由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 麻葱
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d*****t
发帖数: 2761
1
最后来个麻婆豆腐还有几天前烤了姜葱贝克,味道真心不错,放了芥末一起吃,仿佛在
大连街边吃的海鲜烧烤
l******e
发帖数: 2893
2
麻婆豆腐,酸菜鱼,上汤大豆苗,咖喱鸡块浇饭。
今天晚餐。
酸菜鱼(非正宗版)
我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包,没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下,放姜、蒜和葱,暴香。放入酸菜(
里面好像有泡姜和泡椒什么的,喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒),炒出酸辣味,
放入笋片炒炒,放入开水,煮五分钟让汤入味,然后放入腌好的鱼片,鱼片变色马上关
火,再炸点花椒+辣椒油浇上(自家吃不喜欢太油可以省略,我家爱喝汤,没浇油)。
我也买过只有酸菜的那种,感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。
我用的是龙利鱼片,也用过猫鱼,口感也不错。好象正宗的要用活鱼吧?
m***G
发帖数: 176
3
嗯,不错的晚餐,搭配挺好,色泽上稍逊了些,很谦虚的给点小小的建议:
麻婆豆腐红油够带劲,花椒粉也很足,上面要是多洒点碧绿的新鲜葱末会更好看。
酸菜鱼看起来很清淡,没有热气腾腾很开胃和hot的感觉,放几个红辣椒,换砂锅盛,
食欲就来了。这个应该是川菜中的名菜,不知道楼主是不是有意做成不带辣的。
豆苗是蔬菜中我的最爱,炒的可以再生点,再多加点蒜末。
咖喱鸡里,咖喱的颜色不够正,有点偏绿,可能和芹菜一起煮久了,蔬菜先弄熟,咖喱
可以晚点放。那样金黄和碧绿,颜色对比度看起来会更好,放少许青豆点缀一下可以弥
补一下颜色上的单一。
r********g
发帖数: 43
4
来自主题: gardening版 - 麻州新菜农报到&求助
搬新家,在麻州和new hampshire交界的地方,准备开个菜地。话说搬到这里就是为了
满足我种菜的愿望。嘿嘿,小时候在农村,家里都有菜地,想念的紧。
话说,现在这个季节这边可以种什么啊?现在就弄了点葱蒜,买了点西红柿,辣椒种子
。还有什么适合现在种的么? PS 附近有人有韭菜根的么?我可以自取,pay cash:)
M******n
发帖数: 43051
5
丧尽天良的凶手竟忘记放葱
z*****3
发帖数: 15515
6
所以我就不放葱,以纪念版二
M******n
发帖数: 43051
7
熟?放葱了么?
l*****j
发帖数: 5163
8
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crazybass (行走江湖), 信区: Food
标 题: 大锅上菜———猪皮鲜,不麻不辣不要钱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 12:24:25 2011, 美东)
一息尚存可爱皮(crappie)一条,
灰常残忍的匪了(fillet),
切片,加酒,粉,白胡椒抓匀
正在睡觉的胖猪一条
灰常残忍的拉下一块屁股
切片,加酒,粉,抓匀
水煮肉片调料一袋
下油加姜炒一炒,加水煮开
下黄豆芽,煮开
下猪,皮,开了煮一分钟
大把葱,蒜,花椒,辣椒放中间
滚油浇
鱼嫩,肉弹,豆芽香
c*********t
发帖数: 30088
9
来自主题: Shaanxi版 - 试做麻婆豆腐
事先在网上找了好几个方子,后来好像没完全照任何一个来,汗,味道还行,卖相不太好
1.姜末先炒香肉末
2.加麻婆豆腐料包,我闻了闻味道不是很喜欢,又加了勺辣豆瓣酱,汗
3.加水加豆腐
4.轻轻翻炒一下以后,等收汁,再加葱末
t******l
发帖数: 2135
10
来自主题: Southwest版 - 努力餐的麻婆豆腐调料太正宗了
特来吼一嗓子。一盒豆腐半包调料就够了,稍加点盐,葱蒜,就可以了,麻翻人了。
m*****9
发帖数: 2194
11
涮羊肉尽量去清真馆子的 肉的质量和切片刀工有保证 男的比女的爱吃涮羊肉 蘸的麻
酱料也很关键
a****n
发帖数: 3082
12
来自主题: Military版 - 今天按火锅指点做了个麻婆豆腐
放点葱,绿色点缀,川菜讲究色香味俱全
x********e
发帖数: 35261
13
来自主题: Military版 - 今天按火锅指点做了个麻婆豆腐
家里没葱了,将就吧

发帖数: 1
14
来自主题: Military版 - 今天按火锅指点做了个麻婆豆腐
凉拌豆腐也行啊
光吃豆腐不放葱
s****e
发帖数: 2934
15
顺峰渔港,麻辣诱惑,京味轩,金岛,巴山蜀水还行
顺峰渔港的烧腊还有流沙包我最喜欢了,烤鸭棒得不得了。金岛的腊肉炒韭菜豆干特好
吃,其他不行。麻辣诱惑以前的椒麻腰片不错,现在不行了,臭的,其他的菜也水平不
稳定,有时候好吃有时候不好,比如凉粉鱼, 可以点个鳝鱼面,比较有特色。麻辣诱
惑的鲜虾火锅(14刀一个人)最好,很好吃,其他都还不错,只要是辣的没有什么太差的。
比如木桶牛肉,有个酒杯倒扣的鱼片很鲜美,不要点那个笆篓鱼我觉得又贵又不好,可以点腊味拼盘,我家ld的最爱,我倒觉得一般。不要点卤味拼盘,里面的东西都咬不动。京味轩除了土豆丝不好红烧肉不好其他都不错,但没有特别出彩的,比较有印象的是羊肉:羊肉串,白水羊肉沾椒盐的羊肉很嫩。
出差前就应该问问我嘛。
e********e
发帖数: 6961
16
来自主题: Food版 - 麻婆豆腐
少量肉糜放黄酒、盐稍腌一下。
国内烧开水,放适量食盐,medium firm豆腐放开水中焯约1分钟后捞出。
国内烧少量油,7成热时放入蒜末、姜末、老干妈豆豉酱、辣椒面爆香,炒肉糜,等肉
糜变色后放入豆腐,根据口味再加入适量的食盐,稍微翻炒一下,让肉糜和豆腐分布均
匀,撒上葱末,就可以出锅了。
R****D
发帖数: 376
17
我是这么处理猪肝的。斜着切片以后用流水冲10分钟,然后沥干,放入酒葱姜拌匀,静
止1个小时,放盐再静止20分钟。起一个油锅,要烧的比较热,把猪肝放入炒至8成熟剩
起。另外一个锅把去皮切丁的西红柿加水烧开加点盐,我喜欢把西红柿烧的差不多化
了,就会再用小火烧个10分钟左右,然后再开大火水再次烧开,把猪肝放入立即关火用
余热把猪肝闷熟。这样处理过的猪肝会比较嫩,也没有啥异味。
c*********r
发帖数: 2900
18
RT。。。。。。。。。。。做菜的时候老忘记照。等想起来的时候吃的都差不多了,下
次放水煮鱼。。。。。。。。
俺先去看韩剧了,嘿嘿,晚上再来补方子~~~~
先说木耳鸡蛋汤吧~~~小里脊肉切丝或者切片都可以,用老抽和水淀粉腌起来,锅烧热加点油,放葱姜,倒入泡好的木耳,翻炒大约一分钟,然后加水淹过木耳,再加白菜之类的青菜,煮到水开后大概过三分钟,放入腌好的肉肉,最后倒入打好的鸡蛋。最后淋上麻油和香菜段。注意倒鸡蛋一定要最后倒。倒早了鸡蛋就不嫩了。
茄子牛蛙煲。牛蛙两只,切段,用盐,料酒腌(喜欢肉质嫩的可以这时候加蛋清或者是淀粉),茄子滚刀切,用开水煮一下,再用油炸,水煮的目的是不让茄子在后面炸的过程中吸收太多的油。炸后捞起,锅烧热,放油至八成熟,倒入蒜片,姜丝还有辣椒和花椒,香叶3片,八角3个。爆锅后,放入辣椒酱还有一些糖,口味根据自己的情况作调整。然后加水烧开,倒入茄子和牛蛙,烧到汤水比较少以后再起锅。烧得时候因为我喜欢麻辣的我会加一些花椒油提味~~~~
b*****o
发帖数: 2407
19
最后一张图的葱很专业阿,似乎是专业厨师的刀法。
y****3
发帖数: 951
20

不是,那是手撕葱
粤菜里面经常用到
b*****o
发帖数: 2407
21
我们江南在烧红烧或者糖醋鱼的时候,也喜欢用这招的。还有清蒸鱼最后也要放手撕葱
。长见识了,原来是用手撕得,我还以为是刀子撕的呢。
s****m
发帖数: 5375
22
来自主题: Food版 - 星期六了,吃顿麻婆豆腐嘛
这里蒜苗好难买到,所以我一般都用leek了,至少,比用葱子好些。
f*******d
发帖数: 12693
23
这片子是不是有点过曝啊?看着很晃眼,看不清菜色。

香菇和牛肉的味道都比较重,有点喧宾夺主),葱2根,姜5片,蒜4-5瓣,干红辣椒20-
40克(自己看着办),豆瓣酱1汤匙,花椒1小把(你要愿意1大把也可以),生抽酱油
,盐,糖,胡椒粉,味精
,少许胡椒粉,少许味精和一些花椒油拌匀腌20分钟。
油。
c*******s
发帖数: 5839
24
一息尚存可爱皮(crappie)一条,
灰常残忍的匪了(fillet),
切片,加酒,粉,白胡椒抓匀
正在睡觉的胖猪一条
灰常残忍的拉下一块屁股
切片,加酒,粉,抓匀
水煮肉片调料一袋
下油加姜炒一炒,加水煮开
下黄豆芽,煮开
下猪,皮,开了煮一分钟
大把葱,蒜,花椒,辣椒放中间
滚油浇
鱼嫩,肉弹,豆芽香
s****m
发帖数: 5375
25
其实是用蒜苗/青蒜,是不用葱的 :)
l******e
发帖数: 2893
26
我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包,没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下,放姜、蒜和葱,暴香。放入酸菜(
里面好像有泡姜和泡椒什么的,喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒),炒出酸辣味,
放入笋片炒炒,放入开水,煮五分钟让汤入味,然后放入腌好的鱼片,鱼片变色马上关
火,再炸点花椒+辣椒油浇上(自家吃不喜欢太油可以省略,我家爱喝汤,没浇油)。
我也买过只有酸菜的那种,感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。
c******n
发帖数: 16666
27
来自主题: Food版 - 麻婆豆腐
嗯 分2次
最开始和葱蒜一起煸香 然后最后撒一点直接磨的
我估计主要还是没吃过正宗的川菜
一直以来豆瓣酱和豆豉用起来都没底气 哈
w******r
发帖数: 3156
28
hehe, 你还真把自己当根葱了,难怪有劲发这么多帖子,一坨一坨的。
w********3
发帖数: 557
29
各位同鞋,盆友们,真对不住了,小忙了下,回来发现这么多回帖,厚爱阿,下面说说
我的做法吧
其实说起水煮鱼,要去google下还是有很多方子,我也是结合了下自己喜欢的口味做的。
主料:鱼or 鱼片(有人说我说cosco的鱼片可否,答案肯定是可以的,什么鱼都可以)
青菜(有很多可选的青菜,我自己尝试过小油菜,和生菜,豆芽),个人比较喜欢黄豆
芽,因为其他的菜都比较吸油
辅料:红辣椒干,花椒,大葱白,泡姜片,蒜,红油豆瓣,白胡椒粉。。。
1:先把黄豆芽过一遍水,滤干后铺在盘里
2:油微热后,把葱姜蒜慢慢炒香,放入两大勺红油豆瓣,然后放入一大碗水(注意热
水比较好),水开后加入适量的盐糖和鸡精,白胡椒(要注意的是红油豆瓣本身就很咸
,所以放盐的时候要少放点)。
3:水开后把鱼片或鱼块挂上鸡蛋清放进去煮(如果是很新鲜且没什么腥味的鱼可以直
接放进去,反之就要事先腌上半个小时,腌的时候放姜和料酒),水开2到3分钟左右即
可,连汤带鱼倒进铺好豆芽的碗里
4:熬油
用小平底锅到上一半的油,同时把花椒和辣椒放进去。熬油的时候一定慢火细熬,辣椒
和花椒香味出来,同时又能不变黑为上品。熬好后浇进碗里就好了。
W*******s
发帖数: 18705
30
来自主题: Heart版 - 香干炒笋和麻婆豆腐
这么多葱,吃了今天别打牌了。
l*****o
发帖数: 26631
31
来自主题: Piebridge版 - 香干炒笋和麻婆豆腐 (转载)
好多葱。。。
j*******1
发帖数: 1533
32
来自主题: Piebridge版 - 香干炒笋和麻婆豆腐 (转载)
都说用来遮丑的嘛,试想一下,葱就像香蕉叶,香蕉叶下面都是肉。总不能光溜溜的,把肉肉都露出来吧。哈哈
i****a
发帖数: 3116
33
来自主题: Fujian版 - 好了~~~~~~~~上图
傻傻的买了2把麻葱
吃了几天 还没吃完
这下可真是要被自己腻死~~
c*****g
发帖数: 3871
34
来自主题: Chongqing版 - 求高人指点,麻婆豆腐啷个弄好吃
不是高人,说说我的过程
我一般要爆锅,就是先用几颗花椒加盐放在锅里面加热,然后等80%温度了加油,等油
也有80%温度了,加葱白和郫县豆瓣,再爆上20秒左右,加肉,大概10秒左右肉就6分熟
了,加煮过的豆腐,加半碗水,过大概1分钟,水快要开了,加比较稀的水淀粉,出锅。
然后撒海椒粉,花椒粉,葱青。
然后烧点点热油,用姜末爆一下,等油滚了用这个油去浇一下刚才的海椒粉花椒粉。
就可以吃了。
说一遍我都饿了...
b*******1
发帖数: 1480
35
来自主题: _FoodStyling_Photography版 - 蘑菇烧鸭和麻婆豆腐
觉得第一张比第二张好很多。
第二张本身那几根葱比例失调了
构图太满,对焦的位置也不对,也没角度。
w*****n
发帖数: 375
36
来自主题: paladin版 - 逍遥小散仙16
《逍遥小散仙》第三部:谁是天子
卷之十六:天命运数
目录:
(第一回)温柔陷阱
(第二回)风情万千
(第三回)软玉温香
(第四回)天命
(第五回)运数
(第六回)折戟沉沙
(第七回)邪魂
(第八回)子母花娇
(第九回)炼心殿
(第十回)困兽
(第一回)温柔陷阱
夏日炎炎,酷暑难耐。
小玄却觉阳光明媚如沐春风。
与师父之间忽然有了个说不得的秘密,令他满心欢喜,周遭的一草一木,天上的云
卷云舒,仿佛都灵动可爱起来,一切皆赏心悦目美好无限。
他窃窃自喜,却不敢在黎姑姑、红叶与阿痴等人面前表露分毫,然于无人处,时不
时就会莫名其妙地傻笑起来。
接下几日,武翩跹又到太华轩中指点过他两次,出人意料的淡定自若,神情举止一
如往常,教人半点看不出不同,只在小玄呆望着她的时候,才悄悄狠剜他一眼。
每逢此刻,小玄除了惊慌,便是心跳。
他心里隐隐知觉师父对自己非同寻常,只是不敢往深处细思,深怕亵渎了什么。
小玄精神抖擞,武技与心法又有进境。短短的数天中,再习得诛天诀中“劫”部的
六个变化,且于不觉间,对北溟玄数似乎又有领悟,已隐隐窥见了第三境——坐照。
除此之外,他偶尔会去少国师府,与住下来的众“仙”谈经论... 阅读全帖
A*******G
发帖数: 47
37
驻京办餐厅不知道还有没有了,有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天,千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全,只有更全~!!!】
1、万兴居,就在鼓楼东大街上,路北,距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
,所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的,只要开着门,什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小,一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种,没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上,可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元,要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗,便宜!趁着肚圆,穿过烟袋斜街,不上桥。径直往前走。看看原来广化寺,看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店,好吃!
3、“巴山红泡菜馆”:北京市朝阳... 阅读全帖
M****7
发帖数: 13407
38
【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: Complain
标 题: [合集] 【应诉】对WillyBass在渔版疯狂刷屏炸版行为的处罚说明
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 03:54:32 2012, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
bass (rod and gun) 于 (Thu May 10 20:09:55 2012, 美东) 提到:
——————————————————【摘要】————————————————
——
WillyBass(WB)自从去年7月来到鱼版后,使用主ID和马甲多次谩骂网友和扰乱鱼版秩
序。目前已暴露马甲十多个,主ID和马甲分别在投诉版,鱼版,心情版,水版等版面共
被处罚 40多次。 在发现MITBBS存在被炸版刷屏的漏洞后,又多次公开和私下对渔版版
务进行炸版刷屏等威胁。版主已经明确警告他,按照版规主ID被办后,如果继续使用马
甲发言甚至扰乱版面秩序将被追加处罚主ID。
5/5/12,WB在回帖中辱骂Kasp... 阅读全帖
m****s
发帖数: 18160
39
☆─────────────────────────────────────☆
bass (rod and gun) 于 (Thu May 10 20:09:55 2012, 美东) 提到:
——————————————————【摘要】————————————————
——
WillyBass(WB)自从去年7月来到鱼版后,使用主ID和马甲多次谩骂网友和扰乱鱼版秩
序。目前已暴露马甲十多个,主ID和马甲分别在投诉版,鱼版,心情版,水版等版面共
被处罚 40多次。 在发现MITBBS存在被炸版刷屏的漏洞后,又多次公开和私下对渔版版
务进行炸版刷屏等威胁。版主已经明确警告他,按照版规主ID被办后,如果继续使用马
甲发言甚至扰乱版面秩序将被追加处罚主ID。
5/5/12,WB在回帖中辱骂Kaspersky。按照版规的相关规定,两人分别被处罚14天和7天
封禁。WB用主ID和马甲PM版主进行辱骂和威胁,随后使用马甲开始刷屏炸版。版主一边
封他的马甲,一边向站务求援。站务随后介入开始全站办他刷屏的马甲。最终WB共在鱼
版刷屏约160篇,被办4个马甲。按照鱼版版规第八条,主ID被禁期间,... 阅读全帖
P******u
发帖数: 2
40
本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,
蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油
辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成
碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖
s*********5
发帖数: 5637
41
来自主题: SanDiego版 - 鱼的16种做法
[转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦!
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,
蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油
辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成
碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖
r***u
发帖数: 1272
42
辣子鸡做法:
1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小
时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。
2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖
,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!
口水鸡做法:
1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;
2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰
水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;
3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯
混和均匀;
4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法:
1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
2)锅中倒入油,大火... 阅读全帖
p*********n
发帖数: 7788
43
来自主题: SUDA版 - [合集] 苏州一碗面之奥灶面
☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间,昆山,来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日,乾隆皇帝微服出行,不知不觉间时已晌午,肚子饿得咕咕乱叫。抬头看,前面
有店招,歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字,顿时精神一振,走进一看,却大失所望。只见里
面黑咕隆咚,灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼,可又耐不住腹中饥饿,无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝,味道却格外的鲜美。于是,他指着灶头问道:“这是什么面?”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘,只因年纪大了,耳聋眼花,才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好,灶头
上的龌龊也看不出来,为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话,以为又在责怪灶
头上脏,连忙赔
笑:“客官休怪,眼睛看不清,弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语,意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这?于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里,可圣上的话又不能不回,急中生智,答道:“这是奥灶面,奥... 阅读全帖
y****e
发帖数: 23939
44
"昨日,成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名,并规定了不同种
类菜品的译名方法,此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子:
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖
j****e
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖
l*****j
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
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的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
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绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界,有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友,偏偏总觉得少了些什么,而无法与中学时代比拟。那便是,家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖;一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖
a**y
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
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z***t
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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G*S
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去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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