k***u 发帖数: 5746 | 1 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味
三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳
适量,菜心适量
1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味
2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜
,食用油,开火。
3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。
湘味海参
材料:冬菇8只泡发切丝,鱿鱼适量切丝,海参一只切丝,各种辣椒切丝,新鲜蒜片
1,食用油爆锅,加入葱姜,辣椒丝,蒜片翻炒片刻,再依次加入海参翻炒,冬菇丝,
鱿鱼丝翻炒。
2,加入蚝油,豆豉,生抽适量,大火炒至熟,盛盘,撒些葱花。
火爆牛蛙
材料:牛蛙腿4付,一整头蒜切片,辣椒
1,牛蛙腿切小丁,蛋清,生抽腌制20分钟
2,油烧开,葱姜爆锅,加蛙丁爆炒,8分熟,盛出备用
3,油烧开,加入辣椒,蒜片,豆豉爆炒,再加入 |
G*****i 发帖数: 830 | 2 口水...
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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l*****t 发帖数: 4407 | 3 馋死我了亚
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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R*****s 发帖数: 41236 | 4 很赞! 你这套盘子真提神, 置顶了!
btw: 螃蟹哪里抓的, 怎么抓。。。
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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k***u 发帖数: 5746 | 5 我在oregon,秋天去海边,用臭鸡腿抓,,,
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很赞! 你这套盘子真提神, 置顶了! : btw: 螃蟹哪里抓的, 怎么抓。。。
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c*******u 发帖数: 12899 | 6 啊啊啊啊,你上哪儿弄的螃蟹啊??
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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c*******u 发帖数: 12899 | 7 我要搬到Oregon去.....
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在oregon,秋天去海边,用臭鸡腿抓,,,
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k***u 发帖数: 5746 | 8 欢迎欢迎,,,以后到你家蹭吃蹭喝
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我要搬到Oregon去.....
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g******d 发帖数: 154 | |
k***u 发帖数: 5746 | 10 这个汤真的好喝,我妈电话传授的方子呀,,哈哈
【在 g******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 超赞!! : 我也刚买了半干海参, 正在找菜谱呢
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R*****s 发帖数: 41236 | 11 话说我也在海边啊, 为啥没螃蟹呢, 螃蟹螃蟹快来吧。。。。
我能运一车过来下种么。。。
拍个你抓的螃蟹什么样子吧。。。
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在oregon,秋天去海边,用臭鸡腿抓,,,
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R*****s 发帖数: 41236 | 12 对了,你的盘子是国内带过来的么?
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个汤真的好喝,我妈电话传授的方子呀,,哈哈
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k***u 发帖数: 5746 | 13 今年是朋友给的,我去找个去年的图吧,青壳的有大小限制,只能拿公的,红壳的不管大小公母都可以keep
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 话说我也在海边啊, 为啥没螃蟹呢, 螃蟹螃蟹快来吧。。。。 : 我能运一车过来下种么。。。 : 拍个你抓的螃蟹什么样子吧。。。
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k***u 发帖数: 5746 | 14 ROSS淘的盘子,呵呵
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对了,你的盘子是国内带过来的么?
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R*****s 发帖数: 41236 | 15 有点像我们这里卖的一种石蟹啊。。。。看得我口水稀里哗啦的。。
现在是不是正好蟹膏多的时候? 我去买点来吃好了。。。
thanks!!!
管大小公母都可以keep
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今年是朋友给的,我去找个去年的图吧,青壳的有大小限制,只能拿公的,红壳的不管大小公母都可以keep
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R*****s 发帖数: 41236 | 16 ross啊, 俺也去淘淘。。。
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ROSS淘的盘子,呵呵
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k***u 发帖数: 5746 | 17 我们离海边开车要3小时,一般也是去买,要做蟹油的时候采取抓,呵呵
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有点像我们这里卖的一种石蟹啊。。。。看得我口水稀里哗啦的。。 : 现在是不是正好蟹膏多的时候? 我去买点来吃好了。。。 : thanks!!! : : 管大小公母都可以keep
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e******a 发帖数: 4867 | 18 赶明我也屯些盘子
这样拿包子比较容易
LOL
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很赞! 你这套盘子真提神, 置顶了! : btw: 螃蟹哪里抓的, 怎么抓。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 19 拿包子简单, 发个菜就行。。
置顶的话那还是得有一定水准的。。
【在 e******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赶明我也屯些盘子 : 这样拿包子比较容易 : LOL
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R*****s 发帖数: 41236 | 20 一次抓个上百只养着吃也划算啊。。
蟹油能做什么用呢, 就是蟹黄酱?
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们离海边开车要3小时,一般也是去买,要做蟹油的时候采取抓,呵呵
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k***u 发帖数: 5746 | 21 我是用蟹油炒蔬菜吃,下面条的时候也会放,很鲜呀
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一次抓个上百只养着吃也划算啊。。 : 蟹油能做什么用呢, 就是蟹黄酱?
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R*****s 发帖数: 41236 | 22 听起来不错, 你们生活质量真高。。
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是用蟹油炒蔬菜吃,下面条的时候也会放,很鲜呀
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k***u 发帖数: 5746 | 23 大农村没啥玩的,心思都放吃上了,,,球形飘过
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 听起来不错, 你们生活质量真高。。
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A*********R 发帖数: 11847 | 24 要有好吃的俺也想变球型
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大农村没啥玩的,心思都放吃上了,,,球形飘过
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k***u 发帖数: 5746 | 25 打你,,哈哈,,你也来转悠呀
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要有好吃的俺也想变球型
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e******a 发帖数: 4867 | 26 sigh
笨手笨脚的就不丢人现眼了
还是过来欣赏下大厨们的手艺要紧
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 拿包子简单, 发个菜就行。。 : 置顶的话那还是得有一定水准的。。
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A*********R 发帖数: 11847 | 27 俺顺着香味就跟过来了,赫赫。
打一下赏口你的菜,成啊。
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 打你,,哈哈,,你也来转悠呀
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p*****e 发帖数: 16417 | 28 哇,海参!
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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R*****s 发帖数: 41236 | 29 居然和我关心的重点不一样。。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,海参!
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E*A 发帖数: 10744 | |
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p*****e 发帖数: 16417 | 31 为什么要一样?
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 居然和我关心的重点不一样。。。
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g******d 发帖数: 154 | 32 刚买了鸡腿回来, 明天就实践。 谢谢
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个汤真的好喝,我妈电话传授的方子呀,,哈哈
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n********e 发帖数: 255 | |
n**u 发帖数: 322 | 34 这个海参哪里买的阿?
怎么叫半干的。
想吃海参很久了,怕发不好浪费了。 |
p*****e 发帖数: 16417 | 35 可以买鲜冻的海参
【在 n**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个海参哪里买的阿? : 怎么叫半干的。 : 想吃海参很久了,怕发不好浪费了。
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R*****s 发帖数: 41236 | 36 海参似乎营养价值其实也没那么高, 就一些蛋白质。。
味道似乎也一般嘛。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以买鲜冻的海参
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R*****s 发帖数: 41236 | 37 你是做汤, 还是拿去钓螃蟹?
【在 g******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚买了鸡腿回来, 明天就实践。 谢谢
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p*****e 发帖数: 16417 | 38 口感好
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 海参似乎营养价值其实也没那么高, 就一些蛋白质。。 : 味道似乎也一般嘛。。
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d**********n 发帖数: 2031 | 39 哇,我妈也好喜欢熬蟹黄酱的,可惜我这里没有螃蟹
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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R*****s 发帖数: 41236 | 40 相对于它的价钱, 感觉有点不值, 和那个鲍鱼一样, 没觉得
有多好吃。。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口感好
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p*****e 发帖数: 16417 | 41 你们都喜欢蟹黄酱,感觉那东西胆固醇太高
【在 d**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,我妈也好喜欢熬蟹黄酱的,可惜我这里没有螃蟹
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p*****e 发帖数: 16417 | 42 哈哈,鱼翅不是更不值?
萝卜最好了,赛人参,但要我顿顿吃萝卜饭,我会发疯的:)
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 相对于它的价钱, 感觉有点不值, 和那个鲍鱼一样, 没觉得 : 有多好吃。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 43 当作料没多少啦, 应该比吃鸡蛋黄少多了。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们都喜欢蟹黄酱,感觉那东西胆固醇太高
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R*****s 发帖数: 41236 | 44 然, 鲨鱼翅里面有重金属, 电视里放过好几次了。。。
不晓得香港人为啥这么迷恋这些东西。。。
好吃的东西很多啊, 上等牛排烤烤就不错。。。
龙虾螃蟹俺也爱吃的。。。再就是火锅了, 涮羊肉, 口水啊。。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,鱼翅不是更不值? : 萝卜最好了,赛人参,但要我顿顿吃萝卜饭,我会发疯的:)
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p*****e 发帖数: 16417 | 45 可是这是要在鸡蛋黄上另外加的胆固醇,嘻嘻
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当作料没多少啦, 应该比吃鸡蛋黄少多了。。
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p*****e 发帖数: 16417 | 46 这有什么奇怪的,有人就喜欢吃稀有的东西,就象有人就喜欢吃反季节的蔬菜水果似的。
火锅我也喜欢,要是有个大锅,凑一桌子人吃就更爽了:)
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 然, 鲨鱼翅里面有重金属, 电视里放过好几次了。。。 : 不晓得香港人为啥这么迷恋这些东西。。。 : 好吃的东西很多啊, 上等牛排烤烤就不错。。。 : 龙虾螃蟹俺也爱吃的。。。再就是火锅了, 涮羊肉, 口水啊。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 47 但是花大价钱吃有毒的东西, 全世界似乎也就是香港人这么干了。。。
话说我们以前有次去老师家里吃火锅, 同时搞了3个锅, 一个大辣,
一个小辣, 一个不辣, 围了一堆子人。。。。
记得羊肉片就是俺给用菜刀切的, 没把俺给累死。。。。
的。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这有什么奇怪的,有人就喜欢吃稀有的东西,就象有人就喜欢吃反季节的蔬菜水果似的。 : 火锅我也喜欢,要是有个大锅,凑一桌子人吃就更爽了:)
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p*****e 发帖数: 16417 | 48 你太牛了,不能在卖羊肉的地方让店员拿机器切吗?
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 但是花大价钱吃有毒的东西, 全世界似乎也就是香港人这么干了。。。 : 话说我们以前有次去老师家里吃火锅, 同时搞了3个锅, 一个大辣, : 一个小辣, 一个不辣, 围了一堆子人。。。。 : 记得羊肉片就是俺给用菜刀切的, 没把俺给累死。。。。 : : 的。
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R*****s 发帖数: 41236 | 49 他们从冰箱里拿出好大一块羊肉, 然后对俺说, 来,
听说你会做菜, 这切羊肉片的任务就交给你了。。。
我欲哭无泪啊。。。。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你太牛了,不能在卖羊肉的地方让店员拿机器切吗?
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s******5 发帖数: 1332 | 50 也想变球形的问lz,能给个怎么熬蟹油的方法不?
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大农村没啥玩的,心思都放吃上了,,,球形飘过
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p*****e 发帖数: 16417 | 51 抗议啊,多叫几个人一起切,现场收徒弟嚒
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 他们从冰箱里拿出好大一块羊肉, 然后对俺说, 来, : 听说你会做菜, 这切羊肉片的任务就交给你了。。。 : 我欲哭无泪啊。。。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 52 这刀工哪是一朝一夕能练成的, 切完还是获得大伙一致表扬的。。。。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 抗议啊,多叫几个人一起切,现场收徒弟嚒
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i***e 发帖数: 147 | 53 真补啊
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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k***u 发帖数: 5746 | 54 呵呵,我也没啥特殊方子,就是用色拉油放掏出来的蟹肉蟹黄小火熬,大概不到一个小
时。
【在 s******5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 也想变球形的问lz,能给个怎么熬蟹油的方法不?
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c*******u 发帖数: 12899 | 55 xmjdh~~~
管大小公母都可以keep
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今年是朋友给的,我去找个去年的图吧,青壳的有大小限制,只能拿公的,红壳的不管大小公母都可以keep
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g****9 发帖数: 1403 | 56 美味!
还有,你家盘子挺有中国味的,我喜欢!
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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L********g 发帖数: 4204 | 57 plates are fancier than the dishes |
M********9 发帖数: 705 | 58 zan
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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d**e 发帖数: 9591 | 59 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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l*********1 发帖数: 440 | 60 赞!蟹油是把蟹肉撕碎用食用油烧熟就行了么?那肉丝是不是也keep,不会坏么?
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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k***u 发帖数: 5746 | 61 鸡蛋白应该也没啥说法吧,呵呵,,做菜之前,我是用葱姜料酒开水泡了一个多小时,
除腥味很有用,我在一本食谱书上看到的
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e 发帖数: 9591 | 62 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鸡蛋白应该也没啥说法吧,呵呵,,做菜之前,我是用葱姜料酒开水泡了一个多小时, : 除腥味很有用,我在一本食谱书上看到的
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k***u 发帖数: 5746 | 63 呵呵,好吃就好!
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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a********t 发帖数: 231 | 64 不好意思,
直接了当说了
菜谱不错
菜做的真不怎么样。
看上去很农村。
还是要谢谢分享的。
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味 : 三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜 : 海参鸡丝汤 : 材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳 : 适量,菜心适量 : 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 : 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜 : ,食用油,开火。 : 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小 : 火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
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