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a*******o
发帖数: 699 | 4 打算烤肉，用啥酱汁好？
有啥牌子，和口味，多谢！ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 5 酱西瓜皮腌制的是西瓜皮的白色部分，还是靠外皮的绿色部分，感觉你这个只保留了很
薄的一层，有什么讲究吗？另外，晒太阳是泡好酱油后，拿出来晒，还是放在瓶子里，
对着太阳光照阿。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 lol
蓝莓酱熬得很辛苦的！
周末整理行李回国狂吃～ |
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f******f
发帖数: 509 | 9 我最喜欢吃酱鸭了，可是没有材料，不知道哪里有卖的？以前看到kroger有，等到去买
的时候，再无踪迹。 |
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i****s
发帖数: 625 | 11 从朋友那来的方子，很管用，很好吃。不晓得有人发过没。
材料：二节鸡翅7支，葱4支，白芝麻1大匙，胡椒粉1/2茶匙
调味料：水一杯，酱油2大匙，蚝油1大匙，番茄酱1大匙，甜辣酱1大匙，冰糖1大匙
做法：
1 . 葱净后切段，起油锅，再加入所有调味料，煮开后盛出，待凉备用。两节鸡翅用小
刀划两刀或用牙签戳洞若干，加入已凉的酱汁及部分葱青约30分钟（一般我都放冰箱腌
一个晚上或更久）
2 . 烤盘上放锡箔纸，排入鸡翅，撒上1/2茶匙胡椒粉，以180摄氏度（350F）烤30分钟
后取出，撒上白芝麻。续烤5分钟。盛盘装出。
over |
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c******1
发帖数: 1443 | 12 酱油膏有点象蚝油一样，比较稠，用的时候放一点点就可以了。不然会很咸。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 不过阿
酱这个东西
尽量少吃吧
不然过两天就可以去小七的小胖俱乐部了 lol |
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F****y
发帖数: 11 | 15 上次去chinatown一激动买了一瓶烧烤酱 烤了一次牛仔骨以后就丢在一旁了
今天突然看到明年就过期了。。。。大家说怎么吃掉它 发愁。。 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 16 原来这个叫青酱呀 刚吃了差不多的鱼 还以为是菠菜啥的 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 19 我也打算这周末弄个酱牛肉的。。。
能吃一个星期
没时间做饭的最好选择 |
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b*******e
发帖数: 554 | 20 腌制过程已在之前发的「彩椒牛仔骨」那篇提及，是个家常做法，算不上秘诀＞＜
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31782177.html
腌前刀背轻几下，动作就是用刀背一下一下剁，觉得牛仔骨已经切很薄了，剁过一遍就
okay，无须像锤猪排般费力，不然肉会被剁栏了。腌时加奇异果果肉，加水，加生粉，
加油，抓均。我是这样炒的（乱来的），牛仔骨放下去，让一面煎着，再用锅铲「快速
」乱翻炒几下（我是用传统中式镬炒的，因为如果用平底pan 或那种锅边不高的锅炒，
我handle不了，翻炒时食材肯定到处飞了，也貌似没什麽镬气），然後便盛起吧，再炒
香其他材料，牛仔骨回锅，再快炒几下便可。
如果能买到奇异果，我通常用奇异果来腌，已经习惯了，就只放一个，放过多腌口感反
而也不好。暂时没有用过其他水果，其实也是因为我想省事，奇异果的肉质，用刀柄锤
几下，已有点软栏效果，苹果丶雪梨的话，可能要放blender搅成酱比较好。据闻奇怪
果本身带「两种」酵素，有利分解胶原蛋白（没有详细研究）。选什麽水果，看当季有
什麽水果，挑些自己喜欢的就好了。不敢自夸味道很好什麽的，但我... 阅读全帖 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 21 我都是自己炒酱的装一玻璃罐放冰箱里， 炒菜喝粥啥都行， 方便干净放心。 |
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v********y
发帖数: 822 | 23 早就听说白大爷家的酱牛肉做的地道，扫听了半拉月才找到网址。
又说不做了，人从小年儿起就要歇着，这日子买家儿哈着卖主儿的还真少见。
这不都快十五了，央告好几回采给寄来这么几斤。孩儿他爹见天儿问，烦死我了。
这几斤肉真不禁垓落，没两天报销了。死孩子撂着蹦儿的让给再买去。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 24 早就听说了白大爷的酱牛肉好吃，可是还是不敢买。今天忍不住下了单子，再看这帖，
好期待噢。你要说是朋友介绍的。可以送两包花生米，五香的。 |
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a*******o
发帖数: 699 | 27 打算烤肉，用啥酱汁好？
有啥牌子，和口味，多谢！ |
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y******5
发帖数: 788 | 28 弱问一下美国店的蘑菇酱,怎么个吃法?可以用来做那些菜?
还有番茄酱,除了汉堡,三名治,还可以怎么吃?
谢谢! |
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G*8
发帖数: 13261 | 29 说这个酱有多营养，是告他家误导消费者。
成份没问题，不会致病。
如果是recall就不能再买了。
没写要发票，先填了再说。
以后要发票找不到就算了。 |
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a****5
发帖数: 747 | 32 哈哈，我也是。唯一用沙茶酱的时候就是吃火锅。
曾经有一瓶，很多年都吃不完，最后是因为看着都烦了，只好扔掉，换个新的。
照这个量，吃毒药可能都死不了。 |
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c*x
发帖数: 11 | 33 请问在哪里能买到肘子？或者哪家餐厅有卖酱肘子？（Hartford 地区） |
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y***i
发帖数: 1 | 34 请问有人知道哪边可以买到这种酱吗？
之前稍微找找都没找到。
烦请知道的人分享一下，谢谢！ |
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b***1
发帖数: 668 | 35 中餐有个屁好吃的？不就是把各种肉切碎，把各种菜切碎，加葱姜蒜，加各种酱，加
油炒炒而已。这种简单加工产品，有啥好吃的？真好笑。 |
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O***n
发帖数: 13127 | 37 一般拌撒拉不需要酱
olive oil, black pepper, salt, plus lemon juice or vinegar, mixed well and
pour over the salad
all the premade jarred salad dressings are not healthy |
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b***1
发帖数: 668 | 39 中餐有个屁好吃的？不就是把各种肉切碎，把各种菜切碎，加葱姜蒜，加各种酱，加
油炒炒而已。这种简单加工产品，有啥好吃的？真好笑。 |
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b***1
发帖数: 668 | 40 中餐有个屁好吃的？不就是把各种肉切碎，把各种菜切碎，加葱姜蒜，加各种酱，加
油炒炒而已。这种简单加工产品，有啥好吃的？真好笑。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 41 刚才看了一下，我们在惠康买的桂花酱是苏州出的，甜的。 |
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p****i
发帖数: 71 | 42 如题。。。最近突然非常想吃酱鸭，不知道屯子里哪家餐馆有卖的？ |
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l**********n
发帖数: 8443 | 43 知道屠宰场的地址吗？ 想去买点便宜牛肉做酱牛肉。 |
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l**********n
发帖数: 8443 | 44 知道屠宰场的地址吗？ 想去买点便宜牛肉做酱牛肉。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 46 当然不一样。酱鸭是用酱油泡过做的鸭鸭（江浙一带是这样做的）？ |
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S*****y
发帖数: 2871 | 48 盐和胡椒。不加酱
或者olive oil +醋 |
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