k***u
发帖数: 5746 | 1 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
适量，菜心适量
1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
，食用油，开火。
3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
放入菜心，5分钟后关火，滴几滴麻油，上桌。
湘味海参
材料：冬菇8只泡发切丝，鱿鱼适量切丝，海参一只切丝，各种辣椒切丝，新鲜蒜片
1，食用油爆锅，加入葱姜，辣椒丝，蒜片翻炒片刻，再依次加入海参翻炒，冬菇丝，
鱿鱼丝翻炒。
2，加入蚝油，豆豉，生抽适量，大火炒至熟，盛盘，撒些葱花。
火爆牛蛙
材料：牛蛙腿4付，一整头蒜切片，辣椒
1，牛蛙腿切小丁，蛋清，生抽腌制20分钟
2，油烧开，葱姜爆锅，加蛙丁爆炒，8分熟，盛出备用
3，油烧开，加入辣椒，蒜片，豆豉爆炒，再加入 |
G*****i
发帖数: 830 | 2 口水...
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
|
l*****t
发帖数: 4407 | 3 馋死我了亚
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
|
R*****s
发帖数: 41236 | 4 很赞！ 你这套盘子真提神， 置顶了！
btw: 螃蟹哪里抓的， 怎么抓。。。
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
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k***u
发帖数: 5746 | 5 我在oregon，秋天去海边，用臭鸡腿抓，，，
【在 R*****s 的大作中提到】
: 很赞！ 你这套盘子真提神， 置顶了！
: btw: 螃蟹哪里抓的， 怎么抓。。。
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 啊啊啊啊，你上哪儿弄的螃蟹啊？？
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
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c*******u
发帖数: 12899 | 7 我要搬到Oregon去.....
【在 k***u 的大作中提到】
: 我在oregon，秋天去海边，用臭鸡腿抓，，，
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k***u
发帖数: 5746 | 8 欢迎欢迎，，，以后到你家蹭吃蹭喝
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我要搬到Oregon去.....
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g******d
发帖数: 154 | |
k***u
发帖数: 5746 | 10 这个汤真的好喝，我妈电话传授的方子呀，，哈哈
【在 g******d 的大作中提到】
: 超赞！！
: 我也刚买了半干海参， 正在找菜谱呢
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R*****s
发帖数: 41236 | 11 话说我也在海边啊， 为啥没螃蟹呢， 螃蟹螃蟹快来吧。。。。
我能运一车过来下种么。。。
拍个你抓的螃蟹什么样子吧。。。
【在 k***u 的大作中提到】
: 我在oregon，秋天去海边，用臭鸡腿抓，，，
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R*****s
发帖数: 41236 | 12 对了，你的盘子是国内带过来的么？
【在 k***u 的大作中提到】
: 这个汤真的好喝，我妈电话传授的方子呀，，哈哈
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k***u
发帖数: 5746 | 13 今年是朋友给的，我去找个去年的图吧，青壳的有大小限制，只能拿公的，红壳的不管大小公母都可以keep
【在 R*****s 的大作中提到】
: 话说我也在海边啊， 为啥没螃蟹呢， 螃蟹螃蟹快来吧。。。。
: 我能运一车过来下种么。。。
: 拍个你抓的螃蟹什么样子吧。。。
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k***u
发帖数: 5746 | 14 ROSS淘的盘子，呵呵
【在 R*****s 的大作中提到】
: 对了，你的盘子是国内带过来的么？
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 有点像我们这里卖的一种石蟹啊。。。。看得我口水稀里哗啦的。。
现在是不是正好蟹膏多的时候？ 我去买点来吃好了。。。
thanks!!!
管大小公母都可以keep
【在 k***u 的大作中提到】
: 今年是朋友给的，我去找个去年的图吧，青壳的有大小限制，只能拿公的，红壳的不管大小公母都可以keep
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 ross啊， 俺也去淘淘。。。
【在 k***u 的大作中提到】
: ROSS淘的盘子，呵呵
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k***u
发帖数: 5746 | 17 我们离海边开车要3小时，一般也是去买，要做蟹油的时候采取抓，呵呵
【在 R*****s 的大作中提到】
: 有点像我们这里卖的一种石蟹啊。。。。看得我口水稀里哗啦的。。
: 现在是不是正好蟹膏多的时候？ 我去买点来吃好了。。。
: thanks!!!
:
: 管大小公母都可以keep
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e******a
发帖数: 4867 | 18 赶明我也屯些盘子
这样拿包子比较容易
LOL
【在 R*****s 的大作中提到】
: 很赞！ 你这套盘子真提神， 置顶了！
: btw: 螃蟹哪里抓的， 怎么抓。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 19 拿包子简单， 发个菜就行。。
置顶的话那还是得有一定水准的。。
【在 e******a 的大作中提到】
: 赶明我也屯些盘子
: 这样拿包子比较容易
: LOL
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R*****s
发帖数: 41236 | 20 一次抓个上百只养着吃也划算啊。。
蟹油能做什么用呢， 就是蟹黄酱？
【在 k***u 的大作中提到】
: 我们离海边开车要3小时，一般也是去买，要做蟹油的时候采取抓，呵呵
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k***u
发帖数: 5746 | 21 我是用蟹油炒蔬菜吃，下面条的时候也会放，很鲜呀
【在 R*****s 的大作中提到】
: 一次抓个上百只养着吃也划算啊。。
: 蟹油能做什么用呢， 就是蟹黄酱？
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R*****s
发帖数: 41236 | 22 听起来不错， 你们生活质量真高。。
【在 k***u 的大作中提到】
: 我是用蟹油炒蔬菜吃，下面条的时候也会放，很鲜呀
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k***u
发帖数: 5746 | 23 大农村没啥玩的，心思都放吃上了，，，球形飘过
【在 R*****s 的大作中提到】
: 听起来不错， 你们生活质量真高。。
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A*********R
发帖数: 11847 | 24 要有好吃的俺也想变球型
【在 k***u 的大作中提到】
: 大农村没啥玩的，心思都放吃上了，，，球形飘过
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k***u
发帖数: 5746 | 25 打你，，哈哈，，你也来转悠呀
【在 A*********R 的大作中提到】
: 要有好吃的俺也想变球型
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e******a
发帖数: 4867 | 26 sigh
笨手笨脚的就不丢人现眼了
还是过来欣赏下大厨们的手艺要紧
【在 R*****s 的大作中提到】
: 拿包子简单， 发个菜就行。。
: 置顶的话那还是得有一定水准的。。
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A*********R
发帖数: 11847 | 27 俺顺着香味就跟过来了，赫赫。
打一下赏口你的菜，成啊。
【在 k***u 的大作中提到】
: 打你，，哈哈，，你也来转悠呀
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p*****e
发帖数: 16417 | 28 哇，海参！
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
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R*****s
发帖数: 41236 | 29 居然和我关心的重点不一样。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 哇，海参！
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E*A
发帖数: 10744 | |
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p*****e
发帖数: 16417 | 31 为什么要一样？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 居然和我关心的重点不一样。。。
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g******d
发帖数: 154 | 32 刚买了鸡腿回来， 明天就实践。 谢谢
【在 k***u 的大作中提到】
: 这个汤真的好喝，我妈电话传授的方子呀，，哈哈
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n********e
发帖数: 255 | |
n**u
发帖数: 322 | 34 这个海参哪里买的阿？
怎么叫半干的。
想吃海参很久了，怕发不好浪费了。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 35 可以买鲜冻的海参
【在 n**u 的大作中提到】
: 这个海参哪里买的阿？
: 怎么叫半干的。
: 想吃海参很久了，怕发不好浪费了。
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R*****s
发帖数: 41236 | 36 海参似乎营养价值其实也没那么高， 就一些蛋白质。。
味道似乎也一般嘛。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 可以买鲜冻的海参
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R*****s
发帖数: 41236 | 37 你是做汤， 还是拿去钓螃蟹？
【在 g******d 的大作中提到】
: 刚买了鸡腿回来， 明天就实践。 谢谢
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p*****e
发帖数: 16417 | 38 口感好
【在 R*****s 的大作中提到】
: 海参似乎营养价值其实也没那么高， 就一些蛋白质。。
: 味道似乎也一般嘛。。
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d**********n
发帖数: 2031 | 39 哇,我妈也好喜欢熬蟹黄酱的,可惜我这里没有螃蟹
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
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R*****s
发帖数: 41236 | 40 相对于它的价钱， 感觉有点不值， 和那个鲍鱼一样， 没觉得
有多好吃。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 口感好
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p*****e
发帖数: 16417 | 41 你们都喜欢蟹黄酱，感觉那东西胆固醇太高
【在 d**********n 的大作中提到】
: 哇,我妈也好喜欢熬蟹黄酱的,可惜我这里没有螃蟹
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p*****e
发帖数: 16417 | 42 哈哈，鱼翅不是更不值？
萝卜最好了，赛人参，但要我顿顿吃萝卜饭，我会发疯的:)
【在 R*****s 的大作中提到】
: 相对于它的价钱， 感觉有点不值， 和那个鲍鱼一样， 没觉得
: 有多好吃。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 43 当作料没多少啦， 应该比吃鸡蛋黄少多了。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你们都喜欢蟹黄酱，感觉那东西胆固醇太高
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R*****s
发帖数: 41236 | 44 然， 鲨鱼翅里面有重金属， 电视里放过好几次了。。。
不晓得香港人为啥这么迷恋这些东西。。。
好吃的东西很多啊， 上等牛排烤烤就不错。。。
龙虾螃蟹俺也爱吃的。。。再就是火锅了， 涮羊肉， 口水啊。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 哈哈，鱼翅不是更不值？
: 萝卜最好了，赛人参，但要我顿顿吃萝卜饭，我会发疯的:)
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p*****e
发帖数: 16417 | 45 可是这是要在鸡蛋黄上另外加的胆固醇，嘻嘻
【在 R*****s 的大作中提到】
: 当作料没多少啦， 应该比吃鸡蛋黄少多了。。
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p*****e
发帖数: 16417 | 46 这有什么奇怪的，有人就喜欢吃稀有的东西，就象有人就喜欢吃反季节的蔬菜水果似的。
火锅我也喜欢，要是有个大锅，凑一桌子人吃就更爽了:)
【在 R*****s 的大作中提到】
: 然， 鲨鱼翅里面有重金属， 电视里放过好几次了。。。
: 不晓得香港人为啥这么迷恋这些东西。。。
: 好吃的东西很多啊， 上等牛排烤烤就不错。。。
: 龙虾螃蟹俺也爱吃的。。。再就是火锅了， 涮羊肉， 口水啊。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 47 但是花大价钱吃有毒的东西， 全世界似乎也就是香港人这么干了。。。
话说我们以前有次去老师家里吃火锅， 同时搞了3个锅， 一个大辣，
一个小辣， 一个不辣， 围了一堆子人。。。。
记得羊肉片就是俺给用菜刀切的， 没把俺给累死。。。。
的。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 这有什么奇怪的，有人就喜欢吃稀有的东西，就象有人就喜欢吃反季节的蔬菜水果似的。
: 火锅我也喜欢，要是有个大锅，凑一桌子人吃就更爽了:)
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p*****e
发帖数: 16417 | 48 你太牛了，不能在卖羊肉的地方让店员拿机器切吗？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 但是花大价钱吃有毒的东西， 全世界似乎也就是香港人这么干了。。。
: 话说我们以前有次去老师家里吃火锅， 同时搞了3个锅， 一个大辣，
: 一个小辣， 一个不辣， 围了一堆子人。。。。
: 记得羊肉片就是俺给用菜刀切的， 没把俺给累死。。。。
:
: 的。
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R*****s
发帖数: 41236 | 49 他们从冰箱里拿出好大一块羊肉， 然后对俺说， 来，
听说你会做菜， 这切羊肉片的任务就交给你了。。。
我欲哭无泪啊。。。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你太牛了，不能在卖羊肉的地方让店员拿机器切吗？
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s******5
发帖数: 1332 | 50 也想变球形的问lz，能给个怎么熬蟹油的方法不？
【在 k***u 的大作中提到】
: 大农村没啥玩的，心思都放吃上了，，，球形飘过
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p*****e
发帖数: 16417 | 51 抗议啊，多叫几个人一起切，现场收徒弟嚒
【在 R*****s 的大作中提到】
: 他们从冰箱里拿出好大一块羊肉， 然后对俺说， 来，
: 听说你会做菜， 这切羊肉片的任务就交给你了。。。
: 我欲哭无泪啊。。。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 52 这刀工哪是一朝一夕能练成的， 切完还是获得大伙一致表扬的。。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 抗议啊，多叫几个人一起切，现场收徒弟嚒
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i***e
发帖数: 147 | 53 真补啊
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
|
k***u
发帖数: 5746 | 54 呵呵，我也没啥特殊方子，就是用色拉油放掏出来的蟹肉蟹黄小火熬，大概不到一个小
时。
【在 s******5 的大作中提到】
: 也想变球形的问lz，能给个怎么熬蟹油的方法不？
|
c*******u
发帖数: 12899 | 55 xmjdh~~~
管大小公母都可以keep
【在 k***u 的大作中提到】
: 今年是朋友给的，我去找个去年的图吧，青壳的有大小限制，只能拿公的，红壳的不管大小公母都可以keep
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g****9
发帖数: 1403 | 56 美味！
还有，你家盘子挺有中国味的，我喜欢！
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
|
L********g
发帖数: 4204 | 57 plates are fancier than the dishes |
M********9
发帖数: 705 | 58 zan
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
|
d**e
发帖数: 9591 | 59 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
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l*********1
发帖数: 440 | 60 赞！蟹油是把蟹肉撕碎用食用油烧熟就行了么？那肉丝是不是也keep，不会坏么？
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
|
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k***u
发帖数: 5746 | 61 鸡蛋白应该也没啥说法吧，呵呵，，做菜之前，我是用葱姜料酒开水泡了一个多小时，
除腥味很有用，我在一本食谱书上看到的
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 62 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k***u 的大作中提到】
: 鸡蛋白应该也没啥说法吧，呵呵，，做菜之前，我是用葱姜料酒开水泡了一个多小时，
: 除腥味很有用，我在一本食谱书上看到的
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k***u
发帖数: 5746 | 63 呵呵，好吃就好!
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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a********t
发帖数: 231 | 64 不好意思，
直接了当说了
菜谱不错
菜做的真不怎么样。
看上去很农村。
还是要谢谢分享的。
【在 k***u 的大作中提到】
: 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
: 三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
: 海参鸡丝汤
: 材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
: 适量，菜心适量
: 1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
: 2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
: ，食用油，开火。
: 3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
: 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
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