历新年伊始，一位侨居美国纽约市的马来西亚华人，因患病期间大量服用某传
销公司的所谓“独家氢离子抗氧化产品”，而导致病情急剧恶化，猝死在医院的病房里
。据了解，这位名叫吴槟州的男子，于2009年5月参加了一家当时尚未正式开盘、却宣
称“要开全球66个国家的市场”的保健品传销公司----RBC Life Sciences，他深信自
己在“... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 中共领导人以高寿见称，且人均寿命一直位居世界前列。中共首长御用营养保健专家、原北京医院营养科主任曾煦媛爆料，国家领导人日常饮食，并不是山珍海味，他们的食谱反以粗粮为主，少食多餐、少肉多菜，基本是每天吃小米粥、豆类、芝麻、薏米等25种食物，低盐低脂，都是民众在家可如法炮制。
曾煦媛解释，每天吃够25种食物，说的是食物的种类，而非25道菜式。只有当食物种类够“杂”，才能达到营养均衡。
少吃“四条腿动物”
中国营养学泰斗、原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动物”的肉比较少。她说：“从营养上来说，四条腿(牛、羊)不如两条腿(鸡、鹅)，两条腿不如一条腿(菌类)，一条腿不如没有(鱼)。”
曾煦媛透露，她为中央老首长们配餐时，讲究“少食多餐”。领导们正餐只吃70%饱，两餐间要另加零食。例如上午10时左右吃一碗银耳莲子羹或麦麸，下午3时左右喝半杯酸奶、吃几粒坚果。终年89岁的中共元老陈云，便有每天吃13粒花生、散步13分钟、会客3分钟的习惯。
煎炸炒食物每周一次
此外，食物烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，以减少营养的流失，煎炸和炒的食物每周只吃一次，也是长寿的关键。不管用何种烹饪 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 中共领导人以高寿见称，且人均寿命一直位居世界前列。中共首长御用营养保健专家、原北京医院营养科主任曾煦媛爆料，国家领导人日常饮食，并不是山珍海味，他们的食谱反以粗粮为主，少食多餐、少肉多菜，基本是每天吃小米粥、豆类、芝麻、薏米等25种食物，低盐低脂，都是民众在家可如法炮制。
曾煦媛解释，每天吃够25种食物，说的是食物的种类，而非25道菜式。只有当食物种类够“杂”，才能达到营养均衡。
中国营养学泰斗、原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动物”的肉比较少。她说：“从营养上来说，四条腿（牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅），两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有（鱼）。”
曾煦媛透露，她为中央老首长们配餐时，讲究“少食多餐”。领导们正餐只吃70%饱，两餐间要另加零食。例如上午10时左右吃一碗银耳莲子羹或麦麸，下午3时左右喝半杯酸奶、吃几粒坚果。终年89岁的中共元老陈云，便有每天吃13粒花生、散步13分钟、会客3分钟的习惯。
此外，食物烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，以减少营养的流失，煎炸和炒的食物每周只吃一次，也是长寿的关键。不管用何种烹饪方法，低盐、低脂、高纤是必须遵守的原则。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 中国上班族的午餐可谓五花八门。从洋式快餐到中式快餐，从星级酒楼到特色餐馆，还有驻扎在大城市中的异域风味和民族特色，酸、甜、苦、辣、咸、香，一应俱全。有的写字楼物业公司直接开办了午餐供应服务，还有的人自带便当，不过这种情形在北京、上海、广州这类一线的大城市，是越来越少见了。
众所周知，日本人的时间观念强是出了名的，工作节奏相当地快，对于饮食一直有自己的独到见解和搭配原则，在日本旅行的日子，我接触了不少严谨有序的上班族，于是有机会实地探访了一下他们是怎样享用自己的那份午餐的，别说，还真是满享受的一种见识和体验呢？
关于上班族午餐，身为职业一族的人们有必要了解以下健康法则。
日餐：营养学专家认为，日式午餐比较健康，因为少油盐，且有鱼虾提供优质蛋白、海藻带来天然粗纤维和微量元素、蔬菜含有各种维生素。而且吃日餐不会让人吃太多而导致工作效率降低。
法餐：如果你喜欢吃西餐，法国菜要比美国菜更值得推荐。一项调查表明，美国和法国菜每份餐的量相差悬殊，法国包装酸奶要比美国的小82%,而法国餐厅的饮料要比美国的小50%还多。所以，美国人的身材比法国人普遍大一到两号。
中餐：五花八门的中餐馆也是我们的选择。在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 对于小胖墩们来说，减肥就像爬楼梯，只能循序渐进
“身高1.68米，入院体重29公斤”―――14岁的小敏的病历上写着这样触目惊心的数字，“她当时的样子就像是一副解剖室里的骨架蒙上一层皮，是被人抱进诊室的。”中山大学附属第三医院精神心理主任医师关念红拍拍病历对记者说。这样的“29公斤少女”她已经接诊了好几例，其中一人已经不在人世，成为减肥名副其实的牺牲品。
关念红说，20年前她出诊心理门诊，一年会碰到几例厌食症患者，而现在她一个星期就能接诊几例，患者几乎都是漂亮的花季少女。
29公斤少女
体重下降到一定程度时，大脑的海马体会受到损伤，对食物的厌恶程度增加，大脑会分泌一种激素让身体觉得“不需要食物”
减肥前的小敏身高1.68米，体重57公斤，身材匀称，是同学圈中的“高个儿小美人”。一次体育课上，小敏穿上运动短裤，被同学戏谑“大腿怎么变粗了”。一句戏言，却让爱美的小敏认为是同学对她的“警醒”―――她变胖了。小敏开始减肥。
她的减肥餐单很简单，就是每餐只是吃一个苹果，实在太饿了就多喝水，每天至少在跑步机上跑2个小时。乍看这样的餐单很熟悉，很多爱美的女明星、女艺人都是以“水果+运动”作为生活减肥的... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 50 继安省宾福特(Brantford)于5月通过议案禁售鱼翅后，有数名市议员提出要在多伦多禁鱼翅。6月17日，多伦多华商会邀集各中餐饮、海产商户及政府代表，于名门金宴进行禁鱼翅动议商讨会，寻求餐饮商户的意见、共识及打算采取的具体行动。多伦多华商会长张小惠表示，如为环保理由，单由多伦多市禁售鱼翅不仅对商户和消费者不公，更影响经济，应由联邦讨论是否应为环保理由，在全国禁销鱼翅，她也表示，将要尽快发动万人签名运动，连同合法取得鱼翅等数据，送交市议会作为是否立法的研议参考。某网站调查显示，已经投票的网友中有68%支持禁售鱼翅。
华裔市议员支持禁售鱼翅
多伦多市议员Glenn De Baeremaeker提出动议，要求市府制订附例，全面禁止多市售卖鱼翅产品。华裔市议员黄慧文出面支持这一提案。黄慧文说，正如很多居于多伦多的华裔加拿大人那样，她在成长过程中每逢出席婚宴或其它喜庆场合宴会时都曾尝过鱼翅这道象征豪华及财富的菜式。不过她与她的姐妹大约十年前开始不吃鱼翅了。
华裔市议员黄慧文
黄慧文说，我们不希望见到有人将重量150磅的鲨鱼从海洋之中捉上来，割下鱼鳍，然后再将牠们抛回海中，沉到海底后慢慢死去。那... 阅读全帖 |
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