s******r
发帖数: 2876 | 1 谢谢，大包子奉上。
还有一个小疑问，切好的片子可以直接-80C保存吧，不用先室温Dry吧。
先染lacz再石蜡包埋再切，形态会非常好，缺点也很突出，就是已经处理过，就不能连
续切片做近似原位比较了，比如切十张sections第一lacz第二he第三ihc....这样第一
和最后相差不过0.1mm，基本可以认为是同一位置，形态也差不多，肉眼看是一样的。
所以如果多用途组织不适合先染lacz再石蜡包埋。
如果我没有理解错的话，不固定的组织，就不用泡蔗糖溶液了吧。
对，没有固定的组织绝对不能泡，会烂掉
要是泡蔗糖溶液，我看一般说是等组织沉到溶液里，这个一般大概会要多长时间。
固定后泡糖，实际上光沉底是不够的，尤其对于大块组织是这样，不过小组织24h,大组
织48h,中间换一到二次液体，基本就可以了
还有一个肠子的问题，看到有人说肠组织很容易autolysis，我如果想看其中的lacZ的
话，是不是不固定，不泡蔗糖，直接速冻也没有问题。
这个问题是因为酶含量高，对于低温保存组织是没有问题的，80度冰柜里基本没有活性
了，不用担心，切片时间短，切完冻起来也没事，但是要用以前从冰箱里拿出来就要尽... 阅读全帖 |
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D*a
发帖数: 6830 | 2 我们是泡了蔗糖还要泡加了gelatine的蔗糖，然后包埋是用gelatine和蔗糖包埋，再冻
。有了gelatine之后，－20就软了，－25才能切。不知道是不是更均一一些。
PF
Isop
做好
子，
Isop |
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D*a
发帖数: 6830 | 3 我们是泡了蔗糖还要泡加了gelatine的蔗糖，然后包埋是用gelatine和蔗糖包埋，再冻
。有了gelatine之后，－20就软了，－25才能切。不知道是不是更均一一些。
PF
Isop
做好
子，
Isop |
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b***2
发帖数: 348 | 4 能不能考虑经典的透析袋浓缩。把你的样品全部放到透析袋里面，扎好之后埋在固体
PEG10000或者蔗糖浓缩3个小时左右。之后取出来，直接用水把透析袋冲洗干净，然后
洗出浓缩好的液体。如果你是跑胶，我觉得用蔗糖更好，这样透析袋内高浓度的蔗糖能
够对蛋白质起到保护作用。 |
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z*h
发帖数: 773 | 5 【作者简介】约翰•R•麦克尼尔（John R. McNeill），美国当代著名环境
史学家，现任乔治敦大学历史系和外交学院双聘欣可•海马诺斯讲席教授。
【内容提要】化石燃料对大国的兴衰和国际地缘政治的变化发挥着重要作用。本
文通过对泥炭与荷兰、煤炭和英国以及石油和美国三个案例的分析，从横向上展示 了
能源与经济和军事发展以及领土扩张的复杂关系，从纵向上揭示了能源与霸权更替的关
系。这为我们理解世界近现代历史的发展提供了一个新的视角，对分析中国 在近代初
期的落伍和现在的崛起都具有重要的启示意义。
【关 键 词】化石燃料/经济优势/军事革命/海外帝国/地缘政治
化石燃料对现代地缘政治史，尤其是国际体系中的霸权或占主导地位的力量都具有
重要意义。无论是17世纪的荷兰、19世纪的英国，还是20世 纪的美国，它们在能源供
应和消耗上的优势对其政治上的成功都发挥了重要作用。荷兰、英国和美国都拥有价格
低廉的能源，这种能源优势转化成了经济优势，使之 一方面能够建立起高效有竞争力
的经济，另一方面有能力负担昂贵而先进的军事机器。就英国和美国而言，它们不但拥
有丰富... 阅读全帖 |
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z*h
发帖数: 773 | 6 【作者简介】约翰•R•麦克尼尔（John R. McNeill），美国当代著名环境
史学家，现任乔治敦大学历史系和外交学院双聘欣可•海马诺斯讲席教授。
【内容提要】化石燃料对大国的兴衰和国际地缘政治的变化发挥着重要作用。本
文通过对泥炭与荷兰、煤炭和英国以及石油和美国三个案例的分析，从横向上展示 了
能源与经济和军事发展以及领土扩张的复杂关系，从纵向上揭示了能源与霸权更替的关
系。这为我们理解世界近现代历史的发展提供了一个新的视角，对分析中国 在近代初
期的落伍和现在的崛起都具有重要的启示意义。
【关 键 词】化石燃料/经济优势/军事革命/海外帝国/地缘政治
化石燃料对现代地缘政治史，尤其是国际体系中的霸权或占主导地位的力量都具有
重要意义。无论是17世纪的荷兰、19世纪的英国，还是20世 纪的美国，它们在能源供
应和消耗上的优势对其政治上的成功都发挥了重要作用。荷兰、英国和美国都拥有价格
低廉的能源，这种能源优势转化成了经济优势，使之 一方面能够建立起高效有竞争力
的经济，另一方面有能力负担昂贵而先进的军事机器。就英国和美国而言，它们不但拥
有丰富... 阅读全帖 |
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z*****n
发帖数: 633 | 7 好比同一材料，炮制的方法不同，药性不同一样，冰糖和蔗糖成分上差别不大，但是正
是炮制的方法不同，导致结构和成分的细微差别，从而人体对它的吸收和反应不同(好
像过去说过的冷开水和温开水的差别)
冰糖是
食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、
蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治
疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含
化冰糖还可以缓解口干舌燥。气味甘平，益气润燥，清热，色泽有白色微黄、微红、深
红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好、纯净
白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、
松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖
。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快
，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。 |
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z*****n
发帖数: 633 | 8 好比同一材料，炮制的方法不同，药性不同一样，冰糖和蔗糖成分上差别不大，但是正
是炮制的方法不同，导致结构和成分的细微差别，从而人体对它的吸收和反应不同(好
像过去说过的冷开水和温开水的差别)
冰糖是
食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、
蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治
疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含
化冰糖还可以缓解口干舌燥。气味甘平，益气润燥，清热，色泽有白色微黄、微红、深
红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好、纯净
白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、
松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖
。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快
，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。 |
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M*******o
发帖数: 632 | 9 发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 毛是怎样成为亚非拉领袖的?--(反思中共之七)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 5 11:24:11 2011, 美东)
克里姆林宫一九五九年二月签约帮助毛建造核潜艇等先進武器，是苏联军事技术转让的
高峰。但就在协议的酝酿过程中，赫鲁晓夫心里已经打退堂鼓了。促使赫鲁晓夫改变主
意的有这样一件事。一九五八年九月，一枚美国最新式的“响尾蛇(Sidewinder)”空对
空导弹从一架台湾飞机上完整未爆地落在中国国土上。
赫鲁晓夫紧急要求中方让苏联专家研究这枚导弹，但中方声称他们找不到导弹。赫鲁晓
夫的儿子、本人也是导弹专家的谢尔盖(Sergei Khrushchev)回忆道：“第一次，父亲
感到“兄弟般的友谊”上有著很深的裂痕。第一次，他思索到底该不该向中国提供最新
军事技术，教他们怎么造导弹和核弹头。”
一九五九年二月，赫鲁晓夫决定施加压力，“他按下R-12导弹的技术说明不发。这下问
题解决了，“响尾蛇”马上就找到了。”“响尾蛇”已被中方拆开，关键的导向系统不
见了。赫鲁晓夫在回忆录里写道：“我们认... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: 再和好蛋等id谈三年自然灾害期间苏联借粮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 23 12:01:45 2013, 美东)
好蛋的论点是：1960年苏联主动提出借给中国100万吨粮食，中国拒绝了。所以，苏联
没卡中国脖子，是中国领导人为讲政治不爱惜人命。
而我所提供的资料足以证明，好蛋的论点是彻头彻尾的谣言。
1）1960年苏联主动提出借给中国粮食了吗？没有。
2）1961年初苏联主动借粮，中国拒绝了吗？没有。
3）1961年8月中国主动提出进口200万吨苏联粮食，被苏联以家里没有余粮加以拒绝。
下面就具体谈谈这几年到底发生了什么事情。
第一、由于中国坚持搞原子弹，苏修60年撤专家撕合同卡脖子。
首先来说苏修卡脖子。历史上说的苏修卡脖子，是指1959年苏修要中国停止研发原子弹
，毛泽东不愿意屈服苏联压力，所以苏联就于1960年7月突然单方面召回所有在华专家
，撕毁两国签订的所有协定，合计有12项政府协定，一项两国科学院签署的协定，还有
3... 阅读全帖 |
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d********3
发帖数: 267 | 11 【2015年06月29日讯】（记者刘晓真报导）近日，胡耀邦之子胡德平在公开场合发言时
，谈到中苏关系、中共“大跃进”，涉及到多个敏感禁区，其中更披露大饥荒秘闻及中
苏论战的实质问题。
《阎明复回忆录》近日在大陆出版，官媒报导称，该书首次公开了许多有关国际共运和
中苏关系的史料。
据陆媒报导，6月25日，《阎明复回忆录》出版座谈会在北京的全国政协礼堂举行，胡
德平出席并为此书站台。
在谈及上世纪50、60年代中苏关系时，胡德平说，大跃进期间，苏联专家从纯粹的经济
技术观点提出的批评和质疑，其中很多地方无疑是正确的，比如小高炉问题、厂长与党
委书记关系等问题。
他更披露，在大跃进造成饥荒以后，苏联确实要给中国一百万吨的粮食，这能救活多少
人？
资料显示，1961年2月，正值中国大饥荒年代，苏联最高层赫鲁晓夫主动向毛提出借给
中国一百万吨粮食和五十万吨古巴蔗糖。毛接受了蔗糖，但拒绝了粮食。
而红旗出版社1994年2月出版的《中华人民共和国历史纪实》一书中的“大饥荒”一文
中写道：“1959年至1961年的非正常死亡和减少出生人口数，大约在4千万人左右。…
…中国人口减少4千万，这可能是本世纪... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 发表时间： 2016-12-30 04:18:00作者：
（网络图片）
判断一种东西容不容易造假，主要考虑两方面的因素，一个是造假成本（包括造假难度
）；另一个则是鉴别难度。
1、蜂蜜
在最开始的时候，造假者只会在蜂蜜中添加蔗糖，但是加入蔗糖的蜂蜜，不仅香气变淡
，而且颜色也变了，很容易就被察觉。
有些黑心商家，又加入果葡糖浆、香精，再用低价蜂蜜充当高档蜂蜜的造假方法，就难
鉴别了。如果大家想要买到靠谱的蜂蜜，就必须货比三家，找信得过的商家购买，尽量
降低买到假蜜的概率。
2、葡萄酒
葡萄酒的造假方式，是以低价的葡萄酒重新罐装在高档酒瓶中。（网络图片）
假酒制作主要靠灌水和使用添加剂，贴上假冒国内外名酒标签后，成本不超过一块钱的
劣质品摇身变成了名酒。更黑心的造假者甚至连一点葡萄酒原酒都没有，直接就是酒精
、水、添加剂和香精的混合物。
葡萄酒的另外一种造假方式，是以低价的葡萄酒重新罐装在高档酒瓶中。这些造假者会
在全国各地寻购名酒的酒瓶、酒标、木塞等原材料，用廉价葡萄酒重新罐装后，贴上“
拉菲”、“拉图”、“木桐”等国际知名品牌的商标，随后通过物流公司销往各地。
3、组合肉充当羊肉
假... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 中秋将至，不想，“无糖月饼”竟甜晕了安徽省患糖尿病的林奶奶。还好抢救及时，老太太缓过来了。
“无糖月饼”真的无糖吗？按照强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，食品声称“无糖”，须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指所有的单糖和多糖)。
业内人士透露，依照现在工艺，即便是不添加蔗糖和淀粉糖的月饼，也基本难以达到无糖食品的国家标准。
“无糖月饼”甜晕老人
近日，家住安徽省合肥市蜀山区的林奶奶突然出现昏迷，家人赶紧把她送到安徽医科大学第一附属医院，经过医生的紧急抢救和精心治疗，林奶奶才缓过神来。
“老人家虽然患有糖尿病，但是饮食各个方面都很注意，这两天虽然多吃了些月饼，但也是‘无糖月饼’，怎么会突然昏迷呢？”家人很是不解。
“问题就出在这‘无糖月饼’上啦！”听了家人的介绍，安徽医科大学第一附属医院内分泌科主任医师章秋解开了谜团。
“月饼主要由面粉或米粉制成，即使里面不含蔗糖，但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，在人体内经过消化吸收后最终还是会产生葡萄糖，一旦过量食用仍然会使血糖升高，进而出现一系列症状。”章秋说，林老人就是因为过量食用无糖月饼加 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 由于爷爷患有慢性糖尿病，懂事的孙女担心爷爷吃不了月饼又嘴馋，便网购了制作月饼的材料，用小米面代替面粉做饼皮，用甜味剂代替白砂糖做馅料，制作了5块爱心月饼。哪知爷爷吃下两块“无糖”月饼后，血糖竟飙升两倍而晕倒。
最近市面上出了各种精美月饼，据武汉晚报报道，家住武昌何家垅的小王看到后，想到了患糖尿病的爷爷已经两年没吃月饼了。
为了尽孝心，在参考了网上里朋友晒出的DIY自制月饼后，便萌发了念头，给爷爷量身定制“无糖”月饼。
于是，她便在购物网站花费一百多元，购买了无糖月饼套装，里面含模具、原料、说明书等。
小王便按照说明书，用小米面代替一般的面粉做饼皮，并用麦芽糖醇等甜味剂代替蔗糖，同时用配好的豆沙、枸杞做馅料。做好后，她给爷爷送去了5块。
25日一早，王爹爹早锻炼回家后肚子有些饿，但又不想做饭。
想到了孙女亲手制作的月饼后，他便拿出来“垫肚子”，一口气吃下了两个。谁知吃下不到10分钟，王爹爹便腹痛难忍，随即晕倒。
家人将其送至武汉市第三医院后，医生发现其血糖已经飙升两倍，是典型的高血糖表现。
“‘无糖’只是无蔗糖，并不是不含糖，小米面、豆沙都是质地细软的纯淀粉，会转化成葡萄糖，且更容易消化... 阅读全帖 |
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g********e
发帖数: 6425 | 15 大嘴巴扇邓轮汉奸
我们小时候出现的古巴糖其实就是所谓的红塘,是1960年11月17日，格瓦拉率领古巴经
济代表团访问中国，为了有力支援古巴的经济建设，中国从那个时候开始进口古巴糖，
从此古巴糖走进了亿万中国人的生活，与中国人的生活有了密切的联系。中国至今还在
进口古巴糖。蛇口港，天津港，青岛港都有运载古巴糖的货轮经常靠岸。进入中国的古
巴糖，由于加工技术不高纯度不够，经过国内深加工后，仍出现在我们的生活中，只是
不再叫古巴糖。
古巴经济长期维持以蔗糖生产为主的单一经济发展模式。古巴是世界主要产糖国之一，
被誉为“世界糖罐”。工业以制糖业为主，占世界糖产量的7％以上，人均产糖量居世
界首位，蔗糖的年产值约占国民收入的40％。 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 16 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: ChinaNews
标 题: 毛是怎样成为亚非拉领袖的?--(反思中共之七, 转自沙龙版)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 5 11:30:19 2011, 美东)
发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 毛是怎样成为亚非拉领袖的?--(反思中共之七)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 5 11:24:11 2011, 美东)
克里姆林宫一九五九年二月签约帮助毛建造核潜艇等先進武器，是苏联军事技术转让的
高峰。但就在协议的酝酿过程中，赫鲁晓夫心里已经打退堂鼓了。促使赫鲁晓夫改变主
意的有这样一件事。一九五八年九月，一枚美国最新式的“响尾蛇(Sidewinder)”空对
空导弹从一架台湾飞机上完整未爆地落在中国国土上。
赫鲁晓夫紧急要求中方让苏联专家研究这枚导弹，但中方声称他们找不到导弹。赫鲁晓
夫的儿子、本人也是导弹专家的谢尔盖(Sergei Khrushchev)回忆道：“第一次，父亲
感到“兄弟般的友谊”上有著很... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 17 发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 毛是怎样成为亚非拉领袖的?--(反思中共之七)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 5 11:24:11 2011, 美东)
克里姆林宫一九五九年二月签约帮助毛建造核潜艇等先進武器，是苏联军事技术转让的
高峰。但就在协议的酝酿过程中，赫鲁晓夫心里已经打退堂鼓了。促使赫鲁晓夫改变主
意的有这样一件事。一九五八年九月，一枚美国最新式的“响尾蛇(Sidewinder)”空对
空导弹从一架台湾飞机上完整未爆地落在中国国土上。
赫鲁晓夫紧急要求中方让苏联专家研究这枚导弹，但中方声称他们找不到导弹。赫鲁晓
夫的儿子、本人也是导弹专家的谢尔盖(Sergei Khrushchev)回忆道：“第一次，父亲
感到“兄弟般的友谊”上有著很深的裂痕。第一次，他思索到底该不该向中国提供最新
军事技术，教他们怎么造导弹和核弹头。”
一九五九年二月，赫鲁晓夫决定施加压力，“他按下R-12导弹的技术说明不发。这下问
题解决了，“响尾蛇”马上就找到了。”“响尾蛇”已被中方拆开，关键的导向系统不
见了。赫鲁晓夫在回忆录里写道：“我们认... 阅读全帖 |
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A****0
发帖数: 12393 | 18 就是蔗糖
很多便宜的酒是兑制的,原汁过来,加酒精(有可能是土豆酿的)加蔗糖.
然后就是你爱喝的甜葡萄酒了.
老久以前,北京有个葡萄酒叫佐餐葡萄酒,就是这手段.美国这边瓶塞不是软木的
所谓各种水果酒,都是一回事,还加人造香精. |
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v**e
发帖数: 8422 | 19 《钦定藏内善后章程二十九条》版本考略（一）
廖祖桂 李永昌 李鹏年 ( 2009-05-07) 来源： 中国藏学
http://www.tibet.cn/periodical/zgzx/2004/02/200606/t20060606_12
［摘要］乾隆五十八年（1793年）清朝中央政府制定和颁行的《钦定藏内善后章程
二十九条》（以下简称《章程》），是一部具有深远历史意义的治理西藏法典性文书。
然而，这样一部极其重要的法典性文献，目前社会上却出现和流行着内容差异很大的两
种不同版本，即原藏于拉萨大昭寺的《水牛年文书》中辑录的《新订西藏章程二十九条
》（以下简称《文书本》）藏文版本及其汉译版本和西藏自治区档案馆编《西藏历史档
案荟粹》中公布的《钦定二十九条章程》（以下简名《荟粹本》）藏文版本及其汉译版
本。本文通过对《章程》形成的背景和过程等的系统研究，以及对两种版本的藏文本及
其汉译本逐条进行对勘，并查核制定该章程所依据的有关档案文件后，认为，《文书本
》系《章程》之正本。并提醒学界，《荟粹本》非《章程》之正本，希谨慎引用，避免
以讹传讹。
［关键词］《钦定藏内善后章程二十九... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 20 “愿意借给中国100万吨粮食和50万吨蔗糖”
苏联一寸甘蔗也不产，哪儿来的“蔗糖”？
古巴的吧？ |
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j*******n
发帖数: 10868 | 21 根据中华人民共和国外交史第二卷“……由于1960年年底中苏关系有所缓解，1961年2
月27日，赫鲁晓夫致函毛泽东，表示愿意借给中国100万吨粮食和50万吨蔗糖，帮助中
国度过困难。3月8日，周恩来答复赫鲁晓夫：先接受50万吨蔗糖，至于100万吨粮食，
可作后备。是否借用，以后再作决定(后来未用)。
睁大眼睛看清楚了，你说61年中方主动向苏联提出进口粮食，苏联拒绝。。。再看看上
面贴的中华人民共和国外交史第二卷 |
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l**k
发帖数: 45267 | 22 傻逼，再次提醒一下，你这说法跟中华人民共和国外交史矛盾，如果没有胆量把外交史
斥为造谣，就赶紧尿遁吧
根据中华人民共和国外交史第二卷“……由于1960年年底中苏关系有所缓解，1961年2
月27日，赫鲁晓夫致函毛泽东，表示愿意借给中国100万吨粮食和50万吨蔗糖，帮助中
国度过困难。3月8日，周恩来答复赫鲁晓夫：先接受50万吨蔗糖，至于100万吨粮食，
可作后备。是否借用，以后再作决定(后来未用)。 |
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I********l
发帖数: 8702 | 23 好蛋的论点是：1960年苏联主动提出借给中国100万吨粮食，中国拒绝了。所以，苏联
没卡中国脖子，是中国领导人为讲政治不爱惜人命。
而我所提供的资料足以证明，好蛋的论点是彻头彻尾的谣言。
1）1960年苏联主动提出借给中国粮食了吗？没有。
2）1961年初苏联主动借粮，中国拒绝了吗？没有。
3）1961年8月中国主动提出进口200万吨苏联粮食，被苏联以家里没有余粮加以拒绝。
下面就具体谈谈这几年到底发生了什么事情。
第一、由于中国坚持搞原子弹，苏修60年撤专家撕合同卡脖子。
首先来说苏修卡脖子。历史上说的苏修卡脖子，是指1959年苏修要中国停止研发原子弹
，毛泽东不愿意屈服苏联压力，所以苏联就于1960年7月突然单方面召回所有在华专家
，撕毁两国签订的所有协定，合计有12项政府协定，一项两国科学院签署的协定，还有
343个专家合同。同时还单方面废除了257个科学技术合作项目。这一举动正值中国三年
自然灾害最严重的阶段，所以不但给中国造成重大经济损失，而且也很伤感情。
那么三年大跃进期间，中国主要是搞工业化以及农田水利化，无论是开发油田开始大建
156项目，都是需要外汇来进口国外设备的。... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 24
本人在中西医之争中，希望保持客观中立。我对中医很有好感。这里凑热闹是好奇：
http://www.guokr.com/question/251910/
史军植物学博士，科学松鼠会成员ψ 2012-06-27 12:51
支持者： 蕃鼠 LeoJr 掏空 小灰灰灰灰灰 邦比快跑 更多
先说一下“上火”，这个是个很宽泛，很不明确的定义，正如问题中所说，什么口舌生
疮，四肢无力、头晕目眩、牙龈出血、发烧等等症状都被划到“上火”的名下。总的来
说就是除了拉肚子之外的各种不适症状。那么荔枝能不能引起者这些不适呢。
就个人感觉而言，荔枝最大的特点就是甜。一般来说，水果的甜是由蔗糖和果糖两种糖
类物质决定的。虽然果实中也富含我们熟悉的葡萄糖，但是葡萄糖显然没有这两位兄弟
能出风头，它的甜味过于清淡了，葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度则是蔗
糖的1.7倍。
而荔枝的甜就在于它们存储了大量的果糖。而吃荔枝后的“上火”反应并不神奇，那都
是果糖在捣鬼。除了给我们的舌尖一丝甜蜜之外，荔枝果糖还会去抢占葡萄糖的工作岗
位（谁让它们长得几乎一模一样的亲兄弟呢）。虽说也能充当能量物质，可是果糖要在
肝... 阅读全帖 |
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f*******n
发帖数: 1406 | 25 8．
克里姆林宫一九五九年二月签约帮助毛建造核潜艇等先进武器，是苏联军事技术转让的
高峰。但就在协议
的酝酿过程中，赫鲁晓夫心里已经打退堂鼓了。
促使赫鲁晓夫改变主意的有这样一件事。一九五八年九月，一枚美国最新式的“响尾蛇
(Sidewinder)”空
对空导弹从一架台湾飞机上完整未爆地落在中国国土上。赫鲁晓夫紧急要求中方让苏联
专家研究这枚导弹
，但中方声称他们找不到导弹。赫鲁晓夫的儿子、本人也是导弹专家的谢尔盖(Sergei
Khrushchev)回忆
道：“第一次，父亲感到“兄弟般的友谊”上有着很深的裂痕。第一次，他思索到底该
不该向中国提供最
新军事技术，教他们怎么造导弹和核弹头。”
一九五九年二月，赫鲁晓夫决定施加压力，“他按下R-12导弹的技术说明不发。这下问
题解决了，“响尾
蛇”马上就找到了。”
“响尾蛇”已被中方拆开，关键的导向系统不见了。赫鲁晓夫在回忆录里写道：“我们
认为这是无理的，
是侮辱我们。任何人处在我们的地位都会感到痛苦。我们对他们没有秘密，什么都给了
他们。而他们得了
件宝贝，却不让我们分享。”赫鲁晓夫得出结论，毛只是利用苏联为他的私利服务，心
里想的不... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 26 一篇文章让你读懂转基因到底能不能吃
来源: wjsun 于 2015-01-06 16:44:02 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已
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2013-10-29 端宏斌
最近方舟子和崔永元开始了转基因论战，先不论转基因本身好坏，就纯粹从论战效果来
看，崔永元貌似不是方舟子的对手。这也难怪，因为方舟子跟人吵架已经几十年了，在
这方面他积累了丰富的经验，如果他是中国第二，那就没人敢说自己是第一。在目前的
网上，支持转基因和反对转基因的人，观点是充满火药味的对峙。其实这种对峙不仅在
中国是这样，全世界范围来看，都是这样。
支持转基因的人，从本能上就鄙视反对转基因的人，在他们看来，反对转基因的人智商
不行，多数属于文傻，这路人竟然还支持中医，看来连一点科学素养都没有，中国科普
道路还很长很长。而反对转基因的人，认为这东西是美帝国主义发明的毒药，目的就是
害死咱们中国人，让中国人将来灭族灭种，所以必须要尽全力去反对。
本文的目的，并不是让你... 阅读全帖 |
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N***i
发帖数: 4104 | 27 就没有一个懂化学的么？
用乙酸乙酯溶解就是了，氯化钠几乎不溶于EA，蔗糖能溶解，然后过滤，固体就是盐，
滤液自然挥发或者稍微加点热，剩下的就是蔗糖。
建议不要在家操作。 |
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c*9
发帖数: 3241 | 28 正确方法应该是固体稀释 --- 这样不会因溶解而损失任何组分。
看你要糖还是要盐？ 要糖， 再去买一吨糖， 回家继续混合 (你上一步的混合对于
这个战略来说就不算是个错误)， 然后请仔细享用 -- 你下半辈子也尝不出这里面
盐的味道。。。
要盐， 请去 再买一吨盐， 方法类似。。。
----我是读物理的。
发信人: NiuBi (牛屄), 信区: Military
标 题: Re: 不小心把糖和盐混在一起了，怎样把他们重新分开呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 01:48:02 2015, 美东)
就没有一个懂化学的么？
用乙酸乙酯溶解就是了，氯化钠几乎不溶于EA，蔗糖能溶解，然后过滤，固体就是盐，
滤液自然挥发或者稍微加点热，剩下的就是蔗糖。
建议不要在家操作。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 29 61年中国婉拒苏联借百万吨粮真相：翻译错字
本文摘自：《羊城晚报》2015年10月21日第B03版，作者：阎明复，原题：总理秘
书追问翻译出错原因
1961年，尤其是在苏共召开二十二大之前的一段时间里，中苏双方经济、科技、技
术合作部分恢复。中苏双方都停止了公开争论；两党中央信件往来增多；苏联领导人活
动的一些情况也都向中方通报；在一些国际问题上，中苏两党、两国能够交换意见，进
行协商，真正执行了八十一国共产党和工人党会议期间，中苏两党达成的关于协商一致
的原则。
对于1960年苏联政府撤销同中国签订的合同及合作项目，1961年苏方决定向一些尚
未建成的项目补足设备（其总量未超过原定水平的百分之十到百分之二十）。2月27日
，刘少奇接见苏联大使契尔沃年科。契尔沃年科交来当天赫鲁晓夫给毛主席的信。信中
表示，苏联愿意借给中国一百万吨粮食和五十万吨蔗糖，帮助中国度过困难时期。
这里还出现了一次失误。我们翻译组在翻译这封信的时候，译错了一个字：“B”
，即“借给”，我们理解为“贷款方式”，译成“以贷款方式给中国提供一百万吨粮食
和五十万吨蔗糖”，也就是将来要以货币来偿还。致使中央领导无法准确... 阅读全帖 |
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D*****i
发帖数: 8922 | 30 糖很早就有了。比较早的是麦芽糖，先秦以前就有。蔗糖在唐朝以前就有。蔗糖最早是
红糖，把红糖提炼成白砂糖的方法就是中国搞出来的，也有几百年了，阿三的语言里面
就把白砂糖叫中国糖。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 31 味精在一般的烹调加工条件下有些稳定，但是长时间处于高温下易变成焦谷氨酸钠，不
显鲜味而且有轻度的毒性。
台湾的一项调查中指出，大约有30%的人由于摄取味精过量而出现嗜睡、焦躁等情况。
味精的主要成分是谷氨酸钠，在消化过程中能够分解出谷氨酸，后者在脑组织中经过酶
的催化可以转变成为一种抑制性神经递质。
味精摄取过多的时候，这种抑制性神经质就会使人体中各种神经功能处于抑制的状态，
从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列的症状。部分人还会出现焦躁、心慌意
乱，甚至是骨头酸痛、肌肉无力症状。
摄取过多的味精还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影
响是最为明显的。另外，很多人都有这样的经验，味精吃多了，经常会感觉到口渴，这
是因为味精中含有钠，过多摄取还会导致高血压。
总结，所谓过犹不及，什么东西还是吃自然界的好。比如蔗糖，味精，都不能过量地吃
。大米，面粉做的食物，在人体内分解成葡萄糖的速度缓慢，血糖的曲线平稳，不陡峭
，对心脑血管的冲击不会太大。蔗糖，味精，会对心脑血管造成很大的冲击，久而久之
，很容易得糖尿病之类的富贵病。不好。
http://jingyan.b... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 32 卡斯特罗是如何成为“中国人民老朋友”的？
2016年11月26日，卡斯特罗去世。几乎所有中国媒体，在报道中，都将其称作“中国人
民的老朋友”。那么，卡斯特罗到底是哪一年正式成为“中国人民的老朋友”的呢？
中方答应援助6000万美元无息贷款
1959年卡斯特罗上台建立临时政府。1960年，古巴同苏联复交，同时与中国建交（次年
与美国断交）。建交的同时，古巴即向中国寻求援助；中国政府也极为慷慨地予以响应
——中国答应提供6000万美元无息贷款，援建24个不同种类的工厂。比如为古巴援建汽
车配件厂。据中国汽车工业元勋陈祖涛回忆：
“古巴国内的运输主要是公路，全靠汽车，它自己又不能生产汽车，运输全靠独立前国
内原有的各种型号的美国汽车。封锁后，这些车没有了零配件来源，为了维持运输，他
们只好拆东墙补西墙。为了扭转零配件短缺的危机，当时的古巴领导人希望我国能够帮
助他们建设一个生产美国汽车配件的工厂。……由于是全套配件，除了不组装以外，和
整车厂没有很多区别。……在当时的历史环境下，凡是美国反对的就是我们支持的。…
…中国政府决定投资4000万人民币给它建汽车配件厂。援建组的组长是一机部汽车局的... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 33 发信人： overgame(jOy), 信区： Military
标题： 阿三真的是什么都干得出来，政府呼吁吃老鼠充饥？
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 25 11:18:27 2017,GMT)
据《印度斯坦报》18日报道发生40多年来最严重的旱灾，当地大米、蔗糖和马铃薯
等农作物歉收。商人操纵市场，政府低价收购地主粮食出口换取外汇，商场粮食价格暴
涨。穷人叫苦连天，有些人甚至一天只吃一餐都快吃不起。
伦敦股票经纪公司Astaire and Partners在印度分公司的主管拉尔瓦尼说，印度的
人工灌溉农田面积只占总数的30%，其余的70%则得取决于老天的脸色。一旦发生旱灾，
农作物歉收的问题就更显严重。
上周公布的数据显示，随着蔬菜的价格上升50%，食品价格也上扬超过16%。其中，
马铃薯的价格激增81%、蔗糖涨44%、白米则起了20%。当地数以万计的较贫困民众陷入
困境，生物能源与粮食安全论坛主席沙马指出，有些穷人只能把两餐当作一餐来吃，其
中大米一公斤85卢比有的商店出现一公斤105卢比，我们根本买不起或是根本没有食物
吃了。现在出现有大量贫困家庭一天一餐都快没保障... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 34 印度旱灾造成大饥荒，政府呼吁抓老鼠充饥
据《印度斯坦报》18日报道发生40多年来最严重的旱灾，当地大米、蔗糖和马铃薯
等农作物歉收。商人操纵市场，政府低价收购地主粮食出口换取外汇，商场粮食价格暴
涨。穷人叫苦连天，有些人甚至一天只吃一餐都快吃不起。
伦敦股票经纪公司Astaire and Partners在印度分公司的主管拉尔瓦尼说，印度的
人工灌溉农田面积只占总数的30%，其余的70%则得取决于老天的脸色。一旦发生旱灾，
农作物歉收的问题就更显严重。
上周公布的数据显示，随着蔬菜的价格上升50%，食品价格也上扬超过16%。其中，
马铃薯的价格激增81%、蔗糖涨44%、白米则起了20%。当地数以万计的较贫困民众陷入
困境，生物能源与粮食安全论坛主席沙马指出，有些穷人只能把两餐当作一餐来吃，其
中大米一公斤85卢比有的商店出现一公斤105卢比，我们根本买不起或是根本没有食物
吃了。现在出现有大量贫困家庭一天一餐都快没保障，
经济学家约斯指出，由于废钞印度食品价格的暴涨对当地贫困家庭的预算造成了困
扰。当他们把大部分的钱都花在食物上，其他方面的花费就得减少。... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 35 苏联在第三世界经济援助外交的巨额损失和教训
王明远 林中奇谈一选刊版 2 days ago
苏联对多数国家的投资和援助最后基本都是“打了水漂”，而这些钱都是苏联极力压低
国内劳动人民的回报，降低人民生活水平挤出来的“真金白银”，最后被糟践于其他国
家，不能不说是苏联人民悲剧。
文│王明远
二战结束后，苏联为了挑战美国霸权，谋求全世界领导者地位，同时为了推销苏联社会
主义模式，在第三世界开展了大规模的援助行动，尤其到苏联后期，进行了超出国力范
围承受的不切合实际的援助，投入力度之大、范围之广可以说超过了同时期的美国。苏
联在获取一定战略主动权的同时，也成为国家沉重负担，多数资金都有去无回，苏联外
援的经验和教训应该是苏联研究的一项重要课题。
一、苏联援助到底花了多少钱
二战结束后至斯大林逝世，苏联即开始对社会主义阵营12个国家大力开展援助。随着苏
联国力的增强以及战略野心的不断膨胀，赫鲁晓夫时代，开始向“非资本主义道路”的
第三世界提供援助，到1964年赫鲁晓夫下台时，受援国已经增加到27个。勃列日涅夫时
期，苏联进一步加强全球战略攻势，在第三世界广泛培养亲苏势力，到1981年苏联援助
... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 36 TOYOBIS 东洋参考 微信号 caigenmedia
功能介绍
没有治国理政的“大学问”，但不要小看日本，这是有“小学问”的地方。
二战结束后，苏联为了挑战美国霸权，谋求全世界领导者地位，同时为了推销苏联社会
主义模式，在第三世界开展了大规模的援助行动。
尤其到苏联后期，进行了超出国力范围承受的不切合实际的援助，投入力度之大、范围
之广可以说超过了同时期的美国。
苏联在获取一定战略主动权的同时，也成为国家沉重负担，多数资金都有去无回，苏联
外援的经验和教训应该是苏联研究的一项重要课题。
1
苏联援助到底花了多少钱
二战结束后至斯大林逝世，苏联即开始对社会主义阵营12个国家大力开展援助。
随着苏联国力的增强以及战略野心的不断膨胀，赫鲁晓夫时代，开始向“非资本主义道
路”的第三世界提供援助，到1964年赫鲁晓夫下台时，受援国已经增加到27个。
勃列日涅夫时期，苏联进一步加强全球战略攻势，在第三世界广泛培养亲苏势力，到
1981年苏联援助国数量达到64个，几乎涵盖了所有的重要的第三世界国家。
那么，为了支撑这么大的援助规模，苏联花了多少钱呢？这个数据是当时都是保密的，
政府虽然也正式公布... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 37 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 子虚乌有：苏联逼债是一个长期在中国民间流传的历史谎言
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 25 10:58:00 2018, 美东)
作者：科罗廖夫
中共对苏联共欠下的57亿元债务，在当时的国家财政支出中占多大比例呢？1959年全国
的财政支出为520亿元，1960年则为654亿元。而且至1960年之前，中共对苏联已还债33
亿元人民币，这就将抗美援朝所欠的武器债务基本还清，所剩的主要是“大跃进”两年
间因不能按合同交货拖欠下来的贸易债务，以及接受旅顺苏军撤出后所留装备的收购费
，其总额折合23亿元人民币。
中苏交恶的那些年，“苏修逼债”这个话题一度被中国民众视为国家经济苦难的主要原
因之一，尤其是三年大饥荒期间，苏联逼债导致中国粮食紧张，经济陷入极大困难的说
法很盛行。
甚至在课堂上、田地间和车间里，中国老百姓绘声绘色的描述中苏边境铁路交接所在进
行货物交接时，苏联人的刁难，例如当时鸡蛋都是用一个铁丝圈圈过的，大了小了都不
行，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 苏联在第三世界的“大撒币外交”为何适得其反？
2018-09-05 09:46:19
来源：财新博客 作者： 王明远
关键词：社会万象 社会主义 苏联 我要评论
可以说，苏联对多数国家的投资和援助最后基本都是“打了水漂”，而这些钱都是苏联
极力压低国内劳动人民的回报，降低人民生活水平挤出来的“真金白银”，最后被糟践
于其他国家，不能不说是苏联人民悲剧。
二战结束后，苏联为了挑战美国霸权，谋求人类共同体的领导者地位，同时为了推
销苏联模式，在第三世界开展了大规模的援助行动，尤其到苏联后期，进行了超出国力
范围承受的不切合实际的大撒币，投入力度之大、范围之广可以说超过了同时期的美国
。苏联在获取一定战略主动权的同时，也成为国家沉重负担，多数资金都有去无回，苏
联外援的经验和教训应该是苏联研究的一项重要课题。
一、苏联援助到底花了多少钱
二战结束后至斯大林逝世，苏联即开始对社会主义阵营12个国家大力开展援助。随
着苏联国力的增强以及战略野心的不断膨胀，赫鲁晓夫时代，开始向“非资本主义道路
”的第三世界提供援助，到1964年赫鲁晓夫下台时，受援国已经增加到27个。勃列日涅
夫时期，苏联进一步加... 阅读全帖 |
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D**S
发帖数: 24887 | 39 有证据中国地区的可口可乐使用蔗糖而非玉米糖浆么？我纯好奇。
就知道因为墨西哥可口可乐使用蔗糖，所以可以进口到美国，卖得比美国本土可口可乐
明显要贵。Safeway里专门有小冰箱陈列这些传统玻璃瓶装得墨西哥产可口可乐，一瓶
12盎司要至少1块钱。 |
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发帖数: 1 | 40 如果說橫向比較，中國哪朝的科技處於世界翹楚乃至巔峰，那麼莫過於元朝了
。雖然在大眾看來，元朝是個充滿腥膻的國度，但與此同時，這股腥膻卻使得中國科技
達到了前所未有的高度。
之所以能去的這麼高的成就，其原因在於蒙古帝國開創了史無前例的版圖，使得當時的
帝國有實力徵調大批阿拉伯、波斯的科學技術精英來到中國，元朝人對技術的執著完全
脫離中國「學而優則仕」的思想。在中國，受人尊崇的是那些泛泛而談的理學家，如孔
孟之道，真正鑽研科學技術的反倒是默默無聞，甚至境遇悽慘，如打造了天府之國的李
冰父子，如總結髮展高次方程的秦九韶，反倒是不如孔子，孟子，，陸九淵，王陽明這
些「袖手談心性」之輩。
那麼，元朝這個短暫的朝代究竟為我們帶來了什麼科技的改變呢？
火器
元至順年間，已經出現了成制式的火銃
元代火炮技術在戰場上的哂幂^之前朝有著大幅度的改變，其種類繁多，威力可觀。如
蒙古軍在攻打撒馬爾罕的戰鬥中，使用了多樣的「火攻之器」，如「火箭」，「毒火罐
」，「鐵瓶」（《武器和戰爭的演變》）。蒙古人更是研製了管狀射擊火器——馬達法
。有元一代，中國的火器進步出現了質的飛躍和技術性的突破。
天文學
授時歷》是元... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 http://cu.s.bj768.cn/579f6EC58696A5-246A-45D6F9D7ea_A267
苏联对多数国家的投资和援助最后基本都是“打了水漂”，而这些钱都是苏联极力压低
国内劳动人民的回报，降低人民生活水平挤出来的“真金白银”，最后被糟践于其他国
家，不能不说是苏联人民悲剧。
文│王明远
二战结束后，苏联为了挑战美国霸权，谋求全世界领导者地位，同时为了推销苏联社会
主义模式，在第三世界开展了大规模的援助行动，尤其到苏联后期，进行了超出国力范
围承受的不切合实际的援助，投入力度之大、范围之广可以说超过了同时期的美国。苏
联在获取一定战略主动权的同时，也成为国家沉重负担，多数资金都有去无回，苏联外
援的经验和教训应该是苏联研究的一项重要课题。
一、苏联援助到底花了多少钱
二战结束后至斯大林逝世，苏联即开始对社会主义阵营12个国家大力开展援助。随着苏
联国力的增强以及战略野心的不断膨胀，赫鲁晓夫时代，开始向“非资本主义道路”的
第三世界提供援助，到1964年赫鲁晓夫下台时，受援国已经增加到27个。勃列日涅夫时
期，苏联进一步加强全球战略攻势，在第三世界广泛培养亲苏势力，... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
liuliuliu (deepocean) 于 (Mon Oct 5 11:46:23 2009, 美东) 提到:
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印发生严重旱灾 粮价高涨穷人一天只吃一餐
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联合早报 2009-10-04 20:47:34
印度发生30多年来最严重的旱灾，当地白米、蔗糖和马铃薯等农作物歉收。商人
操纵市场，粮食价格暴涨。穷人叫苦连天，有些人甚至一天只吃一餐。
伦敦股票经纪公司Astaire and Partners在印度分公司的主管拉尔瓦尼说，印度的
人工灌溉农田面积只占总数的40%，其余的60%则得取决于老天的脸色。一旦发生旱灾，
农作物歉收的问题就更显严重。
上周公布... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 43 毛泽东是怎样成为亚非拉领袖的?--(反思中共之七)
克里姆林宫一九五九年二月签约帮助毛建造核潜艇等先進武器，是苏联军事技术转让的
高峰。但就在协议的酝酿过程中，赫鲁晓夫心里已经打退堂鼓了。促使赫鲁晓夫改变主
意的有这样一件事。一九五八年九月，一枚美国最新式的“响尾蛇(Sidewinder)”空对
空导弹从一架台湾飞机上完整未爆地落在中国国土上。
赫鲁晓夫紧急要求中方让苏联专家研究这枚导弹，但中方声称他们找不到导弹。赫鲁晓
夫的儿子、本人也是导弹专家的谢尔盖(Sergei Khrushchev)回忆道：“第一次，父亲
感到“兄弟般的友谊”上有著很深的裂痕。第一次，他思索到底该不该向中国提供最新
军事技术，教他们怎么造导弹和核弹头。”
一九五九年二月，赫鲁晓夫决定施加压力，“他按下R-12导弹的技术说明不发。这下问
题解决了，“响尾蛇”马上就找到了。”“响尾蛇”已被中方拆开，关键的导向系统不
见了。赫鲁晓夫在回忆录里写道：“我们认为这是无理的，是侮辱我们。任何人处在我
们的地位都会感到痛苦。我们对他们没有秘密，什么都给了他们。而他们得了件宝贝，
却不让我们分享。”赫鲁晓夫得出结论，毛只是利... 阅读全帖 |
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s*********u
发帖数: 66 | 44 5类“邪恶”蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食
主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会
以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物
油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样
是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生
素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自
然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓
等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。
5... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 45 嗯，现在很多流行的饮料和食品里面用果糖作为甜味剂，
主要果糖比蔗糖甜，成本就相对低，但是这就造成了更大的肥胖隐患，
因为果糖比蔗糖更容易导致肥胖。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 46
这个HFCS加工和蔗糖加工完全两码事，前者是用enzymatic processing，比蔗糖
健康与否那要看你信啥了？ |
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x*******i
发帖数: 819 | 47 中国的：
（古方）红糖----甘蔗汁小火慢熬5-6小时，让浓缩汁干燥成红糖砖，再打磨成粉。
现代红糖----先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，提
纯完白糖后
的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。（这个东东我就不管它叫红糖
了。下面提到
红糖都是指古方的。）
外国的：
brown sugar----白糖加molasses.绝对不是红糖。
turbinado----甘蔗汁煮开蒸发水分，再提纯去掉表面的molasses和杂质。接近但还
不是红
糖。
muscovado----甘蔗汁煮开蒸发水分，浓缩汁干燥而成。有dark和light之分。基本可
以代替
红糖。区别是在浓缩过程中加了少量coconut milk,作为防发泡剂。估计没什么人能尝
出这个来。
rapadura-----甘蔗汁低温加热蒸发水分，干燥成糖砖。比红糖保留的营养成分还多
。但是没找
到加热的温度。谁找到了请补充以下。
sucanat------甘蔗汁低温加热蒸发水分，把molasses分离，然后再合到一起。据说
是为了保
证甜度一致。以前我以为suca... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 48 我搜的一个，普遍做法。。。没有见作者名字
柚子茶：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖）蜂蜜：250克（最好是选择槐
花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）玻璃瓶：可容纳1000cc的最好。
做法：
1、先用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
2、然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮
的毛孔张开来。
3、然后将柚子剥开，将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平
时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
4、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用
勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、处理完后待用现在我们进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、
白糖进行搅拌各位可以根据自己的喜好确定放多放少。
6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以
后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好。
制作好后可以有两种吃法：
1、用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 49 rapadura 这个amazon也没有搜到，估计市面上更难有了
sucanat 这个据说wholefood就有？tradejoes会有么？
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31493709.html
发信人: xihongshi (xisi), 信区: Food
标 题: 中国的，外国的，各种红糖的学习笔记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 24 17:40:02 2010, 美东)
中国的：
（古方）红糖----甘蔗汁小火慢熬5-6小时，让浓缩汁干燥成红糖砖，再打磨成粉。
现代红糖----先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，提
纯完白糖后的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。（这个东东我就不
管它叫红糖了。下面提到红糖都是指古方的。）
外国的：
brown sugar----白糖加molasses.绝对不是红糖。
turbinado----甘蔗汁煮开蒸发水分，再提纯去掉表面的molasses和杂质。接近但还
不是红糖。我个人认为这个更接近白糖，所以不能做红糖的替代品，倒是健... 阅读全帖 |
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t******r
发帖数: 476 | 50 发信人: xihongshi (xisi), 信区: ChineseMed
标 题: 中国的，外国的，各种红糖的学习笔记
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 02:15:36 2010, 美东)
中国的：
（古方）红糖----甘蔗汁小火慢熬5-6小时，让浓缩汁干燥成红糖砖，再打磨成粉。
现代红糖----先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，提
纯完白糖后
的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。（这个东东我就不管它叫红糖
了。下面提到
红糖都是指古方的。）
外国的：
brown sugar----白糖加molasses.绝对不是红糖。
turbinado----甘蔗汁煮开蒸发水分，再提纯去掉表面的molasses和杂质。接近但还
不是红
糖。
muscovado----甘蔗汁煮开蒸发水分，浓缩汁干燥而成。有dark和light之分。基本可
以代替
红糖。区别是在浓缩过程中加了少量coconut milk,作为防发泡剂。估计没什么人能尝
出这个来。
rapadura-----甘蔗汁低温加热蒸发水分，干燥成糖砖。比红糖保留的营养成分还多
。... 阅读全帖 |
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