c***s
发帖数: 70028 | 1 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 6月25日，龙王港里河水漆黑，河床上一条死鱼。图/记者辜鹏博
6月25日上午，西二环线高架桥附近，几位民工在岸边搭起锅煮水炖鱼。民工胡月明说，清晨5点多钟就发现水面上漂着很多鱼，吸引周围20多位市民过来捞鱼。“水很浅，鱼都不怎么游动，空手就能捞起来。”
对于为什么鱼会出现这种状况，众人并不清楚。因此捞上来的鱼，许多人想吃又怕有毒。
目前，长沙市渔政渔港监督管理站工作人员已前往查看。根据初步判断，鱼群出现不良状况或因缺氧所致，但目测水体质量不好，建议市民不要食用捞上的鱼。岳麓区环保局监察大队工作人员表示，水体情况算不上好，现已纳入政府截污整治项目。
鱼漂在水面不动，像被下过药
25日一早，市民何静海像往常一样，沿着龙王港散步，行至西二环高架桥下河段时，发现很多市民卷起裤腿蹚进水里捞鱼，岸边站着一些人不断吆喝着。
何静海走近一看，近6米宽的水域，其中一段被土坝截流，留下不到两米宽的口子。市民们聚集在口子旁，流水齐膝。鱼群将脑袋伸出水面，张大着腮奋力呼吸着。遇到突然伸过来的大手，也没来得及闪躲，就被拉离水面，抛入岸边备好的桶中。
从何静海提供的手机视频可以看到，河水很浑浊，漂浮着深褐色的浮萍... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 4 (黑龙江大兴安岭调查报告)
绿林好汉们向中国报告：大兴安岭已经没树可砍!
22、中国鱼叛逃俄罗斯
老人慢声细语的告诉我：今年我已经六十五岁了。起先是来这里打工的，来了这里之后
，觉得这儿的风景实在是太好太好了，打心眼里就舍不得走，就自己搭了这间小土屋，
就独自一个人留了下来生活，就靠打鱼为生，就一天天这么过下来，迄今已经有十多年。
对面的邻居天天望着他，对他已经很熟悉了。邻居们对他很友善，有时候，他犯迷糊越
过界河中线，对面的邻居也不吱声，假装没有有看见他。或是视他为一株人形的无害的
树，一个会随风移动的友好的稻草人，轻易不为难他，表现的很绅士也很有风度。
这让老人打心眼里感动，如果可能，我想老人一定想发个照会声明，表达这种感谢。老
人是个有情有义懂得好坏的人。因此，老人才会有不满意的地方，不是对邻居而是对自
己的同胞。
他有点难为情，神情间有些惶怵，似乎在为自己的同胞或是为自己说同胞的坏话而害臊
。但又不能不说：我们这边的人捕鱼捕的太凶太狠太没风度了，鱼在我们这边的江里日
子很难过，就越过河中心的边境线往那边跑。我们这边的鱼越来越少，越来越难捉。
可是人家那边江里的鱼还是很多的。他... 阅读全帖 |
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B*V
发帖数: 3365 | 5 (黑龙江大兴安岭调查报告)
绿林好汉们向中国报告：大兴安岭已经没树可砍!
22、中国鱼叛逃俄罗斯
老人慢声细语的告诉我：今年我已经六十五岁了。起先是来这里打工的，来了这里之后
，觉得这儿的风景实在是太好太好了，打心眼里就舍不得走，就自己搭了这间小土屋，
就独自一个人留了下来生活，就靠打鱼为生，就一天天这么过下来，迄今已经有十多年。
对面的邻居天天望着他，对他已经很熟悉了。邻居们对他很友善，有时候，他犯迷糊越
过界河中线，对面的邻居也不吱声，假装没有有看见他。或是视他为一株人形的无害的
树，一个会随风移动的友好的稻草人，轻易不为难他，表现的很绅士也很有风度。
这让老人打心眼里感动，如果可能，我想老人一定想发个照会声明，表达这种感谢。老
人是个有情有义懂得好坏的人。因此，老人才会有不满意的地方，不是对邻居而是对自
己的同胞。
他有点难为情，神情间有些惶怵，似乎在为自己的同胞或是为自己说同胞的坏话而害臊
。但又不能不说：我们这边的人捕鱼捕的太凶太狠太没风度了，鱼在我们这边的江里日
子很难过，就越过河中心的边境线往那边跑。我们这边的鱼越来越少，越来越难捉。
可是人家那边江里的鱼还是很多的。他无... 阅读全帖 |
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s****o
发帖数: 388 | 6 大哥你老的生活态度超过这里大部分的人
啥时一定和你一起钓鱼 加州这个破地太干
授人以鱼不如授人以渔
水乡的孩子，捕鱼也是一种基本的survivingskill。从小就跟老爹学钓鱼，至今老家对
俺和老爹钓鱼的本事还津津乐道。小时候，条件当然简陋了--老娘作千层底鞋用的大号
针，在煤油灯上烧红了，用菜刀背压着，就弯成了钓鱼钩。去城里瞎子算命先生那里买
来细细的尼龙绳，从鸭子的翅膀上拔几根粗毛，要中间的芯，剪成米粒大小，穿在尼龙
绳上，每十公分一颗的距离。绑好钩，再在竹园里找一根粗细相当的竹杆，就有了钓鱼
工具。那时农闲季节或农忙午休的时候，俺出手，常常是三两斤的，改善了不少生活。
离开了家乡，就一直没有机会显身手了。一直辗转到了美国中西部，这鸟不生蛋的地方
，才发现这里还有另一种城里没有的乐趣。工具呢，当然是鸟枪换炮了。夏天和朋友每
个周末都出去甩上几杆，摸清了周围的钓鱼点，规则，季节和鱼种。这些年夏天也就难
得有闲着的周末了。长长的夏天，站在水边，收获着，享乐着，不知不觉间带大了儿女
，培养了儿女在大自然中享受生活的乐趣和口福。这不，谈起钓鱼吃鱼，儿女都是津津
乐道。而儿子去年十多斤一条... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 7 湖北潜江油焖大虾风靡全国，同样也是一道来自潜江的美食—财鱼面，现在也成为武汉
街头一道亮丽的风景。湖北人的餐桌上，大多是围着水产品转，湖北千湖之省，鱼米之
乡，水产品丰富。财鱼（武汉俗称），也名黑鱼，不仅味道鲜美，而且财鱼汤还能治疗
各种痔疮、风气、去水肿，富含蛋白质，非常合适养生。
火爆武汉的财鱼面，特色在于鲜活，现杀现烹饪，保证味道鲜美且原汁原味，
鲜嫩的鱼片，多种的配料，筋斗的面条，再配上一碗鲜美的鱼汤，这滋味只有吃的人才
能体会到。不仅营养丰富，而且有荤有素， 有汤有面，真的让人吃的很满足。
其实这道小吃在家里自己也能做， 菜市场买条活鱼， 还可以让老板帮助宰杀
，省去自动动手的烦劳。回来后只需片成薄片，用盐、蛋清等腌制入味。 而剩下的鱼
骨和鱼头用油煎，加入少许姜片、花椒的等大料帮助去腥；再冲入开水炖煮出奶白的汤
来，最后过滤掉里面的杂质， 这鲜美的财鱼汤就做好了。 在做财鱼汤时，另一边炉灶
也不要闲着， 边煮面，面只需煮到八成熟， 捞出放入碗中。 最后在滚烫的财鱼汤中
将鱼片和配菜烫熟，一起倒入面条中，鱼汤浸熟面条且入味的同时保持面条的筋斗。
... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 记者卧底俏江南曝变质鱼做菜餐具不消毒等现象
http://news.sina.com 2011年09月01日 20:18 北京新浪网
“俏江南”(微博)是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S(微博)老公汪小菲(微博)家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰(微博)女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将
会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是
勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜
汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾
兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先
生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真
消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 1443 | 9 （接上段）
Fin Nor OFC 30 这个reel的最大drag是35lb，我大概上了一半的drag。想到leader的
强度不到60lb，估计打结后还不到40lb，一般drag应该设在线强度的1/3。考虑在刚开
始fight的时候，鱼的体力充沛，怕脱钩或断线，我不敢把drag拧得太紧，当时习惯性
地把左手大拇指压在线轴上，增加一点drag，这样也方便随时调节，这是我船钓
bluefish和striper常用的一招。拇指用力按下后，线轴转动的速度真的慢下来了，又
过了十几秒，停下了！ 这个initial run就这么挺过来了！低头一看，线轴再转几圈就
到Dacron backing 了。我在这个轮子上用的是50lb的Dacron线做backing，Dacron和
Main Braid之间用double uni knot连接，在钓cod和pollock时，我从来不担心这个连
接或Dacron的强度，上次冬天和Massfish在430feet深的水里jigging，有很长的一段
Dacron在水里，照样拉十好几磅的pollock不含糊，不过今天情况不同，不由得心里忐
忑不安。唉，其实我... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 10 看了麻油大侠的新帖：[肉粽理论基础来了---鱼+豆腐+味增→癌细胞不易于体内存活]
， 心里特高兴， 自己喜欢的一种吃鱼法有了理论根据。 我这种吃鱼法纯粹是由于自
己懒， 图方便， 不想多留鱼， 多清鱼， 可以少花很多时间用一条鱼做两道菜。 现
在贴上来与朋友们分享。
1. 全鱼豆腐汤 + 四川豆瓣酱鱼
新鲜皮皮一条， 冻过的鱼我是不会用的。 冻过的鱼不鲜。
清理的干干净净
放锅里煎到两面黄。 煎鱼要想不粘锅， 有两个tricks：a. 鱼清好后在两边抹上盐，
等15分钟或半小时。 盐的作用是把皮和肉之间的水分吸收， 让皮和肉贴的紧， 不容
易分离。 下锅前用干净纸把多余的水分吸干。 b. 热锅冷油， 冷锅热油。 理论上是
这么说的。 做起来不一定是那么回事。 锅分“熟”锅， “生”锅。 熟锅不容易粘锅
， 生锅油烧的再热也会粘锅。 什么是熟锅？ 什么是生锅呢？ 不管熟锅生锅， 咱有
法子解决这个问题： 先把锅开火热了， 浇些油， 打个鸡蛋， 拌好， 倒进锅里做个
煎鸡蛋。 鸡蛋煎好了， 锅就是熟锅， 煎鱼就不会粘锅了（煎好鸡蛋后， 千万别洗锅
）。 简单吧。
鱼煎好后加上水和豆腐，... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 11 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 彭加木失踪背后惊人秘密，中国科学界最惊天的秘密，ZF一直封锁的机密档案，不为人知的双鱼玉佩行动，一个涉及彭加木的失踪，罗布泊的神秘隐情，丧尸病毒，史前文明，多维空间等等超自然事件的惊天秘密
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 12:01:35 2011, 美东)
彭加木失踪背后惊人秘密，中国科学界最惊天的秘密，ZF一直封锁的机密档案，不为人
知的双鱼玉佩行动，一个涉及彭加木的失踪，罗布泊的神秘隐情，丧尸病毒，史前文明
，多维空间等等超自然事件的惊天秘密
其实以前看过一篇讲这个的文章，很全很有说服力，不过那篇倒霉的文章很快就被挂了
，至今没再见到，那篇文章上很多东西在网上都搜不到，本人发这篇文章是为了缅怀前
人追求真相的决心，由于唯一的渠道是CHINA大局域网，因此资料有限，只能综合网上
多方意见给大家个大体概念，据说国外的服务器能搜索到更多，有条件的朋友可以去看
看。当然，本事件真实性笔者在这里不敢保证，因为笔者没办法亲身求证，也不敢... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 华工捕鱼盛会第二日 食堂大厨“花式”做鱼
捕鱼工程量太大派鱼活动推迟3小时，退休老师期盼恢复过年分鱼老传统
来源：南方都市报 2017年01月19日 作者：杨婷 刘军 贺蓓
南都讯 记者杨婷 刘军 贺蓓 通讯员 祝和平 鱼网、水桶、塑料袋……各路装鱼
工具齐上阵。伴随着男女老少的欢声笑语，华工“捕鱼盛会”的欢乐进行到第二天！昨
日，原定上午11时的派鱼活动因工程量太大，推迟至下午2时许。华工聘请的捕捞队陆
续在东湖和北湖捕捞到鱼约5000斤，部分向街坊们免费派发，食堂当天设窗口免费向师
生供应七种菜式的鱼。
插曲：捕鱼工程量大致派鱼延迟
根据华工后勤处出具的通知，原定于昨日上午11点到12点在东湖东侧国防生宿舍前
派鱼的。经朋友圈扩散和媒体报道后，昨日上午，不少街坊提前备好塑料袋翘首以盼。
不过直到11时许，还未见到捕捞队的身影，不少人脸上难掩失望神情。
南都记者来到前日捕鱼的西湖，几名工作人员正在撤网。据他们透露，由于西湖捕
捞工程量太大，没有空余的卡车周转，导致原定的捕鱼时间要推迟至下午1点，派鱼也
要往后推迟。
... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Sun May 6 21:26:07 2012, 美东) 提到:
投诉人(ID)
WillyBass
投诉对象及职务(限版主）
Bass，Fishing版版主
投诉标题
投诉鱼版版主乱用私刑借机封杀WillyBass
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...)
立刻释放WillyBass
投诉理由及证据
05/04有人把Willybass在其他板块不相干的话题转到鱼版二次。第一次不知道哪个版副
撤帖很快，做的很好。第二次，版主Bass说是公开警告转贴的ID，借机对Willybass在
其他版面不相干的话评论一番，转贴之人已经回复表示收到信息。到此为止，这个无聊
的转贴因该撤了。后有Kaspersky借机滋事，版主Bass在线，不理会容易造成PA的帖子
。Willybass等了一晚未见版主有何动作，就用小号回敬了Kaspersky几句。版主Bass借
势封了WillyBass14天。Willybass这个ID事前事后没出现过在鱼版。Kaspersk... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 本报记者现场直击赵本山炖鱼。
赵本山通过华西都市报新闻客户端秀厨艺，直播东北炖鱼。
“十一”黄金周，每天都会有明星入驻华西都市报新闻客户端，直播自己的黄金周，跟你“私房”分享。
10月1日，赵本山通过华西都市报新闻客户端揭晓东北炖鱼的秘方，黄圣文分享“游成都”的攻略之后，不少读者在华西都市报官方微博、华西都市报官方微信及华西都市报新闻客户端留言，与明星互动。今日直播，大家将与青年作家刘同与演员黄小蕾见面。
10月1日，国庆长假第一天。刚刚从哈尔滨“刘老根大舞台”慰问劳模和一线工人回来的赵本山也没有休息。他正忙着悉心指导弟子们排练小品,准备10月11日晚在北京上演的“欢乐小品喜剧汇”全国巡回演出。
今年国庆节，赵本山没休息，不过心情依然很好。据本山传媒艺术总监刘双平介绍，这跟赵本山众弟子近年来取得的成绩是分不开的，由宋小宝领头的弟子团队产生了轰动效应；弟子大鹏执导的电影票房突破13个亿；9家“刘老根大舞台”连锁剧场票房持续火爆……
国庆期间，赵本山放弃了休息，悉心指导弟子排练。忙碌之余，赵本山还拿出了独门厨艺——“东北炖鱼”来犒劳弟子。外界很少知道，铁岭莲花村出生的赵本山，有一手“炖鱼”... 阅读全帖 |
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d*******l
发帖数: 2889 | 15 离开故乡这么久，最让我想念的吃的就是故乡的活鱼。记得小时候，中午放学后，爸爸
会带我到菜市场，让我挑我想吃的鱼，家乡的鱼种类繁多，味道鲜美，每天吃都不厌倦。
古人有诗云：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”稍微放些盐，葱和姜，上大火蒸好后就是
美味的清蒸鲈鱼。不过在我家，鲈鱼不是清蒸鱼的宠儿，桂花鱼才是。桂花鱼较之鲈鱼
少了些腥味，更鲜一些，滑滑嫩嫩的鱼肉在舌尖辗转的那感觉，我的拙笔形容不出来。
接下来在排行榜上的是黑鱼。小小的酒精锅里，鱼头和鱼骨架煮着汤。妈妈把切好的黑
鱼片装盘，爸爸调好味后放一个鸡蛋清把鱼片裹起来，腌制片刻，再把鱼片放进烧开的
锅里涮涮捞出就可以吃了。
家乡有种小一些的鱼叫黄骨鱼，爸爸一般会买个十几条一寸多长的黄骨鱼回家，和豆腐
一块炖。黄骨鱼刺不多，吃起来容易。我左手拇指和食指捏鱼头，右手涅鱼尾，“嗖”
的一声过去，鱼就只剩下了骨头，肉已经溜进我的嘴里，任我享用。爸爸妈妈看着我一
条接一条的吃，会很欣慰的笑。
粉蒸鱼我好像没有在家乡之外吃过。粉蒸鱼的原料是草鱼，做起来很容易，给鱼均匀裹
上一层米粉，适当调味，上锅蒸熟就可以吃了。草鱼汁多，去皮去骨后碾成泥，做鱼丸
鱼糕那... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 16 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 17 前几天做香菜丸子的时候用了鱼蓉，心里就惦记着一定要做一次地道的武汉鱼圆子吃。
在北美说地道不容易啊，地道的武汉鱼圆子要用新鲜淡水大鱼的鱼背肉。我们这里肯定
没有这个条件。第二，很关键的是要用小葱的葱白，我们这里又没有。但是，但是，没
有的可以找类似的代替，做法绝对是地道的祖传的！！！记得每年过年，舅舅和爸爸都
会熬夜做准备过年所需的食物，其中鱼圆子是我们最喜欢的食物之一。武汉的鱼圆子跟
海边用海鱼做的结实Q弹的乒乓球式鱼丸不一样。武汉的鱼圆子也Q弹，但是比内酯豆腐
还嫩，非常非常“泡”（pao第一声）（武汉话，意思是发得大，多孔），吃到嘴巴里
不用牙齿，上下唇抿一下就烂了，可以吞了。而且盛产湖鲜的武汉，这种大鱼做出来的
鱼圆子鲜得不得了。也许很多外地人对热干面不习惯，对排骨藕汤也不以为然，但是这
个鱼圆子肯定能打动你的胃啊！真正的老少咸宜。
做这个菜之前我好好回忆了一下爸爸和舅舅是怎么做的，妈妈平时是怎么说的。毕竟从
小吃到大，年年都吃，做法已经烂熟了。上一次在家过年还是11年前了啊。下次回国一
定要多观摩家里长辈做菜，我家做菜做的好的长辈好多的，老公家哥嫂也都是做菜高手
，下次回国一... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 18 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 鱼怎么做好吃？
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 26 10:36:07 2017,GMT)
俺喜欢吃鱼，更喜欢做鱼。为了探索更喜欢的不同口味，不断尝试过很多种鱼的做法，
得到很多比吃鱼更快乐的厨艺乐趣。
鱼怎么做着好吃，不是一句话的事，需要系统思维来把这个“好吃”说完整。用线性思
维顺着说：
一、选择材料。这是最基本的，市场各种鱼，野生的，喂养的，江河的，黑坑的，还有
各个不同的品种，大小，以及鲜活程度。这方面一般的生活经验都应付的来，会挑选自
己中意的买了。俺的经验是，野生比喂养的好，二级以上水域比三级以下水域里的鱼好
，稀有品种比大众品种好，甚至钓的鱼比捕的鱼好。
二、确定做法。不同品种和大小的鱼有不同的做法，一是要根据食材决定做法，小白条
适合油炸干炕，大白条适合红烧香煎，不能乱。二是要根据食客的味口偏好决定做法，
喜欢重口味就要大油大酱香辣刺激，喜欢轻口味就要清蒸清炖，不能乱。三是根据营养
决定做法，口味服从于营养是烹饪的基本原则，只能为了保全营养而烹调口味，不能为
了味道丢失营养。
三、三种做法最好吃。... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 10467 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
sibyla (sibyla) 于 (Sat Jan 9 20:46:41 2010, 美东) 提到:
今天在burlington的hmart买了一条flouder，做了之后才发现，里面有很多寄生虫，爬
来爬去，太恶心了！大家一定要小心了
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ghrtsuv02 (iuo) 于 (Sat Jan 9 20:59:58 2010, 美东) 提到:
organic,没加抗生素养的。
☆─────────────────────────────────────☆
ilazxfe (歡迎大家來排球和减肥版) 于 (Sat Jan 9 21:10:38 2010, 美东) 提到:
听的我后背直冒冷汗，还好不会自己买活的做。。
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CMYK (丹青) 于 (Sat Jan 9 21:52:34 2010, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 20 六年前，我只身独闯百丈湖，虽说房东老杨很贫寒且情绪低落，但是他家的优越位子还
是吸引了我。一个岔湾的开始，门前的水位很理想，还有一个微型码头……
几天的接触，我对老杨的人生遭遇有了一些了解和同情。苦命人啊，六年来我一直牵挂
着他。
今年游钓四川，原本是不到百丈湖的，但又很想绕道去看看老杨。不知他现在家境如何
？身体可好？百丈湖几易承包人，现在的鱼情又怎样？众多的未知驱使着我，百丈湖，
我又来了！
空无一人的旅游码头，我放下背包，一间房门大开，电视里播放着连续剧……
“有人没得！”
我拉开了嗓门，一声比一声高，只有回音在峡谷间回荡。
反正这里也没人，我放心的把背包留在码头，沿着左边的小路向前走。这里又是一个小
湾湾，远处有一户人家。
“请问，有人没得？”
很快有一个老者站立在门口，我一边冲着他招手，一边迈步向他跑去。
递上我的兰州烟，简单的向他说明我的意图。
我们返回到码头，老哥安慰我，还有船，然后我们说起了老杨。
一个小男孩放学了，看样子也是要在这里坐船，这使得我更加有信心。一会又来了一个
小姑娘，很快他们就上船要过河了。
和我聊天的老哥赶忙让他们捎带我过河，我也附和了几句，一面向他们... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 21 我打出拟饵，慢慢地往回收，手感很清晰，亮片旋转的轻微抖动沿着钓线传到手里，使
人有莫名的兴奋。一连打了十几杆，却一次追咬也没有。在我施钓的时候，厚民兄一点
也不着急，低着头只顾用细绒布擦着SPINNER上的亮片，擦一会儿，歪着脑袋看一看，
放到嘴边哈口气，接下来再擦，直把那亮片擦得贼亮贼亮的。二十几杆打完了，船移动
了近四十米，除了有过一次似有似无的拖动，大多拉上来的只是水草，其它一无所获，
很纳闷，这四十米以内难道就没有一条鱼吗？
轮到师傅上场了。
我刚到美国并且认识苏厚民的时候，是个土八拉叽只会钓淡水，连海钓竿和卷线器
都没有用过的乡巴佬，后来所有的海钓技法比如滩钓，矶钓，船钓，拟饵钓等等，都是
跟着厚民兄学会的，所以他是我当之无愧的师傅。所谓师傅领进门，修行靠自身，这么
多年下来，有些钓法可以和师傅平分秋色，有些钓技更是青出于蓝，但是师傅的两个绝
活，一是出海拖钓，一是使用拟饵，那就不是一天两天学得过来的。
第一杆打出去，带回来一大团水草，换一个方向并且加快回卷的速度，收回来的仍
然是水草，回头对鲁季说，鲁季，换地方。
发动了引擎向前走了几百米，再次换用船... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 22 最后一刻的惊喜
那是下午差不多五点左右的事情，也是我们在佛罗里达的 KYE WEST 钓
鱼最后一天的最后一刻。
原本当天下午的钓鱼计划，目标是墨西哥湾的巨物海鲢鱼。小王开船带我
们寻找了好几个地方，那些地方都是小王平时经常出钓海鲢鱼的私家位置，可是那天就
像出 鬼了一样，我们经常可以看到巨大的海鲢鱼在船的四周出没，那些银色的怪物将
背鳍露出水面，像示威一样在附近神出鬼没，甚至有一次游到离船不过四米远的地 方
，忽然一下展开它那本透明的背鳍，悄没声息地逆水上行，然后慢条斯理地下潜，看得
苏厚民没命地狂叫起来。可是这么好的天气，这么好的鱼情，就是一个咬口 都没有，
我们轮番使用了各种活饵和路亚，甚至动用了当地人钓海鲢鱼的绝活——价值三个美金
一个的活蓝蟹，一个下午就这么过去了，期盼中的猛烈追咬始终没有 出现，真是令人
丧气。
最后我们将船锚在一处浅滩上，水深大概在一米半左右，可以看到水底的泥
巴，浅滩前面是一条深沟，活饵桶 里还有十几个活虾，大家都说把这些活虾用完了，
就回家吧。用活虾在深沟里钓鱼是没有悬念的，半磅一磅的... 阅读全帖 |
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KV
发帖数: 5728 | 23 把争论放一边，你老威一直没看出来在鱼版我对你最好。
我都告诉你几次了，别参与攻击mayo，那些帮你吵架的id是在帮你么？上台之前，你有
用心去考虑这些事情吗？当初mayo上台时候，可是上百个鱼版老id出来支持，你所谓的
打破什么老id垄断全是自欺欺人，鱼版没你的时候风风火火，大鱼小鱼落玉盘，来的都
是客，来玩也是客，什么时候没有老id出来帮助新人了？
以前新人的问题，很多人都帮忙回答，你以为这么多老id怎么成长起来的，不是那些老
老id的帮忙，一代传一代，哪有今天的老id，我以前来的时候，poof等等都指点我很多
钓鱼上的错误，今天你那点比起poof对钓鱼的理解简直是九牛一毛。这个是你要打破的
所谓老id圈子么？你来了以后，马甲横飞，下三路，说话恶心至极，你看看你在人家微
信群里攻击mayo的发言，你好意思贴上来，实在不知道你怎么想的。鱼版几年的风风雨
雨，如果不是mitbbs或者board计算错误，以为争执增加流量，早封你全站，鱼版不可
能是今天这样。比如说，这几天有几个id站内给我信件，我感觉人都非常好，按照以往
很值得交往，但是现在是觉得除非经过长期沟通，否则不如不交往。这就是你... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 江上一疯鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 14:30:46 2012, 美东)
上次水月过生日，我写帖子说他是我见过的最俊秀的网友。qicheji摇头说no no no，
疯鱼至少和水月一样帅，如果不是更帅。我一听乐坏了：我的两个结拜兄弟怎么正巧都
是帅哥们！
我最开始留意疯鱼，是因为他连转几个东北版的帖子。我也喜欢东北，问起他和东北的
渊源。他说的学校正和哈军工相关，哈军工是我从小在书里读到的父母辈的骄傲，我去
哈尔滨时还专程拜访过。我对疯鱼顿感亲切，激情洋溢、语无伦次地写了个啊！哈军工
的套近乎帖，上首页后引来许多军工子弟前来报到，回忆热血奔腾的军营生活，看得疯
鱼、水月和我都很激动。因为臭味相投，水月发起、疯鱼响应，成立让我汗颜的蚝油（
豪友）团。疯鱼怀着军人的深情叫我团长。科学素质极高的水月嗤之以鼻说他糊涂，
wrong categorization。然而科学觉悟普遍较低的大众很快叫惯了口，水月也只得从众
。江湖风云聚散，团长之称早已烟消云... 阅读全帖 |
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c*****a
发帖数: 369 | 25 中国春节的饮食文化源远流长。一句“年年有鱼”不知把多少活蹦乱跳的鱼送上了餐桌，
阿弥陀佛，阿弥陀佛。 酒肉穿肠过，佛祖心中留。经念完了，下面谈谈做鱼。
新鲜的活鱼做料理当然最好，而清蒸又最能体现鱼的鲜美。在南加的华人超市可选择的
游水活鱼很多，我最喜欢的是红立和红斑。这两种鱼不但肉质细嫩，而且颜色红艳，非
常喜气。配上碧绿的葱丝，嫩黄的姜丝，完全符合色，香，味的美食境界。我一般选1
到1.3磅左右的鱼，太大肉质粗，小了不够量。料酒，姜丝，盐腌上10分钟，蒸锅上气
后蒸10分钟，撒上葱丝，放蒸鱼豉油，淋热油，出锅。
清蒸红斑
清蒸鱼虽然好做又好吃，但做多了也会觉得腻。去年父母来美国探亲，妈妈手把手地教
会了我们做红烧鱼。做红烧鱼不一定要活鱼，超市放在冰块上的冰鲜鱼也行，这样鱼的
选择就多了，我比较喜欢羊头立和五线立。鱼的腌制准备和清蒸一样，然后下油锅小火
把鱼两面煎得焦黄，最后根据自己的口味放入葱，姜，蒜，辣椒，糖，醋，料酒，老抽
和少许水焖一下就好了。
红烧立鱼
在各个菜系中，好像都有带鱼的做法。带鱼肉多刺少，清蒸，红烧，香煎都可。几种做
法中，我觉得香煎最美味也最简单。对想吃鱼的懒人... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 26 来自主题: LeisureTime版 - 鬼琴 93 桌上摆着六菜一汤。最起眼的是殷晴做的那盘脆皮全鱼。那鱼的两边各划了四五刀，肉
卷成玫瑰花样，上浇着红色的甜酸汁，竖放在盘中。同样起眼的还有那一大盆漂着葱花
的鸡鸭血汤。
曲校长一家看着那脆皮全鱼，差点忘了做餐前祈祷。我拍掉高诚伸过去的筷子，先用手
机拍了好几张脆皮全鱼照，才让他动筷。我也夹下一块，在盘中的甜酸酱中蘸过入口。
鱼皮酥脆，鱼肉爽口！
我将鱼肉含在嘴中，没有咽下。鱼肉丝在口内分崩离析地化了。我含笑看殷晴。
“怎么？不好吃？” 殷晴紧张地站起来，也夹了一块入口。
我咽下鱼肉，对她说：“我是想多回味一会儿。”
曲校长一家人对这脆皮全鱼亦赞不绝口。
殷晴得意地说：“陈天，怎么样？再给这鱼起个名吧。”
我想了想，说：“就叫，衡门乐饥鱼，如何？”
殷晴的眼珠左右转了转，脸红了一下，说：“去你的。怎么起这么一个儿童不宜的名？”
“怎么不宜了？ 还有诗赞道呢。” 我清了清嗓子，诵道：
衡门之下，可以栖迟。泌之洋洋，可以乐饥。
既食其鱼，胜河之鲂！既取为妻，胜齐之姜！
既食其鱼，胜河之鲤！既取为妻，胜宋之子！
殷晴娇羞无比，脸红到根，在桌下踢了我一脚 。
曲校长是教数学的。她和高诚可能没明白... 阅读全帖 |
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B******e
发帖数: 1142 | 27 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Fishing
标 题: 我们的勘昆2013：有情，有爱，有鱼，有水
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 5 06:34:22 2013, 美东)
儿子们开学了，老二口也该轻松度蜜月了。我们这次的目的地是墨西哥的海边度假区堪
昆。俗话说一照多过千个字，现在还在度假，我就不码太多字了，简单的跟大家分享我
老二口现在进行式的快乐时光。
第一天：
我们比原定的登记时间早了三小时，一进门就被热情接待。酒店很新很新潮，我们到处
兜兜拍拍照吃点东西也不觉得时间难熬。
酒店住房
美酒任喝，可惜我们不是很好这口。
阳台外景
阳台夜景，不用下楼就可以看表演。
酒店外围和海滩地带
海滩餐厅的晚餐
第二天：
我们吃饱喝足了就要去钓鱼了
船码头到处都是沙丁鱼苗
鱼导准备出发
出发咯
钓鱼项目是内弯超浅水区钓大鹏，我这里多写一点这次飞钓的经验。鱼导提供的是9尺
上下8号级别的St。Croix飞钓杆，在拉宫飞钓或是钓鱼基本上跟钓大小嘴打边一个样，
哪里有坑，哪里有比较特别的小小弯曲岸道，哪里有突出的... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 28 四大家鱼沉浮录
品鉴
文/图 羊城晚报记者 王敏
开篇之前，先问一个问题：“你知道‘四大家鱼’是指什么鱼吗？”相信大部分
人都是一头雾水，少数能够数出来的大概也是怀旧分子了。
“四大家鱼”指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，它们曾经是叱咤食坛多年的“名鱼
”，是市民餐桌上的明星。但是长江后浪推前浪，随着不少新鱼种的出现，它们逐渐被
人们遗忘。不过，能够晋身“四大家鱼”，必定各有看家本领，战斗力持久，想要它们
退出江湖，还早得很呢！
“四大家鱼”如何入选？
“四大家鱼”都是在淡水中生活的鱼，分别分布在水的下层、中层、中上层，所以
适合混养。作为家鱼，自身的条件自然要平民化一些，生长周期短、抵抗力强、四季常
有，可说是入选的基本条件。经过人们1000多年来的饲养经验，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙
鱼最终脱颖而出，最有资格走红在普罗大众的餐桌上。
值得一提的是，虽然鲤鱼也曾是最为广泛养殖的淡水鱼，几乎跻身家鱼的行列，可
惜到了唐代，因为皇室姓李，所以鲤鱼的养殖、捕捞、销售均被禁止。而且鲤鱼本身比
较燥热，容易积聚湿毒，尤其不适合在广东一带食用。
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d*******l
发帖数: 2889 | 29 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: darksibyl (darksibyl), 信区: RuralChina
标 题: [征文2]故乡的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 19 23:21:58 2011, 美东)
离开故乡这么久，最让我想念的吃的就是故乡的活鱼。记得小时候，中午放学后，爸爸
会带我到菜市场，让我挑我想吃的鱼，家乡的鱼种类繁多，味道鲜美，每天吃都不厌倦。
古人有诗云：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”稍微放些盐，葱和姜，上大火蒸好后就是
美味的清蒸鲈鱼。不过在我家，鲈鱼不是清蒸鱼的宠儿，桂花鱼才是。桂花鱼较之鲈鱼
少了些腥味，更鲜一些，滑滑嫩嫩的鱼肉在舌尖辗转的那感觉，我的拙笔形容不出来。
接下来在排行榜上的是黑鱼。小小的酒精锅里，鱼头和鱼骨架煮着汤。妈妈把切好的黑
鱼片装盘，爸爸调好味后放一个鸡蛋清把鱼片裹起来，腌制片刻，再把鱼片放进烧开的
锅里涮涮捞出就可以吃了。
家乡有种小一些的鱼叫黄骨鱼，爸爸一般会买个十几条一寸多长的黄骨鱼回家，和豆腐
一块炖。黄骨鱼刺不多，吃起来容易。我左手拇指和食指捏鱼头，右手涅鱼尾，“嗖”
的一声... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 上次水月过生日，我写帖子说他是我见过的最俊秀的网友。qicheji摇头说no no no，
疯鱼至少和水月一样帅，如果不是更帅。我一听乐坏了：我的两个结拜兄弟怎么正巧都
是帅哥们！
我最开始留意疯鱼，是因为他连转几个东北版的帖子。我也喜欢东北，问起他和东北的
渊源。他说的学校正和哈军工相关，哈军工是我从小在书里读到的父母辈的骄傲，我去
哈尔滨时还专程拜访过。我对疯鱼顿感亲切，激情洋溢、语无伦次地写了个啊！哈军工
的套近乎帖，上首页后引来许多军工子弟前来报到，回忆热血奔腾的军营生活，看得疯
鱼、水月和我都很激动。因为臭味相投，水月发起、疯鱼响应，成立让我汗颜的蚝油（
豪友）团。疯鱼怀着军人的深情叫我团长。科学素质极高的水月嗤之以鼻说他糊涂，
wrong categorization。然而科学觉悟普遍较低的大众很快叫惯了口，水月也只得从众
。江湖风云聚散，团长之称早已烟消云散。日渐淡出江湖的疯鱼每次见到我，却仍是立
正！敬礼！大叫一声团长好！叫我怎能不热泪盈眶！好兄弟！
疯鱼灌水最嘻嘻哈哈，毫无正经，玩笑百出，人见人爱。水月说疯鱼糊涂，有时真是如
此。我说阿J写文常伤感，他惊诧地说看照片很... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 31 这个帖子已经在鱼版发过了。 在这里重发， 没有别的意思， 只想增加一点“活动量
”， 帮老乡版增加一点喜庆。 如有不妥， 斑竹自可删除。
回国探亲一个多月， 虽说躲过了德州八月份天天105°的高温， 虽说天天是好鱼好肉
， 虽说天天沉浸在浓浓的亲情和友情中， 虽说天天能看到如花似玉漂亮姑娘， 虽说
天天能体验到祖国建设的欣欣向荣， 可我心中依然天天被一件事牵挂， 105°的高温
吓不退我对它的勇气， 好鱼好肉更能勾起我对它的怀念， 浓浓的亲情友情也无法让我
对它忘却， 如花似玉的mm改变不了我对它的执著， 高楼大厦挡不住我对它的向往。
哈哈， 我已经“中毒”太深， 无法救药了。 皮皮用它漂亮的外衣钩走了我的魂， 辣
妹用它性感的嘴唇栓住了我的心。
回来后无时无刻不在想着钓鱼。 到家的第一件事就是上买卖提鱼版， 看看众朋友的鱼
讯。 国内无法上买买提鱼版， 心里那个憋的慌呀！ 查查天气， 看看各个湖的鱼情报
告， 心中只有一个念头：我要去钓鱼！
今天是我的休息日， 昨天晚上就把所有的鱼具放进了车里， 定好闹钟5:30am起床，
洗好脸， 刷好牙， 喝口水，梳好头， 10分钟后锁门， 开车... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 32 3月16日，浙江省嘉兴市新丰镇镇北村，一头死猪“飞”往河边的填埋大坑。渔民说，该坑已经埋了大量死猪。
3月16日，新丰镇竹林村河道内，渔民把勾到的死猪挑入船舱内。
3月15日，新丰镇竹林村，死猪回收人员来到养猪户家里，却发现猪尚存一丝气息。
3月15日，新丰镇竹林村，工作人员用推车将死猪运往病死猪无害化处理池进行处理。
3月15日，新丰镇竹林村，病死猪无害化处理池旁等待入池的死猪。
3月15日，新丰镇横港村一处死猪填埋坑，因为没有吊车，载有小半船死猪的铁船，准备前往其它的填埋坑。
这是个让人有点穿越的小镇。下了车，走两百米，就可以下河划条木船，去你想去的村庄。可以行舟的水路，并不比可以走车的水泥路少。
村庄里的农民养猪，河里的渔民捕鱼，各不相犯，这是十年前这个村庄的模样。现在，死猪，让农民和渔民的界限模糊了。
岸上，回收人员开着拖拉机，穿梭在村庄的各个垃圾站收死猪。河里，渔民摇着乌篷船，轻快地在河浜水草边钩死猪。
上世纪90年代，新丰镇的渔民要比农民富裕，镇上最高的楼房也是渔民所盖。而近年来，因为新丰镇的河里只有死猪没有鱼，捕鱼这个古老职业即将消亡，捞猪这一“新兴职业”却是风生水起。
... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 33 18日晚上，王女士带着几位朋友去伏波山附近的一家餐馆吃饭，挑好鱼后老板直接将鱼摔死在地面上，然后要价5000元并要求王女士等人签字。事后，餐馆老板解释称，对方要的是娃娃鱼，价格本来就贵，而且点鱼之前已经和对方谈好价格了。双方因此发生纠纷。
现场回放5000块一条鱼吓呆顾客
18日晚上10点多钟，接到王女士等人报料后，记者马上赶到了位于滨江路的这家名为“江边美食”的餐馆。当时，王女士和几个朋友已经坐上出租车准备离开现场。
王女士告诉记者，她是恭城人。当天几个朋友和她一起租了一辆出租车在市区玩了一天之后，在出租车司机的推荐下，他们一行人被带到了这家餐馆。点了几个素菜后，其中一位朋友跟着餐馆的人去外面的鱼缸挑鱼。
“餐馆的人推荐我们吃鱼缸里的一种鱼，说味道很好吃一定要尝尝，在我们还没确定要，也不知道价格的时候，他就把鱼捞了出来直接当着我的面摔死了。”王女士的一位朋友说，在挑鱼之前，餐馆的人并没有出示价格单，一直到鱼被摔死后，他们才说价格是1500元一斤，那条鱼总共是3斤3两，总价要5000元。
餐馆的人报完价后，王女士一行人吓了一大跳，没想到吃条鱼会有那么高的价格，餐馆老板说他们点的是一条娃... 阅读全帖 |
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a***l
发帖数: 264 | 34 http://news.163.com/13/0319/04/8QA7V0C40001124J.html
浙江嘉兴船工称官方死猪数据作假 已掩埋几万头
2013-03-19 04:38:14 来源: 潇湘晨报
3月14日，新丰镇的渔民站在岸边。渔民承包了河道保洁。水面看起来干净，可是河岸
脏了。
3月初上海黄浦江浮现死猪后，死猪来源地——浙江嘉兴成为舆论关注的焦点。
在动物疫情与水质问题之外，死猪事件在当地已经呈现出另外一种怪现象——很多渔民
不再捞鱼了，他们慢慢转行，以捕鱼的技能来捞死猪。
当最反对养猪的渔民，也渐渐接受了捞猪的事实时，污染河流的恶魔，就失去了它的最
佳敌手。养猪户从自身利益的考虑，以及政府监管的无奈和投入的不足，“成就”了一
河死猪。
3月15日下午，浙江嘉兴市政府召开新闻发布会，称全市未发现动物疫情，同时也公布
了近一周内收集的死猪数目：3601头，相关地区的水质正常。
“3601头”，这一数字可能只是死猪数的冰山一角。
3月15日下午2点到4点半，嘉兴市南湖区新丰镇横港村和镇北村两个死猪埋葬点，两条
10多米长的捞猪船，各拖来半船左右的死猪。在竹林村，每天也有七... 阅读全帖 |
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y******3
发帖数: 693 | 35 秋钓三文鱼全记录
NACSAE鱼友船友俱乐部第七次钓鱼活动
金秋时节，激动人心的三文鱼鱼汛又到来了。2011年9月24日NACSAE 钓鱼友船友俱乐部
的七位鱼友驱车五个小时前往地处密西根西北部的著名三文鱼钓点，Manistee River上
的Tippy Dam，参加为期两天的钓三文鱼活动。
因为Tippy Dam大坝的原因，三文鱼已经不可能再逆流而上去产卵，Tippy Dam大坝下面
便成了三文鱼的最终产卵集聚地，吸引着大批钓友爱好者。去Tippy Dam，可以从大坝
的西边的High Bridge Road进去，这是一条铺设过的道路，路上会经过Tippy Dam周围
唯一的鱼饵商店，24小时营业。
附图是在大坝上面拍的，发电站正在放水，水流很急，这里的鱼也很多。最好趟水到这
个积水池子的中间，比岸边的人要少不少，鱼也更多。这里面有几个水沟（水沟里全是
鱼），基本上穿着齐胸的防水衣都可以走过去，稍微浅一点的水沟在左边站人处。需要
自己做一个铁的拐杖（木头的不行），趟水前可以比划好自己防水衣的深度，然后用拐
杖探路。到达钓点之后可以插到河里，用来拴鱼和放置很大的 抄网。
尽可能选择硬... 阅读全帖 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
mrsdonkey (yaya) 于 (Tue Feb 28 18:05:10 2012, 美东) 提到:
请教会做饭的各位哥哥姐姐 那个我待会儿去菜市 想买鱼来做清蒸 请问我应该买哪种
鱼？
谢谢
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nodikiede0 (nodikiede0) 于 (Tue Feb 28 18:06:09 2012, 美东) 提到:
those that are live
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mrsdonkey (yaya) 于 (Tue Feb 28 18:11:56 2012, 美东) 提到:
那也要有个品种呀
你懂不懂啊
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nodikiede0 (nodikiede0) 于 (Tue Feb 28 18:16:36 2012, 美东) 提到:
honey, i... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 37 Walleye乃公认的北美淡水第一美味，可惜附近水域没有Walleye，只好退而
求其次，把目光瞄准Walleye的近亲——Saugeye。Saugeye为Walleye鱼卵
与Sauger精子杂交而成，杂交产品Saugeye生长迅速，存活率高，为DNR所喜
爱，在很多水域放养其幼苗，从而形成很好的钓鱼环境。Saugeye体型和味道都
和Walleye接近，为广大渔民所喜爱。不少渔民在面对大小嘴鲈鱼时是game
fisher，面对Walleye/Saugeye时却是不折不扣的meat hunter。本州的
daily limit为6条（Walleye/Saugeye/Sauger combined）。
Saugeye性喜凉水，虽然一年四季都可以钓到，但天热之际多半在深水区，属于
有船一族的特权。对于咱们陆军部队，只好眼巴巴盼望秋季的到来。当水温下降
到60度以下时，就是咱们出动的时候了，时间上以早晚天黑之际为佳。附近放养
Saugeye的水域不少，但熟知的钓友很少，只好向美国人偷师。本地美国人的论
坛上讨论Saugeye钓点的时候说得上守口如瓶，但对钓技却不怎么藏私。咱们就
照猫画虎，... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
DOCKER (稻客) 于 (Sun Oct 31 16:58:22 2010, 美东) 提到:
今天午后钓鱼回来的路上，感觉都饿昏了。就顺路去了一家我喜欢的餐馆想吃个便饭，
顺便送条黑鱼给餐馆。也就我一个人，所以就想吃个便饭就回家。所以就ORDER了一个
能快上的夫妻肺片。 一个酸辣汤，一碗白饭。过一回儿，WAITRESS 送上葱油面饼加鸭
片， 说是老板特地作了送我的。嘿嘿，还蛮高兴得， 就请WAITRESS打包带回。买单时
，WAITRESS告诉我账单全免了。非要付钱，老板娘出来了，说不要客气，我们都是朋友
啥的， 以后带鱼来就免费吃饭咯。我脑子猛地一胀， 这送鱼咋便成了换食品了哈？看
来以后送鱼和吃饭不能同一天发生，好后悔。
☆─────────────────────────────────────☆
stratifin (道气功成) 于 (Sun Oct 31 17:01:09 2010, 美东) 提到:
沙发，哈哈哈哈。
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我的理解是不换钱就可以... 阅读全帖 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
yspider (弃卒) 于 (Wed Nov 3 13:57:11 2010, 美东) 提到:
有时候网上发言双方看不到对方语气，容易误会。我想换个帖子，问题还是可以探讨的
。我相信我们这里不会有人指望靠钓鱼发财，但多知道一点相关法律对渔民总是好的。
大家都知道几乎所有州都不允许买卖game fish。那么其它交易呢？我个人认为要慎重
。比如加州，法规条款里只写了不准买卖，并没有说其它类型交易，原文如下，
Except as otherwise provided by this code or by regulation, it is unlawful
to sell or purchase any fish or amphibia taken in, or brought into, the
waters of the state, or brought ashore at any point in the state.
貌似以鱼换物没有问题，但其实不一定。
官方对这个法规的解释是：
Is ... 阅读全帖 |
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h********r
发帖数: 821 | 40 上周疯兄突然来电说他们单位组织fishing trip，15刀一人，可以带一个guest，问我
是否有兴趣。这样的便宜岂有不占之理，于是就定下船票，准备用具，准备出海。
好不容易盼到周末，一大早狂奔80mile杀到疯兄家中，去big 5胡乱买了一根咸水
竿就上路了。提前一个小时到了码头，却等了很久才上船。来的人很杂，很奇怪的是老
印老墨很多，中国人很少。船在bay里面的时候还很平稳，但是出了bay就开始晃起来，
后来晃久了还是有点恶心的感觉，但还可以顶住。船小二挨个儿给人发一张有号码的小
卡片，后来才明白这个号码对应着装鱼的袋子，以免搞错。开了近一个小时到了第一个
钓点，船长下锚宣布开钓，于是大家就刀枪耙棍一齐上，钓竿密密麻麻地伸出去，一时
间不大的船仿佛成了一只很多条细足的蚴蜒。
大家用的饵是一种没听清名字的小鱼，不过大的也有手掌长了。开始的时候船小二
做了一个demonstration，上了一个梭形的铅坠，然后告诉我们钩从鳃盖穿入，鳃盖后
面一点穿出，大概是为了让鱼饵多活一阵子？日头还没有完全沉下去，海面上有些风，
天边黄灿灿的，景致很好。大家的运气也不错，不到2分... 阅读全帖 |
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M**********r
发帖数: 290 | 41 一位钓鱼爱好者在网上表示，他最近曾经到Credit河（匯入安大略湖的河流之一）垂钓
，那里的河水已经变得浑浊，连水里的鱼都看不清楚，而且有一些气味儿。虽然每年他
都来此垂钓，但是心里明白这里的鱼他都不敢吃，只不过钓了放，放了钓，以娱乐为主。
令他担忧的是很多亚裔面孔的钓鱼者，大筐大筐地把钓到的太阳鱼、三文鱼和鲑鱼带回
去吃，却没有人告诉他们这些鱼不能吃，他希望有关机构要尽力推广这些知识。
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如果你在安大略湖钓到一条令你欣喜的大鱼，并且准备拿回家大显厨艺美餐一顿的时候
，你应该想一下，这条鱼很有可能已经被严重毒化了，吃了它你有可能患上癌症。或许
你会问：美丽的安大略湖，我们眼前的一泓净水，难道真的被污染了？
根据安省环境厅《2008安大略湖污染报告》，以及2009年安大略湖水质的一个通报显
示，安大略湖的毒物含量几年来（2005年到2009年）并没有减少，并且是五大湖中最为
严重的。
记者 李海涛
就安省环境厅发出报告，捍卫环境组织经理雷顿（Mike ... 阅读全帖 |
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y******3
发帖数: 693 | 42 秋钓三文鱼全记录
NACSAE鱼友船友俱乐部第七次钓鱼活动
金秋时节，激动人心的三文鱼鱼汛又到来了。2011年9月24日NACSAE 钓鱼友船友俱乐部
的七位鱼友驱车五个小时前往地处密西根西北部的著名三文鱼钓点，Manistee River上
的Tippy Dam，参加为期两天的钓三文鱼活动。
因为Tippy Dam大坝的原因，三文鱼已经不可能再逆流而上去产卵，Tippy Dam大坝下面
便成了三文鱼的最终产卵集聚地，吸引着大批钓友爱好者。去Tippy Dam，可以从大坝
的西边的High Bridge Road进去，这是一条铺设过的道路，路上会经过Tippy Dam周围
唯一的鱼饵商店，24小时营业。
附图是在大坝上面拍的，发电站正在放水，水流很急，这里的鱼也很多。最好趟水到这
个积水池子的中间，比岸边的人要少不少，鱼也更多。这里面有几个水沟（水沟里全是
鱼），基本上穿着齐胸的防水衣都可以走过去，稍微浅一点的水沟在左边站人处。需要
自己做一个铁的拐杖（木头的不行），趟水前可以比划好自己防水衣的深度，然后用拐
杖探路。到达钓点之后可以插到河里，用来拴鱼和放置很大的 抄网。
尽可能选择硬... 阅读全帖 |
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l****k
发帖数: 3388 | 43 为延续每周一钓，每周一报
补上迟来的汇报
上周末的冷锋真不是吹的啊
本来和痞子堡的方豆/肉人已经约好
但40F的温度+雨，不得不取消共钓的计划
《周六雨》
再冷的温度也不能不钓啊
COLLEGE FOOTBALL都照打啊
雨一个劲的下啊...
买的雨裤正好派上用场啊
天色特别暗，提前5点半就去了
没几CAST，就有一条LM追着狂客到岸边
晕，没咬住啊！
水温太低,鱼不活跃，收得太快？！
好，那就收慢点把
开头不错啊，想想应该不会太惨吧...
雨不停的下啊，但感觉也不是太冷
雨裤很给力啊...后面几天的事实证明的确不错
下雨天，PLANO的防水罩效果也很好
足球日，下大雨
居然也有个老美和我一起钓
不过客队太菜了，55:10的悬殊比分...
老美也没有钓到，冷锋夜，要悲剧了...
不多时，狂客挂地球了...
哈哈，用另一狂客把她又救起来了...
又湿度又冷，还是回家吧...
周六，雨...
《周日欲》
本来约好周日，痞子堡的方豆/肉人过来钓
后来被天气预报打消了计划
周日中午，一个朋友的结婚典礼（应该也在这潜水的，呵呵）
在室外啊，40F，大风，大雨...
冷死人啊
新娘穿着婚纱，美丽冻... 阅读全帖 |
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t*****s
发帖数: 3478 | 44 马里兰德拉瓦海边四日游钓小记
8/1 第一天 Thursday
出发前两天，我带小孩与我一起去Dicks Sports看看，准备钓鱼用品。小儿子指着一个
包包，问我是否可以给他买一个。我说家里有好多，回去给你一个。然后看小儿把自己
最喜欢的玩具啥的往包里放，也准备行程呢。---我LD看看他的包，都是小熊啥的，都
要带上呢，LD跟我相视而笑。这样的瞬间让俺觉得生活特别有意思。过了天，大儿子也
问我还有没有包包，有，我也给他一个。俺先后买了4个包，没有想到都用上了。
来，临行前拍照留念。
从我们家中驱车前往马里兰东部海边的Ocean City理论上是3个小时，但是途中因为绑
在车顶的三根鱼竿老有动静，不得已停下察看3次，而且途中在黑云压城之下倾盆大雨
之中走了2个小时，总共花了4个多小时才到旅馆。这么大的暴雨连下2个小时真不多见
，而我这样在这么大的暴雨中连开两个小时，还真是头一回。
到了旅馆，雨还是不停的下，电视里都在讲flood的信息了。我出去买了螃蟹和螃蟹
cake等回旅馆吃。
嗯，旅馆里条件有限，就随便摆几只螃蟹。
吃完之后下午5：30后雨还在下，这个时间沙滩上是可以钓鱼了。我想来... 阅读全帖 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 45 这里主要说海钓啊！
这几年几乎每周都会出海钓鱼。
今年改职业后，更是上班一样啦！
最大的感触就是俺的授业老恩师沃特老船长说的那句话，这片海，他妈的每天都不一样
啊！
跟新手兄弟简单聊一下空军的原因。
你为啥钓不到鱼呢？
第一：
你木有看潮水，记住了无论涨潮退潮，只要有潮水揍是好！肯定比木有强啊！
钓小毛鱼当然啥时候都好，俺这里说的是比较不错的，上点档次好看好吃又给力
的鱼！
第二：
都是月亮惹的祸，好多人迷信月亮啊！殊不知圆月好钓指的是夜晚好钓，圆月之
夜，鱼整晚进食白天都歇菜啦！歪？你打了通宵的麻将，第二天上班肯定闷得蜜啦！
第三：
海鱼钓的是结构，虽然沙滩上偶尔也能蒙上几条，但是要是经常钓，每次都想
有所斩获的话，还是要找找结构，岸钓可以钓码头，钓礁石，钓堤坝，钓石头堆，等等
第四：
你把鱼当傻子啦！呵呵，如果本地人用20磅线钓某种鱼，您老愣是用50磅编织线
加铁线做导线。
鱼也会把你当傻子！
第五：要花精力研究鱼饵，本地人常用的鱼饵一般都是多年摸索的，没有一种鱼饵可以
通杀滴！鱼跟女人一样，情绪起落，稳定性差，呵呵，玩笑啊！
木有不尊重女性的意思！
有时候不吃假饵，有时... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
mm66 (8区农妇--短尾巴的百合小仙) 于 (Wed Apr 3 19:45:25 2013, 美东) 提到:
地扩大了一点，这样就可以多种经营了。
周末LD把小破船装了两个面对面的靠背椅子，这样就不会坐久了PG疼。
装好椅子第二天就起航钓鱼了，收获7天Bass。
晚上做了腌雪里蕻鱼汤，忍不住上来BSO一下，真雅蜜啊真雅蜜~~~
右边的黑泥就是扩出来的地方。前面著名的300颗油麦菜占了不少地，被我砍了一半了
。
小破船缝缝补补又三年
我儿子说尺寸差不多大，人家是否会以为是买的，o(∩_∩)o
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Wed Apr 3 19:47:20 2013, 美东) 提到:
流哈喇子。。。。。
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mm66 (8区农妇--短尾巴的百合小仙) 于 (Wed Apr 3 19:49:21 2... 阅读全帖 |
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T**m
发帖数: 420 | 48 来自主题: Literature版 - 三雅和红丽 “找到蘑菇圈了，赶紧叫红丽送篮子过来帮着采！”三雅兴奋地蹲在一片松树下枯叶覆
盖的地方，小心翼翼地扒拉开一堆碎叶，一朵略微带淡黄的白胖蘑菇腼腆地露出了小脸
。再往周围轻轻地翻着，又一朵，又一朵，看着周围烂叶不少地方微微的突起，三雅知
道自己找到了大面积的蘑菇，激动得忘乎所以，表妹红丽一向喜欢跟着三雅跑，这会儿
却不知哪里去了。“红丽，红丽，你在哪儿？”三雅忍不住扯着嗓子叫，喉咙却被堵住
了发不出声音，三雅一急，醒了。
“原来是个梦，可真美啊，那么多蘑菇！”三雅站起来到窗户跟前往外看，外面到处一
片白茫，天空中还飘着细细的雪花，可见是一夜大雪，到了早晨还没利索。
想起刚才的梦，三雅赶紧洗漱完毕，随便吃点早餐就出门去本村二姨家找表妹红丽。红
丽还懒在床上睡觉呢，三雅跟二姨寒暄两句，就径直去红丽的小屋，给她说了蘑菇梦，
红丽不高兴了：“为啥蘑菇不是我发现的？好事尽往自己头上揽！”
“好啦，下回梦见你先找到的。”三雅打着保票说，“咱们今天干点啥？到处都是雪哎
！”
“跟双子歪鼻打油他们冰钓去吧，我知道他们在哪里。”一提起冰钓，红丽激动得一下
蹦出被窝，三下五除二清清楚楚就可以出门了。
红丽临出... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
kayaka (jimm) 于 (Sun Jul 10 00:34:53 2011, 美东) 提到:
老百姓普通层面上的。饭馆，服务场所和环境，荆州是历史名城，金戈铁马的人文历史
。同等价位的餐馆里头的饭菜口味，环境卫生和服务态度普遍高过武汉，物价也是出名
的低，而平均收入水平不比武汉低多少。宜昌因为是旅游城市，又依山傍水，自然环境
武汉除了东湖一圈没得比。三座城市交通状况，宜昌好点，武汉最糟糕，简直惨不忍睹
。当然这都是矬子里拨高子。
接砖。
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Sneijder10 (斯内德) 于 (Sun Jul 10 16:48:30 2011, 美东) 提到:
这个暑假刚回去， 那场大雨害得俺差点游泳了，正好在航空路那
武汉现在城市建设，每天早上堵车堵到晚上，灰头土脸，不过，还是在国内玩得爽啊，
朋友多，吃得爽！
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macbookair... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 50 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: captjay (小 Jay), 信区: Fishing
标 题: 你为什么钓不到鱼（船长小课堂）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 27 23:13:42 2013, 美东)
这里主要说海钓啊！
这几年几乎每周都会出海钓鱼。
今年改职业后，更是上班一样啦！
最大的感触就是俺的授业老恩师沃特老船长说的那句话，这片海，他妈的每天都不一样
啊！
跟新手兄弟简单聊一下空军的原因。
你为啥钓不到鱼呢？
第一：
你木有看潮水，记住了无论涨潮退潮，只要有潮水揍是好！肯定比木有强啊！
钓小毛鱼当然啥时候都好，俺这里说的是比较不错的，上点档次好看好吃又给力
的鱼！
第二：
都是月亮惹的祸，好多人迷信月亮啊！殊不知圆月好钓指的是夜晚好钓，圆月之
夜，鱼整晚进食白天都歇菜啦！歪？你打了通宵的麻将，第二天上班肯定闷得蜜啦！
第三：
海鱼钓的是结构，虽然沙滩上偶尔也能蒙上几条，但是要是经常钓，每次都想
有所斩获的话，还是要找找结构，岸钓可以钓码头，钓礁石，钓堤坝，钓石头堆，等等
第四：
你把鱼当傻子啦！呵呵，如果本地人用20磅线钓某种鱼... 阅读全帖 |
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