m******i
发帖数: 9479 | 1 基本上还是在清冰箱存货来着……
不过这一顿饭吃得还是很满意的~吃完都快站不起来了……
前菜：
french onion soup & salad
洋葱汤特别特别甜，真好喝呀真好喝。可惜家里没有面包了，不然正宗做法应该是切块
面包放到汤上面，再撒上一大把cheese，烤箱烤到cheese融化bubbly那样。
4个洋葱，1/4 cup butter。黄油热了以后，小火，放洋葱进去，放盐胡椒，时不时翻
搅一下，大概一共要四五十分钟吧，直到洋葱完全caramelized ，加两条fresh thyme
，或者1/2 tsp dried thyme，一片bay leaf，4cups beef broth,1tbsp sherry
vinegar, 1/4 cup sherry wine,不盖盖，simmer 1小时。
沙拉就是那个沙拉……
主菜：
braised lamb shoulder
羊排撒盐和胡椒season下，锅烧热，放油，sear一下拿出来。半个洋葱、2根茄子，三
瓣蒜，炒一炒，1/2 cup tomato sauce， 1tsp cinnamon, 1tsp cumin, 2tsp black
pepper,辣
椒什么的随意，炒一炒，羊肉放下去，加水或者鸡汤，小火煮2小时。
我之前煮了点lentil，用羊肉汤拌了放在盘子底。很搭很好吃。
甜点：
就是之前那个巧克力甜点，然后下午烤了个香蕉面包。
3根烂熟烂熟的香蕉，mash。一整条butter，加1/2cup 的糖，搅匀，不需要蓬松，香蕉
泥放进去，放一点点vanilla extract,2个鸡蛋搅匀，然后放大概1cup的坚果，据说
walnut跟香蕉味道最搭但是我家没有，就放了松子和杏仁。然后放进过筛的普通面粉
2cup，1tsp baking powder， 1tsp baking soda，一点点盐搅拌到没有干粉，千万不
要过度搅拌。放进模子里，325度烤70分钟。
今天很开心~~~结婚这么多年了第一次收到花…… |
q**********n
发帖数: 4160 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 3 很不错~
thyme
【在 m******i 的大作中提到】
: 基本上还是在清冰箱存货来着……
: 不过这一顿饭吃得还是很满意的~吃完都快站不起来了……
: 前菜：
: french onion soup & salad
: 洋葱汤特别特别甜，真好喝呀真好喝。可惜家里没有面包了，不然正宗做法应该是切块
: 面包放到汤上面，再撒上一大把cheese，烤箱烤到cheese融化bubbly那样。
: 4个洋葱，1/4 cup butter。黄油热了以后，小火，放洋葱进去，放盐胡椒，时不时翻
: 搅一下，大概一共要四五十分钟吧，直到洋葱完全caramelized ，加两条fresh thyme
: ，或者1/2 tsp dried thyme，一片bay leaf，4cups beef broth,1tbsp sherry
: vinegar, 1/4 cup sherry wine,不盖盖，simmer 1小时。
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r**z
发帖数: 1793 | 4 555555555555
情人节没收到礼物还倒贴还加班加到腰都直不起来的的求安慰 |
k******g
发帖数: 659 | 5 羡慕收到花，俺连包菜花都木有收到。。。
流着泪奔走。。 |
D**S
发帖数: 24887 | |
m******i
发帖数: 9479 | 7 不算甜点大概800
其实没有看起来那么多……
洋葱汤是4人份的，吃了一半，羊肉一磅半，吃了一半。其他的都是热量很低的。油也
不多……其实比中餐的热量还低
【在 D**S 的大作中提到】
: 真是大餐！
: 至少每人１６００卡了吧
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B****o
发帖数: 8307 | 8 很不错
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39 |
l******o
发帖数: 3764 | 9 lamb和lentil都是我的大爱
一定要尝试一下这个做法 |
D**S
发帖数: 24887 | 10 我吃了大概有0.7磅那么大的一块牛排，三小片面包（一共100克大概),还有基本没热量
的各种蔬菜大约200克，外加5盎司的红葡萄酒．不知道一共多少卡？
【在 m******i 的大作中提到】
: 不算甜点大概800
: 其实没有看起来那么多……
: 洋葱汤是4人份的，吃了一半，羊肉一磅半，吃了一半。其他的都是热量很低的。油也
: 不多……其实比中餐的热量还低
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m******i
发帖数: 9479 | 11 0.7磅牛排700卡，100g面包300卡到400卡，蔬菜200g大概60卡，5oz红葡萄酒150卡
【在 D**S 的大作中提到】
: 我吃了大概有0.7磅那么大的一块牛排，三小片面包（一共100克大概),还有基本没热量
: 的各种蔬菜大约200克，外加5盎司的红葡萄酒．不知道一共多少卡？
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s****m
发帖数: 5375 | |
R*******w
发帖数: 1576 | |
m******i
发帖数: 9479 | 14 refined carbs都是evil啊……
你看我吃lentil，煮出来接近1cup的lentil，才70卡！！而且都是缓释碳水！很饱！很
顶饿！protein也高~ 1cup米饭有200卡呢，而且只有4g的protein
【在 s****m 的大作中提到】
: 面包热量果然厉害！
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D**S
发帖数: 24887 | 15 谢谢！很吓人！
后来我又吃了巧克力和酸奶．
OMG!
面包仔细一想，好像没有那么多，大概50克，因为自己切的，非常非常薄的三小片．
【在 m******i 的大作中提到】
: 0.7磅牛排700卡，100g面包300卡到400卡，蔬菜200g大概60卡，5oz红葡萄酒150卡
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m******i
发帖数: 9479 | 16 超市卖的吐司，无糖的，一片一般是100卡左右。
你可以自己估计下。
家里做的面包不放糖不放油的少……除非是做欧包。做亚式面包，什么北海道吐司啦什
么什么的都是大把的黄油大把的糖，比欧包热量高许多。
自己做了烘焙以后，基本上不吃烘焙产品了，看到就想着我要辛辛苦苦跑多远才能消耗
掉，而且能给我身体带来多大的坏影响。。
【在 D**S 的大作中提到】
: 谢谢！很吓人！
: 后来我又吃了巧克力和酸奶．
: OMG!
: 面包仔细一想，好像没有那么多，大概50克，因为自己切的，非常非常薄的三小片．
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c********2
发帖数: 885 | |
A***a
发帖数: 2211 | |
