N****7
发帖数: 5261 | 1 不好意思，现在贴一下做法
蟹黄豆腐：蟹黄，我用的是七只蟹的蟹黄，用了两盒豆腐，一定要用嫩豆腐，为什么要
用锡纸其实我也不知道，只记得好多好多年以前在饭店里吃的这道菜就是用锡纸装的，
估计是保温吧，下油炒蟹黄两三分钟，下豆腐，盐和鸡精翻炒三四分钟就ok了
盐水鸭：美国超市的鸭子不太肥，比较适合，八角，桂皮，料油，盐，花椒，香叶，生
姜，大蒜，葱，抹鸭全身，放冰箱二十四小时，喜欢口味重的可以放两到三天。大锅水
烧开把鸭洗干净放入，水过鸭身，水开煮十五分钟关火闷十分钟，再开火煮十五分钟闷
十五分钟，用筷子插肉最厚的地方，能穿过就ok了
韭黄大龙虾：把虾洗净剁切用盐生粉腌半小时，下锅用油炸四分钟左右起锅 ，把油倒
出再把虾倒入 放鸡精料酒翻炒两到三分钟起锅之前放入韭黄
口水鱼片：青鱼，或者龙利鱼都可以，非洲鲫鱼也不错，切片，盐，鸡蛋清，生粉腌半
小时，烧水水开之后下入鱼片，用筷子轻轻的把鱼片分开，四五分钟起锅装盘。下一步
是调料：生姜，大蒜，小块腐乳，料酒，辣椒酱，糖，酸菜末，酱油，花椒，鸡精，盐
，一起放油里爆炒二分钟，放小碗水，水开之后放入生粉水，起锅淋于鱼片上，撒上芝
麻和葱花
富贵开屏... 阅读全帖 |
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h*********8
发帖数: 729 | 2 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (您好), 信区: NewYork
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 27 12:26:27 2010, 美东)
发信人: winderwater (长期高价厚道人民币换美元), 信区: ebiz
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 27 10:36:30 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆 |
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P**********6
发帖数: 523 | 3 近 代
齐白石《兰》
一春谷口雨如麻，水洗风吹叶倒斜。
移入室中须坐久，自闻香气胜群花。
吴昌硕《题画兰》
东涂西抹鬓成丝，深夜挑灯读楚辞。
风叶雨花随意写，申江潮满月明时。
识曲知音自古难，瑶琴幽操少人弹。
紫茎绿叶生空谷，能耐风霜历岁寒。
郁达夫《客感品兰之一》
一夜秋风兰惠折，残星孤馆梦未成。
敢随杜甫憎时命，欲向田横放厥声。
亦有宏才难致用，可怜浊水不曾清。
明朝倘赴江头死，此意烦君告屈平。
《盐原日记诗抄诗二首》
秋夜河灯净日庵，兰盆佳话古今谈。
谁知城外蓬壶岛，亦有流我似江南。
桑间陌上月无痕，人影衣裳舞断魂，
绝似江南风景地，黄昏细雨赛兰盆。
《题照片赠开菊、开兰》
柳园人似月中仙，秋菊春兰各自妍。
南国重赓邦媛志，林宗林下记双贤。
邓 拓《题画兰》
天涯何必订同心，一卷离骚到处吟。
行看江南春草绿，莫愁空谷少知音。
叶圣陶《题陈从周兰画》
播挥简笔成佳构，叶瘦花腴崖角斜。
忽忆往时坊巷里，绍兴音唤卖兰花。
潘天寿
闲似文君春鬓影，清台冰雪貌姑仙。
应从风格推王者，岂仅幽香足以传。
做春细雨沁窗纱，向老情怀懒倍加。
奈有寒香蕴诗味，残兰又放一枝花。
张学良《咏兰》
芳名... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 3406 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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t*****e
发帖数: 3287 | 5 自己做的牛肉干，卖相不敢跟国内的相比，不过味道还算不错，总算在新加坡也能吃到麻
辣牛肉干了，hoho
超市买的beef cube，放在冷水里解冻，挤去血水，然后高压锅放冷水煮，我煮的时间太
久了，导致牛肉过烂，后头没法切，一切全都碎了，所以做成的实际上是牛肉碎，呜呜。
另外我上次做的失败牛肉干觉得不够咸，上色的浆味道进不去，所以这次高压锅煮牛肉的
时候我就加了两勺盐在冷水里头。
煮好之后过凉水，再切片，这次我没法切，用手撕碎的，所以大小不一，宽厚不一，长短
不一。
然后用酱油、糖、姜粉、花椒粉、辣椒粉(这三个粉都是我从国内带过来的，花椒粉和辣
椒粉可以多放一点，这样才是麻辣牛肉干嘛)，加一些水成浆状，本来应该加热之后再用
切好的牛肉片一片一片去沾，不过我就直接把一锅碎牛肉放在这个浆里头了，然后加一颗
花椒，一颗桂皮，用小火煮开(我就继续用高压锅敞开盖煮了，懒得再捣腾一口锅了)。
烤箱我也没有，就用的微波炉grill功能，最高只有250度，要是用烤箱就得350度。先预
热，然后把牛肉放在锡纸盘里，锡纸盘底事先涂点黄油，再放进预热好的微波炉转8分钟
，拿出来，把牛肉翻个面(我的牛肉碎没有两 |
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b********n
发帖数: 4256 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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s****g
发帖数: 49 | 7 俺不是美食家，住在medford 经常去吃，觉得有几样 还不错 ，总体来说凉菜比热菜好。
焦麻牛舌，四川燃面，川味香肠，蒜泥白肉 我都挺喜欢吃的。
炒的上海菜也不错，酸菜小椒鸡和水煮鱼片也常点。
个人口味不同，仅供参考 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 8 看来凡是麻辣的， 肥油的才能蒙住各位的舌苔啊！
这材料实在不新鲜， 盖上麻的辣的油的， 反正你就吃不出来了。
肉丝椒丝切得很细， 这点倒是大家公认的。我还是在家里省省钱吧。
在 zymj (我是马甲) 的大作中提到: 】
味道
净，
不错 |
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J*******g
发帖数: 249 | 9 是不是Medford的那家?看上面推荐的菜除了四川凉面都没点过.我们经常点的有
夫妻肺片
麻辣牛筋
担担面
蒜苗腊肉
干煸四季豆
鸡腿菌肉丝
水煮牛肉
还点过麻辣水煮鱼,樟茶鸭, 孜然羊肉,烧茄子,三椒鸡丝,麻婆豆腐等等都还不错
不推荐鱼香肉丝和回锅肥肠 |
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s*******t
发帖数: 171 | 10 我也来说说几个不要点的菜，个人意见哈，楼上说的三鲜锅巴不太好吃，我同意，一是
锅巴本身不好，烫淋在上面一会儿就化了，二是味道和成都的差别还是有点大。第二道
是回锅肉，感觉他家的肉是不是切了后放太久了，而且味道不足，还没自己做的好。第
三道是火爆腰花（大概是这个名字），他家的泡椒味道不足，里面还放玉兰片，我晕死
，不要点。第四道是夫妻肺片，在成都吃了太多家的肺片，觉得这家的肺片本身比较干
，也怀疑是不是放久了，调料汁的味道不足，比起成都的黄伞废片或者廖记棒棒鸡的差
远了，当然在这边还是可以的了，要求不能太高嘛。另外，酸辣肥肠粉，我晕死，第一
次听到这个组合，要么酸辣粉，要么肥肠粉还酸辣肥肠粉，还是尝了一下，觉得味道还
是像酸辣粉，不像成都的肥肠粉，这道还行吧。
说说比较巴士的，香辣肥肠，海椒放的很足，只过瘾~~很像成都的火爆肥肠，只是煸的
没有那么干。水煮鱼片，吃起也很巴士，里面还有粉条，好吃。捞着（写不出那两个字
音一样哈）鱼，有点甜辣甜辣的，好吃。麻婆豆腐，很下饭，有了它我可以整三碗。香
辣牛筋煲，ld觉得不错，我觉得味道也可以只是腻了点。还有个牛腩的菜，我搞忘名字
了，也巴士，汤汤 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 11 毛家拆骨肉
毛家小炒肉
野山椒炒牛肉
剁椒鱼头
小瓦罐饭
让你欲仙欲死，川菜太油了，又辣又麻，不够香。
湖南小馆子你怕是没去过，大馆子确实不太行。 |
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h**r
发帖数: 8078 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Mon Dec 19 16:53:50 2011, 美东) 提到:
这是一部发生在芝加哥的修仙小说。在一栋高楼的阳台上，殷飞看到了世界末日的幻象
。他的人生从此发生了转折。通过一番扑朔迷离的经历，他发现了玛雅人关于2012预言
的真相：一个被封印了三千多年，足以毁灭天地的神秘力量，正在逐渐苏醒，而他醒来
之时，便是浩劫来临之日。而现在距这一切只有不到三年时间。殷飞这个平常吊儿郎当
，喜欢享受生活，喜欢追女孩的年轻人，将怎样在倒计时中拯救世界呢？
（一）哥品的不是红酒，是寂寞 7楼
(二）异象 8楼
(三）命犯桃花 26楼
四）旧游如梦 27楼
(五）我见犹怜 33楼
(六）仙境魔域 34楼
(七）冥海神刀 38楼
(八）办公室政治 44楼
（九）... 阅读全帖 |
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a*********n
发帖数: 602 | 13 早，
昨晚，饭店老板发来特制菜单，是pdf 没法上传。
11道菜，上海冷菜大拼盘，精英、煎炸点心精品拼盘，蟹粉小笼包，姜葱炒双龙（是炒
龙虾
吗？），神户牛柳，糟溜鱼片，麸皮虾卷，角椒，茄子，麻婆豆腐，上汤豆苗，饭后是
酒粮小丸
子。
198 usd(all included), 10 person, 5 tables.
当然，也可以每人点一样，凑起来。。。。
我现在到底是凑五桌人数（还是没有facebook administration tool and access to
larger
pool of group email recipients)呢， 还是小范围聚，更亲密点??????????
晚上再说， 倾向于小范围，有话可说的人在一起吃饭。 |
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S*r
发帖数: 9 | 15 前两天经朋友推荐去了这家店，没想到就是原来重庆火锅的店面，三个人点了4个菜，
整体感觉非常不
错。
豆花鱼：豆腐和鱼肉都很嫩，入味也好，拌饭吃再好不过了，称之为很难超越也不为过
，强烈推荐！
干锅鸡：干锅和香锅是他家两大主推菜系，感觉干锅是偏椒麻味的，香锅没点不知道。
鸡肉也很嫩，
味道依然没得挑，但是美中不足是锅底没有火加热，所以少了噼噼啪啪灼烧的热力，吃
起来没有很惊
艳。如果能要求在锅底加火肯定效果非常好。
冒儿菜：出乎意料的用了个大盆装来……而且都是我喜欢吃的菜，鲜笋，海带，白菜什
么的。冒儿菜本
来就是我喜欢的菜式，两个女生使劲吃，最后打包还差点没装下……
夫妻肺片：比起老四川，感觉在肉质上略逊一筹，味道依旧然我这个伪四川人挑不出大
毛病，服务员
推荐的。
服务：服务员gg和mm都是做事麻利也很幽默，态度超好，关键是特别实诚,一坐下就问
“要茶水吗？
有香片和菊花，香片免费菊花要钱。”点菜的时候如果服务员觉得这个菜不是很好吃，
就很委婉的说，
xx菜我们家做的特别好，点这个吧……而且推荐的菜确实不错。
价格：三个人吃了43刀，应该是老板娘主动打了9折之后的价格，除了凉菜都剩了... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 16 昨天一见马褂的帖子，不由惊呼，此菜即用花椒又用干辣椒，真乃为我黄飞红一族
量身打造之神菜也！今天急忙忙试做一番，汇报如下：
流程完全按照马褂的谱子，结合后面筒子意见，加大量番茄大量土豆大量青椒，2.3磅
土鸡，用了5个中等大小番茄，2个大个土豆
花椒和干辣椒用的黄飞红吃出来的，俺只有小小一碟，淹在鸡里都看不见，但一炒居然
也是“椒香扑鼻”，满厨房都是饭店味。不好的地方是花椒辣椒混一起，貌似花椒太多，
吃起来特别的麻。
啤酒用的是corona light，口感不错，起码一点都不苦，就是俺一激动放多了，12oz一罐
整到了两罐，一锅都是汤，煮到后来也没见怎么收汁
要不就是我土豆切太大，要不就是鸡块切太小，等土豆软烂鸡也已经老了。我们家平时只
吃维康鸡，煮很短时间，这次用的土鸡，可能也是吃不惯觉得老。
吃起来鸡肉没有里面的素菜好吃，素菜没有汤汁好吃，这才明白这道菜重点在于宽带面，
可惜这次家里没有面，没吃过瘾。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 17 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 那些高中时曾经背得烂熟的古文（滕王阁序，阿房宫赋， 兰亭集序 ， 师说，蜀道难 ...)再一次读读吧，慢慢的读，突然很想哭...有些岁月果真不曾忘怀
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 9 16:50:15 2010, 美东)
滕王阁序
王勃
南昌故郡，洪都新府。星分翼轸，地接衡庐。襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越
。物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻。雄州雾列，俊采星驰。台
隍枕夷夏之交，宾主尽东南之美。都督阎公之雅望，棨戟遥临；宇文新州之懿范，襜帷
暂驻。十旬休假，胜友如云，千里逢迎，高朋满座。腾蛟起凤，孟学士之词宗；紫电青
霜，王将军之武库。家君作宰，路出名区；童子何知，躬逢胜饯！
时维九月，序属三秋。潦水尽而寒潭清，烟光凝而暮山紫。俨骖騑于上路，访... 阅读全帖 |
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J******h
发帖数: 6102 | 18 人人口味各异，有必要说说吃客的背景。本人在西安生活了十几年，早已习惯了西安各
类吃食的味道。正宗与否人有所见，这里我品尝的标准是西安的味道。
菜单上泡馍有两种，小炒泡馍从未听说过，想来是迎合食客改良的品种吧。不过我们还是点了传统的泡馍。
味道很好。馍与汤的味道都很好。肉似乎少些，但说实话，吃泡馍肉并不是重点。要说
不足是泡馍配的辣椒酱太少。泡馍双吃是指的先呼噜呼噜吃一半，然后再将辣椒倒入，
剩下一半吃辣的。在西安，吃完泡馍通常会送上一碗淡淡的羊肉汤，这里的汤似乎太咸。
肉夹馍，味道很好。谢天谢地里面没有香菜，或辣椒。美中不足是饼与西安的还有距离
。朋友说肉太干，俺感觉挺好。
凉皮，点的自然是传统凉皮。怎么说呢，有些西安凉皮的味道，但还有些差距。我自己
做时，里面放些芥末，可以改善味道很多，不知这里放了没有？
裤带面，很好。西安所长的是面食，这裤带面中在面的筋度和口感，盖头反倒其次。对
于我，只要面好，加葱花，辣椒，热油泼之，佐之以醋蒜，便是美味了。
麻食不做评论
大盘鸡原产新疆，发扬光大却在西安。面尚可，但里面竟然放糖？不喜。
总结一下，在洛杉矶这样的口味实在难得，喜欢陕西面食物的不妨... 阅读全帖 |
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v********d
发帖数: 3531 | 19 update:
Girl 13, guy 17
people come for kalaOK only, 5,
People come for kalaOK and Dinner 30.
sample dish from this resteraunt:
剁椒鱼头，水煮鱼，麻婆豆腐，辣子鸡，红油水饺
2个包房可以唱歌 |
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y**z
发帖数: 4154 | 20 我为什么没有早一点看到你这个回帖...
下午我爸妈约我去好又来吃晚饭，我还在想他们是不是也上拉版看到了微风mm的推荐-_
-!
球溪河鲢鱼和鲜椒鱼片里的鱼肉还挺嫩，但是不麻不辣，味道偏咸；蔬菜和粉蒸肉也偏
咸；樟茶鸭我爸说好吃，我觉得太肥；南瓜饼和冬瓜肉丸汤还可以。
这家我以后应该也不会再去了。。。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 21 川菜讲究的是取材广泛、调味多变、百菜百味。
讲究的是色、香、味、型。
有鱼香、干煸、小炒、干烧、麻辣、酸辣、椒麻、蒜泥、红油、糖醋、怪味.......多
种味道。
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h***e
发帖数: 20195 | 23 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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p*****a
发帖数: 1435 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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n*******y
发帖数: 3337 | 25 武松
自从领了知县言语，监送车仗到东京亲戚处，投下了来书，交割了箱笼，街上闲行
了几日，讨了回书，领一行人取路回阳谷县来。前后往回，恰好将及两个月。去时
新春天气，回来三月初头。于路上只觉得神思不安，身心恍惚，赶回要见哥哥，且
先去县里交纳了回书。知县见了大喜。看罢回书，已知金银宝物交得明白，赏了武
松一锭大银，酒食管待，不必用说。
武松回到下处房里，换了衣服鞋袜，戴上个新头巾，锁上了房门，一径投紫石
街来。两边众邻舍看见武松回了，都吃一惊，大家捏两把汗，暗暗地说道：“这番
萧祸起了!这个太岁归来，怎肯干休?必然弄出事来！”
且说武松到门前，揭起帘子，探身入来，见了灵床子，写着“亡夫武大郎之位”
七个字，呆了，睁开双眼道：“莫不是我眼花了？”叫声：“嫂嫂，武二归来！”
那西门庆正和这婆娘在楼上取乐，听得武松叫一声，惊得屁滚尿流，一直奔后
门，从王婆家走了。那妇人应道：“叔叔少坐，奴便来也。”原来这婆娘自从药死
了武大，那里肯带孝，每日只是浓妆艳抹，和西门庆做一处取乐。听得武松叫声“武
二归来了”，慌忙去面盆里洗落了脂粉，拔去了首饰钗环，蓬松挽了个儿，脱去
了红裙绣袄，旋穿上孝裙孝衫，便... 阅读全帖 |
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a*********n
发帖数: 602 | 26 早，
昨晚，饭店老板发来特制菜单，是pdf 没法上传。
11道菜，上海冷菜大拼盘，精英、煎炸点心精品拼盘，蟹粉小笼包，姜葱炒双龙（是炒
龙虾
吗？），神户牛柳，糟溜鱼片，麸皮虾卷，角椒，茄子，麻婆豆腐，上汤豆苗，饭后是
酒粮小丸
子。
198 usd(all included), 10 person, 5 tables.
当然，也可以每人点一样，凑起来。。。。
我现在到底是凑五桌人数（还是没有facebook administration tool and access to
larger
pool of group email recipients)呢， 还是小范围聚，更亲密点??????????
晚上再说， 倾向于小范围，有话可说的人在一起吃饭。 |
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S********0
发帖数: 672 | 28 Last Update：22:18:49 2009-01-20
Registered Dishes:
腰果炒虾仁 宫爆鸡丁 烤鸭 啤酒香辣虾
麻婆豆腐 萝卜红烧肉 水果拼盘 黄焖鸡
蒜泥白肉 香辣排骨 红烧排骨 蚝油油麦菜
Grilled Chicken Wings 水煮鱼
菠菜木耳 凉拌芹菜
凉拌三丝 川北凉粉 Chinese Salad Steamed Duck
Kao zhu pai hua juan
松仁玉米 家常豆腐
五香酱牛肉 Baked chicken drum leg 红烧排骨炖土豆 酸菜鱼
木耳肉丝 剁椒鱼 烤排骨 蛋卷
凉拌海带
红烧鸡翅 咖喱牛肉
回锅肉
红烧排骨 腊肠香菇糯米饭 白玉青龙
白玉老虎 琥珀青龙
八宝饭 香菇焖鸡块
红烧鸡翅
炖排骨 拌牛腱子
豆角炖肉 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 29 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: winderwater (长期高价厚道人民币换美元), 信区: ebiz
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 27 10:36:30 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家 |
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b***u
发帖数: 12010 | 30 1.属鼠的人命名10原则
（1）字含五谷杂粮。名字选用宜有“豆”、“麦”、“米”、“梁”、“禾”、“草
”的部首。用字如：麦、梁、稔、程、蕙、芝、苏。
（2）字带王旁。老鼠为第一生肖，排名最前可以称王，名字中宜选用有“王”、“君
”、“令”之字。如玲、琴、冠、琳、珍、琪、玺、珲等。
（3）字有藏身之所。老鼠喜欢打洞，作为藏身之所，名字宜用“口”、“宀”、“乙
”、有“厶”的字也可用。这类字如：如、君、合、呈、和、品、哲、商、超、单、喜
、乔、嘉、严、园、宏、宇、家、宙、容、富、实。
（4）字有华丽之意。鼠喜欢披彩衣、华丽其身。可用“彡”、“巾”、“系”、“衣
”、“采”偏旁的字命名。如：彦、彤、彬、彩、帆、希、帅、绅、结、絮、紫、经、
绿、纲、绮、缘、绩、继。
（5）字有夜黑之意。老鼠喜欢在夜间活动，字形喜有“夕”字。如铭、名、多、外、
夜、黄、梦。
（6）字与鼠相合。申子辰三合，鼠为子，喜欢用“申”、“辰”的字形，帮助力大，
可以壮大其身，贵人运强、财运更顺畅。三合力量很大，如能选用三合字形，可优先考
虑，尤其在名字的第二个字。如：玖、坤、袁、媛、农、振、丽、震、麒。
（7）字与鼠相... 阅读全帖 |
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D***s
发帖数: 271 | 31 我只喜欢他家的泡椒鱼头~
湘菜没有麻味，这是和川菜最大的不同，我还是喜欢川菜更多一些~ |
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a*********n
发帖数: 602 | 32 早，
昨晚，饭店老板发来特制菜单，是pdf 没法上传。
11道菜，上海冷菜大拼盘，精英、煎炸点心精品拼盘，蟹粉小笼包，姜葱炒双龙（是炒龙虾
吗？），神户牛柳，糟溜鱼片，麸皮虾卷，角椒，茄子，麻婆豆腐，上汤豆苗，饭后是酒粮小丸
子。
198 usd(all included), 10 person, 5 tables.
当然，也可以每人点一样，凑起来。。。。
我现在到底是凑五桌人数（还是没有facebook administration tool and access to larger
pool of group email recipients)呢， 还是小范围聚，更亲密点??????????
晚上再说， 倾向于小范围，有话可说的人在一起吃饭。 |
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a*********n
发帖数: 602 | 33 恭喜fellowship.
你们周五晚多喝，留着肚子，周六来吃。
昨晚，饭店老板发来特制菜单，是pdf 没法上传。
11道菜，上海冷菜大拼盘，精英、煎炸点心精品拼盘，蟹粉小笼包，姜葱炒双龙（是炒
龙虾吗？），神户牛柳，糟溜鱼片，麸皮虾卷，角椒，茄子，麻婆豆腐，上汤豆苗，饭
后是酒粮小丸子。
198 usd(all included), 10 person, 5 tables.
当然，也可以每人点一样，凑起来。。。。
我现在到底是凑五桌人数（还是没有facebook administration tool and access to
larger pool of group email recipients)呢， 还是小范围聚，更亲密点??????????
倾向于小范围，有话可说的人在一起吃饭。
除非， 和尚一动鼠标把我的活动通知寄发給mitbbs facebook group 全部1600 个
recipients.
http://www.facebook.com/event.php?eid=158841390845418
不过和尚已经帮忙通知150个了。 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
nycweb (纽约客) 于 (Sat May 26 02:40:55 2012, 美东) 提到:
今晚，在新世界商城foot court, 溜达一圈，看见people mountain, people sea 一堆
人围着大盆子津津有味地吃那个麻辣香锅。
馋呀，，，，特别是看完那个“舌尖上的中国”。。。。
不吃，真亏。。。
特寻会吃，想吃，能说会道的食友，一起品尝麻辣香锅or 云南那个什么锅（好像是新
店）， 顺便聊聊纽约生活的杂七杂八。。
就是5/26(sat）， 5/27（sun).5/28(mon)
吃饱喝足，我想带大家去Hudson river 去划kayak...
我协调能力还行， 距离我上次组织二十多人聚餐，正好一周年。
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欢迎面相好的,美女，帅哥，活泼开朗的，能折腾的加入。
吃饭，讲究色，相，味俱全，人也是一样。
我的活动讲究效率，发帖时间已经是长周末的第一天凌晨了，直接私信我你的电话，便于我协调细
节。
Ha... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 1568 | 35 周四晚旧友绿卡下来请客和周五晚同学会聚餐连吃了2家东北餐馆，总体来说都不错，
青菜萝卜各有所好。这里我只提供个人意见，不做脱，不做任何商业用途，也别拍砖拍
的太狠，我确实已经很久未吃中餐了，而且也只是吃了10道菜而已
价格来说，富润较辽宁贵，考虑到地理位置缘故
地三鲜富润菜码比辽宁大，料足味正，材料配比基本正确。辽宁菜码小，地三鲜中大部
分为sweet potato，茄子很少，而且里面混杂了potato.
素三鲜水饺辽宁甩富润几条街出去，真的是新鲜好吃。
大拉皮，富润菜码大材料配比正确不投机取巧调味料够足，辽宁菜码小些，黄瓜量太少
，蒜头放太多，调味料中参入太多糖。
渍菜粉条，富润菜码大材料配比正常，酸菜够酸。 辽宁菜码小，酸菜不酸而且量小，
大部分是粉条，
小鸡炖蘑菇，菜码相近，辽宁食材比较新鲜。最近素食只是浅尝，辽宁又放糖。
尖椒干豆腐，富润菜码大味正。辽宁坑爹了。菜码小几乎无牛角椒，全都是干豆腐，你
妈又放那么多糖干脆做外卖中餐馆算了。
锅包肉，我现在几乎是素食主义者，只不过为了这次的比较才不得已而为之。富润菜码
大肉外焦里嫩，食材新鲜，不过我只是吃了一块而已。辽宁菜码小，炒菜的... 阅读全帖 |
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n****y
发帖数: 160 | 36 订个地点，我的糊辣汤、红油顺风、夫妻肺片、麻婆豆腐，可比哥伦布任何餐馆都做得
好。可我不会做鱼，谁来个红烧鱼、剁椒蒸鱼啊？ |
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k***u
发帖数: 5746 | 37 吃得都不想回来了。
去的几家：推荐菜
湘缘：剁椒鱼头，烟笋腊肉
沪江（去吃了两次）：小笼汤包，蟹黄包，锅贴，水晶肴肉，麻婆豆腐，雪菜肉丝面
老四川：特色风味鸡，酸辣肥肠粉，水煮牛，排骨豆汤
夜市没有挤出时间去，小有遗憾，，准备有时间还要杀去吃，，哈哈 |
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o********l
发帖数: 12430 | 38 香干肉丝很好吃
嗯
麻婆豆腐也不错
双椒鱼也很不错
金马我也挺喜欢的,他家的炒粉,香煎龙利很好吃. |
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G*S
发帖数: 831 | 39 这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋， |
|
y*****t
发帖数: 1367 | 40 这个人不会在四月份做了所有的菜吧～～
这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合， |
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t********9
发帖数: 536 | 41 谢谢！那我下次试试藤椒鱼，我就是不太能吃辣，但特喜欢麻的味道，这样对我刚好。
我不知道她是不是逢人就给微信，反正我当时吃了几口凉菜，觉得味道不错，她刚好过
来问候味道怎么样，我说挺好，我以后会经常光顾他们，她就要加我微信，说给8.8折。 |
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a******t
发帖数: 1571 | 42 不用加微信，把这照片直接show
给服务员就可以88折了，这些天也去过一次，点了樟茶鸭（觉得比较一般），藤椒鲜鱼
（比鱼片略贵，鱼应该是冰鲜的罗非鱼不是活鱼，汤可以喝，不辣但是略麻，用的是红
花椒），干锅虾（料比其他家干锅实在，有木耳藕片杏鲍菇之类的，味道够重，吃完再
吃别的菜就没味了）。速度较慢，应该还会再去 |
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c********g
发帖数: 2075 | 43 周末也去试了一下，上菜比较快，人不是很多。点了藤椒鱼，味道可以，汤不辣微麻，
但是感觉味精味有点明显，喝完以后叫渴。
牙签羊肉，这个菜不错，肉很嫩很新鲜，下次会再点。
蒜泥白肉，这道菜很不错，肉切得很薄，一点都不腻，蒜汁辣椒油再多来点就更好了，
是吃过的最好的版本。
生煎包，一般般，包子里面有点没熟。 |
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B*******1
发帖数: 79 | 44 菜单是每天不同的，大致有水煮鱼，虾仁水饺，青椒炒肉，红烧栗子炖肉，宫爆鸡丁，
麻婆豆腐，虾仁青豆，炒青菜，烤羊肉，水煮牛肉，小椒牛柳，酸菜鱼，孜然烤鱼，油
泼鱼，蒜苗腊肉，豆干炒肉，羊肉煲，以及各式海鲜拉面。
还可以做大家要求的菜， |
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s**a
发帖数: 115 | 45 初夏的日光暖洋洋的照映在ＦＲＥＭＯＮＴ 伊丽莎白湖面上，鸭鸭们在小溪里游来游
去，小桥上人来人往，附近的ＰＬＡＹＧＲＯＵＮＤ 小孩子们欢声笑语。而ＳＶＣＡ
（硅谷华人）与ＳＶＷＡ（硅谷女性）还有ＳＰＲＩＮＴＬＩＧＨＴＥＤ（春晖教育）
合办的母亲节活动场所人声鼎沸，热闹非凡。
这次活动各家带来各种美肴，有油条，豆浆，麻球，肉丸，小米粥，葱油饼，凉粉，鱼
香茄子等等。也有湾区钓鱼小组前一天特别出海钓到的新鲜石斑鱼，组织又买了许多羊
肉串成肉串及提供美味的烤牛仔骨， 真是品种繁多，应有尽有。
美食评比由美食家冰清评出１－２－３及特别奖，分别是：味道正宗的四川凉面，黄妈
妈出品的牛肉馅饼，阿布的泡椒风爪，三谷包子西施的包子，三木的龙虾带子粥，和合
众人(HM, CG, YJ, WZ) 合力出品的美味羊肉串。
特别节目还包括海燕艺术学校乐队， 其中茅老师恰巧是当天生日，大家为她献上一曲
生日快乐歌。ＸＸＸ 赵堡太极大师彭師傅与弟子的一套拳流云如水。漂亮的女生Ｍｉ
ｃｈｅｌｌｅ Ｔａｎｇ高歌几曲。 汉娜老师的图画室为小朋友准备了母亲节特别涂
色教画。拔河赛赢的一方欢呼拍照留念，输的方跳起欢快的踢腿... 阅读全帖 |
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n*g
发帖数: 66 | 46 Google 一向以美食著名。经典的老话中，无论是 “民以食为天” 还是 “得到一个人
的胃，你就会得到他的心”，都充分符合 Google 的文化。回到中国 – 这个世界美食
之最的国度，我们更要好好把老饕的文化发扬光大。
说到老饕，很不好意思，我就是 Google 老饕中的老饕。在加州的时候，同事都不敢问
我要去哪里吃饭，因为我建议的地方基本上又远又难找。上次两位同事让我提议，我们
就开了近一个小时的车去吃红烧鱼头，后来开胃菜点多了反而鱼头吃不下了，还被我抱
怨了半天。他们两位在我“抱怨”之下吃的极撑，但还没离开餐馆我就开始谈如何做“
红油抄手”，让他们很受不了。我住在西雅图的时候，我周末开三个小时的车到只有一
界之隔的温哥华住一晚 。别人问我去玩了什么，我的答案很简单，就是：吃、消化、
再吃、再消化、再吃、回家。香港、上海、台北、加州湾区、纽约、温哥华、西雅图的
美食我没有不知道的。
那么北京呢？Google 中国不是要雇大厨吗？当然，一旦找到了大厨，我们便可“不出
门可吃天下食”，但是上几个月我们“流浪”在 CBD，虽然现在我们搬到清华科技园的
临时办公地点，可食堂要等到旁边的新... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 47 去了老四川，泡椒腰花还不错，樟茶鸭也可以
麻婆豆腐很差
话说chinatown环境怎么那么差，比LA都差好大一截 |
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w***s
发帖数: 7132 | 48 香港楼的话，说下个人感受：
目前似乎没羊肉。番茄牛腩锅量比较少。乡村烤鱼不要点，没什么肉。
水煮鱼，山城辣子鸡，铁板牛柳，尖椒大肠，蜜汁烧鸭都还行（似乎水平都有微小波动
），但是别抱太大希望。
豆花鱼就是水煮鱼加了豆花，直接点水煮鱼吧。麻婆豆腐没什
么印象了，貌似也一般。山城小炒蹄跟山城辣子鸡估计用的同种配料，就是切成大概4半的猪蹄。鱼
香肉丝这些像大锅菜。鱼香茄子没我做得好:P
灯影牛肉是美式的，就是牛肉片外面好像裹了点面包屑炸炸，肉片是软的。偏甜吧。
泡椒鱼头我吃过一次，感觉不怎么好。也许水平也在浮动中。
凉菜量都比较少，我记得凉拌腐竹还不错。不推荐你们点凉菜了。
芦笋螃蟹汤还行，不过没我做的好吃，嘎嘎。
清炒蔬菜也就那样了，没啥特别的。
那些饼啊什么的感觉不咋地。
香港楼的自助也不好，品种太少了，面也没什么特色。不建议去。周末比平时贵几刀。
其他菜我暂时想不起来了，就酱紫吧。。
Makino的自助价格相对贵一点点。 |
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j**u
发帖数: 6059 | 49 正巧，我刚刚做了一个note，以后可以车上order菜然后去pick up。同大家分享。
旺角电话
615-941-7204
旺角小吃
葱油饼 $4.95
麻辣牛筋 $7.95
夫妻肺片 $7.95
三鲜水饺 $6.95
泡脚风爪 $5.95
姜汁四季豆 $6.95
旺角特别菜
水煮鱼 $12.95
泼椒鱼片 $12.95
清蒸龙利 $14.95
酸菜砂锅鱼片 $12.95
芦笋滑炒大虾 $11.95
笋尖炒大虾/... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 50 我去吃过两次，我觉得旺角的川菜水平太差了
没有鱼香肉丝，我点过麻婆豆腐，用的是嫩豆腐，而且居然里面没有肉末。就是个辣酱
炒豆腐，那个辣酱还是很生的剁椒之类的感觉，不是发酵过的郫县豆瓣酱，没有酱香。
回锅肉去了两次都没吃到，可能因为刚过完年，人家没货了，但是跟跑堂的随便一聊天
，知道回锅肉不是用蒜苗炒的。
我那几天在嘉嘉都买到蒜苗了，不知道他们用啥炒回锅肉。
酸菜鱼片里的酸菜是切的碎碎的那种，一看就是便宜的袋装酸菜。鱼片很大块，师傅刀
工不敢恭维。
夫妻肺片拌的辣的很，没有红油的那种符合香，也没有花生碎，更别说中国芹菜来调味
了，我都觉得差太多，凉拌个牛肉、牛杂就叫夫妻肺片吗？
总之我觉得水准不如我自己拌的。
可能我对吃的要求比较高，尤其是餐馆，所以纯属个人意见 |
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