l******e
发帖数: 2893 | 1 适合给孩子吃，不辣，还有营养。
做法：把有头的虾的头掰下来，身体去皮，去虾线，切段儿。锅里花椒，八角，葱炸锅
，放入虾头炒出红色，放入豆腐（我用的滑豆腐），轻轻翻炒几下，放入生抽、盐和少
量鸡汤（Costco那种纸盒装的有机鸡汤），汤烧开了放虾段，烧两分钟，取出花椒和八
角，少勾点欠，出锅。 |
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k******g
发帖数: 659 | 2 LD特别特别特别喜欢吃辣，我从小到大都怕吃辣的人现在也被传染得有点无辣不欢了，
哈哈。不过太辣了还是受不鸟……
俺家LD炒个青菜都要放辣椒的……555 可怜的我就这么被残忍的锻炼出来了。。
发个干锅香辣虾。哈哈。
材料：
新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣
椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。
生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡
精少量、盐适量、油。
做法：
1、材料备齐。
2、 藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的
线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金
黄时捞出，沥干油。
5、接着将藕片 芹菜 煮熟，捞出待用。
6、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放
一勺豆豉酱，炒出红油。
7、... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 737 | 3 白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香
味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油
，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
红酒洋葱烩虾
食材：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉
、少许白醋
做法：
1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 4 绝色长生香辣虾
昨天看了小蚂蚁的帖子，想起冰箱里还有一袋未开封的大青虾。图个吉利吧，岁末做个
红火的菜，好让自己的2008有个美丽的结尾！
原料：冰冻青壳虾、花生米（又名长生果，即菜名由来）
配料：干辣椒、姜、葱、蒜、熟芝麻、芫荽（家中无芹菜，代以芫荽）、辣椒油、黄酒
、糖、少许生抽、少许老抽
做法：
1.洗净花生米炸熟备用。
2.炒香白芝麻备用。
3.冰冻大虾自然化冻。
4.开背去除虾线，用盐、黄酒浸泡20分钟，使肉质脆嫩。取出虾沥干备用。
5.锅内放多油，量足以没过虾身，烧至7成热，入虾炸至金红取出，沥油备用。
6.国内留2汤匙量油，温度升至7、8成热入蒜片、姜片、葱段炒香，续入干辣椒、炸好
的虾翻炒一两分钟。
7.入少许生抽、少许老抽（数滴上色用，切忌过多）、少许糖迅速翻匀。
8.起锅时放入芫荽、辣椒油、炸花生、熟芝麻拌匀即可。
干香吮指，回味无穷的绝色长生香辣虾！大家不妨试试，好做又好吃！
友情提示：
1. 此菜炒得干香才好吃！所以用复炸的方法来做，不可涂省事直接炒虾。
2. 嗜辣的朋友可以放一些小尖红椒段，以增加辣味。
3. 正宗做法用芹菜段，但芫荽也不赖。 |
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r*****u
发帖数: 84 | 5 (1)先将虾须、虾头剪去，去掉沙肠沙包，每只虾剁成2段。
2)炒勺上火把熟大油烧热，将葱、姜(拍松)和虾段放入勺中稍煎，待虾色发红、肉发挺时
，烹入料酒，加入鸡汤(适量)、白糖、味精、盐，用小盘扣在虾上，
小火烤5分钟将盘起出，把虾翻过来再烤5分钟，汁变浓再翻两下盛入盘，将青蒜段撒
在虾上即可。 |
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m********l
发帖数: 848 | 6 今天做个美貌版的上汤芦笋凤尾虾，做请客菜既可口又漂亮。:)
原料：无头青壳虾、芦笋尖
辅料：盐、料酒、淀粉、姜、葱、上汤
做法：
1. 虾洗净去壳与虾肠，留虾尾。虾肉顶端处划开一道，以便之后可以塞入虾尾。
2. 用盐、料酒和少许淀粉腌制虾仁，轻轻揉捏，放冰箱冷藏（如此虾仁口感才脆爽）。
3. 芦笋取大约6公分长的尖端部分，洗净、快速焯油盐水、过冷水备用。
4. 葱切段、姜切片备用。用很少量的淀粉与上汤兑成稀薄的水淀粉备用。
4. 取出冷藏虾仁，虾尾穿过顶端划开的缝隙处，拉出形成凤尾虾环，环中塞入芦笋。
5. 炒锅烧热放油，煸香葱段和姜片后取出。
6. 虾仁放入锅中滑炒至变色，再入少许料酒，盖锅盖焖数秒至虾仁全熟。
7. 最后放少许薄水淀粉，翻匀出锅。
谢谢浏览！ |
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n******r
发帖数: 13312 | 7
.............我都是简单清蒸。。。。。下面是google来的。。。
完全葱姜龙虾做法
配 料 ： 料 酒，鸡汤，砂糖，芡粉，青葱 ， 嫩 姜 ， 酱 油(鲜抽) ， 盐 ,
1。将料 酒，鸡汤，砂糖和少许芡粉调成一小碗 卤汁;
2。将新鲜龙 虾对半切开再切段;
3。在龙 虾切口上均匀撒上芡粉;
4。将龙 虾段放入油锅中爆炒，待虾壳变红后捞起;
5。将葱 条和姜 片各一把放入油锅中(火扁)炒出香味 (葱，姜偏多为佳)
6。将龙 虾段放入和葱，姜同炒 (约两分钟)，
7。倒入卤汁, 盖 锅 焖 5~六 分 钟，即可。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 中国游客在泰国清迈一酒店自助餐厅疯狂铲虾，部分游客不仅用盘子直接铲，而且一次带走2-3盘。
近日，一段“中国游客泰国吃自助餐疯狂铲虾”的视频在网络上热传，多数网友指责视频里中国游客“用盘铲虾”的行为不文明。与此同时，还有网友发布照片称，“抢虾”后游客并未吃完这些虾，存在明显的浪费现象。
3月23日，视频中的拍摄地点泰国王权免税拉玛亚纳餐厅发布声明，声明内容指出，“中国游客泰国吃自助餐疯狂铲虾”视频中的餐厅为该公司泰国王权免税史万利市区分店的自助餐厅，且视频拍摄时间为两年前。
对于视频中出现的“拥抢”情况，声明中解释称，当时正值泰国旅游高峰时节，有大量包机的中国游客就餐，其中有部分旅行团离境航班时间将近，才会出现部分游客用餐拥抢的场面。
声明中称，当时自助餐厅已经注意到了这一问题，事后及时做了调整和改善，根据餐厅容纳人数及各旅行团的行程，安排游客有序就餐。公司自助餐厅为各团游客准备了丰富多样的菜品，有泰式、中式、日式和西式菜肴，且会根据菜肴样式进行加温保温措施，同时根据用餐情况及时进行菜品补充。餐厅设有泰、中、英文温馨提示牌，告知游客用餐注意细则，所以用餐浪费现象很少发生。
近两年，各大... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 69 | 9 核心提示：天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”销售。记者买了两批
“注胶虾”样品，试图找相关检测机构检测注入虾体内的“透明物质”为何物，但多家
农产品质量监督检测机构都称“无法检测”，要有明确的检测项目和目的，才能做检测
，否则“不知从何下手”。
2012年02月07日，天津，消费者指着“注胶虾”的位置，在虾头和虾身之间的透明胶状
物。摄影/李世琦（图片来源：中国网）
针对网上热传“天津水产市场惊现‘注胶虾’”，记者日前调查了天津多个水产批发市
场和社区农贸市场，发现市场确实存在“注胶虾”销售。但是由于这些注胶环节不明，
来源复杂，也给监管与治理带来难题。
【水产市场】
“注胶虾”批发零售市场均有
日前，中国网、中广网等图文报道“注胶虾”充斥天津水产市场。“注胶虾”迅速成为
目前食品安全领域的焦点话题。
14日凌晨5点，记者来到天津最大的水产批发市场——王顶堤水产批发市场，在多家虾
产品批发店，记者均发现有“注胶虾”。
这些“注胶虾”为冷冻虾，泡在冰水里，看起来更饱满，颜色偏白，头部轻轻一挤，容
易脱落，里面有透明的胶状物体。一批发商说，春节过后虾价就下降了，目前单价在30... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 粤剧大佬倌罗家宝昨晚辞世
痛失一宝
文/羊城晚报记者 何裕华
那浑厚甜润的“虾腔”仍留声在世，只是，“虾哥”走了。4月21日21时18分，著
名粤剧表演艺术家、国家级非遗传承人、首届广东省文艺终身成就奖获得者罗家宝，因
慢性阻塞性肺病，引致多功能衰竭，在广州中山大学附属第一医院去世，享年86岁。
A各界人士纷纷哀悼
昨夜，广东粤剧院官方微博发文称，“罗家宝老师毕生致力振兴粤剧，创立了粤剧
‘虾腔’艺术流派，对粤剧事业作出了卓越的贡献。”并表示其去世是粤剧界及文艺界
的重大损失。
消息一出，戏行内外，无不慨叹。
身居异国的粤剧表演艺术家白超鸿表示，早一段时间已得知好友罗家宝入院一事，
谦与其家人保持联系，时刻关注他的身体状况。“19日，我和林小群打电话到医院与罗
太（‘虾嫂’）通了话，当时她已经说罗家宝已经处于全昏迷休克状态，进了重症病房
。唉，回想从上世纪50年代开始，一个对粤剧贡献这么大的人才，多难得啊！可惜他晚
年身体差。”
在接受媒体采访时，广东粤剧院院长丁凡的声音哽咽：“罗家宝老师是粤剧界的一
个宝，他所成就的‘虾腔’在全... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 大龙虾不稀罕，几乎只要一有高档酒席，它就会出现在餐桌上。但是体长1米身披五彩“盔甲”的大龙虾，你见过吗？它还有着很酷的名字“中华锦绣虾”。上周，象山石浦渔民李军方在渔山列岛捕虾时，无意间捕捞上来一只活蹦乱跳的“中华锦绣虾”，拿到岸上一称竟然有1.95公斤，两条长须长1.02米，实属罕见。
大龙虾捕自渔山岛
昨天，记者采访到了捕捞到大龙虾的渔民李军方。他告诉记者，上周他的捕虾船正好在渔山列岛附近做返航前的最后一捕。
起网后，有着20多年捕鱼经验的李军方一眼就在捕虾网里看到了这只独特的大龙虾。大龙虾体表披着一层光滑坚硬的外壳。触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中，乍一看像是一个龙头，又像是一位戏曲中威武的将士，煞是好看。
返港后，李军方上网查了查，发现自己捕捞上来的这只大龙虾，应该是一只“中华锦绣虾”，还有个别名“七彩龙虾”。
记者从网上获悉，近两年，沿海渔民多次捕捞到锦绣虾。2014年11月，浙江温岭渔民捕到罕见中华锦绣大龙虾被人以60万元买走，不过这个说法并未得到证实；今年8月2日，浙江小伙在福鼎捕到一只2.5公斤多重的中华锦绣龙虾，当场就有海产品老板愿意花8万元... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 12 买的带头虾，剪去头须，去沙袋，开背去沙线。用点米酒盐，稍微腌一会儿。
沥干水分，同时葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。另取一小碗，加入胡椒粉，少许
花椒粉，盐拌匀。（我用的黑胡椒，如果用白胡椒可能卖相更好）。
锅内加油，用油量比较大，呵呵，这次。烧到8成热，虾倒入油锅，读秒25-30秒就捞上
来。。。不能太长，否则就和中餐馆那种deep fried的一样虾肉老的不行了。
另取一锅置火上，捞出的虾倒入，加入葱姜蒜红辣椒翻炒，出锅前加入椒盐。。。
香干韭菜就更简单啦，香干切片，过水。韭菜切长段。小窍门是用刚才炸虾的油来炒。
下姜丝，少许干红辣椒。下香干，韭菜，这个不能炒时间很长，否则韭菜熟过了，不好
吃了。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 13 来自天天饮食，稍作变化。
虾同样是洗净，去虾枪和须。用牙签从虾身第二节处挑出沙线。加点盐，料酒腌上。
香菜梗切小段，干红辣椒切小段，蒜切碎（不要切成蒜末），姜切丝。并把香菜放在小
碗最底层，上面铺辣椒，蒜碎，姜丝。
花生油，香油烧热，出香味，倒入碗中爆香蒜碎。加入生抽，老抽，盐，糖，水调味。
锅里不用放油，中火，把虾倒入锅中，干煎至虾皮稍糊，倒入调好的汁，加锅盖，翻动
，20秒后出锅。
如果不考虑剪虾，挑沙线，是一道及其简单的菜。 |
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c******A
发帖数: 79 | 14 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 15 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 浙江渔民捕到须长1米五彩大龙虾 经鉴定为锦绣虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 22:00:24 2015, 美东)
大龙虾不稀罕，几乎只要一有高档酒席，它就会出现在餐桌上。但是体长1米身披五彩“盔甲”的大龙虾，你见过吗？它还有着很酷的名字“中华锦绣虾”。上周，象山石浦渔民李军方在渔山列岛捕虾时，无意间捕捞上来一只活蹦乱跳的“中华锦绣虾”，拿到岸上一称竟然有1.95公斤，两条长须长1.02米，实属罕见。
大龙虾捕自渔山岛
昨天，记者采访到了捕捞到大龙虾的渔民李军方。他告诉记者，上周他的捕虾船正好在渔山列岛附近做返航前的最后一捕。
起网后，有着20多年捕鱼经验的李军方一眼就在捕虾网里看到了这只独特的大龙虾。大龙虾体表披着一层光滑坚硬的外壳。触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中，乍一看像是一个龙头，又像是一位戏曲中威武的将士，煞是好看。
返港后，李军方上网查了查，发现自己捕捞上来的这只大龙虾，应该是一只“中... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 王星烨发明的剥虾工具
5月21日，长杭奖在杭州青少年活动中心颁奖，除了王星烨，还有另外6名爱动手、爱创新的中小学生获奖，暑假他们将去日本科学考察。
这几名同学分别是：杭州市第二中学的俞家琛、西湖高级中学的汪凡越、杭州高级中学的胡子男、杭州第十四中学的储胤丰、长河高级中学的王威来、崇文实验学校的俞果。
钳子+镊子，自创剥虾工具
王星烨是温州人，个头挺高，梳着马尾辫，快人快语，初中来到杭州读书。
她现场演示了这把“神器”，类似一把钳子，但前端是两块略有弧度的扁片。一只皮皮虾，背朝下、腹部朝上放好，薄薄的钳嘴从尾巴轻松穿入，伸进一截后，稍一用力压住钳子腿，“啪”地一声，壳就分开了，虾肉轻松取出。
第一步、把虾姑壳肉分剥器先从尾部伸入
第二步、当分剥器前端全部伸入后，一按，肉与壳就分开了
第三步、轻松剥好
作为温州人，皮皮虾从小就是王星烨饭桌上的家常菜。但是壳很硬，小时候剥不动，经常被戳伤，要么直接放进嘴巴咬，吃得不够彻底。从幼儿园起，王星烨就常央求爸爸买个好用的工具来，但市面上没有卖。她有了发明小工具的念头，到初中后准备付诸实践。
前期调查中，常看到干货市场里卖虾干，他们是怎么做的？
王星烨... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
changbaihou (秋裤外穿) 于 (Mon Jul 2 21:16:26 2012, 美东) 提到:
无论是吃虾、蟹，还是贝壳之类，都是将一具具完整的尸体煮熟或蒸熟，
里面混杂着粪便、尿、粘液、各种浓稠分泌物，
如此的不讲卫生，
吃的时候为什么一点也不觉得恶心？
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OOXX (圈圈叉叉~无界妖瞳) 于 (Mon Jul 2 22:20:27 2012, 美东) 提到:
比起便舔鲜血便说牛肉juicy的美国大妈如何
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changbaihou (秋裤外穿) 于 (Mon Jul 2 22:24:50 2012, 美东) 提到:
都恶心。
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xiaoju (可爱的龙猫) 于 (Mon Jul 2 22:25:50 2012,... 阅读全帖 |
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l********a
发帖数: 1654 | 18 为响应版务的号召-2011收杆钓，周五电话联系了SeaWolf Park，得知早上6：00开门
，于是晚上把所有东西准备稳妥，25套钓组（后来发现还是准备少了），上了新买的
30lb的编织线，感觉真是比同等的Mono细多了，用Mono打了点底上完150 yards后才发
现之上了轮子的1/3，郁闷！撤下重新用Mono多打底， 打了大约2/3的底，然后上了编
织线；因为实在不舍得丢编织线，所以选择了14lb的做leader，直接后果是贪小丢大，
那是后话。同时另带来另外3根杆，以防万一；都是杂杆，便宜的不能再便宜的Combo了。
闲话少说，早晨4：00起床，马马虎虎吃了点东西，拿上切好了的虾段（其他渔具头天
晚上就都放到车里了），4：20上车出发，向着那热切盼望前去的地方出发，略去一路
开心不表——还担心到了公园门口如果是第一个的话如何趴车排队，不影响公园工作人
员的进入——5：30到达公园门口，老远就看到了一排车队，心里顿时拔凉拔凉的了，
恐怕占不到好位置，停车排队，熄火，下车接着路灯set up好杆子，这个点了，居然还
有蚊子，当时就在手上叮了一个包，还好发现早，把案犯就地正法；完... 阅读全帖 |
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p*********o
发帖数: 892 | 19 这是一道很著名的川菜，好吃又易做，特别适合咱们北美的TX，虾大便宜～！
调味：郫县豆瓣(或剁椒)适量，花椒20克，干辣椒50克，辣椒粉2大匙，胡椒粉1小匙，
芝麻1小匙，
料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、味精各适量
做法：
1、虾收拾干净，去虾线洗净，用少许盐、料酒、生姜粉，淀粉和匀，腌15-20分钟。
2、腌制好的虾过油
3、笋和芹菜切段，焯水。
4、锅中加油，放豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中
小火煸炒。加
料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，加水、放盐和味精调味。捞出残渣。
5、待水开，把蔬菜和虾倒入，煮片刻，虾熟透，淋香油就可以出锅了。
6、出锅撒芝麻，葱末或者香菜末。
贴士：
1.虾去虾线的时候，可以用牙签挑虾尾的第二三段之间，很容易拉出。
2.也可以用别的蔬菜来代替，像莴笋啊，豆芽啊都可以的，根据自己喜好。
营养成分：
白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克
，脂肪0.7克
以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。
主要功效：
虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食 |
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k****i
发帖数: 1504 | 20 华东——看比吃好
每个人都有自己的偏好，在吃上，我喜欢辛辣、浓香、偏咸的菜式，吃不惯甜食，也
吃不惯缺油少盐、味道清淡的潮粤菜。作美食家是不行了，今生看来也只能混个肚儿圆。
鲁菜是那种很容易忘却的朋友，见他的时候喜笑颜开，离开之后却再也不会想念。
这两年在山东吃过多次酒席，吃得时候叭嗒嘴，过后却始终记不起都吃了什么。
从临沂开车去微山湖，坐在微风的湖岸上，看眼前烟波浩淼，身边荷叶田田，吃着鲜
藕鲜莲蓬，听着水鸟清脆地鸣叫，心下大快，有点“振衣欲飞”的感觉。
湖鲜都是现成的，鱼鳖虾蟹都在网里，拉上来活蹦乱跳。鱼要烤要炸要煎，这是典型
鲁式的做法，烤的喷香，炸的酥脆，煎的金黄油亮。虾或生吃，或入汤，生吃的是醉虾，
咬进嘴里还在动；入汤的是莲子虾段汤，圆溜溜的莲子清香糯软，雪白透亮的虾段甘美鲜
甜。不要只顾着大嚼，那壁厢主人款款举杯，“来，大家随意。”
随意就好。轻轻沾唇，放下酒杯，筷子直奔清炖王八的裙边。对面主人家不干了，“
喂，你的酒还没干掉呐！”
“不是随意吗？”
他哈哈大笑：“我们这儿的规矩，随意就是干了！”
山东人都豪爽，不干不行，旁边两个小伙子虎视眈眈，随时准备提耳灌酒。仰脖喝掉 |
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p********2
发帖数: 9939 | 21 来自主题: NextGeneration版 - 6颗虾的争斗 回家。给娃煮上胡萝卜，准备鸡蛋蘑菇菠菜饼。叫娃爹先给fruit cheerio镇住娃。话
说这个五彩的水果cheerio真的好吃啊，还有点薄荷的清香。我和娃爹都爱吃。看上去
颜色挺吓人的，居然味道这么好。
感谢毛头妈，娃果然爱吃水煮萝卜。我说它是娃娃第一号杀手。娃爹赶紧去处理第二号
杀手－鸡蛋饼。娃爹天天流着哈喇子等娃吃剩下的鸡蛋饼。
趁娃吃饭的空档给自己俩做韩国泡菜蘑菇芦笋菠菜面条。一人一根烤鸡翅，再加六颗大
虾。娃爹盯着我，监督我是不是给自己多点虾和蔬菜。在那为虾的事争执了好久。懒得
理他，端起碗上网去。
我边吃边闻得那边的娃爹惨兮兮地啊啊叫。说我偷了他一块鸡翅。又大叫让我留一颗虾
给他。我是懒得剥虾了。草草吃了了事，虾都留着。只见他扛着娃又过来了。向我告状
娃把他的虾统统吃掉了！结果娃盯着我的碗，还哇哇直叫！娃爹指示，虾要弄成一段段
，一口一段，娃吃一口，踱开玩一会，再回来吃一口，再踱开，再回来。。。。。。。
。。。。。就这样，娃把我的三颗虾也给解决了。
摊上个不爱吃青椒，却和我争虾蟹的娃太悲摧了。 |
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f*****n
发帖数: 293 | 22 香辣虾
主料：开边冻虾一袋 中等大小即可
辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、芝麻、生抽、料酒、盐糖少许。
备料：
1. 虾用水化开、沥干。用盐和料酒略腌。
2. 姜蒜切成片，葱切段，干辣椒剪碎。
3. 刚才腌的虾用流水洗净，再沥干。因为虾用盐腌过后会有粘液。
烹制：
锅内下宽油，八成热时入虾炸至虾皮红脆，捞出沥油待用。灶头火力不够旺的话可以分
两次炸。
换油，待油六成热时放入干辣椒和花椒爆香，小心不要把辣椒炸糊了，香气出来以后下
姜蒜(葱要后放)，略炒后放入虾翻炒。喷入料酒生抽少许，白砂糖放一点点提鲜，盖上
锅盖焖一分钟。然后放入葱花、芝麻、少许盐翻炒片刻即可上桌。
啊啊，忘了重点说一下，如图所示的辣椒花椒量不太够，我觉得要翻倍才会更好吃。这
个量做出来不够辣，切记切记！
特点：
虾皮酥香红又亮，虾肉鲜嫩辣亦麻。
光源：厨房顶灯60W灯泡一只。
拍摄思路：其实没啥思路，就是想拍拍虾肉的质地 -_-b
拍摄过程：松下FX33 微距模式 禁用闪光灯 1/2快门
因为没装photoshop只好用Picasa稍微修正了一下
(只是最后一张成品照是这么拍的，前两张都打了闪光 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 昨日，有网友爆料称，在青岛市乐陵路92号的“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到宰客事件，该网友在微博上称“点菜时就问清楚虾是不是38元一份，老板说是，结账时居然告诉我们38元一只”。“青岛大排档天价大虾事件”在微博上引发网友热议。北京青年报记者昨日采访了当事人南京游客朱先生和四川游客肖先生，他们还原了事件经过。
青岛大排档一盘虾卖1500余元
昨日，有网友爆料称，在青岛市乐陵路92号的“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到宰客事件引发网友热议。
据爆料网友肖先生昨日称，10月4日到达青岛后，他们选择了“善德活海鲜烧烤家常菜”就餐，在吃饭前，曾详细询问过菜价，向老板确认过大虾38元究竟是一份还是一只，肖先生称当时老板说的是38元一份。但吃完饭后，老板却称大虾价格为38元一只。
另一位有相同遭遇的朱先生向北青报记者提供的手写账单中可见，“蒜蓉大虾”的价格共计1520元，加上其他菜的消费，共计2175元。
此外，网友还向北京青年报记者提供了一份“善德活海鲜烧烤”的价目单，该价目单显示，“海捕大虾38元”，旁边没有标明计价方式是按“一个”还是“一份”，但在价目单的最下方，有“以上海鲜单个计价”的说明... 阅读全帖 |
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g*l
发帖数: 115 | 24 虾洗净，去皮。加入蒜末，姜末，生抽，糖，白胡椒，香油，生粉，腌５分钟。
起油锅，油热后下葱段。尽量多用葱白，做出来以后葱白很好吃。葱段煸炒至略焦时，
下虾。翻抄几下，加点水。继续翻抄。虾变红以后加适量盐调味。再翻抄几下就可以出
锅了。 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 25 周末出去shopping突然收到朋友电话说晚上party别忘了，晕。一看表都3点多了。忙的
都忘记这茬了。赶紧往回赶。脑子完全不知道带啥。 到家赶紧上网搜，私房和food版
。私房是好，可回帖太多，招贴太费时间，还是food版简单，随便搂一眼，几个加精贴
都在首页，省得翻。 突然秋水mm的几个keyword就映入脑子：生煎包。 有了。主食就
它了。
温水活面，静置发酵45分钟。 这时候正好 调馅， 盐 料酒老抽生抽耗油，胡椒，香油
，葱姜，大白菜切末，粉丝泡水切成小段。搅拌均匀。
面发到1倍半，开始包。 南方人不会做面食，乱保了，只要能封口：） 包子好吃不
在褶儿：）
包了20个左右也就二次发酵了20分钟了。 不干平地锅给少量油， 均匀cover锅底，吧
包子放进去，小火盖盖闷一会儿，然后+ 水和水淀粉/面粉比例1：1倒进去闷，看着包
子就发起来。 中火10-15分钟就差不多。闻到香味，反过来一看底都黄了（水淀/面粉
）很重要。火候正好。放切好的葱和芝麻garnish下就收工。
为了支持吧杨 32。做了2锅，32个。
发面的功夫做了个清炒藕丝，因为朋友的2娃特喜欢吃藕。藕丝是姥... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
icaruschina (伊卡) 于 (Fri Oct 8 18:10:56 2010, 美东) 提到:
无论是雨天里那摇曳生姿的轻骨纸伞，还是阳光下移步换景的雕花窗格，抑或是天色微
青时，淡淡水纹里晃现的细鳞白鱼，总是带着一段《枫桥夜泊》的缱绻书香，流淌着《
姑苏行》那跳跃的音符，直教人迷醉，忘尘。
是的，这便是苏州了。
苏州，自商朝末年泰伯、仲雍避位退 居当时还被称作荆蛮之地的江南以来，竟已走过4
000年的悠悠岁月。无数文人骚客叹服于这里媚到骨子里的湖光水色，不吝笔墨为其留下
多少华丽辞藻。然而，苏州又岂是三言两语能说尽的？她的美，不是牡丹的雍荣华贵，
不是玫瑰的浪漫情迷，而是如同被誉为苏州市花——桂花，隐在浓绿的叶间，不张扬地
开着，却把周围十里的气息染得馥郁清香。
苏州人的饮食以甜、香、糯、鲜、爽、脆等为主要特色。都说“民以食为天”，苏州人
吃得尤为精细，讲究时令，撇开近年来全球气候异常的现象不谈，苏州一向是四季分明
，季季产物不同，所以几乎每个月都有自己的代表食品：春风还没完全吹起，... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 27 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 28 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 浙江渔民捕到近1米长"神虾" 被60万买走
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 5 20:57:13 2014, 美东)
“神虾”个头有近一米
浙江温岭捕到“神虾”
11月2日，一渔民在温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的“神虾”。从照片上看，这只龙虾个头很大，个头有近一米。身体呈青绿色，触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中。
据说被人60万元买走
昨天，记者去温岭石塘一探究竟，但是几经辗转，都无法联系上捕捞人和收购方。
石塘的郑女士是当时的目击者。她说，这只龙虾捕捞上来时，她刚好在现场。“龙虾不是温岭本地渔船捕捞的，龙虾个头很大，头上的触角就有几十厘米长，重量在五六斤左右。听说后来有人花60万元买走了。”
这么大个头的神奇龙虾，即使是见多识广的“平安水鬼”郭文标，也是第一次见。他说：“以前温岭也有捕捞到过，不过个头都不是很大，这只这么大个头的还没见过。”
一经营海鲜的老板说：“这种龙虾数量不是很多，个头比较小的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 “神虾”个头有近一米
浙江温岭捕到“神虾”
11月2日，一渔民在温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的“神虾”。从照片上看，这只龙虾个头很大，个头有近一米。身体呈青绿色，触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中。
据说被人60万元买走
昨天，记者去温岭石塘一探究竟，但是几经辗转，都无法联系上捕捞人和收购方。
石塘的郑女士是当时的目击者。她说，这只龙虾捕捞上来时，她刚好在现场。“龙虾不是温岭本地渔船捕捞的，龙虾个头很大，头上的触角就有几十厘米长，重量在五六斤左右。听说后来有人花60万元买走了。”
这么大个头的神奇龙虾，即使是见多识广的“平安水鬼”郭文标，也是第一次见。他说：“以前温岭也有捕捞到过，不过个头都不是很大，这只这么大个头的还没见过。”
一经营海鲜的老板说：“这种龙虾数量不是很多，个头比较小的价格在300元一斤左右，如果有6斤重，价格肯定还要高，到酒店的销售价格就更贵了。”
在古代，它可能叫“神虾”
“这不是‘青龙’，它的颜色要比‘青龙’鲜艳很多，它的学名应该是‘中华锦绣龙虾’。”温岭市海洋与渔业局渔业科科长丁理法说，在松门镇，不少渔民称呼它为“七彩龙虾”。
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w******n
发帖数: 4955 | 30 邪教教主比“天价虾”更狠
发布日期：2015年10月15日 文章来源：凯风网 作者：邢斌
【字体大小：大 中 小】
今年国庆长假，10月5日，有网友爆料称，自己在青岛市乐陵路92号“善德活海鲜
烧烤家常菜”吃饭时被宰，一只虾38元，堪称吃到了“天价虾”。然而山外有山、天外
有天、人外有人，一只38元的“天价虾”相对于邪教教主骗取弟子钱财的手段而言，可
谓是小巫见大巫。
图片来自网络
法轮功
李洪志在“传功”初期，是以祛病健身为幌子，来吸引人的眼球，虽称免费治疗，
却在家中显要位置设立“功德箱”，暗示弟子告诉患者每人应捐“功德”钱100元以上
，大有空手套白狼的意思。后来，李洪志为了进一步壮大队伍，拉拢信徒便到处打出“
法轮大法义务教功”的条幅，然而，弟子们要想更加精进就得购买他的一些书籍和音像
制品，李洪志称“想学好大法就必须读书，看录像，听录音练功”，通过“法轮功”组
织大量印制书籍、录音带、录像带、ＶＣＤ等，以每套300元的价格在练习者中出售，
并极力吹嘘自己的“法像”和“法轮功徽章”有“灵气”，鼓动练习者购买，据知情人
讲一枚徽章的差价竟然在十倍之上。法庭查明，李洪志等人... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 前一段时间在一家台湾人开的中餐厅里吃过一道蒜蓉蒸虾的菜，味道不错。
正好周末在家没事，做来尝尝，还不错喔~
虾，需要剪掉须，剪开虾的背面，去掉虾线，而且要抛开。
蒜蓉，生抽，豆豉，香油，料酒，盐，白胡椒，调汁。
虾用厨房纸巾擦干，放到蒸盘，浇上料汁，开过之后，放进虾盘，10分钟就好。
出锅的时候放上香菜或者青葱末。 |
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r******n
发帖数: 294 | 32 最近又回归了嗜辣的本性，每顿饭都离不开辣椒......今天做的是芹菜干锅虾。
好像大多数川菜的工序都一样，就是烧油，炒调料，加水，加肉和菜。。。
材料：虾1磅，西芹，水1/4cup 姜，蒜3瓣，干辣椒，花椒，豆瓣一大勺，糖一小勺，
鸡精
步骤：
1.把虾洗净去虾线，芹菜切段，干辣椒、蒜、姜切成小块
2.锅里放油大火烧热
3.放入干辣椒花椒迅速翻炒至变成深色
4.放入豆瓣，把火调到中档，炒出香味，放入芹菜快速翻炒20秒左右
5.倒入1/4cup水，加入糖，鸡精，大火烧开
6.放入虾，烧至虾弯曲变红就可以了。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_672e102801011igc.html |
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v****i
发帖数: 779 | 33 今年国庆长假，10月5日，有网友爆料称，自己在青岛市乐陵路92号“善德活海鲜
烧烤家常菜”吃饭时被宰，一只虾38元，堪称吃到了“天价虾”。然而山外有山、天外
有天、人外有人，一只38元的“天价虾”相对于邪教教主骗取弟子钱财的手段而言，可
谓是小巫见大巫。
法轮功
李洪志在“传功”初期，是以祛病健身为幌子，来吸引人的眼球，虽称免费治疗，
却在家中显要位置设立“功德箱”，暗示弟子告诉患者每人应捐“功德”钱100元以上
，大有空手套白狼的意思。后来，李洪志为了进一步壮大队伍，拉拢信徒便到处打出“
法轮大法义务教功”的条幅，然而，弟子们要想更加精进就得购买他的一些书籍和音像
制品，李洪志称“想学好大法就必须读书，看录像，听录音练功”，通过“法轮功”组
织大量印制书籍、录音带、录像带、ＶＣＤ等，以每套300元的价格在练习者中出售，
并极力吹嘘自己的“法像”和“法轮功徽章”有“灵气”，鼓动练习者购买，据知情人
讲一枚徽章的差价竟然在十倍之上。法庭查明，李洪志等人仅以“法轮大法研究会”的
名义，向全国“法轮功”组织发行的“法轮功”书籍就达1108万册，音像制品531万盘
（盒），图片等129万张（幅... 阅读全帖 |
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y****q
发帖数: 867 | 34 今年国庆长假，10月5日，有网友爆料称，自己在青岛市乐陵路92号“善德活海鲜
烧烤家常菜”吃饭时被宰，一只虾38元，堪称吃到了“天价虾”。然而山外有山、天外
有天、人外有人，一只38元的“天价虾”相对于邪教教主骗取弟子钱财的手段而言，可
谓是小巫见大巫。
法轮功
李洪志在“传功”初期，是以祛病健身为幌子，来吸引人的眼球，虽称免费治疗，
却在家中显要位置设立“功德箱”，暗示弟子告诉患者每人应捐“功德”钱100元以上
，大有空手套白狼的意思。后来，李洪志为了进一步壮大队伍，拉拢信徒便到处打出“
法轮大法义务教功”的条幅，然而，弟子们要想更加精进就得购买他的一些书籍和音像
制品，李洪志称“想学好大法就必须读书，看录像，听录音练功”，通过“法轮功”组
织大量印制书籍、录音带、录像带、ＶＣＤ等，以每套300元的价格在练习者中出售，
并极力吹嘘自己的“法像”和“法轮功徽章”有“灵气”，鼓动练习者购买，据知情人
讲一枚徽章的差价竟然在十倍之上。法庭查明，李洪志等人仅以“法轮大法研究会”的
名义，向全国“法轮功”组织发行的“法轮功”书籍就达1108万册，音像制品531万盘
（盒），图片等129万张（幅... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 35 洋葱香干炒鸡丝
蒜蓉开背虾
水煮青豆
（这个菜就是凑数的，玉米粒刚好吃完了，不然能好看些，哈哈）
番茄生菜蛋花汤
合影
准备：
1）两个锅装水
2）冷冻青豆水龙头下冲冲
3）番茄冲一下，切块；生菜心冲一下，切段；鸡蛋一只打匀，加盐和胡椒粉少量
4）两块香干切片；红洋葱剥皮，半只切丝；生姜一小块削皮冲干净切片；小葱一根洗
净切葱花
5）八只大虾，13～14只/磅，冲洗剪须开背（Costco的冷藏大虾背上的泥线是挑好的）
，摆盘；八瓣大蒜剥皮，擦蓉
6）冷藏的鸡胸脯肉一小块，顺纹切粗丝；放盐，一点点醋，料酒，生粉捏匀，加油再
拌拌。期间点火烧水。
按顺序来，中途不用洗刀洗砧板
开烧（四个灶四个锅同时开工）：
1）少量油煎一下番茄块，加chicken broth（水也行），大火煮
2）水开，放盐，下青豆，大火煮滚；水开，放虾进去，盖盖大火蒸2分钟，只要2分钟
，时间长了就不嫩了
3）虾放进去后，起油锅，油热熄火，虾蒸好后取出，撒盐，把热油倒上去
4）这时候青豆已经好了，熄火
5）生菜放入番茄汤，汤再次滚起，倒入蛋液，熄火，稍微搅搅
6）在等汤滚起时，起油锅，放姜片，鸡丝断生，盛出。再放少量油... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 36 好久没上菜了哈~
昨天晚上就想好了做risotto，因为家里就剩下一点点米了，正好做完拉倒。早上的时
候想着放什么料呢，想想就虾和芦笋好了。结果出来味道非常滴美~不枉费我特意跑到
Trader Joe's买parsley拿在手上吭哧吭哧跑回家的费事儿啊！
[材料] 大约3人份
短米（日本米或者意大利米）270g，鸡汤一盒1 quart，虾200g，芦笋200g切1寸段，橄
榄油2tbsp，洋葱半个，parsley适量切碎，蒜3瓣切片or切碎，Parmigiano-Reggiano大
概2oz grated。
[做法]
鸡汤倒出来倒在一个小锅里加热，全程保持simmer。
热锅，下橄榄油，下切碎的洋葱，中火炒到洋葱变透明，下米（绝对不要洗米，一定要
干的），炒啊炒啊炒，炒到米差不多带点金黄色了，下一勺鸡汤，搅啊搅，搅到鸡汤都
被吸收了，再加一勺，再搅啊搅，搅到都被吸收了，再加一勺……重复以上过程，直到
米煮到你喜欢的熟度（我家是煮到了al dante，正好用掉了一盒鸡汤）。米饭快煮好了
的时候把虾和芦笋放进去，一起搅啊搅，差不多三五分钟吧。关火，下cheese，下
parsley，搅啊搅... 阅读全帖 |
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a*******0
发帖数: 351 | 37 版上都是做菜达人。。。偶是新手来献丑的。。。。上个今天晚饭做的。。。
香辣虾
材料：虾，干辣椒，葱，姜，醋，酱油，料酒，白糖
1. 料酒，酱油，醋大概5:3:1混合成调料，将洗净的虾泡在其中，加盖闷30分钟后取出沥干
2. 油热后放入干辣椒，葱段，姜片炒香，倒入虾翻炒至熟时，放入闷过虾的调料，
加少许白糖炒至汁浓快干时就行咯
样子不咋地 味道还行
图片用手机拍的 大家将就着看吧。。。。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 38 做起来特别简单
建议必须的配菜：洋葱、青椒、芹菜（中芹切段或美芹切片）、香菜
可以添加其他的各类：各类菌菇、莴笋、藕片、土豆片、花生米、笋丁....
0、炸油，花椒、干辣椒、大蒜5粒左右、生姜2-3片、葱段、草果1颗、八角1颗加入油
爆香，去除香辛料只留下油，接下来的菜都用这个油
1、配菜分开炒，每次1-2种，6-7分熟，要加盐，炒完放大碗里备用，藕片和土豆片也
先用油炒，之后放少些水先煮一下，8分的样子
2、炒虾，正常步骤，也要加盐加料酒，但是6-7分熟，如果有米酒再加点米酒，又可以
去腥，还能中和香辛料的苦味
3、加油+郫县豆瓣，我还会加些韩国红色那个酱，用油炒开，加入虾，拌炒，加入土豆
片藕片，拌炒，最后放其他配菜拌炒，最后撒入一把香菜，即可 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 39 我们屯子冷大了，很少这么低的温度，前几天开过的小花估计悔的肠子都青了...
天冷，我们做点热汤。
Tilapia 切成段，用厨房纸巾擦干。 热锅，煎香鱼段，上色到焦黄，放入八角，姜片
，煎出香味，盐，白胡椒调味，放入热水，开锅后加豆腐，中大火15-20分钟就能熬出
白色的汤汁了（这个也要根据自家的锅，炉火来定）。
吃完火锅剩下一块白菜帮子... 用虾炒的吃吧，还比较给味道。
热锅，上油，炒香姜片，放入处理过的虾，翻炒到红色，蒜蓉，葱花，生抽，白糖，料
酒，番茄酱，白菜帮子，炒匀，最后加香菜就好。
上个中午的小豆沙饼，电饼铛的产物，真的很好用啊，方便睐～ |
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v*******l
发帖数: 5042 | 40 若手杆，我用很小的钩，腐败嘛！剪下的肉大约黄豆大小。
若远抛，钩子就会稍为大一点，老虎虾就不舍得用了，用白虾段或者蜜汁虾仁，但也都
不是很大，一个虾可以分成4、5段钓……
海钓大的鱼，就换假饵了！ |
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i*********a
发帖数: 6504 | 41 无论是雨天里那摇曳生姿的轻骨纸伞，还是阳光下移步换景的雕花窗格，抑或是天色微
青时，淡淡水纹里晃现的细鳞白鱼，总是带着一段《枫桥夜泊》的缱绻书香，流淌着《
姑苏行》那跳跃的音符，直教人迷醉，忘尘。
是的，这便是苏州了。
苏州，自商朝末年泰伯、仲雍避位退 居当时还被称作荆蛮之地的江南以来，竟已走过4
000年的悠悠岁月。无数文人骚客叹服于这里媚到骨子里的湖光水色，不吝笔墨为其留下
多少华丽辞藻。然而，苏州又岂是三言两语能说尽的？她的美，不是牡丹的雍荣华贵，
不是玫瑰的浪漫情迷，而是如同被誉为苏州市花——桂花，隐在浓绿的叶间，不张扬地
开着，却把周围十里的气息染得馥郁清香。
苏州人的饮食以甜、香、糯、鲜、爽、脆等为主要特色。都说“民以食为天”，苏州人
吃得尤为精细，讲究时令，撇开近年来全球气候异常的现象不谈，苏州一向是四季分明
，季季产物不同，所以几乎每个月都有自己的代表食品：春风还没完全吹起，地里的春
笋已经露尖，腌笃鲜（以笋、咸肉等为主料的汤品）便上了餐桌；到了四月清明节前后
，碧螺春茶经茶农下锅炒制出吓煞人香；东西山的水果一进入初夏就迫不及待地成熟，
乌紫杨梅、白沙枇杷个大味甜；盛夏... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 42 周末看到有活虾卖，立码儿就走不动道儿了，买了它一磅，回家还没吃过瘾，回味啊。
因为是活的，不知道怎么清理，须子什么的都没剪，沙线也没挑，想小时候在南方老家
吃的新鲜河虾也没挑，就这样吧。好在吃的时候没觉得有沙子，可能因为这也是河里或
者湖里的？
做法超简单，煮一大锅水，烧开后倒入适量料酒、盐、葱段和几片姜，然后把虾都倒进
锅里，再开锅就捞出来了，什么调料都没沾，因为已经有咸味了，就吃那个鲜味，再来
一瓶啤酒，爽啊。 |
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m******9
发帖数: 46 | 43 第一次上菜，有钱的捧个包子场，没钱的捧个人场，谢谢！
小煎鸡
1 6个鸡翅洗净剁小块备用。
2 大肉椒（牛角椒更好）切小块备用。
3 6片姜片，2瓣蒜，郫县豆瓣20克左右。
热锅倒油，1号入锅翻炒至水气收完，鸡肉紧缩，入3号下锅继续翻炒至香味溢出再下2
号炒出青椒香味即可。
豆腐水煮鱼
1 1磅龙利肉洗净切块备用
2 一盒滑豆腐切块备用
3 花椒10克 干辣椒5克 6片姜 青葱一颗切段 郫县豆瓣20克左右
热锅倒油3号入锅炒香，参水下1号烧开（水刚好淹住鱼肉即可）下2号加盖烧开后撒上
香菜叶
香辣老虎虾
1 老虎虾12只洗净抽纱线
2 西兰花数朵
3 6片姜片 火锅料一小块
热锅倒油3号入锅炒香 ，下1号翻炒至虾红起锅放盘备用，西兰花清水煮熟摆盘，再将
炒好的虾放入摆有西兰花的盘中，上微波炉3分钟。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 44 也是从那本韩国料理书上学的。鳕鱼的味道很好，还没有油，挺健康的。那个鲜虾饼和
韩国餐馆的seafood pancake很像，只不过海鲜杂碎用的都是鲜虾。
感兴趣想要方子的说一声哈。
辣烧鳕鱼：
原料：
1、带皮鳕鱼片1磅（俺用的不带皮的鳕鱼片）
2、白萝卜（与鱼片同大小，0.5cm厚）1片
3、鱼高汤（白萝卜和小鱼干熬的高汤）/水3杯，酱油1/4杯、糖2大匙，味啉/米酒1大匙，韩国辣椒粉1大匙
4、辣椒、葱、蒜略切，共3大匙。
做法：
1、白萝卜上放鱼片，放入锅内（最好是小一点的锅，让烫汁可以没过鱼片），放入料3、4。
2、煮开后开锅续煮15分钟，改中火30分钟煮至汁略收干。
****鱼可以用石斑或其他鲜鱼。
****我做饭有点早了，就放到烤箱里热了一下，所以感觉上有点干。个人感觉萝卜更好吃呢。
香葱鲜虾饼：
饼的原料：
1、鸡蛋1个、冷水1+1/2杯、all purpose面粉1+1/2杯
2、1/2磅去皮生虾切1cm小段；1个中型的洋葱切半，再切成细丝；8个小葱白切1~4寸长的条；中型胡萝卜1个，去皮切3~4寸长条
3、1/2小匙盐、1/2小匙韩国辣椒粉、1/4小匙黑胡椒粉
饼的做 |
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p*****e
发帖数: 371 | 45 原料：凉瓜、鲜虾肉、香葱、香油、姜汁、
鸡精、盐、枸杞
做法：
1、凉瓜洗净切段，将中间的仔挖去
2、鲜虾肉用打碎机打成虾蓉
3、虾蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥
4、凉瓜圈内蘸少许干淀粉，将鸡肉泥抹在里面，镶上一颗泡好的枸杞上锅蒸5分钟即可
5、可用鸡精、盐、调汁，水淀粉勾玻璃芡，淋在上面即可
凉瓜适合夏天吃，去火清热，枸杞有明目的作用，鸡肉补充营养，对于常年泡在电脑上
的MM不妨尝试一下，毕竟我们无法抵抗电脑带给我们的所有快乐，那对于那一点点伤害
我们也就勉为其难的接受吧！另外我个人意见，每天上电脑超过6小时以上的银们最好
吃点螺旋藻，我基本一天至少有10个小时在电脑边上，每次站起来都头昏眼花。螺旋藻
的排毒效果众所周知，正所谓无毒一身轻。 |
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k****n
发帖数: 780 | 46 “白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 多数的北方人都对“
白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，那是对字面
上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的，经过一个朋友的指点，才得以顿悟。
下面我给大家介绍一下这白灼虾的做法：
材料：
基围虾
调料：
葱、姜、白酒、生抽、香油、鸡精
做法：
1.基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
2.葱、姜、白酒。
3.锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
4.再加入适量清水。
5.待水开后，放进基围虾灼熟。
6.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
7.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
8.虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。 |
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w*********h
发帖数: 18 | 47 “该来的总会来的。你不必逃避。”女人淡淡的说。
逃避，什么是逃避，为什么要逃避。
年轻人的头低下去了，他不敢去面对那一双灼亮的眼睛，他不敢去面对是因为他知道那双
眼睛的亮光不是为自己而发，虽然自己也可以感受到其中的光芒。
每一个不平凡的人背后，都有一段不平凡的故事。年轻人从来都没有问过女人过去的故事
，他知道
里面一定隐藏着许多伤心和骄傲。
也许年轻人并不是不认识镇上所有的人。眼前的女人是其中之一，女人来的比年轻人晚，
可是从女人来的第一天，年轻人就看到了那双眼睛，女人来的那天，年轻人比平常多吃了
一磅虾，许多年来，已经没有什么事使他这么高兴，他预感到有些事情将要发生，自己的
人生可能会在次改变。
可是他又不太相信，自己锁着的心会在次为谁打开，多少年，上面已锈迹斑斑。
女人拿起了一只虾，轻轻的放在嘴中，年轻人没有表示什么，他从来也不会有什么异议，
这世界
，有些法则是很奇怪的，也许是前世欠女人太多，有些人就是你的克星。
女人期待着年轻人说些什么，什么其实也并不重要，她今天来的目的，也是吃虾。只是，
不说什么，就这样沉默总有些尴尬，因为毕竟是从年轻人的盘子中拿虾吃，虽然，女人也
知道，年 |
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p***n
发帖数: 577 | 48 原料：带头新鲜草虾，生姜，蒜瓣，小葱，盐，料酒，糖，酱油，菜油。
做法：炒锅中加油，烧热，加入草虾，切片的生姜和蒜瓣，切成小段的小葱，爆炒至虾
皮变色并有虾香气飘出，加入盐，糖，料酒，酱油，翻炒片刻即可。
上菜：趁热装盘，直接上桌。 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 49 金正恩被诊断为痛风病，不能吃海鲜了。
那吃什么好呢？李雪主妈妈是医生，查了很多书，最后决定让金正恩改吃山药加山楂。
吃了几周，情况逐渐好转。金正恩看着镜子中略已缩小的肚子，得意地说：“再过几个
星期，我就可以见习近平了。” 金正恩对中国是既恨又爱。恨的是中国要维护朝鲜半
岛和平，不让朝鲜发展核武器，爱的是在朝鲜经济日益凋敝的时候，中国将再次提供
大量援助。
这几天，崔龙海瘦脱了型。现在他被免去了国防委员会副委员长职务，只担任体育指导
委员会委员长职务，而张成泽就是在体委职位上被处决的。以前，崔龙海很花心，身边
美女如云，如今，只有他中年的美丽妻子陪伴在身边。前几天，他儿子回家探望，和他
一起进卫生间，把排风扇和抽水马桶都打开后，儿子悄悄对父亲说：“我们逃吧？”
崔龙海摆摆手：“还是听天由命吧！我相信局势一定会有变化的。”
虾蟹的母亲手术切除早期乳腺癌以后日益好转，现在能在虾蟹表姐陪伴下走一段路了。
虾蟹早已丢弃了对他的韩裔美女房东以及朝鲜前特工金冰花的幻想，准备找年龄相仿的华
裔女子谈一场轰轰烈烈的恋爱了。
（连载正式结束） |
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x****e
发帖数: 1780 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie (虾蟹大将), 信区: Military
标 题: 本虾从美国出口石油推测世界走向
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 19 22:29:30 2012, 美东)
过几年米国国债的利息就够米国受的了。常规办法比如战争，QE等已经不能帮米国渡过
这一关。前几年默默无闻的shale gas/oil现在横空出世，过去五年米国页岩气产量翻
了两番都不止。现在页岩气的比重已占米国国内30%多，２０１５米国实现天然气出口
，2017年米国成为世界最大产油国并很大程度实现自给。页岩气革命带来的致密油、页
岩油、凝析油产量迅速增加，米国的石油产量也要上来直逼沙特。米国将完全夺回世界
能源定价权。
联想到最近这几天，中东紧张，油价依然保持平稳。这更加印证了本虾对米国战略的解
毒。
很快中东对米国来说不那么重要了。而在解决了国内的能源需求后，急剧抬高国际油气
价格，并加大出口变成了米国解决大量到期国债的主要办法。而抬高国际油气价格必须
以打压中东的产能为首要目标。战争或煽动战争就成了必要的手段，中东的油田必然被
破坏掉... 阅读全帖 |
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