s****m
发帖数: 5375 | 1 宫保鸡丁，传统节目。但传统节目不一定能做好，做多少次也难得几回满意的。上次在
版上说起宫保鸡丁，一直想哪阵做一回，好嘛，这里复习一下功课。
1. 鸡腿去皮剔骨，取精肉，稍微剪掉一些粗筋，改刀成厘米方丁，加少量盐，两三瓢
水，用手揉至鸡丁充分吸水，外表发粘。搁一边儿备用。（也有一说，正宗的宫保鸡
丁要鸡胸肉，不过更考验火候功夫啦，炒嫩不容易啊）
2. 六条葱子，只取葱白部分，切成越厘米长的墩子颗，葱颗至少要有小半碗，量太少
味道出不来。一小块老姜去皮切片，同样分量的蒜切片。
3. 红皮干花椒小半瓢，这里注意我们只要花椒的壳，把花椒里的黑籽挑出来不要。如
果有没开口的实心花椒也扔掉不要。8条饱满的干辣椒，剪成厘米多长的段，去掉辣椒
籽不要。
4. 取一口小碗，放入一又三分之二瓢的红糖，少量粗盐约1/4小瓢的样子，然后加镇江
香醋（正宗的其实要四川阆中地区的保宁醋），这个菜“小荔枝味，醋比糖略多才有呛
香”，但只能稍微多一点点。然后加一小瓢绍兴黄酒，和转，尝一下味道，酸不能过重
，吃得出略微的咸味。然后再稍微加一点冷水/冷汤，一瓢干淀粉和转。
5. 取一些花生米，正宗的做法应该带红皮的花生，... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 2 三个简单家常菜，夏日鲜果丶蔬菜入饡，清爽不油腻 =)
(1)【菠萝鸡丁】鲜菠萝买回来後，先去皮起钉，切粒，泡盐水。试着做出少油丶带甜
酸味的味道。鸡腿起骨，肉切丁，腌上放冰箱。青瓜用小刷子，仔细洗乾净表皮，切丁
备用，要不要预先焯，看个人喜好，这步骤偶skip了。热锅，下油，快炒鸡丁，鸡半熟
时，先下青瓜，再倒入菠萝翻炒，下调味丶少许麻油。若菠萝出水太过，可适度埋薄茨
，上碟。
(2)【西芹腰果炒虾仁】偶学习做出西芹爽脆丶虾嫩丶腰果香脆少油的效果。腰果的处
理，有空便泡油炸。偶为了省事，放烤箱烤。这次买了鲜虾，泡冰水脱壳，去沙线把虾
收拾好，加少量盐水浸一下，放调味腌上（炒前预十多分钟腌即可，不用太久）。西芹
刨去表面的丝，洗净，斜切成块，偶直接把西芹生炒，故切块时需控制好大小，萝卜同
样是去皮切块备用。热锅，少油，虾仁略炒，盛起备用。爆香蒜片丶姜片，下西芹丶萝
卜，翻炒至八成熟，虾子回锅，再下腰果翻炒，下调味，沿锅边洒姜汁，即成。 |
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C****1
发帖数: 63 | 3 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 78 | 4 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
abalone (hope) 于 (Sun Aug 8 15:51:12 2010, 美东) 提到:
分析一下海不归来这个版的原因，除了少数有仇有任务的之外
其实无非是看着国内眼红。自己的美国心里优势慢慢变差觉得很不爽，一方面想海龟，
一方面又由于各种原因，比如缺乏勇气啦，不会处理人际关系啦，没机会啦，老婆孩子
不让拉之类的原因海不归，于是来这个版找心里平衡。
其中最好的一个方法，就是过分低估国内人的生存状况。比如工作压力大啦，物价高啦
，社会不平等啦之类的。相比之下，才能体现出在美国的心理优势来。
其实说的也不是完全没有道理，我也觉得，有些东西是需要权衡的。
但是很多人信口雌黄，动辄就是
200块吃顿饭没吃饱，1000块买个电饭煲，去同仁医院看病挤满了人
如果按照这些人的算法，国内的人真的都没法活了。一个月的工资就够吃5顿饭，或是
买一个电饭煲，去医院看病还没排到人可能已经病死了，这只怕比乌干达还要悲惨。
再者就是病猪肉，地沟油。每年消费多少猪？有多少病猪？生产多少油？其中有多少地
沟油？想想... 阅读全帖 |
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k****s
发帖数: 7334 | 6 上学的时候租房子住,俺用豆腐盒种了一些蒜,有一天居然发现嫩蒜都被人拦腰斩了..那
天邻居老头老太的儿子从外地来...很明显就是他们干的..那么一点东西也不值得提,
不过很不喜欢这种行为 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 温故知新，炒个宫保鸡丁。。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 22:59:29 2011, 美东)
宫保鸡丁，传统节目。但传统节目不一定能做好，做多少次也难得几回满意的。上次在
版上说起宫保鸡丁，一直想哪阵做一回，好嘛，这里复习一下功课。
1. 鸡腿去皮剔骨，取精肉，稍微剪掉一些粗筋，改刀成厘米方丁，加少量盐，两三瓢
羹水，用手揉至鸡丁充分吸水，外表发粘。搁一边儿备用。（也有一说，正宗的宫保鸡
丁要鸡胸肉，不过更考验火候功夫啦，炒嫩不容易啊）
2. 六条葱子，只取葱白部分，切成越厘米长的墩子颗，葱颗至少要有小半碗，量太少
味道出不来。一小块老姜去皮切片，同样分量的蒜切片。
3. 红皮干花椒小半瓢，这里注意我们只要花椒的壳，把花椒里的黑籽挑出来不要。如
果有没开口的实心花椒也扔掉不要。8条饱满的干辣椒，剪成厘米多长的段，去掉辣椒
籽不要。
4. 取一口小碗，放入一又三分之二瓢的红糖，少量粗盐约1/4小瓢的样子，然后加镇江
香醋（正宗的其实要四川阆... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 8 申大义皮总呛波哥，化危机牛筋逢问号3
夏花看看牛筋似有惭色，上前逼着他问：“牛筋，快说，你干什么了？”
牛筋一咧嘴，露出一个比哭还难看的表情：“人家，人家什么也没干啊。。。”
话音刚落，皮球娃“啪”地摔下手里的陶碗：“你什么也没干？你自己说，拿着一瓣大
蒜想干什么？！”
此言一出，女子们面面相觑，完全摸不着头绪。倒是坐在牛筋旁边的波哥，尴尬地清了
清嗓子。
又是一阵沉默。
一直在灶边鼓风的Jim把竹板风箱一放，站了起来。他本就生得高大，这时候众人都坐
着，更显得他的举动引人注意。只见他满面笑容对皮总说：“行了哥们，不就是一瓣大
蒜么，多大个事儿啊。”一手夺过牛筋还捏在手里的那瓣大蒜，张口就往嘴里放，一边
嚼一边说，“咱北方人吃饭还能少得了它啊，生嚼大蒜，哥们我最好这一口了。”
有人轻轻笑了几声，皮球娃板着的脸也有了一丝松动：“咱们上岛这些日子了，彼此多
少有了些了解。想必大伙儿也知道，我皮球娃最好的就是做饭，志向就是作个航海舰队
里的头牌大厨。做饭这个事儿，最讨厌的就是有人嘛吗儿都不懂还给你捣乱。今儿做的
这Kerguelen红菜汤，本来是可以加些蒜头的，可是咱们还没造出奶油来，只能靠... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 9 申大义皮总呛波哥，化危机牛筋逢问号3
夏花看看牛筋似有惭色，上前逼着他问：“牛筋，快说，你干什么了？”
牛筋一咧嘴，露出一个比哭还难看的表情：“人家，人家什么也没干啊。。。”
话音刚落，皮球娃“啪”地摔下手里的陶碗：“你什么也没干？你自己说，拿着一瓣大
蒜想干什么？！”
此言一出，女子们面面相觑，完全摸不着头绪。倒是坐在牛筋旁边的波哥，尴尬地清了
清嗓子。
又是一阵沉默。
一直在灶边鼓风的Jim把竹板风箱一放，站了起来。他本就生得高大，这时候众人都坐
着，更显得他的举动引人注意。只见他满面笑容对皮总说：“行了哥们，不就是一瓣大
蒜么，多大个事儿啊。”一手夺过牛筋还捏在手里的那瓣大蒜，张口就往嘴里放，一边
嚼一边说，“咱北方人吃饭还能少得了它啊，生嚼大蒜，哥们我最好这一口了。”
有人轻轻笑了几声，皮球娃板着的脸也有了一丝松动：“咱们上岛这些日子了，彼此多
少有了些了解。想必大伙儿也知道，我皮球娃最好的就是做饭，志向就是作个航海舰队
里的头牌大厨。做饭这个事儿，最讨厌的就是有人嘛吗儿都不懂还给你捣乱。今儿做的
这Kerguelen红菜汤，本来是可以加些蒜头的，可是咱们还没造出奶油来，只能靠... 阅读全帖 |
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R***r
发帖数: 3519 | 10 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: wangjames (齐天大圣--牛大发), 信区: TheStrait
标 题: 恶心坏了 台湾外F大陆配偶珍惜选票 极力挺马 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:07:01 2012, 美东)
【天天谈首席侦探真三木点评】我靠， 恶心坏了， 台巴子一个台北还不如我们大陆一
个县城，怎么还有这么多去台湾（30万）争先恐后外F台巴子的大陆配偶啊，台湾民主
？台湾的民主就算了吧 看这位： 来自重庆的王女士表示：“这里民主最好，自由最好
。因为在大陆不可以享受。很多地方你可以自行讲话，在大陆就不可以，一党专制啊。
那我的朋友就说，台湾是比较好。” 这些女的命真贱啊 外嫁台巴子也没有什么特别不妥， 但是看这些大妈皮都不懂在哪里赞扬台湾民主， 攻击大陆， 呵呵， 我彻底无语了
台湾大陆配偶珍惜选票 极力挺马
记者: 赵婉成 | 台北
台湾的总统和立法委员选举定于本星期六举行投票。现在距离这个大日子只剩下3天的
时间。激烈的选战进行至今，总统选情紧绷，出现了票票都关键的局面。
台湾的一个特殊群体是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 昨日天后王菲一行四人从北京飞抵西安，准备今年巡唱的最后一站演出。为了让在西安住得开心，酒店方面还在的房间安置了自动麻将桌。王菲一直吃素，这次到西安对饮食并没有提出特殊要求，只是要求菜色全素并点名要吃包子。
王菲(资料图)
昨日天后王菲一行四人从北京飞抵西安，准备今年巡唱的最后一站演出。原定直接从接机口出来，但因为早上突然获悉所乘坐航班需要乘坐摆渡车，因此组委会临时协调了机场专用车辆，从停机坪直接接走了。记者打探得知，昨日乘坐国航CA1223于下午2：30抵达西安，但记者在大厅没有发现任何工作人员，王菲的保镖也不见踪影。记者询问了机场的两个贵宾厅，均被告知这趟航班没有预约。最后记者辗转打听到组委会从机场协调了一辆车，直接从停机坪将接走了。而到酒店从地下停车场直接乘电梯抵达自己房间楼层，停车场不允许任何外来车辆逗留。不过记者还是打听获悉，王菲穿着黑色长款羽绒服，戴着可爱的黑色绒帽，保暖功夫做足，而且并没有像一般明星一样墨镜遮面。
昨日，李亚鹏并没有和同机抵达西安，但这并不意味着他不会来西安。在南京等地的演唱会，李亚鹏虽然到场为爱妻打气，但是并没有双入双出，不但飞机不坐同一班，酒店也不住同一... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 讲述人：谭四立（化名） 男 41岁 个体户 武宣县人
“旧爱”做了他人“小三”
自从27岁和老婆俏丽结婚，生孩子、找门面、做生意……人生的事一件件接踵而至，我差点喘不过气。孩子上了幼儿园，我终于觉得生活安静许多，不再那么忙碌。可是一闲下来，又开始觉得生活没有意思。
我很苦恼，这样无色无味的生活，究竟什么时候是个尽头。这时，前女友试图再次闯进我的生活。
她叫阿冰，和我同乡，和她在一起时，我曾下定决心此生只碰她一个女人，我们好好恋爱，打算等年龄再大点就结婚。阿冰22岁那年，从村上外出打工的姑娘口中得知，打工的收入挺稳定，阿冰也动了心，说只出去一年。谁知，她一走就是两年多。我是家里唯一的儿子，不可能抛下父母离开家乡。就这样，我和阿冰一直分隔两地。
记得那年阿冰回家过节。她穿着一套红色的冬装，裙子很短，脚上的短靴跟很高。那年，我们像陌生人一样，互相之间非常客气。我感觉得出来，阿冰变了，眼光也变了，我们的感情似乎走到了尽头。
果然，那次回家再返回打工地，阿冰和我断了联系。此后十几年，我们再也没有见过彼此。只听说，她在外地找了一个有钱男人做男友。只是，那个男人好像有家庭，还有一对龙凤胎孩子。
对于... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 继“主席套餐”之后，总理套餐也来了！据海南新闻广播，正在海南参加博鳌亚洲论坛的李克强总理在一家家名为“宜之家”的便利店，掏钱购买了一盒椰子脆片和一盒椰奶酥卷，共计19元。店主人叫这“总理套餐”，瞬间，这家店的“总理套餐”被抢购一空。
【国务院总理李克强到海口调研】11日上午，国务院总理李克强到海南省海口市调研，总理先到海口工商局视察工作，之后来到位于海口工商局附近的商铺，和当地群众互动
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习近平包子店就餐后21元主席套餐走红(图)
习近平点了二两猪肉大葱馅的包子，共六个，一碗炒肝，一份芥菜，一共消费了21元。
“亲们，我没看错吧？！习大大来庆丰吃包子啦！果断上图”，28日中午，网友“四海微传播”率先发布配照微博。新华网随即发布消息，并配发了7张照片，“习近平花费21元，自己掏钱端盘子，吃了二两包子、一碗炒肝、一份芥菜”的消息，赢得无数网友点“赞”。昨日，搭飞机、坐高铁到北京排队点份“主席套餐”的顾客络绎不绝。“今天吃包子没”也成为众人的问候语。
回访没有车队，没有戒严28日下午，记者来到习近平去过的北京庆丰包子铺月坛店。在包子铺外卖报纸的王行凯说，当时看到一辆银白色的车停下，没... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 14 无"盐"以对！中国网友编发爆笑抢盐笑话集锦(组图) 综合新闻
由于受到日本大地震核辐射可能导致海水污染的谣言的影响，中国多地出现民众抢盐浪
潮。一时间，“盐”风靡网络，无数网友一起见证了整个事态的荒谬。
网友上传抢盐现场图片
网友上传抢盐现场图片
日本人地震没死，海啸没死，核辐射没死，结果当听说大洋彼岸沿海城市的中国人疯抢
食用盐后，全部笑死了。
人生最大的痛苦是什么？人活着，盐没了！人生最最痛苦的你知道是什么吗？人死了，
盐没花了。
上联：日本是大核民族；下联：中国乃盐慌子孙；横批：有碘意思
曾经有份真挚的感情在我面前，我没有珍惜，直到我明白他是卖盐的，才后悔莫及。每
一个抢盐的人，上辈子都是折翼的天使。如果你遇到了，就嫁了吧。 盐真的需要勇气
，来面对流言蜚语。只要你掏钱包来肯定，五毛党就有意义。床前明月光，把盐都抢光。
上联：大核民族五十七座核电密布意欲核威；下联：盐荒子孙五十六个民族抢盐盐面安
在 ；横批：有碘意思
上联：日本人在核辐射中等待碘盐；下联：中国人抢碘盐以等待核辐射；横批：无盐以对
今天各大超市咸鱼摊位边上增加了多位保安，以防止随意舔鱼的行为。保安气愤的说：
“昨天... 阅读全帖 |
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b******l
发帖数: 6348 | 15 日本人地震没死，海啸没死，核辐射没死，结果当听说大洋彼岸沿海城市的中国人疯抢
食用盐后，全部笑死了。
人生最大的痛苦是什么？人活着，盐没了！人生最最痛苦的你知道是什么吗？人死了，
盐没花了。
上联：日本是大核民族；下联：中国乃盐慌子孙；横批：有碘意思
曾经有份真挚的感情在我面前，我没有珍惜，直到我明白他是卖盐的，才后悔莫及。每
一个抢盐的人，上辈子都是折翼的天使。如果你遇到了，就嫁了吧。 盐真的需要勇气
，来面对流言蜚语。只要你掏钱包来肯定，五毛党就有意义。床前明月光，把盐都抢光。
上联：大核民族五十七座核电密布意欲核威；下联：盐荒子孙五十六个民族抢盐盐面安
在 ；横批：有碘意思
上联：日本人在核辐射中等待碘盐；下联：中国人抢碘盐以等待核辐射；横批：无盐以对
今天各大超市咸鱼摊位边上增加了多位保安，以防止随意舔鱼的行为。保安气愤的说：
“昨天好好的一堆大咸鱼，今天硬是被舔成了淡水鱼。”
专业人士教你如何防辐射：全身涂满碘酒，头顶铅板，挥舞海带，边跑边吃盐，一天至
少10公斤，像螃蟹那样横着侧风疾跑，在通往美丽人生的康庄大道上！
“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”下一个是“盐王爷”。
CCA... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 2570 | 16 zt
“红墙御厨”回忆中南海往事：红烧肉是毛主席的补品水调歌头•游泳》跟一道
菜有关
刘键口述
北京紫禁城西墙外,南长街38号,一座古朴的四合院,院中“程府宴”三个大字格外
醒目｡这里的主人,是毛泽东的厨师——程汝明大师的传人刘键｡如今,很
多慕名而来的食客需要提前三天预订,才能品尝到曾经红墙中的美食｡
说起程汝明那段“红墙御厨”的往事,刘键侃侃而谈｡毛泽东当年很多鲜为
人知的饮食习惯,发生在毛泽东与程汝明之间的诸多故事一一呈现在我们眼前｡
程汝明是我外公,他1954年来到铁道部专运处工作,1956年被分配到毛泽东专列上&#
65377;那时,毛泽东经常乘坐专务列车到各地视察,如果在一个地方停留时间不长,毛泽
东不大喜欢下火车,总是住在车上,吃在车上｡因此,毛泽东专列也被称为“流动
的中南海”｡
在毛泽东专列上,程汝明第一次见到了毛泽东,和他想象中的一样:毛泽东高大魁梧,
神采奕奕,有着与常人相比不同凡响的魅力｡那一刻,程汝... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 559 | 17 【天天谈首席侦探真三木点评】我靠， 恶心坏了， 台巴子一个台北还不如我们大陆一
个县城，怎么还有这么多去台湾（30万）争先恐后外F台巴子的大陆配偶啊，台湾民主
？台湾的民主就算了吧 看这位： 来自重庆的王女士表示：“这里民主最好，自由最好
。因为在大陆不可以享受。很多地方你可以自行讲话，在大陆就不可以，一党专制啊。
那我的朋友就说，台湾是比较好。” 这些女的命真贱啊 外嫁台巴子也没有什么特别不妥， 但是看这些大妈皮都不懂在哪里赞扬台湾民主， 攻击大陆， 呵呵， 我彻底无语了
台湾大陆配偶珍惜选票 极力挺马
记者: 赵婉成 | 台北
台湾的总统和立法委员选举定于本星期六举行投票。现在距离这个大日子只剩下3天的
时间。激烈的选战进行至今，总统选情紧绷，出现了票票都关键的局面。
台湾的一个特殊群体是国民党总统候选人马英九的铁票来源，这就是从大陆嫁来台湾的
配偶。有选举权的大陆配偶非常珍惜她们的投票权利。
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*陆配参加国民党造势大游行*
1月8号是台湾大选投票前的最后一个星期天。当天下午，争取连任的国民党总统候选人
马英九领军“为台湾赞出来”大游行。人们从台北市政府广场前出发，一直走到凯达... 阅读全帖 |
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M****J
发帖数: 2908 | 18 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: wangjames (齐天大圣--牛大发), 信区: TheStrait
标 题: 恶心坏了 台湾外F大陆配偶珍惜选票 极力挺马 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:07:01 2012, 美东)
【天天谈首席侦探真三木点评】我靠， 恶心坏了， 台巴子一个台北还不如我们大陆一
个县城，怎么还有这么多去台湾（30万）争先恐后外F台巴子的大陆配偶啊，台湾民主
？台湾的民主就算了吧 看这位： 来自重庆的王女士表示：“这里民主最好，自由最好
。因为在大陆不可以享受。很多地方你可以自行讲话，在大陆就不可以，一党专制啊。
那我的朋友就说，台湾是比较好。” 这些女的命真贱啊 外嫁台巴子也没有什么特别不妥， 但是看这些大妈皮都不懂在哪里赞扬台湾民主， 攻击大陆， 呵呵， 我彻底无语了
台湾大陆配偶珍惜选票 极力挺马
记者: 赵婉成 | 台北
台湾的总统和立法委员选举定于本星期六举行投票。现在距离这个大日子只剩下3天的
时间。激烈的选战进行至今，总统选情紧绷，出现了票票都关键的局面。
台湾的一个特殊群体是... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 19 美国大兵自述在越战中禽兽不如奸杀妇女
转载自：鼎盛军事网2012－01－15。
新疆竹子
在我接到命令火速率队赶到砚港时，才知道是执行往西贡给友军押运女人的任务
。罗斯上校告诉我这是一桩秘密，不得外泄，因为我们已经开始增兵，没有必要因为几
十个越南女人，而给部队的声誉带来不必要的麻烦。同时，我还得知，这是越南女俘首
次被送往西贡充当妓女，也要格外谨慎。从介绍中得知，她们是在胡志明小道之战因掩
护北越伤病员而被抓获的。当天下午，我便领队进驻砚港郊外的女俘营。按照程序，我
监督着看守人员，强迫这些女战俘在自愿卖淫的证明上按手樱实际上这些女人都是被暴
打后神志昏迷后按的手樱我清点了人数，整整５１个。为了长途运输的方便和不致於传
染病毒，医生们给她们检查了身体和做了必要的清洗，确定没有性病后，我决定当天晚
上押运行动开始。
在船上，我从３４团的问询电话里得知，一个月前从泰国徵募的妓女，到达驻地刚刚营
业３天，便被空军误投的炸弹全给炸毁了，致使陆军和空军发生火拼。３４团的官兵，
已有６个月没有见过军妓，平均每天发生二起强奸或轮奸当地女人的事件，使驻军的秩
序受到某种威胁。同时，有一个小队发生集体... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 20 那几年红薯大家可没少吃，我老爹（吉林省）彻底“吃伤了”，生理和心理都不再接受
红薯了。你想想，上顿地瓜，下顿红薯，没油水也没有蛋白质，那是什么日子。
下面的文章里豫老朽（河南）提到了他们那个地方曾经哪红薯干当柴火烧，我们从直觉
上会觉得不合理，但仔细看看他的文章就知道农民们很理性。
http://www.ccua.com.cn/article/9074_482.html
作者：豫老朽 回复日期：2012-06-28 13:35:25
我再一次把我重发在529页的修改稿的第六章复制过来，那就是毛把他个人意志强加于
全民们的所谓幸福生活！
【第六章】农民生活农家事的二十年
（一）五八年以后，那时粮食打得多，也不能多吃，给农民留下一部分后其余国家全部
拉走；据我所知有的地方小麦打下后国家全部拉走，每人再发给一个返销本，返销给农
民们东北的高粱、内蒙的黄米、广东的木薯干……
五八年以后的20多年里，就以我家为例分小麦最多的一年（记不清那一年每人）不超过
80斤；71年我家每人分得小麦31斤，要吃365天；所以那时小麦面就像金子，人们为吃
上小麦面不知盼望到哪年哪月！
（二）每年打罢麦后要瞧亲戚... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 21 我说说我们这边的，坐标：天津，算抛砖引玉了
过年非常有年味儿，一年到头最重要的时刻，大人们忙着收拾屋子，准备过节，小孩子
更高兴，放炮戴花，喜气洋洋
说说习俗，也就是老例儿，俗称“妈妈例儿”
1. 腊月初八基本就标志着过年开始了，家家户户泡腊八蒜 制备腊八醋，一定喝腊八粥
，很多寺庙初八都开放给PUBLIC,佘粥，大伙儿图个喜庆，排你妈妈几小时的队也要喝
一小碗热粥，图吉利
2. 腊月二十三，灶王爷上天，就是所谓的“小年儿”，包饺子，然后糖瓜祭灶是妥妥
的！给仙颊楼的佛爷或祖先堂上供，祈求来年平安福顺
3.腊月二十四开始就忙活起来喽，收拾屋子，一定得擦玻璃，扫房，贴对子，尤其贴“
吊钱儿”，贴“挂千儿”
4.二十八把面发，二十九炖牛肉，三十儿晚上闹一宿，三十儿一定得包素饺子，全素的
才好，以前把5分钱的钢板儿洗的跟新的赛的，然后随意放到某几个饺子里，煮熟了谁
吃到带钱的饺子，谁来年走财运，有福气
5.在腊月二十三前后，晚上黑夜了，到室外给故去的长辈亲朋烧纸钱，边烧边嘴里嘟囔
：“拿去花吧，天冷了，多买件棉猴儿吧，买个皮袄啊，也炖点儿牛肉吃吧，吃点儿虾
冕 带鱼嘛的吧。。。”
6.三十儿... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 22 郑：也不是吃她的钱？
程：虽然不花她的钱，她也不让工作人员的伙食标准同她差不多。因为到外地她交的伙
食费比工作人员交得要多。
郑：她不愿意你们吃得好？
程：她要跟工作人员一样地交伙食费，坐一块吃她有可能愿意。怎么呢？她省钱了。但
她那时候交的伙食费多。我认为她多交伙食费是应该的，因为她的工资比工作人员高，
再说她吃的东西都是特做的，当然应该多交伙食费。
杨：那时候，开始地方上每天按4毛收工作人员的伙食费，收江青6毛，后来改收她8毛
，因为她干部级别高。
李：伙食标准不一样，菜和饭也不一样？
杨：当然工作人员吃的比她差远了。
程：吃的和喝的都不一样，她喝老母鸡汤，工作人员就没有。
李：实际上您这4毛钱吃到的伙食也比市面上同样价格的伙食好？
程：当地有补助啊！我们个人交4毛，还有出差费都交到地方了。
杨：在海南有一次去元帅府，我们是第一次到那儿去，人家管理员跟我说，你们是营以
下干部每天交6毛钱，江青是营以上干部每天交8毛钱。我说我们到哪儿也不说我们是营
以下的，我们是排级干部，6毛钱我们交不起。以后我们到哪儿去一般都交4毛钱，当然
个别的时候也有交5毛、6毛的，至于她交多少那我们就不管了... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 23 三十将近，年夜饭也该张罗起来了。先不说买什么菜、准备什么肉，光是菜单子就得拉
上好几天。荤的多了太腻，素的多了又不够撑场面。每个张着嘴等吃的人，都不会知道
准备年夜饭的那些人的痛苦，虽然是痛并快乐着，但是这段蛰伏期，对于他们来说是一
个漫长的工作。走路想、吃饭想，就是为了在年夜饭当天让一桌子菜大放异彩。所以，
今天先给大家立个年夜饭Flag，先从凉菜说起，接下来的几天时间，我会紧锣密鼓的把
好做、好吃又够气派的年夜饭菜一一说给大家，给大家省点脑细胞。今天就先从凉菜说
起吧。
第一道：蒜泥白肉
食材：猪后腿肉半斤；小香葱3根；大葱1根；一头蒜；半块姜，白芝麻你就买一袋吧，
做年夜饭不定啥时候就用上了，出勤率很高的；辣椒油；辣椒粉；干辣椒
题外话：过年用的佐料多，所以生抽、老抽、糖、盐、花椒、大料、醋、香叶、桂皮什
么你就都买着吧，时不时的就得用
做法：
1）猪肉清理干净后，连同葱白段、姜片、香叶、大料一同冷水入锅，大火将水烧开，
然后转小火，这个过程中拿小勺子不断的撇去表面的浮沫，差不多撇干净了，再盖上锅
盖，继续小火煮三十到四十分钟，煮好后取出用温水冲去猪肉表面的各种琐碎物质，放
凉后... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 你今天看到的汉化其实某种程度是胡化，
比方说吃面不吃蒜，味道减一半，这是地道的胡化，还有吃饭的时候手里抄根大葱，边
啃边吃 |
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w*******s
发帖数: 559 | 25 【天天谈首席侦探真三木点评】我靠， 恶心坏了， 台巴子一个台北还不如我们大陆一
个县城，怎么还有这么多去台湾（30万）争先恐后外F台巴子的大陆配偶啊，台湾民主
？台湾的民主就算了吧 看这位： 来自重庆的王女士表示：“这里民主最好，自由最好
。因为在大陆不可以享受。很多地方你可以自行讲话，在大陆就不可以，一党专制啊。
那我的朋友就说，台湾是比较好。” 这些女的命真贱啊 外嫁台巴子也没有什么特别不妥， 但是看这些大妈皮都不懂在哪里赞扬台湾民主， 攻击大陆， 呵呵， 我彻底无语了
台湾大陆配偶珍惜选票 极力挺马
记者: 赵婉成 | 台北
台湾的总统和立法委员选举定于本星期六举行投票。现在距离这个大日子只剩下3天的
时间。激烈的选战进行至今，总统选情紧绷，出现了票票都关键的局面。
台湾的一个特殊群体是国民党总统候选人马英九的铁票来源，这就是从大陆嫁来台湾的
配偶。有选举权的大陆配偶非常珍惜她们的投票权利。
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*陆配参加国民党造势大游行*
1月8号是台湾大选投票前的最后一个星期天。当天下午，争取连任的国民党总统候选人
马英九领军“为台湾赞出来”大游行。人们从台北市政府广场前出发，一直走到凯达... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6327 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
fengyutan (fengyutan) 于 (Sat Jan 8 00:03:32 2011, 美东) 提到:
一月一号，从波士顿开车去克里夫兰，单程10个多小时。
到了目的地，办好事，找个旅馆睡了一夜。
第二天早起，开回波士顿，又是10个多小时。
去的路上，6点上路，天气比较阴沉，有些下小雨，好在当天温度还比较高，下的是雨
不是雪。
GPS导航，一直在90号洲际高速公路上开。一路上行人稀少，眺望前方，目力所及的不
过就是7，8辆
车的样子。进入纽约州，重新拿了toll ticket，一看全程，15刀多。。。听说纽约州
东西贵，果
然不虚传。天气不错，继续向前。远远在前面的车突然红灯减速，不用问马上也减速，
此刻第一个巡
警出现，是个趴在那里蹲守的。一看表，才8点多。看着这个架势不敢造次，把自动巡
行驾驶定到74
迈，反正也没有车流，正好可以借机活动活动双脚。开着开着，第二个巡警又出现了。
。然后是第三
个，第四个，，整个在纽约州境内，差不多有十个巡警，除了第一个，都是在埋头开罚
单。元月一... 阅读全帖 |
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M*M
发帖数: 2573 | 27 日本人地震没死，海啸没死，核辐射没死，结果当听说大洋彼岸沿海城市的中国人疯抢
食用盐后，全部笑死了。
人生最大的痛苦是什么？人活着，盐没了！人生最最痛苦的你知道是什么吗？人死了，
盐没花了。
上联：日本是大核民族；下联：中国乃盐慌子孙；横批：有碘意思
曾经有份真挚的感情在我面前，我没有珍惜，直到我明白他是卖盐的，才后悔莫及。每
一个抢盐的人，上辈子都是折翼的天使。如果你遇到了，就嫁了吧。 盐真的需要勇气
，来面对流言蜚语。只要你掏钱包来肯定，五毛党就有意义。床前明月光，把盐都抢光。
上联：大核民族五十七座核电密布意欲核威；下联：盐荒子孙五十六个民族抢盐盐面安
在 ；横批：有碘意思
上联：日本人在核辐射中等待碘盐；下联：中国人抢碘盐以等待核辐射；横批：无盐以对
今天各大超市咸鱼摊位边上增加了多位保安，以防止随意舔鱼的行为。保安气愤的说：
“昨天好好的一堆大咸鱼，今天硬是被舔成了淡水鱼。”
专业人士教你如何防辐射：全身涂满碘酒，头顶铅板，挥舞海带，边跑边吃盐，一天至
少10公斤，像螃蟹那样横着侧风疾跑，在通往美丽人生的康庄大道上！
“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”下一个是“盐王爷”。
CCA... 阅读全帖 |
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i****e
发帖数: 2058 | 28 日本人地震没死，海啸没死，核辐射没死，结果当听说大洋彼岸沿海城市的中国人疯抢
食用盐后，全部笑死了。
人生最大的痛苦是什么？人活着，盐没了！人生最最痛苦的你知道是什么吗？人死了，
盐没花了。
上联：日本是大核民族；下联：中国乃盐慌子孙；横批：有碘意思
曾经有份真挚的感情在我面前，我没有珍惜，直到我明白他是卖盐的，才后悔莫及。每
一个抢盐的人，上辈子都是折翼的天使。如果你遇到了，就嫁了吧。 盐真的需要勇气
，来面对流言蜚语。只要你掏钱包来肯定，五毛党就有意义。床前明月光，把盐都抢光。
上联：大核民族五十七座核电密布意欲核威；下联：盐荒子孙五十六个民族抢盐盐面安
在 ；横批：有碘意思
上联：日本人在核辐射中等待碘盐；下联：中国人抢碘盐以等待核辐射；横批：无盐以对
今天各大超市咸鱼摊位边上增加了多位保安，以防止随意舔鱼的行为。保安气愤的说：
“昨天好好的一堆大咸鱼，今天硬是被舔成了淡水鱼。”
专业人士教你如何防辐射：全身涂满碘酒，头顶铅板，挥舞海带，边跑边吃盐，一天至
少10公斤，像螃蟹那样横着侧风疾跑，在通往美丽人生的康庄大道上！
“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”下一个是“盐王爷”。
CCA... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 5586 | 29 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 99 | 30 这两天尝试的，超简单，一定不会做失败的，而且好吃
超市买那种一磅左右的小鸡，清洗干净
水里放姜片，葱段，几滴酒，鸡放进去，注意水要淹过鸡
烧开以后，转小火10min,关火泡15分钟左右，看看已经刚好熟了，拎出来
趁热抹油（手撕鸡趁热抹盐和香油），让它冷却
白切鸡：
姜葱切碎，加盐适量，油烧热，浇在姜葱上
鸡斩件，蘸姜葱吃
手撕鸡：
鸡量了以后，脱骨拆成小块，加盐，花椒盐，蒜粉，香油，拌匀，边拌边撕，最后洒上
香菜和白芝麻
本来应该用鸡粉或者沙姜粉的，家里没有，用上面的做出来味道也很像
好吃极了，两个人一顿就干掉一只 |
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l**x
发帖数: 10 | 31 今晚不想吃炒菜了，就烙了张很大的海鲜饼。厚厚的,很好吃
把虾切成丁，鱿鱼也切成丁，火腿也切成丁。打里面4个鸡蛋。
然后加上盐，鸡精，一点香油，切碎的蒜，一点酱油，一点五香粉，顺时针方向搅拌好
。静置半小时。然后放面粉，边放边倒水，变成糊状，就可以开始煎了
平底锅大火预热放油，把面糊全倒进去。转中火。慢慢煎。两面都金黄色了就可以出国
了。我放的料很多，满口的海鲜，非常爽。欢迎大家品尝 |
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f**********y
发帖数: 17 | 32 最近吃得比较清淡，在华人上看到有mm做的蒜蓉开边蒸虾很馋，于是就照着方法做了一
次，发现虾肉真的比炒着吃要鲜且更有弹性，强烈推荐～
做法：
1.新鲜或冰冻的虾洗净，剪刀开虾皮，去虾线，盛放在盘中
2.新鲜蒜瓣切成细小的颗粒备用
3.锅内放油，待油热后炒蒜蓉。闻到蒜香后立即关火。
4.在锅中加入适量料酒，鸡精，盐（很重要，可令虾肉更有弹性），糖以及少量豉油，与炒好的蒜蓉拌匀之后洒在虾上
5.蒸锅加水，沸腾后放入虾蒸10分钟左右，然后将盘从蒸锅里端出
6.锅热放油，将葱丝放入油中迅速翻炒几下，连油带葱浇在蒸好的虾上 |
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s****e
发帖数: 2934 | 33 包饺子关键是工具，工欲善其事,必先利其器。做饺子买一个大一点的chopper，做馅非
常快。把搭配好的蔬菜随便切切，和葱蒜一起丢到chopper里打碎，分几次打碎，打碎
最多5分钟。然后就用2分钟吐蚶吹娜庀诎柙龋?分钟装上水，用现成的饺子皮，10分
钟包，煮8－10分钟，再慢半个小时也能吃上，然后边吃边包，第二天的也包好了。如
果2个人一起干更快，不过我家ld的速度等于没在干活。
还有就是我自从学了用蛋清代替水以后包饺子的速度翻了好几倍。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 34 有工夫就焯水，很快~ 没工夫就边炒边加水~我都是大量的蒜茸，油爆一下~加盐，鸡精
， 我觉得很好吃啊~
有时候没时间，直接焯水后吃，没有盐味，就是为了纤维,呵呵~ |
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s*********0
发帖数: 717 | 35 土豆排骨和韭菜炒肉大家应该很清楚了，那就再说一下这个蘑菇鱼片。
超市冻鱼片，解冻完全，切成合适大小的块（别太小，这种鱼片容易碎）。用玉米淀粉
，料酒，胡椒粉，少许盐腌制大概20分钟。先在油锅中爆炒蘑菇，加葱姜蒜沫沫，炒几
下就可以把鱼片放进去了，一定要慢慢翻炒（免得鱼碎），边炒边加入调料（生抽，料
酒，少少的糖和白醋可以进一步去腥，盐，胡椒粉），把调料炒匀后就可以加一点点水
，盖上盖子让它闷5分钟左右，开锅，加入番茄和辣椒调色，收汁，成！ |
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p****y
发帖数: 23737 | 36 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 37 软绵绵 梅菜扣肉
对这道菜又爱又恨，边做边念着：这道菜不能多吃！这道菜不能多吃！
做这道菜的次数已不少，可是，每次做的时候也希望做得一次比一次好，皮跟肉要做到
更软丶更松化，梅菜要炒得更郁香，表皮更有光泽。
步骤：
1. 把梅菜乾泡在水里一小时，仔细洗乾净备用。
2. 五花腩肉洗乾净，稍为把表面的水擦掉。
3. 烧水，放几片姜丶葱头丶八角一枚，调中火，把五花腩放进锅里，煮五分钟左右
，捞出，把水份尽量沥乾，放在通风处，等十分钟。把肉控乾很重要，因为稍後要油炸。
4. 在猪皮毛孔扩张时，把还未刮乾净的猪毛整理 （用什麽方法? hm…女生应该都很
熟练，不多说…）
5. 用叉子在猪皮上刺洞。
6. 用老抽涂在猪皮上上色，需要全面涂好。
7. 热锅加油，把五花腩放油里，轻炸表面，不用炸太久，主要是让猪皮松一下，然
後上色。（需注意弹油，要好好护着自己才进行这个步骤）
8. 把肉取出，放在开水里浸几分钟。
9. 五花腩肉切片，个人喜欢切2CM 厚，一方面是觉得一口咬下去比较有口感，另一
方面是因为自己没这个刀功。如果想肉快点软，切1cm 比较好。
10. 蒜茸丶青葱粒... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 38 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 39 小排在滚水里煮五分钟，清洗干净，加半锅水，葱姜，八角，dutch oven 煮2小时，然
后加盐，白胡椒，黄豆芽，再煮20分钟，临出锅前加葱花。
小的时候妈曾经做过鸡蛋，粉皮，蒜苔一起炖的一种大锅菜，吃的时候就这馒头，大口
大口的扒着吃，都顾不上说话......事隔多年，已经没有那种迫切，但是做来，更有记
忆的甜味。
热锅，炒香姜葱，捞出，炒蒜苔变色，生抽一点，盐，白胡椒，放入泡好的红薯粉条，
一杯水，开锅后打入两个打散的鸡蛋，蛋熟就好。
昨天吃了干锅蟹，好像没吃够哈...虽然没有螃蟹了，虾来凑～～
做法跟干锅蟹雷同，只是加了鲜笋。
大虾，去虾须，虾线，用盐，料酒腌20分钟。
热锅，中小火，炒香花椒，干辣椒，八角，放入蒜块，姜片，洋葱，炒匀，放入虾，炒
红，加入郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，1/3凉水，盖盖子焖10分
钟，出锅前加入青葱拌匀就好。
开饭～
饭后，吃什么甜点来？
是凉凉的冰糖蒸山药，还是Brownie Cheese Cake？一中一西，自己选吧～
冰糖蒸山药： 山药去皮切成块，与冰糖和凉水泡好的百合，一杯水，在大火上清蒸30
分钟，然后撒上桂花，搅匀，盖上... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 40 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=35171
儿时面包在中国是比较富贵的食物，只有学校春、秋游时，才能从母亲那儿要到两角钱
，买个面包带上。中国的面包多是甜的，在食糖很金贵的年代，甜味剂用糖精替代，味
道怪怪的。有的同学家里有钱，带的是蛋奶面包，大家都很羡慕。儿时吃的面包都很松
软，不耐嚼。孩子好动，面包放在书包里，背着书包玩到中午，面包大部分都碎了，成
了面包屑，无法咬着吃，只好倒进嘴里，一不小心呛到气管里，咳得眼泪都出来。
后来插队到东北，考上了吉林大学，同学中有家在哈尔滨的，放假探亲后带回一种硕大
无比的“大咧巴”面包，直径一尺多，三斤粮票一个，据说是当年俄罗斯“老毛子”遗
留下来的文化遗产，味道咸中带酸，非常耐嚼抗饿。若是再夹几片蒜味扑鼻的秋林“里
道斯”红肠，便更是美味了。当时吉大有外籍教师，他们会托哈尔滨的学生回家时给他
们梢一个，说是跟外国的面包差不多。
毕业后分配到昆明教书，云南曾经是法国的势力范围，至今买东西还是论公斤计价。当
时金碧路上有一家咖啡店，供应越南咖啡和云南产的小粒咖啡，味道... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 552 | 42 哇，你是我老乡吗？我是这么做的，烧开水，方五香粉、盐入水中，然后快速加入荞麦
面粉，边加边快速搅拌至非常粘稠，有点搅不动，然后离火放凉切块，即可，我们家乡
喜欢蕉香油、蒜汁吃。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 43 1. 猪肚放葱姜料酒煮熟。
2. 捞出切丝
3. 放油锅里煸炒，多加葱蒜末，然后加酱油。
4. 葱蒜香味出来后放辣椒油。炒匀后出锅。
辣椒油制作方法：锅加油烧热，倒入辣椒碎里，边倒边搅拌。 |
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Y******s
发帖数: 109 | 44 有次在饭桌上，吃到尽兴时，大家都开始做起游戏来，一个朋友说起了脑筋急转弯，让
大家猜猜看，他说出的题目就是“哪道菜在饭桌上堪称东方不败？，怎么吃也吃不完？
饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】”，题目一出，大家众说纷纭，天
南海北说了好多菜名，朋友边吃边摇头，看这架势，大家急了，嚷着赶紧公布正确答案
，朋友喝完一口茶，慢条斯理说出了［椒盐花生］四个字，大家差点没被呛到～～，全
傻眼了饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】，劝我这朋友赶紧自罚三杯
～～～😄。
玩笑归玩笑，大家平复下来一想，还真是，椒盐花生也是饭桌上出镜率极高的一
道菜，特别适合小酒，而且呢，一般呢，从拿起筷子开吃到散伙离席，通常都是吃不完
，所以，称它为东方不败，还真是贴切。饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐
花生】
这道亦菜亦零食的椒盐花生绝对是零难度，只要掌握好火候，想怎么搭配都可以，
椒盐的，海苔的，蒜香的，都很好吃，饭桌上吃不掉，咱们也可以当零食吃啊，最终都
要把它消灭掉，取而代之，让它知道吃货才是真正的东方不败。饭桌上的东方不败，下
酒零食两相宜的【椒盐... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 45 这个东西烤着好吃，分成小片煎着也不错。
如果烤别腌，直接上炭火上烤，边烤边下盐，和香辛料。
如果煎，锅里放几瓣蒜 |
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e****7
发帖数: 4387 | 46 这个东西烤着好吃，分成小片煎着也不错。
如果烤别腌，直接上炭火上烤，边烤边下盐，和香辛料。
如果煎，锅里放几瓣蒜 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: flyelaphant (听人劝，吃饱饭), 信区: Military
标 题: 各位将军，你们老家腊月与正月都有哪些习俗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 25 11:57:14 2017, 美东)
我说说我们这边的，坐标：天津，算抛砖引玉了
过年非常有年味儿，一年到头最重要的时刻，大人们忙着收拾屋子，准备过节，小孩子
更高兴，放炮戴花，喜气洋洋
说说习俗，也就是老例儿，俗称“妈妈例儿”
1. 腊月初八基本就标志着过年开始了，家家户户泡腊八蒜 制备腊八醋，一定喝腊八粥
，很多寺庙初八都开放给PUBLIC,佘粥，大伙儿图个喜庆，排你妈妈几小时的队也要喝
一小碗热粥，图吉利
2. 腊月二十三，灶王爷上天，就是所谓的“小年儿”，包饺子，然后糖瓜祭灶是妥妥
的！给仙颊楼的佛爷或祖先堂上供，祈求来年平安福顺
3.腊月二十四开始就忙活起来喽，收拾屋子，一定得擦玻璃，扫房，贴对子，尤其贴“
吊钱儿”，贴“挂千儿”
4.二十八把面发，二十九炖牛肉，三十儿晚上闹一宿，三十儿一定得包素饺子，全素的
才好，以前把5分钱的钢板儿洗... 阅读全帖 |
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N******h
发帖数: 90 | 48 诉诉苦，要拍的请绕行。
我也来讲讲我婆婆吧。她对我宝宝还不错，因此，我一直忍着忍着，快吐血了。不知我
是不是有点懦弱。
1. 我还有一个月生的时候，她来了。来了十几天，问我，哪个是洗发液，哪个是沐
浴液，我赶紧找了粘帖，中文写上，贴到瓶子上。我还以为自己做的不错。结果，后来
和我抱怨说，我没有她一来就告诉她，她等了十几天，就是要看看我什么时候觉悟了告
诉她，结果我就是没觉悟，她还得问我。还有我没有给她准备好一套崭新的睡衣放她床
上。
2. 怀孕时，家里来整套的新家具，地板需要擦一下再放家具，我已经快生了，老公
觉得她没事可以擦就没擦，结果呢，我不好意思指使她，就很不方便的自己擦了3个小
时。她笑嘻嘻的看着，晚上和我说，我还以为你特娇气呢，结果不娇气。我老公回来后
和她说怎么让我擦了这么久的地，她说不让我擦我非要擦。后来她说，我哪敢问你呀，
我还以为你锻炼身体呢。
3. 夏天，她不穿任何上衣的在屋里晃。。。。。 我让老公告诉她穿上，她很不满
，说要住储藏室，那样‘光屁股都没人管’。顺便说一声，她还不喜欢看空调，我有一
次夜里热的到4点睡不着（怀孕怕热），怒极让老公开空调... 阅读全帖 |
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G******i
发帖数: 5226 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
EverettBri (EverettBri) 于 (Wed Jun 27 10:51:06 2012, 美东) 提到:
我儿子现在7周大。睡觉是一个大问题。一定要睡熟了才能放他到小床。没睡熟放下去
就大哭。晚上我起来喂他3次，吃和等他睡熟至少一小时。白天有时睡熟放下去也很快
醒。就因为这样，我每天都睡很少，现在还有婆婆帮忙，很快她回去了，只有我一个人
都不知道怎么办。他自己呆着玩或者我们跟他玩最多不超过半小时。然后就哭。有时抱
着也不行。所以一天他基本就是吃，睡，哭。我都快被他搞崩溃了。他吃奶时间也长，
最少30分钟，吃吃睡睡。所以也饿得快各位妈妈有什么方法和经验跟我分享一下啊。
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GerryRios (GerryRios) 于 (Wed Jun 27 10:53:54 2012, 美东) 提到:
我家娃现在3周半，我都让他跟我一起睡大床，他能睡得很踏实，一晚上就起来两次喂
奶和换尿布，一般40分钟就能搞定了... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 566 | 50 现在孕期血糖测试要求越来越严格了，导致许多原本在upper limit的正常孕妇都被划
为糖妈，搞得产前忧郁。其实控制孕期血糖对大人孩子都有好处，而且就艰苦两个月。
以下是我的一些经验教训，供大家参考，具体还要根据个人情况摸索。
背景
• 一小时血糖50g：188 (< 140)；罪魁祸首是半小时前吃了一个苹果
• 三小时血糖100g：空腹: 86 mg/dL (< 96)；1 小时: 181* mg/dL (< 180)；2
小时: 166* mg/dL (< 155)；3 小时: 129 mg/dL (< 140) ；其中三小时的四个指标
超了两个，超的不多。不知道是不是因为超的不多，没要求做尿检。不过一个半月之后
做过一次尿检，glucose/protein/ketone/bilirubin都是negative
• 被判为糖妈之后，要求每天早上空腹（<95）和三餐从吃饭起(first bite)算
两小时(<120)扎手指测血糖
营养师要求饮食原则:
控制每天carb摄入在180-200g,三餐每餐不超过50，三次snack每次10-20，晚上... 阅读全帖 |
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