新手制作的龙虾泡饭 - Food版

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Food版 - 新手制作的龙虾泡饭

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m*********y
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今天买了个龙虾，叫师傅斩碎了。其他的材料包括清鸡汤，上海青菜，香菇，葱，姜，
料酒。
1。龙虾先在油锅里炸一炸，葱姜酒就是这个时候加进去的。
2。当龙虾的颜色变的很好看的时候，可以加水煮了。
3。冷饭倒进汤里去，改成小火炖。
4。最后取比较嫩的青菜放进汤里。
没加鸡精，因为有清鸡汤就够味了。龙虾本身不会太鲜，所以还要靠鸡汤来吊一吊鲜味
。网上的帖子说龙虾要好久，著成浓白的汤，然后再放饭和菜，我觉得那样龙虾是不是
太老了呢？有说放点butter的，我也没放，怕腻。哦，泡饭特别容易收干，我加了2次
水至少。

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