q**********n
发帖数: 4160 | 1 趁热打铁再做海参，俺自己是个海参盲，只会吃，却一点都不懂得研究... 专家说，海
参不是美食，是营养，最简单的做法就好了。
网上搜了方子，做高汤版的。
材料
用料熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱
油、植物油、清汤各适量。
做法
1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成
末。
2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，
放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。
功效
海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素，营养极为丰富，具有益气润燥、补血健
脑、滋补调养的功效。
海参的泡发，最佳是2.5倍，俺的还是欠了火候... 下次再努力～！ |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 你买的干海参吗？还要泡发？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 趁热打铁再做海参，俺自己是个海参盲，只会吃，却一点都不懂得研究... 专家说，海
: 参不是美食，是营养，最简单的做法就好了。
: 网上搜了方子，做高汤版的。
: 材料
: 用料熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱
: 油、植物油、清汤各适量。
: 做法
: 1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成
: 末。
: 2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，
|
q***6
发帖数: 5654 | 3 不错， 海参在哪里买的？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 趁热打铁再做海参，俺自己是个海参盲，只会吃，却一点都不懂得研究... 专家说，海
: 参不是美食，是营养，最简单的做法就好了。
: 网上搜了方子，做高汤版的。
: 材料
: 用料熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱
: 油、植物油、清汤各适量。
: 做法
: 1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成
: 末。
: 2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，
|
q**********n
发帖数: 4160 | 4 是啊，干海参，所以得泡发啊...结果发得还不够好...
【在 c*********e 的大作中提到】
: 你买的干海参吗？还要泡发？
|
q**********n
发帖数: 4160 | 5 从国内捎的呢
【在 q***6 的大作中提到】
: 不错， 海参在哪里买的？
|
c*********e
发帖数: 16335 | 6 我这有冷冻的卖，没买。这玩艺挺健康的。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 是啊，干海参，所以得泡发啊...结果发得还不够好...
|
q**********n
发帖数: 4160 | 7 据说是啊...
还有据说早晨吃好，可大清早的谁能吃下这东东啊...
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我这有冷冻的卖，没买。这玩艺挺健康的。
|
p********y
发帖数: 5044 | 8 听说国内的海参比美国的好还便宜。正犹豫要不要让国内的稍点过来呢 |
q******7
发帖数: 1255 | 9 哎呀最近我也在做海参， 不过我都是切的， 然后可以用鲍鱼汁煮。
我的海参大， 所以整个做太大了。
我的是在海参天下买的， 挺好的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 q**********n 的大作中提到】
: 趁热打铁再做海参，俺自己是个海参盲，只会吃，却一点都不懂得研究... 专家说，海
: 参不是美食，是营养，最简单的做法就好了。
: 网上搜了方子，做高汤版的。
: 材料
: 用料熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱
: 油、植物油、清汤各适量。
: 做法
: 1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成
: 末。
: 2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，
|
T*****g
发帖数: 1306 | 10 鲍鱼汁在哪里买？
【在 q******7 的大作中提到】
: 哎呀最近我也在做海参， 不过我都是切的， 然后可以用鲍鱼汁煮。
: 我的海参大， 所以整个做太大了。
: 我的是在海参天下买的， 挺好的
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
|
|
|
e**p
发帖数: 4259 | 11 你的海参一磅有几个啊，从图片上看，海参天下的海参表面的盐分比那个什么小崔海参
的要多
不知道哪家好一点
【在 q******7 的大作中提到】
: 哎呀最近我也在做海参， 不过我都是切的， 然后可以用鲍鱼汁煮。
: 我的海参大， 所以整个做太大了。
: 我的是在海参天下买的， 挺好的
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
|
w********2
发帖数: 6204 | 12 小崔的最好，呵呵
【在 e**p 的大作中提到】
: 你的海参一磅有几个啊，从图片上看，海参天下的海参表面的盐分比那个什么小崔海参
: 的要多
: 不知道哪家好一点
|
q******7
发帖数: 1255 | 13 中国超市， 好像几块钱， 医中瓶
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 T*****g 的大作中提到】
: 鲍鱼汁在哪里买？
|
q******7
发帖数: 1255 | 14 我买了肥仔参、 半干的还有全干的。 我觉得全干的划算些。 大的一磅能有8个+, 小
的12，3+.
因为近， 所以我们是过去看的。
朋友家在青岛， 同样的说是在青岛很贵。 又说国内都是人工的， 这边是野生的。
别的我就不清楚了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 e**p 的大作中提到】
: 你的海参一磅有几个啊，从图片上看，海参天下的海参表面的盐分比那个什么小崔海参
: 的要多
: 不知道哪家好一点
|
T*****g
发帖数: 1306 | 15 哦，谢了~
【在 q******7 的大作中提到】
: 中国超市， 好像几块钱， 医中瓶
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
|
