T*******I
发帖数: 5138 | 1 一年一度的中国春节又快到了。
我出生在南方的湖北洪湖一家传统的湖南人家里。记得小时候（也就是中国60~70年代）过年时，母亲会做很多东西，常见的有：
1）爆米花（湖北人说炒米，就是将糯米蒸熟后晒干成一颗颗的阴米（俗称），然后用那个年代家家户户都有的土灶燃起熊熊的炉火，在大铁锅里将1公斤左右洗净的沙子拌上一点油烧至高温，再将晒干的阴米撒在沙子上，每次一到两把，再用一把去掉皮后捆在一起的细麻杆将阴米和筛子快速地搅拌几下，待阴米变成白花花、鼓胀胀的爆米花后，就用由细砂网（相当于做防蚊的沙门的材料）做成的小铲筛铲起来，将沙子过滤掉，然后装进土制坛子里保干保脆）。
2）油炸翻饺和麻花：（翻饺的做法：用盐调好面粉一起揉，然后用到将揉好的面粉切成一小段一小段的形状，再用擀面杖擀成薄片，中间开一个口，将一端从切口出穿进再翻转，成为简单的翻饺，下油锅里炸成脆脆的，与爆米花混装或单独存放。麻花的做法：揉好含盐的面，切成一小节一小节，再搓成细长的一段，一手拿着一端，另一手拿着另一端并旋转，然后合上两手，被旋转后的面条会自动绞合在一起，然后将一端... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 27354 | 2 我印象中好像，饺子分素饺，肉饺，和海鲜饺，少量鸡蛋蔬菜饺，但我从来没有见到过
掺和少量鸡蛋的肉菜饺或者海鲜饺子。 |
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发帖数: 1 | 3 作者: 陶杰
一个北方妇女，来到香港湾仔码头，推一架木头车卖饺子，卖成亿万富翁是不容易的。
首先要解决文化差异问题：山东和北平人拿饺子当主食。广东人最多将饺子当点心。
何况粤人于汤饺有强烈的保护主义。首先香港人不会承认北京山东的饺子会比虾饺、灌
汤饺和后来的什么水晶饺等包得好味。广东人对于肉馅要求精刁，看不起北京饺子大白
菜小白菜、韭菜大葱和肥猪肉这等粗料。北方的师傅会向广东人解释：“我这家饺子好
吃呀：用的猪肉馅五分肥瘦，冬笋切细粒与肉末同炒。”
广东人不要听，就嫌料粗，先天排斥。连小笼包也要加蟹黄，因为粤人临海而居，认为
海鲜永远高一等。
认为北方饺子是粗粮，属于偏见。首先包饺子分拌馅、合面、擀皮、包揑、煮熟，共五
部曲。第一部就是拌馅：不论猪肉羊肉，肉馅要刴、切、擦三种工夫。面粉要搓得软硬
适度，视乎拌和的水份多寡。
饺子皮分压和擀两种。“擀”这个字为粤音所无。压皮快而不能圆，擀皮则圆而不可快
。都讲究掌心、腕力的阴阳调度。
然后是包饺子：讲包、揑、挤三重。然后煮饺子的一锅不能煮太多。若是人头涌涌的像
农历新年港珠澳大桥的东涌，饺子在锅里挤迫沸腾，翻不过身来，不但无法煮熟，而且
... 阅读全帖 |
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c*******A
发帖数: 174 | 4 我家长江沿线，如果以秦岭淮河分南北的话，应该是南方。小时候记得我们那过年没有
饺子这道菜，但是会包蛋饺，作为若干热菜的一道。就是用鸡蛋液在小勺里于炉火上一
个一个烤成皮，放全肉馅，然后小勺一侧，把尚未全干的单皮拉过来，和另一边合上，
就成饺子状了。然后在锅里烩熟，配上菠菜做底。非常费工夫，自打我妈在我7岁那年
教会我以后，我就成了蛋饺专业户，每年过年做蛋饺都是我的活。一开始还觉得很好玩
，又有成就感，但是当我妈把我当劳动力输出，年跟前派我去各亲戚家包揽做蛋饺的活
之后，就觉得烦了。压岁钱也没有多收一分，其他表兄弟到年跟前放大假，我还得干活
，很是不爽。我妈的理由是，教他们教不会呀。现在好了，我人到美国了，再也不用包
蛋饺了。 |
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C********s
发帖数: 495 | 5 师傅：这个鱼翅饺啊？也没有海鲜，没有海鲜
鱼翅饺鱼翅饺鱼翅饺鱼翅饺
没有海鲜没有海鲜没有海鲜没有海鲜没有海鲜没有海鲜 |
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G**U
发帖数: 5492 | 6 来自主题: LeisureTime版 - 纤瘦的江南 还是猫哥力害,偶再加点
美食
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式
饮食文化的发扬地。
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油
整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密
汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。
苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，
枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不
可不尝。遍布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小
吃。苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄
妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃）。
“得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜
而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。
苏州的主要美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等。碧凤坊、李
公堤为中国餐饮文化名街。
碧螺春
中国十大名茶之一，产自苏州市太湖洞庭山碧螺峰，俗名“吓煞人香”。条索紧
结，蜷曲似螺。康熙三十八年（16... 阅读全帖 |
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A*********e
发帖数: 4361 | 7 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: lanfeng (lanfeng), 信区: Prose
标 题: 纽约纪之一：庄严寺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 17 05:33:22 2010, 美东)
题记：
由爱故生忧，由爱故生怖。 若离于爱者，无忧亦无怖。
——《佛说妙色王因缘经》
从小到大，这是我离开家乡和父母，在外过的第一个春节。
念书的时候，每年寒假，上午考完试，下午便已坐在了回家的火车上，心急如焚往家赶
，心心念念着妈妈做的“全家福”，是湘菜里的一道名菜，将粉条，欢喜丸子，蛋饺，
豆芽，菠菜合在骨汤里煮成，菠菜也可换成白菜或韭菜，各家作法不一，然欢喜丸子和
蛋饺却是少不了的。蛋饺是用鸡蛋摊成薄薄一层蛋皮，包裹上拌好的肉馅再上笼蒸熟，
欢喜丸子则是用淀粉，红薯粉，瘦肉末和葱花拌好，揉成小小丸子入油锅里炸，这两样
是我的最爱。
小时候，每到年三十，妈妈开始炸丸子蒸蛋饺，我便腻在厨房不肯走，新炸出的丸子一
个接一个往嘴里塞，妈... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 8 | 8 题记：
由爱故生忧，由爱故生怖。 若离于爱者，无忧亦无怖。
——《佛说妙色王因缘经》
从小到大，这是我离开家乡和父母，在外过的第一个春节。
念书的时候，每年寒假，上午考完试，下午便已坐在了回家的火车上，心急如焚往家赶
，心心念念着妈妈做的“全家福”，是湘菜里的一道名菜，将粉条，欢喜丸子，蛋饺，
豆芽，菠菜合在骨汤里煮成，菠菜也可换成白菜或韭菜，各家作法不一，然欢喜丸子和
蛋饺却是少不了的。蛋饺是用鸡蛋摊成薄薄一层蛋皮，包裹上拌好的肉馅再上笼蒸熟，
欢喜丸子则是用淀粉，红薯粉，瘦肉末和葱花拌好，揉成小小丸子入油锅里炸，这两样
是我的最爱。
小时候，每到年三十，妈妈开始炸丸子蒸蛋饺，我便腻在厨房不肯走，新炸出的丸子一
个接一个往嘴里塞，妈妈每每敲我的头：“再偷吃，一会上菜时就没得吃了”，我才恋
恋不舍地离开厨房。这道菜是年夜饭的主菜，及至煮好，一揭开盖，乳白的浓汤芳香四
溢，圆圆拙拙的丸子上下翻滚，金色蛋饺和碧绿蔬菜色泽艳丽，叫人一见便有无穷食欲
。可以尽情吃了，我却永 |
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a**u
发帖数: 8107 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
dreamfly (妄想) 于 (Thu Feb 18 12:37:39 2010, 美东) 提到:
发信人: lanfeng (lanfeng), 信区: Prose
标 题: 纽约纪之一：庄严寺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 17 05:33:22 2010, 美东)
题记：
由爱故生忧，由爱故生怖。 若离于爱者，无忧亦无怖。
——《金刚经》
从小到大，这是我离开家乡和父母，在外过的第一个春节。
念书的时候，每年寒假，上午考完试，下午便已坐在了回家的火车上，心急如焚往家赶
，心心念念着妈妈做的“全家福”，是湘菜里的一道名菜，将粉条，欢喜丸子，蛋饺，
豆芽，菠菜合在骨汤里煮成，菠菜也可换成白菜或韭菜，各家作法不一，然欢喜丸子和
蛋饺却是少不了的。蛋饺是用鸡蛋摊成薄薄一层蛋皮，包裹上拌好的肉馅再上笼蒸熟，
欢喜丸子则是用淀粉，红薯粉，瘦肉末和葱花拌好，揉成小... 阅读全帖 |
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a*a
发帖数: 1295 | 10 庐州小吃，富有浓厚的地方特色，它与庐州菜一样，在安徽烹饪技艺的
宝库中占有相当的地位。
庐州在历史上，曾是三国、东晋时的古战场，居江淮之间，巢湖北口，
明、清设府，辖庐江、巢湖等地，解放后为安徽省会，成为全省政治、经济、
文化和交通中心。政治地理上的有利条件，使她能采省内外各地小吃之逸名，
继承古庐州小吃之精华，兼收并蓄得以丰富多彩。特别是抗战胜利后，省会
迁来合肥，小吃有了较大的发展。当时经营小吃的约占饮食市场的七成，除
少数的店铺外，多数是摆摊，肩挑巷买，以油炸臭干、盐茶单、糖炒麻元、
绿豆元、南瓜饼、馄饨、白糖饺子、韭菜盒子等品种为多。有些店铺善于经
营，加之制作手艺精巧，还有了点名气，如“刘鸿盛”的鸡汤小刀面、馄饨
饺、冬菇鸡饺，“吴鸿发”的鸡血糊；长春源的米粉肉；“小南园”的酒酿
元宵、鸡蛋馍；“广寒宫”的蟹黄小笼汤包；“五味斋”的五味元宵；“大
雅楼”的旱饺；明教寺的腊八粥；“快活林”的锅贴饺；“复兴园”的油酥
烧饼、蛤蟆酥、荠菜园子。还有万花楼、“佛照楼”、“会宾楼”等一些茶
馆的小花狮头、烧卖、四色小笼、冠顶饺、韭菜春卷，也都较有特色。有的
店铺小吃出名 |
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h******e
发帖数: 120 | 11 广东的点心
/ 森林的火焰
这里说点心，是指喝茶的点心，不是大小八件，桃酥云片糕，自来红自来白。广东
的点心，多数是……咸的，而且汤汤水水。喝茶时吃的点心种类实在太多，有些我也没
吃过，或者吃过也不知道是怎么回事。只挑点经典的写写吧，虽然很多人都已经写过了。
最众望所归的，应该是虾饺吧。虽然说食在广州，不过最美不过家乡味，不是所
有人都爱吃南蛮那一口。我家叔叔就不爱吃广东菜，据他说“味邪”。他就爱吃典型的
北方菜，酱油八角烧的鱼或肉，凉拌白菜粉丝。同是来自东北的奶奶一向不能苟同：“
你叔叔不会吃。”不过声称不爱吃虾饺的，我是真没碰到过。都是一口气三个下肚，然
后把小姐叫过来；“我还要瞎搞！”虾饺的皮是半透明的。这个皮是澄面做的。澄面又
是怎么来的？我就不知道了。有人说是特别精的面粉，有人说是马蹄淀粉（就是荸荠）
，还有人说是米粉。我从来没有认识过一个做点心的师傅，所以从来没有找到过最终答
案。虾饺当然要有虾，而且要透过皮子就能看到。包虾饺的虾仁一定要整个的，红白相
间。切碎了再包，就只能叫蒸粉果了。除了虾仁，还应该有马蹄，这个是切碎了的。另
一个不太多人知道的秘密是肥肉。有肥肉才香而且 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 13 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 14 苏州传统小吃源远流长，因精工细作，十分讲究质量，味道是绝对的好极了，一旦
尝过，往往一世难忘。
苏州的小吃名目繁多，简直举不胜举。上个世纪五六十年代，绝大部分苏州小吃曾
一度绝迹，直到改革开放以后，经济逐渐繁荣，苏州的小吃才再度发扬光大，饱了许多“美
食家"的口福。不过，还是有相当数量的苏州传统小吃，至今没有再露“真身”，在此，笔
者只能用“失传”两字概而括之。现特介绍几样“曾经”的苏州名小吃，以飨读者。
采芝斋的橙糕。苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山
的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香
，口颊生津；橙糕还有醒酒的功效。
稻香村的肉饺。稻香村肉饺，馅心的制作非常考究，系选择上品猪肉（以夹心肉为
主），去净筋、膜，用刀剁成肉泥后，加入上好佐料；饺皮需用干面粉拌以荤油做成，肉饺
包好后立即入炉烘烤。此饺须趁热食用，味道酥松鲜美，到口即融，别有风味；如果冷后再
烘热，馅汁浸入皮子，味道就大为逊色。
观振兴的菜馒头。观振兴向以吊人胃口的花式面点著称，它的虾仁、鳝丝、爆鱼、
腰花、蹄、雪菜肉丝等浇头面，用料讲究，质量上乘，天 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
icaruschina (伊卡) 于 (Sat May 1 20:36:32 2010, 美东) 提到:
苏州传统小吃源远流长，因精工细作，十分讲究质量，味道是绝对的好极了，一旦
尝过，往往一世难忘。
苏州的小吃名目繁多，简直举不胜举。上个世纪五六十年代，绝大部分苏州小吃曾
一度绝迹，直到改革开放以后，经济逐渐繁荣，苏州的小吃才再度发扬光大，饱了许多“美
食家"的口福。不过，还是有相当数量的苏州传统小吃，至今没有再露“真身”，在此，笔
者只能用“失传”两字概而括之。现特介绍几样“曾经”的苏州名小吃，以飨读者。
采芝斋的橙糕。苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山
的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香
，口颊生津；橙糕还有醒酒的功效。
稻香村的肉饺。稻香村肉饺，馅心的制作非常考究，系选择上品猪肉（以夹心肉为
主），去净筋、膜，用刀剁成肉泥后，加入上好佐料；饺皮需用干面粉拌以荤油做成，肉饺
包好后立即入炉烘烤。此饺须趁热食用，味道酥松鲜... 阅读全帖 |
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j*****i
发帖数: 1292 | 16 半年时间？ 哈哈，楼上的蛋饺有没有成木乃伊？
其实蛋饺要大小一致，很容易的，买一个铁勺，就比你要做的蛋饺大小大一圈，那种铁
勺是圆底的大汤勺的样子。 炉火要小。 每次浇蛋液就用家里的普通搪瓷勺子，每次一
勺，这样摊出来的蛋饺皮大小就比较一致。炉火大小比较重要，大了蛋液马上就干了，
摊不薄。那种火要正好能让液体的蛋液有时间均匀在勺子了摊一圈，加上肉后，还能有
一点点零星没干的蛋液可以合起来粘住饺皮。就是火很小了。那个猪油，其实是小块猪
肥肉，我们叫猪板油，用它在铁勺里搽一圈， 那铁勺上油正好不粘，油不能多，多了
蛋液就滚不均了。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 17 多年没回，但听说古城区打的很杯具．
旅游
苏州市拙政园 AAAAA 苏州市东北街178号
苏州市周庄古镇景区 AAAAA 昆山市周庄镇全福路121号
苏州吴江市同里古镇游览区 AAAAA江苏省吴江市同里镇中川南路1号
苏州市虎丘山风景名胜区 AAAAA 虎丘山门内8号
苏州市留园 AAAAA 苏州市留园路338号
苏州市狮子林 AAAA 园林路23号
苏州市网师园 AAAA 苏州市阔家头巷11号
苏州乐园 AAAA 苏州新区金山路87号
苏州盘门景区 AAAA 苏州市东大街1号
苏州白马涧生态园 AAAA 苏州高新区华山路西南侧
苏州市寒山寺 AAAA 苏州市寒山寺弄24号
苏州市西园戒幢律寺 AAAA 苏州市留园路西园弄18号
苏州甪直古镇游览区 AAAA 苏州市吴中区甪直镇
苏州木渎古镇 AAAA 苏州木渎镇严家花园东侧
苏州西山景区 AAAA 太湖国家旅游度假区西山镇金庭路
苏州穹窿山景区 AAAA 吴中区藏书镇兵圣路穹隆山丽
苏州市东山景区 AAAA 吴中区东山镇
苏州吴江市静思园 AAAA 苏州吴江市松陵镇云梨路919号
苏州常熟市虞山－尚湖风景区 AAAA 常熟市尚湖环湖南... 阅读全帖 |
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c****T
发帖数: 330 | 18 南宁传统美食~~馋啊~~泰山
天天生榨米粉店名：天天生榨米粉
地址：大同街7栋101号
天天生榨米粉在水街已经有20年的历史了，至今仍有跟着店主15年的老伙计，运用
传统制作手法，调配现代人喜欢的口味，这是天天米粉得以生存的关键。现榨现吃的米
粉条新鲜爽口，韧性十足。加上肉末、一份4个的鹌鹑蛋、豆腐干和油条儿，喜欢吃辣
的再加点辣椒酱，不管干捞还是放汤都鲜美可口，百吃不腻。
远红手榨米粉店名：远红手榨米粉
地址：壮志路5号
远红手榨米粉名副其实是以手工压榨出来的，制作过程颇具观赏性。如今，在生榨
粉店都用榨粉机榨粉的年代里，远红米粉却是还把粉浆包在一块一头有金属出粉口的软
布中，通过内力的挤压把米粉压出来，这不可不说是一种对祖辈手艺的继承。用红米经
过筛糠、过滤、磨制而成的手榨米粉细腻、不结团、久泡不胀。远红手榨米粉的粉汤是
清汤，味道鲜美。为了满足顾客的需要，远红米粉还有粗条和细条之分，任君选择。
欧记虾味叉烧干捞粉店名：欧记粉店
地址：新水街美食长廊
邕味榨酱面店名：邕味美食店
地址：龙胜街8栋8-7
提起榨酱面，很多人会想到北方人的榨酱面，然而，原来做南... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 19 苍南镇无踪恶魔 第一章 清水河兴修水利 淤泥中惊现一尸
第四部 《苍南镇无踪恶魔》第一章 清水河兴修水利 淤泥惊现一尸
李云帆接手的最后一个历史遗案是“苍南镇70——12。19”案。这个案是四个案难
度最大的案。此案曾经成为地区挂牌案，省厅也有备案。
在后来的刑侦工作，郑峰和刘局长经常提到这个案，可以这么讲：“苍南镇70——
12。19”案成了郑峰的一块心病，因为，这个案是他主持刑侦队工作以后负责的第二个
案。
五年前，李云帆也参加了此案的侦破工作。所以，他对此案也是难于释怀。
之所以说这个案难度最大，是因为这个案没有任何头绪和线索，除了一份验尸报告
和一份现场勘察记录之外，还有一份调查记录。就再也没有任何资料了。确认受害人的
身份就是一大难题，在苍南镇和附近所有村寨，都没有人口失踪的信息，大家还记得《
马家集惊魂》的马明斋吗？此案的死者和马明斋的死亡有诸多相近的地方。案件的性质
和作案的动机更是无从谈起。死者的尸首只剩下一副残骸。现场没有任何遗留物。
我们先把“苍南镇70——12。19”案的大致情形介绍一下：
一七零年十二月十日... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 据香港媒体报道，陈慧琳(Kelly)自从诞下爱儿“虾饺仔”刘升之后，有子万事足，但是她仍渴望生多一个女儿凑成“好”字。前晚(28日)陈慧琳穿着斜膊阔身裙担任刘德华演唱会嘉宾，显得有点腰粗及肚子凸出，孕味十足，但公司发言人否认其怀孕。她与刘德华交流照顾孩子的经验，笑说若刘德华生女儿，她会叫儿子“虾饺仔”追求。
陈慧琳腰肢变粗以及肚子凸出，惹来怀孕揣测
陈慧琳本来想献唱《大日子》祝贺刘德华入行30年，但她知道刘德华喜欢《明星》之后，便改变迎合
叫虾饺仔追求刘德华的女儿
刘德华介绍陈慧琳出场时，他说：“这个女人我认识很久了，试过一起泡浴缸。”语毕，他清唱几句曾与陈慧琳拍MV的《我不够爱你》，全场起哄。刘德华笑着对她说：“每晚的嘉宾都会称赞我的优点。”陈慧琳立刻表现惊讶，她说：“你什么都好。不过我有一样比你好。”刘德华抢答：“是不是生孩子？”她笑指是照顾孩子。刘德华不甘示弱：“我更厉害，照顾女孩子。”陈慧琳没有意会刘德华所说的是照顾女粉丝，她竟说：“如果你生女儿，我就叫虾饺仔追求你的女儿。”刘德华回应：“不如你生多一个女，等我追她好了。”
被督促生儿子的刘德华避开话题
岂料陈慧琳反过来叫刘德华... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 陈慧琳经过四个月的休养生息，状态很好，考虑再次怀孕生孩子。
陈慧琳与“虾饺仔”
据香港媒体报道，陈慧琳(Kelly)于今年3月不幸流产，她曾扬言对再次怀孕留下阴影。不过经过四个月的休养生息。她再次考虑于今年底怀孕孩子。至于儿子“虾饺仔”最近两岁生日，她没有搞豪华生日会，只和他吃蛋糕、送吻及拥抱，平淡温馨。
身穿背心短裙、脚踏五寸高跟鞋的陈慧琳，昨天(7月12日)以全球代言人身份和另一代言人李治廷(Aarif)一起出席活动。她受访时，工作人员为她穿多一件衣服，她否认体质差，只是现场冷气太大了，目前已回复昔日的110磅体重，若发现上镜稍胖仍会再减。
虾饺仔两岁
自3月中流产痛失双胞胎女儿后，陈慧琳一直以补品及看中西医调理身体。她说：“等医生说我身体调理好后会再次努力(生孩子)。(年底应该可以了？)再快一些。(再快一些生孩子？)心里是这样想的，医生说可以就行了，还在担心，但是很想试一下。”
7月10日是虾饺仔的两岁生日，陈慧琳表示与家人一同庆祝：“只是拍一下相片、唱歌、吃蛋糕，收到三个蛋糕，他吃到一发不可收拾，他拍照时经常舔蛋糕，吃了很多。(有没送礼物给他？)我跟老公都只是送吻以及抱抱，他平... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 陈慧琳刚接受人工受孕，由于暂时不能抱虾饺仔，只能假手佣人及经纪人钟珍。
今年三月，陈慧琳腹中一对双胞胎女儿不幸小产，大受打击的她，在家人好友支持及中西医合璧调理身体，迅速复元。一直心急在四十岁前，为虾饺仔添多个玩伴的陈慧琳，月前再次进行人工受孕，为求一击即中，工作可免则免，在《内地》唱几首歌就赚几十万的秀，也马上叫停，甚至连抱虾饺仔的亲子功夫，都交由老公和佣人代劳，以策万全。
原本今年五月会再添一对双胞胎女儿的陈慧琳，怀胎五个月，双胞胎不幸小产，令性格乐观的她经历人生最痛，情绪大受打击。“最初很难接受这个事实，好在住院那个星期，医护人员贴身照顾和鼓励，陪陈慧琳度过最难捱的一段时间，还有身边一帮好友及粉丝，不停支持她，有几个粉丝甚至话自己也试过同样经历，之后都好快可以再有小孩，安慰她不用担心！” 陈慧琳身边人说。陈慧琳全面复工后，仅以拍广告及出席活动为主，电影、演唱会通通免问，近日更加连内地的快钱秀也叫停。
经过半年时间休养，身体已经回复状态，月前，陈慧琳已再次接受人工受孕，由妇产科兼生殖科医生何永超进行。“Kelly那边的亲戚最近地和朋友说Kelly身体康复了，已经可以再怀孕，还刚刚做... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 天后陈慧琳（Kelly）昨天下午带同二儿子“小龙包”出院，精神极佳的她悉心打扮，穿上短裙现身。陈慧琳透露已为“小龙包”取名刘琛，意指珍贵，问到会否再追一个女？她立刻瞪大双眼：“给一些时间给我，看清楚形势再说！”
“潮妈”陈慧琳上周三入院开刀产下二儿子“小龙包”，昨天下午在经理人钟珍及助手陪同下带同“小龙包”出院，但老公刘建浩（Alex）则未有现身。容光焕发的陈慧琳，身穿红外套红裙及有矮跟靴子，明显经过悉心打扮，身形依然瘦削，完全看不出已是两子之母，而钟珍就负责拿宝宝篮上车。
“琛”寓意珍贵
陈慧琳透露已为“小龙包”取名刘琛，而“琛”字的国语拼音与自己的“陈”字相同，她说：“解珍贵，好难得才有，英文名是Riley，纯粹我喜欢，觉好听就改。”
陈慧琳表示现时身体不错，不过最重要是儿子健康，她又透露与Alex会代“小龙包”送礼物予“虾饺仔”：“‘虾饺仔’喜欢车，会送车给他的。（挂念‘虾饺仔’吗？）好挂念啊，现在回去看他啊！”刚生完便穿上短裙的陈慧琳似乎不怕冷风？她说：“不担心，今天这么热。”
问到为何不见老公接出院？陈慧琳说：“他一早回家打点，还有看‘虾饺仔’，应该搞好了。”并笑言护士表示“... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 中日两国都有着历史悠久的饮食文化，日本料理一向以清淡新鲜的口味著称，日本人最喜爱的中华美味却并不那么“清淡”。近日，日本一家大型互联网论坛评选出中华料理美味度排行榜。最受日本人喜爱的中华料理是川菜中的麻婆豆腐。
第一、麻婆豆腐。
有日本网友评论说：“就知道麻婆豆腐会是第一位。”麻婆豆腐辣中带甜，很刺激味蕾。而且很多中华料理店的麻婆豆腐都经过改良，少辣偏甜，晶莹剔透，十分诱人。
第二、炒饭。
在日本，炒饭没有扬州炒饭和福建炒饭这样的细致分类，统称为炒饭。除在中华料理店中可以吃到外，炒饭更是作为普通家庭料理被广泛食用。
第三、肉包子。
很久以前，肉包就在日本各地被广泛食用。在中华料理店、便利店和商店等零售店内，肉包是非常受欢迎的外卖商品。
第四、春卷。
春卷外酥里嫩，虽然在日本被卖得很贵，但还是很受欢迎。
第五、煎饺。
日本宇都宫市、静冈市、神户市等城市，饺子被宣传为当地的知名美食。尤其是宇都宫市被称为“饺子之城”，每年都要举行“饺子节”热闹非凡。与水饺相比，日本人更喜欢煎饺多一些，煎饺是日本居酒屋和中华料理店食客们必点的佐酒菜肴。
第六、干烧虾仁。
干烧虾仁是在日中华料理店最常见的一道中... 阅读全帖 |
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h******g
发帖数: 1521 | 25 我们那儿方言就叫蛋饺，有饺字的，形状也跟饺子一样，不过有大的，一个能装一大碗
，也有小的，蛋皮裹肉，作那个算是技术活，那个蛋液倒到锅里，然后放馅，也有人家
先做蛋皮，然后做蛋饺。
我们那边的确不吃饺子，后来才开始吃火锅时方速冻饺子，不过我们那边是吃馄饨的，
馄饨也有干的，就是蒸的。
我家那边还有一种节庆食物，叫弯饺，那个差不多是真的饺子，从揉面，擀面，擀饺子
皮，然后放馅，锁边都一样，区别是最后是放油里油炸的，馅一般是芝麻馅。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 26 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 日本人最爱吃哪些中国美食?麻婆豆腐排第一(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 21:05:33 2014, 美东)
中日两国都有着历史悠久的饮食文化，日本料理一向以清淡新鲜的口味著称，日本人最喜爱的中华美味却并不那么“清淡”。近日，日本一家大型互联网论坛评选出中华料理美味度排行榜。最受日本人喜爱的中华料理是川菜中的麻婆豆腐。
第一、麻婆豆腐。
有日本网友评论说：“就知道麻婆豆腐会是第一位。”麻婆豆腐辣中带甜，很刺激味蕾。而且很多中华料理店的麻婆豆腐都经过改良，少辣偏甜，晶莹剔透，十分诱人。
第二、炒饭。
在日本，炒饭没有扬州炒饭和福建炒饭这样的细致分类，统称为炒饭。除在中华料理店中可以吃到外，炒饭更是作为普通家庭料理被广泛食用。
第三、肉包子。
很久以前，肉包就在日本各地被广泛食用。在中华料理店、便利店和商店等零售店内，肉包是非常受欢迎的外卖商品。
第四、春卷。
春卷外酥里嫩，虽然在日本被卖得很贵，但还是很受欢迎。
第五、煎饺。
日本... 阅读全帖 |
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m*******a
发帖数: 4507 | 27 57新闻王就是一个在网路上找题材拨出的节目
小时候过年我外婆(上海人)就会用蛋液做成蛋皮包裹绞肉馅作成蛋饺
那时候台湾市场上还没有蛋饺这种东西
至于鱼饺花枝饺那些我就不知道是台湾先有还是中国先有 |
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l***l
发帖数: 58 | 28 近日，网络上热传一段名为《打，打个大西瓜》的视频，视频画面震撼，内容诱人，被
众多网友称之为国产动画最优秀的作品。作者花了3年多的时间制作这16分钟的动画。
VeryCD的站长给出的评价是，“这是我看过最牛B的动画短片了，没有本年度，没
有之一，华人制作！”。我们特意联系了动画的作者“饺克力”，“饺克力”给我们介
绍了动画制作的辛酸以及对中国动漫行业的期望。
场景创意十分优秀
《打，打个大西瓜》是一部围绕反战展开的动画，场景和创意都十分优秀，动画富
有意义又不失幽默。动画的剧情主要是：两个霸主为了争夺土地去展开了世界大战，双
方的两名飞行兵在空中纠缠，两人在偶然的情况下一起落难到海中的一个小岛上。本来
敌对的两人后来成了生死之交。动画用十分幽默的方式表达了对战争的厌恶。
在土豆网上，视频的留言里很多人都赞叹视频做得十分优秀，是国产动画难得的佳
作。
3年磨一动画
《打，打个大西瓜》的作者“饺克力”花了3年半的时间制作这个16分钟的动画，
这3年内他几乎没有关注过外界的事情，就连他的QQ都是去年9月份才申请的。他一个人
在家里独立完成了《打，打个大西瓜》。
“饺克力”毕业于华西医科大学药 |
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l******e
发帖数: 12192 | 29 猪肉白菜饺
猪肉韭菜饺
猪肉芹菜饺
猪肉荠菜饺
...... |
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t*****e
发帖数: 1632 | 30 我从小比较挑食，麻麻每次包饺子，煮的我不吃，煎饺就吃。后来到了北方生活，吃饺
子的时候挺多，但是好像北方人都不太会煎饺子，每次要求吃煎饺，人家煮熟了再放锅
里烙一下，潮乎乎的一点都不脆，样子也东倒西歪很难看，生煎要么就糊了要么就夹生
，后来在一家锅贴店看到了这样端上来的一盘煎饺，顿时惊艳。。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 31 刚来美国的那些年因为条件所限我们是不过春节的，只是在春节后找个周末去中
国城把春节晚会的录像带租回来，边包饺子边看春晚，享受那迟到的浓浓的年味。记得
有一年除夕已经睡下了，接到一个朋友的电话，问吃年夜饭了吗？我心里一阵酸楚，那
天的年夜饭是菜泡饭！这些年日子好了，过年就多了点年的味道。今年的年夜饭做了几
个家乡的菜：肉圆和蛋饺(这是小时候母亲每逢过年必做的菜)，做好的肉圆蛋饺可以在
吃的时候配任何蔬菜，很方便。只是做肉圆蛋饺时麻烦一点。芙蓉鱼片（其实就是打碎
的鱼蓉和蛋清做成的鱼泡），也是功夫菜，用来做汤或烩蔬菜用，剩下的就比较简单了
。看片片
肉圆烧慈姑
卤牛筋
卤牛键
山寨的盐水鸭
芝麻拌菠菜
水煮鱼（唯一的辣菜）
芥蓝虾
山药鸡丁
烧全鱼（2.7磅，居然没有烧破了）
烩菜（蛋饺、芙蓉鱼片、虾、冬笋、木耳、耗菇、白玉菇、白果、鹌鹑蛋、白菜芯加活
杀鸡的鸡汤）
桂花糯米藕（俺的拿手菜和最爱，不能漏掉！）
最后来个全家福（蒜泥豆苗忘记照了，中午吃的荠菜春卷忘记照了）
甜品:
银耳羹（红枣、山药、白果和枸杞）
西米芋头椰汁露
祝大家蛇年大吉！心想事成！万事如意！身体健康！！！ |
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c******j
发帖数: 3239 | 32 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 精致美食～～～水晶系列
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 17 21:02:43 2013, 美东)
记得第一次在米国吃广式早茶的时候，就爱上了这个晶莹剔透，小巧可爱的水晶虾饺。
因为清淡不油腻，一次吃好几笼才觉得过瘾，呵呵！那时候还算年轻，胡吃海塞之后运
动几下就消耗掉了。因为好这一口，很早就学做来着，但因功力不够，以失败告终。
不知怎么的，最近发现功力渐长😄，不由得想挑战一下自己。于是仔细地研究
怎样才能做出水品皮来，原来，绝巧在于用澄粉和淀粉混和，比例大概4：1，用滚水慢
慢加入，不断搅和，直到没有干粉的状态，然后闷盖几分钟，最后搂成光滑的面团，这
样就可以开始做水晶饺了。因为水晶皮很软且粘，所以包的时候只需轻轻捏和就可以了。
做了这么几款水晶下来，突然觉得这有啥难的，不过尔尔嘛！😄
水晶虾饺
原料：虾糜，冬菇，芹菜
就象包饺子一样包就成了。
蒸5到 10分钟，晶莹剔透，小巧可爱。
水晶梅花包
捏五个花瓣，用... 阅读全帖 |
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m*****D
发帖数: 99 | 33 先是学校午餐不怎么吃，后来我送的午餐也不怎么吃，我实在想不起来午餐给小孩带什
么。小孩好像在幼儿园加强学会吃自己吃米饭了，这是很神奇的一件事，可是米饭加菜
的保温饭盒找不到。做汉堡的话没有芝麻的汉堡面包要16个一包，我们家吃不了那么多
汉堡。下周感恩节可以买火腿了，大概可以火腿三明治一阵子。米饭除了海苔卷不好携
带，吃起来又不够快。午餐大概就是煎饺，三明治。刚刚剪完煎饺，煎饺里放了包菜小
孩会不会吃，煎饺里为什么有包菜呢，明明写的白菜。暂时上升到两种主食的午餐，多
么希望有一天上升到主食加水果和甜点的而且一周五样的午餐啊。 |
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s*r
发帖数: 2757 | 34 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: lanfeng (lanfeng), 信区: Prose
标 题: 纽约纪之一：庄严寺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 17 05:33:22 2010, 美东)
题记：
由爱故生忧，由爱故生怖。 若离于爱者，无忧亦无怖。
——《金刚经》
从小到大，这是我离开家乡和父母，在外过的第一个春节。
念书的时候，每年寒假，上午考完试，下午便已坐在了回家的火车上，心急如焚往家赶
，心心念念着妈妈做的“全家福”，是湘菜里的一道名菜，将粉条，欢喜丸子，蛋饺，
豆芽，菠菜合在骨汤里煮成，菠菜也可换成白菜或韭菜，各家作法不一，然欢喜丸子和
蛋饺却是少不了的。蛋饺是用鸡蛋摊成薄薄一层蛋皮，包裹上拌好的肉馅再上笼蒸熟，
欢喜丸子则是用淀粉，红薯粉，瘦肉末和葱花拌好，揉成小小丸子入油锅里炸，这两样
是我的最爱。
小时候，每到年三十，妈妈开始炸丸子蒸蛋饺，我便腻在厨房不肯走，新炸出的丸子一
个接一个往嘴里塞，妈妈每每敲我 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 35 上海最贵族，最顶尖，班班出外f女，外f女超过50%的他沪南模中学的咖喱菜系
第20周菜单
1/9
午餐：
A套：黒椒猪柳 炸鸡块 胡萝卜花菜肉片 炒时蔬 榨菜肉丝蛋汤
B套: 剁椒全翅 白菜肉丝年糕 荷包蛋 榨菜肉丝蛋汤
C套：红烧大排 咖喱肉丝炒饭 培根卷心菜 榨菜肉丝蛋汤
晚餐： 鱼香肉丝 上海炒饭 无籽瓜肉片
红烧鸭根 肉米粉丝 大蛋饺 炒青菜
1/10
午餐
A套：上海爆鱼 西芹肉片 大蛋饺 炒时蔬 西湖牛肉羹
B套：越南炒饭 双烧狮子头 黄瓜肉片 西湖牛肉羹
C套：剁椒鸡大腿 白菜肉丝盖浇饭 五香素鸡 西湖牛肉羹
晚餐： 红烧大排 三丝炒面 卷心菜肉片
剁椒全翅 无籽瓜肉片 台湾香肠 炒杭白菜
1/11
午餐：
A套：酱烧鸭腿块 肉米冬瓜 百叶包肉 炒时蔬 白菜鱼丸粉丝汤
B套：剁椒鸡大腿 校园炒饭 三鲜白菜 白菜鱼丸粉丝汤
C套: 水饺 白菜鱼丸粉丝汤
晚餐： 剁椒全翅 三丝河粉 荷包蛋
... 阅读全帖 |
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M**********y
发帖数: 129 | 36 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: nystar (njstar), 信区: NewYork
标 题: 云南风味小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 29 17:47:33 2007)
今天特意去那里吃了一次,不错,没进门就闻到了煮菜的香味.这家小店店面不大,但很整
洁干净,老板娘长的蛮可爱,嘴也挺甜.米线,面条,饵丝,饵块,牛腩,焖鸡,焖肉,排骨,炸
酱,脆肠,酸辣饺,清汤饺,担担饺,品种蛮多.本侠只点了过桥米线,脆肠和酸辣饺,都很有
特色.现在将具体地址公布,有空大家可以试一下.
云南风味小吃
774 49th Street
Brooklyn,NY 11220
718-633-3090
七天营业
若搭乘地铁,搭乘N车,8th Ave(8大道)下车,要走10多条街,不过正好可以逛逛8大道.
若开车,BQE,靠近 Fort Hamilton Pkwy,大约20几出口下local.我是坐朋友车去的,所以
具体不记得了. |
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z*******1
发帖数: 18 | 37 饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种
食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"
发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛
馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，
皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之
饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉
利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角——
而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到
人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名
称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁
食"—— 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子".南方不少地区
却称之为"馄饨".饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉
水... 阅读全帖 |
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n*********g
发帖数: 31 | 38 来自中国大陆东北地区的父老乡亲们：新年好！
首先恭祝大家蛇年吉祥！
常言道，每逢佳节倍思亲。这对漂泊海外的华人来说体会尤深。虽说俺们东北人都是活
雷锋，但在助人为乐的同时，能有一个其乐融融，团聚、畅谈的场合，让每一颗心都有
一个家的归宿感应该也不错。经过一段时间的酝酿，由我们东北同乡会筹备组同仁发起
，拟于今年的元宵佳节举办第一次聚餐会，让我们互相认识，共同讨论，集思广益，看
看如何能把这同乡会办成俺们自个儿的家。
时间：2013年2月24日（星期日）晚六点半到九点半
内容：聚餐、卡拉OK、麻将、扑克（自备）、台球等
地点：品塘轩（7250 Convoy Ct. #B, San Diego, CA 92111，电话：858-576-6888）
报名：d*****************[email protected] （为确定人数，敬请告知几大几小，希望与谁
同桌等信息，以便于准备）
收费：$16／成人，$10／儿童（6-10岁），8人一桌，原则上10-18岁按成人收费
菜单：
成人桌：
鸿运四喜财 （冷菜拼盘）
步步高升 （青瓜牛腱）
红红火火 （红焖羊肉）
龙凤吉祥 （青椒鸡块）
玉树人生长... 阅读全帖 |
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n*********g
发帖数: 31 | 39 来自中国大陆东北地区的父老乡亲们：新年好！
首先恭祝大家蛇年吉祥！
常言道，每逢佳节倍思亲。这对漂泊海外的华人来说体会尤深。虽说俺们东北人都是活
雷锋，但在助人为乐的同时，能有一个其乐融融，团聚、畅谈的场合，让每一颗心都有
一个家的归宿感应该也不错。经过一段时间的酝酿，由我们东北同乡会筹备组同仁发起
，拟于今年的元宵佳节举办第一次聚餐会，让我们互相认识，共同讨论，集思广益，看
看如何能把这同乡会办成俺们自个儿的家。
时间：2013年2月24日（星期日）晚六点半到九点半
内容：聚餐、卡拉OK、麻将、扑克（自备）、台球等
地点：品塘轩（7250 Convoy Ct. #B, San Diego, CA 92111，电话：858-576-6888）
报名：d*****************[email protected] （为确定人数，敬请告知几大几小，希望与谁
同桌等信息，以便于准备）
收费：$16／成人，$10／儿童（6-10岁），8人一桌，原则上10-18岁按成人收费
菜单：
成人桌：
鸿运四喜财 （冷菜拼盘）
步步高升 （青瓜牛腱）
红红火火 （红焖羊肉）
龙凤吉祥 （青椒鸡块）
玉树人生长... 阅读全帖 |
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p********l
发帖数: 2032 | 40 netongxiang, 你好，能转发下给你们拍的照片吗？
http://www.sandiegochinesepress.com/press/?p=76533
你们那天的菜挺丰富的，虽然我只是去拍了些照片。好吃吗？
最近被成立东北同乡会的激发，本地有不少江浙沪皖和其他没有老乡会的老乡也在呼吁
是否要也以你们形式搞同乡会同时来一次吃货聚会呢。请问什么时候再能帮忙组织个全
国老乡去那里版聚呢？品堂轩好像有K拉OK，能请你们东北老乡关系帮忙先联系联系下
吗？菜单的价格能和你们一样吗？
同时，看到这个贴想报名参加同乡会聚餐的同学同乡请E妹儿：C*******[email protected]
和我联系。如果品塘轩联系不到的话，咱们另找个地方。
来自中国大陆东北地区的父老乡亲们：新年好！
首先恭祝大家蛇年吉祥！
常言道，每逢佳节倍思亲。这对漂泊海外的华人来说体会尤深。虽说俺们东北人都是活
雷锋，但在助人为乐的同时，能有一个其乐融融，团聚、畅谈的场合，让每一颗心都有
一个家的归宿感应该也不错。经过一段时间的酝酿，由我们东北同乡会筹备组同仁发起
，拟于今年的元宵佳节举办第一次聚餐会，让我们互相认识，共同讨论... 阅读全帖 |
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p********l
发帖数: 2032 | 41 netongxiang, 你好，能转发下给你们拍的照片吗？
http://www.sandiegochinesepress.com/press/?p=76533
你们那天的菜挺丰富的，虽然我只是去拍了些照片。好吃吗？
最近被成立东北同乡会的激发，本地有不少江浙沪皖和其他没有老乡会的老乡也在呼吁
是否要也以你们形式搞同乡会同时来一次吃货聚会呢。请问什么时候再能帮忙组织个全
国老乡去那里版聚呢？品堂轩好像有K拉OK，能请你们东北老乡关系帮忙先联系联系下
吗？菜单的价格能和你们一样吗？
同时，看到这个贴想报名参加同乡会聚餐的同学同乡请E妹儿：C*******[email protected]
和我联系。如果品塘轩联系不到的话，咱们另找个地方。
来自中国大陆东北地区的父老乡亲们：新年好！
首先恭祝大家蛇年吉祥！
常言道，每逢佳节倍思亲。这对漂泊海外的华人来说体会尤深。虽说俺们东北人都是活
雷锋，但在助人为乐的同时，能有一个其乐融融，团聚、畅谈的场合，让每一颗心都有
一个家的归宿感应该也不错。经过一段时间的酝酿，由我们东北同乡会筹备组同仁发起
，拟于今年的元宵佳节举办第一次聚餐会，让我们互相认识，共同讨论... 阅读全帖 |
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B**********s
发帖数: 26 | 42 本来是想敲“不到50个”
结果想了想还是敲“47个”
最后忘记删除“不到”
您很有幽默感！:-)
新鲜的饺子回家煮
都是需要讲究煮技的
归结为“抄底”，“推饺”，“点水”和“火候”
速冻的饺子需要更加小心
因为馅料是冻的
需要煮更长的时间
点水来降低饺皮的溶化速度就变得非常关键
否则容易糊皮或者如您所说：破皮露馅
至于需要点几次水
什么时候点水
各人做法不一
希望以上能对您有所帮助
您有好的煮饺 / 煎饺技术
也欢迎您与大家分享 |
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s*******s
发帖数: 9489 | 43 不错啊。虾饺，韭菜饺，猪肉饺，牛肉饺，不要太爽 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 44 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: li08081 (费城游子), 信区: Jiangsu
标 题: 【送龙迎蛇】思乡的年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 11 11:53:11 2013, 美东)
刚来美国的那些年因为条件所限我们是不过春节的，只是在春节后找个周末去中
国城把春节晚会的录像带租回来，边包饺子边看春晚，享受那迟到的浓浓的年味。记得
有一年除夕已经睡下了，接到一个朋友的电话，问吃年夜饭了吗？我心里一阵酸楚，那
天的年夜饭是菜泡饭！这些年日子好了，过年就多了点年的味道。今年的年夜饭做了几
个家乡的菜：肉圆和蛋饺(这是小时候母亲每逢过年必做的菜)，做好的肉圆蛋饺可以在
吃的时候配任何蔬菜，很方便。只是做肉圆蛋饺时麻烦一点。芙蓉鱼片（其实就是打碎
的鱼蓉和蛋清做成的鱼泡），也是功夫菜，用来做汤或烩蔬菜用，剩下的就比较简单了
。看片片
肉圆烧慈姑
卤牛筋
卤牛键
山寨的盐水鸭
芝麻拌菠菜
水煮鱼（唯一的辣菜）
芥蓝虾
山药鸡丁
烧全鱼（2.7磅，居然没有烧破了）
烩菜（蛋饺、芙蓉鱼片、虾、冬笋、木耳、耗菇、白玉菇、白果、鹌鹑... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 45 记得第一次在米国吃广式早茶的时候，就爱上了这个晶莹剔透，小巧可爱的水晶虾饺。
因为清淡不油腻，一次吃好几笼才觉得过瘾，呵呵！那时候还算年轻，胡吃海塞之后运
动几下就消耗掉了。因为好这一口，很早就学做来着，但因功力不够，以失败告终。
不知怎么的，最近发现功力渐长😄，不由得想挑战一下自己。于是仔细地研究
怎样才能做出水品皮来，原来，绝巧在于用澄粉和淀粉混和，比例大概4：1，用滚水慢
慢加入，不断搅和，直到没有干粉的状态，然后闷盖几分钟，最后搂成光滑的面团，这
样就可以开始做水晶饺了。因为水晶皮很软且粘，所以包的时候只需轻轻捏和就可以了。
做了这么几款水晶下来，突然觉得这有啥难的，不过尔尔嘛！😄
水晶虾饺
原料：虾糜，冬菇，芹菜
就象包饺子一样包就成了。
蒸5到 10分钟，晶莹剔透，小巧可爱。
水晶梅花包
捏五个花瓣，用碎碎的红萝卜丁点缀其间。
好一朵美丽的梅花包😄
紫薯水晶饺
原料：紫薯，澄粉，淀粉，虾糜，瘦肉糜，香菇，葱花，姜末
做法：紫薯先蒸熟，搂匀，再和澄粉团混匀。
紫色的魅力。
健康美味，俺的最爱😄
紫薯水晶包
做法也... 阅读全帖 |
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o*******n
发帖数: 2035 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
xy88 (xy88) 于 (Thu Nov 30 10:18:44 2017, 美东) 提到:
无它，出国时间越长，越是想吃到小时候喜欢吃的东西。油条就是那其中之一。
来美的坏处是自己不勤快就吃不到好东西，当然加州、纽约市等华人餐馆就在门外的城
市除外。而好处是居住、种植和饮食烹调现代化，工具、资讯绝对容易做到全球领先。
这不，昨天晚上看着电视的时候LD说明天早上炸油条吧，今天早上就吃到了。呵呵，油
条、豆浆，油条还是那个油条，豆浆还是那个豆浆。
☆─────────────────────────────────────☆
yaya02 (蓝星) 于 (Thu Nov 30 11:29:35 2017, 美东) 提到:
这油条发得真胖😄 馋！：）一个早上就做好的吗？
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Crabapple (Crabapple) 于 (Thu Nov 30 11:57:02 2017, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 47 哈哈那你少灌点，上次有个fengyutan也是一灌灌太多，内疚了，洗手了，哈哈。
蛋饺我很会做的，号称做得头都晕——因为离火太近，小火燃烧不充分，吸入太多一氧
化碳，哈哈。我做的蛋饺皮薄得透明，肉馅很足。我其实不爱吃肉，爱吃厚的蛋饺皮。
但皮厚肉少的低水平蛋饺我又不屑做。哈哈。
蝴蝶酥我不喜欢太甜的，喜欢奶油味足的。红宝石倒不知道是哪里。 |
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b*****x
发帖数: 1327 | 48 啊！ 流口水啊？是自己包的吗？什么馅的？
我最爱吃饺饺了，尤其茴香猪肉馅的。
你要是在吃茴香馅饺饺，小狐狸就用爪爪掐死你～ |
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B******1
发帖数: 296 | 49 1、晚上，老婆问我小时候有什么梦想，我回到：“娶个漂亮的老婆~”老婆一听，大喜
，我：“但现在这个梦想被你彻底破灭了！”
2、说个我老妹练车的事，各各，老妹练科三了，一次我去接他回家，只看到教练从副
驾驶出来一个晃悠，我连忙问他怎么了，教练挺幽怨的看了一眼车，嘀咕道，我是从来
不晕车的人，今天9有点晕
3、走路边看到一条超可爱的小狗狗，我就逗了它一会，但我怎么逗它它都不采我，我
正在纳闷的时候，旁边的一位老大爷说话了，“你不是本地人吧”“你怎么知道”“因
为狗狗听不懂外地话”我去，听不懂外地话，被狗给鄙视了…………
4、“不吃饱哪有力气睡觉啊？”“这就是你今天晚上吃自助餐吃到吐的理由？”
5、我想减肥，找医生咨询。医生说：“你早上一颗水煮蛋，中午一颗馒头，晚上半颗
馒头就好了。”我问医生：“是饭前吃，还是饭后吃？”医生说：“你可以走了。”
6、晚上加班回来买了包薯片，进宿舍看到室友端着脸盆准备洗澡，我催促他快点洗等
等我也要洗。他瞥了我一眼告诉我他怕黑，善解人意的我估摸着他已经开始洗了随手关
了洗手间的灯。为了防止那小子报复进入洗手间洗澡的时候我带了把电筒 ，洗完澡我
才发现带电筒是多... 阅读全帖 |
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p*****t
发帖数: 64 | 50 好多好多啊,不过现在没有那时候那么想吃了..:((
1."炸麦粉".这是我们那里方言的发音,其实就是先把米、黄豆和白糖（主要是米）放到锅
里使劲炒,炒得香香的,呈淡黄色.然后用磨子磨,磨出来的粉粉特别细,特别香,黄黄的,放
到一个大磁坛里.每次我要吃的时候,奶奶就窸窸嗦嗦的从黑暗的里屋床下拖出这个磁坛,
舀出一小碗"炸麦粉",用开水一泡(就像咱们泡黑芝麻糊一样),一点点干"炸麦粉"就可以泡
一出大碗来，香得要命！
2.米糕.就是用米粉像做馒头那样做成的糕,要加糖.米糕真白,白得像雪;米糕真松真软,比
馒头松软多了;米糕真甜,伴着米香,真是...好吃极了!
3.炸大饺.大饺的形状和平常吃的饺子一样,可是大得多,有半个小花盆那么大.包大饺的面
皮要发酵,要擀得很薄(这样炸出来会有一丁点透明感),饺子馅是很粗的粉丝,红薯粉丝最
好,粉丝之前泡发过,软软的但很有劲道,还要加上许多红辣椒粉,还可以加上肉末.把包好
的大饺放进沸油锅里炸(像榨油条那样),注意千万别炸太长时间,炸成微微的焦黄色就马上
捞上来.那样,真是太好吃了!!!
4.呵呵,这个恐怕有人会接受不了.那就是,炒青蛙.青蛙肉很好吃的. |
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