[合集] 各位烤箱高手：Cheese Cake脱不了模，该怎么办？ - Food版

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Food版 - [合集] 各位烤箱高手：Cheese Cake脱不了模，该怎么办？

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b*******y
发帖数: 2048

☆─────────────────────────────────────☆
AngelaSun (Crystal) 于 (Tue Oct 14 09:53:23 2008) 提到:
昨天烤了个Cheese Cake，在冰箱冷藏放了一夜，早上起来想尝一下，结果脱不了模阿
？请问烤箱高手们该怎么办啊？
烤之前在烤盘了刷了一层油，因为我也不知道在哪里可以买到那种烤盘纸，所以就刷了
油，可是还是脱不了模。郁闷啊！好不容易烤了一个还不错的，结果脱不了模。
我是烤了一个小时，让后在烤箱里自然凉下来，之后就直接拿到冰箱冷藏的，早上起来
就倒扣，到现在还倒扣着在呢，结果还是倒不下来，请求高人指点。
☆─────────────────────────────────────☆
Lauraonline (Laura) 于 (Tue Oct 14 11:14:38 2008) 提到:
Cheesecake 做好用活底的烤盘，这样脱模会容易很多的。不必用烤盘纸的。
如果是实底的烤盘，边缘部分可以用薄刀在烤盘周边扫一圈，至于底部，真的就只能是
看运气了。
实在不行，就直接切成块拿出来

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