q*******n
发帖数: 20306 | 1 我上网查了一下维基百科和百度百科的扬州炒饭词条居然也都声称炒米饭要用隔夜剩饭
。
真是扯淡扯得张牙舞爪。
隔夜米饭首先就不好吃，既然已经不好吃了，还用它干吗？
词条上声称使用隔夜米饭是为了使炒出的米饭粒分散开，这更是扯蛋，首先，哪来的标
准说炒米饭一定要松散？ 这么牛的人做这么牛的规定，为什么不去规定粽子里的米饭
必须是松散的呢？ 既然寿司的米饭是松散干硬的米饭，那么为什么粽子里的米饭不能
松散干硬呢？ 顾客只为了好吃，谁去理会它松不松散？
而且为了使米饭松散，就把米饭隔夜冷藏，更是没做过家务的笨猪的胡扯淡，米饭完全
可以是新煮好的，就已经是松散的，不需要冷藏隔夜。
无论是在家，还是在饮食业，想做烂饭，就做烂饭，想做硬而松散的米饭，就做硬而松
散的米饭，农村人都会根据家人的口味做。 如果这家人喜欢吃硬饭，那么从锅里用勺
子装出来放到的碗里的米饭就是松散的，装进碗之前用勺子把米饭在锅里拨几下，就已
经是散的了。
为了使米饭松散，而故意把米饭隔夜冷藏，实在是傻叉说的疯话。 |
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y********n
发帖数: 152 | 2 最近喜欢上了研究做饭，虽然我以前就是个吃货，可是还没有亲手做过，结果前几天尝试了一下，发现自己已经迷恋上做饭了。
几天前在Amanda厨房学习了一道叫做芝士烫饭的美味，现在想来分享下心得。
原材料是相当简单的，只要你能在你的冰箱，厨房搜索到剩饭，一些蔬菜就可以，但是，要想美味，我觉得还是准备齐全了比较好。首先，保证有一些剩米饭，一个番茄，一些香菇，一些小青菜，火腿，还有鸡蛋。最好再有一条培根，一片芝士。把各种青菜切碎，香菇切片，番茄去皮切丁，火腿也切成小粒。打开小火，向锅里倒少许油翻炒香菇番茄，倒入火腿粒，再倒上水，煮成一锅汤，加入剩米饭，根据口味加盐或胡椒，米饭煮软之后，加入打散的鸡蛋，加入青菜，关火起锅。这样烫饭就做好了，当然了，芝士烫饭不能少了芝士。把烫饭盛出之后，再在上面盖一片芝士，让芝士在烫饭的温度下，慢慢融化，尝一口就知道有多美味。
这样写出来看起来很麻烦的样子，但事实上，超级简单，也超级好吃，而且，看到它做好的时候超级有成就感，真的是强烈推荐。 |
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M********s
发帖数: 24729 | 3 机器饭
尝试了一下，发现自己已经迷恋上做饭了。
是，要想美味，我觉得还是准备齐全了比较好。首先，保证有一些剩米饭，一个番茄，
一些香菇，一些小青菜，火腿，还有鸡蛋。最好再有一条培根，一片芝士。把各种青菜
切碎，香菇切片，番茄去皮切丁，火腿也切成小粒。打开小火，向锅里倒少许油翻炒香
菇番茄，倒入火腿粒，再倒上水，煮成一锅汤，加入剩米饭，根据口味加盐或胡椒，米
饭煮软之后，加入打散的鸡蛋，加入青菜，关火起锅。这样烫饭就做好了，当然了，芝
士烫饭不能少了芝士。把烫饭盛出之后，再在上面�: 且黄ナ浚弥ナ吭谔谭
沟奈露认拢诨⒁豢诰椭烙卸嗝牢丁�
做好的时候超级有成就感，真的是强烈推荐。 |
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发帖数: 1 | 4 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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y******5
发帖数: 416 | 5 儿子最开始上幼儿园时也带饭。但想来想去就那么几样菜色，没有异味、再加热后口感
尚可的；而儿子吃饭不欢实还磨蹭（可能早餐、点心和午饭时间太接近有关），有时只
把水果吃了，整盒的饭又带回来了。后来干脆让他只上半天幼儿园，回家吃午饭。现在
搬家换了幼儿园，没有半天班，需要自己准备午饭带到学校里，真真愁人呀！
请教大家一下，你们都给孩子准备什么材质的饭盒呢？是可加热的，还是保温的？
还有你们一般都给宝宝准备什么饭菜呀？又易做，又可口，吃起来又没有异味（如，我
不敢给孩子带韭菜饺子）？有没有什么西式便当菜谱分享一下，因为孩子越来越大，越
会想要融入集体，总带中式便当会感
觉自己很另类不合群.
我先说说我的体会吧。一些是老生常谈，就是不要带带叶的青菜，这个大家都知道原因
哈~不解释了。不要带蛋包饭或炒鸡蛋之类的菜，鸡蛋再加热后不但口感差还有股味道
。炒饭和炒
面比较容易做，孩子还接受；辅料用鸡肉、火腿肠，虾，菠萝，豆芽，白菜丝等等都可
以。有时候实在想不出招，就用超市买的Macaroni and Cheese煮好给他带饭。也给他
带过三明治，臭小子把火腿吃了，菜和面包都扔了。
我比较喜欢给孩子用平... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 8 【 以下文字转载自 Midlife 讨论区 】
发信人: LilyZheng (莉莉), 信区: Midlife
标 题: 我妈做了一辈子饭，直到今天都没有多大长进
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 27 04:00:44 2016, 美东)
我妈一直是全职主妇，饭都是她做。她做的饭每次不是咸了就是更咸，这次说了下次仍
然照旧，你说她是口味重吗？其实每次她也觉得咸，但就是管不住自己放盐的手。
炒菜永远是一锅大杂烩，任何菜都能炒一块儿。不知道番茄搭配鸡蛋，青椒搭配肉。
前两天买了咖喱，让她做咖喱鸡块，她偏偏买来猪肉。仍然是把冰箱里所有的菜都炒成
一锅，三个人的饭愣是做成六个人的量。简直拿她没办法。
让她炖汤，还是把一大堆食材都放里边，里边全是菜，没有汤。
你们说好歹也做了几十年的饭，怎么一点长进和悟性都没有呢. |
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M********t
发帖数: 5032 | 9 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 11 http://bbs.tiexue.net/post_4594365_1.html (更多内容见此连接)
1945 年之前，号称“日本的东印度公司”的南满铁道株式会社在沈阳、大连、长春等
城市开办有若干家“大和水夕沙”，即“大和饭店”，在当时是伪满幕高级、最豪华的
饭店。有趣的是，大和号战列舰也有一个同名的“大和饭店”绰号；同级的姊妹舰武藏
则被称为“武藏御殿”（武藏旅馆）。这两个绰号有多重含义，不过单就舰上伙食而言
，大和级可以说得上是实至名归，因为两舰的烹饪员都是从当时日本最高档的东京帝国
饭店、以及战前日本邮船会社的几艘豪华邮船上征用来的。不过，虽然日本海军中公认
“大和饭店”的菜色最好，但是出名的“大胃王”山口多闻却抱怨舰上餐厅的菜量太少
。当时日本海军驱逐舰以上军舰分别设有军官烹饪室和兵员烹饪室，大和级则划分得更
加详细，分为长官及舰长专用烹饪室、第一士官烹饪室、第二士官及准士官（准尉）烹
饪室等。以大和为例，其舰上乘员通常保持在 2300—2500人，比原联合舰队旗舰长门
多出1000人。为这么多人烹饪一日三餐，无疑是一项任务巨大的工作。
大和级舰上各烹饪室都设有专门的... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 10345 | 12 摘至《战争史研究》22期·《神之大和·日本帝国海军主力舰绝响 大和型超级战&#
8226; 舰战篇》·原作者·WINDWARD·刘怡
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/post_2542066_1.html/ ]
最新一期《战争史研究》首文首章摘录，觉得作者写得很是有趣，资料又颇为珍贵，故
扫描单独将这一小章扫描上来，供军友们欣赏，如果对完整的《神之大和·日本帝国海
军主力舰绝响 大和型超级战• 舰政篇》感兴趣，请购买此书；如想转载，请注
明作者和本人扫描，并请勿用于商业用途，否则后果自负。
“大和饭店”和“武藏旅馆”
1945 年之前，号称“日本的东印度公司”的南满铁道株式会社在沈阳、大连、长春等
城市开办有若干家“大和水夕沙”，即“大和饭店”，在当时是伪满幕高级、最豪华的
饭店。有趣的是，大和号战列舰也有一个同名的“大和饭店”绰号；同级的姊妹舰武藏
则被称为“武藏御殿”（武藏旅馆）。这两个绰号有多重含义，不过单就舰上伙食而言
，大和级可以说得上是实至名归，因为两舰的烹饪员都是从当时日本最高档的东京帝国
饭店、以及战前日本邮船会社的几艘豪华邮船... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 13 我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。
小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，
可是没
有榆钱儿好吃，也当不了饭。
那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采柳叶
，捋榆
钱儿。
丫姑是个童养媳，小名就叫丫头；因为还没有圆房，我只能管她叫姑姑，不能管她叫婶
子。
杨芽儿和柳叶儿先露头。
杨芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了，又苦
又涩，
难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞上
来挤干
了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包大馅儿团子吃。可这也
省不了
多少粮食。柳叶不能做馅儿，采下来也是洗净开水捞，拌上生酱小葱当菜吃，却又更费
饽饽。
杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。
村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就像一
串串霜
凌冰挂，看花了人眼，馋得人淌口水。丫姑野性，胆子比人的个儿还大；她把黑油油的
大辫子
七缠八绕地盘在脖子上，雪白的牙齿咬着辫梢儿，光了脚丫子，双手合抱比她的腰还粗
的树
身，哧溜溜， |
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b*****d
发帖数: 61690 | 14 “杜汶泽”们，休想吃我们的饭，还砸我们的锅
新华网评论员王勉
这是一条满满正能量、让亲者快仇者痛的微博：短短一天时间，内地近10万网民投票抵
制挺“占中”的香港艺人，要求在内地禁演、禁播、网上除名。
目前，这条微博还在持续升温，参与投票者依然在继续。香港“占中”持续以来，杜汶
泽、黄秋生和何韵诗等艺人罔顾“占中”对香港社会的损害，唱挺“占中”歌，说挺“
占中”话，公然支持“占中”。他们的这些行为引起众怒。香港民众不答应，内地民众
不答应，所有有血性的网友不答应。
网民用“网上投票抵制无良艺人”的方式进行还击，这不仅是正义的伸张，更是一种爱
国的具体表现。“占中”行动扰乱了香港市民生活，损害香港经济发展，破坏香港良好
形象。任何一位有正义感、有血性、深爱自己国家的人，对你们的行为，一定不会等闲
视之，只要稍微有点是非判断能力的人就会明白。
“杜汶泽”们，你们是否想过，滴水之恩当以涌泉相报。从1997年香港回归，20多年来
，你们几位几乎都是靠内地的市场和粉丝在养着你们，你们身上还留着中国人的血液，
现在别说涌泉相报了，你们违背“一国两制”的原则、漠视基本法，“一边赚着大把钞
票，一边回头... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 15 "杜汶泽"们，休想吃我们的饭，还砸我们的锅
我要评论
2014年10月22日 19:54:34 来源： 新华网 我有话要说(25人参与)
新华网评论员 王 勉
这是一条满满正能量、让亲者快仇者痛的微博：短短一天时间，内地近10万网民投
票抵制挺“占中”的香港艺人，要求在内地禁演、禁播、网上除名。
目前，这条微博还在持续升温，参与投票者依然在继续。香港“占中”持续以来，
杜汶泽、黄秋生和何韵诗等艺人罔顾“占中”对香港社会的损害，唱挺“占中”歌，说
挺“占中”话，公然支持“占中”。他们的这些行为引起众怒。香港民众不答应，内地
民众不答应，所有有血性的网友不答应。
网民用“网上投票抵制无良艺人”的方式进行还击，这不仅是正义的伸张，更是一
种爱国的具体表现。“占中”行动扰乱了香港市民生活，损害香港经济发展，破坏香港
良好形象。任何一位有正义感、有血性、深爱自己国家的人，对他们的行为，一定不会
等闲视之，只要稍微有点是非判断能力的人就会明白。
“杜汶泽”们，你们是否想过，滴水之恩当以涌泉相报。从1997年香港回归，近20
年来，你们几位几乎都是靠内地的市场... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 16 澳大利亚既想吃中国的饭又想砸中国的锅
来源: 河里的石头1 于 2014-11-19 06:30:54 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话]
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中国和澳大利亚11月17日实质性结束了一项长达近十年的里程碑式的自由贸易协定（
FTA）的谈判，该协定将削减关税并去除农矿产品和服务业出口的其他阻碍，澳大利亚
方面称此举旨在使其 依赖资源的经济多样化。作为回报，澳大利亚将放松中国公司对
澳投资的限制。
澳大利亚最重要的出口产品铁矿石价格低迷，矿产相关企业纷纷裁员。也出于振兴本国
经济考虑，澳大利亚希望借与中国签署FTA，推动澳大利亚经济的复苏。该协定最终将
使95%的澳大利亚 输华商品免征关税，或许能帮助澳大利亚应对矿业繁荣的放缓。对于
中国而言，该协定将帮助中国将拟定的1万亿美元海外投资额中的更大部分投向澳大利
亚农业和矿业。
然而，在与中国进行FTA谈判，并达成协议之前的前一天，16日，澳大利亚总理阿博特
却与美国总统奥巴马、日本首相安倍... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 17 澳大利亚既想吃中国的饭又想砸中国的锅
来源: 河里的石头1 于 2014-11-19 06:30:54 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话]
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中国和澳大利亚11月17日实质性结束了一项长达近十年的里程碑式的自由贸易协定（
FTA）的谈判，该协定将削减关税并去除农矿产品和服务业出口的其他阻碍，澳大利亚
方面称此举旨在使其 依赖资源的经济多样化。作为回报，澳大利亚将放松中国公司对
澳投资的限制。
澳大利亚最重要的出口产品铁矿石价格低迷，矿产相关企业纷纷裁员。也出于振兴本国
经济考虑，澳大利亚希望借与中国签署FTA，推动澳大利亚经济的复苏。该协定最终将
使95%的澳大利亚 输华商品免征关税，或许能帮助澳大利亚应对矿业繁荣的放缓。对于
中国而言，该协定将帮助中国将拟定的1万亿美元海外投资额中的更大部分投向澳大利
亚农业和矿业。
然而，在与中国进行FTA谈判，并达成协议之前的前一天，16日，澳大利亚总理阿博特
却与美国总统奥巴马、日本首相安倍... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 18 国际传播不能“吃中国的饭砸中国的锅”
在中国的国际地位日益提高，国际影响力日渐增强的今天，我们一些媒体从业人员，尤
其是从事国际传播事业的媒体从业人员，缺乏甚至丧失国家意识，成为影响国际传播事
业健康发展的一个障碍。
国家意识，简单而言，应该是公民对国家和国家利益的感知与认同，应该是基于对自己
祖国的历史、文化、国情等的认识和理解，而逐渐形成的一种国家主人翁的责任感、自
豪感和归属感。在国际传播中，国家意识应当体现为一种积极传播中国正能量的主体精
神，也就是以中国的视角，用国际通行的传播手段，发出中国正义的声音。
但是，不知从何时开始，我们的一些媒体，甚至国家级的新闻媒体，出现了部分从业人
员对自己的国家利益日趋淡漠而隔膜，自觉不自觉地“吃自己国家的饭，砸自己国家的
锅”的现象。这是需要国际传播从业者警醒并力求避免的。
这种国家意识的淡漠，主要表现在以下几个方面。
白为他人当“喉舌”
我们很多新闻同仁非常反感“喉舌”一说，非常认同“新闻自由”，非常喜欢标榜自己
的独立。然而总有一些国际传播媒体的从业人员，却在有意无意地充当他国喉舌。
在西方媒体总是别有用心地夸大中国的国防预算和军事实力... 阅读全帖 |
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H******U
发帖数: 257 | 19 出来说说，你为什么会想当然的认为“觉得美国政府不好”就是“吃着饭砸着锅”呢？
难道真的如传说中的，狗粮的眼里别人都是狗粮吗？
发信人: zmimy (咪咪), 信区: Military
标 题: Re: 舔将们入了美国籍却天天骂中国，对不舔美国的人说“滚回中国去
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 13 13:33:33 2015, 美东)
您舔不舔得,说实话没人在意.
你要是觉得美国政府不好, 没人请您留下, 您随时可以走啊.
我这么说有啥不对么? 您吃着饭砸着锅, 您那边的主子也不认同这种做法的亚 |
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t****9
发帖数: 4491 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 云南省委书记:不允许吃共产党的饭砸共产党的锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 13:03:32 2015, 美东)
http://news.sina.com.cn/c/2015-06-09/152431930680.shtml
云南省委书记李纪恒
【李纪恒：媒体必须坚持党的领导】党报党刊党台党网理所当然要姓党，其他媒体
也必须坚持党的领导，这没有什么讨价还价的余地。我们讲政治家办报、办台、办网站
，不是空洞的，而是具体的。绝不允许与中央唱反调，决不允许吃共产党的饭，砸共产
党的锅。(谭晶纯 尹朝平 摄影雷桐苏)
【李纪恒：当好党的喉舌】记者要坚持以人为本，把体现党的主张和反映人民心声
统一起来，把坚持正确导向和通达社情民意统一起来，通过自己手中的妙笔、话筒和镜
头，更及时准确地宣传报道云南，让中央和省委的决策部署与广大群众多见面、多接地
气，得到群众更多的理解和支持。(谭晶纯 尹朝平 摄影雷桐苏)
【李纪恒：正面宣... 阅读全帖 |
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y***y
发帖数: 709 | 21 深交5
也许是身体的原因，也许是韩国的乌冬面不合我胃口，也许是那天晚上我心里有太多的
事，反正那天我的胃口超级不好，我在那里翻来翻去吃不下。看着你吃的很香，我干脆
就坐在那里看你吃。记得上次我们也是在这里吃饭，你叫了一个石锅饭，很辣，你吃得
血脉喷张，满头大汗，涕泪交加，那个样子我真是喜欢死了。可是那天我认真的坐在那
里看你吃饭，没有再看到你那种样子，有点失望，盯着你的脑门看，希望好歹能看见冒
出来的汗珠。汗珠没看到，倒是看着你一晃一晃的脑门很好玩，忍不住说，你的脑门长
得挺好，天庭饱满，印堂发亮。我就是不喜欢自己发际线上长得那些小绒毛，显得不干
净利索。
你一听，笑着摸了摸自己光光的脑门，问我，喜欢吗？
我听明白了，但怕自己会错意，便问，喜欢什么？
你说，喜欢我的脑门吗？
那好吧，既然都这么直接问了，我就老实回答吧。说，喜欢。
你说，那就切了拿回去吧。
我当时想回答说，不切，我要留在脖子上，连同下面的身子一起带回去当宠物猪养。
这样亲昵的话，对于我来说只能和男朋友讲，你不是我男朋友，我讲不出来。可是我的
心里荡着令人窒息的甜蜜和幸福，觉得我们之间好像就差那一层薄薄的窗户纸没有捅破
了... 阅读全帖 |
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l***y
发帖数: 4671 | 22 哪里哪里，那时候有好多好吃的啊。我在郑州博物馆看介绍古时天子的伙食，九鼎八簋
九鬲，那个口水啊啊。
也就是说，先秦天子开伙的时候，要炖九大锅的肉（九鼎），煮八锅饭（八簋），蒸九
锅的菜，要有八种菜品（八珍），一百二十缸的各种酱啊有没有～
每种肉搭配每种饭要专门某几种的酱，很考究的。但是现在已经记不清这些搭配了。。
。论语里说的“不得其酱不食”，可见当年肉饭酱的搭配的严谨。
而且吧，这些饭菜还都特实惠，比如说，据说哈，八珍有：肉和酱油拌白米饭，肉和酱
油拌黄米饭，烤乳猪，烤羊羔，煮猪牛鹿的里脊肉，酒糟牛羊肉，牛肉干，烤狗肝。唉
，一边打字一边流口水。。。看来我小时候喜欢肉汁酱油拌饭，是合乎周礼的啊。。。 |
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t****9
发帖数: 4491 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 云南省委书记:不允许吃共产党的饭砸共产党的锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 13:03:32 2015, 美东)
http://news.sina.com.cn/c/2015-06-09/152431930680.shtml
云南省委书记李纪恒
【李纪恒：媒体必须坚持党的领导】党报党刊党台党网理所当然要姓党，其他媒体
也必须坚持党的领导，这没有什么讨价还价的余地。我们讲政治家办报、办台、办网站
，不是空洞的，而是具体的。绝不允许与中央唱反调，决不允许吃共产党的饭，砸共产
党的锅。(谭晶纯 尹朝平 摄影雷桐苏)
【李纪恒：当好党的喉舌】记者要坚持以人为本，把体现党的主张和反映人民心声
统一起来，把坚持正确导向和通达社情民意统一起来，通过自己手中的妙笔、话筒和镜
头，更及时准确地宣传报道云南，让中央和省委的决策部署与广大群众多见面、多接地
气，得到群众更多的理解和支持。(谭晶纯 尹朝平 摄影雷桐苏)
【李纪恒：正面宣... 阅读全帖 |
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y********8
发帖数: 517 | 24 上图，一位农村民办教师头一次跟学生照相时在镜头前流泪了；下图：薄熙来的儿子薄
瓜瓜在英国留学挥霍（网络图片）。
作者﹕黄天辰
前两天，沈阳一对60岁左右的老夫妻出现在皇姑区泰山路一栋楼房上，有人看到他们长
时间手拉手在顶楼上溜跶，经过四个小时的徘徊和挣扎，老夫妻最终还是选择了一条不
归途，一起从八楼上跳了下去，当场身亡。
两位老人遗体旁两双崭新的棉鞋让很多居民揪心，大家猜测这也许是他们为自己准备的
最后礼物。知情人说俩人是因身患疾病不想拖累儿女才选择离开。有目击者说，赶到现
场的女儿，看到父母遗体时，几近崩溃。一位上了年纪的老大爷叹着气说，他能理解老
人的心，一定是怕拖累儿女才这么做的，可是他们用这种方式离开对子女来说将是永远
的痛……
这则消息令人揪心，如果不是走投无路，他们应该不会选择这样一条路吧。顶楼的四个
小时徘徊中，也一定在内心苦苦挣扎，然而，贫穷和苦难的现实使得他们最终放弃了宝
贵的生命和对这个世界的眷恋。
中国人勤劳智慧，可他们创造的财富哪里去了呢？
首先中国的财富被中共巧取豪夺，国产成为党产，为党所用，挥霍无度，举办那些华而
不实的奥运会、60年大庆和上海世博等为党贴金... 阅读全帖 |
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b**********y
发帖数: 7371 | 25 抄，就是踏马的烩饭，原料西化一点
尝试了一下，发现自己已经迷恋上做饭了。
是，要想美味，我觉得还是准备齐全了比较好。首先，保证有一些剩米饭，一个番茄，
一些香菇，一些小青菜，火腿，还有鸡蛋。最好再有一条培根，一片芝士。把各种青菜
切碎，香菇切片，番茄去皮切丁，火腿也切成小粒。打开小火，向锅里倒少许油翻炒香
菇番茄，倒入火腿粒，再倒上水，煮成一锅汤，加入剩米饭，根据口味加盐或胡椒，米
饭煮软之后，加入打散的鸡蛋，加入青菜，关火起锅。这样烫饭就做好了，当然了，芝
士烫饭不能少了芝士。把烫饭盛出之后，再在上面: 且黄ナ浚弥ナ吭谔谭沟奈
露认拢诨⒁豢诰椭烙卸嗝牢丁
做好的时候超级有成就感，真的是强烈推荐。 |
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P******0
发帖数: 9787 | 26 这不就粥吗？
尝试了一下，发现自己已经迷恋上做饭了。
是，要想美味，我觉得还是准备齐全了比较好。首先，保证有一些剩米饭，一个番茄，
一些香菇，一些小青菜，火腿，还有鸡蛋。最好再有一条培根，一片芝士。把各种青菜
切碎，香菇切片，番茄去皮切丁，火腿也切成小粒。打开小火，向锅里倒少许油翻炒香
菇番茄，倒入火腿粒，再倒上水，煮成一锅汤，加入剩米饭，根据口味加盐或胡椒，米
饭煮软之后，加入打散的鸡蛋，加入青菜，关火起锅。这样烫饭就做好了，当然了，芝
士烫饭不能少了芝士。把烫饭盛出之后，再在上面�: 且黄ナ浚弥ナ吭谔谭
沟奈露认拢诨⒁豢诰椭烙卸嗝牢丁�
做好的时候超级有成就感，真的是强烈推荐。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Tue Jul 9 14:35:26 2013, 美东) 提到:
我认为送人鱼不是一般的二！所有关于钓鱼的傻逼事我老微以前没少干，所以也不算是
侮辱了谁。“送人鱼”这种做法不包括送直系亲属的范畴，钓到好鱼送老妈老爹表表孝
心是做子女的本份。有些人钓鱼搞肉多多宜善，自己能消耗掉那也问题不大，因为冰箱
塞满了也就不想搞了，变态的就把没吃完的处理掉再囤新鲜的。然而有部分人就喜欢到
处送鱼做老好人博取表扬赞赏，在我老微眼里还真TMD的龊，这鱼如果可以换成钱，谁
还会没事送钱吗？比方说谁钓了几条鲈鱼，我出50块收了，你还会去送50块给你朋友吗
？如果有收鱼的地方，你还会念着你朋友还要吃几口鱼吗？如果谁能做到没事送朋友钱
物，我也佩服这种陈光标。钓鱼搞肉这玩艺是有点共产主义的思想，取自己所需要的，
不是自己需要的拿回来送人不是高尚的表现，是占有欲贪婪欲的一种表现！尼玛不送鱼
朋友就没得做啦？那这个朋友只能称为碰友，碰到就有，碰不到就没有。给人鱼不如带
人去钓鱼，不一起去... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 我妈一直是全职主妇，饭都是她做。她做的饭每次不是咸了就是更咸，这次说了下次仍
然照旧，你说她是口味重吗？其实每次她也觉得咸，但就是管不住自己放盐的手。
炒菜永远是一锅大杂烩，任何菜都能炒一块儿。不知道番茄搭配鸡蛋，青椒搭配肉。
前两天买了咖喱，让她做咖喱鸡块，她偏偏买来猪肉。仍然是把冰箱里所有的菜都炒成
一锅，三个人的饭愣是做成六个人的量。简直拿她没办法。
让她炖汤，还是把一大堆食材都放里边，里边全是菜，没有汤。
你们说好歹也做了几十年的饭，怎么一点长进和悟性都没有呢. |
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发帖数: 1 | 29 我妈一直是全职主妇，饭都是她做。她做的饭每次不是咸了就是更咸，这次说了下次仍
然照旧，你说她是口味重吗？其实每次她也觉得咸，但就是管不住自己放盐的手。
炒菜永远是一锅大杂烩，任何菜都能炒一块儿。不知道番茄搭配鸡蛋，青椒搭配肉。
前两天买了咖喱，让她做咖喱鸡块，她偏偏买来猪肉。仍然是把冰箱里所有的菜都炒成
一锅，三个人的饭愣是做成六个人的量。简直拿她没办法。
让她炖汤，还是把一大堆食材都放里边，里边全是菜，没有汤。
你们说好歹也做了几十年的饭，怎么一点长进和悟性都没有呢. |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州，盆菜和年糕都是过年必备的应节食品，有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季，粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系（茶餐厅）谐音粤语中的“唔亻系”，意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了，年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来：可以闻得到广式香肠的甜香，有老人做马蹄糕，餐厅里的厨师忙着做年糕，盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱，南国的冬天依旧温暖，老人们穿着单衣在街边散步，步行去一家馆子吃早茶，聊天，吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家，如果想吃早茶，他们能随口说出10家各种吃早茶的地点，并且确切到每一家只吃哪种点心；如果吃宵夜，他们也能林林总总说出一串名字，从甜品到肠粉，从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实，食物也如此，无论豪华餐厅还是街边小店，都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后，在这个城市依然存留，在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学，到了广州。后来他回忆，当... 阅读全帖 |
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d********3
发帖数: 7220 | 31 ai看来需要扫个盲了，用20块钱的锅确实也能做出200块钱锅的饭，但是程序就比较复
杂了，要先泡，要滴点醋啊油什么的。韩国店做的米是铁碗蒸出来所以好吃
如果用了zojirushi不知道好，那用个20块钱的锅和象牌同样的米side by side做两锅
饭，你立马就知道了 |
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f********m
发帖数: 8405 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: purplexwj (purplexwj), 信区: Food
标 题: 葱烧海参饭 【方子updated】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 20 22:35:25 2013, 美东)
前几日买了点海参试试，米国滴海参或国内的长的差别很大呀~口感神马的还可以。
葱烧海参是鲁菜名菜，偶第一次做，模仿爸爸做过的。和爸爸做的一样的是里面放的油
炸的葱配上汁也特别好吃~
材料很简单：
发好的海参2个、葱段（最好是山东大葱，俺这里只有小葱）、姜片、蒜片、姜末、盐
、生抽、老抽、高汤、糖、味精或鸡精、淀粉
调汁：1汤勺生抽、一小点老抽、两汤勺高汤、1汤勺汤、盐调味、1小勺淀粉
1. 发好的海参放到水里煮开2-3分钟
2. 做葱油：锅里放油，当烧到7-8成热，就是放入一根筷子，看到筷子周围有泡泡，但
没有出烟的时候，下入葱段、蒜片、姜片，炸至变黄。
此步如果油太热，葱的香味还没有出来就糊了哈~
3. 将葱及葱油倒入一个碗中，不要蒜片和姜片
4. 将葱油倒入锅中（葱不倒），锅烧7成热，下入海参，稍微翻炒，倒入调好的汁，尝
下味道，稍... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 33 1、同事第一次去丈母娘家。他丈母娘家住在农村，家里有大灶，大灶上的锅是固定住
的，不像煤气灶。吃完饭，为了献殷勤，主动洗锅。当时厨房没人，用菜刀把锅撬起，
然后路过客厅，在他老婆等人呆滞的目光中走向池塘……
2、开车正在上桥时，前面的车突然刹车，就停在了那里不动。我按了喇叭，前车子副
驾的车窗摇了下来，一个男的伸出头大声对我说:“赶紧绕过去，开车的是我老婆，车
子熄火了，她还没想好咋办！！！”
3、二货老婆今天陪我躺着看电视，正看到优乐美广告，就问：我是你的什么？我：你
是我的QQ阿。老婆：为什么？我：不用冲黄砖、不用冲会员、每天花点时间上就行！果
断被踢下床。
4、早上赶着去上班，等公交等了半小时还没来，着急啊！刚点上一根烟才抽了两口，
就远远望见公交来了......你们说这烟我是扔是不扔，在线等急
5、今天无聊问老公：“你有暗恋的经历吗？”“有啊！”“后来呢？”他意味深长的
瞥了我一眼，“已经追到了。”好机智的回答。。。
6、刚进大学那会，跟室友喝酒玩真心话大冒险，我输了，被要求真名打电话跟某同性
导师表白，我做了。。。接着另一傻货输了，被要求撕心裂肺地打电话骂该导师是小三
。结果... 阅读全帖 |
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r**********a
发帖数: 551 | 34 锅小贴同学这两天胃口大开。
本来是3个小时喂一次，一次给1/2到1个tsp。
但是小朋友闹得不行，每次看人站起来都觉得是要吃饭了，颠颠儿的往饭碗那奔。
我和他爸看他吃的挺好，也就慢慢加了量。
现在4-5个小时一顿，一顿能吃一大汤匙了。
比他以前吃的多多了。。。。
（以前我看版上动不动谁家小谁一顿饭能吃半盒罐头，我都觉得不太正常。我们家锅贴
使大劲也就是1/4，还得吃一半剩一半。）
昨天我洗完澡出来，看到他爸又在做猫饭：金鸡独立，俩手拿着碗忙活，一只脚忙着阻
挡锅贴的“攻击”。锅贴在地上，两条腿站着，俩手打爸爸忙的不可开交。看他们爷俩
大半夜这么精神，我觉得这病是好差不多了。
今天他爹去面试了。不是啥dream job之类的。但是还是希望能收个offer垫垫，心里踏
实些。
奔锅小贴一张。后面是他女朋友。
没生病的时候天天就知道往他女朋友身上跳，踩得都变形了。
我还琢磨应该把他女朋友收起来，生病说不定跟那啥多了有关系。
anyway，bless锅小贴，bless他爸~~~~ |
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s******0
发帖数: 13782 | 35 刚想起来，小时候家里还真有用杯子罩按出饺皮过。在冷冻食品/饺皮还没流行的时候
，南方人自己做吃一顿饺子/馄饨 还是挺不容易的。
我一直觉得家里做的饺子吃不饱，以为这就是所谓南方胃。直到后来有次在一位
北方朋友家包饺子才知道，原来他们拌馅都是一锅锅的，包饺子时都不按个数的，吃到
撑， 难怪不饿 哈哈。
否引起各位的一点回忆，有没有流一点口水。。。
面也好新奇，俗话说“隔锅的饭香”，即是谓此。事实上即使在自己家里，吃的和平时
不一样，也有隔锅饭的效果，上举各项，在南方有对“吃饭”概念整体颠覆的意味（既
然平时都是吃米饭），不像换一两个菜，属“换汤不换药”的性质，故尤其受到小儿的
追捧。此外吃馄饨与吃面又有别，吃面可以是素面，馄饨有馅，且或全肉或多少有些肉
，吃馄饨意味着有肉吃，那个年头肉的感召力实在非同小可。
同。家里自做，似乎都是包大馄饨。馄饨皮与饺子皮一样，面铺里有售。北方人有吃面
食的传统，过去饺子皮都是自己擀，南京人做不来，多半都是买。有段时间似也有自力
更生的，却不可谓之“擀”，只好含糊地称为“做”。办法是将面团弄薄成大张面皮之
后，用杯口与饺皮大小相当的杯子使劲朝上按下去，令 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 36 小的时候，就是“生产队”年代，人们干的都是集体活，劳动量很大，日干三刻夜加一
班，很累。一天两餐也没什么好吃的，都是将就着过。毛公时候只讲阶级斗争，以粮为
纲。没有改革开放，也没有发展经济，所以食品贫乏，饭都难以吃饱，能吃上一块肉算
是奢侈了。
那时候家家户户生活水平生活习惯都差不多，市场上没有什么菜卖，农家也用不着
买菜，地瓜叶，南瓜汤是餐桌上的常客。做饭炒菜没有食品油，家里能够有一二块擦锅
肉是高水平了，一个月难得买上二三次猪肉，邻近几个大队有几千人口，食品站设在小
墟市的肉摊一天就只卖一头猪的肉，瘦肉好买能买到肥肉就不容易了，买到一斤八两肥
肉家里就有擦锅肉了。
擦锅肉琼海方言也叫“切锅肉",就是炒菜时用来挤油的，一防铁锅没油水会长铁锈
，二来炒菜时不粘锅，菜里能有多少油水就不奢望了。肥肉买回家后切成二三块，用盐
腌好防变质，然后存放在“语录碗”里，每次炒菜时只是在锅里来回翻转几次，看有油
出来一点了就要捞起来放好，以后做饭炒菜时重复使用，一般人家二三块擦锅肉要用上
十天半月，最后擦不出油了，擦锅肉的皮用来煲酸菜干，就是一碗上好的菜了。
擦锅肉大人们都不舍得多用，每次炒菜时都不敢... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 37 【 以下文字转载自 HAINAN 讨论区 】
发信人: gogopanda (中华儿女千千万，实在不行咱就换), 信区: HAINAN
标 题: 忘不了过去的日子，忘不了擦锅肉的香味ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 8 11:32:33 2012, 美东)
小的时候，就是“生产队”年代，人们干的都是集体活，劳动量很大，日干三刻夜加一
班，很累。一天两餐也没什么好吃的，都是将就着过。毛公时候只讲阶级斗争，以粮为
纲。没有改革开放，也没有发展经济，所以食品贫乏，饭都难以吃饱，能吃上一块肉算
是奢侈了。
那时候家家户户生活水平生活习惯都差不多，市场上没有什么菜卖，农家也用不着
买菜，地瓜叶，南瓜汤是餐桌上的常客。做饭炒菜没有食品油，家里能够有一二块擦锅
肉是高水平了，一个月难得买上二三次猪肉，邻近几个大队有几千人口，食品站设在小
墟市的肉摊一天就只卖一头猪的肉，瘦肉好买能买到肥肉就不容易了，买到一斤八两肥
肉家里就有擦锅肉了。
擦锅肉琼海方言也叫“切锅肉",就是炒菜时用来挤油的，一防铁锅没油水会长铁锈
，二来炒菜时不粘锅，菜里能有多少油水就不奢望了。肥肉买回家后切成二... 阅读全帖 |
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j********b
发帖数: 565 | 38 张鸣，袁训会、姬燮/采，共识网
嘉宾简介：张鸣，浙江上虞人，现为中国人民大学国际关系学院政治学系教授、博士生
导师，曾担任该系主任。成长在北大荒的张鸣，曾做过农工、兽医。1994年考入中国
人民大学历史系；1996年毕业后，留校任教。近期出版有新著《共和中的帝制》。
“袁世凯死了，中国也跟着输了”
袁训会：在研究“共和中的帝制”这一议题时，按理说，袁世凯的洪宪帝制应当更具有
代表性，为什么您却将张勋复辟作为研究对象？
张鸣：袁世凯是个大人物，写他的人很多，相对的，写张勋复辟的人很少，而且，张勋
复辟更有代表性地说明了共和制度的问题。袁世凯这个大人物搞的复辟刚失败，张勋就
跟着又搞了一次复辟，这说明什么？当时还是有相当一部分人，认为复辟是中国的出路
。不是说袁世凯喜欢当皇帝，这么解释，是把历史漫画化了。
而且，在当时老百姓的眼中，民国就是不如大清。这种情况也很容易理解，人一旦有了
不满的情绪，就倾向于把当下跟过去做比较。
国人受进步史观的影响太重了，老认为晚清王朝一塌糊涂，其实晚清很不错，从秩序和
社会繁荣度来讲，它都比民国好，民国时期，总统和总理闹翻了，国会也搞不好，国家
一团糟。
... 阅读全帖 |
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C****g
发帖数: 3945 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nivek (泥瓦客 - 别说爱我，我又卖大葱了), 信区: Food
标 题: 来个关于锅的总结。第一篇：电饭锅，高压锅，电压力锅，电锅
关键字: 电锅,电饭锅,电压力锅,高压锅
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 22:50:12 2011, 美东)
经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 40 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]80后夫妻为逃避刷洗买16口锅备用
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 6 19:21:30 2007), 转信
昨天，钟点工许阿姨遇到了一对“另类”雇主夫妇：为逃避刷锅，家里竟然备了大大小小16口锅，光刷这些锅就让许阿姨花了两个小时。
据许阿姨介绍，当初这对80后的年轻夫妇请她来收拾卫生，讲好是每周打扫一次，每次4小时。可昨天，当她兴冲冲地进到屋里时，却一下子被眼前的情景“震惊”了：厨房里摆满了大小各异、高低不等的锅，细数一下，竟然有16口。每口锅里挂着汤菜等食物，有的已经明显带着馊味。再环顾四周，屋里还算整洁，可桌子、书柜都落满了不少灰尘，尤其是水槽上的抹布脏得已经不能再用了。“家里没什么要收拾的，只要帮我们把锅都刷干净就解决大问题了。刷锅太麻烦，我们实在不愿意干。”从和女主人的谈话中，许阿姨才明白，夫妻俩结婚时间不长，虽然工作挺忙，但总喜欢没事“露一手”。可每次吃完饭，两人便开始发愁，谁都懒得洗碗刷锅，碗倒好解决，涮涮就 |
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X***P
发帖数: 3230 | 41 小将自己赚自己吃啊。只有公知老将才喜欢一边砸锅一边去当公务员，国企，事业单位
去跟土工要饭吃。
像我，我不吃共产党的饭，我爱怎么骂就怎么骂，没人能指责我吃人饭砸人锅。公知老
将无耻就无耻在待在政府机关，国企，事业单位吃共产党的饭，然后还砸人家的锅，这
是人品有问题。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 42 看美国的中餐馆有多扯淡，做糖醋鸡块被要求一定颠锅，而应该颠锅的炒河粉，炒米饭
，却不颠锅。
当然据说经常一锅炒１０磅鸡块，颠不颠锅都无所谓了，即使是真正需要颠锅的炒粉，
一锅炒１０磅肯定是粗制滥造了。
左宗鸡也就是糖醋鸡块，其火候主要是预炸鸡块时的火候，不需要精确控制。 把炸好
的鸡块和糖醋汁拌匀，其糖醋汁是提前单独做好的，具体提前一分钟做好，或是提前五
十年做好放在瓶子里备用，没有区别。
然后再把预制好的糖醋汁，和预炸好的鸡块混匀，这仅仅是一个搅拌的过程，不需要加
热，不一定需要在锅里进行，把物料倒进塑料盆或木盆或不锈钢盆拌匀也一样，不需要
颠锅，用勺子铲子搅拌，或摇匀，效果都差不多。
左宗鸡全部的制作技术都在糖醋汁的配方里，其油炸和搅拌过程中没有涉及到特别的操
作技术。
所谓外酥内嫩只是上的蛋浆粉经油炸之后的酥。 需要口感酥的话就调整鸡块表面的粉
浆的配方。 蛋浆中使用粘性低的淀粉，或加入少许发泡剂，或许可以产生酥的口感，
如果使用普通面粉给鸡块上浆，口感会比较硬。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 43 再说一遍，以在美华人而论，其中一部分政庇的也许的确是吃美国政府的饭。至于其他
很多人，比如科技公司的工程师，开餐馆的，等等等，都只是用自己的知识和劳动力挣
钱，哪有什么吃xx的饭砸xx的锅的问题？而那些做生意的，也只是自愿交易，买卖公平
，不存在谁吃谁饭。
而推到国内，就更没有所谓吃美国饭的人了。除非是领了美国政府钱专门在国内干某些
引领舆论之类工作的。 |
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b****s
发帖数: 164 | 44 咖喱鸡腿饭做法简单，但味道绝不简单，荤素搭配得恰恰好，养眼又养胃，不失为营养
全面的快手晚餐。一向胃口不开的娃娃们，只要遇上咖喱鸡腿饭，那饭量简直可与大人
比肩O(∩_∩)O哈哈~
【咖喱鸡腿饭】
主料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、米饭、咖喱块、西兰花
做法：
1、鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟。
3、将土豆、胡萝卜切滚刀块。
4、锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒，炒至颜色发白变色后滤油盛出。
5、将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明后，将土豆、胡萝卜、青豆加入一起翻炒。
6、将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
7、加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
8、待土豆和胡萝卜煮至软烂后转小火，放入适量咖喱块儿，用锅铲不断搅拌，让咖喱
完全溶化，搅拌均匀即可。
9、盘中摆好米饭，用汆烫过的西兰花围边，浇上熬好的咖喱酱汁即可。
小贴士：
1、如果嫌鸡腿剔骨麻烦，可直接用鸡胸肉来做，但鸡腿肉比鸡胸肉更美味儿。
2、咖喱已含有盐等调味品，一般不需要再额外增加调料，可待出锅时依个人口味略调
整咸度。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 45 如果你不处在异乡，永远不会知道自己的家乡有多好。经常自己给自己做一些美食，好吃但是没有回忆。只有吃到自己以前熟悉的味道，才会觉得自己吃得好有意义。吃着吃着，在香喷喷的迷雾中，你就会有了一些思绪，将你引向自己内心深处。
这次为了做渣肉蒸饭，我特地自己做了渣粉，也是蒸肉粉。虽然我家里买了一包上海蒸
肉粉，但是那还不是我家乡的味道。我要在美国吃到家乡的渣肉蒸饭，这就是一个游子
的心。
渣粉原料：大米、桂皮、八角、丁香
家里没有八角粉，只能用blender将大米和八角混合打成小颗粒状。家里有桂皮粉和丁
香粉，于是我先将八角和大米打成小颗粒，然后和后两者的粉末一起在铁锅中用中火炒
制。大米颜色变暗后，而且你可以闻到很浓的香味的时候，就可以起锅了。锅中不用放
任何油哦。
提前一天泡了糯米，准备和渣肉配着吃，这个可是我们那里的特色阿。
我提前一天炒好渣粉以及泡上糯米，第二天早上就开始准备切肉了。
用五花肉最好，因为肥瘦搭配，口感极佳。
五花肉最好切成薄片，这样蒸起来熟得快点。
我将五花肉里放了酱油、红腐乳、糖、葱末、姜末、少许盐
五花肉需要腌制一段时间，我腌制了一个下午和一个中午。
晚上做饭的时候，... 阅读全帖 |
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n***k
发帖数: 2780 | 46 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
10 cup: h... 阅读全帖 |
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n***k
发帖数: 2780 | 47 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
10 cup: h... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 48
有一年回国坐地铁，坐到一个出口发现是新修好的站，除了飞车党的队伍其他啥车也打
不到。坐在摩托后座，高速穿插在拥堵的车流中。微薄的车费，令人感叹车主这样年复
一年的奋斗人生，比起拍几个3D动作大片的镜头要艰辛得多了。
到了小区门口下车结账，车主大哥手拿整票口称木有零钱。正看着门口的保安迟疑他有
没有零钱援手之间，车主脚蹬油门一声轰鸣，非常大气地绝尘而去。一个找零测验，就
让俺从假惺惺悲天悯人的云端跌落下来，可见劳动人民的智商不可辱。
马三立那段是挺逗的。
发信人: zooho (zooho（啦啦啦）), 信区: Heart
标 题: Re: 人生总是有遗憾的吧？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 14 15:28:56 2014, 美东)
关于人和人的各种交流， 觉得这个说的很有意思
推论： 一切自造自困，完全可以自在自解~~~？？
《吕氏春秋》里有一段，讲孔子周游列国，曾因兵荒马乱，旅途困顿，三餐以野菜果腹
，大家已七日没吃下一粒米饭。
1）一天，颜回好不容易要到了一些白米煮饭，饭快煮熟时，孔子看到颜回掀起锅盖，
抓些白饭往嘴里塞，孔子当时装作没看见，也不去责问。
2... 阅读全帖 |
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z***o
发帖数: 2104 | 49 关于人和人的各种交流， 觉得这个说的很有意思
推论： 一切自造自困，完全可以自在自解~~~？？
《吕氏春秋》里有一段，讲孔子周游列国，曾因兵荒马乱，旅途困顿，三餐以野菜果腹
，大家已七日没吃下一粒米饭。
1）一天，颜回好不容易要到了一些白米煮饭，饭快煮熟时，孔子看到颜回掀起锅盖，
抓些白饭往嘴里塞，孔子当时装作没看见，也不去责问。
2）饭煮好后，颜回请孔子进食，孔子假装若有所思地说：「我刚才梦到祖先来找我，
我想把干净还没人吃过的米饭，先拿来祭祖先吧！
3）颜回顿时慌张起来说：「不可以的，这锅饭我已先吃一口了，不可以祭祖先了。」
4）孔子问：为什么？
5）颜回涨红脸，嗫嗫地说：「刚才在煮饭时，不小心掉了些染灰在锅里，染灰的白饭
丢了太可惜，只好抓起来先吃了，我不是故意把饭吃了。」
孔子听了，恍然大悟，对自己的观察错误，反而愧疚，抱歉地说：「我平常对颜回已最
信任，但仍然还会怀疑他，可见我们内心是最难确定稳定的。弟子们大家记下这件事，
要了解一个人，还真是不容易啊！」
1）所谓知人难，相知相惜更难。逢事必从上下、左右、前后各个角度来认识辨知，我
们主观的了解观察，只是真相的千分之一，单一... 阅读全帖 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 50 第一个饭的是郭富城.第一次发小A在路边摊摆地上的偶像大副照上指给我看时,惊为天
人.连着买了几盘带子,专门从找人香港购了随身听.锅帅哥去武汉,老妈动用关系把我跟
A塞进武汉当时唯一的机场的最里面,就是一下飞机过关之前的,平时都进不去的地方,拍
到了老锅的背----跟拍家里棉被的感觉一样,还揪到了老公的大胳臂.
第二个饭的是黎明.当时有个电视连续剧,人在边缘,看的我跟我的好朋友B迷的一塌糊涂.每集都录下来,礼拜四下午重看.92年放寒假正好在香港,正好碰上十大劲歌金曲颁奖.老妈带着我去打算买两张飞票,没想到几个大男孩等我一问价格直接把票给我了.还坐的挺靠前.可惜那次老刘拿到最受欢迎男歌手奖.典礼结束以后,一众追星族都在外面车道两旁等偶像的车出来.看到好多人,叶茜文的迷们都都不叫她叶茜文,叫lisa.然后比较靠后了才看到一辆黑色的minivan出来,里面坐着四大天王.那算是最近距离的接触了.还记得那天黎明穿的一身粉蓝色西装,一直没笑,有点落寞的样子.两年之后去武汉开演唱会,那时候已经不饭他了,不过还是跟着一帮朋友跑去看演唱会.这次是同学的爸给弄得票,座位挺靠后,到最后都站在座位上看.有个一块 |
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