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t*********s
发帖数: 2956 | 2 已经把原味麦片和白水煮蛋当唯一早餐三年的人掩面飘过 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 我觉得宜家的瑞典肉丸和意面好好吃啊。。。简直是惊艳。。。 |
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V*********g
发帖数: 32 | 8 武汉伢来说一句，这个是鸡蛋皮，不是豆皮。
千万不要把绿豆粉加入鸡蛋里然后煎。我也试了 浪费了我两个鸡蛋~！
应该是把1 面粉加绿豆粉加清水~（注 是清水 不是鸡蛋液），调成稀糊浆
2 锅中放少许油，小火，把稀糊煎成皮
3 等待皮干了之后，再用中火，刷上鸡蛋液
4 小心翻面成为豆皮。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 9 shrimp cocktail
买好的shrimp cocktail，放在水里化冰，沾着shrimp cocktail酱开吃！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 10 一锅水，牛肉，葱姜，八角，孜然，花椒，老抽，冰糖，中火2个小时。
捞出，放凉，浇上蒜蓉，香油和生抽调好的酱汁，拌匀即可。 |
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q******3
发帖数: 1765 | 12 多谢多谢！！
煮酱还要收汁，勾芡，好专业啊～～ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 18 赞！你好有研究啊！
另外铜质的器具加工出来的pasta贵有一个很重要的原因就是它“出面”太慢了，光滑
的吐出来的快，所以工业化生产的话，效率低 |
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c********n
发帖数: 965 | 19 赞！！
我家都是要省时间的情况下才煮意面的。。。
而且主要吃Capellini，一下就好了，嘿嘿。。。
不过意大利同事们说，spaghetti no.5是最好吃的。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 24 追求品质的生产商，肯定会用好的小麦，好的器具等等等等
没一样是省钱的
利润至上的多半每个方面多少都妥协点儿
结果不言而喻。。。
书上推荐了一个超市品牌，蓝盒的de cecco，价钱并没有贵得离谱 |
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s**n
发帖数: 6126 | 26 嫌长可以直接看菜谱
如果可以有摘要，我就不会写那么多了:) |
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s**n
发帖数: 6126 | 27 一分价钱一分货啊
这个是属于到处都有，比较容易买到的牌子
其他的就要自己慢慢找了 |
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m******i
发帖数: 9479 | 28 我们这里的walmart有de cecco，但是只有两个形状的，很便宜，才2.17一盒貌似。
有一家specialty store，有各种形状的，就卖得比较贵了，2.95一盒。
确实是一分钱一分货啊
不过哈哈哈我现在不吃grains了ohyeah！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 31 后面讨论里有写
超市品牌的话，de cecco很好 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 32 真正的学者
做啥都是那么认真严谨
/ \./ \/\_ I Hand You
__{^\_ _}_ ) }/^\ A Rose...
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s******s
发帖数: 1266 | 35 写的好详细啊，总结的非常好，多谢分享！意大利面条是我最爱做的菜之一，因为简单
好吃：）而且我们家喜欢吃中西合璧，时不时加点榨菜进去 |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 兴趣当然有啊，很喜欢学习
能力没有啊。。。太菜鸟了 |
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o********l
发帖数: 12430 | 37 我舅舅最拿手的一个菜就是酱牛尾。看到这个想起来了，馋啊。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 38 西红柿酱
话说为啥要给孩子带西餐做午饭，炖点肉带点米饭多好 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 40 差别有这么大吗？
pasta 酱不是据说是真空包装吗？
加的东西也在合理范围内吧
自己做，时间久了，也污染杂菌产生不利物质吧。
还有也许我的冰箱不够好？肉放久了都有股味道，据说也是产生亚硝酸盐？
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t*****e
发帖数: 15794 | 41 Ft,我刚刚作完，是用的basil。
我没发过吗？ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 42 你可以把你怎么做的步骤详细象出来，
大家才能给你看。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 43 我第一次用parsly和橄榄油做，就遇到这情况。版主的basil我肯定会尝试。就是这液
体不多用搅拌机很难打碎，又难洗，头痛呀 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 44 啊，立刻向周围看了看，
谁是版主？谁是大家？
多谢夸奖，我作的也不多，大妈水平而已。
不过，相对来说，我作西点，总是能有人指点。
选择的方法简单易行而已。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 46 这方子太高大上了。哈哈。松子和芝士都没有吃过，那个basil以前让我买来煮泰国咖
喱了，哈哈。 |
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t****7
发帖数: 176 | 47 传统pesto应该是用basil吧，有些variation可能加点parsley。如果一次做得量太少，
确实不好用blender打，用打蒜的臼杵子试试？ |
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f*****4
发帖数: 1775 | 49
能给推荐个简单实用的food processor吗。小点的，厨房快堆不下东西了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 50 常见的是用basil
但是其实用任何绿色的香草或者绿叶菜都可以的，哈哈
比如sage pesto，spinach pesto
当然，因为basil的最常见，所以如果只说pesto，一般默认是用basil做的 |
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