k**y
发帖数: 1379 | 1 问个起来很蠢的问题，那种中国店买的现成的年糕，就是台湾出的圆的直径大约10厘米
的年糕，怎么做呀。盒子上写着蒸炸都行，谁能给个量化的方子，比如大火蒸多少分钟
，沾糖，或炸多长时间到什么程度就是熟了。孩子看着新鲜要吃，可我老土从没有做过。
谢谢，新春愉快 |
B********n
发帖数: 12753 | 2 。。。。。。。。。。。。
你。。。试一下就知道了。。。
火候不够继续烧就行了。。。
最简单的做法就是放水里蒸or煮
够不够，筷子叉叉看，或是咬一口
这个都要量化让我实在有点无语
新春快乐 |
c******2
发帖数: 957 | 3 我一直都是炒年糕的。青菜（或者别的蔬菜），香肠小块，鸡蛋，木耳，金针菇，跟年
糕一起炒炒，放点酱油盐一般的作料就好了，你平时爱什么口味就怎么做，挺方便的，
火不要太大，年糕会沾锅上然后糊了。。 |
l********l
发帖数: 1416 | 4 干的湿的? 干的最好泡一会儿. BTW, 小孩别多吃,poop会不太好. |
k**y
发帖数: 1379 | 5 不好意思，让您见笑了，北方人，从小到大没吃过台湾年糕，我记忆的年糕是直接吃的
，或是上海式的炒年糕。可这个是盒子装的，还有椰汁口味的，捏捏挺硬的，就想有个
概念，是打算蒸一个小时哪还是10分钟哪。炸的话是大火中火还是小火慢慢的。终于理
解不会做面食的同学要求给详细方子的苦衷了，真的是没有概念呀。要我自己压根儿就
不会买，这不是孩子吵着要新鲜的没吃过的吗。还是谢谢您的回帖了。
【在 B********n 的大作中提到】
: 。。。。。。。。。。。。
: 你。。。试一下就知道了。。。
: 火候不够继续烧就行了。。。
: 最简单的做法就是放水里蒸or煮
: 够不够，筷子叉叉看，或是咬一口
: 这个都要量化让我实在有点无语
: 新春快乐
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k**y
发帖数: 1379 | 6 炒的年糕是白色的。没有味道的，我做过，这个是咖啡色的，椰汁口味的，能和咸味的
一起炒吗？可能我没有描述清楚，这个年糕是年货的一种，平时没见卖的。不好意思，
北方人没吃过台湾年糕。谢谢
【在 c******2 的大作中提到】
: 我一直都是炒年糕的。青菜（或者别的蔬菜），香肠小块，鸡蛋，木耳，金针菇，跟年
: 糕一起炒炒，放点酱油盐一般的作料就好了，你平时爱什么口味就怎么做，挺方便的，
: 火不要太大，年糕会沾锅上然后糊了。。
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k**y
发帖数: 1379 | 7 介于干湿中间，更干一些，但也不是向干面条那么干。椰汁口味的，年货。孩子吵着买
，买了本着不浪费的原则问问怎么吃。谢谢提醒孩子不能多吃，我觉得他也就是看着别
人买新鲜，真做了也不一定吃。没准儿还得我当垃圾桶。试试炸一下吧，可能会吃一些。
【在 l********l 的大作中提到】
: 干的湿的? 干的最好泡一会儿. BTW, 小孩别多吃,poop会不太好.
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l********l
发帖数: 1416 | 8 𣎴能就这么炸!是不是真空包裝的?如果是，可以加水煮饮，然后看你想吃哪种
了。
些。
【在 k**y 的大作中提到】
: 介于干湿中间，更干一些，但也不是向干面条那么干。椰汁口味的，年货。孩子吵着买
: ，买了本着不浪费的原则问问怎么吃。谢谢提醒孩子不能多吃，我觉得他也就是看着别
: 人买新鲜，真做了也不一定吃。没准儿还得我当垃圾桶。试试炸一下吧，可能会吃一些。
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l********l
发帖数: 1416 | 9 精华区一菜谱大全一主食一年糕一吃法 有各种不同的口味。 |
l********l
发帖数: 1416 | 10 哦，你这个已经带味道的，应该和糖年糕差不多。直接蒸吧。20分钟?可以用筷子戳戳
看，软了就能吃了。
【在 k**y 的大作中提到】
: 炒的年糕是白色的。没有味道的，我做过，这个是咖啡色的，椰汁口味的，能和咸味的
: 一起炒吗？可能我没有描述清楚，这个年糕是年货的一种，平时没见卖的。不好意思，
: 北方人没吃过台湾年糕。谢谢
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n****8
发帖数: 1716 | |
p*******f
发帖数: 530 | 12 我的台湾朋友是稍微裹点面粉放点油煎的。 哼好吃。
【在 k**y 的大作中提到】
: 问个起来很蠢的问题，那种中国店买的现成的年糕，就是台湾出的圆的直径大约10厘米
: 的年糕，怎么做呀。盒子上写着蒸炸都行，谁能给个量化的方子，比如大火蒸多少分钟
: ，沾糖，或炸多长时间到什么程度就是熟了。孩子看着新鲜要吃，可我老土从没有做过。
: 谢谢，新春愉快
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l*****z
发帖数: 13617 | 13 可以试着煎/炸一下，发软鼓起来大泡就好。注意炸的时候可能会溅油，小心别让孩子
在旁边。。。 |
s****g
发帖数: 965 | |
b*****n
发帖数: 341 | 15 蒸是最简单的。。
煎/炸可能更香，要切成片儿吧 |
