a*******e
发帖数: 12169 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: areyoueye (www.areyoueye.com), 信区: Food
标 题: 点评--Houston的“川王府”。。不错
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Dec 30 12:28:31 2003) WWW-POST
这次南部6州旅行，去了Houston的川王府 (与Boston的毫无关系)，感觉不错，来说说
它位于休斯顿市区以西的新中国街。
Chuan King Chinese Restaurant
9348 Bellair Blvd.
Houston, TX 77036
(713)988-8318
点了几个菜：
夫妻肺片：一般，因为是大量拌好的，可以外带的，所以味道不够特别。
川王府辣鸡：不错，鸡炸得很外酥里嫩，花椒够了，又麻又辣。
泡椒田鸡：第一口觉得不怎么样，后来还觉得不错
五更肠旺：不错，下饭好。
叶耳耙：一般，感觉象蒸的肉馅元宵，不过还行
连锅汤：汤味道不错，小沾水碟不错
糖醋白菜：一般，比较家常 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 2 你从来没有来过吗？
其实说什么的都有。。。有的人会来点了一堆不是川菜特色的不辣的菜，吃完了说自己
还是喜欢麻辣的川菜（言下之意我们不麻辣），我就想那你点开阳冬瓜干嘛。。。。。
甜这回事呢。。。川菜吃味，讲究一菜一格百菜百味，味型变化多样化，而很多菜都是
复合味的，意思就是并非单一的味道，例如棒棒鸡丝有7种味，其中包括甜。很多菜尤
其是经过时间证明后受欢迎的经典川菜，都是复合味型的菜。该甜的菜则甜不该甜的就
不甜，对甜味不喜爱或者敏感的人要明白一道菜是否该有甜味而不是一味的expect没有
甜味。我认为很多人尤其是不太懂川菜的人是不明白这些的，有一次一个女孩来了，点
菜的时候有明确告诉我不喜欢甜味，但她自己想要点的菜都是带甜的，例如回锅肉，鱼
香肉丝，蒜泥白肉，我才需要一个一个提醒她，完了我能看出她心里不太高兴，因为她
想点的菜我都劝她菜里带甜不要点，让她感觉我这尽是甜的菜。。。。我有嘛办法。。
。言归正传～
最怕问我什么好吃。。。我把我爱吃的和有自信的还有客人超级喜欢（但并一定是我很
喜欢的）列一遍吧，酸菜鱼锅（鱼里点击最高），成都干烧全鱼（鱼里点击第二高），
炝锅风味全鱼（师傅全国获... 阅读全帖 |
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t*******7
发帖数: 4758 | 3
酸菜鱼锅（鱼里点击最高），成都干烧全鱼（鱼里点击第二高），炝锅风味全鱼（师傅
全国获奖菜），豆腐鲜全鱼，夫妻肺片（凉菜里点击最高），蒜泥白肉（客人喜欢人少
不要点会腻），红油兔丁，棒棒鸡丝（吃这个菜不能喝水，喝水即失去尝它的味觉），
椒麻北极北（全菜单唯一unique味型的菜），葱油虾仁，爽口黄瓜，麻辣牛肉干，香酥
带鱼，凉拌干丝，成都凉粉，担担面，酸辣肥肠粉，风味辣子鸡丁，魔芋烧仔鸭（这个
字念zi，不是zai)，樟茶鸭，粉蒸排骨，乡村毛肠旺，馋嘴嫩牛肉，荷花豆腐，生爆盐
煎肉，火爆腰花，干煸大肠，小香煸鸡（新菜里最受欢迎师傅自创菜），豆花鱼片（或
牛肉），干煸牛肉丝，香辣大虾，宫爆鸡丁。
恩，打印下来，以后就按你这个来点菜了。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 4 。。。。。。。有北极贝的sushi上面也就绑了一个北极贝，我们的椒麻北极贝一盘全
部都是北极贝，如果换成做sushi，能做起码价值$50一样的sushi了。。。 |
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e***g
发帖数: 1696 | 5 椒麻北极贝是不是不需要像sushi上的北极贝那么新鲜？我听说日本人出sushi对材料很
挑剔 |
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p*p
发帖数: 15 | 6 看到楼主的帖子， 我们全家今天晚上去吃了。
点了 麻婆豆腐 夫妻肺片 湖南腊肉 泡椒鸡丁
确实不错。
google Ta Hua Restaurant |
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B****x
发帖数: 410 | 7 老板 麻辣炒锅一点都不麻 吃上去很重的豆瓣味道
感觉就是豆瓣加小米椒炒出来的
而且吃起来感觉像先煮过 然后炒得不是直接炒出来的？ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 8 鸭都这样了貌似不太happy吧。。。。
木有图，都是一次性的新菜 limited edition，嘿嘿～
活动上好多东西都是一次性的创作，吃过椒麻黑巧克力甜甜圈没
中国城开张停业转手易主什么的，是源源不断此起彼伏啊，竞争非常激烈，每个新店开
张都基本能赢得一时的spot light，中国人都喜欢一窝蜂的去试。但我家貌似不受多少
外界因素的影响，主要原因是客户群分布广，下雨修路治安新店开张不能说不受影响，
但只是很小一部分客源受影响。最近又刚得了houston chronicle 2014 top 100
restaurants的第15，houston press best of 2014的best chinese restaurant和best
wine list，underbelly的大厨，james beard award西南部得主chris shephard来我
们厨房学艺好在一个美国南部美食学术讨论会上得到启发，这个事件又上了报纸。。。
最近要搞的这个活动又会扩大知名度和客户群，我的脑子都用在怎样可以在保持水平的
前提下把店运作得又圆又顺，竞争激烈的时候也不是我一家被竞争了，我... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 9 写完玩，谢谢吃吧
其实自己不太讲究吃，是属于没有爱吃的东西也没有不爱吃的东西那种，俗称好养活。
对吃饭的地方实在没有太留意，只能凭印象了，抛砖引玉，各位大虾补充。
来到盐湖城第一顿饭实在好好（汗，没记住牌子只记得发音）。这个餐厅就是实惠，量
大，所有的菜都一个味道。不过好好有一个白面书生的服务生让人印象蛮深刻的，类似
于大中的黄发mm。我和大头懒着做饭的时候偶尔就去这里吃，两个人两个菜，通常还可
以打包再吃一顿。我比较喜欢他们做的麻婆豆腐。其他的菜真的没什么喜欢的了，如果
喜欢吃海鲜的还可以点一下那个螃蟹，名字记不得了，大约二十多元，挺多的，味道也
可以。
五星
现在已经关门了，觉得这里的菜味道不错，开酒也没有开酒费（顺便鄙视一下川香园）
。泡椒凤爪和海蜇的拼盘很不错，不过已经关门了，只能想想流流口水了。
川香园
比较远，去的次数不多，不过貌似味道还可以了，喜欢吃的菜，我想想，我真是想不起
来了，我这人对分量得多少更难忘，对味道的好坏不挑剔，艰苦朴素型。不过总的说来
不想好好味道都一样，对了，水煮鱼蛮大的一分，就是味道一般。
我是在写不下去了，感觉写了一点内容都没有。。。这篇包子不要了 |
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c*h
发帖数: 33018 | 10 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: moonpolar (五流蹉跎不扫地), 信区: HuNan
标 题: 烧一道记忆中的辣椒塞肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 20 04:54:23 2012, 美东)
结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
了一天纯粹的女day。
做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
塞肉，
这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
小奶锅盛满足够淹没红辣椒最高处的油量，将塞满肉的红椒投入，外层肉变色后，根据
口味，hold 30秒-2分钟后起锅。将娇艳欲滴摆盘，心中涤荡起十里飘香的满足~~... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Tue Oct 19 17:50:28 2010, 美东) 提到:
来米国已经好几年了，开始时在中国超市买鱼，花鲢和草鱼嫌太大，肉柴且腥；
tilapia，国内都没人吃的罗非鱼，卖得还不便宜
去年夏天时见渔版的众高手钓的鲈鱼、墙眼，心想那得多美味啊，才买了permit开始钓
鱼。第一次搞了10来条大个的sunfish，吃着还不错，只是收拾起来麻烦点；第二次
搞了更多，怎么觉得鱼肚子里臭臭的
又向篮球学习钓bass，第一次钓到keeper那个兴奋哦，拿回家清蒸觉得好好吃啊。那一
个月钓了不少bass，自己吃不了还送人。但是天凉下来后吃冰箱里冻的大bass，觉得腥
味挺重的
然后再向crappie进军...这一年以来钓了不少鱼，MA的淡水鱼除了传说中的墙眼，大部
分都尝过了。但奇怪的是，为啥自己越来越不喜欢吃鱼了呢？除了crappie，总觉得鱼
腥，不干净，于是fillet去红肉去脂肪，上重口味，但我仍然尝得出腥味。然而偶尔在
中国店买条ti... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 647 | 15 现将单贴奖励总结如下：
tautog12 【舌尖上的鱼】豆豉鳗鱼
原创贴，配图片1张，配详细recipe，奖励伪币35
localnews 【舌尖上的鱼】-- 手工鱼丸
原创贴，配图片4张，奖励伪币40
yeca 【舌尖上的鱼】红烧带鱼
原创贴，配图片1张，奖励伪币25
VitD 【舌尖上的鱼】剁椒蒸鱼
原创贴，配图片1张，配详细recipe，奖励伪币35
thymeee 【舌尖上的】nova lox三文鱼
原创贴，配图片1张，配详细recipe，同时12月15日登上首页，奖励伪币55
pintujie 【舌尖上的】干煎小黄鱼
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pintujie 【舌尖上的】苗家酸汤鱼
原创贴，配图片2张，配详细recipe，奖励伪币40
pintujie 【舌尖上的】清蒸Grouper
原创贴，配图片1张，配详细recipe，同时12月8日登上首页,奖励伪币55
pintujie 【舌尖上的】一鱼两吃：照烧午鱼，鱼头粉葛汤
原创贴，配不重复图片２张，配详细recipe，同时12月21日登上首页,奖励伪币60
pintuj... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 647 | 17 现将单贴奖励总结如下：
tautog12 【舌尖上的鱼】豆豉鳗鱼
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localnews 【舌尖上的鱼】-- 手工鱼丸
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yeca 【舌尖上的鱼】红烧带鱼
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VitD 【舌尖上的鱼】剁椒蒸鱼
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thymeee 【舌尖上的】nova lox三文鱼
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pintujie 【舌尖上的】干煎小黄鱼
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pintujie 【舌尖上的】清蒸Grouper
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pintujie 【舌尖上的】一鱼两吃：照烧午鱼，鱼头粉葛汤
原创贴，配不重复图片２张，配详细recipe，同时12月21日登上首页,奖励伪币60
pintuj... 阅读全帖 |
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A*********r
发帖数: 8271 | 18 昨天晚上彻底破戒了。哈哈。昨天去了个event，吃了熏肉，彩椒和红酒。晚上回家特
别馋，吃了那天用八珍甜醋炖的猪蹄少许，另外一只哈根达斯雪糕。
今天早上起晚了，只喝了一杯咖啡加了Fat free half and half和牛奶。
中午麻婆豆腐。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 19 day 6
109.0
breakfast:
银耳莲子汤（10g银耳+20g莲子） + 萝卜牛腩汤（一碗汤+40g牛腩+150g萝卜） + 麻婆
豆腐（1/2块豆腐 + 30g 肉糜）
lunch：
0.5oz pistachio + 1oz 黄飞红香脆椒 + 1oz blueberry goat cheese
dinner:
20g木耳（水发以后一大碗） + 1 green pepper (about 150g) + 2cups soymilk( 30g
soybeans) + 1/2 咸蛋黄
total:
<1000cal net carbs 50g
excercise:
p90X cardioX + 郑多燕4
碳水吃到50g了，还有酮。。。。
-_ |
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m******i
发帖数: 9479 | 20 day 6
109.0
breakfast:
银耳莲子汤（10g银耳+20g莲子） + 萝卜牛腩汤（一碗汤+40g牛腩+150g萝卜） + 麻婆
豆腐（1/2块豆腐 + 30g 肉糜）
lunch：
0.5oz pistachio + 1oz 黄飞红香脆椒 + 1oz blueberry goat cheese
dinner:
20g木耳（水发以后一大碗） + 1 green pepper (about 150g) + 2cups soymilk( 30g
soybeans) + 1/2 咸蛋黄
total:
<1000cal net carbs 50g
excercise:
p90X cardioX + 郑多燕4
碳水吃到50g了，还有酮。。。。
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s*******t
发帖数: 7746 | 21 1/18/13 112.8 lb
吃：1483卡 (又吃爆了）
练：跑步 50min
早饭：水煮蛋1个，豆浆:1.5cup
snack：希腊酸奶 1cup
午饭：青椒1大个，芹菜 100g， ham 7oz， 豆浆:1.5cup
snack：椒1大个，豆浆:0.5cup，橙 1个
晚饭：烤鸡腿 1个，烤鸡胸 1个， 黄瓜 400g ，胡萝卜 100g
vita coco water 11.6oz，炸花生米 2勺，
今天明显比昨天饿了，下班后回家发现lg做了炸花生米，忍不住吃了2勺，然后去跑步
，结果冷死我了！从来没有这么冷过，气温应该是35-40F左右，穿的和平时跑步一样，
一件短袖+一件防水风衣，平常这样穿一点都不冷，还能出汗啊。今天却觉得特别特别
冷，也不知道因为雾气大，吸入冷雾还是白天碳水吃的少一点点缘故。而且完全没有力
气跑，龟速跑了50分钟受不了回家了。双手结成冰一样冷，回家半个小时才恢复过来。
然后就悲剧了，饿死鬼一样啃了一大根黄瓜，1整块鸡胸，还饿，有吃了一个烤鸡腿，
才觉得身子暖和一点。晚饭后2个小时又觉得大脑缺糖，又麻又苏的，难受死了，继续
塞胡萝... 阅读全帖 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 22 1/18/13 112.8 lb
吃：1483卡 (又吃爆了）
练：跑步 50min
早饭：水煮蛋1个，豆浆:1.5cup
snack：希腊酸奶 1cup
午饭：青椒1大个，芹菜 100g， ham 7oz， 豆浆:1.5cup
snack：椒1大个，豆浆:0.5cup，橙 1个
晚饭：烤鸡腿 1个，烤鸡胸 1个， 黄瓜 400g ，胡萝卜 100g
vita coco water 11.6oz，炸花生米 2勺，
今天明显比昨天饿了，下班后回家发现lg做了炸花生米，忍不住吃了2勺，然后去跑步
，结果冷死我了！从来没有这么冷过，气温应该是35-40F左右，穿的和平时跑步一样，
一件短袖+一件防水风衣，平常这样穿一点都不冷，还能出汗啊。今天却觉得特别特别
冷，也不知道因为雾气大，吸入冷雾还是白天碳水吃的少一点点缘故。而且完全没有力
气跑，龟速跑了50分钟受不了回家了。双手结成冰一样冷，回家半个小时才恢复过来。
然后就悲剧了，饿死鬼一样啃了一大根黄瓜，1整块鸡胸，还饿，有吃了一个烤鸡腿，
才觉得身子暖和一点。晚饭后2个小时又觉得大脑缺糖，又麻又苏的，难受死了，继续
塞胡萝... 阅读全帖 |
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m*********g
发帖数: 114 | 23 用了蓝贝的方子，烤了只22lb的。上张图，第一次自己动手烤（全程，包括brine,
stuffing, and roast),在花椒盐水里泡了超24小时哦。明年再作的话，要再多放些花
椒和盐，感觉还可以更麻更咸点。卖相不是很好。不过吃起来很香，呵呵。大大小小8
个人干掉了
差不多半只鸡 :).谢谢贝贝的方子。 |
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v****a
发帖数: 236 | 24 miso vinegar！
其实中餐凉拌菜的调味就挺好，姜汁，蒜泥，葱油，炝拌，椒麻，芥末，醋渍，酸辣，
麻油, 傣族风味的青柠+辣椒+盐，越南风味的鱼露+柠檬，罗勒/薄荷+柠檬也挺好，不
是特别怕热量用一点芝麻酱化开+生抽+醋+辣椒+蒜泥，拌什么都好吃。
尤其对于需要烫一下或者蒸一下的蔬菜，比如菜花西兰花豇豆杏鲍菇茄子之类，中式凉
拌调味很好吃的。这些菜也比较填肚子。
牛肉烤一下切条就行。 |
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c****1
发帖数: 5654 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 那些高中时曾经背得烂熟的古文（滕王阁序，阿房宫赋， 兰亭集序 ， 师说，蜀道难 ...)再一次读读吧，慢慢的读，突然很想哭...有些岁月果真不曾忘怀
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 9 16:50:15 2010, 美东)
滕王阁序
王勃
南昌故郡，洪都新府。星分翼轸，地接衡庐。襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越
。物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻。雄州雾列，俊采星驰。台
隍枕夷夏之交，宾主尽东南之美。都督阎公之雅望，棨戟遥临；宇文新州之懿范，襜帷
暂驻。十旬休假，胜友如云，千里逢迎，高朋满座。腾蛟起凤，孟学士之词宗；紫电青
霜，王将军之武库。家君作宰，路出名区；童子何知，躬逢胜饯！
时维九月，序属三秋。潦水尽而寒潭清，烟光凝而暮山紫。俨骖騑于上路，访... 阅读全帖 |
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a*********n
发帖数: 602 | 26 这不是夏天。 纽约这边人多，也杂，通过吃饭找同类。
饭店老板的特制菜单不错。
11道菜，上海冷菜大拼盘，精英、煎炸点心精品拼盘，蟹粉小笼包，姜葱炒双龙（是炒
龙虾
吗？），神户牛柳，糟溜鱼片，麸皮虾卷，角椒，茄子，麻婆豆腐，上汤豆苗，饭后是
酒粮小丸
子。
198 usd(all included), 10 person, 5 tables.
当然，也可以每人点一样，凑起来。。。。
我现在到底是凑五桌人数（还是没有facebook administration tool and access to
larger
pool of group email recipients)呢， 还是小范围聚，更亲密点??????????
晚上再说， 倾向于小范围，有话可说的人在一起吃饭。 |
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a*********n
发帖数: 602 | 27 早，
昨晚，饭店老板发来特制菜单，是pdf 没法上传。
11道菜，上海冷菜大拼盘，精英、煎炸点心精品拼盘，蟹粉小笼包，姜葱炒双龙（是炒
龙虾
吗？），神户牛柳，糟溜鱼片，麸皮虾卷，角椒，茄子，麻婆豆腐，上汤豆苗，饭后是
酒粮小丸
子。
198 usd(all included), 10 person, 5 tables.
当然，也可以每人点一样，凑起来。。。。
我现在到底是凑五桌人数（还是没有facebook administration tool and access to
larger
pool of group email recipients)呢， 还是小范围聚，更亲密点??????????
晚上再说， 倾向于小范围，有话可说的人在一起吃饭，更亲密一些。。。。 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Fishingtank (鱼缸妹，泡菜妈), 信区: Food
标 题: 方便快捷菜式请教
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 16 18:07:11 2011, 美东)
周末派慈版两位小盆友带猫猫来date，打算一起吃个饭，由于周末时间紧，所以没有时
间准备太多，初步准备做一个酸菜排骨粉条，一个冬菜扣肉，这两个都可以高压锅做方
便提前准备，蛋糕也可以提前烤，还有什么快速做出来的菜呢？zt不会做饭，天凉菜又
容易冷，纠结啊。。。蒜苗炒腊肉？剁椒鱼头？香蒜大虾？麻婆豆腐？酸豆角肉末？香
辣土豆丝？四个人做几个菜呢？ |
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P*g
发帖数: 599 | 29 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
烂”之称。其中尤以青麻叶为上品，其叶色鲜绿，梗薄水分少，菜质脆嫩，叶肥心紧，
叶面皱缩成核桃纹状。天津大白菜的另一独特之处，是可以长期存放，保管得法可以存
放到第二年春天。长期以来，成为冬季的主菜。
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。
卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 30 能不能吃辣完全是相對的。
我是個喜歡吃點辣的上海人，但婚前婚後家裡其他人幾乎不吃，所以相比較下我就變成
辣公，所以覺得委屈，和他們吃飯沒法過癮。而且家裡是我掌廚，口味得顧及別人，所
以又自認廚藝也因此受到限制。
有次去個湖南朋友家，老婆四川人，晚飯問我想吃哪，我一時昏了頭說想吃點辣，他們
夫妻大喜，說這裡有家湖南老鄉開的餐館口味很道地，還有湘西來的辣椒云云。
朋友很熱情，連他們兒子四個人叫了滿滿一桌，桌面一片紅，我從第一道涼菜上來才吃
個兩口就被嗆到，直喝茶，等到跺椒魚頭上來嘴巴已經麻了，魚肉在嘴裡壓根沒感覺。
但上海人要面子，雖然已經不行還是得硬撐，故做談笑風生狀，但等吃到甜點時胃已經
開始翻騰，腸子也揪成一團。匆匆分手後感趕緊找了家麥當勞上廁所，勉強撐到家，連
車都沒停好就連滾帶爬先找胃藥。
連續兩天上廁所像被抗日志士被鬼子抓到刑求，以後我就再也不敢說大話會吃辣了。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 32 我家的也是两年的苗,可能还要两年才结籽.种籽是东部的版友给的.
查了一下,藤椒号称比红花椒还麻,不是青花椒. |
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y*****e
发帖数: 216 | 33 一、家庭养花好处
1．增添生活情趣 使生命更富生机，稗益身心健康，陶冶高尚情操，激发对生活的情感
。以花会友，其乐融融。
赏花节气一一春赏花、夏赏香，秋赏果、冬赏青。
赏花品位一一茗赏为上，谈赏为次，酒赏为下。
赏花标准一一色、香、姿、韵。
2．改善居住环境，实施绿色环保。
（1）绿色植物能吸收二氧化碳，释放氧气。每平方米绿色植物每天吸收二氧化碳90g，
释放氧气60g。
（2）吸收有害气体
吸收甲醛一一虎尾兰、鸭跖草、常春藤、吊兰、芦荟。
吸收苯一一常春藤、菊花、铁树。
吸收氯气一一米兰、菊花、月季、假摈榔、蒲葵。
（3）鲜花挥发油的杀菌作用
茉莉、丁香的芬芳香气，5分钟可杀死原生菌。
（4）调节温度
城市绿化区的绿色植物，夏季吸收日光能可达6080卡，使环境温度下降3.8℃，使每昼
高温持续时间缩短3小时，墙体垂直绿化可使墙面降温5℃
二、家庭养花方式与常用植物
1．庭院养花
乔、灌木与花草结合；落叶植物与常绿植物结合；观叶与观花、观果结合；观赏与实用
结合；充分发展立体空间，景色季相变化有新感。
适宜小庭院种植的植物：
（1)小乔木：
桂花、含笑、山茶、柑桔、批把、竹、紫蔽、樱花... 阅读全帖 |
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p********8
发帖数: 1712 | 34 辣椒结得好，是二荆条吗？我的二荆条刚开始开花，牛角椒已经开始收了
麻州今年真不热，去年这会丝瓜都收好几根了，今年还一个瓜没结 |
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s*******a
发帖数: 840 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: stchenhua (stchenhua), 信区: Food
标 题: (新春征文) 两个人的虎年年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 14 01:57:01 2010, 美东)
这次周末时间比较紧，有若干作业due，一些菜做得自己都不太满意。请大家多包涵。
照片里看不清，其实桌子下有两只猫:-)
基本上材料都没浪费，边角料拿来炒素菜什锦。
总体来说，是甜、辣、鲜、淡的配置。
菜有：
1.满堂彩：泡椒+藕+金针菇+香菇+中国芹+冬笋等干锅混炒什锦。其实应该还加上土豆
胡萝卜等等，但是懒得洗了。
微辣，炒菜类
2.碧波青麟：蒸鲈鱼，鲈鱼肉下是冬笋，中国芹，香菇。鲈鱼上是西芹。
清蒸，鲜
3.花开富贵：扣肉类型的，肉切成了玫瑰状。
香浓类，甜辣,略麻
4.香辣盆盆虾：下面垫的是青菜。
香辣类，鲜辣
5.红酒牛腩：萝卜，牛腩，洋葱，蘑菇，红酒
香浓类，甜咸
6.绿肥红瘦：芦笋颗粒，豆腐粒，蟹腿肉，几个干贝。这是汤，调味较清淡。
清淡，咸鲜。盐比一般情况放得少。因为听说过，宴席上其他菜浓的话，汤一定要淡。
7.红豆沙八宝 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
chrr (more papers) 于 (Tue May 1 16:37:18 2012, 美东) 提到:
承蒙lilybank相询， 我在此试着解释一下。。。其实很多东西我自己也没搞懂，纯属
蜻蜓点水，大家别笑话我。
四亿二千万年前，秀山的三叶虫愉快地游动在志留纪的海洋当中，作为其天敌的某些鹦
鹉螺类动物，此刻正在进行着一生仅有一次的大狂欢--集体交配，故此三叶虫们表示压
力不大。
这个是塘坳化石地质群，详情可参见百度（当然，百度的论述一向不精确）：
塘坳化石地质群遗迹
位于重庆市秀山县塘坳乡，由塘坳乡政府至石地质生物群约5公里。距县城20公里
。与国道326线相接，交通极为便利。经专家现场踏看和鉴定，塘坳古生物化石属距今
约4亿2千万年前的志留系秀山组标准化石，此地层的标识性化石即三叶虫、直角石、及
腹足类动物化石等，在整个华南地区都有此类化石分布，但以秀山县最为典型，因此被
国家确定为志留系中统的标准地层剖面，其科学价值很高，旅游价值较大。
直角石属于鹦鹉螺类，而鹦鹉螺类多以三叶虫为主要... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 5317 | 38 点评：鬼
1.desmond 导师：blindye
天下无鬼：从《幸福时光》看张艺谋的情节剧情结（首页，奖励200伪币）
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/1252907.html
这是一篇六千多字的影评，不知道除了参赛是否还有别的用途，我这么说是因为觉得这
样的文章如果只是贴到豆瓣显得太过认真了……嗯，像是课程小论文？还带有引语出处
，赞一下作者做研究的好习惯。
牛筋说我不适合当导师，因为太“认真”。可见“认真”居然不一定是好事。放在这篇
评论里，我觉得“认真”至少会吓跑一部分懒惰的读者。比如我自己，如果不是需要点
评，也许看到第一段还没有切入正题就弃文了。我理想中的评论文字是有非常好的切入
点，一定的信息量（就是说可以学到点东西，但是不至于淹翻我），醍醐灌顶入木三分
的几句话就够了。而我最不愿意读的，就是通篇都缀满术语，旁征博引，却看不到评论
者自己的思想或者只看到评论者偏颇短浅的见识。
《天下无鬼》是篇有思想的评论。其中让我觉得最有意思的一点是张艺谋对《幸福时光
》的改编。我看过电影没看过书。没想到原著如此世态炎凉、鬼气森森，... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 39 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: shyoung (yaya), 信区: Tianjin
标 题: 去看咱天津有名的蔬菜瓜果
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 23:20:37 2013, 美东)
本人认为应该再加山楂，柿子和鸭梨
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=gardening&gid=
发信人: Pag (半枝妍), 信区: gardening
标 题: 列一下天津的蔬果特产
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 15:12:06 2013, 美东)
鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 40 麻早有罢？诗经里贻我握椒啥的
辣就晚了.... |
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b*s
发帖数: 82482 | 41 peng!
麻早有罢？诗经里贻我握椒啥的
辣就晚了.... |
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l***y
发帖数: 4671 | 42 这个。。。这个。。。窃以为这里的椒是佩戴用的香料，不是炖麻婆豆腐用的。。。 |
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a***u
发帖数: 4334 | 43 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 这个菜单容易找。想当年我老人家还没有认清文科生真面目的时候还略微研究过这个菜
单：
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绣花高饤一行八果垒：
香圆 真柑 石榴 棖子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉代儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大蒸枣
镂金香药一行：
脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香丁香 水龙脑 史君子 缩砂花儿 官桂花儿 白术人参
橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段儿 雕花金桔 青梅荷叶
儿 雕花姜 蜜笋儿 雕花棖子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏李香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘草花儿 姜丝
梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一杭行：
肉线条子 皂角铤子 云梦豝儿 虾腊 嬭房 旋鲊 金山咸豉 酒腊肉 肉瓜齑
垂手八盘子：
拣蜂儿 番葡萄 香莲事件念珠 巴榄子 大金桔 新椰子象牙版 小橄榄 榆柑子
再坐
切时果一行：
春藕 鹅梨饼子 甘蔗 乳梨月儿 红柿子 切棖子... 阅读全帖 |
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x5
发帖数: 27871 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
shifting (反思己过) 于 (Tue Aug 28 14:09:34 2012, 美东) 提到:
发信人: jobgirl (我就想当码工), 信区: Piebridge
标 题: 是不是优秀的男人都巨高傲无比啊,容不得自己女人比他强。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 06:18:28 2012, 美东)
只是general的问一下啊。近来有所悟。
就是，一个男的，赚的钱足够养家(包括房子和孩子的教育费),老婆不上班也ok,一家人
还可以过得比较轻松。
但是呢，如果家里的女人事业发展得比他还好，赚钱比他还多(虽说他完全可以养家，
在社会上地位也还行)。
这样子，这个男的不许有自卑心理，不能因为女人赚得多，心里不平衡就在家里闹.
只是感觉能在北美立足赚钱养家的男人(好吧，湾区)，性格里都有一点倔强，一点高傲
.如果是看见自己的老婆比自己还强，尤其是同一个行业，比如都是EECS行业的，心里
会不会很生气啊,在家里的表现就是贬低女方，最坏的结果就是出去找崇拜他的小三。
感... 阅读全帖 |
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x5
发帖数: 27871 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
randomtiger (老虎) 于 (Fri Sep 28 15:52:39 2012, 美东) 提到:
我现在不点进去看都知道怎么回事了。
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goldmember (蚂蚁搬蔬菜) 于 (Fri Sep 28 15:53:54 2012, 美东) 提到:
不好吧？版上大多数时候就是聊天嘛。
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BaobaoI (包包) 于 (Fri Sep 28 15:54:47 2012, 美东) 提到:
我错了
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product (MITBBS 首席 thinkpadfans) 于 (Fri Sep 28 15:55:16 2012, 美东) 提到:
其实大部分都跑题的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
☆───────... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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r***u
发帖数: 1272 | 48 滕王阁序
王勃
南昌故郡，洪都新府。星分翼轸，地接衡庐。襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越
。物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻。雄州雾列，俊采星驰。台
隍枕夷夏之交，宾主尽东南之美。都督阎公之雅望，棨戟遥临；宇文新州之懿范，襜帷
暂驻。十旬休假，胜友如云，千里逢迎，高朋满座。腾蛟起凤，孟学士之词宗；紫电青
霜，王将军之武库。家君作宰，路出名区；童子何知，躬逢胜饯！
时维九月，序属三秋。潦水尽而寒潭清，烟光凝而暮山紫。俨骖騑于上路，访风
景于崇阿。临帝子之长洲，得天人之旧馆。层台耸翠，上出重霄；飞阁翔丹，下临无地
。鹤汀凫渚，穷岛屿之萦回，桂殿兰宫，列冈峦之体势。披绣闼，俯雕甍，山原旷其盈
视，川泽纡其骇瞩。闾阎扑地，钟鸣鼎食之家；舸艦迷津，青雀黄龙之轴。云销雨霁，
彩彻区明。落霞与孤鹜齐飞，秋水共长长天一色。渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨，雁阵惊寒
，声断衡阳之浦。
遥襟甫畅，逸兴遄飞。爽籁发而清风... 阅读全帖 |
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t******r
发帖数: 186 | 49 川菜主要味型：
1.鱼香味
2.家常味
3.麻辣味
4.荔枝辣香味
5.怪味
6.椒麻味
7.陈皮味
8.糊辣味
9.红油味味
10.纯甜味
11.咸鲜味
12.姜汁味
13.蒜泥味
14.五香味
15.烟香味
16.糟香味
17.酱香味
18.麻酱味
19.芥末味
20.茄汁味
21.豉汁味
22.荔枝味
23.糖醋味
24.酸辣味
25.椒盐味
也许还有更多......
看看自己吃过哪些味型， 再说档次。
可悲的是，井底之蛙到处都是。
更可悲的是，叫声还挺大。 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 50 川菜基本的“八味”－－鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常，你去尝
尝后再来评论，别再开口闭口的麻辣 |
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