H****9
发帖数: 390 | |
H****9
发帖数: 390 | 2
【在 H****9 的大作中提到】
: 超级大美味^_^
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s**********u
发帖数: 11996 | |
l*********s
发帖数: 1183 | 4 这一看就是买来的现成皮子做的
【在 s**********u 的大作中提到】
: 自己擀皮的？什么馅料啊？
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S*******s
发帖数: 10098 | 5 唉。。。 太诚实=喊那个皇帝的新装其实更本没装的小孩。
【在 l*********s 的大作中提到】
: 这一看就是买来的现成皮子做的
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l*********s
发帖数: 1183 | 6 而且做得真难看
【在 S*******s 的大作中提到】
: 唉。。。 太诚实=喊那个皇帝的新装其实更本没装的小孩。
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H****9
发帖数: 390 | |
H****9
发帖数: 390 | 8 赞犀利
【在 l*********s 的大作中提到】
: 这一看就是买来的现成皮子做的
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H****9
发帖数: 390 | 9 我觉得好看
【在 l*********s 的大作中提到】
: 而且做得真难看
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m********i
发帖数: 537 | |
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z****g
发帖数: 2497 | 11 俺评价一下啊，总体比较整齐，但是不够饱满，饺子要做得饱满，能坐起来，不是站起
来。
楼主是00后吗？如果是，确实要表扬一下
90后就乏善可陈，要努力了
80后请去面壁，反省
70后直接找块豆腐，自我了断吧
【在 m********i 的大作中提到】
: 如果是初学者，那包的很好，值得表扬！
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S*******s
发帖数: 10098 | 12 好险哪，昨晚幸亏我把自己承认不会包漂亮饺子的贴删掉了呀。
南方人很会包馄饨的，不一定经常包饺子，技术自然不行。 那么， 就不符合资格买块
豆腐自我了断吧？
【在 z****g 的大作中提到】
: 俺评价一下啊，总体比较整齐，但是不够饱满，饺子要做得饱满，能坐起来，不是站起
: 来。
: 楼主是00后吗？如果是，确实要表扬一下
: 90后就乏善可陈，要努力了
: 80后请去面壁，反省
: 70后直接找块豆腐，自我了断吧
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r***9
发帖数: 140 | 13 饺子坐着和站着有区别？求解释
【在 z****g 的大作中提到】
: 俺评价一下啊，总体比较整齐，但是不够饱满，饺子要做得饱满，能坐起来，不是站起
: 来。
: 楼主是00后吗？如果是，确实要表扬一下
: 90后就乏善可陈，要努力了
: 80后请去面壁，反省
: 70后直接找块豆腐，自我了断吧
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r***9
发帖数: 140 | |
z****g
发帖数: 2497 | 15 呵呵， 不过包馄饨也要看你的包法了。。
俺只会一种，这里说的莲花式包法
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5da8ca9d0100ntnw.html?tj=1
那个温州大馄饨包法 跟叠被子似的
版上家传扁食ｍｍ用的什么包法呢？
【在 S*******s 的大作中提到】
: 好险哪，昨晚幸亏我把自己承认不会包漂亮饺子的贴删掉了呀。
: 南方人很会包馄饨的，不一定经常包饺子，技术自然不行。 那么， 就不符合资格买块
: 豆腐自我了断吧？
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z****g
发帖数: 2497 | 16 这个图就是坐着的 很饱满。。
【在 r***9 的大作中提到】
: 饺子坐着和站着有区别？求解释
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r***9
发帖数: 140 | 17 只要不是躺着旧好！你这个要大赞丰满！
【在 z****g 的大作中提到】
: 这个图就是坐着的 很饱满。。
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S*******s
发帖数: 10098 | 18 哇，楼上贴的图片中， 饺子馄饨确实蛮有型的。
我喜欢多馅的馄饨，也喜欢煮得久一点，因此就按照严实+能塞多一点馅的包法，不求
美观。 |
H****9
发帖数: 390 | 19 初学者。但也不是第一包饺子。馅是跟一个在济南的朋友学的，她有家传秘方，所以饺
子的味道非常鲜美 |
h*********r
发帖数: 10182 | |
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H****9
发帖数: 390 | 21 没办法，还没学会自己赶皮
【在 h*********r 的大作中提到】
: 包饺子，凡是买的现成皮子的都是看不上眼的。
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z****g
发帖数: 2497 | 22 是的。。 那个皮和自己擀的是两个概念有木有！！
【在 h*********r 的大作中提到】
: 包饺子，凡是买的现成皮子的都是看不上眼的。
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S*******s
发帖数: 10098 | 23 问: why中意自己擀皮？
自己擀的皮那么厚，面粉之间不入味，买的皮更薄才入味啊，难道包饺子漂亮比味道更
重要？
【在 z****g 的大作中提到】
: 是的。。 那个皮和自己擀的是两个概念有木有！！
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m**********g
发帖数: 342 | 24 能否求一下饺子陷的方子？
【在 H****9 的大作中提到】
: 初学者。但也不是第一包饺子。馅是跟一个在济南的朋友学的，她有家传秘方，所以饺
: 子的味道非常鲜美
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H****9
发帖数: 390 | |
h*********r
发帖数: 10182 | 26 买的皮，没有弹性，煮完了起很多褶子，吃起来口感很差。
手干的皮中间厚，四周包薄，弹性好，不比买的皮厚，吃起来口感好多了。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 问: why中意自己擀皮？
: 自己擀的皮那么厚，面粉之间不入味，买的皮更薄才入味啊，难道包饺子漂亮比味道更
: 重要？
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h*********r
发帖数: 10182 | 27 饺子馅分享一下不错。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 能否求一下饺子陷的方子？
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z****g
发帖数: 2497 | 28 俺补充一下，自己擀的皮包起来也容易的多，因为有弹性，可以扯，买的皮是不可能的
【在 h*********r 的大作中提到】
: 买的皮，没有弹性，煮完了起很多褶子，吃起来口感很差。
: 手干的皮中间厚，四周包薄，弹性好，不比买的皮厚，吃起来口感好多了。
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b**l
发帖数: 33123 | 29 ft
【在 S*******s 的大作中提到】
: 问: why中意自己擀皮？
: 自己擀的皮那么厚，面粉之间不入味，买的皮更薄才入味啊，难道包饺子漂亮比味道更
: 重要？
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S*******s
发帖数: 10098 | 30 同晕，中国人干什么都讲究一个性价比是不是？
我就是一个“乡窝宁”，讲究实惠。吃厚皮饺子只能吃１５个就饱肚了，那吃薄皮馄饨
更享受馅的鲜美，还能多吃它１５个才填饱肚子。
【在 b**l 的大作中提到】
: ft
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H****9
发帖数: 390 | 31 哈哈，真拿你没办法。什么时候你开party, 邀请我吧，大家认识一下，㑆&#
13382;大山如何
【在 S*******s 的大作中提到】
: 同晕，中国人干什么都讲究一个性价比是不是？
: 我就是一个“乡窝宁”，讲究实惠。吃厚皮饺子只能吃１５个就饱肚了，那吃薄皮馄饨
: 更享受馅的鲜美，还能多吃它１５个才填饱肚子。
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s**********u
发帖数: 11996 | 32 不是啦，自己擀得饺子皮味道更鲜美，是买的饺子皮没办法比的。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 问: why中意自己擀皮？
: 自己擀的皮那么厚，面粉之间不入味，买的皮更薄才入味啊，难道包饺子漂亮比味道更
: 重要？
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S*******s
发帖数: 10098 | 33 你是南方人才懂得，听这首歌“北方人是吃了面馒头肚子饱，南方人吃了（面疙瘩）睡
不着, 大鼻子吃了死翘翘。”。
上次Wenny和我们开饺子/馄饨会，一开始包的大多是猪肉饺子，我知道南方人不如北方
人那么爱吃猪肉和厚皮，我又跑去bedford一个店买鸡肉，party最后才在一些人帮助下
开始作荠菜鸡肉馄饨。
【在 H****9 的大作中提到】
: 哈哈，真拿你没办法。什么时候你开party, 邀请我吧，大家认识一下，㑆&#
: 13382;大山如何
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H****9
发帖数: 390 | 34 南方人也很爱吃面食，主是不当主食吃。有机会你去广州吃鲜虾馄饨面、煎饺、猪肠粉
、莲蓉包......
【在 S*******s 的大作中提到】
: 你是南方人才懂得，听这首歌“北方人是吃了面馒头肚子饱，南方人吃了（面疙瘩）睡
: 不着, 大鼻子吃了死翘翘。”。
: 上次Wenny和我们开饺子/馄饨会，一开始包的大多是猪肉饺子，我知道南方人不如北方
: 人那么爱吃猪肉和厚皮，我又跑去bedford一个店买鸡肉，party最后才在一些人帮助下
: 开始作荠菜鸡肉馄饨。
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S*******s
发帖数: 10098 | 35 广东的面食皮薄，肠粉是用米磨出来的浆水蒸的。
【在 H****9 的大作中提到】
: 南方人也很爱吃面食，主是不当主食吃。有机会你去广州吃鲜虾馄饨面、煎饺、猪肠粉
: 、莲蓉包......
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r******u
发帖数: 204 | 36 爸妈来BOSTON探亲，闲在家里没事， 就想做些饺子卖。饺子是全手工制作，现订现做
，完全是家常口味，绝对安全卫生。我妈姓吴，就暂时叫“吴大妈水饺”吧。希望大家
都来捧个场
口味： 韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅、白菜鸡肉馅 （也可以预订其他口味）价格： 每磅6
.5刀 （ 22个饺子左右）
取货方法： 红线QUINCY CENTER STATION取货
团购10磅以上的可以送货（车程半个小时之内）
预订电话：781-492-7983
Email:y******[email protected] |
r******e
发帖数: 1847 | 37 这是自己擀的，算是坐着了么
我感觉自己弄皮就很难很好看了
【在 H****9 的大作中提到】
: 超级大美味^_^
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S*******s
发帖数: 10098 | 38 真爱牌竖饺。
问：楼上的几位干吗需要讲究包饺子要包得竖起来？
反正放锅里一煮又捞起来吃的时候，也就乱哄哄一堆在盘里吃的。
【在 r******e 的大作中提到】
: 这是自己擀的，算是坐着了么
: 我感觉自己弄皮就很难很好看了
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s********9
发帖数: 4395 | 39 这位的头像总给我穿越的赶脚，缘于Stan同学也摆我房间的某角落。
【在 z****g 的大作中提到】
: 俺补充一下，自己擀的皮包起来也容易的多，因为有弹性，可以扯，买的皮是不可能的
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r******e
发帖数: 1847 | 40
据我所知貌似每个地域还有不同包法？
【在 S*******s 的大作中提到】
: 真爱牌竖饺。
: 问：楼上的几位干吗需要讲究包饺子要包得竖起来？
: 反正放锅里一煮又捞起来吃的时候，也就乱哄哄一堆在盘里吃的。
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l*******n
发帖数: 2718 | 41 如果自己擀的皮还不如买的好吃，那就太失败了。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 问: why中意自己擀皮？
: 自己擀的皮那么厚，面粉之间不入味，买的皮更薄才入味啊，难道包饺子漂亮比味道更
: 重要？
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l*******n
发帖数: 2718 | 42 从面相上看不像饺子。。。
【在 H****9 的大作中提到】
: 超级大美味^_^
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H****9
发帖数: 390 | 43 吃起来里外都是饺子
【在 l*******n 的大作中提到】
: 从面相上看不像饺子。。。
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r******n
发帖数: 4522 | 44 是啊，会包的人不少，会擀皮儿的没几个，现卖的都是加厚版的馄饨皮，根本没有擀出
来那种中间厚周围薄，微微翘起的碗状感。
【在 h*********r 的大作中提到】
: 包饺子，凡是买的现成皮子的都是看不上眼的。
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t******g
发帖数: 10390 | 45 卖的都是直接一摞面切出来的，想中间厚周围薄就推复杂了。
【在 r******n 的大作中提到】
: 是啊，会包的人不少，会擀皮儿的没几个，现卖的都是加厚版的馄饨皮，根本没有擀出
: 来那种中间厚周围薄，微微翘起的碗状感。
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