s*******a
发帖数: 840 | 1 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
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休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 2 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
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休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 3 说说休斯敦的中餐馆
在休斯敦的两年，每逢周六我们都会去中国城大吃一顿，然后去超市买菜。因为贪新鲜
嘛，所以一般每周都会选一家不同的�馆，可算是吃遍休斯敦的中�馆了
。我还有记账的习惯，每次买菜回来，把账目记一下，随手也写一下在哪个�馆
就嚏C一般不列举具体菜式，因为没有记那�详细。只参考我的口味（广东式清
淡口味），按照推荐、一般和不喜欢三种标准排列，算是个参考吧。
推荐类：
1、黄金广场西侧的“丰泽园大酒店”，菜式丰富，多种口味，价格居中，环境相当好
。我们已连续4个周末在那里就嚏A每次都点四五道菜，现在还有不少菜没点到，意犹未
尽啊，准备下周末继续去。
2、可能是休斯敦地区唯一一家的潮汕馆子——“滋味馆”，它不在中国城，位于“独
一处”的南侧，在Gessner road和Jason street交界处，建筑很像麦当劳那种小房子。
这家的老板娘是潮汕人，老板貌似是讲白话的。他们的潮汕菜有虾枣、姜葱生蚝、潮汕
蚝烙、潮式蒸鱼、猪大肠胀糯米、猪肚酸菜汤、潮式卤水鸭、南乳藕片、潮州炸豆腐、
菜脯蛋等。每次我想家乡菜了，就来这里吃一顿... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 4 牛肉或猪肉切成丝儿（不喜欢吃肉，打蛋花儿或放虾），豆腐切小条儿，木耳切成粗丝
儿。高汤（鸡汤，猪骨汤）烧开备用。清水烧开，将肉，木耳，豆腐汆烫一下，捞出控
水。将辣椒粉，粗，盐，糖，料酒加入高汤调味，投入汆烫好的主料，烧开，去浮沫。
加入水淀粉，如果不放肉，这时可以加入蛋花儿，加味精，关火。盛汤入碗，加点葱花
儿。 |
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p******g
发帖数: 3908 | 5 脆皮烧肉，烧鸭，叉烧都不错，他家的葱油鸡是外面刷咖喱的。 包饼的那个烤鸭不能
点，不好吃
汤的话大骨汤是很大一碗，加上生菜，略咸，西湖牛肉羹不错。我爱喝粥，每次必点。
炒牛河一般，炒面是港式的那种，下次我会去试试两面黄。
炒菜的话貌似铁板牛肉不错，芝麻牛其实就是烧的嫩嫩的那种牛排。酸菜炒鱼，酸菜是
比较甜的，我吃觉得挺好；豆豉鳕鱼很好吃，偏贵，好像要30刀。椒盐鱿鱼家里人都很
喜欢；京都排骨就是椒盐猪肉排。有个炸的做出来很好看的鱼，看到别人点了，但我不
知道叫啥。还有些菜都记不住了。。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 714 | 7 煮筒骨汤，一大锅。
汤好了以后，留出一顿要喝的份量，其余待下次用。
加入西洋菜。
西洋菜炒了不好吃，基本上
用于火锅。但是火锅不常吃，也麻烦。
所以大家不妨试试这个做法。味道很好。 |
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b****o
发帖数: 360 | 8 从机场到酒店的路上慢慢看到绿色。这绿不是那种单薄而蒙着灰尘的，而是厚厚朵朵从
容生长，衬着清晰可见水泥纹理的街道，还有阔人心肺的清新空气，我仿佛身处精华版
的加州。这种地方，植物的茂盛不是靠浇的，街道的整洁不是靠扫的，一切系出天然，
这里就是温哥华。
六月底的清晨让穿短袖的感觉有些凉，也就10几度吧，中午时分在20度上下，当地人说
今年是最冷的一年。到了酒店，下了大巴车，才突然发现城市周围有清晰可见的巨山层
层叠叠，惊喜之处在于那些山顶全都覆盖着经久不化的积雪，那图景是这样的：近处是
大片的绿色，远处是薄雾之中极为淡蓝的山峦，高处则是雾霭之中的皑皑雪山，雪山之
巅是蓝天白云，而这景象竟出现在城市里，这个城市叫列治文。
列治文在温哥华正南方，相距一河之隔，都属大温哥华地区。国际机场介于两个城市之
间，与两个城市都有一河之隔，列治文比温哥华更华人，26万居民中有14万是华人，我
们的酒店就在这里。随着大巴转来转去到不同的酒店送客人，我注意到这里的好车很多
，虽然不是辆辆名车，反正在街道上，用眼睛不管哪儿扫一下，一定会有几辆宝马或奔
驰或凌志什么的，要是在停车场，每排必有。
有一次晚上我给老... 阅读全帖 |
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i******1
发帖数: 85 | 9 昨天去超市买了点筒子骨，上面略待点点肉，
准备再加上点萝卜，熬几个小时，然后喝汤啃骨头吃萝卜。
没有排骨，没有肥肉。
这样会不会增胖呀？ |
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l**o
发帖数: 1380 | 10 3月21
空腹净重163，终于有回到起点。基本是一个星期晚上不吃大餐饿出来的
麦片
猪骨汤，米饭
萝卜汤，绿豆芽，一小块米糕，10片肝尖
慢跑10分钟
骑车30分钟
abs 10分钟
器械 20分钟 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 11 12/14
早午饭：burrito（香肠鸡蛋土豆）
晚饭：过桥米线汤，牛蛙
12/15
早午饭：burrito（香肠鸡蛋土豆）
晚饭：莲藕棒骨汤，蒜苗辣椒炒虾 |
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K*******w
发帖数: 396 | 12 即便不减肥半磅也多了。。。嘿嘿
3/4:159磅
早：1-2 scrambled eggs +2 slices of sausage +2 slices of tomatoes
午：剩下猪肝汤的一半儿（4 slices pork liver）+ 1.5 cup salad(cucumber+tomato
+onion+lemon juice+salt)
晚:计划吃豆干拌香菜＋猪骨汤一碗
跑步继续跑＋走40分钟。一口气跑20-30分钟照我现在的情况实在不现实:跑不动。春天
来了，户外活动实在是享受。昨晚在网上找了个6周5k的跑步初学者训练计划。今儿第
一天：跑1分钟，走1分钟，10次。前后热身加回家洗澡才１个小时。看来可以考虑把锻
炼时间挪到早上。 |
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K*******w
发帖数: 396 | 13 即便不减肥半磅也多了。。。嘿嘿
3/4:159磅
早：1-2 scrambled eggs +2 slices of sausage +2 slices of tomatoes
午：剩下猪肝汤的一半儿（4 slices pork liver）+ 1.5 cup salad(cucumber+tomato
+onion+lemon juice+salt)
晚:计划吃豆干拌香菜＋猪骨汤一碗
跑步继续跑＋走40分钟。一口气跑20-30分钟照我现在的情况实在不现实:跑不动。春天
来了，户外活动实在是享受。昨晚在网上找了个6周5k的跑步初学者训练计划。今儿第
一天：跑1分钟，走1分钟，10次。前后热身加回家洗澡才１个小时。看来可以考虑把锻
炼时间挪到早上。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 14 紫苏说得对，蒸烤炖都行。少肉炒就对了。
我写错别字了，是＂汤＂
也可以给孩子熬鸡汤，猪骨汤喝，炖芦笋很好。
如果孩子要吃炒菜，就做很少很少，只够孩子一个人吃的，或者甚至不够孩子一个人吃
的。
第一，小炒更香，孩子每天都意犹未尽，食欲更好，第二，你跟老公也不忍心下筷子了。
本来成年人，即便不减肥，就应该少吃油炒的。
Deprived是说，吃极低卡，如1000以下，持续一段时间会发生的现象。
你目前不会发生deprived，不用担心。我个人观点是，你的基础体重应先速减。
出了一定初步成果在调整
饭.
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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s******t
发帖数: 96 | 15 我用猪大骨熬汤，没有肉的那种大腿骨，4-6小时
4小时以下的对我来说是水，不是汤。。。 |
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P*****s
发帖数: 411 | 16 谢谢版大的包子
我继续记录，最近两天有点忙，没有时间正点吃饭，就吃了不少垃圾食品，早晨颤颤悠
悠的站在称上 109.6
昨天没有运动。
今天早餐吃了bagel+低脂牛奶
中午随便吃了点酸奶+杏仁+oatmeal
晚上大骨汤和一点青菜，不确定汤的热量，反正感觉很滋补，马上摸着肚子的肉又多了
一圈
最近没有针对腹部的练习，就是跑步，现在都是跑一个小时，离我的目标时间还有25天
。 |
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P*****s
发帖数: 411 | 17 谢谢版大的包子
我继续记录，最近两天有点忙，没有时间正点吃饭，就吃了不少垃圾食品，早晨颤颤悠
悠的站在称上 109.6
昨天没有运动。
今天早餐吃了bagel+低脂牛奶
中午随便吃了点酸奶+杏仁+oatmeal
晚上大骨汤和一点青菜，不确定汤的热量，反正感觉很滋补，马上摸着肚子的肉又多了
一圈
最近没有针对腹部的练习，就是跑步，现在都是跑一个小时，离我的目标时间还有25天
。 |
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j*******h
发帖数: 289 | 18 别的不敢说， 偶吃过的酸奶品牌还算比较多了，dannon的酸奶是我最不推荐的。那个
dannon greek就简直没法吃。
偶要不是买low fat牛奶自己做，做的时候加蓝莓干，蔓越莓干，要么就买chobali的
greek。
其实平时煮汤的时候可以用熬的大骨汤来煮。。。 |
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L****e
发帖数: 858 | 19 赞！mark~
把杏仁。三颗蜜枣去肉腥。放了一盒大约二磅猪后颈骨。小火煲了两个钟。快出锅时放
少许盐。药香汤浓。喝一大碗，一小碗米饭。在这个初秋时节，真爽。
她已经很瘦了。精力不错但脸色憔悴。真想告诉她补补。
光泽有弹性会显得更有精神。 平时都在外面吃，一般尽力在周日晚饭只褒一锅汤，不
费力气基本扔锅里就不用管了。夏天时是清补凉，有时猪角黄豆，有时萝卜牛肉，熟地龙 |
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l****z
发帖数: 11519 | 20 谢谢。 这两根骨头能熬这么一大锅汤？ 2-3小时够吗？
越南朋友说越南面的牛骨汤要熬8小时，我也熬了，可是没什么香味，比不了店里的味精汤
：（ |
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l****z
发帖数: 11519 | 21 谢谢。 这两根骨头能熬这么一大锅汤？ 2-3小时够吗？
越南朋友说越南面的牛骨汤要熬8小时，我也熬了，可是没什么香味，比不了店里的味精汤
：（ |
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S****9
发帖数: 8108 | 22 来自主题: LeisureTime版 - 排骨萝卜汤 嗯。另外盐一定要后放，放早肉就紧缩了汤不好喝
最好是筒子骨，带骨髓的那种 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 不知道，我下回去问问。你去中国店问问，说不定有卖的。我们这个中国店我以前也不
知道他们卖土鸡，因为不放在柜台里。后来偶尔知道的，很欣喜。以前买过他们的乌骨
鸡，瘦是瘦，不肥肉，但炖汤很清淡，味道不浓。 |
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d*****g
发帖数: 8788 | 24 俺们这有农场养
不知道，我下回去问问。你去中国店问问，说不定有卖的。我们这个中国店我以前也不
知道他们卖土鸡，因为不放在柜台里。后来偶尔知道的，很欣喜。以前买过他们的乌骨
鸡，瘦是瘦，不肥肉，但炖汤很清淡，味道不浓。 |
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l***y
发帖数: 4671 | 25 韭黄烧汤，人间美味啊！砂锅，蘑菇，大骨汤，下鲜肉丸子，停火。临吃时，把砂锅端
到在桌子上，放进韭黄段，盖盖子，5 分钟，开盖搅散，那个鲜美啊！ |
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c****t
发帖数: 19049 | 26 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: casact (破法开始), 信区: SciFiction
标 题: 汤Cruz科幻新作 Morgan Freeman将加盟
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 12 09:28:15 2012, 美东)
由汤姆·克鲁斯主演，《创：战纪》导演约瑟夫·科金斯基执导的科幻新片《地平线》
（Horizons）迎来重磅戏骨加盟——摩根·弗里曼。
《地平线》改编自绘本小说《遗忘》（Oblivion），小说的故事构思来自于约瑟夫
·科金斯基本人，故事背景设定在末日降临后的未来世界，汤姆·克鲁斯饰演的男主人
公是一个被指派到某个遥远的星球上执行巡查任务的士兵，他在星球上遇到了一种凶猛
的外星人族群和一位因飞船坠落而滞留于此的的美丽女子。
《地平线》有两个主要的女性角色，汤姆·克鲁斯的妻子一角早先已确定由《生命之树
》女主角杰西卡·查斯坦饰演。飞船坠落的星际旅行者一角的饰演人选则将在凯特·贝
金赛尔、黛安·克鲁格、海莉·阿特维尔三位当红女星中产生，凯特·贝金赛尔与黛安
·克鲁格成名已久，海莉·阿特维尔则凭借今年暑期的超级英雄... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 21907 | 27
玥也不错啦，
只是看书喜欢燕洵所以我老觉得诸葛玥是插足，里面喜欢不起来。。当然如果是乔演我
肯定会倒戈啊，而且估计戏里戏份会增加吧。蒋欣主要是华胥引的印象，感觉很合适，
颜值应该能抗小乔。可是不知道他能不能演上，记得有一次小乔还回了潇湘冬儿，第一
次回粉丝啊，虽然是有可能合作的粉丝。然后大家炸锅以为乔会接。但是谁知道人家制
作方会不会找乔演，不过以乔现在的咖位人气又有作者支持制作方应该会重点考虑吧。
他现在拍大嫁风尚，都开始跟90后小妹妹搭戏了。汤唯肯定不成，她不演电视剧呀。而
且汤唯适合古装吗？没有见过她的古装造型。我其实还是希望内地的来演女一，嘿嘿。
对了，那个新鹿鼎记里的方怡也是医馆笑传里的那个锦衣卫女孩也挺好的，身手也不错
，不过女一不可能了。
(微风轻哨) 的大作中提到: 】 |
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k**l
发帖数: 2966 | 28 根据 蝗虫的学术，我发现骨头汤吃得的不是钙，是骨胶原（请自行Google/百度）。骨
胶原的作用有些争议，但很多人相信对补骨头关节很有好处。 |
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s*******a
发帖数: 2596 | 29 给谁玩啊。。。我就是羡慕maya有这么大的礼物。
我炖了一锅牛骨汤，什么都都没放呢，就纯汤，拿来干什么好？ |
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x********u
发帖数: 1485 | 30 这几天特别馋这个，要那种弹牙爽口的蛋面+大大粒新鲜爽脆的鲜虾云吞+浓香扑鼻的柴
鱼猪骨汤+一小勺猪油+嫩生生的韭黄～～～
找了附近几家店，都没有放韭黄，全是葱花+味精汤。。。
很失望很失望！
难道要自己重出江湖diy? |
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s*********9
发帖数: 9860 | 31 平日我都是热情好客邀请朋友来我家玩，也知道邻家饭香的道理，他们也邀请我去
她们家里吃饭，大家有来有往不用太客气！昨日我炖了一窝羊肉煲和煲了莲藕章鱼猪骨
汤，早上起来打了两个电话给朋友，过来我家吃LUNCH吧！她们都差不多时间到了，我
灌完水就把电脑关上，专心和朋友吃饭聊天，每人装了一碗泰国米饭+炖羊肉+莲藕，吃
得他们香喷喷的，吃完饭再喝莲藕汤，热呼呼的，连猫猫也在客厅走来走去凑热闹！
吃完饭，他们说太好吃了问我在那里买的羊肉，我说在CHINATOWN的锦香小商店，
每年秋冬我都帮衬他买羊肉，门面也没写着有羊肉卖，只有熟客才知道，这是华盛顿州
最有名一间羊肉店！整只羊喜欢那段就切那段，老板特好人！小商店生意特火，老板都
忙不过来了，店里还有西联汇款，方便华人汇钱回国。我说周日才买了两条羊腿，今天
吃了一条，说着说着他们要求带路, 这两个朋友特好玩，下午带他们跳完健身舞我们就
开车去CHINATOWN，先去点心皇每人买一个热包吃，这里逛逛那里逛逛，去到锦香我们
都说要买羊，老板拿出一只羊，她们每人要一条羊腿，我再要了羊腩，整只羊被我们分
了一半，然后教她们买些酱料和支竹... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 32 我有放牛骨汤ge香料，但问题唔系香料，而系D汤好寡，一DD肉味都无！！！
但系我唔死心，迟D我要再挑战！！！ |
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G***Y
发帖数: 9698 | 33 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 34 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 重庆人的早晨，是从一碗小面开始的。一团普普通通的碱水面，在开水锅里煮到半软，
沥到半干用笊篱捞起来，放进一旁早已准备好的佐料里，面煮到快捞起来的时候放几根
青菜下去，焯一遍水，然后和面条一起捞起来。佐料很多很杂，依各人口味不同内容也
不同，但是一碗很香的小面里面会有一小团熟猪油，以及花椒面，切好的葱花，油辣子
，再加点味精。榨菜颗粒，炸好的大颗花生，蒜水也是必不可少的，浇上熬了很久的大
骨头汤，一股香气被激发出来，把面放进去，加上喜欢的浇头，肥肠，牛肉，或者最寻
常的豌杂，搅一搅，就可以吃得热火朝天心满意足。但是我更偏好干熘，特别是豌杂，
粉嘟嘟的豌豆，肥瘦各半的炸酱，和一点点大骨汤一起拌匀，呼噜噜一大口，面条上还
有粉粉的感觉，偶尔会咬到细碎的榨菜颗粒，旁边摆一碗豆浆，吸一口淡淡的香甜。生
活都因为这碗面而变得美好。有的人喜欢在面条里加醋，有的人要添很多油辣子，有的
人喜欢精细的浇头，也有的人什么都不挑面一端上来就是一大口。二两不够的三两也是
可以的，小孩子和老人家，贫穷和富有在这一刻都没有界限。新的一天就从这里开始了 |
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a**y
发帖数: 6501 | 36 鸡卷
先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹
卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。
海蛎饼
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生
海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。
麻丸
用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热
水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。
枫亭糕
用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块
，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢
迎。
仁丹糕
用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐
全，病人和老幼食用尤为适宜。
芜糕
把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香
气袭人，是独特之糕点。
赤饼
将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖
等即成。皮韧馅甜，香味满口。
蓼花与麻筒
仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗 |
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H***a
发帖数: 735 | 37 去年端午节做的肉粽, 今天偶尔又翻出来,发上来继续骗包子,哈哈.
难得一点ps没有发这样的照片，灰头土脸的，大家将就着看看.
还有,虽说这年头以暴露博出位为时尚,俺这两张算是恪守本分(“衣服”裹得紧紧地),
希望还能留给人一些遐想吧:P
简单说一下流程：
1.糯米浸泡一整天先，粽叶也浸泡若干小时为妙；与此同时，一边准备配料：红烧五花
肉，板栗， 香菇，干贝，干虾米。有人还放花生，我不太喜欢。还试过加鸡块（缺点
不肥没油水），卤蛋（缺点冷藏后变硬口感变差），等等。
2.糯米沥干。热油加白糖，变金黄色后转小火，马上倒入糯米快速翻炒，着色均匀后加
入少许红烧五花肉的卤汤，炒毕，关火。 （是不是很简单？:)）
3.接下去就是包了，最关键的一步，但三言两语讲不清，网上教程图示应该也不少。简
单说就是造个cone，然后往里塞东西，一点米加一点料，慢慢塞实。最后用粽叶边缘盖
严，捆绑扎实。这道工序需要反复练习，熟能生巧。
4.视高压锅大小投入适当数量的粽子，压个半小时，出锅沥干。可现吃，也可冷却后立
即放入速冻冷藏。锅里我就用水，我一个亲戚居然用大骨汤做汤头，说会甜，奢侈阿。。
5.版主用包子砸我吧 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 38 鹿鸣春
沈阳老字号，始建于1929年，店名取《诗经·小雅》上的"呦呦鹿鸣，食野之萍
。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。"暗含了鹿鸣春的服务宗旨--礼待嘉宾。
鹿鸣春菜点品种繁多、做工细致。拿手菜如黄玉参烧蹄筋、金牌扣肉、拔丝糯
米枣、烤羊腿等，既有辽菜的大气豪爽、又不失精致细腻。
地址：和平区南京北街28号
电话：024-23493111 2349333
老边饺子
驰名中外的沈阳特殊风味，清道光九年（公元1829年），河北边家庄有位叫边
福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。虽门面简陋，但由于精
心制作，风味独特，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩，深受人们欢迎。边家饺子因为肉馅
是煸过的，所以叫煸馅饺子，但由于主人姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子
。
老边饺子独到之处是调馅和制皮。调馅时先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢煨
，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们
口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮和制，也独具一格。用精粉掺入适量熟
猪油开水烫拌和制，剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎 |
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c**********e
发帖数: 616 | 39 看到满版都是吃的，强烈怀疑版主是个吃货~~呵呵
我也贴一个吧
我的家乡在伊春，小兴安岭腹地，四面环山，一面傍水。是个真正的山清水秀的地方~~
我家门口就是早市，早上六点后就不用睡觉了，吵吵的不行，我父母一般会起的很早，
把我也拖起来，陪着他们逛。早市的东西一般都很便宜，记忆中油豆角一块钱三斤，我
贼喜欢吃油豆角~~豆角炖排骨~~每次我都会吃个精光，再加上老妈在豆角锅里贴上几个
大饼子~~那大饼子还透着豆角味，还有经典的胡嘎巴，那个香啊~~后来家里不用铁锅了
，改用不锈钢锅，就再也没有好吃的大饼子了~~哭~~前两天打电话，老妈说现在的豆角
一块五一斤还不是很好的，排骨要16-18一斤，已经吃不起了啊~~无语中
茄子也是老妈爱买的东西，最喜欢吃老妈做的酱茄子~~有肉末的，买的小茄子，混罗个
的放里，等到皮焦了的时候加水炖~~再放点蒜和香菜~~我喜欢的茄子是那种细长而短的
，到美国后发现这的茄子都又胖又大，连所谓的BABY EGGPLANT也胖的很~~很符合美国
国情啊~~这种茄子我觉得远没有小细长好吃~~上次我们秘书神秘秘的给了我一个大胖茄
子，还告诉我要拌沙拉吃~~晕，从来没吃过生茄子的... 阅读全帖 |
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c**********e
发帖数: 616 | 40 看到满版都是吃的，强烈怀疑版主是个吃货~~呵呵
我也贴一个吧
我的家乡在伊春，小兴安岭腹地，四面环山，一面傍水。是个真正的山清水秀的地方~~
我家门口就是早市，早上六点后就不用睡觉了，吵吵的不行，我父母一般会起的很早，
把我也拖起来，陪着他们逛。早市的东西一般都很便宜，记忆中油豆角一块钱三斤，我
贼喜欢吃油豆角~~豆角炖排骨~~每次我都会吃个精光，再加上老妈在豆角锅里贴上几个
大饼子~~那大饼子还透着豆角味，还有经典的胡嘎巴，那个香啊~~后来家里不用铁锅了
，改用不锈钢锅，就再也没有好吃的大饼子了~~哭~~前两天打电话，老妈说现在的豆角
一块五一斤还不是很好的，排骨要16-18一斤，已经吃不起了啊~~无语中
茄子也是老妈爱买的东西，最喜欢吃老妈做的酱茄子~~有肉末的，买的小茄子，混罗个
的放里，等到皮焦了的时候加水炖~~再放点蒜和香菜~~我喜欢的茄子是那种细长而短的
，到美国后发现这的茄子都又胖又大，连所谓的BABY EGGPLANT也胖的很~~很符合美国
国情啊~~这种茄子我觉得远没有小细长好吃~~上次我们秘书神秘秘的给了我一个大胖茄
子，还告诉我要拌沙拉吃~~晕，从来没吃过生茄子的... 阅读全帖 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 42 貌似而已，LD 是滕州的，所以去她家喝过，味道太好了。
就学着做了2次。
买的麦粒，买的炸鸡，撕出肉丝，
没有大骨汤，就用鸡架子炖了汤。
然后面粉，鸡蛋花，调味。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 43 貌似而已，LD 是滕州的，所以去她家喝过，味道太好了。
就学着做了2次。
买的麦粒，买的炸鸡，撕出肉丝，
没有大骨汤，就用鸡架子炖了汤。
然后面粉，鸡蛋花，调味。 |
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s*******a
发帖数: 840 | 44 休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一把。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可以参考chinatownconnection这个网站。
我们这次逛的最多的就是黄金广场，晚上广场上有很多鸟，黑压压的，见
别人的帖子... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 45 那个汤你可以继续喝。如果拉肚子是因为太油腻，你可以用瘦些的羊肉。这个对你排寒
是有好处的。鸡肉和猪骨汤对你的用处不大。
那个药方，LDD也说了，重点不行，一些药味的份量不足，升气的时机太早，方子需要调
整才行。
month |
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l***n
发帖数: 896 | 46 地址在哪点透露一下嘛，以后回去按图索骥。
菜名我抛砖引玉一下哈：
酸汤鱼
油炸糯米圆子（音：“言子”，吼吼！）
糯米饭 （音：”咯米饭“）
某种谷物（名字从来没有人跟我说过，美国有，极其健康的一个东东，“藜麦”？）煮
熟后凉拌；下面垫的、貌似是炸鱼
拼盘：炸糯米粑、炸黄豆，和炸蒸熟的腊肉
凉拌剪粉
蒸菜拼盘：切片腊肉、腊肠、血肠
卤菜拼盘：切片卤豆腐、卤牛肚、卤肉、卤鸡蛋
切片风肉蘸辣椒面面
干煸四季豆
油炸豆腐圆子
最后一样不得吃过，应该是油炸的茅草扎起来来的某种肉类，应该是一条裹了少许面粉
的肋条骨。参见”翠花排骨“。
发现有很多炸的菜噢？难道是引进了美式做法？记忆中家乡菜没有这么多炸的东东。也
可能因为基本上是少面粉的微炸，所以印象不深。现在码了一道名字才发现、这么多菜
有“炸”这个程序（读作：”岑系“...LOL）。 |
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n****n
发帖数: 5804 | 47 对于重庆人来说，生活就象重庆火锅，你永远不晓得下一筷子捞起来的是鸭肠还是毛肚。
昨天提前过节， 重庆人四川人比例为5：5的阵势，（并外加一重庆女婿），整了一锅
火锅。
底料：秋霞*2
配料：青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海
椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒携各种香料
汤：新鲜筒子骨汤
配肉：猪肉片，肥牛片，羊肉片，虾、鱼丸，花枝丸，梅林午餐肉4种
配菜：藕，苹菇，蘑菇，香菇，王子菇，金针菇，山药，冬瓜，香芋，洋芋，藤藤菜，
冻豆腐，油豆腐，白萝卜，麻花
甜点：月饼
1点钟买菜完毕，两点半穿越我心中最坑爹的大城市来到某美女家，熬汤，洗菜，炒料
，捣蒜，4：50第一梯队正式开始动筷子，9：30大家瓜分完月饼，菜整完了90%，收拾
战场，各回各家，各给各妈打电话。
哈哈。木有显摆米其林餐厅菜式的爱好，但重庆火锅偶一定要bso。。。
中秋快乐～～～～ |
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b*****t
发帖数: 9671 | 49 来源：中国广播网 2011年08月06日16:47我来说两句 (5620) 复制链接打印大中小大
中小大中小 中广网北京8月6日消息（记者汪群均）据中国之声《新闻晚高峰》报道
，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这次是醋出问题了。有媒体报道称，全国每年消费
330万吨左右的食醋，其中90%左右为勾兑醋。
消费者平常吃的醋基本都是醋精勾兑的
中国之声记者就这一传言向业内人士求证时，山西醋产业协会副会长王建忠透露了
更惊人的消息：市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，也就是说，消费者平常
喝的基本都是醋精勾兑的。
对消费者来说，这似乎是个难以接受的现实。但现实就是这样，我们平常喝的醋基
本都是勾兑的。山西醋产业协会副会长王建忠：
王建忠：勾兑醋还分两种，一种是冰醋酸勾兑的，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂
，放添加剂的占了95%，不添加任何防腐剂，纯酿的6度老陈醋，几乎就不多。
记者：几乎不多是一个什么概念？
王建忠：占市场份额不到5%，就是冰醋酸勾兑占多少这个不好说。
据介绍，正规液态醋制造时先要对大米等原材料高温酒化然后醋化，这有一个发酵
周期，酿醋的周期标准是在28天左右，如果是山西陈... 阅读全帖 |
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