B********n
发帖数: 12753 | 1 太痛苦了。。。全副武装要是成品能够好看也就值了，可是。。。可是。。。鱼肉还是
会散开，到底应该怎么炸呢？话说油倒是用了半桶 |
B********e
发帖数: 19317 | |
p*********t
发帖数: 2690 | 3 用的什么粉？
【在 B********n 的大作中提到】
: 太痛苦了。。。全副武装要是成品能够好看也就值了，可是。。。可是。。。鱼肉还是
: 会散开，到底应该怎么炸呢？话说油倒是用了半桶
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B********n
发帖数: 12753 | |
p*********t
发帖数: 2690 | 5 怪不得。
【在 B********n 的大作中提到】
: 不用粉，直接进油锅
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n*****s
发帖数: 6495 | 6 我用烤的
盐啊酱油啊胡椒粉啊腌一下第二天烤一会儿就好了
连油都不用。。。 |
l**s
发帖数: 20567 | |
B********n
发帖数: 12753 | 8 哦哦，难怪，我加油再开锅子的
【在 l**s 的大作中提到】
: 1 热锅 后再放油
: 2 鱼用纸巾察干
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D**S
发帖数: 24887 | 9 你这简直是胡来么！
不蘸面也比较不上路．
【在 B********n 的大作中提到】
: 哦哦，难怪，我加油再开锅子的
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B********n
发帖数: 12753 | 10 不是，我们那里的熏鱼就是大油锅炸了直接浸调料的，确实什么都不蘸
【在 D**S 的大作中提到】
: 你这简直是胡来么！
: 不蘸面也比较不上路．
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f*******e
发帖数: 8974 | 11 不用蘸粉
热锅凉油，油热了下鱼，不要着急翻面
大油锅不太一样，不过也要油温足够高才行
【在 B********n 的大作中提到】
: 不是，我们那里的熏鱼就是大油锅炸了直接浸调料的，确实什么都不蘸
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B********e
发帖数: 19317 | 12 如果是真的大油锅泡着炸的话，应该是先放凉油再开火吧？
热锅凉油那是小半锅炒/煎/炸fusion的？ |
B********n
发帖数: 12753 | 13 好，回头继续买鱼回来试
【在 f*******e 的大作中提到】
: 不用蘸粉
: 热锅凉油，油热了下鱼，不要着急翻面
: 大油锅不太一样，不过也要油温足够高才行
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B********e
发帖数: 19317 | 14
去大华买鱼的话可以免费给炸的说。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 好，回头继续买鱼回来试
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B********n
发帖数: 12753 | 15 。。。。可以切好了炸？
纽约哪里有大华？
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 去大华买鱼的话可以免费给炸的说。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 要裹面粉炸吧..
【在 B********n 的大作中提到】
: 太痛苦了。。。全副武装要是成品能够好看也就值了，可是。。。可是。。。鱼肉还是
: 会散开，到底应该怎么炸呢？话说油倒是用了半桶
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B********e
发帖数: 19317 | 17
你迷路了我。。。
你是炸愉快还是痊愈啊？？
【在 B********n 的大作中提到】
: 。。。。可以切好了炸？
: 纽约哪里有大华？
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B********n
发帖数: 12753 | 18 鱼块。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 你迷路了我。。。
: 你是炸愉快还是痊愈啊？？
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w*****2
发帖数: 273 | 19 是啊，我们炸草鱼也都不裹粉的。油要热。炸的时候一块一块来了，不然一粘上就弄不
开要碎的。想着就觉得好香阿。美国都冻鱼，本身肉也散。还是没老家的好吃。
【在 B********n 的大作中提到】
: 不是，我们那里的熏鱼就是大油锅炸了直接浸调料的，确实什么都不蘸
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B********n
发帖数: 12753 | 20 如果有中国店那个皖鱼就是草鱼
没有的话，欢迎去fishing版加入自钓一族
【在 w*****2 的大作中提到】
: 是啊，我们炸草鱼也都不裹粉的。油要热。炸的时候一块一块来了，不然一粘上就弄不
: 开要碎的。想着就觉得好香阿。美国都冻鱼，本身肉也散。还是没老家的好吃。
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t*****e
发帖数: 1632 | |
B********n
发帖数: 12753 | 22 恩，看到有人钓到的，可能要贴个特殊的stamp就行
【在 t*****e 的大作中提到】
: 可以钓草鱼？？
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B********e
发帖数: 19317 | 23 鱼块啊，那甭炸了，煎封就算了，不需要上浆，掌握好火路就行。 |
f*******e
发帖数: 8974 | 24 看地方，不多
大头鲢更好找一些
【在 B********n 的大作中提到】
: 恩，看到有人钓到的，可能要贴个特殊的stamp就行
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a*******e
发帖数: 12169 | |
B********n
发帖数: 12753 | 26 新鲜鱼，看他们杀的
【在 a*******e 的大作中提到】
: 你是新鲜鱼还是冷冻鱼？
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