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y******1
发帖数: 730 | 2 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
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从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
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l*****t
发帖数: 36 | 4 最近突然很想念杭州的美食，特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州，早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面，虽
然说靓园的拌面排队的人更多，但我还是喜欢一食的拌面，香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩，再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里，一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了，再自己加一点香醋或辣椒酱，拌一拌，更是香气四溢，让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面，不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好，总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好，
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面，午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干，我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺，铁板
炒饭，或者麻辣烫，当然了，靓园的麻辣烫也是很不错的，虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜，什么口水鸡啊，麻辣牛肉啊，又好吃又便宜。留食也算
便宜好吃吧，可惜我都忘了有什么特别的菜了。夜宵我最喜欢小桥门的炒粉干了，是现
炒的热气腾腾的，不像清真的粉干有时放了一阵子真的“干”掉了。而且我很喜欢看那
个师傅拿着一口大铁... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 5 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
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J*****J
发帖数: 282 | 6 做凉面的步骤分两部分：做面，配拌料
做面：将面下入沸水中，煮到9成熟，捞出沥干，放入盆中。加适量熟油将面拌匀.把面
摊开，铺在菜板，或者烤盘里。将面置于风扇下吹凉，或者自然晾凉。即成凉面。面的
具体做法见补充说明。
如果是用的碱面，那做好的凉面就应该是色泽金黄，口感劲道。因为面是用油拌过的，
不会粘到一起，所以在冰箱中保存两三天不会有问题。
配拌料：花生压成末。葱切碎，蒜和姜磨成葺。将备好的葱姜蒜， 花生末，放到面上
。加糖，酱油，麻油，油辣子(含花椒面）。喜欢吃酸的，可以加醋。油辣子见补充说
明。
optional 豆芽凉面：拌面的时候加入烫好的绿豆芽
optional 鸡丝凉面：拌面的时候加入鸡丝（将鸡胸脯肉煮熟，撕成丝）
optional 三丝凉面：拦面的时候加入鸡丝，火腿丝，猪肉丝。
面和料拌均匀就可以吃了。非常爽口，是炎热夏天的必备美食啊。强烈推荐以绿豆沙配
凉面共同食用。先吃凉面，再喝一碗绿豆沙，可以清除口内浊气，并且防暑降温哦。绿
豆沙见补充说明。
补充说明：
1. 正宗四川凉面的面条应该是色泽金黄的碱面.制做碱面的方法如下：a.bread flour
，加入少量baki |
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j******u
发帖数: 41683 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
a666462 (PEPSI123) 于 (Mon Dec 3 22:12:22 2012, 美东) 提到:
我在网上买了100美元的东西，东西是fedex寄过来。那天我不在家，室友签收的。
我们住一个三层的公寓房，最底下是车库，然后一层一户人家共三户。我们是2号公寓。
室友签收以后没有拿回公寓，而是放在底楼楼梯口，大门后面。
然后悲催的事情发生了，下午2点签收的，我下午6点左右回家，发现包裹已经被人偷走
了。
被偷有两种可能，本公寓的住户偷得，或者大门没关上，被外面街上的人看见顺手牵羊。
然后就是联系警方，联系网店还有fedex。警察没调出监控录像破不了岸，fedex申诉了
，申诉结果是不陪（签收的时候需要检查包裹，这些我那个室友都做了，然后签了字，
网店也不愿意赔偿。
折腾了半天，最后我没办法只有跟室友说，这损失只有我们内部解决了。我提出一人一
半分担。她先很极端的说，我就赔给你100，这事就了了，以后你的包裹我也不管。我
本想和气解决，她这里态度已经撕破脸的感觉。我说我没想你赔100，而是... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Sep 25 23:49:55 2012, 美东) 提到:
中秋节将至，跟好朋友聚在我家聊聊天，吃吃饭，叙叙旧，展望一下未来。
我们都是食肉动物，尤其爱吃烧烤，所以这次的聚餐主题就是烤肉。其实就4个人，根
本吃不下太多东西，简单准备了一些鸡胗，鸡心，虾，蘑菇，还有重头戏羊肉串。提前
把鸡胗和鸡心用盐和孜然粉腌入味。然后一个鸡心一个鸡胗这样间隔着串起来，就变成
了著名的“真心”串儿，如果再加上一个鸡翅，就是“真心真意”串儿了，很好玩吧？
（这是从一个朋友那听来的），羊肉我买了5磅，切成小块，不需要腌制，烤的时候再
撒调料会更鲜美。也用竹签子串起来备用。竹签子先用水泡过，就不容易烤糊。
烤肉炉子是我在amazon上买的，商店里的烤肉炉子一般都是方型或者圆形的，老美
烤大块肉用的话比较方便，可是要想烤串儿，就不太好操作。我买的这个长度正好，可
以轻松的把肉串架上去，便于翻面，还不烫手。烤肉的调料最好化繁为简，就放盐，孜
然粉，孜然粒，辣椒面，就足够了。吃的... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 9 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 10 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 11 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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d********d
发帖数: 1424 | 12 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Ghost
标 题: 阴阳先生这几年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 23:02:01 2011, 美东)
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我... 阅读全帖 |
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h**********0
发帖数: 88 | 13 你去上海上大学之前你不知道披萨是什么，大学期间，一个长辈的上海朋友来看你，带
着你和他的女儿去吃必胜客。
对于一个乡下小伙子来说，同龄的那个上海女生简直是女神一样的存在，你本就有些不
自在，再加上还要去一个用刀叉吃饭的地方，你就更加的局促不安了。
记得那时的必胜客还有按盘算的沙拉，就是一人一个盘子，可以装一次，装多少都一个
价钱。你就傻傻一样挑几片，然后回头一看那个女生，沙拉的高度几乎遮住她的脸！你
不由自主的说好厉害，她笑着回答你说这个是有技巧的，哪些水果放哪一层，怎么搭结
构巴拉巴拉，似乎在她们的圈子里，沙拉堆的越高的女生，意味着荣耀和胜利。
对那时候的你而言，必胜客不仅仅是一个很贵的吃“西餐”的地方，更意味着一个不同
的世界，让你望而却步的世界。
说实话哪怕家境不好，吃个把月泡面也还是可以去一次必胜客的，但是你就是单纯的不
敢去，似乎是怕自己的土气暴露给了全世界，你不知道咖啡原来还分种类（不是都叫雀
巢），你也不知道端上来的意大利面是不是没煮熟（咬着硬邦邦的），更别说牛排还要
告诉别人几分熟这种高难度的事情了！
恐怖的必胜客，不仅仅贵，更把你无情的拒之门外。为什么要去吃必胜客，湖... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6673 | 14 本文来自韩国旅游网站
当前世界的流行趋势在于健康。人们重视健康，自然把焦点放到了饮食上，而具有
韩国代表性的泡菜则成为世界性的健康饮食，得到了大家的关注。就此介绍一下韩国十
大代表料理和BEST RESTAURANTS。选拔标准是以文化观光部和农林部，对外国人的问卷
调查及海外韩国料理店最受欢迎的菜单调查等为基础，将泡菜，拌饭，宫中饮食（高级
韩式套餐），排骨，烤肉，五花肉，参鸡汤，冷面，海鲜料理，炒年糕等列为十大代表
料理。
No 1 泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康
的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红
辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡
菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多韩国料理。
食用方法：泡菜只是主食之外的小菜，不单独吃。一般是和饭一起吃或用泡菜和其他材
料做成料理食用。
No 2 拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表料理的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌
上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 15 闽菜系里面的小吃是最好的，但是这些都面临着失传的风险，因为很多时候菜肴靠的鲜
不能放太久，一放就出问题，不好吃了，在快餐文化盛行的今天，各种菜系的大师都找
不到徒弟
看台湾陈文茜拍的节目，徽菜也有类似的困扰，中华饮食文化博大精深
但是到了你们孩子这一代，那就不好说了，估计干不过麦当劳肯德基
http://www.sina.com.cn 2011年11月28日02:33 新京报
多数沙县小吃依然是“小店”小本经营的状态。本报记者 刘一丁 摄
有的业主改变了小吃店的模样，引进洋快餐的装修和管理模式。本报记者 刘一丁 摄
沙县小吃目前已发展到240多个品种。资料图片
2010年5月，“沙县小吃台湾行”活动中的技艺表演。
木槌、鸳鸯锅，沙县小吃靠两样“武器”攻城略地，店铺遍布全国，并走向世界。
“有城市的地方，就有沙县小吃”，沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃，“一家一店”，易复制，草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后，行业标准和管理的问题逐渐显现，沙县小吃如何规模化产业化，成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下，沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展？
邓... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 17 "沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标：“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅，沙县小吃靠两样“武器”攻城略地，店铺遍布全国，并走向世界。
“有城市的地方，就有沙县小吃”，沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃，“一家一店”，易复制，草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后，行业标准和管理的问题逐渐显现，沙县小吃如何规模化产业化，成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下，沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展？
邓世奇旗下，如今有遍布全国近200家沙县小吃店。他是福建沙县小吃的领军人物
之一。
他的创业，其实是被动的--逃债，做小吃活命。他的故事，在早期沙县小吃创业者
中颇具代表性。
那是约20年前，1992年2月，邓世奇逃离沙县，隐身厦门，支起小摊，在小黑板上
写下“沙县小吃”。
那时候... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 18 【 以下文字转载自 ChinaStock 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: ChinaStock
标 题: 沙县小吃爆炸式增长当地政府欲整合上市
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 21:11:05 2011, 美东)
"沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标：“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅，沙县小吃靠两样“武器”攻城略地，店铺遍布全国，并走向世界。
“有城市的地方，就有沙县小吃”，沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃，“一家一店”，易复制，草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后，行业标准和管理的问题逐渐显现，沙县小吃如何规模化产业化，成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下，沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展？
邓世奇旗下，如今有遍布全... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 19 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
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n******r
发帖数: 13312 | 20 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 21 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 22 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 23 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
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约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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I*********s
发帖数: 136 | 24 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记，节省了我很多精力，我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索。
本人正宗单身东北妞一枚，特别喜欢吃辣，最大爱好... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 25 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 26 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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y******n
发帖数: 8667 | 27 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1209230.html
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记，节省了我很... 阅读全帖 |
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s*****1
发帖数: 2312 | 28 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s*****1
发帖数: 2312 | 29 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 30 大半夜的，转个口水帖。
ps: 原贴里照片更多。
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标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
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C*******g
发帖数: 1095 | 31 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
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《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 32 真正的吃货呀。
原题目《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的 美食日记，节省了我很多精力，我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索
。本人正宗单身东北妞一枚，特别喜欢吃辣，最大爱好：吃。业余爱好：研究吃。 移
民七年，对中餐已思念成毒。本来说好跟韩国小帅哥同行，后来在朋友警告下取消了，
看着自己列出整整111样小吃的名单，不甘心那！（名单在文章结尾）不 能白白枉费我
做了这么多research，夏天提了两门课，多不容易碰上个long weekend。这时，我想到
了东娜妹子，人家比我还小一个月，她能三天两头往纽约跑，我为什么不能？废物！反
正我好问，爱打听，像耗子一样窜来窜去，善 于记道，不会迷路。怕啥？于是收拾行
李：牙刷，毛巾，GPS，外套，充电器，还有肖晨童鞋提过的“现金”$1200大洋，（事
后证明，真的没有一家收卡， 现金only.）用东娜妹妹激励自己，鼓起勇气背个书包，
雄赳赳气昂昂 独自一人在周五晚上11pm上了去首都DC的地铁。在DC唐人街转乘“新世
纪”华人大巴，因为4... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 33 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: enviair (碧水蓝天), 信区: ChinaNews
标 题: zt: 口述历史：三年大饥荒中的何家坝 (有名有姓, 全村96个死了34个)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 15 00:45:18 2009, 美东)
我是四川的，我知道我们公社三年大饥荒时间风调雨顺但是饿死了很多人，很痛心现在
有不少小孩还否认这个事实。转一个有名有姓有的吧。比较长，也可以直接拖到最后看
名单（全村96人死34人，包括作者当生产队长的壮年父亲）。邻村死一半以上（小P孩
们又会叫嚣没有列姓名）。不知道小P孩们是装傻还是真的弱智，中国连战争中死亡的
战士名单都列不出来，要列出全国数千万饿死的人的每个人的名字是很困难的。根据我
老家人饿死人的数据，我绝不相信全国只饿死了3000万。没办法，三千万这个数据就已
经有人受不了了。
凯迪史海钩沉有很多人的回忆，有很多资料。有兴趣的可以去看看。
http://club2.cat898.com/newbbs/dispbbs.asp?boardid=64&id=298325
口述历史：三... 阅读全帖 |
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c***i
发帖数: 123 | 34 秘籍第一章——拌面篇
日前传授了老干妈拌面、西红柿鸡蛋拌面两种方法，接下来，将拌面篇最集聚特色的一
种做法教给大家，各位看官可要看仔细了。
炸酱面
准备材料：*面条（这是主材料，可不能少）
*海天豆瓣酱（个人喜欢这个牌子的，别的牌子的也都可以）
*接下来的材料就要看个人喜好了，将喜欢的配菜都拿来也可以，这里选鸡
蛋、
洋葱、蒜薹来做
制作方法：1.煮面条，锅内放水，烧开，下面条，熟后捞出，沥干水放入碗中（此步骤
有疑
问可关注上一期内容）
2.洋葱切片，蒜薹切丁，放在一旁备用（所需量视个人情况而定，如果你连
菜也
不会切，就尽量剁小点即可）
3.煎鸡蛋，鸡蛋磕入碗中打散，炒锅放少许油，待锅内轻微冒烟倒入鸡蛋液
，翻
炒至金黄，盛于碗中备用
4.炒锅中放少许油，待油烧热，倒入小部分洋葱及全部蒜薹翻炒，至蒜薹略
微熟
时，将剩下的洋葱倒入锅中翻炒
5.将煎好的鸡蛋倒入... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 35 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 4960 | 36 拜托
这是新疆的炒面...
拉条子面炒的..说起来,我ld现在也会做拉条子啦,呵呵
偶在乌鲁木齐长大的,菜单上写着是炒面..中学时候2元一盘
拌面2.5或者3元,
拉条子在菜单上一般就是拌面..各种拌面..
最好吃的应该是过油肉拌面,比较特别的是炒酸菜拌面(这个我只在二道桥市场见过)
炒面片..很少有,炮仗子差不多
青海也吃 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 37 下午三点多，我接到了萝卜的一条短信，约了晚上八点在一个知名中餐厅见面
。那里以碗小盘浅价格惊险配菜比主料显眼而闻名。而且，服务员都受过专门的严格训
练，不到万不得已，绝对不给好脸。
（这段太押韵了太有意境了！集体朗诵10遍，哇咔咔咔~~P.S.这到底是哪个知
名中餐厅啊？！ ）
“你请还是他请啊？”我得先打探清楚。如果是萝卜请，那说明对方的确是个人物
，萝卜的复仇八成已经失败，只有我亲自出马才能会上他一会。如果是雷阵雨请，那什
么也不说了。地上鞋两双啊鞋两双。
“当然是他请。”萝卜回道。
寂寞山谷里角落，野百合也有春天。
晚上八点，我准时出现在了约好的餐厅里。
萝卜和雷阵雨都已经到了。四个人的桌子，俩人面向进门方向，并排而坐，很有默
契地一起向我招手。
“雷伉俪，你们好。”我走过去打了个招呼，然后在他们的对面坐下。
“这就是我最好的朋友赵大咪。一个女儿、姐妹和三八。”萝卜如此跟雷阵雨介绍
我。
“我谢谢你用墓志铭来介绍我。”我说。
“不应该是一个女儿、妻子和母亲吗？”雷阵雨求知地问。
“那是你身边这位女性的墓志铭。”我说。
雷阵雨深情地看着萝卜，笑了，招手... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 2658 | 38 realbeyond转贴不力，俺先试试
“屁王贴”
取河面之无根浮萍，晒干研成粉末，于倒茶之际撒在茶杯之中，客人喝下之后，日
放千屁不成问题。到下次大解之前，不会失效，常规医院是查不出来的，除非你碰到另
一个“秘术”高手。
“千杯不醉”
菜花，对，就是菜花，想不到吧？用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约
一指甲(Tag、wiki)盖的份量，保证日饮千杯而不倒。公关之必备良药。学名是葛花。
“竹篮打水”
取大量蛙卵（这个比较难办，自己到河边找吧），加少许清水，搅成无色胶状物。
表演之前右手涂满这种“胶体”，在你向大家展示竹蓝到底有多少个窟窿的时候，右手
仔细的在竹蓝表面抹一把，以确保每个窟窿都已抹上这种胶状物。OK，现在用它来打水
吧。
“油锅取物”
这个大家看得多了，没吃过猪肉也见过猪跑，没多大秘密可言。俺这里的方法就是
在油里倒入适量的醋，醋的密度大，会沉。加热... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 39 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Shanghai
标题： 上海有哪些著名的特产，美食，小吃？
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:09:27 2017,GMT)
上海的特色小吃，我们首先想到的是生煎包、南翔小笼包、开洋葱油拌面、海棠糕、蟹
壳黄等等，单单从这些特色小吃的名头来看，好像涵盖了大江南北的各种风味，其中有
北方的面食文化，也有南方的米糕饮食习惯。
1、生煎馒头
南方叫包子，北方人叫馒头，生煎起源于1920年代的上海，它分为“混水生煎”和“清
水生煎”两个派别。我们吃的那种小杨生煎里面有汤汁的属于浑水生煎，也是现在比较
流行的生煎做法。像大壶春那种里面没有汤汁的属于清水生煎，虽然没汁水，但依然很
有名气。
口感 （表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁）
2、开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。开洋葱油面是上海市湖滨
点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
口感（食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富）
3、荠菜肉丝炒年糕
看看这... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 40 卷四：天坑深井
正文 第一章 十年遗案
在欧阳平的手上，还有一个历史遗案——“4。17”案。
家住三河公社护国大队门头村的阎高山离奇失踪了十天。阎高山，男，三十三岁，此人
从事三个职业，一是挑高箩，二是杀猪，三是劁猪——就是阉割猪。挑高箩原本是他父
亲的职业，他父亲挑不动了，就交给了他，乡下人，普遍都比较穷，一家养一头猪，到
过年的时候才杀，留一点过年让一家人香香嘴和招待客人，大部分卖掉，所以，阎高山
一到年底就扔下扁担和箩筐，到前村后寨去杀猪。
阎高山杀猪的范围仅限于护国大队的七个村寨，另外三个村寨在老山的北麓，附近的村
子里面也有一个杀猪的。到了杀猪的时候，阎高山早出晚归，每天晚上顶多迟一点到家
，但每天都是要回家的，即使挑高箩，遇到远的地方，顶多在外面过一两宿，这种买卖
三，走村串户，靠的是两只脚和一副肩膀，起早贪黑，饥一顿饱一顿不说，遇到天寒地
冻、风霜雨雪，所以，这碗饭很不好吃。
…文…据阎高山老婆田二秀的回忆，阎高山自从四月十七日早上出门以后，一直到四月
二十六日，一点音信都没有。在此期间，田二秀到七村八寨去找，只要是阎高山去过的
村庄，田二秀都去找过，但没有一点线索。阎高... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 黄爱蓉的热干面广告。
张晓敏和正在吃面的老外Andre。
早上，吃上一碗热腾腾的热干面，对于武汉人来说，很是寻常。但如果是在距武汉万里之遥的意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨，几个金发碧眼的意大利人拿着叉子，熟练地拌好武汉热干面，再津津有味地吃起来，是不是让人感到风中凌乱：难道佛罗伦萨也有热干面卖？就连武汉蔡林记总经理王永中也发出同样的疑问：只听说中国人在国外开中餐馆的，还没有听说过有中国人在国外卖武汉热干面的。
可是，还真有中国人在意大利卖武汉著名地方小吃——热干面。昨天，武汉晚报记者通过QQ视频，与在佛罗伦萨开面馆的湖北阳新姑娘黄爱蓉聊天，她笑着说：天天都有中国游客、留学生和意大利老外来吃热干面，他们蛮喜欢吃咧！
虽说是在意大利
但热干面佐料样样齐全
上月底，武汉晚报记者到意大利威尼斯旅游期间，偶遇鄂州小伙小方，小方是在武汉读的大学，听说记者从武汉来，高兴地说起：蛮想念武汉的小吃，特别是热干面，几天前他在佛罗伦萨终于吃到了热干面，味道还真不错。他告诉记者，那个卖热干面的小店就在佛罗伦萨火车站附近，卖面的是一对来自湖北阳新的夫妻。
记者闻讯，两天后转头直奔佛罗伦萨，几经周折，在火车站附近的一... 阅读全帖 |
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x**t
发帖数: 748 | 42 8：00 AM：起床，把臭臭；喝奶6-7盎司；吃4 大勺Oatmeal拌果泥。
8：30 - 9：30 AM Play Time: 最喜欢玩儿Go Baby Go，Learning Home， Around We
Go。喜欢自己打开Learning Home的门和窗然后说“Boo”，和妈妈捉迷藏。喜欢玩儿
Soft Ball。喜欢玩儿水，坐橡皮圈里在水上漂着啃自己脚丫。
9：30：吃1/3个香蕉，一把小星星自己拿着吃。自己拿着水杯练习喝点水。
有空天气好的话带着出去玩儿，水果就留在下午吃。
11：00 AM：喝6盎司奶，有时候喝不完。
11：00 - 12：00：Nap Time。自己看着Mobile就迷糊了，给翻个身就趴着睡了。
12：00 PM 午饭：中午妈妈偷懒，一般就给买的Baby Food，吃两个4盎司，一个4盎司
肉加菜，一个4盎司水果+Oatmeal，都是Organic的。喜欢吃Mac & Cheese with
Vegetables，Vegetabke Risotto with Cheese，Spaghetti with Cheese， Pear
Blueberry &... 阅读全帖 |
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f********e
发帖数: 1365 | 43 是啊,夏天是不爱吃东西,把我最近吃的和大家分享:
1 从菜店买回一个烤鸡,可以做口水鸡,鸡丝面...
2 凉拌豆腐,葱拌豆腐,或者芹菜胡萝卜拌豆腐,颜色很好看也清淡有营养
凉面是一个很好的选择,煮好面条,用凉水冲凉
3 麻酱面:然后拌入麻酱、辣椒、酱油,香油,醋、辣椒油、葱姜酸末等
4 牛肉面:如果有剩下的卤牛肉,可以切薄片儿,放入适当调料和清汤,拌好,有面有肉又
有汤
5 鸡蛋酱卤汁面,用鸡蛋和豆瓣酱,2、3分钟就好
6 生菜包:就是把米饭、烤土豆泥、葱姜蒜和小尖辣椒末儿和鸡蛋酱拌好,用生菜包好,
真好吃呀
拌个大凉菜也不错
... ... |
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l*****e
发帖数: 8596 | 44 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: xblt (天使在人间), 信区: NextGeneration
标 题: 8个月天使宝宝作息和辅食分享
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 5 19:02:55 2012, 美东)
8：00 AM：起床，把臭臭；喝奶6-7盎司；吃4 大勺Oatmeal拌果泥。
8：30 - 9：30 AM Play Time: 最喜欢玩儿Go Baby Go，Learning Home， Around We
Go。喜欢自己打开Learning Home的门和窗然后说“Boo”，和妈妈捉迷藏。喜欢玩儿
Soft Ball。喜欢玩儿水，坐橡皮圈里在水上漂着啃自己脚丫。
9：30：吃1/3个香蕉，一把小星星自己拿着吃。自己拿着水杯练习喝点水。
有空天气好的话带着出去玩儿，水果就留在下午吃。
11：00 AM：喝6盎司奶，有时候喝不完。
11：00 - 12：00：Nap Time。自己看着Mobile就迷糊了，给翻个身就趴着睡了。
12：00 PM 午饭：中午妈妈偷懒，一般就给买的Baby Food，吃两个4盎司，一个... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 45 阿拉服了侬了。。。居然连辣辣都不如。。。
老北京吃面 （转载）
http://www.beijingmaohou.cn/old-beijing-food/
Posted on 2013 年 6 月 1 日 by 老北京毛猴 in 老北京小吃, 老北京的习俗 - No
Comments
咱们中国人，生在南方的，多喜吃米；北方人偏爱吃面，吃面的方式很多，诸如烙饼，
包饺子，蒸馒头、包子，等等，样儿很多，咱们现在只谈面条。盖笔者现在已竟虚度半
个世纪又五分之一，已到“可以食肉”之年，偏偏医生对我说要少吃肉，每天精肉不多
过四两，以防血脂肪多和胆固醇过高，米饭不可过半小碗，以防血糖多，那烟酒更别提
了，可喜的是医生是南方人，不大食面，也忘了警告我每天吃面不得过若干。七十岁的
人，一天混不得半饱，实在不如活埋。
在这六七十年的生活之中，对于吃面不敢说研究有素，可也能以“经多见广”自豪，姑
将所吃所见，拉杂写来，以娱各位，更希各位有所指教和补充。
台 湾卖面的很多，小焉者如小巷子口里口外，有一种面摊子，小轮车上设两个锅，一
锅熬着骨头汤，美其名日排骨汤，另一锅是白开水，用以煮切面。在一个半大... 阅读全帖 |
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c****8
发帖数: 1211 | 46 福州真正好吃的秘店
1.井大路比比香对面的大食馆，水煮田鸡，拍黄瓜，酸辣粉，实在好吃。水煮田鸡一定
要沾店里特指的调料。
2、福州叫破店的吃店颇多，最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了，续而但凡
是没什么名字却有好吃的东西的店，也就冠以破店一说。朱紫坊的那家蹄膀店正是这样
没名没姓地被大家爱了很多年。找这家店，得要费点功夫，晃在美女如云的津泰路上，
小心点留意一个小岔道，转进去，那就是福州市公安局鼓楼分局哦。别心虚，过了桥看
到局子的大门，往左一拐，嘿嘿，别有洞天啊，一溜小吃店，记得眼神要拿准了，中间
那家才是正牌。估计是大家老是抱怨找不到地方，老板终于挂起了一个小招牌，上曰：
朱紫坊蹄破店，圆圆的招牌里三个大蹄膀，看得大家心领神会。
3、东泰路郑记重庆米线店，里面的重庆米线味道不错，配一碗冰粉，爽。
4、东泰路香香川菜馆的桑拿田鸡，蚂蚁上树不错，尤其蚂蚁上树印象特别深刻。
5、辣不辣酸菜鱼(总店在古田支路)，是我吃过最好吃的酸菜鱼。(淡如风:酸菜鱼我还
是喜欢毛家湘菜的呀,离那也不远,在元洪大厦后面.)
6、五一广场买电动车那条街，九频道新疆菜馆的羊肉串(已经搬到铜盘路)，红扒羊... 阅读全帖 |
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d*2
发帖数: 2053 | 47 http://attachments.weiphone.com/temp10/5f/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5
《中国，少了一味药》（一）写在前面
二零零九年末，我混进了江西上饶的一个传销团伙，在其中生活了二十三天。那是一个
未曾经历的世界，就像《西游记》中的盘丝洞和狮驼国，或者是爱丽丝穿过兔子洞到达
的那个古怪去处，每件事都很荒谬，远远超出了我的想象。我生于“文革”，长于中国
，自以为对人间荒谬略有所知，到了上饶才知道，原来我的经验不过是豹之一斑，荒谬
的年代从未真正终结，它就在我们身边。
在那黑暗的二十三天，我看到善良的好人被骗子愚弄，过着悲惨的生活；我看到人
们离乡背井，为一个谎言虚耗时光；看到被践踏的伦理和情感，每个人都在欺骗自己的
亲人；我看到病体孱弱的老人、营养不良的青年，他们经过了邪恶的教育，越发乖张和
贫穷，对社会抱着深深的敌意；我看到家破人亡的惨剧，也看到洗脑的严重后果。
我始终在问自己：为什么一个愚蠢的把戏竟能欺骗如此多的人？为什么传销者竟敢
明目张胆地行骗？为什么传销一打不绝、再打不绝、总打不绝，甚至连打击本身都成为
了行骗的借口？
最后我不得不承... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 48 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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T*X
发帖数: 7504 | 49 其实主要是作料，剩下的就很简单了。
材料制作方法：
熟油辣子：
（我们四川那边的叫法）买四川的辣椒面（我一般都是在惠康找狮子楼的），回家后起
一锅油（我就
用蔬菜油）大火烧，烧到油开始冒烟，注意，只是开始冒烟，千万别沸腾啊，然后关火
，放到一边，
稍微晾一下，让油的温度下去一些。
把干辣椒面倒进一个不怕高温的容器里面，把油慢慢放里倒，一边倒，一边用筷子搅和
。如果你刚倒
油的时候闻到糊味就先别倒了，油太热，还得再放。如果你倒下去，听到辣椒面发出嗤
嗤的声音，伴
随一点香味儿就说明这个温度合适了，接着就按照我之前说的，慢慢倒油，慢慢用筷子
搅和，直到所
有的油都倒进辣椒面里面，并且淹了它。
熟油花椒：
一摸一样的方法，只不过辣椒面换成花椒面而已。（花椒面最好选择四川汉源的，很正
宗，这个我在
惠康看见过，其他超市不知道了。他们家人多，东西摆得乱，但是品种还挺全乎，我还
能买到六必居
的糖蒜。哇卡卡卡）
剩下来就是做凉面鸟：
凉面：意大利通心粉，开水下锅煮10-11分钟，捞起来，直接倒进有冰的盆里冰镇，这
样面更劲道。
等面冷却了之后捞起，拌上蔬菜油+辣椒油+香油。让油完全裹住面，这样第一... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流，敢做敢当) 于 (Thu Apr 25 08:50:24 2013, 美东) 提到:
有个很有名的实验，把一群猴子关在笼子里，上面挂一香蕉，每当猴子试图拿香蕉的时
候，就对所有的猴子喷高压水柱，几次下来，所有猴子都不去拿香蕉了，把其中一只猴
子换走，来一只新猴子，新猴子试图拿香蕉时候，所有猴子一起痛扁它，再换一只猴子
进来，试图拿香蕉其他猴子就痛扁，前面换进来的猴子扁的最狠，把猴子按这种方式，
一只只换走，直到所有的都是新猴子，香蕉高悬，猴子若无其事，想拿的就会被痛扁，
高压水柱再没用过。
Law and Order保证的是个体和社会的利益，这个框架下法律面前人人平等，法律和秩
序的根本，是保证每个团体/社会中每一个个体的权利和义务，为大多数人利益服务的
规则，不是法律，这个不是民主规则中的少数服从多数，这个叫做迫害。
zl案件，你抛弃的是zl个人，维护一个所谓和谐，引用你的内容
“法的核心是秩序，而秩序是对每个人的基本保障。破坏秩序，威胁的是每个人的安危
。 挑战秩序，就是挑战... 阅读全帖 |
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