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全部话题 - 话题: 酸辣汤
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l**s
发帖数: 20567
1
汤不错
碗也好
诗情画意
d**e
发帖数: 9591
2
###此帖已应当事人要求删除###
E*A
发帖数: 10744
3
这么大的5碗啊
G*****i
发帖数: 830
4
喜欢喜欢,明天也做

用,
l*******2
发帖数: 5311
5
非常棒,我也爱喝。
S*****y
发帖数: 2871
6
黑胡椒粉和白胡椒粉什么区别,能替代么?
O********n
发帖数: 2359
7
不错不错
l**s
发帖数: 20567
8
个人觉得白胡椒辣,做汤很好
黑胡椒做菜比较好
d******g
发帖数: 2595
9
看起来好开胃~~~~~~~~~~~~
mm那里这么早就开暖气了哇~~~
y****g
发帖数: 3362
10
我也喜欢, 呵呵。 一次喝一锅。
l*****z
发帖数: 13617
11
赞!!看着真不错!
我喜欢调好料,勾完芡后最后淋鸡蛋,蛋花成型更好看而且更滑嫩些。。
p*****t
发帖数: 46
12
我也做了,盐放多了
b*****g
发帖数: 2879
13
酸辣汤,保证可以赢
e*****6
发帖数: 3745
14
老美口味重的,酸辣汤绝对胜出,支持懒猪猪
z*******8
发帖数: 382
15
酸辣汤,混沌汤,我们这有一个中餐馆,正好就有这两种汤。
c*******4
发帖数: 373
16
要30-40人份的汤,这个量得多大啊?准备也得准备一两天了,要是单单为了赢一天
vacation day要我就懒得做了。
不过要是为了fun的话,我觉得可以准备酸辣汤和海鲜汤两种,海鲜得很鲜的那种(不
可以放太多味精,要自来鲜),这样,基本老美的口味就能照顾全了,^_^
V********T
发帖数: 878
17
酸辣汤无敌
s*******i
发帖数: 12559
18
来自主题: Food版 - 现学现卖---酸辣疙瘩汤
酸辣汤里放点面疙瘩?
看上去很好吃
l********n
发帖数: 75
19
每年这会儿lg的同事都要来我家吃吃吃,实在想不出来做什么,请板上的大牛们推荐推
荐吧,比较有中餐特色的又符合他们口味的。
我曾做过的若干-现在能想起来的:
汤:罗宋汤,酸辣汤
凉菜:卤牛肉,槽毛豆,鸡肉串烤,
主菜:
水煮鱼,虾仁青豆,
腰果鸡丁,可乐鸡翅,狮子头,孜然羊肉片,红烧牛肉
麻婆豆腐,锅贴豆腐,罗汉斋,
橄榄菜肉末豆角,松仁玉米,西红柿炒蛋
主食:扬州炒饭,韭菜盒子,素蒸饺,小笼包
甜品:八宝饭
。。。
F*******t
发帖数: 9113
20
好吃
油条哦
豆腐脑乍一看以为是酸辣汤
看得口水都出来了
大半夜的
l*******2
发帖数: 5311
21
来自主题: Food版 - Panda Express
家旁边有一家,我就喜欢你们的茄子烧豆腐
炒饭和炒面都不好吃。
酸辣汤凑合
l********3
发帖数: 17249
22
来自主题: Food版 - 竹笋,怎做好吃?
最喜欢吃笋啦。。。咔咔。。。笋片,笋丝都喜欢。。。
酸辣汤,家常豆腐。。。我的最爱。。。。
可惜的是。。。我只喜欢吃国内买的鲜笋做的。。。这边的感觉都加了保鲜剂。。。
s*********n
发帖数: 1065
23
来自主题: Food版 - 竹笋,怎做好吃?
酸辣汤和鱼香肉丝都要有竹笋才好吃
o*******1
发帖数: 49
24
宫保鸡丁,翠花排骨,肉丝炒面,锅贴,蛋花汤或酸辣汤。再做一锅米饭。
m******m
发帖数: 11847
25
来自主题: Food版 - 干的黄花菜怎么做好吃呀?
素什锦,酸辣汤里都可以放
l*******2
发帖数: 5311
26
来自主题: Food版 - 公司聚餐带什么?
酸辣汤,我看buffet里面老美都挺喜欢这个的
c**b
发帖数: 2999
27
来自主题: Food版 - 酸辣汤
很简单,买鸡汤做底,豆腐切细条,黄花菜或者笋丝,最好有猪肉丝,勾芡,黑/白胡椒粉,香
醋.
l*******2
发帖数: 5311
28
来自主题: Food版 - 酸辣汤
re这个,加酱油
b*****o
发帖数: 2407
29
来自主题: Food版 - 酸辣汤
我还喜欢加海带丝,香菇丝。
b********o
发帖数: 592
30
来自主题: Food版 - 酸辣汤
经过长期研究,关键:白醋(不是黑醋/香醋),酱油(老抽),新鲜的白胡椒粉出锅
时放入
r******e
发帖数: 1872
31
来自主题: Food版 - 酸辣汤
nice tip, thanks
l****6
发帖数: 1180
32
来自主题: Food版 - 酸辣汤
上哪儿买鸡汤啊?
y*****u
发帖数: 4807
33
来自主题: Food版 - 酸辣汤
re这个,辣味来自白胡椒粉
s*********n
发帖数: 1065
34
来自主题: Food版 - 酸辣汤

哪儿都有卖的,chicken broth。
我觉得秘诀就是胡椒粉、醋和淀粉要多加。要的就是重口味
p********2
发帖数: 9939
35
来自主题: Food版 - 酸辣汤
老抽是不是就是调色用而已?
R*****s
发帖数: 41236
36
来自主题: Food版 - 单身汉的午餐--酸汤肥牛
一种泰国汤的调料, 有点像酸辣汤, 中国/越南超市有卖的。。
b*****o
发帖数: 2407
37
来自主题: Food版 - 回忆80后小时候的零食
转眼间,朋友、同学都为人父母了,我却还沉浸在自己童年的回忆中。感叹最伟大的力
量是时间,让记忆沉淀,让人的心变得更加的沉稳。世上,多见年轻人轻狂不识愁滋味
,却鲜见老人举止轻佻没心没肺的。如果一个年轻人犯错误了,大家都会说:年轻不懂
事。如果是老人犯了错误,大家会说:白活了这么大把年纪。
小时候永远是每个人最珍爱的记忆,无论你现在多么春风得意,可是你永远忘不了贫苦
日子里家人之间的相濡以沫:爸爸妈妈总是希望自己小孩多吃点,吃好点,哪怕穿得差
点,但是一定要吃好。
还记得幼儿园下午放学了,家人会接你回家。回家路上,你会央求大人买一个零食带回
家,无论这个零食现在看来如何的廉价,可是那时候,在孩子眼里,有零食就是一种快
乐。还记得这些零食有哪些吗?
有记得上幼儿园的时候,家人给我买过大大泡泡糖,长方形,块状的。那时候,给我印
象比较深的是草莓味道的大大泡泡糖。还有,大大泡泡卷,那个是家人偶尔的馈赠,因
为比大大泡泡糖贵。还记得你可以吹多大的泡泡吗?你是否可以吹双层的泡泡呢?或者
更多。
记得以前最初的小卖铺是国营的,卖的东西真是货真价实,还碰巧是我幼儿园同学的妈
妈在当营业员,所以我特别喜... 阅读全帖
a***y
发帖数: 2803
38
来自主题: Food版 - 油酥火烧工艺进展
葱花,黄花菜,黑木耳,肉丝,腐竹,水淀粉.
你的浓汤可以做酸辣汤了.
s**n
发帖数: 930
39
回锅肉、白切鸡、青椒牛柳、麻婆豆腐、番茄炒蛋、酸辣汤
b*******e
发帖数: 6920
40
来自主题: Food版 - 【龙年大吉】2012的年夜饭
三个凉菜
盐水鸭
五香鸡肝
香芹腐竹
四个热菜
红烧多宝鱼
清炖狮子头
香辣金蹄花
彩椒辣鸡丁
甜点
红豆年糕(第一次做,红豆有点多,但是味道超级好)
红豆馅是自己做的
主食
豆包
本来还打算蒸川味辣肠,再做个酸辣汤,老爸和lg一致认为吃不了了,于是作罢
祝大家龙年大吉,万事如意!!
l********1
发帖数: 1397
41
昨天晚上做的、、
两个锅、、、
一个煮面、煮好过凉水、这样爽口一些、、
一个 做 酸辣牛肉汤、、
第一次做 没什么经验、、不过味道还行、俺比较能吃酸、所以下次 再多加点醋和
白胡椒粉、、
1, 用的料很简单:
嫩豆腐 切丝、、、竹笋切丝、、买的 牛展肉切丝、、木耳切丝、、

2, 做法 也很简单:
除了 肉丝外 都过水,然后丢到一起煮、加醋、最后加 白胡椒粉,勾芡、上蛋花
,最后撒点香菜、葱花即可、、最后 把汤 淋在 冷面上、、
注:

第一次切嫩豆腐的丝,,有点小激动、、哈哈、、
然后白胡椒粉 要最后加,,要不然 辣味就没了啊、、
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再奔一个 今天带的 午餐、、
都是 简单的 菜、、
番茄炒蛋 + 酸辣汤
这次番茄木耳炒蛋、、炒的不错、、感觉比以前好多了、、可能是 最近做菜比较用
心吧、、哈哈哈、、
l********1
发帖数: 1397
42

哈哈,,本人是 超级爱 酸辣汤的啊、、
很久没 喝了,,也没做过,,前阵子喝到一个 很棒的、、
才想 要自己做的啊,,哈哈、、
l********1
发帖数: 1397
43
其实主要想吃 酸辣汤,,
冷面只是 附带的而已、、
要不只喝汤好可怜 的感觉啊,,哈哈,,
b********n
发帖数: 16354
44
被酸辣两字吸引过来,看起来你家酸辣底跟酸辣汤那种好象地说,馋死我了~~~
l********1
发帖数: 1397
45

我其实就是 做的酸辣汤,,只是里面的料更多一点,,拿来拌面才不会显得太稀、、
这是因为 某天我在外面吃了一个 小脚牛肉丝面,,被启发的啊
都是 先 炒好了,,再放在 煮好的面上就好了啊,,哈哈、、
l********1
发帖数: 1397
46

对啊,,笋丝和 木耳丝是一定的啊。。。
哈哈,,其实我做这个就是为了 想 和酸辣汤才弄得,,哈哈、、
我家 那位 对我做饭的 时间 有些 嫌弃、、
所以 时间紧迫,,我就 灵机一动、、
煮了个面、、这下 就能又快 又能吃饱了啊、、哈哈哈、、
l********3
发帖数: 7367
47
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚,自己忍不住做了一次。
做法如下:
糯米粉加水活面团,类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子,上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄,颜色变深,问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁,里面放上豆沙馅,卷起来,撒上黄豆粉,切块,开吃!
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish,据说说这个鱼不好吃,腥味大,但是扔掉挺可惜的,做
一个口味重的。
做法:
catfish清洗干净,切块,撒一点点面,煎一下。洗干净锅后,再次加油,比平时炒菜
稍微多一点,多放点蒜瓣在锅里,蒜瓣煎至金黄色,导入鱼,加料酒,生抽,一勺郫县
豆瓣见,几个干辣椒,一点糖,一点盐,加点水,翻炒一会儿。偶了,开吃,口味比较
重,油大,偶尔吃吃,多吃不健康!
鲜虾馄饨
做法:
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁,随便剁几下,不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎,和虾肉混合,放点料酒,生抽,盐,一点点糖和蔬菜油,搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜,很好吃,我配的是酸辣汤。
f*******p
发帖数: 704
48
陪混沌的酸辣汤是怎么做的啊?口水啊
c*********e
发帖数: 16335
49
还不如去吃buffet,一個人$20,扶着墙出来。里面啥都有,中国的热菜,比如黑椒牛肉
,宫保鸡丁,日本菜,比如烤秋刀鱼,terriyaki chicken,还有sushi roll,还有
salmon,tuna sashimi,.....馒头,包子,酸辣汤,。。。所有都只要$20.嘿嘿嘿。。。
g******7
发帖数: 1532
50
那种干的一小朵一小朵的.放到汤里会发得很大.
哪里有卖?
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