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发帖数: 70028 | 1 新同事以为她才30多
办公室“养生达人”的保养秘诀让同事们羡慕和追捧
虽然最近诸如“张悟本”、“马悦凌”之类的养生专家相继遭到质疑，但是在上班族中，养生的话题依然流行，并且越来越受到关注。记者近日搜集了一些上班族热衷养生的趣事，有的“老江湖”因擅长保养被领导误认为是“小姑娘”，有的年轻男士每天定时吃苹果声音成闹钟，还有的养生达人变身成为办公室最 “可爱的人”。
他是养生达人
常在办公室开“健康咨询会”
刘辛是南京一所高校的辅导员，虽然长得又高又帅，还有一张讨喜的嘴巴，但他却并不是办公室的“人气王”。一位“大叔”级的老同志虽然其貌不扬，但每每抢了他的风头，总是吸引一屋子女老师围着他转。
“在我们办公室，经常可以看到这样一幕，几个同事围在一个办公桌前，双眼对着办公桌的主人放射出崇拜的目光，然后抛出一连串的问题，诸如‘这个季节是喝红茶好还是绿茶好？’‘儿子不吃青菜，怎么办？’‘减肥的时候，是吃猪肉好，还是牛肉好？’而大叔每给出一个答案，她们就啧啧称赞。”原来，刘辛口中的这位“人气王”老师是中医世家出身，特别注重健康，对营养学和养生之道颇有研究，这才吸引了众多女老师的“青睐”。
“现在人好像特... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 2 凯特王妃日前在洛杉矶出席活动，身形纤瘦（图来自台湾苹果日报）
凯特王妃4年前在伦敦被跟拍，当时脸圆润、身材匀称（图来自台湾苹果日报）
中新网7月21日电 英国凯特王妃新婚不到3个月，暴瘦5公斤，178公分高的她据传体重只剩43公斤，“纸片人”的身形也引发了其患厌食症传闻。
台湾“苹果日报”消息，凯特王妃4月嫁入皇室，被视为新生代“潮女”，为了迎合外界期盼，凯特王妃6月初开始减体重，友人透露：“凯特只喝蔬菜汤、吃蓝莓。”她婚后瘦了5公斤，改穿0号尺码(最小尺码)的衣服，骨肉如柴的模样犹如“纸片人”。
美国《明星周刊》报导，29岁的凯特婚后行程很满，原本骨肉匀衬的她最近瘦到只剩皮包骨，外界担心她可能得了厌食症。营养学专家佛瑞德?佩卡托表示：“凯特的体重约在43到45公斤之间，远低于她的标准体重。” |
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发帖数: 39120 | 3 凯特王妃日前在洛杉矶出席活动，身形纤瘦
凯特王妃4年前在伦敦被跟拍，当时脸圆润、身材匀称
英国凯特王妃新婚不到3个月，暴瘦5公斤，178公分高的她据传体重只剩43公斤，“纸片人”的身形也引发了其患厌食症传闻。
台湾“苹果日报”消息，凯特王妃4月嫁入皇室，被视为新生代“潮女”，为了迎合外界期盼，凯特王妃6月初开始减体重，友人透露：“凯特只喝蔬菜汤、吃蓝莓。”她婚后瘦了5公斤，改穿0号尺码（最小尺码）的衣服，骨肉如柴的模样犹如“纸片人”。
美国《明星周刊》报导，29岁的凯特婚后行程很满，原本骨肉匀衬的她最近瘦到只剩皮包骨，外界担心她可能得了厌食症。营养学专家佛瑞德?佩卡托表示：“凯特的体重约在43到45公斤之间，远低于她的标准体重。” |
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发帖数: 39120 | 4 104年前饼干将拍卖
佳士得拍卖行定于本月29日在英国伦敦拍卖一块104年前的饼干。由于它承载着与英国南极探险家欧内斯特?沙克尔顿有关的一段故事，专家估计，拍卖价格有望达到1500英镑（约合2400美元）。
饼干背后的故事要追溯到1907年。
沙克尔顿自己组织并带领英国南极探险队，于1907年至1909年到南极探险。一行人乘坐“猎人”号探险船抵达南极大陆后，沙克尔顿和3名伙伴开始向南极点进发。1909年1月9日，他们到达距南极点约155公里处，因暴风雪和食物缺乏被迫返回，徒步走到南极点的希望落空。
返回途中，4个人饥寒交迫，疲惫不堪，每人每天只能靠4块饼干充饥。探险队员之一弗兰克?怀尔德在日记中回忆，危难时刻，沙克尔顿把自己节省下来的一块饼干让给了他。但是，怀尔德没舍得吃掉这块饼干。沙克尔顿1922年去世后，怀尔德把这块饼干珍藏起来，以示纪念。
这块饼干由总部位于雷丁的亨特利-帕尔默公司生产，富含牛奶蛋白。这家公司曾为英国另一位南极探险家罗伯特?福尔肯?斯科特1901年的南极“发现”之旅提供能量饼干，因此沙克尔顿出发前，也选择了这家公司的饼干。
“饼干在‘猎人’号探险中扮演着角色……探... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 5 说起8年来的经历和感受，陆步轩颇为感慨本报记者宁峰摄
2003年7月，卖肉的陆步轩本报资料图片记者李杰摄
2003年7月26日，《华商报》以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的事情，陆步轩一时成为媒体关注的焦点人物。2008年5月，在广州经朋友介绍下，他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。这个校友在广州、深圳、佛山开了近两百家“壹号土猪”连锁肉店，因屠夫人才短缺而遇扩张瓶颈。
继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陆步轩又要“跨界”了：本月下旬，他将带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
2003年7月26日，《华商报》以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的事情，陆步轩一时成为媒体关注的焦点人物。2008年5月，在广州经朋友介绍下，他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。这个校友在广州、深圳、佛山开了近两百家“壹号土猪”连锁肉店，因屠夫人才短缺而遇扩张瓶颈。陆步轩专门进行了实地调研。在广州期间，陆步轩受到了这位因地产而发家的校友的优待，俩人因为共同的经历有了很多话题。
2009年8月，陈生邀陆步轩到广州，提出开办“屠夫学校”的事... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 6 说起8年来的经历和感受，陆步轩颇为感慨本报记者宁峰摄
2003年7月，卖肉的陆步轩本报资料图片记者李杰摄
2003年7月26日，《华商报》以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的事情，陆步轩一时成为媒体关注的焦点人物。2008年5月，在广州经朋友介绍下，他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。这个校友在广州、深圳、佛山开了近两百家“壹号土猪”连锁肉店，因屠夫人才短缺而遇扩张瓶颈。
据华商网报道，继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陆步轩又要“跨界”了：本月下旬，他将带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
2003年7月26日，《华商报》以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的事情，陆步轩一时成为媒体关注的焦点人物。2008年5月，在广州经朋友介绍下，他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。这个校友在广州、深圳、佛山开了近两百家“壹号土猪”连锁肉店，因屠夫人才短缺而遇扩张瓶颈。陆步轩专门进行了实地调研。在广州期间，陆步轩受到了这位因地产而发家的校友的优待，俩人因为共同的经历有了很多话题。
2009年8月，陈生邀陆步轩到广州，提出开办“... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 7 2003年7月，卖肉的陆步轩（资料片）
陆步轩，长安人。1966年出生，1985年以陕西省长安县（今为西安市长安区）文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安县柴油机厂工作，后来下海经商，做过多种职业。1999年，在长安开了“眼镜肉店”。2003年，因媒体报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为媒体关注的焦点人物。2004年，调入长安区档案局工作。2005年，陆步轩自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》，由北京十月文艺出版社出版。 随后，陆步轩开始淡出人们视线，回归到平淡的小日子。
商报西安消息 继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陆步轩又要“跨界”了：本月下旬，他将带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州相商，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合，由同学出资办学，陆步轩为屠夫学校编写教材，内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 8 随着年底的聚餐增多，自助餐因菜品多受到不少民众青睐，而各种吃自助餐的攻略也是层出不穷，那么这些攻略到底有没有效果呢，记者亲身验证了一番。结果的确有效，但并没有传说中的那么“夸张”。而一名自助餐厅的经理向记者揭秘，自助餐厅往往把成本高的菜做得味道、色相一般，把成本低的菜制作得特别好看、味美。“所以，别吃好看的，只要吃沙拉、海鲜、牛羊肉，就肯定能吃回本”。
达人支招 坐的位置也很重要
28岁的邱先生食量惊人，当然体重也够惊人。1米72的个子，有200多斤重，“我是吃自助餐的高手，看我体重就知道了”。邱先生说，“我一进餐厅，就开始大吃特吃三文鱼、鲍鱼、龙虾，最后是肉类，而且一定要牛肉、乳猪这些值钱的。”邱先生说，最后实在吃不下了，再喝点饮料，“把食物缝隙填满，然后收工”。
除了在吃法上有技巧，坐的位置也很重要。“要选择靠近主餐台的位置，主菜一加上来，你就能看见。如果你坐的远，等你来拿主菜时，早就没了”。邱先生说，就餐时间也比较重要，一般是“早到晚退”。不要怕不好意思，反正朋友们聊聊天，既能增进感情，还能消化前面吃的食物。“自助餐厅一般会预留食物，就是为了给晚到的客人准备的”。
邱先生一般不吃... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 9 近来几天，无论是在艺考报名点还是在考场附近，光鲜亮丽的考生总是格外吸引路人眼球。而在采访中，一些艺考生说起自己美丽背后的“代价”，也有一肚子的心酸与苦泪。在岛城几所整容医院了解到，有的艺考生考前打瘦脸针、针灸减肥、局部抽脂，甚至花了两三万元钱。
抽脂瘦腿花上万元
“我女儿年前光针灸减肥就花了一万多块钱。”昨天，在大连路艺术学校考点现场，一名陪考女家长在门口说，女儿艺考前两个月没有吃过一顿饱饭，总是吃清水煮青菜，很少吃带油水的东西，更别提面食了，一天饭量还不如她一顿吃得多，“女儿每天练6个小时的舞蹈、台步，累得衣服都能拧出一把汗水。哪怕这样，跟同学相比，腿还是略显粗胖，过年那几天她一直在针灸减肥，别提多遭罪了。 ”家长路女士告诉记者，她女儿考得是平面模特，早上起来连早饭都没敢吃，就喝了两口白开水，本来艺考这些天东奔西跑就吃不好，偏偏女儿还要保持体形不能多吃饭。
正阳春天院长王文戈告诉记者，一些考生为艺考面试“加分”，哪怕“魔鬼身材”还是要精益求精。 “我碰见过一个小姑娘，身材比例非常协调，可是腰部稍有些赘肉，她妈妈就带她来做腰部的局部抽脂，差不多花了一万多块钱。 ”
速效美容撑过艺考
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发帖数: 70028 | 10 每天走路1小时
美国《读者文摘》杂志曾告诉大家，每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。
天津医科大学肿瘤研究所副所长孙保存解释，这是因为胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。
此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。
最少开窗半小时
很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。
其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
用干毛巾擦背
日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出，这可以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。
对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用干... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 11 新闻背景
在很多人眼里，“心梗”是老年病，但26岁的张某年纪轻轻也患上了心肌梗死。更令他郁闷的是，这个病是因吃鸡蛋引起的。据《大河报》报道，26岁的张良（化名）从小习武，体格健壮。为补充营养，他每天吃10个鸡蛋，这样的日子持续了四五年。可最近练拳时，总感觉心口疼得厉害，有次竟突然晕倒，经检查为心肌梗死，医院心内科一病区主任赵友民为他做了心脏搭桥手术。“这是严重营养过剩造成的。”医生表示，张良连续几年每天吃10个鸡蛋，还有含胆固醇、糖类高的食物，一吃就是四五年。经检查，他的血脂比平常人高出一倍多。类脂质沉着于动脉的内膜，慢慢形成血栓，从而引发心肌梗死。
专家说法
脑力劳动者每天宜吃2个鸡蛋
据营养专家介绍，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。
鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。事实上，人体所需的8种... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 12 生一个龙宝宝成为许多年轻父母的心愿，今年也成为一个生育高峰年，也是一个月嫂异常抢手的年份。母婴市场细分出更多的新兴产品和服务，月子会所就是其中之一，那是专门为产妇提供坐月子的场所。许多年轻的妈妈刚刚出院就搬进月子会所。在上海、北京、广州等经济发达的地区，已经接近有200多家月子会所。其中，北京有20多家月子会所。据了解，会所设施堪比五星级酒店，每个产妇有一个护理团队，包括妇产儿科大夫、高级健康顾问、营养药膳师、心理医生等，顾客多为高端白领和明星。
那么，月子会所的真面目到底如何？记者走访一些月子会所发现，月子会所的收费多在每月2万元到20多万元间，根据不同的价位享受不同的服务。在月子会所中，也存在良莠不齐的现象。同时，由于没有行业规范与监管主体，月子会所现在仍是在一块没有监管的空白地带中“裸奔”。
报价高
起步两万最贵的近23万
在东二环附近的一家月子会所，记者以订房的名义到会所中进行参观。
工作人员告诉记者，会所租下了一家酒店式公寓中的四层楼，重新装饰改造后，将四层楼分成套房、健身中心、会客中心、婴儿配备独立SPA等区域。
在一间面积100平方米的房间中，记者发现房间是一室一厅的结构... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 13 19日，卫生部专家孙忠实表示，“一天吃六个铬超标胶囊，没有吃掉多少铬，不要恐慌，不要把药用空心胶囊铬超标说成很大的危害”。这一席话引来网友的一片骂声。昨天，孙忠实称这是断章取义的理解，但表示自己会对说话的话负责，科学的真理只有一个，自己只是在消除大众恐慌心理，同样的话还会再说，也否认自己拿了药厂的钱才出来说话…
专家：一天吃六个胶囊没吃掉多少铬，不要恐慌
19日，卫生部全国合理用药监测系统专家孙忠实在做客人民网强国论坛时说，一天吃六个胶囊，一天三次、一次两个，没有吃掉多少铬。所以，要冷静，不要恐慌，不要把药用空心胶囊铬超标说成很大的危害。
4月19日傍晚，人民网在官方微博上发布消息：“药监专家孙忠实：空心胶囊铬超标并不奇怪，一天吃六个胶囊没吃多少铬。”这条微博引来成千上万网友的议论以及一片骂声。昨天，在由国家食品药品监督管理局和清华大学举办的“食品药品安全报道高级研修班”上，孙忠实接受了现代快报记者的专访，对“一天吃六个胶囊没事”说法进行回应，“我对我说过的话负责，只想消除公众恐慌。”他说。
回应“一天吃六个胶囊没事”
“这是断章取义的理解”
在交流中记者才得知，孙忠实是南京人，曾任国... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 14 “老酸奶和果冻、旧皮鞋、内幕、工业明胶……”这些敏感的字眼拨动了公众对食品安全紧绷的神经。近日，扬州大学兽医学院学生对此产生了兴趣，他们在实验室自制起了“皮鞋”老酸奶。
网上段子
想喝老酸奶了，舔下皮鞋
时下，网上流传着这样两个段子：“今天扔出去的鞋子，也许就是明天吃到嘴里的果冻或老酸奶”；“想吃果冻了，舔下皮鞋；想喝老酸奶了，舔下皮鞋；感冒要吃药了，还是舔下皮鞋。皮鞋上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊。2012，皮鞋很忙!”
所谓老酸奶，就是普通的牛奶原料，加入动物皮和骨头熬制的食用明胶，就可以制成凝冻状态，更加浓稠，在运输中怎么震荡都不会变成液态。而“皮鞋”老酸奶就是用工业明胶替代食用明胶，这种明胶是由皮鞋、皮衣或制鼓的皮革上削下来的废料制成。旧皮鞋、破皮带、旧皮衣等物含有大量的铅、铬重金属物质，如果添加在食品中会带来健康隐患。
实验室里
诞生出“皮鞋”老酸奶
扬州大学兽医学院学生朱颖和其他同学组成实验小组，开始制作“皮鞋”老酸奶。事先要准备好纯牛奶、原味酸奶、皮革液（可以制成工业明胶）、乙基麦芽酚、装酸奶的瓷罐、筷子、保鲜膜等。
除了皮革液和乙... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 15 优秀运动员吃的安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作，出征伦敦奥运会前的刘翔怎么吃，让圈外人好奇。
刘翔某次随教练孙海平受邀到报社参加活动，据报社食堂员工说，孙海平等人活动结束后吃了报社提供的饭菜，而刘翔饿着肚子坚持返回基地就餐。
2010年广州亚运会期间，中国体育代表团中个别运动员因随便外出就餐被开除，理由就是违反有关规定。因为外出就餐可能造成兴奋剂误服，可见运动员吃什么、怎么吃已经不单纯是一个普通营养学问题了。
上海体育职业学院设有莘庄、汇丰以及青浦的东方绿舟三大训练基地。在这三大训练基地中，一线运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”，运动员每天伙食标准为80元。
其中位于莘庄莘东路最北面的莘庄训练基地内共有一线运动员100多名，刘翔属于其中一员，他在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶，我们暂且称为“刘翔的冠军灶”。
刘翔当然是进出莘庄训练基地“特灶”餐厅最特别的一个。他有专门的餐桌，平时一个人坐在一张靠窗的位子上吃饭。食堂为他供应的食物也与其他运动员有所区别，除了考虑到口味和饮食习惯，更重要的是保证刘翔在饮食环节安全、健康，避免吃到不放心的食物。
运动员在训练基地吃什么... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 16 优秀运动员吃的安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作，出征伦敦奥运会前的刘翔怎么吃，让圈外人好奇。
刘翔某次随教练孙海平受邀到报社参加活动，据报社食堂员工说，孙海平等人活动结束后吃了报社提供的饭菜，而刘翔饿着肚子坚持返回基地就餐。
2010年广州亚运会期间，中国体育代表团中个别运动员因随便外出就餐被开除，理由就是违反有关规定。因为外出就餐可能造成兴奋剂误服，可见运动员吃什么、怎么吃已经不单纯是一个普通营养学问题了。
上海体育职业学院设有莘庄、汇丰以及青浦的东方绿舟三大训练基地。在这三大训练基地中，一线运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”，运动员每天伙食标准为80元。
其中位于莘庄莘东路最北面的莘庄训练基地内共有一线运动员100多名，刘翔属于其中一员，他在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶，我们暂且称为“刘翔的冠军灶”。
刘翔当然是进出莘庄训练基地“特灶”餐厅最特别的一个。他有专门的餐桌，平时一个人坐在一张靠窗的位子上吃饭。食堂为他供应的食物也与其他运动员有所区别，除了考虑到口味和饮食习惯，更重要的是保证刘翔在饮食环节安全、健康，避免吃到不放心的食物。
运动员在训练基地吃什么... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 17 吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
1、到底吃多少鸡蛋才合适一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
营养专家提醒：尽量不吃蛋黄专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招：如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
2、水煮鸡蛋... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 18 鱼翅是海味八珍之一，价格昂贵。然而，《经济参考报》记者近日探访发现，不少酒店鱼翅菜品价格差别巨大，从每斤几十元到数百元不等。价格乱象背后，一条售卖人工合成鱼翅的黑色利益链逐渐显现，无生产日期、无检测合格标志、无进口标识的“三无”人工鱼翅，被酒店以几十元价格购买后，转手变成数千元的高档食品出售。业内专家认为，长期以来消费者对鱼翅营养价值的认知也存在误区，即使是真鱼翅，其营养价值也仅相当于“猪蹄”“鸡皮”，不健康的鱼翅消费观当休矣。
二十元“素鱼翅”变千元海珍
《经济参考报》记者在广州、济南等地以开办酒店为名暗访发现，除了动辄几百元、上千元一斤的真鱼翅，市场上还有另外一种塑料袋包装的“素鱼翅”(人工合成鱼翅)，里面是金黄色的干“粉丝”，只需20元就能买上一斤。
广州市海味干果行业商会名誉会长王少波介绍，中国是世界鱼翅进口大国，随着我国经济和居民生活水平的发展，鱼翅越来越成为餐桌上人们青睐的“美食”。据业内人士介绍，鱼翅是鲨鱼的背鳍、尾鳍等去皮肉制成，价格昂贵，由于品质不同，一般1斤去骨的真鱼翅批发价售价在800元到3000元不等。巨大的利润空间促使不少不法商贩动起了“歪主意”。
在济南市海... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 19 近日，“美科研机构利用中国儿童进行转基因试验”又有后续。有媒体称试验领导者、美国塔夫茨大学华裔教授唐广文对此事给予了书面回应，承认对湖南72名儿童试吃“黄金大米”，还强调了试验经过中美有关机构批准。…
对此，不少人都认为这坐实了美方通过转基因食物“毒害”中国儿童。但这种想法有两个根本性错误，第一：转基因食品不存在安全问题，美国无论在生产和消费上，都是当之无愧的世界转基因第一大国。如果转基因是一个阴谋，那美国人是最大受害者。第二：这个事件里的各方说法矛盾，实验究竟做没做并不清楚。
美国是一个实实在在的“全民转基因”国家
美国种植的主要农作物转基因率达到90%
近十几年 ，美国主要农作物种植已经完成“转基因化”
美国绝对是世界上“转基因化”最高的国家，从里根时代起就开始了转基因农作物的研发，从1996年还开始了转基因作物的商业化种植。而且美国的转基因作物种植不仅面积大，品种也很多，有苜蓿、油菜、棉花、玉米、大豆、南瓜、甜菜、木瓜等，占种植面积份额最多的依次是大豆、棉花和玉米。
从图表中可以看出，美国的三种主要农作物玉米、大豆和棉花中：转基因作物种植比例在十年来一直高速增长，到了2012年上... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 20 大S和汪小菲婚后，一直被传积极造人，但是不见动静。近日，徐妈妈松口表示素食主义的女儿已经开始吃荤，不但开始喝鸡汤，吃火锅也会吃两片肉，婆婆张兰也开始用阿胶帮大S调理身体。记者昨日也采访了相关专家，解读瘦与受孕之间的关系。
大S代言拍广告。
大S和汪小菲婚后，一直被传积极造人，但是不见动静，据说急坏了大S的婆婆张兰，徐妈妈更是放心不下。近日，徐妈妈松口表示素食主义的女儿已经开始吃荤，不但开始喝鸡汤，吃火锅也会吃两片肉，婆婆张兰也开始用阿胶帮大S调理身体。而民间也确实有说法称吃素和过瘦的女性不易受孕。记者昨日也采访了相关专家，解读瘦与受孕之间的关系。
●暂停表演工作：
大S为怀孕又增重又吃肉
未嫁人前，大S对于美的追求严苛到“变态”的境界，而为了保持身材和皮肤，她常年保持吃素习惯。嫁人后，大S自然有传宗接代的生子压力，加上汪小菲是独子，生孩子的事被提上重要议程。但已经36岁的大S的肚子却迟迟没有动静，妹妹小S已经是三个孩子的妈，让大S多少有些着急，不但不再为了保持身材而控制饮食，近日更传出来素食主义的她，为怀孕也开荤了。最近现身的大S明显珠圆玉润，脸圆手臂粗，胸部也升级1个罩杯，甚至现场有... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 21 家长称只吃了一餐
官方拟每户补偿8万
中美转基因大米试验调查结果不日公布
湖南衡阳儿童转基因黄金大米试验，不日将有一个明确的调查结论。
昨天，早报记者从多个消息渠道获悉，调查确认2008年湖南衡南县江口中心小学参与人体试验的88名学生中，有25人食用了一餐黄金大米，每人60克左右。
衡阳一位官方人士透露，黄金大米试验是被夹带进了中国疾控中心研究员荫士安负责的国家自然科学基金面上项目“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”中，由美国塔夫茨大学汤光文博士、荫士安和浙江医学科学科学院研究员王茵私自操作，支开了其他人，“没申报，没批准”。
汤光文如何将转基因黄金大米携带入境、如何加入试验中等具体细节，仍有待最终调查结论公布。根据规定，如从外方引进转基因食品须海关审批，如要进行转基因食品人体试验，须经过农业、卫生等部门审批。
早报记者昨天致电中国疾病预防控制中心，但电话一直无人接听。衡阳市和衡南县两级政府均未透露更多情况，只表示详细确切的调查结论不日就将发布。
黄金大米试验“罗生门”
今年8月，《美国临床营养学杂志》网站发表一篇论文，称为研究转基因黄金大米对补充儿童维生素A的效率... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 网友“宋外卖的Aqua”近日在微博上贴出了一张“板蓝根泡面图”，在新浪微博上成为热门话题，被称为真正的“重口味”。
板蓝根泡面
网友晒“重口味”饮食
《扬子晚报》报道，12月4日，网友“@宋外卖的Aqua”发微博写道：“刚发现有两包板蓝根。我用它泡了方便面。”虽然寥寥一句话，但是图和原材料亮了，黑乎乎的板蓝根水泡着方便面条的图片引来了网友围观。好吃不好吃暂且不论，单是这创意就足以引人眼球。短短一天时间内，便拥有25000余次的转发量和7000多条评论，不少网友跃跃欲试那种乱炸胡炖的味道！有人问有没有中毒，有人好奇是什么味道，还有人盛赞此“药膳”。网友“@反反复复什么的最烦躁了”更是把注意力集中在博主是行动派上，留言表示：“能有这种想法就已经很奇葩了。更不用说付诸行动……”
板蓝根泡面味道究竟如何？“宋外卖的Aqua”随后发表了“试吃感言”：“吃完了，搭配了一点番茄酱，苦味更重了。”
营养没问题
但是感冒期间别这样吃
同济医院临床营养科营养师左学志表示，从营养学上讲，这种混搭没什么问题，只是口味古怪了一些。如果是感冒期间，不建议吃泡面，更不适合用板蓝根搭配泡面。
“板蓝根泡面图”贴出后，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 几年前，一则“北大才子陆步轩街市卖猪肉”的新闻，引发社会各界对于“读大学是否有用”的大讨论。几年后，又一个叫陈生的北大高材生因卖猪肉卖成千万富翁而再次引来围观。
1月27日，陈生领衔的“大学生猪肉倌”正式在上海12个菜市场里亮相。这个宣称“卖猪肉也要卖出北大水平”的“壹号土猪”董事长向媒体透露，这50多个“大学生猪肉倌”月收入达到3000元以上，而管理层更有10万元以上年薪，与办公室里的白领不相上下。
昨天，本报记者就此事连线“壹号土猪”相关负责人林秀花，她向记者证实公司新进工作人员中不但有大学本科生更不乏硕士毕业生，而这些“大学生猪肉倌”均毕业于陈生和陆步轩共同创办的“屠夫学校”。
上海菜场实地观察：
大学生猪肉倌斯文有礼，颠覆传统形象
“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元……”，在上海菜市场里，陈生卖的土猪肉不便宜，价格几乎是普通猪肉的两倍。但在陈生看来，“一分价格一分货”。据介绍，市场上销售的猪肉大多是圈养的“洋猪”，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10个月至12个月，价格自然高。
陈生曾对媒体记者直言，相信“卖猪肉也可以卖出北大水... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 如果你也喜欢肆无忌惮地喝可乐，那么一名澳大利亚男子的经历也许会让你有所“收敛”这名年仅25岁的男子每天喝8公升可乐，现在满嘴的牙齿都已被拔光，平时只能靠假牙吃饭。
据英国《每日邮报》2月5日报道，尽管牙科医生反复警告称软饮料有损牙齿，但澳大利亚酒店的工作人员威廉 肯维尔（William Kennewell）完全对此置之不理。如今，年仅25岁的他只能平时靠假牙吃饭。另外，对含糖饮料上瘾般的喜爱还令肯维尔患上了败血症。
“我每天要喝6-8公升的软饮料，大部分都是可乐。”肯维尔在谈及自己经历时说，“我听说正常人拥有大约23颗牙齿，但是我仅有13颗，而且这些牙齿都已经被拔光了。”
成软饮料反面教材
澳大利亚公共口腔卫生研究所高级研究员贾森·阿姆菲尔德等专家呼吁在软饮料包装上注明龋齿等健康风险。阿姆菲尔德先前所做一项调查显示，大约1.68万澳大利亚5岁至16岁少年儿童中，56%每天饮用含糖饮料，即软饮料或果汁。肯尼韦尔成为这项呼吁的代言人。他说，在软饮料包装上标注健康危害是一个好主意，但并不清楚这项建议能否获采用，采用后又能发挥多大警示作用。
多种疾病关联软饮料
肯尼韦尔的牙齿全部遭腐蚀并不奇怪... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 据中国之声《新闻晚高峰》报道，蜂蜜润肠通便很健康、红枣、红糖最补血、喝骨头汤很补钙……这些是不是您日常生活中一直坚信并奉行的养生之道？但是近日，一条长微博告诉我们：这些，全都不科学！
这条微博名为“那些年我们一起迷恋过的饮食误区”。这些误区，你曾经迷恋过吗？以科学的名义打败“科学”，我们到底该相信谁呢？
“那些年我们一起迷恋过的饮食误区”，这条长微博在果壳网发表仅仅几天，就被转发6万多次，有网友感慨“民间处处是谣言啊”，有网友惊呼“所有常识全部坍塌”，也有网友质疑“都说是科学，我们到底该相信谁”？
记者联系上微博的原作者赵之德，他是潍坊医学院的一名学生，所学专业与公共营养学有关，自己对相关科普特别感兴趣，自称“科普控”。我们先来听听赵之德是如何破解饮食误区的。
误区一：蜂蜜润肠通便很健康
赵之德：蜂蜜确实对一部分人，就是果糖不耐受的人有一定润肠通便的效果。你不能很好的吸收消化果糖了，果糖到了大肠中就被大肠内的细菌分解，同时造成肠道渗透压升高，容易产生通便的效果。
简而言之，只有对不能很好吸收消化果糖的人，蜂蜜中的果糖才有机会到大肠中发挥作用。
误区二：红枣、红糖最补血
赵之德：红枣、红... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 26 4月9日，省政协在南京举行《欢度百岁——江苏长寿老人风采》出版座谈会，省政协主席张连珍出席并讲话。座谈会上，“江苏省百岁老人调查报告”新鲜出炉。报告对百岁老人长寿原因、生活方式进行了探究，比如，现代养生提出，吃素食长寿、吃腌菜致癌，可对这些百岁老人并不适用。结论或许并不完全科学，但对当今公众追求健康依然有参考价值。 通讯员 葛玉荣 王向前 扬子晚报记者 于英杰
寿星概况
南通百岁老人占全省1/4多 年龄越高男的越活不过女的
这份“江苏省百岁老人调查报告”对全省百岁以上老人的个人背景和基本状况、生活方式、家庭结构等方面的系统问卷调查和分析，揭示出我省百岁老人的生存状态，这在我省还是首次。
从地域来看：南通拥有的百岁老人最多
据全国第六次人口普查结果显示，到2010年底，江苏百岁以上的老人共有2153人，居全国前列。江苏这次调查了2095位百岁老人，从地域分布看，南通有百岁老人527人，占到全省百岁老人总数的1/4多，其中，如东和如皋分别拥有百岁老人113位和102位，是名副其实的“长寿之乡”。此外，盐城、苏州、泰州的百岁老人均占全省百岁老人总量的1/10左右；而扬州、镇江在全省的比重最低... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 5月10日，被埋的拉希米被送往医院
10日，一名叫做拉希米的女工在孟加拉国首都达卡郊区萨瓦尔镇拉纳购物中心八层商用楼废墟下被埋16天后成功获救，几乎没受伤。是什么让拉希米挺过如此长时间?除了有限的食物和水之外，拉希米的身体状况和心理素质发挥多大作用?同时这也牵扯出了另一个话题：人体生理极限到底如何?
生还奇迹多个因素叠加的结果
从报道中可以看出，拉希米受困期间喝雨水，从同事的午餐盒中“找到一些食物”。医生称，拉希米受困期间只吃了4块饼干，正是这点热量救了她的命。专家称，人如果不吃饭、不喝水，只能生存5天左右;如果不喝水、只吃饭，可以活1至2周左右;而不吃饭，只喝水，则可以生存40至50天。英国南安普敦大学医学和营养学高级讲师斯特劳德说，人在极端环境下长期存活下来，是多个因素叠加的结果，比如有持续的水源供应，充足的睡眠以减少热量消耗，夜晚低温引发的代谢功能减缓等。
案例：靠腐烂食物和水存活63天
在2005年巴基斯坦地震中，一名叫娜卡沙·比比的女性被困在厨房中靠腐烂的食物和水存活下来，在震后63天被发现;在2010年海地地震中，一名叫埃文斯的幸存者靠饮用污水存活了27天被救。
保命模式 ... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 28 前晚，“烧伤超人阿宝”的一条微博引发广泛关注。网络截图
前晚，北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”通过微博表示，所有口服胶原蛋白保健品“全是骗人的”，引发热议。朝阳医院皮肤科专家曹梅称，胶原蛋白通过消化道途径很难作用于皮肤。
医生称口服胶原“无效最好”
昨日，北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”的微博得到了不少医务工作者的声援。“急诊科女超人于莺”转发表示“大家就别再浪费钱了”；有营养学研究人员称，胶原蛋白是动物蛋白中质量最差的蛋白，摄入过多会增加肾脏负担。
截至昨日18时，该微博已在20小时内被转发31601次。有网友称服胶原蛋白“有效果”，“烧伤超人阿宝”表示，“吃高价胶原蛋白(肽)美容，无效是最好的结果，如果有效反而危险，因为里面几乎肯定添加了雌激素。”
北京朝阳医院皮肤科专家曹梅认为，该说法可能有些绝对，但胶原蛋白通过消化道吸收的途径确实不可靠，不太可能因此达到美容效果。
网售口服胶原价格迥异
近年来，作为保健、美容产品，市面上不断出现口服胶原蛋白类产品。据媒体报道，2002年，作为国际美容界的首创，口服胶原蛋白食品研制成功。目前，市场上口服胶原蛋白有多种剂型，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 央视新闻 :【焦点访谈：胶原蛋白是谎言】不论杨幂、范冰冰或者哪位“女神”来代言，口服胶原蛋白能美肤是个谎言；不论是FANCL还是更贵的牌子，口服胶原蛋白能美肤是个谎言；不论你信不信，真相就在这里。
北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”通过微博表示，所有口服胶原蛋白保健品“全是骗人的”，引发热议。朝阳医院皮肤科专家曹梅称，胶原蛋白通过消化道途径很难作用于皮肤。 医生称口服胶原“无效最好”
昨日，北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”的微博得到了不少医务工作者的声援。“急诊科女超人于莺”转发表示“大家就别再浪费钱了”；有营养学研究人员称，胶原蛋白是动物蛋白中质量最差的蛋白，摄入过多会增加肾脏负担。
截至昨日18时，该微博已在20小时内被转发31601次。有网友称服胶原蛋白“有效果”，“烧伤超人阿宝”表示，“吃高价胶原蛋白（肽）美容，无效是最好的结果，如果有效反而危险，因为里面几乎肯定添加了雌激素。”
北京朝阳医院皮肤科专家曹梅认为，该说法可能有些绝对，但胶原蛋白通过消化道吸收的途径确实不可靠，不太可能因此达到美容效果。
网售口服胶原价格迥异
近年来，作为保健、美容产品，市面上... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 30 大叶芥菜
龙葵（甜茄）
从菜市场买回菜籽，想在自家院里种上纯天然绿色野菜，却没想到炒出的一盘野菜，让自己和丈夫、女儿都中毒了。近日，昌平区北七家镇一别墅区内，一家三口疑似发生“颠茄类”食物中毒，经医院救治，已出院。
医生建议，市民千万不要采集不熟悉的野菜食用，一旦发生中毒事件，要立即送医救治。
邻居发现一家三口中毒
据接诊的天通苑中医院介绍，中毒的一家三口中，女主人和男主人分别是营养学专家和大学老师，女儿20多岁。
此前，女主人担心市场上的食品安全问题，便在自家别墅小院内，开辟了一个小菜园，种上从菜市场买来的菜籽。经仔细照料，野菜长得很好，7月19日晚，女主人摘了一些嫩叶，炒了一盘野菜。
当晚，男主人和女儿都抱怨野菜味苦，女儿吃了几口后感觉口干、胸闷，而女主人并不在意，反倒认为野菜味苦可以去火，劝丈夫、女儿多吃一些。
晚餐后，三人都出现身体不适，还以为是家里煤气泄漏缘故，便到别墅院子里透风，他们晃晃悠悠的神态被邻居发觉。邻居们见状，赶紧进屋检查，发现没有任何煤气泄漏迹象，就赶紧拨打120急救电话。
男主人治疗时自言自语
他们被送至天通苑中医院急诊救治时，已近当晚11点。天通苑中医院院长... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 31 在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日中央领导御用营养保健专家,首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导吃什么
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
什么东西营养好
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 32 在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日中央领导御用营养保健专家,首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导吃什么
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
什么东西营养好
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 33 在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日中央领导御用营养保健专家,首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导吃什么
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
什么东西营养好
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 34 网友将狗尾巴草做成了天妇罗。
黑暗料理总是让人无语。有网友将狗尾巴草做成了日本美食天妇罗（日式料理中对油炸食品的总称），引来众多网友热议。网友“视角日本”称，后来由于喉咙被刺扎得很痛，试吃网友放弃了最后三根，提醒大家，狗尾巴草果然不适合吃。网友回应称，狗尾巴草里会有虫子跑出来，你们竟然敢吃，太大胆了！
狗尾巴草是牛驴马羊爱吃的植物。无论是老的、嫩的、鲜的还是干的，都是很不错的牲畜饲料。狗尾巴草可以做成戒指，编成小动物，在画家和摄影家的作品中，田地间常见的这种野草又可以成为极具有艺术生命力的作品。
但是你能想象吗？狗尾巴草最近也成了黑暗料理里面的主角！前天，“视角日本”发微博称，曾经翻过一本植物图鉴，过程中发现很多花草在日本都是“可食用”，除了嫩芽可以凉拌外，最常见的烹调方法就是做成天妇罗。“今天看到一个网友把狗尾巴草也做成了天妇罗，还表示超好吃……”
这一奇葩的做法让人吃惊。记者在配图中看到，实验者将11根狗尾巴草摘下来，和上面粉、裹上鸡蛋、油等物质，放在一个小锅子里面进行油炸烹调等，一会时间，狗尾巴草的毛毛携带着炸得焦黄的面粉等，顺利出锅了。网友还将咬了一口的狗尾巴草拍照，黄澄澄的面... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 “癌症真是可以预防的”。这句话在全球医生口中都是通用的，多家研究机构也发表各种新研究去佐证它。近日，《印度时报》对此进行汇总提出，一些简单的方法就能增强人体的抗癌能力，让癌症离我们更远些。
干家务降低乳癌风险。牛津大学英国癌症研究所流行病学家蒂姆·奇伊教授及其同事研究发现，每天花6个小时干家务活、快走或种花种菜，可以使女性患乳腺癌的危险降低13%。每天活动2.5小时可使乳腺癌危险降低8%。但值得提醒的是，美国环保署在之前的一项研究中发现，传统干洗过程中用到一种名为全氯乙烯的溶剂，可能引发肝癌、肾癌和白血病，因此做家务时建议少干洗，而使用温和的洗衣液手洗衣物。
少喝酒防住食管癌。瑞典隆德大学最新的研究发现，45岁以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒，就可减少五成得食管癌的风险。若再多吃些蔬果，更能够防住这一癌症。
少吃香肠烤肉。英国科学家研究发现，经常食用经过加工的肉食，如腊肉、香肠等，将大大增加患肠癌风险，男人尤其如此。负责该项研究的世界癌症研究基金会的蕾切尔·汤普森医生说：“每周应将加工肉类的摄入量控制在70克以内（相当于三片熏肉的重量）”。如果就想吃烤肉，最好用柠檬汁腌制1小时后再烤。
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发帖数: 42149 | 36 “癌症真是可以预防的”。这句话在全球医生口中都是通用的，多家研究机构也发表各种新研究去佐证它。近日，《印度时报》对此进行汇总提出，一些简单的方法就能增强人体的抗癌能力，让癌症离我们更远些。
干家务降低乳癌风险。牛津大学英国癌症研究所流行病学家蒂姆·奇伊教授及其同事研究发现，每天花6个小时干家务活、快走或种花种菜，可以使女性患乳腺癌的危险降低13%。每天活动2.5小时可使乳腺癌危险降低8%。但值得提醒的是，美国环保署在之前的一项研究中发现，传统干洗过程中用到一种名为全氯乙烯的溶剂，可能引发肝癌、肾癌和白血病，因此做家务时建议少干洗，而使用温和的洗衣液手洗衣物。
少喝酒防住食管癌。瑞典隆德大学最新的研究发现，45岁以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒，就可减少五成得食管癌的风险。若再多吃些蔬果，更能够防住这一癌症。
少吃香肠烤肉。英国科学家研究发现，经常食用经过加工的肉食，如腊肉、香肠等，将大大增加患肠癌风险，男人尤其如此。负责该项研究的世界癌症研究基金会的蕾切尔·汤普森医生说：“每周应将加工肉类的摄入量控制在70克以内（相当于三片熏肉的重量）”。如果就想吃烤肉，最好用柠檬汁腌制1小时后再烤。
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发帖数: 39120 | 37 《世界饺子地图》走红
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，相传是医圣张仲景所发明。其实，饺子不光是中国特有的食品，世界各地都有饺子，只不过形态各异，名称各异。
人人网友“翟文喆”最近上传了一张“世界饺子地图”，让不少网友大开眼界。有网友留言说：看到这些美味一不小心口水就掉到了键盘上，还有不少网友在照片下面发表自己的见解。
“世界饺子地图”被上传网络
10月22日，人人网友“翟文喆”上传了一张“世界饺子地图”，声明是“征求意见版，求补充更正”。网友们对这张照片很感兴趣，因为不少网友都表示“以前一直觉得饺子是中国的特色食品，没想到世界各地都有饺子”。
这张“世界饺子地图”上只有欧洲、亚洲及非洲北半球部分的版图，一共呈现了20个国家的20种饺子，分布在欧洲及亚洲国家。“世界饺子地图”把每种饺子的图片放在对应国家的地理位置上并标号，地图下方依次配有这种饺子的中文及原名称。
“世界饺子地图”左下方还附有一张“世界小麦主产区地图”。
作者邀网友共同制作“地图”
“世界饺子地图”看起来生动、直观，网友“郑佳木·Wayne”看后直言“一下看了这种多种饺子，觉得意大利的饺子特别可爱”。看到德国施瓦本方... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 38 最近，韩国的什么东西在中国最火？不是《来自星星的你》，而是一个杯具--柠檬杯。
这个杯子，在天猫“官方旗舰店”售价198元，而且要提前预订，不包邮，月销量1.4万余件；在另一家号称“正品代购”的网站上，因价格便宜，月销量近8万件；杭州超市，这类杯子每天也能卖出近百个。
“美白护肤”“延缓衰老及抑制黑色素沉淀”“可以抗癌”……这些都是商家对柠檬水功效的宣传语。真有这么神奇吗？我们采访了相关的专家。
一家淘宝店月销量近8万件
“一买到手我就赶紧洗洗给自己泡了杯柠檬水，很实用，平时不爱喝水的我今天喝了好几杯。”听说喝柠檬水对身体有好处，最近白领小陈入手一只“柠檬杯”：柠檬不需要切片，只要切半个柠檬放在杯子的下方，就能很方便地随时喝到柠檬水。这种韩国Citrus Zinger旗下、色彩亮丽的水杯如今正在网店和实体店持续热销，甚至被不少人誉为“喝水神器”。
在淘宝网上搜索“柠檬杯”，弹出了4.37万件宝贝。记者发现，显示“正品代购韩国Citrus Zinger柠檬水杯”的卖家中，最多的一家最近30天的销量就超过了8万件，销量排名靠前的几家店铺，这款产品的月销量也都超过2万件，价格则二三十元到两三... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 39 最近，韩国的什么东西在中国最火？不是《来自星星的你》，而是一个杯具--柠檬杯。
这个杯子，在天猫“官方旗舰店”售价198元，而且要提前预订，不包邮，月销量1.4万余件；在另一家号称“正品代购”的网站上，因价格便宜，月销量近8万件；杭州超市，这类杯子每天也能卖出近百个。
“美白护肤”“延缓衰老及抑制黑色素沉淀”“可以抗癌”……这些都是商家对柠檬水功效的宣传语。真有这么神奇吗？我们采访了相关的专家。
一家淘宝店月销量近8万件
“一买到手我就赶紧洗洗给自己泡了杯柠檬水，很实用，平时不爱喝水的我今天喝了好几杯。”听说喝柠檬水对身体有好处，最近白领小陈入手一只“柠檬杯”：柠檬不需要切片，只要切半个柠檬放在杯子的下方，就能很方便地随时喝到柠檬水。这种韩国Citrus Zinger旗下、色彩亮丽的水杯如今正在网店和实体店持续热销，甚至被不少人誉为“喝水神器”。
在淘宝网上搜索“柠檬杯”，弹出了4.37万件宝贝。记者发现，显示“正品代购韩国Citrus Zinger柠檬水杯”的卖家中，最多的一家最近30天的销量就超过了8万件，销量排名靠前的几家店铺，这款产品的月销量也都超过2万件，价格则二三十元到两三... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 40 I. 忌辐射，动辄几百上千元的防辐射服成中国孕妇"标配"；事实上根本没有日常生活中的电磁辐射伤害孕妇健康的可靠证据
辐射无处不在，核辐射等电离辐射可直接杀灭或损伤细胞，改变DNA的结构，造成遗传上的影响。中国孕妇担心危害肚里的小宝宝，听到"辐射"两字惟恐避之不及，仙人球、龙舌兰成了办公室的"防辐射利器"，动辄几百上千元的防辐射背心也成了"标准配置"。
事实上，并非所有辐射都会对身体造成损害，生活中接触的手机、电脑、无线路由器、印机、高铁、通讯基站等，产生的是非电离辐射。1988年6月出版的《美国工业医学杂志》所载的《孕期女性使用视屏终端与流产和新生儿出生缺陷发生概率的关系》统计了1583名来自美国北加州的孕妇的情况，最后得出"不能证明视频终端产生的电磁辐射与流产率提高之间有直接联系。"而截至目前，对包括电脑和手机在内的研究都没能给出日常生活中的电磁辐射伤害健康的可靠证据。
II. 忌噪音，甚至不遗余力追求无声；事实上生活噪音与胎儿听力损失、早产没有联系，而孕妇不一直暴露高于65分贝的环境即可
中国传统思想认为胎儿"逐物变化，秉质未定……因外象而内感"，外界的各种影响都会通过母亲波及胎儿... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 41 昨天中午吃饭时间，在武汉市心理医院物质依赖治疗中心，一位护士站在47岁的陈先生床前，督促他吃饭，还时不时扶一下他颤抖的手，以帮助他把饭送到嘴里。
自4月25日深夜被家人送到医院，每天每餐饭都是护士站在一边，逼着陈先生一小口一小口吃下。近一年多来，47岁的他习惯了只喝酒不吃饭，现在要他重新吃饭，令他苦不堪言。
陈先生的病床上仍然垫着尿垫——每当便意来时，他没有力气下床去几步开外的病房厕所。
喝了30年的酒，酒精不但摧毁了他的身体，更令他精神失常，这才被家人送到医院戒酒。陈先生被医生诊断为酒精所致精神障碍。
家人深夜灌迷糊他
才把他送到医院
4月25日晚上，陈先生在家又闹腾起来了，胡言乱语，大喊大叫后，跑到小区里游荡。
今年春节后，他的精神就有些异常。家人的忍耐到了极限。晚上他们从小区里把陈先生哄回家，给他一瓶白酒，趁他又一次喝得迷迷糊糊的时候，把他架到了医院。怕他自伤或伤人，值班医生不得不把他的双手束缚到床上。
武汉市心理医院物质依赖治疗中心主任张尧说，酒精是中枢神经系统的抑制剂，吸收很快，但排泄较慢，不仅对大脑有直接毒害作用，其分解产物长期在体内堆积也可对神经系统及机体组织、器官造成损... 阅读全帖 |
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k********k
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出事地点在 著名的Valley Forge Park附近。 那里有个铁路弯道，但要命的是有两列
火车就在那一时刻，从相同方向往另一方向驶去，用一快一慢两个速度行驶。当他们首
先看到慢行的货车时，就想到另一侧躲过它，但是刚到另一侧，快行的另一货车从弯道
一侧高速驶来，他们要躲已经来不及了。 那天新闻报道里有一个VIDEO，上面做了分析
，也特别拍了两列火车驶过的情景，估计是记者后来特别守着那里拍的。 这当然是从
事故现场分析的结果，因为当时没有其它人目睹事故发生。事故分析也只能是这样。
那一段铁路好像早已没有客运列车，货运列车也不多。 两列火车同时行使的时刻更是
少而又少，这只能看成是横祸。 这里的几位看客，实在不该说如此无礼和尖刻的话语
，连故去的人都要侮辱吗？ 难道你们不怕天报应吗？
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出事地点在 著名的Valley Forge Park附近。 那里有个铁路弯道，
但要命的是有两列火车就在那一时刻，从相同方向往另一方向驶去，
用一快一慢两个速度行驶。当他们首先看到慢行的货车时，就想到另一侧躲过它，
但是刚到另一侧，快行的另一货车从弯道一侧高速驶来，他们要躲已经来不及了。
那天新闻报道里有一个VIDEO，上面做了分析，也特别拍了两列火车驶过的情景，
估计是记者后来特别守着那里拍的。 这当然是从事故现场分析的结果，
因为当时没有其它人目睹事故发生。事故分析也只能是这样。
那一段铁路好像早已没有客运列车，货运列车也不多。
两列火车同时行使的时刻更是少而又少，这只能看成是横祸。
这里的几位看客，实在不该说如此无礼和尖刻的话语，连故去的人都要侮辱吗？
难道你们不怕天报应吗？
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c***s
发帖数: 70028 | 44 “3月4月不减肥，5月6月徒伤悲。”为了穿上美丽、清凉的夏装，女士们不约而同地展开减肥大业，各种瘦身方法开始火起来。为了使身体“入不敷出”，节食、催吐算常见的，还有人吞棉花球。近来听说好莱坞女星吃婴儿食品减肥，很多女士纷纷效仿……“这些减肥方法，也许短期内有效，然而对身体的伤害却是伴随一生。”泉州市第一医院内分泌科林医生说，过度减肥对健康损害是非常严重的，可以造成低血糖损伤大脑细胞，还会导致心脏供血不足，诱发其他疾病。
效仿女星 吃婴儿食品
“好莱坞影后瑞茜·威瑟斯彭就是用这种方法瘦身，一些欧美的女星也是吃婴儿食品减肥。”在泉州市区一单位上班的黄小姐，从春节到现在胖了十几斤，听说吃婴儿食品可以减肥，她开始效仿起女星的做法。
米糊、土豆泥、玉米泥……最近一段时间，黄小姐正餐基本不吃了，饿了就吃这些罐装的婴儿辅食。她说婴儿辅食通常没有淀粉，热量低又有营养，“但是里面没有加油、盐、糖，味道不好，难吃”。
记者走访一些商场，发现一些婴儿食品专柜偶有未婚女性的身影，有商场销售员推荐“吃这个可以减肥”。
一些卖果泥、菜泥甚至婴儿奶粉的淘宝店，减肥女性还会留言交流某种产品的减肥效果。
吞棉花球 制造... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 《舌尖2》第六集《秘境》在上周五播出后，不少观众评价这一集在秘境之地寻找食材看起来更像是《人与自然》、《动物世界》等科教片。如果说《相逢》最大的亮点是美食与人文故事的完美融合，那么《秘境》最大的亮点在于其强调环保的人文意识以及高科技拍摄手段下对食材寻找过程的展示。
结束词科普性强
内蒙古的华子鱼、海边的沙蟹汁、牧民的美味手抓羊肉、沙漠盛宴羊肚包肉……《秘境》将镜头深入到最末梢的地区去展示这些隐藏在荒野之下峡谷之中、千百年流传下来而又不为广大观众所熟悉的美味，并力图还原食物本真的味道。
《秘境》在还原美食的同时也在阐释人与自然的和谐发展，其环保意识受到不少观众的称赞。另外，《秘境》这一集中的解说涉及了地理学、气象学、营养学、化学、生物学、畜牧学等多个学科。这些科普性强的解说词让不少观众表示“长知识了”，但也有观众吐槽这一集更像是《人与自然》而不是美食片，并且担心《秘境》播出后会导致华子鱼和北海的沙蟹因为热卖而绝迹，起到破坏生态平衡的反作用。
导演回应：这一集有9个故事，每个故事一个标签，像华子鱼的主题就是保护和收获，人和自然、食物是一个正三角形的关系。宁夏的贺兰山羊肉，是人工复制的秘境，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 6月4日，国务院常务会议决定，为进一步提高人力资源配置效率，在保持资质资格水平不降的前提下，减少部分职业资格许可和认定。国务院总理李克强还特意指着将被取消的国际商务专业人员职业资格询问商务部国际贸易谈判代表兼副部长钟山：“‘国际商务专业人员’是做什么的？钟山，你有这个资格许可吗？”当看到钟山摇头之后，李克强乐着说：“你可是我们的国际贸易谈判代表啊！连你都没有资格，这个资格许可不是莫名其妙吗？”
被总理调侃的国际商务专业人员的职业资格考试到底是一种什么性质的资格认证？目前，职业资格考试的市场到底是何种状况？背后又是怎样的一种利益生态？北京青年报记者展开了调查。
核心
国际商务专业人员
12年前为“入世”设置
被总理调侃的国际商务专业人员职业资格到底是个什么资格？
据了解，国际商务专业人士职业资格考试为全国统考，按照人力社保部的布置，北青报记者了解到，在北京市2014年的全年考试计划中，国际商务专业人士职业资格考试已经被设定在9月13日、14日进行。至于是否会取消此次考试，相关部门表示有待人力社保部的通知。
提起国际商务专业人员职业资格考试，要追溯到2002年。原人事部和原对外贸易经济合作... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 一向被视为“垃圾食品”的方便面，营养比包子还要好？国内一所大学公布的一份研究报告引发消费者争议。几位食品安全专家昨日接受新京报记者采访时指出，该报告“偷换概念”，并表示只认准一种方便食品，是无法获得均衡营养的。
研究报告
方便面不是“垃圾食品”
在近日的第十四届中国方便面大会上，天津某大学营养专家团队发布了一份研究报告《方便主食营养比较研究》，对15种即食餐食的营养成分采样与分析，结果显示方便面、凉皮、炒河粉等消费者认为较不营养的食物，反而在蛋白质、脂肪和碳水化合物“三大营养素”的能量均衡度上居于前列。
报告指出，方便面比起部分仅能提供碳水化合物，或是含油量过高的方便主食(如包子)更为均衡。说方便面是“垃圾食品”不但没有证据支持，反倒是不科学的谣言。从食物的性价比考量，一款优质方便面明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品；从食物的营养均衡比考量，方便面也优于馒头、米饭等传统主食。
这份报告引起不少网友热议，并还调侃诸如薯条、泡椒凤爪同样有“垃圾食品”之称的食物，是不是也会被“正名”？
食品专家
方便面无法替代多种食物
“这里面存在的重大问题，主要在于‘偷换概念’”。中国农业大学食品学院营... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 煮熟的鸡蛋蛋黄嚼如橡皮、弹力十足，30厘米高落下能弹10厘米高，营养学专家表示此类“弹簧蛋”已不新鲜，成因可能与低温储藏和鸡饲料有关，昨日，华商报A03版对于“弹簧蛋”进行了实验性专题报道，引发广泛关注。
昨日零时，在专家指导下，华商报记者将4枚新鲜鸡蛋两两分开，分别放置于冰箱的冷冻室和冷藏室，储藏12小时后，在昨日中午煮熟实验，结果，冷藏室的两枚鸡蛋煮熟后，蛋黄正常，而冷冻室的两枚鸡蛋煮熟后，蛋黄则弹力十足，成为“弹簧蛋”。
读者热议
才知道鸡蛋要小头朝下存放
“弹簧蛋”报道后，引发读者热议，特别是专家提醒的几点挑鸡蛋的小窍门和储藏鸡蛋的方法，引起读者的浓厚兴趣。
“原来鸡蛋要小头朝下存放了！”市民刘女士说，她以前在冰箱存放鸡蛋，总是将鸡蛋大头朝下，因为她觉得，鸡蛋大头朝下稳当美观，看了华商报的报道后，才知道鸡蛋大头处有气室，如果大头存放鸡蛋内部会形成负压，细菌容易侵入。
市民陈先生说，每次到超市或者菜市场给家里买鸡蛋，他总是很茫然，因为不知道怎么能挑选到新鲜鸡蛋，看完华商报的报道后，他总算掌握了看蛋壳是否有霜、摇一摇鸡蛋是否有“水样感”等小窍门，感到非常实用。
市民高先生说，他之前... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 昨日，胥松柏在医院坐诊，向记者讲解如何增高。
小宇的哥哥展示与医院工作人员的聊天记录。
胡先生前天通过重庆晨报966966公众服务中心热线向“民生及时雨”报料：位于江北大石坝的重庆骑士医院生长发育科，给患者开出没有疗效的治疗项目。
弟弟想增高 一次就交了2000元
据胡先生介绍，他在为他女朋友的弟弟小宇维权。22岁的小宇有1米7，但他仍对自己的身高不满意。上月中旬，小宇背着家人来到了骑士医院生长发育科。
这里坐诊的是一位年约40岁的男医生，他先让小宇进行了拍片之类的检查，随后对照检查结果给小宇提供治疗建议，并承诺能让小宇长到1米8。
这位医生所谓的增高治疗，主要是通过针灸、脉冲、服用中药等方式来实现。随后，小宇交了2000元钱，然后在护士的带领下前去针灸。
护士不忍心 透露这种治疗像在骗人
当护士将针头扎进小宇的膝盖穴位时，脸上写满不解。这位护士后来对小宇说，她们自己都觉得针灸增高根本没效果，“有点像骗人”。
“我支持你曝光他”、“有病人花了三四万了”……这是小宇做完第一次治疗回家后，那位护士通过QQ给小宇透露的内幕。护士说，有次这位医生竟然给一个15岁小女孩开了2万多元的药和治疗项目... 阅读全帖 |
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e*******e
发帖数: 879 | 50 转基因近况，大家早就转基因食品了，别虾操心了：
1946年，科学家首次发现DNA可以在生物间转运。1983年，世界上第一例转基因植物--
含有抗生素药类抗体的烟草在美国成功培植。
1992年，中国首先在大田生产上种植抗黄瓜花叶病毒转基因烟草，成为世界上第一个商
品化种植转基因作物的国家。1994年，美国食品及药品管理局允许转基因番茄在市面销
售。此后，抗虫棉花和玉米、抗除草剂大豆和油菜等10余种转基因植物获准商品化生产
并上市销售。
2000年，由于黄金大米的诞生，科学家看到了转基因食品在营养学上的价值。2012年，
全球转基因作物种植面积达到约1.7亿公顷。按照种植面积统计，全球约81%的大豆、35
%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是转基因产品。 |
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