发帖数: 1 | 1 一方水土一方人，如果让我一天不吃辣的，我会浑身没劲，两天神志不清，三天就会重
度昏迷！哈哈！逗你们玩！
一个四川人没有辣，是怎么活下来怎么生活，至少在我心里是一个解不开的谜，辣味，
在没有生出我之前，已经深深的融入了我的基因，我那还没硬化的骨骼里面
四川人的辣，不同于什么印度巴西，那种有着逆天级别辣椒的辣，你单纯的给我一辣椒
吃，我会把你抽的万多桃花开，四川人的辣，是香辣！这个辣中有着太多的情感和历史
悠久的饮食文化
川菜之所以能风靡全世界，凭的不是单纯的一个辣字，还是一个辣字背后饮食文化的凝
练和结晶
做酸菜长毛！是我智商由问题，人不能跟自己的智商过不去，那是蠢材，这不尽管从长
计议了一坛子酸菜，我也没闲着
说一道不需要智商的辣菜！何止是香！简直就是上帝的享受
尖椒，香菜，大蒜~
尖椒烧糊了！香菜剁碎！大蒜捣烂！放一起在砸烂！有条件的在点一点香油，有条件的
可以找到那种特辣的细长的辣椒，艾玛！！乡亲们试试吧！别说我没告诉你！ |
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S****U
发帖数: 230 | 2 声明一下：百佳这种朝天辣椒做出来的剁辣椒属于嗜辣受虐狂级别的，不是好韵味剁辣
椒那种辣度的，这可是进嘴就能出汗的。朝天椒旁边有那种稍微大的肉肉的青色辣椒应
该也能做剁辣椒，那个辣度比好韵味稍微厉害一点，辣椒的肉也很厚，剁出来应该会很
爽口，但不适合用机器打，要纯手工。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:40:54 2013, 美东)
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: 如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:34:15 2013, 美东)
http://blog.renren.com/share/287286920/15823596453
来源：本冰（即那位“研究湿地的鸟的女博士”）的日志
赵氏是我的少时好友，早年在西工大研习计算机科学。当年他最大的爱好就是去科技路
觅食然后跟他的上铺一起去培华学院看美女，当时我问他你们干嘛大老远跑去培华为什
么不在你们西工大看美女？他说呵呵。
赵氏是一个拥有诡异品味的男人，这厮常把倾城之姿看做路人草芥，反将庸脂俗粉视为
妙人，终日辗转反侧，撸撸无为。我也曾亲眼见过他心中的那位女神，平心而论，这样
姿色的丫头，放在六七十年前，十块钱大洋至少能买三个。
同样... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 高冈苍佑暗指前妻宫崎葵与冈田准一曾有婚外情
贾静雯懒理前夫与林若亚的新恋情
凯蒂与模特男友贴脸合照
蕾哈娜否认与库彻的绯闻
在娱乐圈的一纸婚书愈发不靠谱的今日，一段婚姻结束后留下更多的是大众经年累月的谈资，前度夫妻间的一点互动也常常引人关注：有人一直纠结谁对谁错，有人难忘旧情陷入低潮，最健康的还是像“水果姐”那样大步走出阴影，寻找自己的幸福吧！
愤怒型
重开twitter火爆发言
高冈苍佑轰前妻宫崎葵出轨
日本男星高冈苍佑3月25日重开关闭已久的twitter，继去年夏天的炮轰富士台偏重韩流的“爆弹发言”后，这次则倾吐对艺能界的种种不满，并且触及“不伦话题”，字里行间暗指前妻宫崎葵与杰尼斯团体V6的冈田准一发生婚外情关系的意思明显，再度在网络间掀起千层浪。
高冈去年7月批判以富士台等日本媒体鼓吹韩流“面目可憎”，掀起抗韩流示威风波，他后来虽为自己的系列发言谢罪，并宣布关闭twitter，但最终事业婚姻双失，被前事务所解雇，又与宫崎葵在12月28日正式离婚。在此之后，他出演了舞台剧《金阁寺》，并一度收敛起自己的火爆作风。但重开twitter后，他立刻忍不住开炮：“为什么会变成这样？到底为... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 5 http://travel.163.com/12/1108/15/8FQ3H3AP00063KE8.html
用冬瓜当锅好养生：呱呱呷鲜瓜锅
用冬瓜制锅做火锅，这还是头一次听说。最近在BTV的美食节目中，这家火锅店作为特
色宣传。置身于红红火火的簋街，绿色主打的店面装修让人感觉清新无比。招牌的锅底
一定要尝试，不妨多听听的服务员的推荐。店内还有自制的饮料，值得品尝。冬日降至
，若是怕吃得太辣上火，冬瓜锅是个养生的好选择。
推荐菜：烧汁冬瓜锅、招牌清远鸡、双味土豆泥、烧汁南瓜锅
人均消费：50元
品味河鲜锅：宽坐河鲜馆
在盛行苍蝇馆子的成都（微博），宽坐河鲜馆算是走阳春白雪路线的佼佼者，自然品质
不俗，并且成功地开进了北京城，而且颠覆了之前所有在京川菜的路线——川菜也卖起
了环境，高调却幽静地坐落在风景优美的柳荫公园里，几乎全是包间，而普通包间放到
别处，无论面积还是陈设，以及纯竹制餐具，都是VIP级的。既然如此，价格自然不菲
，最便宜的黄辣丁、笋壳在300元/斤以上，石爬子这样名贵的鱼种则直逼两千，不过味
道也是一分钱一分货，对得起每天鱼儿们的飞机票。
推荐菜：黄辣丁
人均消费：500... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 一盒卤大肠， 40％是辣椒，我见它的尺寸形状，明显是拉丁辣椒-“哈拉潘纽”，我去
年春天在一个牛排店当屠夫时处理过。
这种辣椒微辣，但辣度不均匀， 半数的辣椒完全不辣，另一半辣的程度不同， 最辣的
几片辣椒几乎挑战我吃辣的极限， 不过总体只是微辣。 我把一整盒都吃完了， 心里
想像着如果换成其他混滋傻吃这同一盒卤大肠，很可能会吃一半扔一半。
我一边吃卤大肠，一边远远望着五个50岁半白洋人流浪汉（其中一个女的）在十米外闲
聊。
然后我去查看了一下林则徐广场， 今年10月5日凌晨，在林则徐广场周边，一个洋人流
浪汉用铁棍打死了五个流浪汉，其中有个八十多岁的华人老头。 我去年夏天自以为已
经很熟悉林则徐广场， 并不记得有流浪汉在那里露宿，也不认为那是个露宿的理想场
所，所以去查看一下。 |
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q******s
发帖数: 7469 | 7 老邱，你现在在林则徐广场吗？我马上过去，不要跑
: 一盒卤大肠， 40％是辣椒，我见它的尺寸形状，明显是拉丁辣椒-“哈拉潘纽”
，我去
: 年春天在一个牛排店当屠夫时处理过。
: 这种辣椒微辣，但辣度不均匀， 半数的辣椒完全不辣，另一半辣的程度不同，
最辣的
: 几片辣椒几乎挑战我吃辣的极限， 不过总体只是微辣。 我把一整盒都吃完了，
心里
: 想像着如果换成其他混滋傻吃这同一盒卤大肠，很可能会吃一半扔一半。
: 我一边吃卤大肠，一边远远望着五个50岁半白洋人流浪汉（其中一个女的）在十
米外闲
: 聊。
: 然后我去查看了一下林则徐广场， 今年10月7日凌晨，在林则徐广场周边，一个
流浪汉
: 用铁棍打死了五个流浪汉，我去年夏天自以为已经很熟悉林则徐广场， 并不记
得有流
: 浪汉在那里露宿，也不认为那是个露宿的理想场所，所以去查看一下。
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l******d
发帖数: 2186 | 8 汇报一下
总体打分3.5/5
小龙虾还是不如国内，也比不上我妈妈做的。不过比papa seafood强很多。狠辣，我点
的extra spicy，辣得我味蕾都麻木了，还流鼻子......我其实是很能吃辣得人，888的
菜再辣2倍我都能空口不喝水吃一个小时不打顿，boling crab 的辣我却真是吃不消。
建议去的人先点一磅mild or med的试试，根据自己的感觉调整后面的辣度。
Flavor我点的是Whole Sha-Bang，就是他们家所有的flavor混在一起。不过我觉得
flavor啥的都是浮云,因为实际上没有什么味道。国内的小龙虾味道都是在肉里的，这
里都是水煮过以后，浇上辣椒汁，结果虾壳辣的你不敢吮，肉还没有味道，小龙虾的腥
味都盖不住。
不过他们家的cajun fries和 鸡翅味道都不错，可以一试。
继续怀念国内的麻小中 ....... |
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c*******s
发帖数: 5839 | 9 To：sadfish and mmega and 大钓：
菜谱：
小鱼放大平锅里两面煎金黄，熬制四川红油，快熬好时加大把豆豉再熬三分钟
红油趁热加入大量蒜末，把煎好的鱼分批泡到油里，每批泡一两个小时
沥干油，200F入烤箱烤几个小时，视鱼大小，干透就好，这批4小时
调高到375度烤5-8分钟，香味出来，鱼冒泡就好了
短期比如一两个星期，可以直接装盒，
长期保存要把红油热一下，把鱼泡进去，喷上乔治阿妈妮香水，封存。
附四川红油做法秘籍（淡鸟版本）：
一． 红油熬制： 原料： 这个需要选用优质的辣椒面是没错的。看到网上有人讲红油
要用几种不同种类的名贵辣椒如四川二金条云南小米椒等，按特定比例混合熬制，这些
东西在国内也不一定买得齐，咱们就更不敢奢求了：—）从实际角度出发， 韩国辣椒
面是一个不错的选择，优点在于色泽红润自然，辣度适中，又哪里都买得到。 除辣椒
外，我还用约十余种香料/调料，多是家里平时常用的，大家一般在中国超市里也买得
到。下面这张图中，按从左到右，从上到下的次序依次是： 花椒 (1 大勺)，丁香（4-
6粒，这个味道强烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3块），小茴香（1小... 阅读全帖 |
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z***w
发帖数: 3277 | 10 呃，我觉得我培养不出来，平常菜只要咸一点，油多一点，我就懒得动筷子
常长痘性
惯吃全都是辣的火锅，比较喜欢点一些微辣中辣的小菜。每个人其实可以找到自己适应
的量。但吃辣这个东西的确可以培养，我以前在国内的时候基本不吃辣，现在吃辣的适
应度已经提高很多了 |
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发帖数: 1 | 11 说起COS界辣眼睛的始祖，成龙的“春丽”认第二，应该没人敢认第一吧！
看到王源COS的“鸣人”是不是有笑抽的感觉？
其实徐娇是个cospaly狂人，我们经常可以在徐娇的微博上看到她COS各种动漫人物。这是《中二病也要谈恋爱》里的小鸟游六花，有没有感觉很可爱啊！
杨颖COS的“雅典娜”女神让人感觉还原度并不高，不过她的颜值可以拯救所有。
这个葫芦娃实在太辣眼睛了，而且小编完全认不出来这是王祖蓝呢。
谢娜这个葫芦娃里的“蛇精”还是挺有模有样的，如果她的脸是蛇精脸就更像了~~~
鹿晗COS的《东京食尸鬼》虽然看着有点血腥，可同样也让人感觉有一种很凄美。
说起cospaly狂人除了徐娇外，还有一个就是汪东城了，他COS的金木研还原度不要太高！
陈坤一开始不玩cospaly，但网友自发把他PS成了动漫角色，之后发现简直就是神还原，这就是枪兵本人有没有！！！甚至，后来FATE还找了他做代言。 |
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p********u
发帖数: 451 | 12 本人我是湘妹子，一段时间不吃辣就跟缺了什么一样，浑身不舒服。但是自从跟了我家
LD（听他说他们那属胡椒粉最辣）我也慢慢少吃辣椒。不过发现吃辣能力跟菜好吃的程
度是成正比的，光辣没其它味道就觉得吃不下。菜好吃，辣到头晕也停不下。我被辣晕
过很多次了，等级嘛就不知道了 |
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xt
发帖数: 17532 | 13 估计是种子陈了，我去年弄的也是发芽率很低。你可以用那个Lu Mei
来代替，这个品种辣度中下，味道不错。如果喜欢中上辣度，用那个
#PP1150 Long Hot H F1。这个品种我每年都要育不少因为有人要，
我嫌太辣 |
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e***d
发帖数: 8248 | 14 这椒的辣度一般，炒菜不用去籽撕筋，还能有一些辣度。
国内的辣酱里面，有名的宁记算是有点劲，还有种海南泡椒，比宁记还辣一些。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 15 国内辣椒好像就没有上榜的……
这椒的辣度一般，炒菜不用去籽撕筋，还能有一些辣度。
国内的辣酱里面，有名的宁记算是有点劲，还有种海南泡椒，比宁记还辣一些。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 16 不得不佩服美国人的科学精神，辣椒都定量辣度。在中国那么多年，吃了那么多辣椒，
就没有谁标定辣椒辣度。
湖南人贵州人四川人都吹自己能吃辣，就没有谁去定量比较一下…… |
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A**H
发帖数: 4797 | 17 ::Blog信息::
名称: 一些笑话
作者: Eric
域名: blog.mitbbs.com/Eric
站点: BBS 未名空间站
档案日期：20150501000000 ～ 20150601000000
2015-05-29 08:21:20
主题: 一些笑话 - 冰冰与冰冰
眼见范冰冰与李晨在一起了，孩子会取名李冰冰。
李冰冰唯有嫁给范伟，生个孩子叫范冰冰，方能扳回一城。
地震后，记者采访一女，请问一下你对这次地震有什么想说的吗？
女:地震的时候床在晃，我以为我老公上床了，我就说老公啊，你上个床费那么大劲干
什么，回头一看发现自己没有老公！，我才意识到发生地震了。
在公园看大爷写字，大爷提笔就在纸上写了个“滚”字。
我一看知道是大爷嫌我靠太近了，暗示我离远点呢。心中虽感不快，但毕竟是自己打扰
人家，就后退了几步观看。
谁知大爷又写了个“滚”字，我火了，抬腿一脚把他踹翻。
警察赶到后问怎么回事？大爷说：“我正要写‘滚滚长江东逝水’，不知怎么就被这小
子踹倒了。”
卧槽！哎哟卧槽！哎哟！这股市卧槽！这、这跌得也太猛了！这谁设计的卧槽！这玩意
儿卧槽！这不玩儿命呢么卧槽！
今天股市大... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 18 国内也就是吹吹能吃辣，什么四川不怕辣，湖南辣不怕，贵州怕不辣，一个个牛B哄哄
的。其实国内辣椒的辣度级别很低，在某些拉美人眼里就不算辣了。到现在，哈瓦那及
以下两三个级别在国内还是没人碰。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 19 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: 如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:34:15 2013, 美东)
http://blog.renren.com/share/287286920/15823596453
来源：本冰（即那位“研究湿地的鸟的女博士”）的日志
赵氏是我的少时好友，早年在西工大研习计算机科学。当年他最大的爱好就是去科技路
觅食然后跟他的上铺一起去培华学院看美女，当时我问他你们干嘛大老远跑去培华为什
么不在你们西工大看美女？他说呵呵。
赵氏是一个拥有诡异品味的男人，这厮常把倾城之姿看做路人草芥，反将庸脂俗粉视为
妙人，终日辗转反侧，撸撸无为。我也曾亲眼见过他心中的那位女神，平心而论，这样
姿色的丫头，放在六七十年前，十块钱大洋至少能买三个。
同样，他对于美食的判断力几乎为零，对于吃食从不挑剔，喂什么吃什么。你抓一把狗
粮拿热水一泡再拌上一勺老干妈酱，他绝逼比狗都吃的欢。
一日，赵氏告诉我西斜七路附近开了一家绝世无双的蒙古烤肉，店主是他来自蒙古的表... 阅读全帖 |
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d*******9
发帖数: 1894 | 20 胡辣汤是河南几乎全境最享有盛誉的传统小吃，相传起源于周口市逍遥镇，时至今日，
这一点仍是辨识胡辣汤口味是否最正宗的有力证据。胡辣汤价格便宜，它在某种程度上
和全国人民熟悉的酸辣汤有近似之处，最大的区别在于：酸辣汤一般以勾芡来增加黏稠
度，而胡辣汤传统做法要用洗面筋剩下的面筋水来达到这一目的；另外胡辣汤并不在制
作过程中加入醋，它那丰富香浓的味道源于多种香料——所以看似简单，实则制作工艺
却比较复杂。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 21 “泛湘化”是我臆造的一个词语，想用来描述见到的发生在湘女身上的某种变化：
既可以认为是湘女的某种进步，也可以认为是湘女在现代化的大环境下，丢失了某些特
质。
从娥皇、女英二妃子千里寻夫，泪洒斑竹的传说开始，湘女就有了“多情”之称。
屈原《九歌》中的湘夫人，是远古时代湘女多情的典范：“帝子降兮北渚，目眇眇兮愁
予。 袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下”，在离愁别绪之间，尽显湘女的多情。从西汉的
辛追夫人，到近代的两位影星，都是这种传统湘女的代表。
然而湘女不光是多情，湘女也美艳，湘女更有辣味。尤其是说湘语的湘女，那火辣
辣的语音，能把人辣翻几个斤斗。所以一直有人说，湘女可爱，却又有点消受不起。说
这话的人，大概多是不能吃辣的。不过我觉得，传统湘女是集多情、柔情、热辣和暴烈
于一身的十分矛盾的集合体。也许正是这许多看似难以互容的矛盾的纠结的亚稳态，赋
予了湘女特殊的魅力。
不过这次回国，却发现湘女们变得“柔和”了（至在从语音上是如此）。首先是在
从广州到长沙的高铁上，见识了一直被书生耿耿于怀的长沙机务段的乘务员。
玲珑姣好的体态面容以及甜美柔润的话语，如果不是用长沙话和她聊了几句，真看
不出来她是... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 22 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: Claike (老客), 信区: HuNan
标 题: 【回国观感之二】－－湘女的泛湘化
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 9 00:28:58 2011, 美东)
“泛湘化”是我臆造的一个词语，想用来描述见到的发生在湘女身上的某种变化：
既可以认为是湘女的某种进步，也可以认为是湘女在现代化的大环境下，丢失了某些特
质。
从娥皇、女英二妃子千里寻夫，泪洒斑竹的传说开始，湘女就有了“多情”之称。
屈原《九歌》中的湘夫人，是远古时代湘女多情的典范：“帝子降兮北渚，目眇眇兮愁
予。 袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下”，在离愁别绪之间，尽显湘女的多情。从西汉的
辛追夫人，到近代的两位影星，都是这种传统湘女的代表。
然而湘女不光是多情，湘女也美艳，湘女更有辣味。尤其是说湘语的湘女，那火辣
辣的语音，能把人辣翻几个斤斗。所以一直有人说，湘女可爱，却又有点消受不起。说
这话的人，大概多是不能吃辣的。不过我觉得，传统湘女是集多情、柔情、热辣和暴烈
于一身的十分矛盾的集合体。也许正是这许多看似难以互容的矛盾的纠结的亚稳态，赋
予了湘女特殊... 阅读全帖 |
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i******k
发帖数: 4625 | 23 你丫就一个个体单例实验，说明得了神马问题？广东土著可能也有人无辣不欢的呢
你同学跟你客气呢，成都在川内吃辣传统上只能算中等偏下水平，贵州的酸辣糊辣有特
色，但辣度不是很高 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 24 鱼片是先煮过的，油是泼上去的，不入鱼片，鱼片本身不油。
辣度很容易控制，可以做出完全不辣的来，当然名为水煮鱼片，完全不辣就失了风味了
微辣微麻对不吃辣的人来说比较容易接收 |
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r********e
发帖数: 1686 | 25 夏天准备一碗红油，每次拌凉菜的时候都放一些，方便又好吃。
其实好简单就是用热油泼在辣椒面上放一天就成了，为了更香我就多放了些东西，证明
确实是更好吃了。
原料： 花生 芝麻 辣椒面 花椒粉 白胡椒粉 八角 桂皮 小茴香 草果 花椒
做法： 花生炒熟了后去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎（或者用擀面杖捣碎），加
入适量辣椒面，花椒粉 白胡椒粉 芝麻 搅拌均匀。如果想辣的话辣椒面就多放些，我
的辣椒面是很辣的那种就没多放。
锅内倒入适量的油（想多店红油就多放油）放入八角，花椒，桂皮，茴香，
草果，小火炸一会（一定小火，而且注意油会溅出来）。然后隔一个过滤勺将热油倒入
辣椒粉混合物中，倒入后会立即起泡沫注意离远点。
静止放一晚上，油分离出来变红了就好吃了。
前几次做放的辣椒面含量很高结果放一点就非常辣，这次就少量了点，并且用了少量的
不辣paprika 做代替，结果辣度就刚刚好。放了花生芝麻粉味道更香了，不喜欢就不用
放了。
这样做凉菜就特别方便，红油混合物再加点生抽，香醋，蒜末或者葱末伴一拌就可以立
即吃到好吃的凉菜了。
上个红油凉粉，夏天吃很 |
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s**n
发帖数: 6126 | 26 韩国超市。。。是不是标错了。。。
habareno很辣的，我看老美的厨师做菜
这个辣椒都是对半切了之后在汤汁里滚一圈就拿出来扔掉的。。。
我是有次跟一个特别能吃辣的朋友一起吃饭
尝了一丁点儿用这个辣椒调味的菜，我都不记得是什么菜了
就记得巨辣。。。。
嗯，jalapeno辣度好像跨度也很大。。。
最开始切的时候我都不戴手套的
结果有一次碰到个特别辣的。。。手指头痛了很久，郁闷死了 |
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w**********i
发帖数: 601 | 27 对于孕妇来说有这样的一条不成规则的规则那就是酸儿辣女，如果你要是在怀孕期间喜
欢吃酸的东西那么很有可能就会生一个男孩，如果要是喜欢吃辣的食物那么就会生一个
女孩。那如果要是既喜欢吃酸的又喜欢吃辣的是不是还要生个龙凤胎呢，哈哈哈......
其实这些都是没有任何科学依据的，这个也就是平时大家在生活中经常说的，所以说顺
嘴了也就习惯了，自然而然的出现这样话。而且现在的孕妇是相当的注意保养，怀孕之
前买各种各样的书去看，还听着胎教音乐，我还说呢父母那一辈也没有这么多的事情我
们还不是照样出来了。所以我觉得有时候不必去在意这么多的事情，这个事情顺其自然
的好，不用刻意的去买什么骨头汤去大补。
这些东西吃肯定是要吃的，但是不是说每天都去吃，这样也会孕妇受不了这样丰富的营
养容易发胖，以后对于生小孩也是非常不利的，所以呢这个补充营养的时候呢还是要适
度的，不要说什么大补就吃什么，我们要做到营养均衡多吃蔬菜和水果肯定是绝对没有
坏处的。而且也不要在相信什么酸儿辣女。 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 28 普通的all purpose flour是中筋面粉，如果实在没有高筋的，和面时可以适当多加点盐。
Jalapeno辣度不是太好掌握，辣的辣死，不辣的一点都不辣。
你说的是Costco卖的那种外面网状的新鲜去骨羊腿肉吗？个人觉得和新疆的新鲜羊羔肉还是有差距滴：） |
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s****y
发帖数: 364 | 29 给波士顿的吃货们推荐一个新开的辣鸭脖店。在靠近JFK/U Mass的地方。
叫做外婆桥。英文 friskie's cafe.
27 harbor point Blvd，boston，MA。
Tel：617-282-8288.
这是本人知道的波城唯一一家卖鸭脖的店。去之前最好打电话确认有货，免得卖完了白
去一趟。 除了鸭脖，还有鸭头，翅膀，鸭爪，藕，海带。不过今天我去的时候，别的
都没货了，只剩鸭脖。 味道比国内绝味有些不同，没有绝味的入味， 也只有一种辣度
，不像绝味有微辣，大辣的区别。但考虑到不用千里迢迢去纽约买辣鸭脖，已经很满意
了。有同样爱好的可以一试。 一份$10一盒，回来称了大约0.75磅。 |
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c*****u
发帖数: 174 | 30 不知道这样的店面让你有何感想,这里就是成都远近闻名,世界都有名气的四川
小吃一绝:四川成都双流老妈兔头
坐落在双流交通路上的成都双流老妈兔头一直被成都人的好吃嘴们所津津乐道.说
实话,连我这个老成都都搞不清楚双
流老妈兔头的具体历史,只知道一直有人在说双流老妈兔头的好,只知道每次去过那里总
是贪婪的往肚子里塞满兔头、冒菜
和饺子,即使吃到满嘴是油,满手都是兔头的酱汁也无所谓.在这里,所有的人都在埋头啃
兔,上演着和兔头热吻到酱汁飞散
的热辣场面.
双流老妈兔头已经把对面的店铺给兼并了下来,两边店铺一天不同时段轮换着
经营
双流老妈兔头就是有这样的魅力.说实话,这里的店面非常的普通,设置算的上简陋.
就象是小县城的公家菜馆一样普通、
有点破败的感觉.这里的硬件水平也非常一般,许多金属餐盘已经凹凸不平.这里的服务
人员也永远一幅懒散的样子,还停留
在客人细声说话基本没用,叫菜基本靠吼的原始阶段.其它不说,已经并入成都大城区的
双流,现在已经进行完了城市改造,
城市绿色环保,可就是成都双流老妈兔头门前的路,崎岖不平,路况极差.可是,可是这里
却有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 23日，某大学室友因为一包辣条闹得很不愉快，两人微信拉黑，甚至拳脚相向，过激程
度令人费解。宿舍氛围，也因此变得相当诡异。
通过各种途径很快找到其两位室友。王某称，其大一开始就在某分期购物平台消费，早
养成了习惯，买辣条只是其中之一。6月14日晚，她下单买完辣条没关电脑，被室友祝
某瞟见。祝某居然当即笑得前仰后合，接着在上课期间向同学散布，“看到她在朋友圈
发动态，我是真的忍无可忍了，当即把她拉黑。”王某称，对方不理解可以，但是不要
瞎说，阴阳怪气难以接受。
被拉黑的祝某，家在浙江衢州农村，其承认自己确实发了朋友圈说到此事，但绝没有刻
意取笑的意思。“可能对我来说，分期购物不是很能接受，也少有遇见。”当时看到就
是觉得稀奇，室友买辣条还分期，就有些控制不住想笑。
微信被拉黑，这出乎祝某的意料。其称，平时和王某玩笑话很多，关系很好，只是互相
逗乐何必如此动怒。自己第二天课上见王某不太高兴，见面也不说话，曾试着微信道歉
。“但是消息发不出去，我被拉黑了！”祝某一下子没了好脾气，上前找王某理论，谁
知王某直接给了她一个耳光。
之后两人相互推搡，直至专业课老师赶到。
23日上午，记者就此事向两... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 32 来源：南方都市报 2017年07月06日
贱食材身价贵：曾经1元一斤进货，现在进货价飙升至数十倍全国吃货都爱：去年6
月宵夜时段，全国1500吨小龙虾被团灭
忽如一夜春风来，小龙虾店遍地开。
这两三年，一种外壳坚硬红彤彤，肉质鲜美弹牙的甲壳纲动物突然走红全中国，甚
至还有了属于自己的节日，据相关统计显示，小龙虾已经成为了中国餐饮市场销售规模
最大单品，被称为“国民宵夜”，宵夜界“网红”。在广州，小龙虾的热潮也开始在这
两三年内涌现，大批小龙虾店铺出现街头，记者通过大众点评网搜索“小龙虾”三个关
键字，可以得出696家餐饮商户。小龙虾遍布广州的街头巷尾，哪一天走过陌生的街头
，都能与小龙虾不期而遇。
身价飙升数十倍但红起来不容易
南都直播小龙虾时，在周大龙遇到一个住在滨江路的美女食客，她表示自己时不时
会来周大龙这边吃小龙虾。而在虾笼镇，4个美女食客则对南都记者表示，她们吃小龙
虾的习惯在大学的时候就养成，出来工作后，吃得就更欢了，几乎一周要吃上好几顿。
“2000年时，小龙虾才一块钱一斤，一年之后就翻了一倍，然后再翻倍... 阅读全帖 |
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l**o
发帖数: 1240 | 33 我刚开始吃老干妈的时候是大一，老干妈还没发迹。那个时候除了贵州，全国没几个省
市知道知道，也没的卖。 我一个同屋是贵州的，他寒假从家里回来，他妈给带了几瓶
老干妈豆豉让我们尝尝。吃饭的时候，我们都是从食堂打饭回来，几个人围坐在宿舍里
面用老干妈拌饭。那个时候的感觉就是够辣，馒头冒汗，一人脖子上面挂条毛巾不停的
擦汗，过瘾。
后面的老干妈为了全国销售，应该把辣度给降低了，毕竟这么能吃辣的人不多。 现在
在美国超市里面买的老干妈根本没有那么辣了。 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 34 你切辣椒不戴护目镜？！你胆子够大！！
habenero真的不辣，但我发现夏天的habenero明显比冬天的要辣一些，不知道为啥，
我有一次在amazon上买了一瓶Ghost Chili Pepper,辣度基本算高级的（纯粹的辣椒素
就算了，尼玛吃那个估计是想不开想挺尸了）这个倒是把我辣爽了呀，后来又买了两瓶
慢慢吃， |
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H**T
发帖数: 3007 | 35 habenero又称魔鬼辣椒，相当辣，国内的辣椒远远没有这么辣。 Scoville scale: 100
,000–350,000 SHU。这边售价一般要5-6刀1磅。
Jalapeño就不是很辣，很可能上面的都是说的这个。1,000 to 20,000 Scoville
units。 辣度跟habenero相差不知道多数倍。价格很便宜，1刀左右1磅。 |
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x****6
发帖数: 4339 | 36 不同意，
我老从小吃辣到大，没觉得在辣度高的基础上还能去寻找别的味觉。
辣起来以后，都是去找别的味道为了降低辣，用来熄火而已。
我这还只是湖南的香辣。
你们四川的麻辣就更加极端，直接把舌头弄麻，哪里还能体会其他的味道？！ |
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p***n
发帖数: 17190 | 37 https://tw.news.yahoo.com/%E4%BF%84%E7%BE%85%E6%96%AF%E5%A5%B3%E7%A5%9E%E5%
A6%82%E4%BD%95%E5%A8%B6%E5%9B%9E%E5%AE%B6-%E8%BE%A3%E5%A6%BB%E6%8F%AD-%E6%92
%A9%E5%A6%B9%E7%A5%9E%E6%8B%9B-%E6%A0%B9%E6%9C%AC%E5%BF%85%E5%AB%81-
080435675.html
俄羅斯女神如何娶回家？ 辣妻揭「撩妹神招」：根本必嫁
[今日新聞NOWnews]
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編輯中心 / 綜合報導
2019年8月6日 下午4:04
▲許多外國女性是台灣男性夢想娶回家做老婆的對象。（示意圖／取自 pixabay ）
檢視相片
▲許多外國女性是台灣男性夢想娶回家做老婆的對象。（示意圖／取自 pixabay ）
不少台灣男性對於國外女性有著不一樣的幻想，總希望能娶個異國美嬌妻回來呵護，但
礙於語言溝通、風情習俗不同等原因，往往讓許多人不敢行動。對此，就有一名嫁到台
灣的俄羅... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 38 【小觅闲侃】
辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，辣椒油都必
不可少，当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方，我家也不例外。刚来美
国的时候很馋爸爸在家做的辣椒油，就远程咨询了要怎么做，果然做出来全是家的味道
啊！~~~~~~ 我们家辣椒油吃得很快，每次做一大瓶一个月不到就逮完了。所以做的次
数多了，在觅爸爸配方的基础上，又加了一些新料，总结出了这个最好吃的配方！今天
分享给大家~~~ 哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精
做法：
1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐
热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但
辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so
~~~）
3、将烧到八九成热的花生油浇入，迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，加入一勺鸡
精提鲜。
（因为碗里加了生抽、蚝油这些冷却的液体可以起到降温的作用，再加上油并没有烧十
成热，所以浇油的... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 39 说起这道麻辣烤鱼，最早应该是从一位经常回国的朋友那里听来的，前几年似乎蛮流行
的。听朋友描述的时候觉得很有意思，因为之前对麻辣烤鱼的印象，一直都是停留在抹
了调料然后干烤的鱼上的。
为此还专门上网搜索了一下，发现用“满大街都是”来形容一点也不为过呢。最初似乎
是四川重庆一带渔家的家常做法，突然之间就火了起来。说奇怪其实也不奇怪，家常食
谱总是千变万化，经久不衰的，每一家都能做出自己的味道来。薯条妈一直觉得制作美
食的乐趣，不在于正宗与否，而在于里面所投入的用心，和每一次制作时候的那一点点
随性所带来的变化。味道好，吃的人喜欢，就是对厨子最大的回报。
俺不是四川重庆人，也没有吃过国内任何一家饭店的麻辣烤鱼，主要是听朋友的描述，
然后参考了网上的一些食谱，结合家人的口味再加以实践的。记得第一个参考的方子就
是民工同学的，感谢！最近的这几回，终于做出了从味道到看相都觉得还不赖的烤鱼，
所以贴出来供大家参考。烤得酥脆的鱼，浇上汤汁再烤一遍非常入味。作为配菜的西芹
不仅给汤汁增加了特殊的香味，而且浸润了鱼汤之后特别鲜美，爽脆的口感跟鱼肉的麻
辣鲜嫩搭配得非常好。
【麻辣烤鱼】
原料：
罗非鱼（T... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 40 来源: 中奢网|2014-01-28 00:00:00
泡面的种类千千万，一个喜爱泡面的美国泡面达人在尝试过世界上无数种泡面之后
，这位高人特别选出了十款他认为最最美味的泡面推荐出来，美味的泡面不仅仅只在日
韩，美国跟新加坡的也不错！
#10. Mama泰式鲜虾酸辣面（泰国）
尝过了泰国的几款泡面，感觉MAMA的这个冬阴功风味确实不错，热水冲泡后能闻到
香茅和柠檬的香味，汤底酸辣呛口，面条则比普通泡面要更细和更爽口些，是不开胃时
的首选。
#9. Paldo咕咕面 香辣鸡汤味（韩国）
韩国的这款Paldo咕咕面汤汁看起来清澈如清鸡汤，不过其实配料中加入了墨西哥
辣椒，入口之后会有微辣感在舌头延展开来，不过强度不大，至于面质方面，则如同韩
国的大多数泡面，滑溜顺口。
#8.韩国农心黑色版辛拉面（美国制造）
辛拉面大家应该都听过或尝过了吧？不过这次上榜的是被誉为高级版本的黑色包装
。这款辛拉面内附一大片蘑菇和脱水牛肉，味道上依然是辛辣为主！据说加片芝士味道
更好，有兴趣的可以试试这种吃法。
#7. 札幌第一日式炒面（美国制造）
这款炒面在去年的榜单中也占了一席位，之所以那么得泡面狂人的心，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 今天家里做了炸酱面，配着炸酱面的菜码也比较清单，于是就想做一个好吃又下饭的菜，因为下班回家就已经累的不行了，想着在做饭估计是没什么力气了，一般的上班族都会想着回家凑合炒个菜吃饱肚子就好了，但是对于挑食的我来说肯定是又美味又好吃最好了。于是就想起了这个曾经隔壁邻居家炒过的一道菜，简单又好做，关键下饭啊！这道菜好像是四川菜，鲜香辣爽。接下来就赶快推荐给大家伙，这道菜有点微辣，因为下饭菜都有点辣。如果不是很喜欢吃辣椒或者想吃有怕辣的可以再做这道菜之前先把尖椒放进冰箱冷冻一下可以减少尖椒的辣度。下面介绍一下主材，尖椒。辅料是葱姜蒜。调味料酱油，醋，糖，盐。接下来就是开始煸炒尖椒了，简单得很，把尖椒直接倒进锅里，煸炒出发白并且有黑斑的时候放油继续煸炒，最好是炒得软点再放进去调料，调料有酱油，醋，白糖。煸炒出香味然后就可以盖着盖子闷了。闷的时间越长尖椒会越软烂，也会更加的入味。别忘了还要稍微来点盐提提味道。不管是吃面食还是米饭炒菜绝对是超级好的下饭菜。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 觅爸爸的独门配方【秘制辣椒油】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 21:06:16 2011, 美东)
【小觅闲侃】
辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，辣椒油都必
不可少，当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方，我家也不例外。刚来美
国的时候很馋爸爸在家做的辣椒油，就远程咨询了要怎么做，果然做出来全是家的味道
啊！~~~~~~ 我们家辣椒油吃得很快，每次做一大瓶一个月不到就逮完了。所以做的次
数多了，在觅爸爸配方的基础上，又加了一些新料，总结出了这个最好吃的配方！今天
分享给大家~~~ 哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精
做法：
1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐
热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但
辣椒粉却很辣，为了... 阅读全帖 |
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m*******y
发帖数: 14292 | 43 所有的菜都是一个味道 就是你自己选海鲜 厨房给你烹 我推荐你试试 THE WHOLE SHE
－BANG 是一种SAUCE 我觉得很适合中国人的口味 至于辣不辣 我们要了中辣 跟川菜的
辣度差不多 其它的就是各种喝啤酒的小吃 炸鸡翅 CALAMARI之类的 还有生嚎 生CLAM |
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n***b
发帖数: 5914 | 44 今晚路过 san jose 那边就进去试一试它的火锅，吃完后觉得没必要再去了
装修: 一看就是本钱不够而 DIY 的杰作.
情调: 半个快可立
味道:
我要了一个羊肉清汤锅, 朋友要了个第三级辣锅.
传闻第二级的辣度已经比韩国店最辣的还要辣. 我尝了几口,感觉不外如是, 除了辣椒
粉就没其他味
道了,还号称麻辣, tw棒子就喜欢滥竽充数.
白汤更是让我来火, 就是 1比99 熬出来的清水汤，一点骨头味都没有，还放不少白花
奶来调色，啼
笑皆非.
又一家进我的黑名单了！ |
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w***s
发帖数: 7132 | 45 酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油
、香油，猪
油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨
头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、
味精、鸡精、
胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底
。当锅里的水
开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，
最后再把豌豆
尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸
辣粉就算做完
了。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 46 我不清楚你是哪一位呢～你是说我热心还是我爸热心？我爸貌似一般都比我热心得多。
。。热得我都害怕想上去把他拉下来
让他少说两句
吃辣是可以练的哦～不过我们的电脑系统有减辣减麻加辣加麻功能，你现在吃到默认的
辣度了，以后就知道该加还是减了撒
～还有夫妻肺片会改做法改材料的，往好了改，下次吃到的时候就应该不一样了～
下。 |
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L******P
发帖数: 489 | 47 我朋友去吃时只有微辣，中辣，超辣三个选项。
到我去吃时有1，2，3，4四档。
现在又有了辣度5.
看来是与时俱进啊、 |
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C**********1
发帖数: 200 | 48 最喜欢的是巴国布衣的环境，所以是我每次请客的首选，菜的味道我个人觉得还不错，
能在美国吃到这样的川菜应该还是要满足吧，当然不能跟成都的餐馆比，麻和辣都要比
国内降一个档次，这也不怪人家，毕竟还是要照顾到大部分外地人的麻辣承受力，如果
有谁嫌不辣，可以去湘知湘味，吃了几次辣得要死，据老板说这已经比开业的时候降低
了一半的辣度，不过这几家味道还不错的川湘餐馆就是价格有些小贵，不知道巴国布衣
现在还有不有每周特价菜，之前碰上特价菜的时候还是挺划算的 |
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l***h
发帖数: 9308 | 49 前一阵看runner world介绍说吃辣椒对健康有好处，特别是对跑步的人，还按照辣的程
度列出
今天吃老莫餐，就点了道菜three pepper cheese steak，上来一看，肉上面摆了3个样
子不同的小辣椒，拿起一个黄色的迷你“柿子椒”，小心翼翼吃了两小口，不辣还有点
甜，然后放心吃了一半。然后就悲剧了，冰水泡舌头一会儿就失效，紧接着再喝一口冰
水，大约这样持续了5分钟，消耗2大杯冰水，才能张口说话。
按照Scoville scale，比Jalapeno辣几十倍，以后见着habanero一定要躲开 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 50 也叫Chile Tepin，原产于智利，是一种米粒大小的辣椒。
由于个头小，所以采摘繁琐，不适合商业化种植。
那么为什么要种它呢？因为其辣味非常特殊。
Tepin的辣度比Habanero差远了，比Cayenne辣一点。但是它的特点是进嘴辣味爆炸，然
后快速消失。这和大多数辣椒不一样，其他种类大多数都有后劲，尤其是Habanero，后
劲可以让你死去活来。
我在国家植物园里见过这种米粒小辣椒，亲口尝过，感觉这是我吃过的最美味的辣椒。
大家想象一下，一个辣菜，爽口的鲜辣，又不用担心积累后劲吃不消，那是多么好啊！ |
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