b*******k
发帖数: 16989 | 1 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 中国的兰州拉面“拉”火了巴黎(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 21:30:59 2011, 美东)
巴黎最后的晚餐吃什么？“活着的面条”。这么有趣的店名听着幽默，其实一点也不新鲜，就是兰州牛肉拉面。
在法国，本地面条的形象，在反反复复的期望与失望中，越来越“一团面酱”了。意大利面条折射“危机化”，似乎一堆工业化的面条子上整一堆番茄酱肉沫子就算是了；而中餐馆里，不知是做不出好吃的面，还是不屑于做，总之代表作品就是满是碱和鸡蛋的黄橙橙面条子泡在一碗味精汤中，架上几块烧鸭熟肉一片生菜叶了事；越式米粉虽能找到正宗的，但终究与华夏之“宗”迥异，代替不了中国食客对中国面的饕餮。
在这样险恶的面条环境中，2008年2月开业的位于巴黎9区Faubourg Montmartre街的名曰“活着的面条”的兰州拉面馆，“活”起来并“火”起来，就一丝丝也不值得奇怪了。
老板娘当然是兰州人。一身唐装，热情待客。对于她的成功，她不想作任何谦虚状：“... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 2 全国政协十一届四次会议上，天津代表刘美丽提案：加强北京煎饼果子摊儿的治理刻不
容缓。她指出北京的煎饼果子普遍无法入口，煎饼绿豆面含量不足，软粘没有咬劲儿，
果毕儿不够酥脆，面酱偏咸，而且标配只有一个鸡蛋，已经严重影响了京城人民的早点
质量。再不改善，她已经考虑改吃鸡蛋灌饼了。（@地下天鹅绒） |
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l*******u
发帖数: 1288 | 3 2012-04-16 01:07:25
渔夫感谢网友厚爱，这里给大伙儿拱手有礼了。也看到一只五茅狂犬满地拉屎，腥臭异
常。渔夫花些力气打扫一下。
渔夫见这小犬胎毛未退乳臭未干，却要学做那考据党。只是这天朝大戏绝非人作，乃是
神为，大众皆是观众，渔夫只不过在这文学城里的小池塘边轻声旁白，怎么会惹得这狗
急跳墙。渔夫久为苦力，也望文学一把，将来和子孙也好吹嘘夸张。不似这五茅劣犬，
末日里空吠今生，羞愧以往，最后一个纳粹下场。劣犬在观众席里当众拉屎撒尿，影响
卫生，也有伤风化。除了吐沫和巴掌，一个子儿也不会得赏。
若真喜欢考据，渔夫也道个简历，省得白跑一趟。平日里泛舟四海，常和八方兄弟讲讲
塘边闲语，聊聊海上闲话。64前在街边为学生送过水鼓过掌。64后在罗湖上驾舟帮人逃
亡。远华时往红楼里送过鱼虾，社保前帮人在宾馆里装过录像。如今就仗着翻墙利器，
网络发达，更有中央及时送料，渔夫跟着添油加醋，伴上胡椒面酱，才有机会胡说这八
卦缤纷千色，乱道那大戏精彩万象。渔夫就是一平常渔家，怎窥得中央的黑室机密，阴
暗文化。就是考据出六方间谍，黑帮干将也是白搭一场。实在要刨根问底，渔夫唱个小
曲：“不要问我... 阅读全帖 |
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l*******u
发帖数: 1288 | 4 2012-04-16 01:07:25
渔夫感谢网友厚爱，这里给大伙儿拱手有礼了。也看到一只五茅狂犬满地拉屎，腥臭异
常。渔夫花些力气打扫一下。
渔夫见这小犬胎毛未退乳臭未干，却要学做那考据党。只是这天朝大戏绝非人作，乃是
神为，大众皆是观众，渔夫只不过在这文学城里的小池塘边轻声旁白，怎么会惹得这狗
急跳墙。渔夫久为苦力，也望文学一把，将来和子孙也好吹嘘夸张。不似这五茅劣犬，
末日里空吠今生，羞愧以往，最后一个纳粹下场。劣犬在观众席里当众拉屎撒尿，影响
卫生，也有伤风化。除了吐沫和巴掌，一个子儿也不会得赏。
若真喜欢考据，渔夫也道个简历，省得白跑一趟。平日里泛舟四海，常和八方兄弟讲讲
塘边闲语，聊聊海上闲话。64前在街边为学生送过水鼓过掌。64后在罗湖上驾舟帮人逃
亡。远华时往红楼里送过鱼虾，社保前帮人在宾馆里装过录像。如今就仗着翻墙利器，
网络发达，更有中央及时送料，渔夫跟着添油加醋，伴上胡椒面酱，才有机会胡说这八
卦缤纷千色，乱道那大戏精彩万象。渔夫就是一平常渔家，怎窥得中央的黑室机密，阴
暗文化。就是考据出六方间谍，黑帮干将也是白搭一场。实在要刨根问底，渔夫唱个小
曲：“不要问我... 阅读全帖 |
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l*******u
发帖数: 1288 | 5 2012-04-16 01:07:25
渔夫感谢网友厚爱，这里给大伙儿拱手有礼了。也看到一只五茅狂犬满地拉屎，腥臭异
常。渔夫花些力气打扫一下。--------------------------------------------------
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-------渔夫见这小犬胎毛未退乳臭未干，却要学做那考据党。只是这天朝大戏绝非人
作，乃是神为，大众皆是观众，渔夫只不过在这文学城里的小池塘边轻声旁白，怎么会
惹得这狗急跳墙。渔夫久为苦力，也望文学一把，将来和子孙也好吹嘘夸张。不似这五
茅劣犬，末日里空吠今生，羞愧以往，最后一个纳粹下场。劣犬在观众席里当众拉屎撒
尿，影响卫生，也有伤风化。除了吐沫和巴掌，一个子儿也不会得赏。--------------
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b********e
发帖数: 69 | 6 有关部门应彻查各类食品以及与人体亲密接触的商品器具，及时公布塑化剂含量及可能
存在的风险。
国内白酒行业陷入塑化剂风波后，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。“食用
的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”短短一天，这条微博就被转发
15000余条。(据12月23日《长江日报》)。
“400倍”之说恐怕并不靠谱，但这条微博的价值并不在于其数据的精准，恰恰在
于其揭开了塑化剂风险的另一面——如果白酒行业因生产工艺和包装导致塑化剂含量超
标，那么其他工业化生产的食品，也同样有这种可能。
这个风险究竟有多大？中国农业大学副教授朱毅，曾经做过试验，证实塑料包装的
酱油醋可能会存在一定量的塑化剂；华南农业大学副教授柳春红，在试验中曾检出过半
方便面和方便米粉样品含有塑化剂，而方便面调味酱包中的DBP、DEHP含量，甚至可以
超出国家标准近197倍和近114倍；南京农业大学食品科技学院等单位的学者，在油脂类
固体食品、油脂类液体、蔬菜水果等食品中检出的塑化剂含量大多超出相应标准。
可见，塑化剂的身影，绝不只在白酒中。然而令人不解的是，相关的监管标准却让
人看不懂。对于食品中塑化剂的含量，... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 7 2014年01月20日 14:19
2013年3月5日上午，温家宝总理最后一次作政府工作报告。在将近2小时的报告结束后
，温家宝转身向大会主席团一鞠躬，掌声再次响起。随后，温家宝再次转身，面向全体
代表，三鞠躬，此时会场掌声再次响起。温家宝以一个三鞠躬，象征性告别了自己十年
总理生涯。
一条小巷,今天看来的陋巷——天津市旧城达摩庵前胡同走出一位大国总理。这是当年
他每天上下学的必经之路。达摩庵，“文化大革命”前香火缭绕的尼姑庵。温家宝曾居
住的是达摩庵前胡同9号院，推开年代较远的院门，面前是十分拥挤的小院，左侧翻修
后房子就是温家宝过去的家。
2003年，温家旧宅达摩庵前胡同9号外景。邻居们说，温家宝的父母分别是中小学老师
，带着三个孩子，家境很不宽裕，居室的“洋灰”地面坑坑洼洼，没有什么像样的家具
，非常简朴。老邻居敬重温家书香门第，至今称温家宝的父亲为“温先生”。
2003年，温家旧宅今天拥挤的小院。温家宝到中央工作后曾几次回到这条胡同，看望父
母，走访老邻长辈，亲亲热热拉家常，在众人眼中，他还是隔壁的孩子，没有一点官架
子。有时，温家宝的母亲炸好面酱，托跑运输的邻居带到北京。
2... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 8 这个县委书记叫毛光书，四十年代初期的老“地下党员”，中共建政后在中国南方一个
叫蒙自的边僻小县任职。我查看这个县的县志，其人某年某月入党，某年某月参加革命
，某年某月为党和人民干了什么什么，诸如此类，惟独他的死语焉不详。既然为尊者讳
，只能去稗官野史中找。大跃进高潮迭起，全中国各行各业争相大放“卫星”。《人民
日报》每天以套红大字标题报导全国各地大炼钢铁、粮食丰收放出的高产“卫星”，刊
登毛泽东亲临视察的大幅照片。中国科学院院长诗人郭沫若赋诗作词，为湖北麻城和安
徽繁昌的粮食高产“卫星”祝贺。报纸上登出来的新鲜事物不许怀疑。上级要求蒙自县
一个月内实现滚珠轴承化，毛光书说根本做不到。派他去贵州某县参观亩产一万多斤粮
食的高产田，他回来后不传达不宣传。问他为什么？他说那是假的，上级要求蒙自实现
水利化，他也说这不是一下子就可以实现的。反正凡是大跃进中的虚报浮夸、盲目冒进
他都不信、不干。于是，他就被认定为反对大跃进的反党右派分子。
毛光书进了劳教队，一下子从行政十四级干部跌到阶下囚。他是长者，劳动力不强，但
为人稳健持重，从不谈论犯忌的话，表现出老老实实接受改造的样子。每天劳动10—12... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 10 毛主席到了徐水
人民日报特约记者 康濯
8月4日，毛主席来到了河北徐水。
这是徐水人民幸福的一天。
下午四点半钟，毛主席由河北省书记处书记解学恭、河北省副省长张明
河、保定地委第一书记李悦农和徐水县委第一书记张国忠陪同，首先到了南
梨园乡的大寺各庄农业社。毛主席精力充沛，满脸红光，宽阔的前额在雨后
刚晴的阳光下闪闪发亮。毛主席穿着灰裤子，白衬衫。一到大寺各庄，就大
步跨进社里的俱乐部。俱乐部里面墙光彩夺目的各种奖旗，立即引起了主席
的注意。他沿着北墙，看了几面奖旗，并且问了问每一次得奖的经过。然后，
在长桌旁边坐下来。村妇联主任和共青团支书给主席倒菜，主席连忙欠起身
子，笑着说道：“谢谢！谢谢！”主席在进门的时候，就已经认识了这个乡
的党委书记桂登科，社里的支书阎玉如和社主任李江生；现在，又让写了写
他们的名字，并把每个名字都念了一遍。接着就抬起头来问他们：
“今年的麦子收得好吗？”
“很好！比哪一年都强。”李江生回答。
毛主席又问：“每亩平均各少斤？”
支书阎玉如答道：“七百五十四斤”。
毛主席笑着“啊”了一声，赞叹地说：“不少啊！”随后又问大秋作物
的预计产量；问了社里的，又问全县... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 他的亲人，有13亿之众。他的亲人，是一个国家的人民。这个人，就是温家宝。
今年在线交流时他说，因为我去年在剑桥访问期间，发生了一段不愉快的事情，我的母亲就是在那天看电视而出现脑溢血的。一个九旬的母亲，因为电视新闻播报了那一点不愉快的插曲，把万里之外牵挂儿子行程的母亲也伤害了。儿行千里母担忧，这寻常百姓家的母子深情，一样在总理家庭里荡漾。“现在她行走不便，视觉面狭窄，只能看一个很小的空间。”他说。在视频里，看见他眼里流露出湿润的光泽。
他的母亲，叫杨秀兰。这位年过九旬的母亲，和中国那些普通的母亲一样，其实没有什么不同。早年，她只是天津城里一位寻常的小学语文老师。那时，他和母亲住在天津城里一条古朴的小胡同里，他与小伙伴们把门板卸下来当乒乓球台，他母亲喜欢把钥匙放在邻居家里，放学后，他便到邻居家拿钥匙：“刘娘，我妈把钥匙放您这儿了？”后来，他到北京工作以后，母亲还炸好面酱，托跑运输的邻居给他带到北京。后来，她的儿子成了一个国家的总理。他说：“母亲对我的教育是永远忘记不了的，因为我出生在1942年，恰恰是在抗战时期，我在她身边知道了战争的苦难，知道了生活的艰难，从而懂得一个人要如何献身给国家。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 一条小巷，今天看来的陋巷——天津市旧城达摩庵前胡同走出一位大国总理。这是当年他每天上下学的必经之路。（注：图片拍摄于2003年）
温总理访谈中提到的全家曾“蜗居”的房子，在《人民日报》记者陈杰发表的《温家宝，从一条小巷走出的大国总理》(发表于2003年3月16日)一文中有详细的图文记述。
一、小巷里的旧居
温家宝，天津市人。温家世居今天津市北辰区宜兴埠，后迁入城内。
“你找温家宝的家？”记者在天津市旧城南开区寻找温家宝中小学时代居住的房子。狭窄的达摩庵前胡同，拐角杂货铺的一位大婶指给记者，“那就是，他前几年回家时，我见过他”。亲切的口气像讲邻居家的大哥。
温家旧宅达摩庵前胡同9号外景
达摩庵，“文化大革命”前香火缭绕的尼姑庵。温家宝曾居住的是达摩庵前胡同9号院，推开年代较远的院门，面前是十分拥挤的小院，左侧翻修后房子就是温家宝过去的家。房屋的新主人刘志杰大爷、刘玉英大娘老两口，原住9号院对门，七八年前买下温家的老房。
温家宝兄妹三人，他为长子，与父母一家5口居住在不足21平方米的两间平房，上大学前就在这里成长度过。邻居们说，温家宝的父母分别是中小学老师，带着三个孩子，家境很不宽裕，居室... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 巴黎最后的晚餐吃什么？“活着的面条”。这么有趣的店名听着幽默，其实一点也不新鲜，就是兰州牛肉拉面。
在法国，本地面条的形象，在反反复复的期望与失望中，越来越“一团面酱”了。意大利面条折射“危机化”，似乎一堆工业化的面条子上整一堆番茄酱肉沫子就算是了；而中餐馆里，不知是做不出好吃的面，还是不屑于做，总之代表作品就是满是碱和鸡蛋的黄橙橙面条子泡在一碗味精汤中，架上几块烧鸭熟肉一片生菜叶了事；越式米粉虽能找到正宗的，但终究与华夏之“宗”迥异，代替不了中国食客对中国面的饕餮。
在这样险恶的面条环境中，2008年2月开业的位于巴黎9区Faubourg Montmartre街的名曰“活着的面条”的兰州拉面馆，“活”起来并“火”起来，就一丝丝也不值得奇怪了。
老板娘当然是兰州人。一身唐装，热情待客。对于她的成功，她不想作任何谦虚状：“凡是正宗的东西，一定有人吃”，她一语道破天下美食之“天机”，也同时一脚踹到当今很多餐馆的软肋。
“活着的面条”有个规矩，店里不给刀叉，一律用筷子吃面，因为只有这么吃才能吃出感觉。为更进一步鼓励法国客人抛弃自家习惯，吃面喝汤要“出声”。这是何等的“店大欺客” 的文化征服？... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 8月18日中午，“新浪美国驻华大使馆”微博直播：“美国副总统拜登等5人，到北京鼓楼姚记炒肝吃午饭，点了5碗炸酱面，10个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝以及可乐等。总费用79元。拜登副总统在结帐时对店主说，给你们带来了许多不方便。他掏出100元结帐，剩下的按照美国习惯作为小费。美国驻华大使骆家辉作陪。
有“小魔女”称：中午来鼓楼这边吃饭。坐635在宝钞胡同下车。结果杯具了。看到好多特警，还有警车。特警不让过。我说我要过去吃饭。特警说你去别的地儿吃饭吧。要不就去绕。我问他出什么事儿了，还不告诉我，说执行任务。我想是不是抓坏蛋呢！后来才知道，特警叔叔正在出勤务，警卫吃炸酱面的美国首长。
美国副总统走后，小店剧火，人满为患。唐师曾摄
副总统走后，引发北京市民好奇。当天下午，该小饭馆客满为患。唐师曾摄
美国副总统拜登为什么要吃炸酱面
很有意思，美国副总统拜登昨天在新任驻华大使骆家辉的陪同下，和孙女一起品尝北京炸酱面，其间还热情地和边上其他顾客打招呼。美国驻华大使馆生怕大多数中国人还不知道，18日中午通过微博发布消息说：“大家好，拜登副总统正在北京市中心鼓楼附近一家小吃店品尝北京小吃。
副总统... 阅读全帖 |
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x***7
发帖数: 85 | 15 不确定ls问的是不是这个？
这是2012年初出现在微博上的最新流行rap，可惜好像一直没人配曲。
无意义的中文部分是英文。
药药！切克闹！煎饼果子来一套！一个鸡蛋一块钱！喜欢脆的多放面！辣椒腐乳小葱花
！铁板铁铲小木刷！药药！切克闹！放点面酱些许甜！趁热吃了似神仙！艾瑞巴蒂！黑
喂够！跟我一起来一套！动词大慈动词！我说煎饼你说要！“煎饼”“要”“煎饼”“
要”切克闹切克闹！金黄喷香好味道！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 有关部门应彻查各类食品以及与人体亲密接触的商品器具，及时公布塑化剂含量及可能存在的风险。
国内白酒行业陷入塑化剂风波后，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。“食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”短短一天，这条微博就被转发15000余条。（据12月23日《长江日报》）。
“400倍”之说恐怕并不靠谱，但这条微博的价值并不在于其数据的精准，恰恰在于其揭开了塑化剂风险的另一面——如果白酒行业因生产工艺和包装导致塑化剂含量超标，那么其他工业化生产的食品，也同样有这种可能。
这个风险究竟有多大？中国农业大学副教授朱毅，曾经做过试验，证实塑料包装的酱油醋可能会存在一定量的塑化剂；华南农业大学副教授柳春红，在试验中曾检出过半方便面和方便米粉样品含有塑化剂，而方便面调味酱包中的DBP、DEHP含量，甚至可以超出国家标准近197倍和近114倍；南京农业大学食品科技学院等单位的学者，在油脂类固体食品、油脂类液体、蔬菜水果等食品中检出的塑化剂含量大多超出相应标准。
可见，塑化剂的身影，绝不只在白酒中。然而令人不解的是，相关的监管标准却让人看不懂。对于食品中塑化剂的含量，卫生部把关很紧，如D... 阅读全帖 |
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h********8
发帖数: 159 | 18 塑化剂，吓唬台湾人民还行，
中国大陆人民地沟油，毒大米都吃了，怕啥，， |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 日前，美国当地电视台拍摄到有华人在美国教堂排队领取免费食物，把不值钱的直接扔掉而值钱的则倒卖出去。事件曝光后引起了国内外网友关注。
网友关注点主要有：倒卖食物者是否确为华人? 是否只有华人参与？人民网美西记者前往事件发生地旧金山市格莱德教堂（Glide Memorial Methodist Church）一探究竟。
丹尼斯（Denis Lamott）是格莱德教堂的公关部门工作人员。她说：“很明显，不仅仅是华人或者亚洲人做这些，其他人也这么做。”
妮可·布朗（Nicole C. Brown)是格莱德教堂分发机构负责人，她告诉记者：“格莱德每年都有一次食品袋赠品 (Grocery Bag)活动，任何人都可以在当天领取免费食物。”她说：“的确有一小部分民众领取食物后将部分食品扔掉，另外一部分卖掉。这已经不是第一次出现类似事件。”
妮可说，她在旧金山湾区电视台上看到相关新闻。媒体曝出的是2013年食品袋赠品活动活动现场。格莱德教堂2013年12月18日准备了5000份赠品，食品袋里装有新鲜的肉类（火鸡或鸡肉）、土豆、面包、意大利面、意大利面酱、米、豆类和蔬菜。民众可以在18日当天早上7:30至... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 在北方不少城市，“煎饼果子”是很多人早餐的重要选择，但是热腾腾、香喷喷的煎饼中夹着的那层薄脆，看似并不起眼，却来历可疑。新华社“中国网事”记者日前对薄脆市场进行了暗访，结果令人揪心。薄脆的背后，是让人觉得沉重的食品安全问题。
“这薄脆你就搁一个月都坏不了”
在北京，每天早上8点半正值上班早高峰。地铁、公交车站旁的早餐点，很多赶着上班的人们都要排队买煎饼。记者观察发现，仅在宣武门向西的路上步行10分钟，就有5家卖煎饼的早点摊，生意都很红火。摊一个煎饼，往往只需要几分钟的时间，将面粉摊成煎饼，抹上面酱、撒上葱花，塞进一张薄脆，从中间折起即可食用。很多上班族表示，煎饼现场制作方便快捷，是早餐的主要选择之一。但当记者询问煎饼里的薄脆是否卫生时，不少市民表示确实有些担心，有些市民甚至表示买煎饼干脆不放薄脆。
这些看上去色泽金黄的薄脆是否真的安全？带着一些顾客的疑虑，记者在搜索引擎上输入“薄脆批发”的关键词，搜索到了约90万个结果。几经辗转，记者联系到了一个批发薄脆的商贩。待记者提出想要订购两箱看看货，批发商表示马上就可以拿货。
在北京南二环的一处工地附近，记者见到了这个商贩，面对记者对薄脆是否安... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 昨晚江苏卫视明星美食竞技真人秀《海尔冰箱·星厨驾到》第三季第三期首次走出演播室，星厨们来到美丽的三亚蜈支洲岛参加外景挑战赛。各星厨不仅冒着36度的酷热高温挑战了花样早餐，还“拼体力做琼菜”，展现了不一样的海南风情，为观众带来“火热”的美食欢乐体验。
早餐制作赛 煎饼果子脱颖而出成早餐界冠军
常言道，早饭要吃好。一日三餐中，早餐的地位相当重要，吃一顿营养丰富的早餐，有助于上午的工作学习中保持充沛的体力和清醒的头脑。外景挑战赛第一个环节，七位星厨的任务就是制作各式各样的早餐，挑战早餐搭配新高度。与以往不同，星厨们并没有集体前往蜈支洲岛，而是兵分N路从四面八方赶过来。王琳、贾玲、田亮、何洁、秦海璐赶到赛地时，郭麒麟和佘诗曼还在前往蜈支洲岛的游艇上。所以，当刘一帆宣布比赛规则时，现场只有王琳、贾玲等五位星厨跃跃欲试。
按照抵达比赛地点的先后顺序，五位星厨确定了自己将要挑战制作的营养早餐。秦海璐的早餐任务是“煎饼果子”，煎饼果子是天津的著名小吃，由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃蓖儿”组成，配以面酱、葱末、辣椒酱等。现在，煎饼果子在北方的大街小巷的早餐摊随处可见，成为上班族的早餐首选... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 22 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 袁世凯竟比慈禧还奢侈，鸭肉要蒸三天才吃
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 19 08:33:55 2017,GMT)
作为晚清重臣，民国第一任大总统，袁世凯的生活无疑是讲究的。他对吃很在意，且食量很大，光早饭就包括一碗鸡丝面、一大盘白馒头，一大盘鸡蛋，另配咖啡或茶一大杯，饼干数片。午餐和晚餐除了正常的食量外，还要外加四个鸡蛋。快六十岁的时候，袁世凯还能吃下整只鸡和鸭。
袁世凯的传记里传下来很多菜谱，有的是本来就有他爱吃的，有的是专为他创造或改良的。把这些菜收集收集，能做一大桌。
袁世凯每天的饮食从一碗参汤开始，袁氏人参汤的做法是，把人参放入沙罐内，装上水，用绳子系着把沙罐放入盛着水的铁壶内，煮开后用纱布把人参汤沥出来，即饮用。
袁世凯跟慈禧有很多共同的爱好，其中有一个就是蒸肥鸭，在鸭肚子中酿入糯米、火腿、酒、姜汁、香菌、大头菜、笋丁等，然后再隔水蒸。慈禧的做法是用清水蒸，但袁世凯是用鸡汤来蒸，蒸三天，鸡的味道慢慢地融入鸭子里。
在天津练兵的时候，袁世凯特别爱吃狗不理的包子，还进献给慈禧。慈禧也非常爱吃，袁... 阅读全帖 |
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发帖数: 32122 | 23 毛主席到了徐水
人民日报特约记者 康濯
[新观察]·文库版·大饥荒档案 www.chinafamine.net 转载时请注明作(译)者及出处
8月4日，毛主席来到了河北徐水。
这是徐水人民幸福的一天。
下午四点半钟，毛主席由河北省书记处书记解学恭、河北省副省长张明
河、保定地委第一书记李悦农和徐水县委第一书记张国忠陪同，首先到了南
梨园乡的大寺各庄农业社。毛主席精力充沛，满脸红光，宽阔的前额在雨后
刚晴的阳光下闪闪发亮。毛主席穿着灰裤子，白衬衫。一到大寺各庄，就大
步跨进社里的俱乐部。俱乐部里面墙光彩夺目的各种奖旗，立即引起了主席
的注意。他沿着北墙，看了几面奖旗，并且问了问每一次得奖的经过。然后，
在长桌旁边坐下来。村妇联主任和共青团支书给主席倒菜，主席连忙欠起身
子，笑着说道：“谢谢！谢谢！”主席在进门的时候，就已经认识了这个乡
的党委书记桂登科，社里的支书阎玉如和社主任李江生；现在，又让写了写
他们的名字，并把每个名字都念了一遍。接着就抬起头来问他们：
“今年的麦子收得好吗？”
“很好！比哪一年都强。”李江生回答。
毛主席又问：“每亩平均各少斤？”
支书阎玉如答道：“七百五十四斤... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 24 人民日报1958-08-26第3版
本报特约记者 康濯
供销部所见
军事化只是徐水人民公社的一个内容。不过，就是由于军事化，便使得任何人在白天走
进徐水的任何一个村子，都会碰不见人。要找人，只有一个地方可以去打问，那是人民
公社的供销部。但你在如今这炎热的天气走进供销部，还没开口，售货员就会抢先招呼：
“同志，热啊！快歇歇！喝瓶汽水，还是来瓶桔子汁？”
汽水和果汁在这儿的人民公社里并不是特殊商品。爱抽好烟的，有的供销部备有“牡丹
”；爱喝酒的，徐水也有特产，徐水的酒远在晋朝时候就曾使得那位竹林七贤之一的刘
伶天天醉倒，当时的刘伶就住在现在的张华村里他的朋友张华家中。或者，不喝酒，要
买奶粉，也有本县的出产；过去是零卖零包，现在已经跃进到硬纸筒装并且装璜漂亮。
有的售货员会告诉你说：“咱们是上有绸缎，下有葱蒜的万宝全。”一天中午，我在大
寺各庄供销部里同售货员郑老祥聊天，突然间有人跑来买面酱，我以为是食堂菜不够，
连忙问郑老祥，他说：
“食堂晌午吃烙饼！人们有了菜汤还不够味儿，还要沾酱包葱？！”
吃烙饼买酱，吃面条买醋，吃炸油条买糖；外加用的、穿的直到文具书籍，供销部应有
尽有。徐水所有... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 25 是的，主要是胶东和沂蒙山区的生吃大葱比较厉害，前者大葱蘸面酱，后者煎饼卷大葱 |
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n******g
发帖数: 17225 | 27 齁咸。
我们天津都是拿吃烤鸭蘸的那个甜面酱做炸酱面，比老北京那个齁咸的强多了。
老北京我感觉也属于物资匮乏。两条都可以印证——1.大做牲畜下水的文章.炒肝卤煮
爆肚，这些有名的北京小吃都是下水。2.东西偏咸——一般东西越咸越下饭。同样重量
的齁咸的面酱比甜面酱抹馒头吃肯定馒头吃得更多。
这些年北京是物质丰富了，但是饮食传统上扣儿的传统还有迹可寻。 |
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d******a
发帖数: 32122 | 28 毛主席到了徐水
人民日报特约记者 康濯
8月4日，毛主席来到了河北徐水。
这是徐水人民幸福的一天。
下午四点半钟，毛主席由河北省书记处书记解学恭、河北省副省长张明
河、保定地委第一书记李悦农和徐水县委第一书记张国忠陪同，首先到了南
梨园乡的大寺各庄农业社。毛主席精力充沛，满脸红光，宽阔的前额在雨后
刚晴的阳光下闪闪发亮。毛主席穿着灰裤子，白衬衫。一到大寺各庄，就大
步跨进社里的俱乐部。俱乐部里面墙光彩夺目的各种奖旗，立即引起了主席
的注意。他沿着北墙，看了几面奖旗，并且问了问每一次得奖的经过。然后，
在长桌旁边坐下来。村妇联主任和共青团支书给主席倒菜，主席连忙欠起身
子，笑着说道：“谢谢！谢谢！”主席在进门的时候，就已经认识了这个乡
的党委书记桂登科，社里的支书阎玉如和社主任李江生；现在，又让写了写
他们的名字，并把每个名字都念了一遍。接着就抬起头来问他们：
“今年的麦子收得好吗？”
“很好！比哪一年都强。”李江生回答。
毛主席又问：“每亩平均各少斤？”
支书阎玉如答道：“七百五十四斤”。
毛主席笑着“啊”了一声，赞叹地说：“不少啊！”随后又问大秋作物
的预计产量；问了社里的，又问全县... 阅读全帖 |
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p*******m
发帖数: 71 | 29 大葱沾酱, 我来补充以下--大葱,注意不是南方或者北美看到的小葱,那使章丘大葱,根
根有一斤以上的; 那酱,主要是豆瓣酱,面酱当然其他的海鲜酱等都好,沾一口嚼大葱真
的很爽.留有余津, 很难忘怀.也许其他的鲁菜你可以忘掉,但是这一口却让身在异乡的
山东人不能忘怀. 好这口的山东人应该主要集中在烟潍一带. 这种习俗可能旨在山东有
,外地人不能理解,更难忍受这种生葱大酱的味道,而在山东可不是认为是低俗,只有乐在
其中! |
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D********r
发帖数: 3238 | 30 讲究的是放豆豉和酱
酱油是舶来品。
川菜里就是靠豆瓣酱，而在一些菜肴里，必须是用面酱，豆豉之类的调味的。
酱油是很不体面的替代品。 |
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r*******r
发帖数: 2554 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男) 于 (Fri Nov 25 01:16:15 2011, 美东) 提到:
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: ChinaNews
标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:00 2011, 美东)
http://www.hotnewsnet.com/a/luntan/20110225/402619.html
(图在链接里,自己看)
毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不
食鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
武昌鱼
毛主席和厨师程汝明
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调
都非常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼... 阅读全帖 |
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l*s
发帖数: 6372 | 32 这道菜不够消化，记得放点山楂啦或者醋啦或者什么面酱之类的发酵食品。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 33
烤鸭需要多吃几次，我当年刚到北京时也觉得一般，后来吃几次就吃上瘾了。其实我觉
得全聚德的烤鸭一般，而天上天或者天外天的烤鸭很赞。有一段时间，每隔一段时间就
去南门外的天上天，要上半只烤鸭，就着鸭汤，真是美味啊...
烤鸭的绝妙味道来自烤鸭肉、葱段、面酱、面饼混合产生的奇妙味道。。。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 34 鸭肉也就烤鸭和烧鸭好吃些
烤鸭需要多吃几次，我当年刚到北京时也觉得一般，后来吃几次就吃上瘾了。其实我觉
得全聚德的烤鸭一般，而天上天或者天外天的烤鸭很赞。有一段时间，每隔一段时间就
去南门外的天上天，要上半只烤鸭，就着鸭汤，真是美味啊...
烤鸭的绝妙味道来自烤鸭肉、葱段、面酱、面饼混合产生的奇妙味道。。。 |
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l*******u
发帖数: 1288 | 35 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: liushanhu (我代表党和人民处决你！), 信区: ChinaNews
标 题: 王立军事件给人的启示---长篇宫廷评话S2-4（二十三）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 20 20:59:23 2012, 美东)
2012-04-16 01:07:25
渔夫感谢网友厚爱，这里给大伙儿拱手有礼了。也看到一只五茅狂犬满地拉屎，腥臭异
常。渔夫花些力气打扫一下。--------------------------------------------------
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-------渔夫见这小犬胎毛未退乳臭未干，却要学做那考据党。只是这天朝大戏绝非人
作，乃是神为，大众皆是观众，渔夫只不过在这文学城里的小池塘边轻声旁白，怎么会
惹得这狗急跳墙。渔夫久为苦力，也望文学一把，将来和子孙也好吹嘘夸张。不似这五
茅劣犬，末日里空吠今生，羞愧以往，最后一个纳粹下场。劣犬在... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 57 | 36 “普世价值”已经被中国右派精英宣布为破产
王希哲
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右派们兴高采烈，拥戴一夜成了他们的“中共中央”原封不动地开动他们昨天咒骂的全
套的专制机器去镇压、钳制中国左派。他们拒绝现在再去高唱什么“普世价值”，他们
幸灾乐祸地说：不能对左派有任何“普世价值”，因为他们是敌人，这些敌人过去不承
认“普世价值”，所以今天就不能给他们“普世价值”。
这些中国右派及其精英们就等于宣布了自己的“普世价值”的破产。
普世价值之所以是“普世”的，其价值，恰在于它不仅“普世”于自己，更能够普世与
自己的敌人！恰在于它不仅“普世”于承认普世价值的人们，更能够普世与不承认普世
价值的人们！这才显出它真的“普世”。如果一个被宣称为“普世”的价值，仅能普世
于自己，不能普世于敌人，仅能普世于承认普世价值的人们，不能普世于不承认普世价
值的人们，那就根本没有所谓“普世价值”，也就当然等于宣告了“普世价值”的破产
！也就等于宣告了那些曾经高唱普世价值今天却对胡温中央的法西斯专制作为大唱赞歌
的人们，是一群货真价实的骗子。
中国反共右派，口喊“普世价值”，实际完全是反过来的阶级战争和阶级专政主义者。
列宁主义-毛泽东主义... 阅读全帖 |
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m***c
发帖数: 1177 | 37 人民日报特约记者 康濯
8月4日，毛主席来到了河北徐水。
这是徐水人民幸福的一天。
下午四点半钟，毛主席由河北省书记处书记解学恭、河北省副省长张明河、保定地
委第一书记李悦农和徐水县委第一书记张国忠陪同，首先到了南梨园乡的大寺各庄农业
社。毛主席精力充沛，满脸红光，宽阔的前额在雨后刚晴的阳光下闪闪发亮。毛主席穿
着灰裤子，白衬衫。一到大寺各庄，就大步跨进社里的俱乐部。俱乐部里面墙光彩夺目
的各种奖旗，立即引起了主席的注意。他沿着北墙，看了几面奖旗，并且问了问每一次
得奖的经过。然后，在长桌旁边坐下来。村妇联主任和共青团支书给主席倒菜，主席连
忙欠起身子，笑着说道：“谢谢！谢谢！”主席在进门的时候，就已经认识了这个乡的
党委书记桂登科，社里的支书阎玉如和社主任李江生；现在，又让写了写他们的名字，
并把每个名字都念了一遍。接着就抬起头来问他们：
“今年的麦子收得好吗？”
“很好！比哪一年都强。”李江生回答。
毛主席又问：“每亩平均各少斤？”
支书阎玉如答道：“七百五十四斤”。
毛主席笑着“啊”了一声，赞叹地说：“不少啊！”随后又问大秋作物的预计产量
；问了社里的，又问全县的。县委书记张国忠... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 38 鲁菜有什么？
炒鸡蛋都要放黄面酱？饼卷大葱？
还是大葱烧海参？
撸材还差不多
北方菜基本上都是扯淡，也就东北人整的东西还有点意思
了。 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 39 应该也不错
俺琢磨着
项羽的部队，应该还是稻米为主吧
刘邦应该也是喜欢吃稻米的，所以肯定大米饭为主喽
然后不是烧烤，就是炖肉，反正那会儿据说还没有炒菜
有人说商代就有炒菜了，我看是瞎掰，有人说两晋之后才出现快炒的做法
我看差不离。烧烤了炖肉了，然后就是蘸酱，搁醋，不是现代的醋
是不是面酱，这是有争论的，应该是肉蘸肉酱
说不定有周代的八珍，就是生肉、熟肉、肉末盖浇饭
刘邦项羽是啃不上黄瓜西红柿的
估计来俩古代萝卜就古代白菜，就差不离了
喝的酒都是度数不高甜度很高的米酒
项羽部队嘛
应该不是喝黄米酿的酒的 |
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u****d
发帖数: 2578 | 40 意面。冷冻蔬菜，虾或其他肉，一律白水煮熟，拌在一起，加意面酱。不超过十分钟。
营养可以，口味也还行。意面和酱都有多种选择。做学生，这应该很好了。 |
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g*q
发帖数: 26623 | 41 新京报讯 （记者李蕾）统一、味全等知名品牌乳品被曝含有抗忧郁剂、避孕药、
塑化剂等。台湾媒体11月20日报道称，根据调查检测，台湾市场6成鲜奶都残留抗生素
等来自乳牛的治疗用药，涉及的品牌包括统一、味全和光泉。统一企业大陆相关负责人
昨日表示，统一品牌在大陆并不生产销售乳品。
被检乳品均含抗生素
台湾《商业周刊》日前报道，台湾检测权威、铭传大学生物科技学系副教授陈良宇
，在11月12日对市售乳品的脂溶性物质进行了分析。分析结果显示，台湾市占率合计超
过6成的味全、统一、光泉，其鲜奶中都残留抗生素等来自乳牛的治疗用药，包括抗忧
郁剂、避孕药、塑化剂等。
据报道，样本是由陈良宇的助理到超商挑选市售热门的5款鲜乳和4款调味乳。分析
结果显示，所有的样本均含抗生素、塑化剂；统一和光泉的产品被验出含有人工雌激素
与避孕药的代谢物。专家称，长期摄取上述药品可能诱发过敏，增加肝肾负担，且小孩
受害程度，是大人5-10倍。
据报道，统一企业、味全食品等均表示，公司产品经过抗生物质、磺胺剂、抗生素
等项目检测，确认合格后，才会投入生产制造；报道所提出的相关残留药剂均不是法定
动物用药，政府目前没有公告标... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 42
本来烤鸭的风味就来自鸭肉丶面酱丶面饼和大葱混合而来的特别味道，这几样东西单吃
都没啥意思…
另外鸭汤也是一绝 |
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s******g
发帖数: 466 | 43 英国《金融时报》消费行业编辑 路易丝•卢卡斯
中国薪资水平和运输成本连年上涨，促使多家美国制造商把生产业务从中国迁回了本土
。如今，一家英国食品生产商计划把面条生产从广州迁回利兹，对于中国这个昔日的世
界工厂而言，这简直就像是“最后一击”。
随着中国的营商成本（包括运输成本）逐渐赶上发达国家，全球范围内的“回流”(re-
shoring)现象越来越明显。由于英镑再次走软，中英营商成本差距进一步缩小。
Symington's是一家生产“Ragu”意面酱和“Golden Wonder”桶面的制造商。该公司表
示，正在将面条生产业务迁回英国本土，它取消了在中国的合同，为英国创造了大约50
个就业岗位。这是一个最新迹象，表明英国和美国一样，对离岸外包的兴趣正在降低。
离岸外包作为一种利用低廉劳动力与土地成本的手段在近几十年来颇为盛行。
Symington's企业发展经理亨里克•帕德(Henrik Pade)表示，公司之所以这么做
，是出于加快反应时间的考虑——当零售商要求增加库存时，他们不想等待集装箱船飘
洋过海来送货——以及降低成本的考虑。
帕德表示：“如今，我们在约... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 44 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: ChinaNews
标 题: 温家宝的81个瞬间
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 19 10:22:28 2014, 美东)
2014年01月20日 14:19
2013年3月5日上午，温家宝总理最后一次作政府工作报告。在将近2小时的报告结束后
，温家宝转身向大会主席团一鞠躬，掌声再次响起。随后，温家宝再次转身，面向全体
代表，三鞠躬，此时会场掌声再次响起。温家宝以一个三鞠躬，象征性告别了自己十年
总理生涯。
一条小巷,今天看来的陋巷——天津市旧城达摩庵前胡同走出一位大国总理。这是当年
他每天上下学的必经之路。达摩庵，“文化大革命”前香火缭绕的尼姑庵。温家宝曾居
住的是达摩庵前胡同9号院，推开年代较远的院门，面前是十分拥挤的小院，左侧翻修
后房子就是温家宝过去的家。
2003年，温家旧宅达摩庵前胡同9号外景。邻居们说，温家宝的父母分别是中小学老师
，带着三个孩子，家境很不宽裕，居室的“洋灰”地面坑坑洼洼，没有什么像样的家具
，非常简朴。老邻居敬重温家书香门第，... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 45 在北方不少城市，“煎饼果子”是很多人早餐的重要选择，但是热腾腾、香喷喷的煎饼
中夹着的那层薄脆，看似并不起眼，却来历可疑。新华社“中国网事”记者日前对薄脆
市场进行了暗访，结果令人揪心。薄脆的背后，是让人觉得沉重的食品安全问题。
“这薄脆你就搁一个月都坏不了”
在北京，每天早上8点半正值上班早高峰。地铁、公交车站旁的早餐点，很多赶着上班
的人们都要排队买煎饼。记者观察发现，仅在宣武门向西的路上步行10分钟，就有5家
卖煎饼的早点摊，生意都很红火。摊一个煎饼，往往只需要几分钟的时间，将面粉摊成
煎饼，抹上面酱、撒上葱花，塞进一张薄脆，从中间折起即可食用。很多上班族表示，
煎饼现场制作方便快捷，是早餐的主要选择之一。但当记者询问煎饼里的薄脆是否卫生
时，不少市民表示确实有些担心，有些市民甚至表示买煎饼干脆不放薄脆。
这些看上去色泽金黄的薄脆是否真的安全?带着一些顾客的疑虑，记者在搜索引擎上输
入“薄脆批发”的关键词，搜索到了约90万个结果。几经辗转，记者联系到了一个批发
薄脆的商贩。待记者提出想要订购两箱看看货，批发商表示马上就可以拿货。
在北京南二环的一处工地附近，记者见到了这个商贩，面... 阅读全帖 |
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m*****9
发帖数: 2194 | 46 大饼鸡蛋是90年代后期火起来的 早点中午饭甚至晚饭夜宵都很流行
最初1块5，2块一套 一般俩鸡蛋吧 配料一定要强大 什么海带丝儿 辣椒户 面酱 果仁
儿 等等等等 |
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b***y
发帖数: 14281 | 47 尼玛难道非要纠正成只爱吃沙拉酱番茄酱cheese才正确？ |
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S**********b
发帖数: 3142 | 49 一定是里面有什么东西上瘾
不过那些ketchup什么的的也不是什么好东西 |
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h***f
发帖数: 4541 | 50 老干妈的红油腐乳、辣三丁、辣酱吃了也没觉得多好，但是不吃就想。 |
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