h*******1
发帖数: 1648 | 1 发一下最喜欢吃也最常吃的素馅饺子的做法：白菜豆腐粉条饺子。绝对家常！
主料：白菜，豆腐，粉条，面粉
辅料：木耳（香菇等，以喜好）
调料：油，盐，酱油，五香粉，香油
制作过程：
1 盒装老豆腐或中豆腐半个，切成小丁，锅放油，中火煸一下豆腐，主要为了把豆腐里
的水煸出来。煸好后放一边让其慢慢变凉。
2 煸豆腐的时候就可以取一小锅加水，适量粉条（喜欢可以多放些）和发好的木耳，小
锅水开后煮几分钟即可（看粉条的粗细和耐煮程度），漏勺取出放在凉水里，让其有韧
性。
3 这时候就可以用面包机开始和面了。水：面＝1: 2。用取大米的小塑料透明碗约3小
碗面。
4 白菜，看个大小，一般半个就够了。洗好，切细，加盐，再切，杀出水后，用手取适
量使劲攥，挤干净水，放在盛馅的盆或大碗中。
5 将粉条控好水，放到案板上用刀切细，很容易切，1分钟搞定，木耳也如是。放到盛
馅的盆中。
6 将凉凉了的豆腐也放在盆中，加放2，3勺植物油拌匀，盐，酱油，五香粉，香油拌匀。
7 馅好了，面也好了。开包。上面的量可作2-3人份。饭量大的，2个人也足够了。
包好总共下来约1小时。加煮好吃完，1个半小时。 |
h*******1
发帖数: 1648 | 2
【在 h*******1 的大作中提到】
: 发一下最喜欢吃也最常吃的素馅饺子的做法：白菜豆腐粉条饺子。绝对家常！
: 主料：白菜，豆腐，粉条，面粉
: 辅料：木耳（香菇等，以喜好）
: 调料：油，盐，酱油，五香粉，香油
: 制作过程：
: 1 盒装老豆腐或中豆腐半个，切成小丁，锅放油，中火煸一下豆腐，主要为了把豆腐里
: 的水煸出来。煸好后放一边让其慢慢变凉。
: 2 煸豆腐的时候就可以取一小锅加水，适量粉条（喜欢可以多放些）和发好的木耳，小
: 锅水开后煮几分钟即可（看粉条的粗细和耐煮程度），漏勺取出放在凉水里，让其有韧
: 性。
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p*****e
发帖数: 16417 | 3 赞美～
我现在也是越来越爱吃饺子了
【在 h*******1 的大作中提到】
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w**7
发帖数: 1265 | 4 好吃不过饺子
【在 h*******1 的大作中提到】
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s*m
发帖数: 6980 | 5 re
【在 w**7 的大作中提到】
: 好吃不过饺子
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R*****s
发帖数: 41236 | |
q***i
发帖数: 1856 | 7 LZ的饺子包的真pp~
自己包的饺子是我的最爱呢，但是每次自己和面很麻烦，羡慕有面包机的人啊~
【在 h*******1 的大作中提到】
: 发一下最喜欢吃也最常吃的素馅饺子的做法：白菜豆腐粉条饺子。绝对家常！
: 主料：白菜，豆腐，粉条，面粉
: 辅料：木耳（香菇等，以喜好）
: 调料：油，盐，酱油，五香粉，香油
: 制作过程：
: 1 盒装老豆腐或中豆腐半个，切成小丁，锅放油，中火煸一下豆腐，主要为了把豆腐里
: 的水煸出来。煸好后放一边让其慢慢变凉。
: 2 煸豆腐的时候就可以取一小锅加水，适量粉条（喜欢可以多放些）和发好的木耳，小
: 锅水开后煮几分钟即可（看粉条的粗细和耐煮程度），漏勺取出放在凉水里，让其有韧
: 性。
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h*******1
发帖数: 1648 | 8 lg包的，他总认为比我包的好。呵呵。
我也不喜欢和面，太麻烦。面包机还是挺好用的。
【在 q***i 的大作中提到】
: LZ的饺子包的真pp~
: 自己包的饺子是我的最爱呢，但是每次自己和面很麻烦，羡慕有面包机的人啊~
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g********e
发帖数: 298 | 9 nice
【在 w**7 的大作中提到】
: 好吃不过饺子
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g*******2
发帖数: 3306 | 10 不错。不过我喜欢吃薄皮的饺子。
【在 h*******1 的大作中提到】
: 发一下最喜欢吃也最常吃的素馅饺子的做法：白菜豆腐粉条饺子。绝对家常！
: 主料：白菜，豆腐，粉条，面粉
: 辅料：木耳（香菇等，以喜好）
: 调料：油，盐，酱油，五香粉，香油
: 制作过程：
: 1 盒装老豆腐或中豆腐半个，切成小丁，锅放油，中火煸一下豆腐，主要为了把豆腐里
: 的水煸出来。煸好后放一边让其慢慢变凉。
: 2 煸豆腐的时候就可以取一小锅加水，适量粉条（喜欢可以多放些）和发好的木耳，小
: 锅水开后煮几分钟即可（看粉条的粗细和耐煮程度），漏勺取出放在凉水里，让其有韧
: 性。
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y****1
发帖数: 400 | 11 This is really nice!
【在 h*******1 的大作中提到】
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E*A
发帖数: 10744 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 13 我喜欢吃厚皮的， 有嚼头。。
【在 g*******2 的大作中提到】
: 不错。不过我喜欢吃薄皮的饺子。
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r******m
发帖数: 369 | 14 lz的饺子看起来好小。为啥我们包的饺子一煮皮就变得很大呢？
楼主能说说用面包机哪个档和面吗？是dough那个吗？
【在 h*******1 的大作中提到】
: 发一下最喜欢吃也最常吃的素馅饺子的做法：白菜豆腐粉条饺子。绝对家常！
: 主料：白菜，豆腐，粉条，面粉
: 辅料：木耳（香菇等，以喜好）
: 调料：油，盐，酱油，五香粉，香油
: 制作过程：
: 1 盒装老豆腐或中豆腐半个，切成小丁，锅放油，中火煸一下豆腐，主要为了把豆腐里
: 的水煸出来。煸好后放一边让其慢慢变凉。
: 2 煸豆腐的时候就可以取一小锅加水，适量粉条（喜欢可以多放些）和发好的木耳，小
: 锅水开后煮几分钟即可（看粉条的粗细和耐煮程度），漏勺取出放在凉水里，让其有韧
: 性。
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l****6
发帖数: 1180 | 15 mark!
不过怎么擀皮呢？对于新手来说，擀皮也是一个技术活啊！ |
h*******1
发帖数: 1648 | 16 一煮变大是正常的吧，如果变得很大，那可能基数就很大，你试试剂子弄小一点。
我家的面包机是去年开学从教会领的。看起来是很老式的。我打到manual上了（还有
French bread, sweet bread等），可以随时暂停。没有档的区别，只有一个start和
clear。我觉得如果只用来和面，是不是什么档都行？
【在 r******m 的大作中提到】
: lz的饺子看起来好小。为啥我们包的饺子一煮皮就变得很大呢？
: 楼主能说说用面包机哪个档和面吗？是dough那个吗？
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h*******1
发帖数: 1648 | 17 其实很简单，百度上找个视频学一学，然后再做个两三次饺子速度就上来了。
【在 l****6 的大作中提到】
: mark!
: 不过怎么擀皮呢？对于新手来说，擀皮也是一个技术活啊！
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