z**********e
发帖数: 22064 | 1 2015-01-19跨境金融
跨境金融Cross-border-Finance (微信号)
内容：
“一路一带”战略的提出，是中国崛起的必然产物，也必然遭遇与中国崛起一样的
挑战与阻力。从长远来看，我们当然对一路一带战略的成功充满信心，但是我们同样要
避免这种信心畸化一种不切实际的浮夸。越是宏大的战略，越是需要谨慎务实，盲目乐
观带来的浮躁与肤浅是国家战略实施中的大忌。
我们的知识分子，要少一些随大流的机巧，多做些冷静而务实的思考。一路一带战
略的实施必须考虑一下一些基本的问题：
其一，如何定位我国与“一路一带”中小国的关系问题
任何概念的提出，都有其现实意义与历史背景。对于中国而言，一路一带是大国权
威的鼎盛时期。但必须指出的是，尽管我们是仁义之邦，在处理国际关系上迥然不同于
西方霸权表现出来的殖民主义与种族主义，但中国与一路一带上的国家并不是平等的。
丝路并不仅仅是经济交流之路、文化传播之路，在很多时候也是战争之路、征服之
路。今天一路一带上的许多国家尤其是小国，在古代丝绸之路的时候，并不是我们平等
的伙伴而是我们的藩属。
丝路时代的回忆对于他们来说，可能并没有我们想象的那样美好，... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 2 天津包子就多了
还有开封灌汤泡，东北包子
天津包子铺-Tianjin Dumpling Restaur
电 话：647-352-7988
地 址：4192 Sheppard Ave. E 地图
包子林"包子铺
多伦多第一家真正的包子铺, 10几种南北风味包子, 祖传配方, 家常口味......416-
840-0119
电话号码: 416-840-0119
详细地址: 18-4188 Finch Ave E, Scarborugh On
十里香包子王
制作的特色中国东北和华北风味包子、水饺、猪肉煎饼、葱油饼
428 Dundas Street West, Toronto
老街坊包子铺
416-293-2188
9-25 Glen Watford Dr.（庆龙中心北侧）
在老街坊包子铺中，可以品尝到体现老北京人特色的
炒肝和卤煮火烧，
令那些寻味而来的美食家难挪半步，
在多伦多体验北京寻常百姓家庭的感觉。味道浓郁而正宗的炒肝其
主要原料是猪肝、猪大肠，用蒜调味，做出像卤一样的菜式令人回味。
而餐馆最近新推出的原汁原味的卤煮火烧在老北京尽人皆知，这也... 阅读全帖 |
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b*******s
发帖数: 1919 | 3 你这是虚无主义、唯心主义
首先，按历史时期，第7个吃的是饼，这没问题，但你如何根据最后入口的是饼就得出
结论，前面6个也都是？
第1到第6吃的难道不是红薯秧子、树叶子窝窝头、野菜、玉米面（现在大部分作为饲料
）煎饼这种东西。问问你们家的长辈、亲戚，这是很清楚的，谁都骗不过去
还有，既然你可以这样讲，别人也可以说，你现在所有的成就，都是在民国、我大清时
期打下的基础。什么两弹一星、工业化。。。都只是第7张饼，不能忘了前6张，拿什么
“底子薄”说事 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 4 那次我是去临沂看望一个农民，在他家住一天就走了。 临沂农村都是平顶房，都只有
一层，单层被做的很高，貌似４。５米，高墙大院。 感觉那种平顶房不像汉族的传统
民居。
吃的那种薄烙饼真的很恐怖，坚韧的像塑料板，主人说山东煎饼就是那样的。
当地农村因为政府征地和农民有严重冲突，几乎达到了打群架的程度。
当地没有山，都是平原。
当地主要产业是做三合板，种速生杨切片做三合板，村子里有几个农民开三合板厂发了
财。
村里人口稀少，貌似大部分人都去外地打工了，商业萧条。
街道上见到很多重型三轮汽车，目测能载重四五吨，蛮实用的。
我正式访问山东，总共就那次在临沂呆了一天。
此外还因为办事去过一次东营，市容感觉像到了内蒙古。 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 5 要看飞行员的车壳是薄如煎饼还是厚如切糕了
另外他的长度会覆盖整个车顶，
所以就算你能塞进去屁股门也关不上 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 6 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: fatblackliar (轻风拂山岗), 信区: Stock
标 题: 相声：影帝外传
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 10:25:34 2012, 美东)
作者: 曹向东
乙：今天啊，我给大家说段相声。
甲：在这演出呢。
乙：是啊。这个节目是相声。
甲：相声节目好啊。
乙：很多观众爱听。
甲：各位观众也许对我们不熟悉，隆重介绍一下。这位（手指向乙），中国最著名的相
声演员……
乙：您太过奖。
甲：（拍自己胸）就是我。
乙：这位没羞没臊。哪有自己夸自己“中国最著名”的？
甲：那应该怎么说？
乙：你应该这么说……我知道你是谁呀？
甲：哎呀，感情你不认识我。仔细看看，看我这衣着，这言谈，这举止。
乙：眼熟，好像在哪见过。
甲：说明你呀，不常看电视。家里订报纸吗？那上面也经常有我。
乙：想不起来。您给提个醒。
甲：我有个外号，你肯定听说过。
乙：还有外号？您的外号是？
甲：影帝。
乙：噢，原来您是电影演员。
甲：这位外行，拿我当演电影的了。
乙：不是你自己说的“影帝”嘛。
甲：那是外号。
乙：您到底是干什么的？
... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 7 很快就要告别俩人世界了，老公要我出来给儿子赚点包子 ，那就发发最近做的早餐吧
，都挺简单的，几乎人人会，所以做法也不会太啰嗦了。
先介绍再贴图
第一道 元宝锅贴
之前做的锅贴皮都太厚，不喜欢吃，某日包馄饨特意留出一叠皮做锅贴
虽然是自己吃但为了追求一些形式上的东西最好用刀切一下边角，方皮改成圆皮
皮中心铺上馅，不要太厚，但可以铺大点，将顶部的皮先合拢，再将左右两边的皮提起
来粘上，看上去真有几分像元宝呢！
锅里少许油，稍微加热就可以将元宝排列，小火慢煎，等刀皮煎的发黄了迅速用手掸些
水，盖锅盖闷一分钟，揭开锅盖，把皮也煎一煎，吃起来更香。因为馄饨皮薄薄的，馅
也铺得薄，锅贴很好熟。
第二道 葱香煎饼
我曾试着教老公，谁知他竟信誓旦旦地表示这个他最拿手，第二天就主动要求
做给我吃，捣腾了半小时后桌上多出一盘面糊糊，把我看傻了，不过锅底有层锅巴脆脆
的挺好吃，老公从此不敢夸口。
我从国内带了口爱仕达不粘锅，蛮好用的。
第三道 猪肉馅饼
发面做的，学发面真是好事多磨，到处找方子看帖子还是屡战屡败，不过只要
坚持总会有成功的一刻。
配方：一杯低筋面粉（ |
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s*******5
发帖数: 741 | 8 真赞。我家也喜欢吃这个，不过配方和MM稍有不同，加了一种玉米面。 摊煎饼真的是
技术活儿，面糊刮不开的话就会太厚，缺少爽脆口感。照片上的看起来很薄呢，一定很
好吃：） |
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h*******d
发帖数: 272 | 9 试着煎饼 就是鸡蛋+水+面 成面糊 倒到锅里煎那种
重要的步骤 是转动锅让面糊流动成大饼 这样饼才薄
我总弄不成 总是一勺子面糊下去 就算马上提起锅转 面糊的边缘也开始凝固了 流不动
了。。
什么问题？ 面糊再稀点？ 我觉得够稀了。。。
请大家支个招吧 谢谢 |
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s*******n
发帖数: 369 | 10 最好别大火啊，不然容易糊了，当然前提是要转得薄一些，才能在小火的时候也容易熟
开始不需要太热，油也不用放很多，不然就成炸的了。。。
我每次都是在平底锅倒点油，然后转转，让油均匀在锅底就好了。呵呵，看人家做煎煎
饼果子就是这样，开始摊煎饼之前，只倒几滴油，然后用一种抹油的工具，把那几滴均
匀抹在那个铁板上，就是这个道理吧：） |
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b*****o
发帖数: 2407 | 11 搅拌成面糊，筷子划一下，会留下一个痕迹，不会马上消失。这样的面糊你尝试一下。
中火煎。面糊要薄，均匀。用那种煎饼的pan煎。
油 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 前几天看见有人做蟹饼，周末自己也来做做。
制作介绍：
http://t.cn/hdYwvv
马里兰蟹饼(Maryland Crab Cakes)是美国马里兰州的著名小吃。因为这里盛产蓝蟹(
Blue Crabs)，所以当地人喜欢用蟹肉来做成小煎饼吃。配上冰啤酒，别有风味。
马里兰蟹饼的配方各家有各家的秘密，但是大同小异，我这里算是基础配方个人化的。
材料：蟹肉1磅（超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉，便宜一些，另一种是身体
的白肉块，贵1倍。不要用假蟹肉，完全不是一种感觉），黄柠檬1 个，鸡蛋1个，美乃
兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包
渣（不要太细的）1/2杯
沾料：柠檬，塔塔酱(Tartar Source)，或者Ranch色拉酱
制作过程：
1. 将蟹肉放入一个大碗中，加入一个先打匀的鸡蛋，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，
盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣，再切半个柠檬将柠檬
汁挤入。一起用勺翻匀，不要太用力把肉弄太碎了。
2. 用手将蟹肉捏成小圆柱形的饼，建议1厘米厚度，～3厘米直径为佳。捏饼时用... 阅读全帖 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 13 看起来很不错呀 我每次吃煎饼都觉得果子太厚面太薄了 你这样不是很好咩 |
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p*******y
发帖数: 342 | 14 先不要被标题吓着了，此“随变”可不等于彼“随便”哈。而是说这饼坯实在万能，想
吃什么味道就有什么味道，想吃什么口感就有什么口感。
最关键的卖点还不是味美，而是简单方便！尤其适合和我一样对和面发面不对付的面食
“菜鸟”，还有不擅长“叠被子”做多层酥皮的主儿。哪天想吃香酥饼了，只要用我的
秘方，保证20分钟内就有的吃！
没有秘诀是不可能的！这个可以让人随心所欲发挥味蕾想象，还能够保证超级简单快捷
的秘诀全在它——印度抛饼（也有叫“印度甩饼”的）！
看成品吧，很诱人吧！
材料：
印度抛饼
配料：
《 麻酱甜饼 》：芝麻酱，红糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 葱香口味 》：葱花，黑胡椒，盐，拌匀即可。
《 芝麻口味 》：黑芝麻，糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 甜蜜椰蓉 》：椰丝，糖，室温软化黄油，搅拌均匀成膏状。
做法（以麻酱甜饼为例）：
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的
，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4.... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 15 这个早餐卷饼我很喜欢，鸡蛋含量比一般的薄饼多，不仅松软可口营养好，而且面糊可
以调得较稀，容易做出薄饼。再加上馅料的多种变化，是我们家早餐的常客，大家都很
喜欢。
【家常早餐卷饼】 （约20张8寸圆饼）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
中筋面粉（All-purpose flour） 90克 （约3/4杯）
亚麻籽粉（Ground flax seed，也叫flaxseed meal） 30克 （约1/4杯）
盐 半小勺
糖 1大勺
水或牛奶 3/4至1杯
鸡蛋 5-6个
香精（Vanilla extract） 1/2至1小勺
芝麻 3-4大勺
各式馅料适量（见说明）
葱花（可选）
做法：
1.面粉、亚麻籽粉、盐和糖拌匀。
2.缓缓倒入液体（水或牛奶）边用whisk搅拌至无颗粒。
3.打入鸡蛋和香精搅拌均匀，然后加入芝麻拌匀。也可以把除了芝麻以外的所有原料先
用blender或者food processor搅打至无颗粒，然后加入芝麻拌匀。
4.8寸平底不粘锅中小火加热，倒入适量面糊后迅速转动锅子使面糊在锅中平铺开。
5.加热1-2分钟至饼的边缘可以... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 745 | 16 看了板上有人给出的杂粮煎饼的方子，
我也想试试，知道自己料不全，那天就想将就着随便弄个摊饼吃。
用了一杯多一点面粉，一点玉米面，一点点泡打粉，然后就加水，大概200ml，
搅着搅着，觉得水少了，心里琢磨要不要加一个鸡蛋进去，
可是手上没停，慢慢的就揉成了光滑的面团。
想起来上次做馅饼的面太硬了，太失败了，应该和现在的面软硬差不多。
这个软硬程度用来做馅饼、包包子什么的，应该都挺好的。
得，干脆做烙饼吧。
面团放了一会儿，心想也没放酵母，醒也没用吧。就拿出来开始杆。
杆成了一张大大的饼，倒上油、撒上盐和胡椒，抹匀。。
这个时候心里非常高兴，馋烙饼很久了。。看见电视里教烙饼的好像就是这样。。
把面饼卷成卷儿，切成需要的剂子，再揉揉杆杆，就能烙出分层的大饼了。。
等我把切好的剂子杆成薄薄的圆片后，突然意识到，貌似太薄了，
出不了层了，都被轧死了。。想想：这个大小、样子，totilla 也不错啊。。：）
开始用平底锅煎。真心不知道要煎多久，多热的油锅，怎么样算是熟了。。
面饼很快就变的硬邦邦的，可是还怕不熟，就反复的翻面煎，后来又加点水。。
2个小时过去了，老公饿的嗷嗷的。。
总算把所有的都煎... 阅读全帖 |
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y******u
发帖数: 434 | 17 今儿在华人超市门口看见买煎饼的是用大号magic bullet调的面糊。。。。
入了个煎饼果子神器，可是面怎么调呢？不太会做，看摊子上摊出来的薄而且容易摊开
，求各位指点面水及其他成分比例 |
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发帖数: 1 | 18 不知道你们会怎样吃玉米，反正我是最喜欢吃煮玉米，并且也只会煮着吃。到今天才
知道，只会煮玉米的我是多么的无知，因为玉米有这么多好吃的做法，我竟然不知道。
玉米属于一种美味的粗粮，它不仅美味可口，可做零食可做菜，而且养生功效也是非常
值得一提的。
玉米的营养价值？1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
玉米的营养价值2.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于
血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和
治疗作用。
玉米的营养价值3.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起
到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
玉米的营养价值4.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米
黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
那么，玉米这么好，如果只会煮着吃未免也太浪费了，今天小编就要教大家几个超好吃
的玉米做法。
做法1：甜玉米土豆... 阅读全帖 |
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j****y
发帖数: 178 | 19 想摊那种很薄的煎饼用。以前买的几个都是用一段时间中间就鼓起来了。谢谢 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 20 女儿4个月时候我发现她对我吃饭感兴趣了，兴奋的跑去买了米糊想试试。
宝宝非常给面子的吃了2口。感觉真是好呀，宝宝会用勺子了。
从那以后，小祖宗就不开口了。喂了就给你打开，敢情吃2口就是逗我玩得。
不光不吃米糊了，连瓶喂都一并拒绝。只肯胸喂。这样的状况持续2个月。
再次期间，我用了各种方法，都没用。老公说饿，饿急了肯定吃。
饿了6小时不吃后，我投降了。胸喂就胸喂吧。我反正不上班，有条件喂。
6个月开始，娃开窍了般，开始吃瓶子了。
想6个月了，开始上辅食吧。痛苦开始了，什么都不好好吃。一喂就哭，1段辅食我各种
口味都买了个遍。几乎全浪费了，喂啥都不吃。
这样又过了半个月。娃开始对于红薯和胡萝卜不拒绝了。虽然吃得不多，但多少可以吃
点。于是趁热打铁，尝试了青豆，李子，苹果等一段辅食。
那是一段宝贵的时光，娃肯让你喂，虽然吃得不多，但多少能吃点。
7个月开始，不让你喂了，喂的时候抢勺子。无奈，我只好给她一个勺子让她玩，趁机
拿另一个勺子喂。喂的我累死，吃得到处都是，还吃不了多少。
一天，一个美国妈妈建议我喂宝宝吃Cheerio，就是小... 阅读全帖 |
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c*******a
发帖数: 653 | 21 俺娃现在6颗牙。但是肉基本上都吃了。俺也是想着法子做。比如有的牛肉煮久了很柴
，就切碎了和其他蔬菜一起做鸡蛋煎饼。然后俺买了organic的prime牛排，脂肪分布比
较均匀的那种，切薄点煎一下，不是特别柴，娃超级爱吃！！鸡肉最好煮烂，直接给啃
鸡腿。organic的猪肉剁碎和鱼滑或者虾滑做丸子或者馄饨，娃都很爱吃！！
忘了说，俺娃14个月。 |
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c******g
发帖数: 300 | 22 这个表列的太笼统了，每一类里面的情况还是不一样的，总结一下就是，国内中档以上质量好的东西价格都至少相当于美国中档货的价格，国内大部分在价格上看来属于高档货的东西其实只能算美国的中档普通货，但是价格更高。国内的低档货确实便宜，但是你在美国根本找不到同等的东西，因为质量实在太差达不到出口标准。另外就是在国内实体店的消费体验很不爽，因为房租和税费成本太高，物价和服务越来越差。在淘宝倒是很好，有机会找到价廉物美的东西。
中低档餐馆 这个现在恐怕只剩低档餐馆了，而且现在东西便宜，但是分量和里面含
的肉越来越少了。国内高档自助餐的价格35美元左右，比美国的韩国海鲜烤肉buffet贵，国内的馆子品种多，看上去fancy些，但是实质上差不多
房租 看你租什么房了，群租当然便宜，但是上海物业管理好环境好的公寓和华盛顿同等档次的价格差不多。现在张江那里群租房里一个正规单间也要1000块以上，也快赶上华盛顿郊区群租single house里的单间了，可能比扭腰好点
旅馆/酒店 锦江之星一类的便宜些，档次比美国的motel高，marriot以上档次的价格至少不低于美国
香烟 还是档次问题，... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: waibo (歪脖叔), 信区: Military
标 题: 相声：影帝外传 ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 2 10:15:13 2012, 美东)
作者: 曹向东
乙：今天啊，我给大家说段相声。
甲：在这演出呢。
乙：是啊。这个节目是相声。
甲：相声节目好啊。
乙：很多观众爱听。
甲：各位观众也许对我们不熟悉，隆重介绍一下。这位（手指向乙），中国最著名的相
声演员……
乙：您太过奖。
甲：（拍自己胸）就是我。
乙：这位没羞没臊。哪有自己夸自己“中国最著名”的？
甲：那应该怎么说？
乙：你应该这么说……我知道你是谁呀？
甲：哎呀，感情你不认识我。仔细看看，看我这衣着，这言谈，这举止。
乙：眼熟，好像在哪见过。
甲：说明你呀，不常看电视。家里订报纸吗？那上面也经常有我。
乙：想不起来。您给提个醒。
甲：我有个外号，你肯定听说过。
乙：还有外号？您的外号是？
甲：影帝。
乙：噢，原来您是电影演员。
甲：这位外行，拿我当演电影的了。
乙：不是你自己说的“影帝”嘛。
甲：那是外号。
乙：您到底是干什么的？
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 一个只看到贼吃肉，没见过贼练招，贼挨打，贼跑路的人，纯因为眼红不甘，就想去跳
槽，那结局无异于跳井。
纵观世界风云，供应写字楼的早餐，最无敌的模式就是鸡蛋灌饼。五七块钱一份，立等
可取，不诉离殇。热热呼呼，现煎现烙，有蛋有肉，有菜有肠，有酱有辣，有碳水化合
物微黄酥脆噶呲作响。早八点档的写字楼各类充饥模式，鸡蛋灌饼是最无敌的。你狗不
理包子，麦当劳油条，豆浆馄饨，通通都不是对手。或不如它丰富，或不如它新鲜，或
不如它方便，或不如它快捷，或不如它路口买了，小步漫踱，上电梯之前就边走边吃，
见到领导之前已经抹好口红，消灭干净！
写字楼都是各个城市最高大上，最快节奏的地方，路边摆摊炸油条？对不起，影响市容
不允许！像样的馆子卖早点？对不起，客单少利润薄，不值得爷去穷折腾！麦当劳肯德
基？对不起早上打卡时间紧，不在路口不方便！早餐外卖？一共10块预算费，你起送20
，还得要配送费，8点50点好了，9点40能送到，如果当时在开会，扰民添麻烦不说，还
尼玛凉了，最关键和午餐太靠，吃了早餐午饭还吃不吃了？天天不吃午饭，怎么跟同事
们打成一片，佯装融洽，假装和谐？
鸡蛋灌饼可以干？可以是可以，很多人靠... 阅读全帖 |
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f****n
发帖数: 6047 | 25 哈哈，那个。。。我老婆批评了说是煎饼不是烙饼，不过凑合能吃，越薄越脆的越好吃
，厚的那种比较难以下咽，面比较死，不知道是不是面粉没买对。。。我准备剩下的面
粉拿来包饺子算了，原来做饼也不比包饺子省事。。。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜系列--马里兰蟹饼，清汤抄手 (图+食谱）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 22:03:41 2011, 美东)
前几天看见有人做蟹饼，周末自己也来做做。
制作介绍：
http://t.cn/hdYwvv
马里兰蟹饼(Maryland Crab Cakes)是美国马里兰州的著名小吃。因为这里盛产蓝蟹(
Blue Crabs)，所以当地人喜欢用蟹肉来做成小煎饼吃。配上冰啤酒，别有风味。
马里兰蟹饼的配方各家有各家的秘密，但是大同小异，我这里算是基础配方个人化的。
材料：蟹肉1磅（超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉，便宜一些，另一种是身体
的白肉块，贵1倍。不要用假蟹肉，完全不是一种感觉），黄柠檬1 个，鸡蛋1个，美乃
兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包
渣（不要太细的）1/2杯
沾料：柠檬，塔塔酱(Tartar Source)，或者Ranch色拉酱
制作过程：
1. 将蟹肉... 阅读全帖 |
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d******y
发帖数: 1039 | 27 很实惠，小笼汤包做得不错，皮薄汁多；牛肉煎饼放了甜面酱，所以吃起来有点像
烤鸭。:-)服务员和老板娘都很勤快，不分中外都很殷勤。推荐。 |
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p****x
发帖数: 643 | 28 还真有熟煎的!上海点心当中有一款叫油煎馄饨,就是将馄饨煮熟后油煎的.其实,点心当
中生煎的东西还有其他的,比如油煎饼,吐司等,但是用生煎这种做法来专指生煎馒头,在
上海是约定俗成的.如果你去上海观察一下,多半买的人是这样说的:来伲两生煎.那就是
说买二两生煎馒头.
二,生煎馒头之所以顶在下是因为生煎馒头底部皮较薄,如果急火油煎,势必会焦.起锅时
容易毁容,令汤汁溢出.若以顶部皱褶处接触锅底,皱褶必有空隙,便于起锅,并且皱褶处
的缝隙有热油渗入,使馅内汤汁保持一定温度. |
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M*****5
发帖数: 3990 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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G****r
发帖数: 3924 | 30 【 以下文字转载自 TJU 讨论区 】
发信人: QQ0 (QQ0), 信区: TJU
标 题: ［天津大学版征文］最留恋的天津的小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 00:18:26 2011, 美东)
在天津生活了近十年，天津的小吃几乎也品尝了个遍。要说天津的小吃，嘴里不自主的
就流出口水来，实在是怀念家乡的小吃，今年夏天准备回国，吃个痛快。顺便给大家，
主要
是没去过的天津的同学们推荐几个知名的小吃。
桂发祥麻花的创始人我没有考证过，“发迹”于天津大沽南路的十八街开了数家麻花店
，因此得名十八街麻花。十八街麻花的麻花，酥软香甜口感脆,与众不同，每次去超市
，都
买上几袋天津十八街的大麻花。
狗不理包子
狗不理包子在选料，配方，揉面，和面皮上都是很有独到的功夫，包子小巧可爱，包子
痞均匀细致。可惜国外吃不到。
煎饼果子
流传到北京了，但是北京的味多少还是欠了一点，煎饼里可以放绿豆，小米，香料，面
酱，香菜，葱花，鸡蛋，油饼，很薄很脆的，有时候是油条。
糖炒栗子
色泽很诱人，腊八粥里也放栗子，糖炒栗子是用大锅炒出来，街上也有小吃卖，秋冬季
节新出锅的烫手，趁热... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 捡彩蛋！帽子游行！纽约复活节乐趣丛生
Mar 24, 2016, 13:42 PM
【侨报纽约网报道】复活节即将来临，对孩子而言最开心的庆祝复活节活动当属捡
彩蛋了。如果你计划带着宝贝们参加各种精彩有趣的复活节活动，如果你想围观五大道
热闹非凡、争奇斗艳的帽子大游行，如果你想在复活节周日吃上一顿美味的Brunch，赶
紧跟随小编提前作好攻略吧！
Part 1：纽约复活节寻彩蛋活动一览
1. Carl Schurz Park Egg Hunt
时间：3月19日周六下午1点10分至2点45分；若下雨，将改期为3月20日周天
地点：曼哈顿上东城Carl Schurz Park公园
地址：East End Avenue at East 89th Street North Lawn
New York, NY 10128
费用：免费，接受捐赠
网站：http://carlschurzparknyc.etapwss.com/index.php/events
该活动适合多个年龄层儿童，现场有音乐秀表演。
2. The Great Easter Egg Hunt
时间：3月26日周六上午11点至下午1点... 阅读全帖 |
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O**********m
发帖数: 781 | 32 (1) 面糊原料 (Flour mix)：
2/3杯中筋面粉 (2/3 cup of all purpose flour, or bread flour)
1/3杯绿豆面 (1/3 cup of green bean flour)
1/4茶勺盐 (1/4 tea spoon salt)
1大勺油 (1 large spoon of cooking oil)
1又1/4到1又1/3杯水 (1.25 to 1.4 cup of water)
(2) 煎饼原料 (toppings)：
鸡蛋 (raw eggs)
腐乳汁 (red fermented tofu joice)
甜面酱 (sweet green bean paste)
薄脆 (thin fried crispy cracker)
辣椒酱 (chilly past): Usually the chili paste from grocery store doesn’t
taste good, you can make just fry chili flakes in medium hot cooking oil,
wit... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 33 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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Y****Z
发帖数: 188 | 34 面饼，我们试过春卷皮，有时会用几张叠在一起，小火摊着，控制好自己喜欢的口感，
后来也试过大华冷藏里面的一种煎饼，稍微厚实一点，口感也不错。记住锅要抹一点点
油，要不很容易局部焦掉。BBQ的时候也会自己摊几张，买了一个新的平底锅，反着用
。BBQ结束后的炭火摊饼最合适了。一开始我们试过用锅摊，摊不薄，所以才用春卷皮
的。
鸡蛋，葱和香菜末，这三个是必不可少的，鸡蛋的口感也是自己拿粘。
油条，大华的油条自己炸的脆一点，撵碎，撒在上面。
酱，甜面酱加一点点豆瓣酱（不是川菜的那种），老干妈的油辣子撇掉油（一定要努力
的撇掉油！）。我嗜辣，我家LD一般会帮我加辣椒末。试过自己做油辣子，搞得小孩打
了一天的喷嚏，后来就算了。 |
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w**f
发帖数: 7794 | 35 一定要做个刮子刮才能摊得很薄， 我现在已经是熟练工种了， 我的刮子是自己从home
depot买的小木条做的。
那个面浆是面粉和绿豆粉和的， 比例大约1：1。
另外天津话里果子是那种油条， 摊的叫煎饼， 呵呵。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 36 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: RainingDay (山寨大王), 信区: SCU
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 19:32:30 2010, 美东)
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 37 休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一把。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可以参考chinatownconnection这个网站。
我们这次逛的最多的就是黄金广场，晚上广场上有很多鸟，黑压压的，见
别人的帖子... 阅读全帖 |
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h********n
发帖数: 5148 | 38 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 39 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
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休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 40 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
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休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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g****i
发帖数: 25 | 41 来自主题: loseweight版 - 今天的早餐 算的太高了。没那么多。面就一点点。因为饼很薄。不知道这个是怎样，国内卖的煎饼
果子油都特别少，就拿个壶喷一点点，再用东西抹匀。中国超市的油条一根也就不到
200卡。还好了。 |
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J********i
发帖数: 50662 | 42 也是，粥太薄了，还要烙个饼
俺觉得这样下去煎饼也难逃你的魔掌了 |
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t****z
发帖数: 8931 | 43 想吃包子啦，来多伦多呀
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 4 23:56:09 2015, 美东)
上海小笼包几十家做
比较出名卖南翔小笼包地方
“晓色朦胧夜上海”城隍庙小吃私房菜，旧上海的老洋房情怀
4401 Sheppard Ave E, Scarborough (647-344-3630)
蟹粉小笼，鲜肉小笼，
其他美味推荐: 上海粢饭团 双酿团 葱油拌面 红烧菜心狮子头 咸肉菜饭
=================
“时间煮雨小时代” 阿拉厨房，新海派的小资情调
Unit 18, 11Fairburn Drive, First Markham P1, Markham(905-946-7990)
蟹粉小笼，鲜肉小笼，
其他美味推荐: 花雕醉鸡 美味熏鱼 镇江肴肉 砂窝腌笃鲜 阿拉荠菜炒年糕
=================
“灯火阑珊外滩畔” 海上海，海上生明月天涯共此时
4675 Steels Ave E Unit 1R1-1R2, Scarborough (416-291-5117)
鲜肉小笼，
其他美味推荐: 心太软 糖藕 毛蟹年糕 糟黄鱼 烤鸭 粢饭糕
... 阅读全帖 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 44 那个饺子皮是因为怕粘在一起吧，这个tortilla一大包挺多的，我们早晨用他冒充煎饼
果子，打个鸡蛋，放些菜热一热卷在一起还挺好吃的，这个饼很薄而且自己有油，放在
不粘锅里不用倒油几秒钟就熟了 |
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m*****o
发帖数: 408 | 45 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Whisper
标 题: 【你是人间四月天】【吃】又到了一年中吃榆钱的时节
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 03:21:18 2018, 美东)
榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因
而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地
缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。
榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，
别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。个人没
尝试过，所以我自己是不怎么提倡这种吃法的哈。
二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱
继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家
欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。
三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。
或将洗净的... 阅读全帖 |
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g*******e
发帖数: 2453 | 47 估计就是我吃的上海煎饼，有点小葱火腿淡淡略咸的薄面饼，面酱随意
我在重庆街边也吃到过类似的，不过比起酒店的精致版本感觉完全不一样，当然名字也
不一样（忘记了） |
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z*i
发帖数: 58873 | 48 夏日炎炎正好眠
睁眼文章三百篇
肚子饿了摊煎饼
又薄又脆还不咸 |
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x***n
发帖数: 10764 | 49 来自主题: LeisureTime版 - 天津的早市 我们这儿好多，超市好像还有粉卖…其实就是又薄又软的煎饼吧… |
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L*****e
发帖数: 2926 | 50 来自主题: LeisureTime版 - 亲妈 zz 按：据说最后的粉红色的键盘保护膜是买手表时买一送一的。。。。
http://www.douban.com/note/301230018/
我亲妈这个人呢，她说话经常不过脑子。饭好了的时候她会说弹琴了，该睡觉了的时候
她会说吃饭了。对我妈来说，说话是一个仪式，内容不太重要。她所需要做的就是发出
信号，而我需要做出反应。换句话说，她是巴甫洛夫，我是狗娃。我妈还经常会在聊天
中提起“那个谁“，并殷切地盯着我，希望我已经理解了她的意思。由于我在不同情况
下总是能准确地命名“那个谁”，久而久之，我妈已经开始慢慢用“那个谁”代替大部
分人名了。我爸对我妈这样的说话习惯表示非常的忧伤。
我妈老嫌我长得没她好看，眼睛没她大。我觉得我妈的眼睛大主要原因是她眼皮多。我
把这件事告诉我妈以后，她不提眼睛这件事了，开始嫌我脸太长。我说你国字脸有什么
好嫌弃我脸长。我妈只好嫌弃我牙不齐了。我觉得我们俩都挺不容易的。
暑假上日语课，一节课的讨论内容是家常菜。大家都开始介绍家里“妈妈的味道”。我
想了半天，只能想起“妈妈的名言”。这句名言是，“有的吃不错了”。因为我妈这个
人基本上是不做饭的。我小的时候，别的妈妈都... 阅读全帖 |
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