s********y
发帖数: 979 | 1 小时候听说大锅饭好吃
小锅菜好吃。
估计饭店的锅大。 |
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m*******l
发帖数: 74 | 2 正好最近我也在想这个，就跑到韩国超市买了两种试试。名字都叫hot pepper paste，
一种包装的挺好，管状的挤着吃，说是专门给石锅拌饭用的。还有一种就是盒装的，便
宜点，有很多种牌子，我就买了一个看着顺眼的，想做汤用。都尝了尝，觉得没什么区
别，看来以后买哪种都行。 |
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d******g
发帖数: 1728 | 3 对 就是觉得石锅拌饭的酱很甜很好 怕买错了 谢各位！ |
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k********1
发帖数: 1485 | 4 葱头土豆胡萝卜各一个,锅中放黄油加热,放葱蒜红辣椒炒香然后倒入备好的蔬菜,你如
果买的是咖喱粉放碗里拿水和好,然后倒入锅中等开了之后放一小碗全脂牛奶,之后大火
收汁就好啦~ |
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s********o
发帖数: 3783 | 5 第二步
炒鸡：Basil叶子、姜丝过油炒香
放入鸡肉炒到变色，起锅
锅里放进一瓶椰奶、两大勺咖喱粉、两大勺Chili粉
若干酱油、若干盐，煮开后放入鸡肉 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 6 今天的晚餐来了。。
从昨天开始身体不适。。
么人关心啊。。。哎
不过自己也不能亏待自己
挺喜欢吃咖喱的 不过曾经听说吃咖喱吃多了会有体味？？！ 囧
吓得我不敢多吃 = =
家里没有洋葱了。。。就凑合着只放了胡萝卜和土豆
方子有人要么？
是不是大家都会= = 。。。
我是不是又来骗包子了。。。
好吧
还是写下吧
否则包子都么的吃。。5555555555555
可怜的娃。。
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土豆块 胡萝卜块 鸡块（鸡腿肉）咖喱块
锅放油 放入胡萝卜 炒到胡萝卜素出来
放入土豆 炒炒
加水 自己看吧 喜欢吃汤多的 就多放点 反之 少放
放咖喱块 鸡肉块
中火 煮吧！~~
差不多的时候 尝味道
适当放盐
出锅啦！！ |
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b**********1
发帖数: 3372 | 7
呵呵，这个锅很有名吗？
其实我是买错了，本来是想买电饭锅的，结果买成这个。
不过这个蒸饭是比普通的电饭锅好吃呢，煲汤也不错。 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 8 最后是手工猪肉丸子汤。超市买的猪肉碎（我妈说其实最好吃的是五花肉做的），加入
一点点鸡蛋清，其实如果有马蹄加一点点马蹄碎更好吃。加盐和淀粉还有黑胡椒和生姜
。加水，按照一个方向一致搅拌。锅加水烧热。然后挤出丸子扔锅里，煮的差不多的时
候放豆腐。加盐。然后用小火炖10分钟让豆腐入味。最后加白菜。淋上香油。加一点点
鸡精。欧了~最后上个全家福~~~ |
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Y**i
发帖数: 6922 | 10 1)打散两个鸡蛋
2)锅里加适量的油,烧热,下鸡蛋液快炒,等鸡蛋都凝固了,下剩饭,来回翻炒,直到饭粒感
觉干爽了,抓两把salad里面的菜,下锅快速翻炒,然后看自己的口味加盐和少量的味精(
也可不加).
3)再加入葱末,快炒一下,出锅.
4)Orange Chicken属于超市冷冻食品,按照包装上的说明做一下,放在炒饭上.
这样有米饭,有鸡,有蛋,有蔬菜,营养全面了. |
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l**a
发帖数: 12455 | 11 我想熬出那种汤汤水水的粥，哪种锅好啊？大家都是用生米直接去煮吗？我都是用电饭
锅把米做好米饭之后才放不锈钢锅加水熬粥，效果佷差，可是我觉得生米直接熬不容易
烂呀 |
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B********e
发帖数: 19317 | 12
锅还热的时候其实不沾的，趁热把饭们都勺出来了就好。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 13 小炒多累啊，肉先冻硬一点，切半天肉片/肉丝，还要腌制肉，得洗一个碗和筷子吧，
还得准备葱姜蒜料酒等等大堆佐料，然后肉先放进去炒，还怕炒老了，人得一直看着
火候，又得洗干净锅爆葱姜，最后还得搞一个碗来装熟菜，再把锅和菜板洗了，一顿吃
不完，热热又不好吃…… |
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c********e
发帖数: 2726 | 14 已经看到好几个贴子，说用铸铁锅煮出的饭非常香.
所以打算买一个专门煮饭用。请帮忙推荐一下，谢谢！ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 16 这个炝锅卷心菜怎么感觉是生得
btw 不觉得曝光过度啊亲？ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 18 到了夏天，是蔬菜们的旺季，你去farmer market, 2刀就可以买很大份了，比如这
zucchini......弊端就是你买回来之后就得总吃....
好吧～
汤：热锅，上油，炒香蒜蓉，加盐，黑胡椒，放入zucchini，番茄丁，玉米粒，两块鱼
豆腐，炒匀，加水，开锅后，打入蛋花，再开加点miso paste 就好。
炒饭：
先炒碎鸡蛋，成出来，备用。
热锅，上油，炒香蒜蓉，放入烤熟的鸡胸肉，yellow and green zucchini,番茄丁，盐
，黑胡椒，炒匀，放入米饭，butter,炒到均匀，最后加上鸡蛋，装盘，撒上切成丁的
avocado,海苔芝麻就好。 |
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a****h
发帖数: 638 | 19 那你退步了啊，不是从一碗变成一锅么？哈哈哈。
也或许2碗就是一锅？ |
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c*******s
发帖数: 5839 | 20 先给大伙拜个年！
天津卫的攒统火锅儿里有嘛尼？
三要和虾扁儿！
有了借俩，哗哗一组，年味儿奏粗来了，搁嘛儿都好吃。
还有奏四三鲜馅儿饺匝。
嘛玩儿你嗦？天津人广会作包匝？
器！别外行啦。
虾扁儿
锅匝
得了
三鲜馅儿
饺匝
素四锦
干锅儿排骨
最后来个蒜瓣大眼儿
zoo大伙年年有鱼 |
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j***k
发帖数: 2719 | 21 ORGANNIC鸡腿肉一只，切丁
洋葱一只，切小丁
白米２杯，不要洗，干米。
鸡汤，２CUP
香菜，少许
BUTTER，无盐，少许
盐，１TEASPOON
１。BUTTER放锅里，再放洋葱，炒到透明。
２。在加鸡肉一起炒
３。再放干米（千万不要洗），改小火炒２－３分钟
４。加鸡汤和盐，煮滚后改再小火烧１５分
５。这个时候水烧干了，撒香菜末。关火加盖闷１０分
6。开锅盖，再拌入少许BUTTER |
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j***k
发帖数: 2719 | 24 ORGANNIC鸡腿肉一只，切丁
洋葱一只，切小丁
白米２杯，不要洗，干米。
鸡汤，２CUP
香菜，少许
BUTTER，无盐，少许
盐，１TEASPOON
１。BUTTER放锅里，再放洋葱，炒到透明。
２。在加鸡肉一起炒
３。再放干米（千万不要洗），改小火炒２－３分钟
４。加鸡汤和盐，煮滚后改再小火烧１５分
５。这个时候水烧干了，撒香菜末。关火加盖闷１０分
6。开锅盖，再拌入少许BUTTER |
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T*****g
发帖数: 1306 | 27 我今天就用家里的普通的不沾锅（那种上下直径一样的）做了一下，味道还不错
火要尽量下，我做出来的最底下有点像锅巴了，不过没糊，主要是有油，汤煮干了就成
了煎锅巴了 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 29 我用了几次就不沾了呀。。。
这个过锅烙饼很不错呢
我一般做完饭洗干净拿个外卖的那个几克包装的黄油擦一擦，好简单，最近几次都不擦
了，好好的呀 |
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i*****8
发帖数: 2691 | 30 啊？真的么？泪奔啊~~~~~~ 这个锅都没用几次啊！！！被老公炒了个饭，就掉漆了，~
~~~(>_<)~~~~ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 32 就是先蘸面粉，再蘸蛋液，再裹满面包渣，放一段时间再入锅。
油多有可能是因为油比较凉就入锅了哦，那个时候面粉会吸很多油，如果8成热的时候
如果会好很多的，捞出来，表面吱吱作响，干干的那种。
当然油炸的确会有油，也可以用煎的，油少很多。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 33 就是先蘸面粉，再蘸蛋液，再裹满面包渣，放一段时间再入锅。
油多有可能是因为油比较凉就入锅了哦，那个时候面粉会吸很多油，如果8成热的时候
如果会好很多的，捞出来，表面吱吱作响，干干的那种。
当然油炸的确会有油，也可以用煎的，油少很多。 |
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N******y
发帖数: 522 | 34 这个锅用来煲汤非常赞，煮饭我从来都是1：1,外面的水随便加，什么时候觉得差不多
了，打开看看就是。我觉得这个锅做的米饭好吃 |
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S*A
发帖数: 7142 | 35 1:1 对于 3/4 cup 来说水太少，米饭不透。
我实验过的。
这个锅还好啦，我现在已经适应用这个锅了。
我煮过粥还行。
人家手册说干水 5 分钟以内不要打开锅看。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 36
锅里附带架子的是instantpot，高级的，比大同的贵好多哪。
大同的不带架子的。就一个饭shao,量杯。还一个菜谱，居然有个蒸菜要用蒸笼。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 37 我觉得4 qt炖只鸡，排骨鱼，三，四口人的家庭蛮合适的了。
我的番茄锅只有3 qt，
我前面水煮鱼什么的，都用这个作的，
我觉得一顿饭够了，略有富余。 |
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g******y
发帖数: 632 | 39 有用过的吗？在哪里买的？油烟大吗？
我的想法是：如果很方便有没有油烟的话，可以把这个锅带到公司，每天带切好的生的
菜去公司，放在这个锅里炒一下就好，这样就可以吃新鲜的，不用吃剩菜了。其实午饭
味道我到不care,只要弄熟就好，最重要新鲜，不是说炒好的菜放两个小时就没什么营
养价值了么？
不知道这个方法可行吗？确实也不想弄的办公室到处油烟，让人看笑话。
用过的说说好吗？谢谢！ |
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m****3
发帖数: 1277 | 40 毛毛妈做的饭很好吃，她推荐的锅都巨贵！
第一次不知轻重，点了link，一看300多，赶紧关了。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 41 洗完，擦干，抹油 （刚开始用的新锅，最好抹）；擦得够干，不抹也行。
这都是以前在国内基本没做过饭，没进过厨房的；估计厨房门口都没站过看爹妈干活的。 |
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f****i
发帖数: 20252 | 42 饭是人做的，俺们江浙菜不需要爆炒和呛锅
对俺来说，能把韭菜和青菜炒好，就是牛人了。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 43 电压力锅的确好！太方便了。不过不必买3个，多买一个内锅（或叫做锅胆）就行了，
才30多刀。 |
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b****y
发帖数: 887 | 44 我家里用的还是80年代的铝底的哪种，我妈说现在国内的都不用了，我怎么还这么落后
？而且做出来的饭不好吃，三口之家的求问问大家买的都是那个做米饭的锅？ |
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k**n
发帖数: 6198 | 46 是多加水就不稠阿,jfjf不是说了慢炖过不失水么.
可是我婆婆要吃那种成块状的糊糊,其实不是粥了,是杂粮饭.我家的slow cooker就是给
她在的时候用值了.
如果不加个勺子,泡一天都洗不掉.是我刷锅阿. |
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i***o
发帖数: 1509 | 49 这是自己做的饭还是宣传图片啊？真诱人。
这锅怎么用？直接架火上？ |
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