v*****u
发帖数: 1796 | 1 蒜苗长到很大就会在中间长蒜薹，一棵蒜就长一根蒜薹。如果蒜薹不收，
就会开花。 |
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S*********n
发帖数: 521 | 2 貌似要秋天种，第二年收蒜苔
蒜苗长到很大就会在中间长蒜薹，一棵蒜就长一根蒜薹。如果蒜薹不收，
就会开花。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 3 肯定很新鲜很好吃，馋一个。
我这儿都没有看到有蒜苗卖。 |
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P*****a
发帖数: 5209 | 4 patpat...
中国店没准有？
其实我说的是青蒜苗哈。。 |
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y****o
发帖数: 1478 | 5 那里买的腰花阿？ 这个看上去不是蒜苗，是蒜叶么？ |
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b********1
发帖数: 308 | 6 恩，炒香腊肉，再加蒜苗（我们那叫大蒜）快炒几下，不用怎么放盐，老妈做的腊肉本
来就是咸的。
香啊。。。完全跟平常委委屈屈地用大葱做的不一样。
现在把大蒜埋土里再种大蒜是不是来不及了？ |
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z****g
发帖数: 2497 | 7 赞，俺昨天也炒了第一盘。。去年埋的蒜子。。呵呵
对了，你这个蒜苗好像细了点，也没有斜切。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 8 莴笋很多地方都有，H-mart和金门都买到过。蒜苗比较难，在china town的小中国超市
买到过。 |
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w**t
发帖数: 1456 | 9 去老美超市买点大蒜,种到花盆里长出来的就是蒜苗.... |
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l******n
发帖数: 11737 | 10 上个月在88，C-mart和平价都看到有蒜苗卖，上周去好像是没有了 |
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z******i
发帖数: 609 | 11 各位大侠，
请问现在在休斯敦哪个超市可以买到蒜薹或者蒜苗？
谢谢！ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 12 蒜苗，我用大蒜瓣种土里。
根据学习资料，明年春天能抽出蒜苔来，估计悬 |
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l********g
发帖数: 904 | 15
大蒜不就是了。。大蒜发芽长大了 不就是蒜苗了。。。 |
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l********g
发帖数: 904 | 16
青蒜？泡过腊八醋的蒜是青的。。哈哈。。
就是你看有时候买回来的蒜，放时间长了，头顶就长出来绿芽了。。你要是把蒜放水里
，转天蒜就出根儿了，然后1，2个星期蒜苗就长高了。。。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 18 我晕了。。。
hk超市里大蒜苗=leek
你说的那个 我搞不清了。。。 |
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p********n
发帖数: 1579 | 19 lz说的蒜苗是不是跟韭菜长的很像，不过更嫩，更细，颜色更浅？
我也从来没有见到过 |
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d******g
发帖数: 2595 | 21 自己种的蒜苗跟青菜啊，好绿色～～～～看着可水灵啊 |
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j**f
发帖数: 7403 | 22 那就蒜苗吧，那东西好吃。 ：） 不过最后放，别炒老了。，：）
5555.。。一共就一小包羊肉片 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 24 你为何总不愿做沙发要坐板凳 ：）
俺家正好也有蒜苗， hiahiahia~ |
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y****3
发帖数: 951 | 25 哦？！原来沙发了，以为LZ自己是沙发
话说，问下自己种的蒜苗，能重复的长吗？还是一次性的？一般要长多久？ |
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K******t
发帖数: 17377 | 27 这个蒜苗是不是还木有长好啊~~~感觉还是叶子的状态~~~ |
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l********g
发帖数: 8819 | 29 不用去皮的
埋土里就好，记得浇水
btw:你可以去gardening学习下
蒜苗是最好种的东西之一。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 30 欢迎大家有空来gardening版交流
蒜苗现在还不是季节,要深秋种植. |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 又是周末的晚餐，虽然天气的变暖，好想吃日本料理了哎～
跑到日本店买了三文鱼，煮了虾，吃鱼生。
孩子们爱吃的毛豆：
也做了两个热菜，蒜蓉炒香，调味，加了飞水的雪豆，胡萝卜和虾。
五花肉，开水煮30分钟，放凉，切片，用蒜蓉豆豉腌上30分钟，热锅，上油，炒香肉片
，放上蒜苗，炒熟就好。
开吃～
一边是家乡的味道
一边是馋虫的的等待～～
家里的蝴蝶兰再次盛开,有着清香的美。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 32 纽约的中国超市都全
韭菜、韭菜花、韭黄、大蒜、蒜苗 |
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z**r
发帖数: 17771 | 34 蒜苗不辣吧？不过这个菜加些辣椒，怎么都会好吃的。口水 |
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g****r
发帖数: 306 | 35 当然是自己加辣椒了。
小青尖椒，和蒜瓣，一起现炒猪肚丝；猪肚是先煮过的，快煮熟了。
炒的过程中，要放点水焖，给点酱油。快起锅时，把切好的蒜苗和进去。过 1-2 分钟
，起锅。色香味俱全 |
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x*******r
发帖数: 276 | 36 做了将近20磅的腊肉， 有烟熏的味道， 和蒜苗炒真是绝配。 |
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r**********a
发帖数: 514 | 38 是不是有的地方喜欢用这种蒜苗？上次在外面吃饭的时候，那店里也像LZ这么做的，我
们还以为会是那种圆形的蒜苔，失望了一下，以前在国内都是吃的那圆柱型的。 |
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r**********a
发帖数: 514 | 39 五花肉跟这蒜类的确实绝配，味道非常和谐。蒜苗的话估计就是着重吃肉，如果是蒜苔
，那蒜苔也容易被洗劫而空，肉的味道都进到菜里了。好像在美国我只在极少数的情况
下看到过蒜苔，印象中就一两次。 |
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s******r
发帖数: 21961 | 40 南方北方的称呼不同。
圆柱状的南方叫蒜苗，北方叫蒜薹。 |
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r**********a
发帖数: 514 | 41 这造成的误解多啊 也就是蒜苗可以是叶子状的也可以是圆柱状的了。下次点菜要问清
楚了 |
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发帖数: 1 | 42 中国人对吃的研究可谓是博大精深，吃猪肉这个活，都分出了好多种。最简单的当时是
，直接食用了。其他的做法有金华人把猪大腿做成火腿什么的，湖南大山里面都是制作
成熏肉。我今天说的这种做法是在长江以南的地区很普遍的做法，那就是灌肠。
所谓灌肠就是将猪肉灌进猪大肠里面，这种独特的做法做出来的猪肉制品有着不一样的
风味。肠衣要选择那种比较肥厚适中的猪大肠，洗干净之后将猪肉绞成肉泥之后，灌进
肠衣。然后全部挂出来，依靠太阳和风来改变这种肉肠的色泽和味道，当然很多人喜欢
在里面放佐料，比如有的人喜欢吃甜的就放一点糖，还有放料酒的。
总之，不同的调味品给了这些灌肠不同的感觉和特殊的味道。一般晾晒大概一个月左右
就可以食用了。食用方式也是多种多样，有得人为了追求原味口感，直接蒸着吃；不过
，大部分人都是炒着吃的。将灌肠切成段，然后与大蒜苗一起大火爆炒，这灌肠满身是
油，不要怕炒糊了，大火才能炼出香味。直接就可以出锅了，此时的灌肠有一番独特的
风味，不同于猪肉本身。。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 43 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
标 题: 哈哈哈！！！吃上了室内水培的蒜苗了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 19:13:17 2012, 美东)
耐着心，等了3周，终于吃上了。种了3盘子。 |
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l**h
发帖数: 7994 | 44 漂亮！我最喜欢蒜苗了。
我现在把蒜种到土里去了，希望可以长大吃新蒜和蒜苔。 |
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D******r
发帖数: 5237 | 47 这个我用水养过，味道不行，特别淡，几乎没有什么蒜苗味儿，
跟土里长出来的就是不一样 |
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a***e
发帖数: 1218 | 48 iPlant Sprout Garden, Orange
50刀，史低价-8.62
春天到了想要家里培植还豆芽绿豆芽蒜苗的JM可以考虑这个 |
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i***a
发帖数: 11095 | 50 我們那裡蒜苗是指蒜薹
大蒜的話是指未抽薹之前的大蒜（葉子為主）
大蒜的生長期是 大蒜瓣埋入泥土
發芽長出綠色的葉子（這個時候稱為大蒜，比如大蒜炒臘肉）
繼續長大後會從中間抽薹，把這一個蒜薹拔出來之後
地下部分為繼續長大成大蒜的蒜瓣
以上，大蒜可使用的部分也可以按時期來算
初生的大蒜及葉子
成年後的蒜薹
老後的地下部分大蒜頭 |
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